Gazette 34 p4_1 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:21 Page1
Le plat
du jour
€90
La suggestion
du moment
7
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI,
HORS JOURS FÉRIÉS
L’ “Appétit Prix”
€60
9
Le menu
choucroute
14
1 entrée + 1 plat + 1 boisson
ou 1 plat + 1 dessert + 1 boisson
Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Le petit
Brasseur
La formule
€90
Flammekueche
et boissons*
à volonté prix par personne
18
22
Tous les lundis et mardis soir
pour l’ensemble des convives d’une même table
(hors veilles de jours fériés)- Réservation conseillée
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La formule
découverte
VOS PLATS SONT TOUJOURS EN BONNE COMPAGNIE
AVEC L’UNE DE NOS BIÈRES FABRIQUÉES SUR PLACE.
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surprise
€90 1 offerte
Tous les mercredis soir
pour l’ensemble des convives d’une même table
(hors veilles de jours fériés) - Réservation conseillée
La formule
Tapas du Chti
et boissons*
à volonté
€90
D
Dee llàà
22
prix par personne
18€40
La Blanche
La Bonde
L’Ambrée
La Brune
4,7% Vol. Alc.
Bière de malts
d’orge et de froment,
délicatement
acidulée,
très désaltérante.
5,2% Vol. Alc.
Caractère fruité et
subtil. Désaltérante,
les houblons
aromatiques
la rendent
agréablement
amère au palais.
6,2% Vol. Alc.
Dense,
à l’amertume fine.
Brassée avec
un mélange
de malts pâles
et spéciaux.
4,8% Vol. Alc.
Le mélange de
plusieurs malts
caramel et chocolat
nous donne cette
couleur foncée,
ce goût de chocolat,
voire de café.
ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets.
Les 3 Brasseurs,
des plaisirs et une ambiance à emporter chez vous
Bouteille 75 cl “traditionnelle”
Le soir, flammekueche à volonté
ou flammekueche et boissons(2) à volonté
Blonde _______________________________ 3,70€
Ambrée, Blanche, Brune ________________ 4,10€
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Bouteille 75 cl “refermentée en bouteille”
Mercredi, c’est la Belgique ici !
Le soir, moules-frites et boissons(2) à volonté
La Belle Province _____________________ 6,50€
Bière ambrée à base de sirop d’érable
houblonnée à cru
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Jeudi, c’est tapas du Chti
Le soir, Tapas du Chti et boissons*(2) à volonté
Bretzels de
, friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules,
Tartines au Maroilles, Cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts,
Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Karaoké à partir de 21h(1)
NOUVEAU !
Vendredi, c’est le show dans la brasserie
Fabrication de la bière dans le restaurant
Jean-Marc brasse en live à partir de 17h30
Samedi, c’est jusqu’à minuit et demi
Commandes au restaurant jusqu’à 0h30
*Hors veilles de jours fériés
**Hors grandes vacances scolaires et veilles de jours fériés
(1) Consultez notre programmation
(2) Bières ou sodas au choix.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
La Triple des 3 Brasseurs ______________ 6,50€
Bière houblonnée à cru
La Lilloise ____________________________ 6,50€
Bière blonde de garde
Tonnelet 5 litres
Blonde ______________________________ 17,00€
Ambrée, Blanche, Brune________________18,00€
Pour vos mariages, repas de famille
et soirées entre amis, pensez à louer !
Location d’un appareil de tirage pression
____________________________________ 24,00€
Caution appareil + fût : 600€
Fût
30 litres
Blonde
66,00€
Ambrée, Blanche, Brune
72,00€
*+1,50€ pour Belle Province, Triple, Lilloise
20 litres
43,00€
48,00€
Pack cadeaux
Bipack : 2 bouteilles
75 cl au choix* + 1 verre siglé 25 cl _______ 9,90€
Tripack : 3 bouteilles
75 cl au choix* _______________________ 11,90€
GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50
VENTE À EMPORTER
Réassort de la caisse
avec 6 bouteilles de 75 cl
Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune,
évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise*
_____________________________________ 19,90€
Bières 33 cl
refermentées en bouteilles
Belle Province, Triple, Lilloise
Tripack 33 cl _________________________ 10,70€
3 bières au choix
Coffret 33 cl__________________________ 21,90€
6 bières au choix + 1 verre 33 cl
Fleur de bière, bouteille de 70 cl__________24,00 €
Toutes nos flammekueches sont aussi à emporter.
Pour 3 flammekueches achetées, 1 bouteille de 75 cl des 3 Brasseurs offerte (hors Belle Province)
FAITES-VOUS PLAISIR
CHEZ VOUS
nous vous offrons la bière
Toutes nos bières sont aussi à emporter.
que vous avez consommée à table !!!*
Ch’est des Tapachs
comme d’in l’chud
mais ch’est de ch’nord
pour l’apéro !
Avec eu’l bière
à volonté* !
• Le Cornet de frites “fraîches”
Cuites en deux fois, comme dans le Nord !
• Les 2 authentiques Bretzels
Fabrication artisanale de
Montpellier
• La friture de Jols
Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant
* 1 bière 25 cl au choix pour 1 bipack
1 bière 33 cl au choix pour 1 tripack
1 bière 50 cl au choix pour 1 coffret 6 bouteilles
ou 1 tonnelet de 5 litres
* non cumulable avec d’autres offres
Tous les jeudis soir
FORMULE TAPAS DU CHTI
ET BOISSONS À VOLONTÉ*
Pour l’ensemble des convives d’une même table
Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés
* Bières ou sodas au choix
n
Réservatléioe
conseil
22€90
prix par personne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération
• Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli
• Les beignets de moule Sauce tartare
Les assortiments
• Les tartines au Maroilles
• 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ___________ 7,10 €
• Le cake au Munster et aux lardons
• 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 10,20 €
• Les Flamchips Délicieux pétales de pâte à flammekueche • 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 13,20 €
frits et salés, sauce Maroilles
• Les Criss Cuts
Gaufrettes de pommes de terre croustillantes, sauce ibérique
• Les Cheese-balls NOUVEAU ! Délicieuses boules
croutillantes au cheddar et à l’oignon, sauce aux poivrons,
légèrement épicée
Le Comptoir des Brasseurs SAS
Odysseum - 1 place de France
34000 Montpellier
Tél. 04 67 20 14 48 - Fax 04 67 20 21 55
[email protected]
www.les3brasseursmontpellier.fr
*
Retrouvez votre restaurant sur www.les3brasseursmontpellier.fr
Le détail des bières à emporter est présenté
en dernière page de cette Gazette.
Si vous mangez chez nous
et que vous achetez de la bière
à emporter avant de partir,
Les Tapas du Chti 3
Coffret ______________________________ 19,90€
6 bouteilles 75 cl au choix*
ou 5 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre 33 cl
ou 4 bouteilles 75 cl au choix* + 2 verres 33 cl
Caisse en bois de 6 bouteilles de 75 cl
Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune,
évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise*
_____________________________________ 25,00€
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brasse
€90 prix par tapas
SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création
Lundi, Mardi, bon appétit*
c’est encore la Flammekueche en folie*
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22015
015
2015
2015
Bretzels de
,
friture de Jols, rondelles de Fricadelles,
beignets de moules, tartines de Maroilles,
cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts,
Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches
Tous les jeudis soir pour l’ensemble des convives
d’une même table (hors veilles de jours fériés)
Réservation conseillée
L’assiette gourmande des 3 Brasseurs
+ la palette de bières (4 bières* de 12 cl)
Les bons plans des 3 Brasseurs :
des soirées très animées *…
NOS BIÈRES SONT FABRIQUÉES SUR PLACE
DE L’ENTRÉE AU DESSERT,
La formule
€90
Moules-frites
et boissons* prix par personne
à volonté
Flammekuechette gratinée ou 1 steak haché
ou 2 saucisses de Francfort ou 5 nuggets de volaille
+ glace ou mini gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella®
+ 1 Vittel 25 cl ou 1 soda 25 cl au choix
(Pepsi Cola, Pepsi Cola Max sans sucre, Orangina jaune ou Seven Up)
Demandez notre
carte des desserts !
*Bières
(1) Valable 6 à 8 mois pour toutes les séances - 3D avec supplément.
Les moins de 10 ans apprécieront
cette formule sur mesure
t
15
et pour 1,90€ en plus, 1 boisson 25 cl
Bière* au choix ou soda au choix
• Os à moelle
ou petite salade de chèvre chaud et lardons
ou petite assiette de saumon fumé
ou petite assiette de jambon cru
• Flammekueche spéciale Brasseurs
ou Fricadelles
ou Pot’jevleesh
• Assiette de fromages
ou fromage blanc et coulis de fruits rouges
ou flammekuechette pomme fruit
€20
Une petite douceur ?
16€30
€90
Le spécial
Brasseur
€50
1 flammekueche au choix
Classique ou gratinée ou Spéciale Brasseurs
+ 1 place de Cinéma(1) valable dans les cinémas
La choucroute Alsacienne
+ 50 cl de bière* au choix
• Plat du jour
ou la flammekueche spéciale Brasseurs
ou la salade-repas chèvre chaud sur toats et lardons
• 25 cl de bière* au choix ou Soda 25 cl
• Petite salade de chèvre chaud et lardons
ou os à moelle
ou petite assiette de saumon fumé
ou petite assiette de jambon cru
• Plat de saison ou du jour
ou flammekueche au choix
• Café gourmand
ou flammekueche pomme glacée
(ou au chocolat)
ou gaufre bruxelloise au sucre (ou avec crème
fouettée)
ou fromage blanc 0% à votre goût
• 25 cl de bière* au choix ou soda 25 cl au choix
ou verre de vin* 12 cl ou eau 50 cl au choix
9
Le Cinéma
express
Le plat de saison signalé sur les ardoises du
restaurant + 1 bière* (25 cl) au choix.
Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Le traditionnel
€90
%5$66(856i5(67$85$7(856
• 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 15,80 €
• 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 18,30 €
• 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 20,50 €
• 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 22,40 €
Gazette 34 p2_3 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:18 Page1
NOS BIÈRES
LES
APÉRITIFS*
LES VINS*
Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche), 12 cl__________ 3,20 €
Coupe de champagne Nicolas Feuillate, 10 cl ___ 7,10 €
Kir champagne, 12 cl __________________________ 7,50 €
Suze, Martini blanc ou rouge, Porto, Muscat, 4 cl ________ 3,10 €
Ricard, 2 cl ___________________________________ 3,10 €
Picon® vin blanc, 12 cl_________________________ 3,90 €
Vodka, Tequila, Gin, 4 cl ______________________ 5,50 €
Américano maison, 8 cl________________________ 5,50 €
Complément soda, 10 cl_______________________ 1,00 €
FABRIQUÉES* SUR PLACE
LES
SANS ALCOOL
Sirop à l’eau, 25 cl ____________________________ 2,60 €
Fraise, grenadine, menthe, pêche, cassis, citron, orgeat
La Blanche
La Blonde
L’Ambrée
4,7% Vol. Alc.
5,2% Vol. Alc.
Bière de malts d’orge
Caractère fruité et
et de froment,
subtil. Désaltérante, les
délicatement
houblons aromatiques
acidulée,
la rendent
très désaltérante.
agréablement amère
au palais.
La Brune
6,2% Vol. Alc.
4,8% Vol. Alc.
Dense,
Le mélange de
à l’amertume fine.
plusieurs malts
Brassée avec un caramel et chocolat
mélange de malts
nous donne cette
pâles et spéciaux. couleur foncée, ce
goût de chocolat,
voire de café.
La Trente 4
5,8% Vol. Alc.
La saveur du miel
de châtaignier
adoucit l’amertume
de cette nouvelle
spécialité
Montpelliéraine.
Jus de fruits Pampryl, 25 cl (à base de jus concentrés)_3,20 €
Diabolo (sirop + limonade), 25 cl ________________ 3,20 €
46 cl
Domaine de la Coste Moynier
Coteaux du Languedoc AOP
rouge, rosé __________________ 3,20 € 4,40 € 7,80 €
LA
Les bières à la pression*
• L’Ambrée, la Brune, la Blanche ou la Trente 4
Le demi, 25 cl ________________________ 3,10 €
Le taverne, 33 cl______________________ 3,80 €
Le brasseur, 50 cl _____________________ 5,10 €
Vins en bouteille
Bouteille Bouteille Bouteille
*Rouges
37,5 cl
50 cl
Domaine de la Coste Moynier 9,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
LES APÉRITIFS A LA
CAVE À WHISKIES*
*Rouges servis frais
50 cl
L’Auvergnat
NOUVEAU ! _______15,60
Bière blonde, limonade
Bière blanche, sirop d’ananas
Le Tango, 25 cl ________________________ 3,60 €
La “Blonde-Pêche”, 25 cl ______________ 3,60 €
Bière blonde, sirop de grenadine
Bière blonde, sirop de pêche
Le Monaco, 25 cl ______________________ 3,60 €
La “Blonde-Cerise”, 25 cl ______________ 3,60 €
Bière blonde, sirop de grenadine, limonade
Bière blonde, sirop de cerise
Le country ________________________15,80 €
Le 3B (Big Big Burger) ______18,90 €
Le Boucanier, 25 cl ____________________ 4,90 €
Bière blonde, Picon, sirop de citron
Bière ambrée, rhum brun, sirop de sucre de canne
Le Nord Express, 25 cl_________________ 4,90 €
Le Habanna, 25 cl _____________________ 4,90 €
Bière blonde, crème de cassis, jus de citron
Bière blanche, rhum blanc, sirop de banane
Le Mexicanos, 25 cl____________________ 4,90 €
L’Irlandais, 25 cl _______________________ 4,90 €
Bière blonde, tequila, sirop de citron
Bière brune, crème de pêche, whisky
Le 3B (Big Big Burger)
3 Galettes de pomme de terre, 2 steaks hachés VBF façon
bouchère cuits selon votre goût, poitrine fumée, oignons
émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches.
13,80 €
*Blancs
_______________________________ 7,10 €
37,5 cl
50 cl
Riesling Wolfberger _________ 14,20 €
Vin d’Alsace AOP
BOISSONS CHAUDES
LES FLAMMEKUECHES
De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, pour faire un repas complet
ou à partager en entrée. Garnies de fromage blanc, de crème…
A grignoter avec les doigts, c’est encore meilleur !
Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade, tomates, oignons
L’assiette d’os à moelle aux senteurs de thym __________________________________________7,50 €
NOUVEAU ! ______________________________________________7,70
NOUVEAU ! __________________________________________________________________7,90
________________________ 45,00 €
à la coupe, 10 cl _________________ 7,10 €
10,70 €
________________________________________________
NOUVEAU !
12,20 €
__________________________________________________
NOUVEAU !
12,40 €
____________________________________
Le fish and chips et sa sauce tartare
La Napolitaine Oignons, mozarella, tomate, basilic, huile d’olive ____________________________8,90 €
Le délice de saumon mi-cuit, mi-fumé Sauce beurre blanc ___________________15,90 €
La Provençale Oignons, poivrons, tomates, champignons frais,
NOUVEAU ! ______________9,20
12,60 €
_______________________________________________
€
émincé de poulet, fromage râpé, moutarde à l’ancienne, herbes de Provence
LES INCONTOURNABLES
La Trois fromages Oignons, fromage de chèvre, cheddar, maroilles__________________________9,90 €
DES 3 BRASSEURS
La Montagnarde Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon _________________________10,70 €
Le poulet gratiné au Maroilles _______________________________________________________________________12,90 €
Emincé de poulet, Maroilles, jambon cru, oignons, sauce Maroilles.
Le tout garni de frites fraîches et salade verte.
La Paysanne Oignons, champignons frais, fromage de chèvre,_______________________________10,80 €
jambon cru, dés de tomates, huile d’olive et basilic
La terrine du Nord ou « Pot’jevleesh » ___________________________________________________________14,30 €
La Spéciale Saumon Oignons, saumon, mozarella, tomates, basilic, huile d’olive ____10,90 €
Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée
à la bière blonde des 3 Brasseurs. Le tout garni de frites fraîches et salade verte.
La Baraque à frites Oignons, dés de tomate, viande hachée,________________________________11,40 €
Service Bar non-stop
de 11h30 à 1h00(1)
cheddar, douces épices, sauce poivre et des frites fraîches par-dessus.
(1) sauf samedi et veilles de jours fériés jusqu’à 2h00
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Sachez apprécier et consommer avec modération.
Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets.
La véritable Andouillette de Troyes AAAAA* dressée main ________________________14,50 €
Les formules Flammekueches à volonté
Flammekueches à volonté (prix par personne) ___________________________________________14,90 €
Flammekueches et boissons* à volonté (prix par personne) ______________________22,90 €
Sauce moutarde à l’ancienne
* Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique
Tous les lundis et mardis soirs ! pour l’ensemble des convives d’une même table.
Prise de commande jusqu’à 21h.
Hors veilles de jours fériés. Réservation conseillée.
Mitonnée de pièces de bœuf à la bière ambrée des 3 Brasseurs
et aux senteurs de pain d’épices, doux et fondant à la fois, frites fraîches.
* Bières ou sodas au choix
Un assortiment de nos spécialités : Pot’jevleesh, ½ casse-croque des 3 Brasseurs,
mini welsh, os à moelle, garni de salade verte et frites fraîches.
Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs _________________________________________14,90 €
L’assiette gourmande des 3 Brasseurs
La salade de chèvre chaud sur toasts ____________________________________________________________ 9,30 €
Nouvelle composition
17,40 €
_____________________________
Le jarret de porc XXL ________________________________________________________________________________19,60 €
LES VIANDES**
Cuisson lente à basse température pour vous être servi mœlleux.
Un os à moelle pour accompagner votre pièce de viande ________________________2,90 €
Le steak à cheval _____________________________________________________________________________________11,30 €
La salade Caesar
NOUVEAU ! ____________________________________________________________________________10,30
€
Steak de bœuf haché VBF façon bouchère, oignons cuisinés et son œuf sur le plat.
Le steak tartare VBF et ses condiments __________________________________________________14,40 €
La salade des Brasseurs ___________________________________________________________________________12,40 €
Mélange de salades, foies et gésiers de volaille confits, tomates,
champignons frais, croûtons, œuf poché, ciboulette et sauce vinaigrette.
NOUVEAU ! ___________________15,50
€
Juste poêlées et servies avec sauce basquaise
Mélange de salades, tranches de saumon fumé, crevettes roses décortiquées,
œuf dur, tomates, aneth, citron et sauce vinaigrette.
La salade au Saint Marcellin
NOUVEAU !
________________________________________________________
La bavette à l’échalote (environ 200 grammes)
15,90 €
Mélange de salades, tomates, oignons frits, poitrine fine fumée, Saint Marcellin croustillant,
mini pains bretzel et sauce vinaigrette
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
**Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Photos non contractuelles.
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.
La choucroute Alsacienne ________________________________________________________________14,90 €
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort,
échine de porc, poitrine fumée, pommes de terre vapeur.
16,20 €
_____________________________________________
Le ribs de porc Sauce barbecue ___________________________________________________________________16,90 €
Tranches fines de coppa et de chorizo, jambon cru, cornichons et mini pains bretzel
LES CHOUCROUTES
A préparer vous-même !
Les aiguillettes de canard au piment d’Espelette
La salade des Ecossais_____________________________________________________________________________13,80 €
€
NOUVEAU !
Les noix de joue de porc confites
€
Servi avec salade verte, huile d’olive, jus de citron et baies roses
Le casse-croque madame
Servies avec sauce au poivre.
cœurs d’artichaut, huile d’olive, basilic, fromage râpé
CHAMPAGNES*
Mélange de salades, émincé de poulet, tomates, croûtons, parmesan et sauce Caesar
L’assiette de saumon fumé et ses toasts ___________________________________________________7,20 €
10,20 €
_____________________________________
La Végétarienne Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, ___________________________9,50 €
LES
Mélange de salades, tomates, lardons, tranches de fromage de chèvre sur toasts et sauce vinaigrette.
6,20 €
NOUVEAU !
La Spéciale Brasseurs Oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé ______________8,70 €
LES SALADES
La friture de Jols ________________________________________________________________________________________________5,90 €
Le casse-croque des 3 Brasseurs
Le croque-monsieur façon Chti !
Garni de salade verte et frites fraîches.
Une pâte très fine enveloppant de tendres morceaux de bœuf, oignons,
poivrons, cheddar, épices mexicaines, sauce barbecue, accompagné de salade de saison.
16,90 €
La Bistouille gourmande ____________________ 7,00 €
Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix
(geniève, fleur de bière, cognac ou calvados)
Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant. A déguster avec les doigts !
LES PLATS BISTROTS
Le Wrap’s à la mexicaine
La Gratinée Oignons, lardons, fromage râpé _____________________________________________________7,90 €
Ruinart Blanc de blanc _______________________ 79,00 €
Fleur de bière, 4 cl ___________________________ 5,50 €
Genièvre de Houlle, 4 cl ______________________ 5,50 €
Eau-de-vie de poire, 4 cl ______________________ 5,50 €
Baileys, Malibu, 4 cl __________________________ 5,50 €
Pipermint Get 27, 4 cl _________________________ 5,50 €
Calvados, cognac, 4 cl _________________________ 5,50 €
Le welsh gourmand __________________________________________________________________________________16,30 €
Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, saucisse fumée cuite, cheddar fondu dans la bière
brune des 3 Brasseurs, œuf sur le plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Les Fricadelles _________________________________________________________________________________11,60 €
La Classique Oignons, lardons ________________________________________________________________________7,20 €
R. de Ruinart _______________________________ 64,00 €
DIGESTIFS*
Le welsh du boucher _______________________________________________________________________________15,40 €
Tranche de pain moutardée, steak haché, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Dans le Nord, tout le monde sait ce qu’il y a dedans, mais personne le dit !
Les véritables saucisses de viandes des baraques à frites du Nord.
Servies avec frites fraîches et sauce Picalilli.
75 cl
Domaine de la Coste Moynier - Viognier______22,30 €
Vin de Pays d’Oc IGP
14,80 €
______________________________________________________________________
Le croque-monsieur façon Chti avec œuf sur le plat !
Garni de salade verte et frites fraîches.
75 cl
Irish whisky
Jameson, 4 cl
LES ENTRÉES
__________________________________________________________________
50 cl
Château Puech Haut Prestige ________ 17,70 € 26,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
LES
Les cocktails à la bière :
Le Picon®-bière, 25 cl__________________ 4,90 €
37,5 cl
Le welsh du Ptit Quinquin
Tranche de pain moutardée, fricadelle de bœuf, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
€
Galettes de pomme de terre, steak haché VBF façon
bouchère cuit selon votre goût, poitrine fumée, oignons
émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches.
Le Loup du Pic ____________________ 16,80 €
Coteaux du Languedoc AOP
Château des Hospitaliers
Cuvée San Giovese - Syrah _________________ 21,90 €
Vin de France
Le welsh 3 Brasseurs ________________________________________________________________________________14,40 €
Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
jambon cru, cantal, champignons, oignons, tomate,
sauce poivre, salade et frites fraîches.
75 cl
Scotch whisky (blended)
Chivas Regal 12 ans, 4 cl ______________________ 7,10 €
(café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis
aux griottes, macaron au chocolat et petit pot
de crème fouettée)
La “Blanche-Ananas”, 25 cl_____________ 3,60 €
Brune
15,20 €
_____________
L’Ibérique _________________________15,30 €
Château Puech Haut Prestige _________ 18,90 € 28,90 €
Coteaux du Languedoc AOP
Domaine Le Pive__________________________ 15,80 €
Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion IGP
Café, décaféiné ______________________________ 1,90 €
Thé, infusion _________________________________ 2,70 €
Cappuccino __________________________________ 3,20 €
Boisson chocolatée, grand café ou grand décaféiné 3,20 €
Irish coffee*__________________________________ 6,60 €
Café ou chocolat viennois (avec crème fouettée) __ 3,60 €
Café ou thé gourmand Nouvelle composition ______ 5,40 €
BIÈRE*
A base de bière et de sirop :
Le Panaché, 25 cl ______________________ 3,60 €
Ambrée
NOUVEAU !
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
chorizo, sauce aux poivrons, cornichons, rondelles de
tomate, oignons émincés, Manchego, salade et frites
fraîches.
13,90 €
Scotch whisky (pure malt)
Clan Campbell, 4 cl ___________________________ 5,50 €
LES
La palette de dégustation des 4 bières
4 verres de 12 cl ________________________ 5,40 €
Blonde
L’Italien
75 cl
La Farelle - Chardonnay ____________ 15,30 € 21,50 €
Vin de Pays d’Oc IGP
Le Triton = 3 becs à partager de la bière de votre choix
5 litres _________________________________ 36,90 €
3 litres __________________________ 25,60 €
Blanche
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
sauce barbecue, rondelles de tomate, oignons
émincés, cornichons, cheddar, salade et frites fraîches.
Votre burger
double steak
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
coppa, mozarella, oignons, caviar de tomates séchées,
sauce pesto, salade et frites fraîches.
Domaine de la Coste Moynier _ 9,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
Tennesse whiskey
Jack Daniel’s, 4 cl _____________________________ 7,10 €
Au pitcher = 1,5 litre, une façon de vivre la bière.
Blonde _________________________ 13,00 €
Ambrée, Brune ou Blanche _____________ 14,30 €
Pour chaque plat, notre brasseur
vous suggère le type de bière
qui s’accorde le mieux.
Le Ste Catherine ______________14,60 €
ou Vin de Pays d’Oc blanc IGP _ 3,20 € 4,40 € 7,80 €
*Rosés
La palette de dégustation
4 verres de 12 cl
Quelle bière avec votre plat ?
+3€
LES WELSHS
Cocktail de jus de fruits, 25 cl__________________ 4,10 €
Le pitcher
1,5 l à partager
Le Triton : 3 ou 5 l
dans la couleur de votre choix,
à servir soi-même à table
L’assiette de charcuterie
25 cl
LES BURGERS
Tomate, ananas, nectar d’abricot, orange, pamplemousse
Supplément sirop ____________________________ 0,70 €
Le tartare de saumon aux aromates
12,5 cl
Bergerie de l’Hortus Pic Saint-Loup AOP _______ 24,50 €
Coca Cola Zéro, 33 cl _________________________ 4,00 €
Perrier, 33 cl __________________________________ 3,20 €
NOUVEAU !
Pot
Lipton Ice Tea pêche, 25 cl ____________________ 4,00 €
Vittel, San Pellegrino, 1 litre ___________________ 3,70 €
La gaufre de Mr Seguin
Fillette
Domaine de la Coste Moynier
Cuve sélectionnée __________________________ 16,40 €
Coteaux du Languedoc AOP
Vittel, San Pellegrino, 50 cl ____________________ 3,20 €
• La Blonde des 3 Brasseurs
Le demi, 25 cl _________________ 2,90 €
Le taverne, 33 cl_______________ 3,50 €
Le brasseur, 50 cl ______________ 4,90 €
Verre
Pepsi Cola, Pepsi Cola Max (sans sucre), Orangina jaune,
Seven up (servi à la fontaine, à base de sirop), 25 cl 3,10 €
Vittel, 25 cl ___________________________________ 2,70 €
Le demi Le taverne Le brasseur
25 cl
33 cl
50 cl
Vins au pichet
La côte à l’os (environ 350 grammes) _____________________________________________________________20,90 €
Garnitures au choix :
Frites “fraîches” cuites deux fois (comme dans le Nord), pommes sautées aux lardons, pommes vapeur,
riz aux petits légumes, chou cuisiné au Riesling, haricots verts, ratatouille, salade verte.
Sauces au choix :
Barbecue, ibérique, échalotes, poivre, maroilles, moutarde à l’ancienne, beurre blanc.
La choucroute de la mer __________________________________________________________________17,60 €
Chou cuisiné au Riesling, cabillaud,
saumon mi-cuit mi-fumé, lieu noir fumé façon haddock, sauce beurre blanc,
pommes de terre vapeur.
La choucroute 3 Brasseurs ________________________________________________________________18,70 €
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort,
échine de porc, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jarreton braisé,
pommes de terre vapeur.
Gazette 34 p2_3 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:18 Page1
NOS BIÈRES
LES
APÉRITIFS*
LES VINS*
Kir vin blanc (cassis, mûre, pêche), 12 cl__________ 3,20 €
Coupe de champagne Nicolas Feuillate, 10 cl ___ 7,10 €
Kir champagne, 12 cl __________________________ 7,50 €
Suze, Martini blanc ou rouge, Porto, Muscat, 4 cl ________ 3,10 €
Ricard, 2 cl ___________________________________ 3,10 €
Picon® vin blanc, 12 cl_________________________ 3,90 €
Vodka, Tequila, Gin, 4 cl ______________________ 5,50 €
Américano maison, 8 cl________________________ 5,50 €
Complément soda, 10 cl_______________________ 1,00 €
FABRIQUÉES* SUR PLACE
LES
SANS ALCOOL
Sirop à l’eau, 25 cl ____________________________ 2,60 €
Fraise, grenadine, menthe, pêche, cassis, citron, orgeat
La Blanche
La Blonde
L’Ambrée
4,7% Vol. Alc.
5,2% Vol. Alc.
Bière de malts d’orge
Caractère fruité et
et de froment,
subtil. Désaltérante, les
délicatement
houblons aromatiques
acidulée,
la rendent
très désaltérante.
agréablement amère
au palais.
La Brune
6,2% Vol. Alc.
4,8% Vol. Alc.
Dense,
Le mélange de
à l’amertume fine.
plusieurs malts
Brassée avec un caramel et chocolat
mélange de malts
nous donne cette
pâles et spéciaux. couleur foncée, ce
goût de chocolat,
voire de café.
La Trente 4
5,8% Vol. Alc.
La saveur du miel
de châtaignier
adoucit l’amertume
de cette nouvelle
spécialité
Montpelliéraine.
Jus de fruits Pampryl, 25 cl (à base de jus concentrés)_3,20 €
Diabolo (sirop + limonade), 25 cl ________________ 3,20 €
46 cl
Domaine de la Coste Moynier
Coteaux du Languedoc AOP
rouge, rosé __________________ 3,20 € 4,40 € 7,80 €
LA
Les bières à la pression*
• L’Ambrée, la Brune, la Blanche ou la Trente 4
Le demi, 25 cl ________________________ 3,10 €
Le taverne, 33 cl______________________ 3,80 €
Le brasseur, 50 cl _____________________ 5,10 €
Vins en bouteille
Bouteille Bouteille Bouteille
*Rouges
37,5 cl
50 cl
Domaine de la Coste Moynier 9,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
LES APÉRITIFS A LA
CAVE À WHISKIES*
*Rouges servis frais
50 cl
L’Auvergnat
NOUVEAU ! _______15,60
Bière blonde, limonade
Bière blanche, sirop d’ananas
Le Tango, 25 cl ________________________ 3,60 €
La “Blonde-Pêche”, 25 cl ______________ 3,60 €
Bière blonde, sirop de grenadine
Bière blonde, sirop de pêche
Le Monaco, 25 cl ______________________ 3,60 €
La “Blonde-Cerise”, 25 cl ______________ 3,60 €
Bière blonde, sirop de grenadine, limonade
Bière blonde, sirop de cerise
Le country ________________________15,80 €
Le 3B (Big Big Burger) ______18,90 €
Le Boucanier, 25 cl ____________________ 4,90 €
Bière blonde, Picon, sirop de citron
Bière ambrée, rhum brun, sirop de sucre de canne
Le Nord Express, 25 cl_________________ 4,90 €
Le Habanna, 25 cl _____________________ 4,90 €
Bière blonde, crème de cassis, jus de citron
Bière blanche, rhum blanc, sirop de banane
Le Mexicanos, 25 cl____________________ 4,90 €
L’Irlandais, 25 cl _______________________ 4,90 €
Bière blonde, tequila, sirop de citron
Bière brune, crème de pêche, whisky
Le 3B (Big Big Burger)
3 Galettes de pomme de terre, 2 steaks hachés VBF façon
bouchère cuits selon votre goût, poitrine fumée, oignons
émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches.
13,80 €
*Blancs
_______________________________ 7,10 €
37,5 cl
50 cl
Riesling Wolfberger _________ 14,20 €
Vin d’Alsace AOP
BOISSONS CHAUDES
LES FLAMMEKUECHES
De délicieuses tartes flambées, préparées sur place, pour faire un repas complet
ou à partager en entrée. Garnies de fromage blanc, de crème…
A grignoter avec les doigts, c’est encore meilleur !
Gaufre salée tiède, fromage de chèvre, miel, jambon cru, salade, tomates, oignons
L’assiette d’os à moelle aux senteurs de thym __________________________________________7,50 €
NOUVEAU ! ______________________________________________7,70
NOUVEAU ! __________________________________________________________________7,90
________________________ 45,00 €
à la coupe, 10 cl _________________ 7,10 €
10,70 €
________________________________________________
NOUVEAU !
12,20 €
__________________________________________________
NOUVEAU !
12,40 €
____________________________________
Le fish and chips et sa sauce tartare
La Napolitaine Oignons, mozarella, tomate, basilic, huile d’olive ____________________________8,90 €
Le délice de saumon mi-cuit, mi-fumé Sauce beurre blanc ___________________15,90 €
La Provençale Oignons, poivrons, tomates, champignons frais,
NOUVEAU ! ______________9,20
12,60 €
_______________________________________________
€
émincé de poulet, fromage râpé, moutarde à l’ancienne, herbes de Provence
LES INCONTOURNABLES
La Trois fromages Oignons, fromage de chèvre, cheddar, maroilles__________________________9,90 €
DES 3 BRASSEURS
La Montagnarde Oignons, lardons, pommes de terre, reblochon _________________________10,70 €
Le poulet gratiné au Maroilles _______________________________________________________________________12,90 €
Emincé de poulet, Maroilles, jambon cru, oignons, sauce Maroilles.
Le tout garni de frites fraîches et salade verte.
La Paysanne Oignons, champignons frais, fromage de chèvre,_______________________________10,80 €
jambon cru, dés de tomates, huile d’olive et basilic
La terrine du Nord ou « Pot’jevleesh » ___________________________________________________________14,30 €
La Spéciale Saumon Oignons, saumon, mozarella, tomates, basilic, huile d’olive ____10,90 €
Morceaux de porc, veau, volaille, lapin cuits à basse température, servis froids en gelée
à la bière blonde des 3 Brasseurs. Le tout garni de frites fraîches et salade verte.
La Baraque à frites Oignons, dés de tomate, viande hachée,________________________________11,40 €
Service Bar non-stop
de 11h30 à 1h00(1)
cheddar, douces épices, sauce poivre et des frites fraîches par-dessus.
(1) sauf samedi et veilles de jours fériés jusqu’à 2h00
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Sachez apprécier et consommer avec modération.
Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets.
La véritable Andouillette de Troyes AAAAA* dressée main ________________________14,50 €
Les formules Flammekueches à volonté
Flammekueches à volonté (prix par personne) ___________________________________________14,90 €
Flammekueches et boissons* à volonté (prix par personne) ______________________22,90 €
Sauce moutarde à l’ancienne
* Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique
Tous les lundis et mardis soirs ! pour l’ensemble des convives d’une même table.
Prise de commande jusqu’à 21h.
Hors veilles de jours fériés. Réservation conseillée.
Mitonnée de pièces de bœuf à la bière ambrée des 3 Brasseurs
et aux senteurs de pain d’épices, doux et fondant à la fois, frites fraîches.
* Bières ou sodas au choix
Un assortiment de nos spécialités : Pot’jevleesh, ½ casse-croque des 3 Brasseurs,
mini welsh, os à moelle, garni de salade verte et frites fraîches.
Les carbonnades Flamandes des 3 Brasseurs _________________________________________14,90 €
L’assiette gourmande des 3 Brasseurs
La salade de chèvre chaud sur toasts ____________________________________________________________ 9,30 €
Nouvelle composition
17,40 €
_____________________________
Le jarret de porc XXL ________________________________________________________________________________19,60 €
LES VIANDES**
Cuisson lente à basse température pour vous être servi mœlleux.
Un os à moelle pour accompagner votre pièce de viande ________________________2,90 €
Le steak à cheval _____________________________________________________________________________________11,30 €
La salade Caesar
NOUVEAU ! ____________________________________________________________________________10,30
€
Steak de bœuf haché VBF façon bouchère, oignons cuisinés et son œuf sur le plat.
Le steak tartare VBF et ses condiments __________________________________________________14,40 €
La salade des Brasseurs ___________________________________________________________________________12,40 €
Mélange de salades, foies et gésiers de volaille confits, tomates,
champignons frais, croûtons, œuf poché, ciboulette et sauce vinaigrette.
NOUVEAU ! ___________________15,50
€
Juste poêlées et servies avec sauce basquaise
Mélange de salades, tranches de saumon fumé, crevettes roses décortiquées,
œuf dur, tomates, aneth, citron et sauce vinaigrette.
La salade au Saint Marcellin
NOUVEAU !
________________________________________________________
La bavette à l’échalote (environ 200 grammes)
15,90 €
Mélange de salades, tomates, oignons frits, poitrine fine fumée, Saint Marcellin croustillant,
mini pains bretzel et sauce vinaigrette
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
**Voir affichage des viandes bovines en restaurant. Photos non contractuelles.
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%.
La choucroute Alsacienne ________________________________________________________________14,90 €
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort,
échine de porc, poitrine fumée, pommes de terre vapeur.
16,20 €
_____________________________________________
Le ribs de porc Sauce barbecue ___________________________________________________________________16,90 €
Tranches fines de coppa et de chorizo, jambon cru, cornichons et mini pains bretzel
LES CHOUCROUTES
A préparer vous-même !
Les aiguillettes de canard au piment d’Espelette
La salade des Ecossais_____________________________________________________________________________13,80 €
€
NOUVEAU !
Les noix de joue de porc confites
€
Servi avec salade verte, huile d’olive, jus de citron et baies roses
Le casse-croque madame
Servies avec sauce au poivre.
cœurs d’artichaut, huile d’olive, basilic, fromage râpé
CHAMPAGNES*
Mélange de salades, émincé de poulet, tomates, croûtons, parmesan et sauce Caesar
L’assiette de saumon fumé et ses toasts ___________________________________________________7,20 €
10,20 €
_____________________________________
La Végétarienne Oignons, poivrons, tomates, champignons frais, ___________________________9,50 €
LES
Mélange de salades, tomates, lardons, tranches de fromage de chèvre sur toasts et sauce vinaigrette.
6,20 €
NOUVEAU !
La Spéciale Brasseurs Oignons, lardons, champignons frais, fromage râpé ______________8,70 €
LES SALADES
La friture de Jols ________________________________________________________________________________________________5,90 €
Le casse-croque des 3 Brasseurs
Le croque-monsieur façon Chti !
Garni de salade verte et frites fraîches.
Une pâte très fine enveloppant de tendres morceaux de bœuf, oignons,
poivrons, cheddar, épices mexicaines, sauce barbecue, accompagné de salade de saison.
16,90 €
La Bistouille gourmande ____________________ 7,00 €
Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix
(geniève, fleur de bière, cognac ou calvados)
Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant. A déguster avec les doigts !
LES PLATS BISTROTS
Le Wrap’s à la mexicaine
La Gratinée Oignons, lardons, fromage râpé _____________________________________________________7,90 €
Ruinart Blanc de blanc _______________________ 79,00 €
Fleur de bière, 4 cl ___________________________ 5,50 €
Genièvre de Houlle, 4 cl ______________________ 5,50 €
Eau-de-vie de poire, 4 cl ______________________ 5,50 €
Baileys, Malibu, 4 cl __________________________ 5,50 €
Pipermint Get 27, 4 cl _________________________ 5,50 €
Calvados, cognac, 4 cl _________________________ 5,50 €
Le welsh gourmand __________________________________________________________________________________16,30 €
Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, saucisse fumée cuite, cheddar fondu dans la bière
brune des 3 Brasseurs, œuf sur le plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Les Fricadelles _________________________________________________________________________________11,60 €
La Classique Oignons, lardons ________________________________________________________________________7,20 €
R. de Ruinart _______________________________ 64,00 €
DIGESTIFS*
Le welsh du boucher _______________________________________________________________________________15,40 €
Tranche de pain moutardée, steak haché, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Dans le Nord, tout le monde sait ce qu’il y a dedans, mais personne le dit !
Les véritables saucisses de viandes des baraques à frites du Nord.
Servies avec frites fraîches et sauce Picalilli.
75 cl
Domaine de la Coste Moynier - Viognier______22,30 €
Vin de Pays d’Oc IGP
14,80 €
______________________________________________________________________
Le croque-monsieur façon Chti avec œuf sur le plat !
Garni de salade verte et frites fraîches.
75 cl
Irish whisky
Jameson, 4 cl
LES ENTRÉES
__________________________________________________________________
50 cl
Château Puech Haut Prestige ________ 17,70 € 26,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
LES
Les cocktails à la bière :
Le Picon®-bière, 25 cl__________________ 4,90 €
37,5 cl
Le welsh du Ptit Quinquin
Tranche de pain moutardée, fricadelle de bœuf, moutarde, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
€
Galettes de pomme de terre, steak haché VBF façon
bouchère cuit selon votre goût, poitrine fumée, oignons
émincés, cheddar, œuf au plat, salade et frites fraîches.
Le Loup du Pic ____________________ 16,80 €
Coteaux du Languedoc AOP
Château des Hospitaliers
Cuvée San Giovese - Syrah _________________ 21,90 €
Vin de France
Le welsh 3 Brasseurs ________________________________________________________________________________14,40 €
Tranche de pain moutardée, tranche de jambon, cheddar fondu dans la bière brune
des 3 Brasseurs, œuf au plat, le tout garni de salade verte et frites fraîches.
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
jambon cru, cantal, champignons, oignons, tomate,
sauce poivre, salade et frites fraîches.
75 cl
Scotch whisky (blended)
Chivas Regal 12 ans, 4 cl ______________________ 7,10 €
(café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis
aux griottes, macaron au chocolat et petit pot
de crème fouettée)
La “Blanche-Ananas”, 25 cl_____________ 3,60 €
Brune
15,20 €
_____________
L’Ibérique _________________________15,30 €
Château Puech Haut Prestige _________ 18,90 € 28,90 €
Coteaux du Languedoc AOP
Domaine Le Pive__________________________ 15,80 €
Vin de Pays des Sables du Golfe du Lion IGP
Café, décaféiné ______________________________ 1,90 €
Thé, infusion _________________________________ 2,70 €
Cappuccino __________________________________ 3,20 €
Boisson chocolatée, grand café ou grand décaféiné 3,20 €
Irish coffee*__________________________________ 6,60 €
Café ou chocolat viennois (avec crème fouettée) __ 3,60 €
Café ou thé gourmand Nouvelle composition ______ 5,40 €
BIÈRE*
A base de bière et de sirop :
Le Panaché, 25 cl ______________________ 3,60 €
Ambrée
NOUVEAU !
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
chorizo, sauce aux poivrons, cornichons, rondelles de
tomate, oignons émincés, Manchego, salade et frites
fraîches.
13,90 €
Scotch whisky (pure malt)
Clan Campbell, 4 cl ___________________________ 5,50 €
LES
La palette de dégustation des 4 bières
4 verres de 12 cl ________________________ 5,40 €
Blonde
L’Italien
75 cl
La Farelle - Chardonnay ____________ 15,30 € 21,50 €
Vin de Pays d’Oc IGP
Le Triton = 3 becs à partager de la bière de votre choix
5 litres _________________________________ 36,90 €
3 litres __________________________ 25,60 €
Blanche
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
sauce barbecue, rondelles de tomate, oignons
émincés, cornichons, cheddar, salade et frites fraîches.
Votre burger
double steak
Steak haché VBF façon bouchère cuit selon votre goût,
coppa, mozarella, oignons, caviar de tomates séchées,
sauce pesto, salade et frites fraîches.
Domaine de la Coste Moynier _ 9,70 €
Coteaux du Languedoc AOP
Tennesse whiskey
Jack Daniel’s, 4 cl _____________________________ 7,10 €
Au pitcher = 1,5 litre, une façon de vivre la bière.
Blonde _________________________ 13,00 €
Ambrée, Brune ou Blanche _____________ 14,30 €
Pour chaque plat, notre brasseur
vous suggère le type de bière
qui s’accorde le mieux.
Le Ste Catherine ______________14,60 €
ou Vin de Pays d’Oc blanc IGP _ 3,20 € 4,40 € 7,80 €
*Rosés
La palette de dégustation
4 verres de 12 cl
Quelle bière avec votre plat ?
+3€
LES WELSHS
Cocktail de jus de fruits, 25 cl__________________ 4,10 €
Le pitcher
1,5 l à partager
Le Triton : 3 ou 5 l
dans la couleur de votre choix,
à servir soi-même à table
L’assiette de charcuterie
25 cl
LES BURGERS
Tomate, ananas, nectar d’abricot, orange, pamplemousse
Supplément sirop ____________________________ 0,70 €
Le tartare de saumon aux aromates
12,5 cl
Bergerie de l’Hortus Pic Saint-Loup AOP _______ 24,50 €
Coca Cola Zéro, 33 cl _________________________ 4,00 €
Perrier, 33 cl __________________________________ 3,20 €
NOUVEAU !
Pot
Lipton Ice Tea pêche, 25 cl ____________________ 4,00 €
Vittel, San Pellegrino, 1 litre ___________________ 3,70 €
La gaufre de Mr Seguin
Fillette
Domaine de la Coste Moynier
Cuve sélectionnée __________________________ 16,40 €
Coteaux du Languedoc AOP
Vittel, San Pellegrino, 50 cl ____________________ 3,20 €
• La Blonde des 3 Brasseurs
Le demi, 25 cl _________________ 2,90 €
Le taverne, 33 cl_______________ 3,50 €
Le brasseur, 50 cl ______________ 4,90 €
Verre
Pepsi Cola, Pepsi Cola Max (sans sucre), Orangina jaune,
Seven up (servi à la fontaine, à base de sirop), 25 cl 3,10 €
Vittel, 25 cl ___________________________________ 2,70 €
Le demi Le taverne Le brasseur
25 cl
33 cl
50 cl
Vins au pichet
La côte à l’os (environ 350 grammes) _____________________________________________________________20,90 €
Garnitures au choix :
Frites “fraîches” cuites deux fois (comme dans le Nord), pommes sautées aux lardons, pommes vapeur,
riz aux petits légumes, chou cuisiné au Riesling, haricots verts, ratatouille, salade verte.
Sauces au choix :
Barbecue, ibérique, échalotes, poivre, maroilles, moutarde à l’ancienne, beurre blanc.
La choucroute de la mer __________________________________________________________________17,60 €
Chou cuisiné au Riesling, cabillaud,
saumon mi-cuit mi-fumé, lieu noir fumé façon haddock, sauce beurre blanc,
pommes de terre vapeur.
La choucroute 3 Brasseurs ________________________________________________________________18,70 €
Chou cuisiné au Riesling, saucisse fumée, saucisse de Francfort,
échine de porc, poitrine fumée, saucisson à l’ail, jarreton braisé,
pommes de terre vapeur.
Gazette 34 p4_1 Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:21 Page1
Le plat
du jour
€90
La suggestion
du moment
7
LE MIDI DU LUNDI AU VENDREDI,
HORS JOURS FÉRIÉS
L’ “Appétit Prix”
€60
9
Le menu
choucroute
14
1 entrée + 1 plat + 1 boisson
ou 1 plat + 1 dessert + 1 boisson
Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Le petit
Brasseur
La formule
€90
Flammekueche
et boissons*
à volonté prix par personne
18
22
Tous les lundis et mardis soir
pour l’ensemble des convives d’une même table
(hors veilles de jours fériés)- Réservation conseillée
6
La formule
découverte
VOS PLATS SONT TOUJOURS EN BONNE COMPAGNIE
AVEC L’UNE DE NOS BIÈRES FABRIQUÉES SUR PLACE.
22
surprise
€90 1 offerte
Tous les mercredis soir
pour l’ensemble des convives d’une même table
(hors veilles de jours fériés) - Réservation conseillée
La formule
Tapas du Chti
et boissons*
à volonté
€90
D
Dee llàà
22
prix par personne
18€40
La Blanche
La Bonde
L’Ambrée
La Brune
4,7% Vol. Alc.
Bière de malts
d’orge et de froment,
délicatement
acidulée,
très désaltérante.
5,2% Vol. Alc.
Caractère fruité et
subtil. Désaltérante,
les houblons
aromatiques
la rendent
agréablement
amère au palais.
6,2% Vol. Alc.
Dense,
à l’amertume fine.
Brassée avec
un mélange
de malts pâles
et spéciaux.
4,8% Vol. Alc.
Le mélange de
plusieurs malts
caramel et chocolat
nous donne cette
couleur foncée,
ce goût de chocolat,
voire de café.
ou sodas au choix. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Une carafe d’eau est à votre disposition sur simple demande. Prix nets.
Les 3 Brasseurs,
des plaisirs et une ambiance à emporter chez vous
Bouteille 75 cl “traditionnelle”
Le soir, flammekueche à volonté
ou flammekueche et boissons(2) à volonté
Blonde _______________________________ 3,70€
Ambrée, Blanche, Brune ________________ 4,10€
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Bouteille 75 cl “refermentée en bouteille”
Mercredi, c’est la Belgique ici !
Le soir, moules-frites et boissons(2) à volonté
La Belle Province _____________________ 6,50€
Bière ambrée à base de sirop d’érable
houblonnée à cru
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Jeudi, c’est tapas du Chti
Le soir, Tapas du Chti et boissons*(2) à volonté
Bretzels de
, friture de Jols, rondelles de Fricadelles, beignets de moules,
Tartines au Maroilles, Cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts,
Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches
(commande prise avant 21h pour l’ensemble des convives d’une même table)
Réservation conseillée
Karaoké à partir de 21h(1)
NOUVEAU !
Vendredi, c’est le show dans la brasserie
Fabrication de la bière dans le restaurant
Jean-Marc brasse en live à partir de 17h30
Samedi, c’est jusqu’à minuit et demi
Commandes au restaurant jusqu’à 0h30
*Hors veilles de jours fériés
**Hors grandes vacances scolaires et veilles de jours fériés
(1) Consultez notre programmation
(2) Bières ou sodas au choix.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.
La Triple des 3 Brasseurs ______________ 6,50€
Bière houblonnée à cru
La Lilloise ____________________________ 6,50€
Bière blonde de garde
Tonnelet 5 litres
Blonde ______________________________ 17,00€
Ambrée, Blanche, Brune________________18,00€
Pour vos mariages, repas de famille
et soirées entre amis, pensez à louer !
Location d’un appareil de tirage pression
____________________________________ 24,00€
Caution appareil + fût : 600€
Fût
30 litres
Blonde
66,00€
Ambrée, Blanche, Brune
72,00€
*+1,50€ pour Belle Province, Triple, Lilloise
20 litres
43,00€
48,00€
Pack cadeaux
Bipack : 2 bouteilles
75 cl au choix* + 1 verre siglé 25 cl _______ 9,90€
Tripack : 3 bouteilles
75 cl au choix* _______________________ 11,90€
GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50
VENTE À EMPORTER
Réassort de la caisse
avec 6 bouteilles de 75 cl
Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune,
évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise*
_____________________________________ 19,90€
Bières 33 cl
refermentées en bouteilles
Belle Province, Triple, Lilloise
Tripack 33 cl _________________________ 10,70€
3 bières au choix
Coffret 33 cl__________________________ 21,90€
6 bières au choix + 1 verre 33 cl
Fleur de bière, bouteille de 70 cl__________24,00 €
Toutes nos flammekueches sont aussi à emporter.
Pour 3 flammekueches achetées, 1 bouteille de 75 cl des 3 Brasseurs offerte (hors Belle Province)
FAITES-VOUS PLAISIR
CHEZ VOUS
nous vous offrons la bière
Toutes nos bières sont aussi à emporter.
que vous avez consommée à table !!!*
Ch’est des Tapachs
comme d’in l’chud
mais ch’est de ch’nord
pour l’apéro !
Avec eu’l bière
à volonté* !
• Le Cornet de frites “fraîches”
Cuites en deux fois, comme dans le Nord !
• Les 2 authentiques Bretzels
Fabrication artisanale de
Montpellier
• La friture de Jols
Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant
* 1 bière 25 cl au choix pour 1 bipack
1 bière 33 cl au choix pour 1 tripack
1 bière 50 cl au choix pour 1 coffret 6 bouteilles
ou 1 tonnelet de 5 litres
* non cumulable avec d’autres offres
Tous les jeudis soir
FORMULE TAPAS DU CHTI
ET BOISSONS À VOLONTÉ*
Pour l’ensemble des convives d’une même table
Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés
* Bières ou sodas au choix
n
Réservatléioe
conseil
22€90
prix par personne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération
• Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli
• Les beignets de moule Sauce tartare
Les assortiments
• Les tartines au Maroilles
• 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ___________ 7,10 €
• Le cake au Munster et aux lardons
• 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 10,20 €
• Les Flamchips Délicieux pétales de pâte à flammekueche • 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 13,20 €
frits et salés, sauce Maroilles
• Les Criss Cuts
Gaufrettes de pommes de terre croustillantes, sauce ibérique
• Les Cheese-balls NOUVEAU ! Délicieuses boules
croutillantes au cheddar et à l’oignon, sauce aux poivrons,
légèrement épicée
Le Comptoir des Brasseurs SAS
Odysseum - 1 place de France
34000 Montpellier
Tél. 04 67 20 14 48 - Fax 04 67 20 21 55
[email protected]
www.les3brasseursmontpellier.fr
*
Retrouvez votre restaurant sur www.les3brasseursmontpellier.fr
Le détail des bières à emporter est présenté
en dernière page de cette Gazette.
Si vous mangez chez nous
et que vous achetez de la bière
à emporter avant de partir,
Les Tapas du Chti 3
Coffret ______________________________ 19,90€
6 bouteilles 75 cl au choix*
ou 5 bouteilles 75 cl au choix* + 1 verre 33 cl
ou 4 bouteilles 75 cl au choix* + 2 verres 33 cl
Caisse en bois de 6 bouteilles de 75 cl
Composition au choix : blonde, blanche, ambrée, brune,
évènementielle et Belle Province ou Triple ou Lilloise*
_____________________________________ 25,00€
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brasse
€90 prix par tapas
SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création
Lundi, Mardi, bon appétit*
c’est encore la Flammekueche en folie*
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22015
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2015
2015
Bretzels de
,
friture de Jols, rondelles de Fricadelles,
beignets de moules, tartines de Maroilles,
cake au Munster et aux lardons, Flamchips, Criss Cuts,
Cheese-balls NOUVEAU ! , frites fraîches
Tous les jeudis soir pour l’ensemble des convives
d’une même table (hors veilles de jours fériés)
Réservation conseillée
L’assiette gourmande des 3 Brasseurs
+ la palette de bières (4 bières* de 12 cl)
Les bons plans des 3 Brasseurs :
des soirées très animées *…
NOS BIÈRES SONT FABRIQUÉES SUR PLACE
DE L’ENTRÉE AU DESSERT,
La formule
€90
Moules-frites
et boissons* prix par personne
à volonté
Flammekuechette gratinée ou 1 steak haché
ou 2 saucisses de Francfort ou 5 nuggets de volaille
+ glace ou mini gaufre Bruxelloise sucre ou Nutella®
+ 1 Vittel 25 cl ou 1 soda 25 cl au choix
(Pepsi Cola, Pepsi Cola Max sans sucre, Orangina jaune ou Seven Up)
Demandez notre
carte des desserts !
*Bières
(1) Valable 6 à 8 mois pour toutes les séances - 3D avec supplément.
Les moins de 10 ans apprécieront
cette formule sur mesure
t
15
et pour 1,90€ en plus, 1 boisson 25 cl
Bière* au choix ou soda au choix
• Os à moelle
ou petite salade de chèvre chaud et lardons
ou petite assiette de saumon fumé
ou petite assiette de jambon cru
• Flammekueche spéciale Brasseurs
ou Fricadelles
ou Pot’jevleesh
• Assiette de fromages
ou fromage blanc et coulis de fruits rouges
ou flammekuechette pomme fruit
€20
Une petite douceur ?
16€30
€90
Le spécial
Brasseur
€50
1 flammekueche au choix
Classique ou gratinée ou Spéciale Brasseurs
+ 1 place de Cinéma(1) valable dans les cinémas
La choucroute Alsacienne
+ 50 cl de bière* au choix
• Plat du jour
ou la flammekueche spéciale Brasseurs
ou la salade-repas chèvre chaud sur toats et lardons
• 25 cl de bière* au choix ou Soda 25 cl
• Petite salade de chèvre chaud et lardons
ou os à moelle
ou petite assiette de saumon fumé
ou petite assiette de jambon cru
• Plat de saison ou du jour
ou flammekueche au choix
• Café gourmand
ou flammekueche pomme glacée
(ou au chocolat)
ou gaufre bruxelloise au sucre (ou avec crème
fouettée)
ou fromage blanc 0% à votre goût
• 25 cl de bière* au choix ou soda 25 cl au choix
ou verre de vin* 12 cl ou eau 50 cl au choix
9
Le Cinéma
express
Le plat de saison signalé sur les ardoises du
restaurant + 1 bière* (25 cl) au choix.
Le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés
Le traditionnel
€90
%5$66(856i5(67$85$7(856
• 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches __________ 15,80 €
• 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 18,30 €
• 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 20,50 €
• 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches _________ 22,40 €
Boissons Montpellier Printemps 2015_Mise en page 1 17/04/15 11:12 Page1
Edition printemps-été 2015 - Numéro 28
LES DESSERTS
Café ou thé gourmand
Nouvelle composition
_____________________________________ 5,40
(café expresso ou thé, glace vanille, mini clafoutis aux griottes, macaron au chocolat
et petit pot de crème fouettée)
La Bistouille gourmande __________________________________________________ 7,00
Café gourmand + 2 cl d’alcool* au choix (genièvre, fleur de bière, cognac ou calvados))
Fromage blanc 0% de matières grasses à votre goût ______________________ 4,50
Nature, au sucre, à la cassonade, au coulis de fruits rouges, au caramel
Assiette de fromages AOP _________________________________________________ 4,90
Brioche “façon pain perdu” et glace vanille _______________________________ 5,50
Crème brûlée ______________________________________________________________ 5,70
Coulant au chocolat, crème anglaise ______________________________________ 6,60
Tarte crumble aux pommes, griottes et framboises _______________________ 6,90
Servie tiède avec une boule de sorbet cerise
Tarte tatin aux pommes NOUVEAU ! _________________________________________ 6,90
Servie tiède avec caramel au beurre salé et glace vanille.
Profiteroles Sauce chocolat et crème fouettée ____________________________ 7,50
€
€
€
LA CARTE DES BOISSONS
€
€
€
€
€
6 5 3 1 0/ 05 3 2( 3 98 4 +
€
pour l’apéro !
98 7 6 5 4 3 26 5 3 1 0/ 0. 8 5
. - , , 6 3 27 + *3 ) 7 . 8 ( 2
, 0+ 5 3 . 8 7 6 5 4 3 26 3 . 8 7 *- ' 2
€
Les gaufres liégeoises (rondes, glacées au sucre)
et les gaufres bruxelloises (rectangulaires, natures)
& % 6 . 36 ( 7 ) 3$ + # ' 6 3
! 3 % - ) - *4 3
Sucre ou crème fouettée __________________________________________________ 4,60 €
Sauce chocolat ou glace vanille ou sauce caramel au lait _________________ 5,10 €
Sauce chocolat et glace vanille ____________________________________________ 5,60 €
Nutella®____________________________________________________________________ 5,80 €
Les coupes glacées
1 boule 2 boules 3 boules
Glace ou sorbet 3 boules (Fabrication artisanale) ___ 2,30 € ____ 3,90 € ____ 4,80 €
Café liégeois Glace café, café, crème fouettée et amandes effilées __________________ 6,10 €
Chocolat liégeois Glace chocolat, sauce chocolat, crème fouettée et amandes effilées 6,10 €
Dame blanche Glace vanille, sauce chocolat, crème fouettée ______________________ 6,10 €
La coupe fruitée NOUVEAU ! _________________________________________________ 6,10 €
Sorbets pêche de vigne, framboise, cerise, coulis de fruits rouges, crème fouettée
La “Bounty” Glace noix de coco, sauce chocolat et crème fouettée __________________ 6,60 €
La Stracciatella NOUVEAU ! __________________________________________________ 6,60 €
Glace stracciatella, chocolat, vanille, sauce chocolat et crème fouettée
La Bretonne ________________________________________________________________6,60 €
Glace caramel au beurre salé, glace vanille, éclats de sablé breton, sauce caramel et crème fouettée
GROUPE DROUIN IMPRIMEURS - 04 73 26 44 50
Vanille, café, chocolat, citron, fraise, spéculoos, caramel au beurre salé,
chicorée, noix de coco, vanille aux noix de pécan, framboise, cerise, pêche de vigne
Les coupes “arrosées”
La Colonel Sorbet citron arrosé de vodka* ______________________________________ 6,90 €
L’Irlandaise Glace vanille, Baileys*, crème fouettée _______________________________ 6,90 €
La coupe des Flamands* __________________________________________________ 6,90 €
servies chaudes
La Pomme fruit Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre _______________ 4,80 €
La Pomme glacée Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, glace vanille _ 5,30 €
La Pomme “flambée” ___________________________________________________ 5,70 €
Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, flambée devant vous au calvados*
La Poire ou Pomme au chocolat ________________________________________ 5,80 €
Crème, fromage blanc, poire ou pomme, sucre, sauce chocolat
La Poire ou Pomme au Nutella® ________________________________________ 6,50 €
Crème, fromage blanc, poire ou pomme, sucre, Nutella®
La Belle Hélène
NOUVEAU ! ______________________________________________
Crème, fromage blanc, poire, sauce chocolat, glace vanille
6,50 €
La Chaud-froid __________________________________________________________ 6,90 €
Crème, fromage blanc, émincé de pommes, sucre, glace vanille, flambée devant vous au calvados*
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
3
3 3
3 3
3€90
sauce aux poivrons légèrement épicée
Les assortiments
• 2 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches ________________________ 7,10 €
€
Les flammekuechettes sucrées
3
*
SAS 3 Brasseurs International - À capital variable - RCS LILLE B 434 036 042 - Conception et création
Glace vanille, spéculoos, chicorée, fleur de bière*, crème fouettée, brisures de spéculoos.
Le Délice des 3 Brasseurs ________________________________________________ 6,90
Sorbet citron arrosé de fleur de bière* et de bière blanche*
• Le cornet de frites “fraîches” Cuites deux fois, comme dans le Nord !
3 3 artisanale de 3 3 Montpellier
• Les 2 authentiques Bretzels Fabrication
• La friture de Jols Délicieux petits poissons, tout en goût et en croustillant
• Les rondelles de fricadelles Sauce Picalilli
• Les beignets de moule Sauce tartare
• Les tartines au Maroilles
prix par tapas
• Le cake au Munster et aux lardons
3 pétales3 de3 pâte à3 flammekueche
3
3 frits3 et salés,
3 sauce Maroilles
3 3
3
• Les Flamchips 3Délicieux
3 3 de pommes
3 de terre
3 3 croustillantes,3 sauce3 ibérique
3
3
• Les Criss Cuts Gaufrettes
• Les Cheese-balls Délicieuses boules croustillantes au cheddar et à l’oignon, NOUVEAU !
• 3 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 10,20 €
• 4 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 13,20 €
• 5 tapas au choix + 1 cornet de frites fraîches _______________________ 15,80 €
• 6 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 18,30 €
• 7 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 20,50 €
• 8 tapas au choix + 2 cornets de frites fraîches ______________________ 22,40 €
Tous les jeudis soir
FORMULE TAPAS DU CHTI
ET BOISSONS À VOLONTÉ*
n
Réservatléioe
conseil
22€90
Pour l’ensemble des convives d’une même table
prix par personne
Prise de commande jusqu’à 21h, hors veilles de jours fériés
* Bières ou sodas au choix - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération
BRASSEURS
RESTAURATEURS