Mezclas maestras ahorran tiempo y dinero Hacer las mezclas convenientes por sí mismo pueda ahorrar tiempo y dinero. Estas mezclas convenientes a menudo se llaman mezclas maestras. Mezclas maestras incluyen recetas para hacer cantidades grandes de ingredientes secos para panecillos, panqueques, sopas, carnes, arroz y otras variedades de mezclas de condimentos y están almacenadas en contenedores sellados, refrigeradoras o congeladores. Hacer las mezclas maestras permite que usted tenga cenas que necesiten poca preparación y luego están cocidos en el horno. A menudo, las mezclas maestras están hechas de ingredientes que ya usted tiene a mano en su casa como leche en polvo, harina de trigo integral, harina de maíz o arroz. Mezclas maestras ayudan a ahorrar dinero porque usted pueda comprar los ingredientes cuando están a la venta. Cuando usted hace sus propias mezclas maestras en lugar de comprarlas en el mercado, usted está ayudando a sí mismo y a su familia a comer más sano. Hacer sus propias mezclas maestras se permite a usted a controlar la cantidad de grasa y azúcar que están en las mezclas y es más fácil añadir comidas sanas como frutas y verduras. Salsa de Carne - Master Mix Sirve: 6 porciones Ingredientes: 4 libras. carne molida magra o pavo 1 cebolla mediana, picada 1 lata (6 oz.) De pasta de tomate más 1 lata (6 oz.) De agua o 1 lata de sopa de tomate 2 latas (15 oz cada una) de salsa de tomate 1 cucharadita de ajo en polvo Preparacion: Dorar la carne; escurra la grasa. Agregar los demás ingredientes. Simmer 20 a 30 minutos. Añadir agua o jugo de tomate a la salsa para adelgazar si es necesario. Inmediatamente coloque 2 partes de copa en calidad congelador, zip-top bolsas de plástico. Congelar. NOTA: El producto final de esta receta está destinado a ser utilizado como un ingrediente en otras recetas. Usos de Mix Salsa de Carne: Fácil, Cheesy Pasta; Sloppy Joes; espaguetis Fácil, Pasta Cheesy Sirve: 6-8 porciones Ingredientes: 2 tazas de mezcla maestra salsa de carne 2 latas (16 oz cada una) de frijoles de chile 4 tazas de cocido, escurrido macarrones de trigo integral (NOTA: preparar fideos de pasta ligeramente cocidos para que no se consiguen blanda después de la congelación) 1 taza de queso mozzarella rallado Nutrition Information for 1/6 of recipe Total Calories 350 Total Fat 6 g Protein 28 g Carbohydrates 45 g Dietary Fiber 9g Sodium 840 mg Preparacion: Mezcle los frijoles, macarrones y maestro de la mezcla de salsa de carne. Añadir la mitad del queso rallado. Coloque la mezcla en una bolsa de congelador con la fecha y la cocina instrucciones. Coloque el resto del queso ½ taza de bolsa de congelador pequeño. Bolsa de cintas de queso a la mezcla de pasta. Congelar. Cocinar: Deshielo en el refrigerador durante 24 horas. Coloque en una cacerola. Calienta a fuego medio hasta que esté burbujeante y la temperatura llega a 165 ° F. Añadir 1 cucharada. agua si la mezcla está seca. Agregar el queso ½ taza de pasta antes de servir. Costo Total: $6.18 Costo por Porcion: $1.03 Sloppy Joes Sirve: 4 porciones Ingredientes: 2 tazas de mezcla maestra salsa de carne 1 cda. vinagre 1 cda. azúcar moreno ¼ de taza de salsa de tomate Preparacion: En una bolsa para congelador galón de tamaño, mezclar mezcla de salsa de carne maestro, el vinagre, el azúcar morena y la salsa de tomate. Seal, la fecha y las instrucciones de seguridad. Congelar con la bolsa de pan para hamburguesas. Nutrition Information for 1/4 of recipe Total Calories 180 Total Fat 4.5 g Protein 24 g Carbohydrates 13 g Sodium 600 mg Cocinar: Descongele en el refrigerador durante 24 horas. Mezcla Calentar en el microondas o en la estufa-tapa hasta que la mezcla llegue a 165 ° F. Panes de hamburguesa pan tostado en el horno. Suzanne Stluka, Shelby Sloan, Jackie Binder, Kimberly Wilson-Sweebe Recipe from: http://pubstorage.sdstate.edu/AgBio_P ublications/articles/ABC20733.pdf Content from: www.extension.org Pictures from: http://office.microsoft.com 4/2015kws This material was funded by the Supplemental Nutrition Assistance Program-SNAP. Costo Total: $2.52 Costo por Porcion: $0.63 Espaguetis Ingredientes: 2 tazas de mezcla maestra salsa de carne 1 ½ cucharadita de condimento italiano O 1 paquete de salsa de espagueti condimento 8 oz queso parmesano pastas de grano entero (opcional) 1 (15 oz.) De salsa de tomate (opcional) Preparacions: Mezclar mezcla maestra salsa de la carne y los condimentos en una bolsa de galón congelador. Etiqueta, fecha e incluir instrucciones Sirve: 4 porciones Nutrition Information for 1/4 of recipe Total Calories 350 Total Fat 5g Protein 32 g Carbohydrates 48 g Dietary Fiber 9 g Sodium 430 mg seasoning in a gallon Cocinar: Salsa Descongele la carne en el refrigerador durante. 24 horas. Calentar en el microondas o en la estufa hasta que se caliente a 165 ° F. Para preparer la pasta: En una olla grande, hervir 3 cuartos de agua. Añadir 1 cucharada. aceite vegetal para reducir hirviendo. Agregue la pasta de forma gradual. Hervir destapado, revolviendo de vez en cuando (más de agitación provoca la pasta pegajosa). Pasta deben ser tierno, pero firme. Inmediatamente escurrir la pasta; no enjuague. Vierta la salsa sobre la carne caliente, pasta cocida. Espolvorear con el queso parmesano. Costo Total: $5.20 Costo por Porcion: $1.30