Herzlich willkommen in Ihrem Frühlings- Zuhause in Bohmte Frühling lässt sein blaues Band wieder flattern durch die Lüfte; süße, wohlbekannte Düfte streifen ahnungsvoll das Land. Veilchen träumen schon, wollen balde kommen. Horch, von fern ein leiser Harfenton! Frühling, ja Du bist 's! Dich hab’ ich vernommen! …und Träumereien vom Frühling sind schon erlaubt! Unsere neue Speisekarte bietet Ihnen frische Kräuterküche, leichte Fischspezialitäten, feinste Salate und viele vegetarische Variationen. Und dazu frisch von der „ ProWein“ Fachmesse neue fruchtige Weine in unserer Vinothek. Verkosten Sie mit Freunden, Verwandten, Nachbarn… …jede Weinprobe wird bei uns zu einem kulinarischen Erlebnis! „ Das große Küchenbüffet“ Sie haben sich schon mal gefragt wer bei uns hinter den „Kulissen“ arbeitet, wer die Köstlichkeiten und Kreationen am Herd zaubert? Erleben Sie einen Abend in unserer Profi-Küche, lernen Sie unser Küchenteam kennen und schauen Sie dabei den Köchen über die Schulter! am Freitag, 13. März und Samstag, 14. März 18.00 – 21.00 Uhr Alle Speisen werden in der Küche zubereitet und Sie sind mittendrin! Wir bitten um rechtzeitige Reservierung, da nur eine begrenzte Plätze zur Verfügung stehen! …ja, ist denn schon wieder Ostern? 3. April „Karfreitag“ Fischschlemmereien vom Buffet 11.30 Uhr – 14.00 Uhr und 18.00 Uhr – 21.00 Uhr 5.+6. April „Ostern“ Frische- kreative 4-Gang-Ostermenüs von 11.30. – 14.00 Uhr Ostermontag ab 18.00 Uhr „Festtagsbuffet“ Aus dem Suppenkessel „Giesken Omas Festtagssuppe“ mit Klößchen, Gemüse und Eierstich, große Tasse € 4,90 Tomatencremesuppe mit Mozzarellakugeln und frischen Kräutern € 4,90 Apfel- Meerrettich- Süppchen mit Prosecco aufgepeppt! € 4,90 Cremesüppchen vom Frühlingslauch mit Schnippelschinken und Trüffelcreme € 4,90 Kokos-Karotten- Ingwer- Süppchen frisch- herb- fruchtig, mit einem Scampispieß € 5,90 Frühlingssalate, Wildkräuter und Co. Frische Frühlings- Blattsalate, Ruccola und mediterranes Paprikagemüse im Balsamdressing mit hauchzarten Streifen vom Pastrami € 11,90 Gebackene und getrocknete Tomaten mit Thunfisch-Kaperncreme an Blattsalaten im Dressing und gerösteten Chips € 12,90 „Vitaminstoss“ bunte Frühlingssalate im Asshorn- Spezial- Dressing mit Thunfisch, und Streifen von Käse und gekochtem Schinken € 11,90 „Asia-Salat“ frische Frühlingssalate im Sesam- Dressing mit Hähnchenbruststreifen, Pesto-Chilisauce € 12,90 Dazu servieren wir ofenfrisches Baguette! Frühlingserwachen leichte frische Kräuterküche mit Pasta … leicht und sehr schmackhaft ! Sie verzichten gerne mal auf Fleisch? Dann sind Sie genau richtig. Wir zaubern Ihnen hier vegetarische Speisen auf Ihren Teller. Pasta - Basta! - frische Bandnudeln mit… - einer leckeren Tomatensauce, Knoblauch, Oliven, Kräutern, Ratatouille und geriebenem Parmesan € 9,90 mit Streifen von vitaminreichem Frühlingsgemüse und Champignons in Käsesahnesauce € 10,50 mit geräuchertem Nordmeerlachs in nativem Oliven- Kräuteröl € 12,50 mit Riesen- Nordmeergarnelen und getrockneten Tomaten in Parmesancreme € 13,50 Gebratenes Geflügelbrustfilet mit Ananas- Curry- Salsa, pikant- scharf, dazu bunter Reis € 13,90 „Hähnchen- Tandoori“ gebratene Geflügelbruststreifen mit Gemüse und Sprossen im Wok gegart, Curry- Joghurt- Sauce, Patnareis € 13,90 FRISCHER FISCH – das schmeckt nach ME(E)R ! Frische Forelle von der Nordhauser Mühle in Kräuterbutter gebraten, Zitronengarnitur, Petersilienkartoffeln, Blattsalat im Dressing € 17,90 Gebratenes Filet von der Lachsforelle an einer Riesling- Schaumsauce, Butterkartoffeln, frische Salate im Vinaigrette- Dressing € 17,90 Zanderfilet auf der Haut gebraten an Prosecco- Kraut und Kartoffeln in Senfvinaigrette € 16,90 Filets von der Nordseescholle mit Speckstibbes, Petersilienkartoffeln und Salatbeilage € 14,90 Gegrillte Meerbarbe im würzigen Sud von mediterranen Kräutern und Gemüsen, Rosmarinkartoffeln € 17,90 Ausgewählte Lieblingsgerichte unserer Stammgäste… „Bohmter Ratsherrentopf“ saftige Steaks von Rind und Schwein mit Champignons, Sce. Hollandaise, Bratkartoffeln und Wickelböhnchen € 15,90 „Westfälisches Bauernschnitzel“ mit Schmorzwiebeln und Speckstreifen auf knusprigen Bratkartoffeln € 12,90 „Pfeffersteak“ Schweinerückensteak mit einer kräftigen Pfefferrahmsauce, Pommes frites € 12,90 „Schweinemedaillons vom Grill“ mit Champignons, Gemüsestreifen auf Sce. Hollandaise, Kartoffelkroketten € 15,90 „Paprika- Rahmschnitzel“ vom Geflügel mit einer würzigen Paprika- Zwiebelsauce im Nudelnest € 12,90 Zartes Geflügelbrustfilet im Nudelnest mit Ananasstücken in Estragonschaum € 12,90 Neues aus der Vinothek: 2013er Scheurebe Weingut Wirsching, Franken - trockenDiese Scheurebe präsentiert sich mit einer unendlich exotischen Fruchtvielfalt. Ein toller Wein der einfach Spaß macht! Gl. 0.2 € 6,00 Fl. 0.75 € 12,50 2013er Scheurebe Weingut Wagner- Stempel, Rheinhessen - trockenLeuchtet hell mit goldgrünen Reflexen im Glas. Sofort strömen Aromen von Grapefruit, Limetten, Zitronen, Orangenschale, Rhabarber und Litschi. Am Gaumen mit saftig-würzigem Geschmack und leicht cremiger Textur, wunderbar ausgewogen, Top! Gl. 0.2 € 6,00 Fl. 0.75 € 10,90 2012er Scheurebe Weingut Grossmann- Bergmann, Nahe – halbtrocken frisch und spritzig mit einem harmonischen Süße-Säure-Spielvon Zitrusfrucht und Johannisbeeren. Der ideale Begleiter für fruchtige Speisen! Gl. 0.2 € 4,50 Fl. 0.75 € 7,50 Bei uns erhalten Sie Ihren Lieblingswein zum Lagerpreis. Bei Verzehr im Restaurant zahlen Sie ein Korkgeld von nur € 7,50 pro Flasche hinzu. Ist das nicht ein super Deal? ... und Leckeres vom Grill! Rückensteak vom Weidelamm mit Knoblauchjus auf Kartoffel-Kräuterstampf, Bohnenallerlei € 19,90 „Streifen vom Rinderfilet“ mit Zwiebeln und Champignons, Cognac abgelöscht, Sauerrahmsauce, Reistimbale € 18,50 „Zartes Rumpsteak vom Angus- Rind (250 gr.)“ mit Kräuterbutter, Wickelböhnchen und Röstkartoffeln € 19,90 Filetsteak vom Angus- Rind- (200 gr.) extrem zart und gut marmoriert! mit einer würzigen Cognac- Pfeffersauce, Kartoffelplätzchen, Butterböhnchen € 26,90 „ Der Landhaus- Burger“ (bei „Facebook“ als Bester zwischen Hamburg und München gekürt!) mit Eisbergsalat, Tomate, Gurke, Schmorzwiebeln und Bacon, Salatumlage, Pommes frites € 12,90 … und dazu ein frischer Frühlings- Salat mit Asshorn`s Spezial- Vinaigrette – Dressing knackig - frisch - gesund! € 3,80 Neues aus der Vinothek: 2012er „Matura“, Weingut Studier- trocken- Pfalz, vereint die Aromen der einzelnen Rebsorten wie die Charakteristika der verschiedenen Böden. In der Nase verströmen eine Vielzahl von Aromen wie Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaume, sowie Kräuternoten. Durch das getoastete Eichholz sind Nuancen von Mokka, Kaffee und Röstaromen zu entdecken. Ein körperreicher fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger Harmonie. Gl. 0,2 € 6,00 Fl. 0,75 € 8,50 2010 er Cabernet Sauvignon, Merlot - Bodegas Enate, Somontano, Spanien Enate ist eines der Top Weingüter Spaniens. Diese Cuvee kommt mit einem satten Kirschrot und einer intensiven Beerenaromatik und machen sofort Lust auf mehr, am Gaumen dann hinreißend saftig und kraftvoll. Gl. 0.2 € 6,00 Fl. 0.75 € 9,90 2010er Tempranillo- Reserva- Baron de Ley, Rioja, Spanien- trocken feine Vanille- und Gewürznoten, Lakritze und Waldbeeren. Nach der Fassreife verlässt er das Weingut als ein perfekt ausbalancierter, harmonischer Wein mit großem Potenzial. 20 Monate in neuen Barriques aus amerikanischer Eiche und 24 Monate auf der Flasche, bis zur Erreichung seiner vollendeten Trinkreife. Klassiker! Gl. 0.2 € 6,00 Fl. 0.75 € 10,90 Bei uns erhalten Sie Ihren Lieblingswein zum Lagerpreis. Bei Verzehr im Restaurant zahlen Sie ein Korkgeld von nur € 7,50 pro Flasche hinzu. Ist das nicht ein super Deal? Wittlager Kartoffelplate - das SpezialDie deutsche Antwort auf Pizza!! Die Kartoffelplate besteht aus geriebenen Kartoffeln, die in der Pfanne gebacken werden. Bestrichen wird sie mit einer Frischkäse- Quark- Creme mit vielen frischen Kräutern und Gewürzen. Dann wird sie belegt mit unterschiedlichen Auflagen und überbacken mit Käse. mit Spitzkohl, Möhren, Frühlingslauch und geräuchertem Heuschinken € 9,90 mit Bärlauchpesto, Ruccola und Streifen von der geräucherten Forelle € 9,90 Vegetarisch – Vegetarisch - Vegetarisch mit frischem Frühlingslauch, gestifteleten Möhren, Sellerie und Zwiebeln,Champignons € 9,90 Kleinigkeiten und Deftiges… Knusprige Bratkartoffeln mit Schnippelschinken Gurke und zwei Spiegeleiern € 7,50 Hausgemachte Topfsülze Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln € 7,90 Strammer Max kräftiges Bauernbrot mit Schwarzwälder Schinken, zwei Spiegeleier und Gewürzgurke € 7,90 Labskaus „nach Art des Hauses“ mit feinem Rindfleisch, Roter Beete, Hering, Gurke und Spiegelei, wie es sich gehört! € 12,90 „Klein aber fein“ Medaillons vom Schwein mit Pfirsichen belegt, Currysauce überzogen, Preiselbeeren, Salatumlage, Baguette € 12,90 Etwas Süßes – unsere Eiskreationen… „ Pina Colada“ Cremiges Vanilleeis und Blutorangensorbet mit frischer Ananas und Pina Colada € 5,50 „ Fruchttraum“ Köstliche Eiskombination mit frischen Früchten und Vanillesahne € 5,20 „Schwarzwaldbecher“ cremiges Sahneeis mit Schattenmorellen, Cherry Brandy und Schokosauce, Sahnehäubchen € 5,50 „Amaretto Becher“ zartschmelzendes Cremespeiseeis mit Amarettolikör und Amarettini, Sahnehaube € 5,20 „Schoko - Stracciatella“ cremiges Stracciatella Eis mit Schokostückchen, Caramel - Krokant, Schokosauce und Sahnetupfer € 5,20 „Friesischer Kaffeeklatsch“ feines Creme-Vanilleeis in einem Espresso und Sahne € 4,90 „ Panna Cotta“ (italienisch „ gekochte Sahne“) an einem Orangen-Kompott und Mango Creme fraiche Eis € 4,90 „Crème Brulée“ in der Kaffeetasse mit Rohrzucker karamelisiert € 4,80 … und täglich NEU… nur € 2,50 Unsere MINIDESSERTS! Verschiedene süße kleine Cremespeisen zur Auswahl. Wir beraten Sie gerne. Ja, es ist bald schon wieder Ostern? Denken Sie rechtzeitig an Ihre Tischreservierung… 3. April „Karfreitag“ Fischschlemmereien vom Buffet 11.30 Uhr – 14.00 Uhr und 18.00 Uhr – 21.00 Uhr 5.+6. April „Ostern“ Frische- kreative 4-Gang-Ostermenüs von 11.30. – 14.00 Uhr Ostermontag ab 18.00 Uhr „Festtagsbuffet“