- LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes

Andrea Gillinger | Weingartenweg 11 | 3550 Langenlois | 0043 664/736 82 480
[email protected] | www.langenloiser.at
Mein Jahresprogramm
Ab-Hof Preisliste 2015
Süßes
Passt gut zu würzigem Käse, Pasteten, Desserts oder einfach aufs Butterbrot und ist außerdem
überaus gesund!
Löwenzahnblütengelee mit Grünem Veltliner
Holunderblütengelee
Holunderbeerengelee mit Rotwein zum Kaiserschmarren
Rosenblütengelee mit Sekt Rosé, zur Hühnerleberpastete
Weingartenpfirsich mit Walnüssen, zu Wildgerichten, Gansl, Käse, Eis
Grüne Paradeiser Gelee mit Vanilleschoten, zu würzigem Käse
212 ml
Fliederblütensirup herrlich mit Sekt
Rosenblütensirup herrlich mit Sekt
Lavendelblütensirup herrlich mit Sekt
200 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
200 ml
200 ml
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
8,00
8,00
8,00
Pikantes
Passt gut zu allerlei Gegrilltem, Gebratenem, Geselchtem, Huhn, Fisch, Garnelen, Nudeln,
Erdäpfeln und Reis, oder zur kalten Jause und Käseplatte!
Marillen Chutney mit roten Pfefferkörnern, zu gereiftem Käse und Huhn
Zwetschken Chutney mit gerösteten Senfkörnern, zu Wild, Gansl, Käse
Birnen Chutney mit Paprika
Chutney aus Weingartenpfirsich mit Zweigelt
Gemüse Chutney mit Curry (Kürbis, Zucchini, Zwiebel)
Gurken-Zwiebel Chutney mit Grünem Veltliner
Paprika Chutney mit Grünem Veltliner
Chutney aus grünen Paradeisern mit Chili, sehr scharf
Paradeiser-Chili Chutney süß-scharf
Kürbis Chutney mit Grünem Veltliner und Zimt, zu Geräuchertem
Chili-Zwiebel Chutney sehr scharf
Zucchini-Ingwer Chutney mit Curry und Chili, scharf, „indisch“
Minizucchini mit Weingartenknoblauch und Chili in Olivenöl
Paradeiser getrocknet, mit Weingartenknoblauch und Kapern in Olivenöl
Eingelegte schwarze Nüsse zu Wildgerichten, Gansl, Käse, Vanilleeis
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
212 ml
390 ml
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,50
7,90
7,90
12,90
Nur im Frühjahr!
Mein Pesto passt gut zu Nudeln, Reis, Fleisch, auf Crostinis und Schaffrischkäse!
Mein „schräger Tipp“: marmoriertes Pesto (auf Joghurt etwas Pesto mit Holzstäbchen verrühren) zu Gegrilltem
Bärlauch Pesto mit Walnüssen und Parmesan
Brennnessel Pesto mit Walnüssen und Parmesan
212 ml
212 ml
7,90
7,90
Die Zutaten für „LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes“ stammen zum überwiegenden Teil aus
meinem Gemüsegarten mitten in den Weinbergen von Langenlois. Das Weinbauklima tut auch dem
Gemüse gut und lässt von der Sonne verwöhnte und geschmacksintensive Naturprodukte reifen,
aus denen ich nach traditionellen und neuen Rezepten „LANGENLOISER Eingelegtes & Eingemachtes“
zubereite. Von der Saat bis ins Glas geschieht alles in Handarbeit und ohne chemische Zusätze.