Puichéric
Avril 2015
Le mot du Maire
L’AFDAIM fête ses soixante ans.
Elle accueille plus de 3 000 personnes dans le
département, enfants et adultes porteurs de
handicaps.
Elle est depuis longtemps installée à Puichéric dans
des locaux communaux, et ses liens avec la
commune sont étroits.
Comme chaque année, jusqu’au 5 avril, elle propose
une opération d’appel à la générosité consistant à
vendre des brioches pour quelques euros, qui lui
permettront de rendre un peu plus agréable la
vie de ses pensionnaires.
Réservons-lui l’accueil qu’elle mérite.
D’autant que ses brioches sont succulentes.
LE DICTON DU MOIS
« Abril brumous, mai humidous, jun flouretous. »
(Avril brumeux, mai humide, juin couvert de fleurs.)
Travaux et embellissements
Agglo
« Al passerat sadoul amargo lou gran »
(au moineau repu le grain est amer.)
« Rira pla qui rira lou darniè »
(rira bien qui rira le dernier.)
Canal du Midi
Comptage gaz
Emploi saisonnier
Bienvenue à Zéïna MALLE née le 27 janvier.
Tous nos vœux de bonheur !
Fiscalité
Droits
Médecin
Santé
Vols et personnes âgées
Bienvenue à Teodora STOICA née le 27 janvier.
Tous nos vœux de bonheur !
Soutien scolaire
Opération brioches
Éolien
Spectacle ALAÉ
Cirque
René CUADRAS est décédé le 4 décembre 2014.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Ernest SCHWEIZER est décédé le 9 janvier.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Permis de conduire
Prévention routière
Sécurité
Sécurité incendie
« Quand on n'a pas un sòu en pocho, cal abe mèl en bouco »
(quand on n'a pas le sou, il faut avoir des paroles de miel.)
Réhabilitation
Vilatges al pais
Recensement
Jean OLIVIER est décédé le 14 mars.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Journalisme
Festivités
Brasserie
Produits locaux
Nouveau commerçant
Appartements à louer
Les associations puichéricoises…
F.J.E.P.
Les Amis du clocher
Association sportive Puichéric handball
Courrier des lecteurs
« Bonne année à vos employés, aux associations, aux sportifs puichéricois
et à vous, Monsieur le Maire.
Continuez à bien diriger le village, où mon père Émile Busiris a
travaillé plus de 40 ans au moulin sous trois générations de la famille
Armengaud. »
« J’ai remarqué que depuis quelque temps, les nombreux poissons qui
peuplaient le bassin du parc disparaissaient.
Pour quelle raison ? Où sont-ils passés ? »
Réponse : ils font l’objet de vols, mais le bassin sera repeuplé.
« Je tenais par votre intermédiaire à remercier publiquement notre
boulanger M. Barthès pour son pain traditionnel parfait.
Il produit le meilleur pain artisanal de la région. »
Henri BARDAJI est décédé le 4 février.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
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deVirginie Conte.
La recette
Ingrédients
. une quarantaine de pointes d'asperges,
. 100 g de roquefort,
. 15 cl de crème fraîche liquide,
. 2 feuilles de gélatine,
. 2 bonnes c à s de confiture de figues,
. 60 g de beurre demi-sel,
. 75 g de farine,
. 4 g de levure chimique,
. 1 jaune d'oeuf,
. 3 noix,
. les feuilles de 2 branches de thym,
. 1 c à c de piment d’Espelette.
• Pour 2 personnes.
Recette
- remplir deux alvéoles d’un bac à glaçons (plutôt de formes arrondies) avec
la confiture de figue,
- faire cuire les pointes d’asperges à la vapeur pendant 10 minutes puis
réserver,
- préchauffer le four à 200° C,
- mélanger le beurre, la farine, la levure, les feuilles de thym, les œufs, le
piment d’Espelette et les noix coupées en petits morceaux, afin de former de
grosses miettes,
- placer la pâte dans des cercles de pâtisserie individuels non beurrés et
faire cuire les sablés une dizaine de minutes
- réserver,
- tailler le roquefort en petits dés et le faire chauffer avec la crème sur feu
doux,
- faire ramollir la gélatine, l’essorer et l’ajouter à la crème encore chaude ;
laisser refroidir,
- une fois la crème refroidie (mais pas encore prise), la monter au batteur
électrique,
- dans des cercles individuels beurrés, placer les pointes d’asperges la tête
vers le haut ; verser la moitié de la crème au centre des asperges, un glaçon
de confiture de figues, puis le reste de la crème,
- laisser reposer 1 heure au réfrigérateur, le temps que le glaçon décongèle et
que la crème prenne,
- démouler avec précaution les crèmes et les placer sur les sablés.
Bonappétit !
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Le saviez-vous ?
Où l’Aude prend-t-il sa source ?
En quelle année a été créé le premier club de football de
Puichéric ?
Pourquoi dit-on dans l’Aude qu’il faut tuer le cochon à la vieille
lune ?
Qui était le capitaine de l’équipe de rugby de Puichéric finaliste
du championnat de France en 1949 ?
Quand fut créé le département de l’Aude ?
En quelle année Puichéric a-t-il connu son inondation la plus
importante ?
Que faisait autrefois le laboureur audois quand il commençait le
premier sillon ?
En quelle année le champion puichéricois Jean-Jacques Sune a-til participé à l’émission télévisée « Je passe à la télé » animée par
Georges Beller ?
Quel Audois donna son nom à un apéritif célèbre ?
Qui fût le premier maire de Puichéric ?
Quand fût créée la première cave coopérative de l’Aude ?
Quelle est l’origine du surnom « casquettou » donné à l’ancien
coiffeur puichéricois André Raynaud ?
1. Dans le massif du Carlit (Pyrénées Orientales), au pied du Roc d’Aude à 2100 m
d’altitude.
2. En 1937. Les couleurs du maillot étaient le vert et le blanc et le stade se trouvait
au bord du Canal du Midi après le pont de pierre.
3. Pour que les boyaux soient sains.
4. Marcel Teisseyre, grand-père de Xavier Échaniz.
5. Le 29 janvier 1790.
6. En 1891. L’eau atteignait les fenêtres des étages.
7. Le signe de la croix.
8. C’était en 1996. Lors de l’émission, Jean-Jacques Sune a présenté la foire du
cochon devant un public conquis, ce qui lui a permis de remporter une magnifique
médaille qu’il ramena fièrement en terre Puichéricoise. Bravo Jacquot !
9. Edmond BARTISSOL (1841 – 1916)
10. Baudile FABRE, de 1790 à 1792
11. En 1909 à Lézignan.
12. Il a hérité ce surnom de son grand-père qui s’était un jour présenté à une élection
municipale coiffé d’une casquette sur laquelle était lisiblement accroché son
bulletin de vote.
Angèle RUEDA née TOBIAS est décédée le 6 février.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Calendrier d’avril à juin
François LEFEBVRE est décédé le 9 mars.
Toutes nos condoléances à sa famille et à ses proches.
Présentation de
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Artisans, commerçants... Si vous exercez votre activité à Puichéric, prenez contact avec nous
pour figurer dans une prochaine édition de ce bulletin.