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Neuheiten
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Durchlaufofen
Roller Grill
High-Speed-Ofen
Merrychef e3
Vakuumiergerät
TekVac 310D2
Art. 48020
Art. 79000
Art. 41000
AKTION | ACTION
High-Speed-Ofen
Merrychef e3
AKTION | ACTION
Aktionspreis
CHF 4‘725.–
CHF 5‘560.—
Beschreibung:
Dieser Kombinationsofen aus Heissluft und Mikrowelle reduziert die
Garzeiten um bis zu 80 % gegenüber herkömmlichen thermischen Verfahren. Die Produktion von Snacks, Pizzen, belegten Baguettes, etc. gelingt so in Sekundenschnelle. (aussen knusprig, innen heiss)
Das Gerät ist aus Edelstahl, die Lebensmittel werden auf einem Drehteller blitzschnell und gleichmässig gegart. Über die patentierte «easyTouch»-Bedienung mit eindeutigen Icons (Produktabbildungen) ist
einfaches Handling garantiert. Es stehen 1024 Programmplätze zur Verfügung, welche über das Farb-Touch-Screen-Display programmiert
werden können. Die Programmierung kann auch am PC erfolgen und
mit USB-Stick übertragen werden.
Präzise regelbare Leistungsstufen für die punktgenaue Zubereitung unterschiedlichster Produkte.
Mikrowelle: 0%, von 5% bis 100% in 5%-Schritten regelbar
Heissluft: 0°C, von 100°C bis 275°C in 1°C-Schritten regelbar
Kurze Vorheizphase (15 Minuten) und Heissluft-Standby-Funktion sorgen für sofortiges Backen, Bräunen, Braten, Grillen und Gratinieren.
Bis zu 15 % geringerer Energieverbrauch dank innovativer Technologie.
(dank langjähriger Erfahrung und erprobter Technik aus dem Hause
MERRYCHEF)
Ein umfangsreiches Sicherheitspaket mit automatischer Abschaltung
bei Überhitzung, Anlaufschutz bei geöffneter Tür- und Lüftungsgitter
sowie Hinweis auf fehlenden Filter.
Die Sicherheitsabstände nach hinten/rechts und links müssen mind. 50
mm betragen.
Technische Daten:
Aussenmasse: B/T/H 598 x 558 x 551 mm
Innenmasse: B/T/H 332 x 325 x 319 mm
Beim Öffnen der Ofentür klappt diese 381 mm nach vorn
Gewicht 62 kg
Leistung Mikrowelle / Heissluft: 1000 / 3000 Watt
Leistungsaufnahme: 4700 W
Anschluss: 400 V / 50 Hz, Absicherung: 16 A
auf Anfrage auch mit 230 V lieferbar
Inklusive Zubehör:
3 Drehteller, spülmaschinengeeignet
3 Backtrennmatten teflonisiert, braun
1 Zange fürs Halten des Drehtellers
Art. 41000
Durchlaufofen
Roller Grill
AKTION | ACTION
Einführungspreis
CHF 1‘430.–
CHF 1‘790.—
Beschreibung:
Ideal für den intensiven Gebrauch im Snackgeschäft.
Keine Vorheizphase - dank Quartz-Infrarot-Heiztechnologie (1050°C)
Vorbereitung und Backen von heissen Sandwichs und Snacks in Rekordzeit: Ø-Zeit: 1m 30s
Band-Geschwindigkeit regelbar
Heizleistung regelbar
Eintrittshöhe regelbar, 7.9 oder 11 cm (d.h. maximale Eintrittshöhe
eines Produkts: 11 cm)
Seitlich mit je einem Edelstahl-Ablageblech 15 cm lang
Gerät stapelbar
sehr einfach zu reinigen
höhenverstellbare Füsse
Beispiele:
Gipfeli in 50 sekunden
Pizza Ø 30 cm in 90 sekunden
Mini-Pizza in 50 sekunden
Panini, Sandwiches, toasts, etc. in 90 sekunden
Toasts in 90 sekunden (540 Stück / h)
Technische Daten:
Aussenmasse 470 x 720 x 385 mm
Gewicht 21 kg
Leistung 3000 W
oben Leistung 1550 W / unten 1450 W
ausgestattet mit total 8 Quartzröhren
230 V / 50 Hz
Kabellänge 1 m
Art. 48020
Neuheit
Einführungspreis
Vakuumiergerät
TekVac 310D2
CHF 1‘881.–
CHF 2’508.—
Beschreibung:
Konzipiert und gestaltet in Zusammenarbeit mit Top-Köchen, die
führend in der Anwendung der neuesten Koch-Techniken und Management-Systemen sind.
Mit TekVac erhalten Sie perfekte Vakuumverpackung mit maximaler
Garantien für die Abdichtung.
-komplett aus Edelstahl
-leicht zu reinigen
-Schweissbalken doppelt verdichtet
-Breite vom Schweissbalken: 2 x 2,5 mm
-elektronische Steuerung
-zwei automatische Programme
-ein manuelles Programm
-manuelle Öffnung des Deckels
Reduzieren Sie die Wartung, Reparatur und Verbrauchskosten von
Lebensmitteln.
Verpackung mit dem neu patentierten IVAC (Intelligent Vacuum).
Dieses neue sensorgesteuerte Verpackungssystem ermöglicht unseren
TekVac Maschinen durch intelligente Lebensmittelverpackung und
wählt automatisch das optimale Vakuumniveau für jedes Produkt aus.
IVAC ist ideal für die Verpackung von Flüssigkeiten, Fleisch usw.
Technische Daten:
- Aussenmasse: 430 x 461 x 352 mm
- Innenmasse: 330 x 330 x 90 mm
- Vakuumpumpe: DVP 6
- Schweissbalken: 310 mm
- 230 V / 0.25 kW
Art. 79000
Neuheit
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1 Reinigungsmittel Merrychef
1 Protector Merrychef
Bedienungsanleitung
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