Hast Du deinen Platz angenommen, dann fühle dich auch
Herzlich Willkommen!
Das Herz am rechten Fleck
Unser Küchenchef Tim Woitaske und sein Team
widmen sich auf besondere Weise der Güte
unserer Produkte, der Nachvollziehbarkeit ihrer
regionalen Herkunft und der Gewährleistung
eines hohen Genusserlebnisses.
Dank Jungbauer Peter Wartmann vom „Lindenhof“, der für unsere
Tierzucht verantwortlich ist, können wir mit gutem Gewissen die
Qualität des Fleisches garantieren.
Auf der Speisekarte finden sich
Klassiker ebenso wie neue Kreationen,
vegetarische und vegane Gerichte
sind uns genauso wichtig wie
Fleisch, Fisch und Geflügel.
Dieses und viel mehr können Sie in unserem modernen,
urgemütlichen Ambiente genießen
und werden dabei von unseren
motivierten jungen Servicekräften
aufmerksam umsorgt und bei Laune gehalten.
Wir freuen uns, Sie im Restaurant Jungspund begrüßen zu dürfen.
= Laktosefrei
= Vegan zubereitet
= schnell zubereitet, gut für Konzertgäste
= Wenn Sie weitere Unverträglichkeiten haben,
sagen Sie uns bitte bescheid und wir
werden Ihnen Alternativen anbieten
= Glutenfrei
= Alle unsere Speisen werden
ohne Geschmacksverstärker verarbeitet
und sind deutscher Herkunft
Rote Rüben – Taler
8,50€
Feldsalat
9,50€
Gebackener Ziegenkäse
10,50€
Lachstatar
12,50€
Carpaccio vom Lindenhof – Rind
13,00€
Lammbäckchen
11,50€
Himmel & Erde
8,50€
im Knuspermantel mit Spinatsalat und Nussdressing
mit ausgelassenem Speck und gekochtem Bio Ei
mit gemischten Blattsalat und Balsamico Reduktion
geräuchert auf knusprigem Vollkornbrot und Dillcreme
Bühne frei für Ihren Anlass
mit Kräutersorbet und gehobelten Asche – Pfeffer Hartkäse
mild geräuchert mit bunten Bohnenragout
Ob für einen privaten oder geschäftlichen Anlass,
in unserem Restaurant, der Bar oder in unserem
Veranstaltungsraum schaffen wir für Sie den perfekten Rahmen
und die passende Atmosphäre.
Wir kümmern uns aus Liebe zum Detail um die Verwirklichung
Ihres Events und werden Sie im Vorfeld ausführlich beraten.
Zögern Sie nicht uns anzusprechen!
mit Blutwurstchips
Weisse Tomatensuppe
7,00€
Petersilienwurzelsuppe
7,00€
Ochsenschwanzsuppe
9,00€
mit Basilikumnocken
mit Nordseekrabben
mit Kräuter - Pfannkuchenstreifen
Maishähnchen (gefüllt)
20,00€
Wiener Schnitzel
19,50€ Speckbohnen
dazu cremiges Graupen Risotto und gebratenen Waldpilzen
Waldpilze gebraten
mit lauwarmen Kartoffel – Gurkensalat und Preisselbeeren
Rosenkohl
21,50€ Wurzelgemüse
Kartoffelpürree
Salzkartoffeln
19,00€ Pommes Frites
Süßkartoffel Pommes
Deichlammcarreé
an Speckbohnen und Kartoffelkrapfen
Schmobraten
im Heu gegart mit Rosenkohl und gebratenen Spätzle
Rinderfiletspitzen
17,00€
mit grünen Bandnudeln und gebratenen Kräutersaitlingen
Rinderfilet 180g
mit geschmorten Kirschtomaten und Bärlauchstampf
Lindenhof Entrecôte (inkl. 2erlei Butter)
Sie
180 g
Er
240 g
!begleitend von zwei Beilagen Ihrer Wahl!
3,50€
10,50€
Auberginen Schnitzel
10,50€
Kürbisgnocchi
12,50€
im Vollkornbrötchen mit Farmersalat
und Süßkartoffel Pommes
auf Zucchini Spaghetti und Tomatensoße
mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln
26,00€
18,00€
24,00€
Tomahawk für 2 Personen 1000g (inkl. 2erlei Butter) p.P 32,00€
!begleitend von zwei Beilagen Ihrer Wahl!
Fleisch ist ein guter Lieferant für biologisch hochwertige Nährstoffe. Eiweiß (Protein), Eisen,
Zink, Selen sowie Vitamine der B-Gruppe in gut verfügbarer Form machen es für Aufbau und
Erhalt der menschlichen Körpersubstanz besonders wichtig.
Fische sind eine meist
leichtbekömmliche
Proteinquelle, die sehr
verbreitet ist.
Neben dem
Proteingehalt ist Fisch
wichtig für die
Versorgung des Menschen
mit Jod,
verschiedenen Vitaminen
und Spurenelementen.
Das enthaltene Fett besteht
zum größten Teil aus
mehrfach
ungesättigten Fettsäuren.
Gemüsebürger
Hechtnockenpfännchen
16,50€
Zander
18,00€
Kabeljau
19,00€
auf grünen Bandnudeln mit Kartoffel Mayonnaise
auf Kartoffel - Rote Beete - Apfel Ragout und Meerrettichschaum
auf Heidelbeer - Risotto mit Pestoschaum
Nordsee Scholle „Finkenwerder Art“
mit Gurkensalat und Salzkartoffeln
Wahlweise mit:
Speckstippe
oder
Nordsee Krabbenbutter
Nordsee Seezunge (auf Anfrage)
mit Radischen - Gurkensalat und Petersilienkartoffeln
Gemüse ist lecker, knackig und gesund.
Dazu reich an Vitaminen, Kohlenhydraten, Eiweißen und Mineralstoffen.
Je nach Gemüse sind vor allem Vitamin C
und Vitamin K, sowie Magnesium und Phosphor
in hohen Mengen enthalten.
Wer gerne Gemüse ist, tut nicht nur seiner
Figur etwas Gutes, sondern vor allem auch
dem ganzen Körper.
Früchtetraum
6,00€
Ofenschlupfer
6,50€
Creme Brulleé
5,50€
Kugel Eiscreme
3,50€
Schokoladenravioli
7,00€
Kugel Sorbet
3,50€
von zweierlei Mousse
von Lavendel mit Beerenragout
19,50€
21,50€
36,00€
gefüllt mit weisser Schokolade
an Rhabarberschaum
vom Boskoop Apfel mit Haselnusseis
Schokolade, Vanille, Haselnuss, Käsekuchen
Rhabarber, Rote Beete – Apfel, Bier
Das Verlangen nach Süßem liegt in unseren Genen – in kleinen Mengen ist das auch okay.