SUPLEMENTO ESPECIAL
LA PIONERA DE LA AGROEXPORTACIÓN
SUPLEMENTO ESPECIAL
SUPLEMENTO ESPECIAL 1
SIEMPRE LOS PRIMEROS
C
ompañía de Exportación y Negocios Generales S.A (COEXA) es
una empresa pionera en la exportación de uva de mesa en el Perú y
de cítricos en Ica. Su éxito radica en la calidad
de sus productos y servicios al abastecer los
mercados más exigentes sin problemas. Los 25
años de trayectoria avalan un trabajo responsabilidad social,
inocuidad de sus productos, cuidado del medio ambiente,
logística de primer nivel y generación de empleo digno. Estas tareas han sido reconocidas por instituciones estatales y
privadas con las que trabaja en conjunto. Por ello y muchas
razones más podemos decir que es la precursora de la agroexportación nacional.
Producido por: MK GROUP SAC / Coordinador general: Miguel Kohler
Av. Petit Thouars 3125, Oficina 201, San Isidro. Teléfono: 442-1207 Fax: 421-7382
2 SUPLEMENTO ESPECIAL
ASEGURA FERNANDO BUSTAMANTE BELAUNDE, PRESIDENTE DEL DIRECTORIO DE COEXA
EL ÉXITO ES EL RESULTADO
DE SUPERAR LAS DIFICULTADES
Año 1979. Corrían tiempos difíciles. Era la época del General Francisco Morales
Bermúdez y todo empezó con un viaje a Ica para buscar tierras, precisamente en la
Pampa de los Castillos. Allí los pozos de agua habían colapsado y Fernando Bustamante
Belaunde, ingeniero agrónomo de profesión, tuvo que realizar obras de irrigación por
acueducto que en su primera etapa llegó de 4 km en contra pendiente, para traer el
agua desde el Valle de Ica.
SUPLEMENTO ESPECIAL 3
Posteriormente, se instaló las plantaciones de cítricos, contrariamente a la opinión de agricultores tradicionales, que
pensaban que no era cultivo para Ica, pues muchos proyectos
habían fracasado. Fue todo un desafío y un reto para la compañía.
“La gente pensó que el proyecto fracasaría desde que hice las
obras hidráulicas hasta que se instalaron los cultivos que hoy
tenemos, pero gracias a Dios no fue así y luego de trabajar
arduamente salimos adelante”, expresa Fernando Bustamante
Belaunde.
AGUA, LA INTERROGANTE DE SIEMPRE
La escasez del recurso hídrico es uno de los problemas que
está afectando a los agricultores peruanos, sobre todo a los
de Ica. “La escasez del agua se da cuando se sobreexplota el
recurso. Hay que buscar la manera de alimentar el acuífero
mediante las filtraciones de los cauces de ríos y acequias y
además haciendo irrigaciones con represas en la parte oriental del Valle.
“Apostamos por la diversificación de productos y no depender de un solo cultivo. Los empresarios deberíamos tener una
comunicación constante para seguir creciendo como empresa,
sector y país”, concluye Fernando Bustamante Belaunde.
Fernando Bustamante Belaunde, presidente del directorio.
L
as opciones se reducían a dos. Virar hacia una actividad ajena a la agricultura o
continuar denodadamente y luchar ante
la adversidad en busca del éxito. La necesidad forzó a buscar el financiamiento para llevar adelante un proyecto hídrico, a modo de primera piedra, para empezar con el cultivo de nuevos
productos.
Es así como empieza la historia de la Compañía de
Exportación y Negocios Generales S.A (COEXA).
“Ejecutamos este proyecto de irrigación con mucho esfuerzo y optimismo para casi después de
dos años comenzar con las labores agrícolas” explica el Presidente del Directorio.
Ante opiniones contrarias, se cultivó la uva de mesa
sin semilla, ya que había la seguridad y confianza
que trabajando responsablemente y aprovechando
las mejores condiciones de la zona los resultados
serían positivos.
“Mi hijo terminó la universidad y empezamos a
trabajar juntos. Su gran ayuda complementó el
crecimiento. Se diversificó los cultivos con espárrago. Así la empresa se hacía más fuerte”, asegura
el entrevistado.
4 SUPLEMENTO ESPECIAL
FERNANDO BUSTAMANTE LETTS, GERENTE GENERAL DE COEXA
MARCANDO SIEMPRE LA
DIFERENCIA
Lo que se hereda no se hurta. Este viejo adagio cae como anillo al dedo en el caso de
Fernando Bustamante Letts. Su padre, pionero agroexportador, le inculcó la pasión por
la tierra y una manera de tomar la vida como quien toma a un toro, es decir, por las astas,
de frente.
“
Nuestra filosofía de trabajo reza en un sentido:
buscamos el éxito haciendo las cosas difíciles,
bien hechas. No nos gusta la agricultura donde
ya hay abundancia de productos. Buscamos diferenciarnos con algunos cultivos como hicimos en los
inicios de los ochentas con la uva sin semilla” expresa.
Según Bustamante Letts, COEXA busca el éxito diferenciándose del resto de productores. Un ejemplo de ello es
el procesamiento de la mandarina clementina, la que se
comercializa en grandes volúmenes en el mundo, pero que
en el Perú todavía no se hace a gran escala a causa de cierto
temor, optando por otras variedades.
La empresa ha crecido en la línea de los cítricos y seguirá por esa senda. COEXA posee un vivero para 80
hectáreas adicionales destinadas a diferentes variedades. De esta forma se abastecerá a los clientes durante
más meses al año. Esto le permitirá mantener un mejor
uso de su capacidad instalada y satisfacer el mercado
con propuestas de alta calidad.
Son los retos los que atrae a esta empresa, no sin haber
estudiado factores como condiciones climáticas, los patrones, los mercados, entre otros, y si todo es positivo, a
luchar para alcanzar la meta.
El gerente general explica que la idea es cultivar variedades más tempraneras y más tardías. Para ello se ha
invertido mucho en infraestructura en los últimos tres
años y ahora se pretende elevar la producción. COEXA
trabaja con túneles de frío para bajar la temperatura rápidamente después de las cosechas, además de contar
con cámaras de mantenimiento de frío sofisticadas.
Bustamante Letts asegura que las limas y las clementinas
crecerán en acogida y consumo en el mercado y ha pensado en otros productos dentro de la línea de cítricos que
todavía no son comerciales como una clementina más tempranera, alguna más tardía, toronjas, etc.
CLAVES DE CRECIMIENTO
Los galardones obtenidos, como el del ministerio de Agricultura, recientemente, o el de ADEX hace unos años, tienen su soporte en la innovación, la creatividad, haber sido
los pioneros en cultivos que marcaron el camino para otras
empresas y el crecimiento de las exportaciones con
beneficio para el país. Además de la creación de
muchos puestos de trabajo.
La lucha por seguir abriendo más mercados es una
constante y parte del trabajo diario. Sin embargo,
nada de ello sería posible sin una labor competitiva.
Existen excelentes asesores e ingenieros que reflejan
su trabajo en las altas producciones de la empresa.
Fernando Bustamante Letts, gerente general de Coexa.
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Éstos han contactado y conseguido buenos
clientes, cimentándolos en los mercados más
difíciles y manteniéndolos a través de la buena
calidad de los productos. Ellos han controlado
los costos, reduciéndolos por medio de las importaciones bajo el régimen agricultor-importador-usuario.
La organización ha sido factor clave para avanzar
invirtiendo en recursos humanos, en tecnología,
en infraestructura. Todo ello ha sido gravitante
para alcanzar las metas.
6 SUPLEMENTO ESPECIAL
“NUESTRO SOPORTE ES LA
GESTIÓN DE LA CALIDAD”
Germán Requejo, administrador del fundo de COEXA, refiere que el compromiso de
todas las personas que trabajan en el campo es una de las claves para que los productos
lleguen en buenas condiciones a sus destinos
¿
Cómo se realiza en COEXA el proceso de una cosecha eficiente?
Tendría que mencionar que en la agricultura la cosecha es la culminación de todo el esfuerzo de una campaña. Por lo tanto, lo principal es conseguir el compromiso de todas las personas involucradas en la cosecha, que
comprenda y ponga en práctica las políticas e instrucciones que
se imparten diariamente antes de iniciar la labor. Es decir, para
lograr eficiencia tiene que quedar muy claro el concepto de CALIDAD.
¿Qué factores inciden y cómo ha ido evolucionando este
proceso?
Considero que el factor más importante es el humano, siendo
también muy importante los mercados que cada
vez son más exigentes. Es decir, que el grado de
experiencia que ha ido adquiriendo nuestro personal a través de los años permite la evolución en el
proceso de cosecha y la adecuación a las exigencias comerciales.
¿Cómo verifican que este proceso se mantenga
eficiente?
Manteniéndonos en la competitividad por más de
20 años, como la pionera en la actividad agroexportadora en frutas y hortalizas. Por tanto, puedo
atreverme a decir que hemos logrado conformar un
equipo responsable de los diversos procesos, ayudados con parámetros técnicos establecidos.
¿Qué tan importante es la capacitación a los
trabajadores del campo?
Somos concientes que la capacitación es esencial y
debe ser permanente en todos los niveles de nuestra empresa, así lo establece nuestra Política de Calidad. El área de recursos humanos esta orientada
a trabajar en el tema y estar en contacto con entidades como AGAP, por ejemplo y otras instituciones que brindan charlas, seminarios en los cuales
siempre tratamos de participar.
Germán Requejo, administrador del fundo de COEXA
¿Cuáles son las fortalezas de COEXA en el
campo y en qué debe mejorar para seguir creciendo?
Considero que nuestra empresa tiene el mayor
soporte en la aplicación y desarrollo del Sistema
de Gestión de Calidad basado en GLOBALGAP,
TESCO, HACCP, BASC, seguridad y salud en el
trabajo, lo que garantizan la seguridad y la calidad
de nuestro producto. Así mismo trabajamos el aspecto humano buscando mejorar la productividad
a base de incentivos, aplicados a rendimientos,
calidad en el trabajo y premiando al finalizar las
labores de campaña con actividades de confraternidad con nuestro personal.
SUPLEMENTO ESPECIAL 7
JUAN PABLO BEDOYA, GERENTE GENERAL ADJUNTO
IDEAS Y ESFUERZO CONSTANTE
Antes de llegar a COEXA estuvo trabajando en el sector minero en la especialidad
de logística. Entonces le dieron la oportunidad de participar en esta empresa
dedicada a la agroindustria. Investigó y se dio con la grata sorpresa que era uno de
los sectores que viene en ascenso y que COEXA es la pionera del sector. Asomaba un
reto y no lo dejó escapar.
J
uan Pablo Bedoya, gerente general adjunto de
COEXA, refiere que la tradición de la empresa
y la calidad de sus productos son claves de la
constancia en la actividad agroexportadora.
“Cuando vamos por el supermercado y cogemos una
fruta no tenemos la mínima idea de todo lo que hay detrás. Nadie sabe que determinados productos han sido
preparados desde hace un año con calificación técnica,
con movimientos logísticos, con pruebas de calidad, entre otros filtros. Es un trabajo arduo del que nos sentimos orgullosos” indica.
nuevos insumos y mecanismos para elevar la calidad en
todos los niveles de la producción y desarrollo del sistema.
“Desde esta gerencia se busca manera de ser más eficientes y productivos y para eso el tema del costo es muy
importante y crucial. Nos avocamos a reducir costos con
ideas novedosas como un sistema de coordinación para
bajar los fletes en el transporte”, explica el gerente.
La logística de la agroindustria es de mayor riesgo que
la del sector minero por tratarse de productos perecibles
y todos los riesgos que trae consigo. Se requieren certificados de calidad de manejo de campo, certificaciones de
calidad e inocuidad en manejo de planta, buenas prácticas agrícolas y manufactureras, control de límites,
etc. Estos aspectos han sido implementados con el paso
de los años de forma eficiente.
“COEXA, cada año, ha logrado certificar alguna actividad o proceso. Actualmente, es uno de los primeros
miembros en certificaciones de ética laboral, que verifica que en la empresa no exista trabajo infantil, que
las gestantes laboren en ambientes seguros o que los
trabajadores cuenten con todos sus beneficios sociales.
Siempre estamos a la altura de las exigencias”, agrega
Bedoya.
COEXA es una de las pocas compañías del Perú que
utiliza el control biológico de plagas en el 80% de sus
cultivos. También usar insectos depredadores en lugar
de pesticidas y agroquímicos, que muchas veces son
perjudiciales para los cultivos y para el consumidor.
La “Pionera de la Agroexportación” realiza sus actividades con asesoría de diferentes y destacadas instituciones
en busca de mejorar cada detalle, rebajar costos, buscar
Juan Pablo Bedoya, gerente general adjunto.
8 SUPLEMENTO ESPECIAL
CUANDO LA CONSTANCIA Y LA INNOVACIÓN GENERAN FRUTOS
LA PIONERA DE LA
AGROEXPORTACIÓN NACIONAL
El boom agroexportador ha generado que Ica sea la abanderada de esta actividad.
Sin embargo, el verdadero esfuerzo del sector radica en el empeño y tenacidad de las
empresas que han apostado por la descentralización y la generación de empleo digno.
U
n ejemplo de ello, es Compañía de Exportación y
Negocios Generales S.A. (COEXA). Esta empresa,
dedicada a la agroindustria, se constituyó el 21 de
noviembre de 1983, lo que la hace una de las más
antiguas y adelantadas de su rubro.
No obstante, el título de pionera no se limita a este tipo de actividad. También fue la primera empresa privada en realizar un
proyecto de irrigación en Ica, hacia fines de los años setenta. En
la actualidad, la dotación de los riegos se hace técnicamente de
acuerdo a los estándares de modernidad que exige el mercado. El
100% de las plantaciones de la empresa cuenta con
riego tecnificado, haciendo posible el uso apropiado, eficiente y controlado del recurso hídrico.
Por otra parte, y con la finalidad de integrar sus
procesos industriales con el trabajo de campo,
COEXA ha instalado en ICA una planta empacadora que tiene una capacidad de procesamiento
de 200 mil kilogramos diarios para cítricos y de
650 mil kilogramos de desverdizado, simultáneamente.
SUPLEMENTO ESPECIAL 9
Además, puede procesar 14 mil kilos de espárragos en jornadas de ocho horas y 20 mil kilos de
uvas de mesa en la misma jornada.
Esta planta cuenta con una infraestructura de 5 500
metros cuadrados y, año tras año, recibe inversiones que ayudan a mejorar su rendimiento para,
así, cumplir con las exigencias del mercado.
La directiva de la empresa es consciente de que
sin inversiones y sin eficiencia en el trabajo, no
se podría alcanzar una labor de primer nivel.
COEXA también ostenta mayores méritos en innovación y en creatividad en el sector agroindustrial. Es la pionera en el desarrollo de cultivos y
de mercados que, hoy en día, son considerados
productos bandera.
A continuación, algunos reconocimientos de la
empresa:
- Primera en desarrollar el cultivo de uva sin semilla en el Perú (1983). Cabe destacar que este
es un producto que está en franco crecimiento
exportador. Aproximadamente, el Perú realiza
envíos por casi 70 millones de dólares al año.
- Empresa que, por primera vez, exportó uvas a
Europa, en 1985.
- Primera empresa exportadora de uvas a los Estados Unidos, en 1994.
- Fue la pionera en la exportación de tangelos
(1997). Hoy, esta variedad representa el 40% de
las exportaciones peruanas de cítricos.
- En la presente década, específicamente en el
2002, fue la primera en hacer envíos de lima Tahití a Europa.
- También fue la primera en abrir y exportar lima
Tahití a los mercados de Estados Unidos y de
Chile, en el 2008.
- Fue la pionera en plantar, cultivar y exportar,
comercialmente, la mandarina clementina, en el
2004.
Asimismo, la política de compromiso con la calidad y la innovación que tiene COEXA, ha valido
para que sea reconocida, por tres años consecutivos, con el primer lugar del Ranking de Calidad
de la Asociación Civil Frío Aéreo.
Ha obtenido, también, los premios de Empresa
Exportadora del Año, otorgado por la Asociación
de Exportadores (ADEX), y el reconocimiento a
la competitividad como empresa agroexportadora, brindado por el Ministerio de Agricultura.
DE ICA PARA EL MUNDO
La producción de COEXA está concentrada en tres cultivos específicos: espárragos, cítricos y uvas, siempre abocada a destinos internacionales como los Estados Unidos, la Unión Europea
y algunos países de América Latina.
Desglosando los lugares donde COEXA tiene presencia, podemos encontrar que mantiene clientes regulares en Estados Unidos, Reino Unido, Holanda, España, Canadá, Australia, Colombia y Chile. Esporádicamente, también llega a otros mercados,
acorde con la coyuntura. Los porcentajes por país y por región,
varían según el producto; pero se podría decir que Estados Unidos y el Reino Unido constituyen el mayor porcentaje de las
exportaciones.
Cada uno de estos países tiene diferentes requerimientos legales. En particular, los relativos a las exigencias fitosanitarias.
Sin embargo, todos los mercados son extremadamente exigentes en lo que se refiere a la calidad y a la presentación de los
productos.
Se han levantado las barreras fitosanitarias para los cítricos en
China, lo que hace que sea un mercado potencial muy importante, aunque llegar a consolidarlo tomará algunos años.
10 SUPLEMENTO ESPECIAL
La diversificación de mercados es una de las herramientas
comerciales que COEXA ha manejado con mucho cuidado
y acierto. Por ejemplo, hasta hace algunos años, la exportación de cítricos tenía como principal destino Europa. Ahora,
Estados Unidos ha pasado a formar parte del abanico de opciones como recibidor constante.
Este hecho no sólo se traduce al ingreso hacia un mercado
con gran capacidad de consumo, sino que permite diversificar el riesgo por las fluctuaciones de precio naturales en
este tipo de negocio. Es una tranquilidad para cualquier inversionista el saber que los productos provenientes de sus
plantaciones, luego de cuatro años de invertir en ellas, van a
tener las puertas abiertas a diferentes mercados.
Un acápite aparte en este tema, merece el excelente trabajo que viene desarrollando el Servicio Nacional de Sanidad
Agraria (SENASA) y, en especial, el equipo liderado por el
Ing. Jorge Barrenechea, pues, conjuntamente con el sector
privado, ha logrado firmar protocolos con diferentes países
estratégicos para la comercialización de los productos nacionales.
COEXA trabaja en forma continua colaborando con el SENASA para el levantamiento de las barreras fitosanitarias a
nuestros productos. Gracias a este trabajo conjunto es que
a mediados de los noventa se pudo abrir el mercado de los
Estados Unidos para la uva de mesa, y fue esta empresa la
primera en exportar esta fruta. Además, ha participado en
el desarrollo de programas conjuntos con dicha institución
estatal, para la erradicación de la mosca de la fruta.
Para abastecer los mercados a los que llega, la empresa ha
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habilitado 260 hectáreas de producción. En lo que va
del año, se han exportado más de 200 contenedores
de cítricos.
En el mismo periodo, en cuanto a uva de mesa se refiere, se ha proyectado enviar 350 mil kilos para el
próximo año. La optimización de la exportación de
este cultivo se revela en la renovación que se ha hecho de plantaciones antiguas. En cuanto al principal
cultivo agroexportable peruano, es decir el espárrago,
COEXA planea exportar, aproximadamente, 200 mil
cajas este año.
Para COEXA, la apertura comercial de nuestro país
coincide con el buen momento que atraviesa la economía nacional. Sin duda, esta situación ayuda a asignar
con mayor eficiencia los recursos en general y facilita
el acceso no sólo de insumos y materias primas sino,
también, a través de las importaciones de bienes de
capital y el acceso a nuevas adquisiciones tecnológicas, lo permite la innovación, el mejor aprovechamiento de las ventajas comparativas y, por ende, la
competitividad de nuestras industrias y la promoción,
de manera exitosa, a nuevos mercados.
RESPONSABILIDAD SOCIAL
La tendencia de las empresas con visión no solo em-
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presarial sino, también, social y de armonía con
su entorno, las ha llevado a desarrollar planes
de responsabilidad social que compromete al
trabajo en equipo y la participación de todos los
niveles al interior de las mismas.
Ello deriva en la obtención de un clima laboral
positivo y de certificaciones a nivel internacional, que sirven de respaldo para la gestión de la
empresa exportadora.
COEXA cumple con todas estas condiciones.
Sin embargo, no sería lógico empezar a detallar
las certificaciones obtenidas sin explicar tareas
como la política de responsabilidad social y el
manejo sostenible del medio ambiente efectuados.
Con respecto al medio ambiente, COEXA viene
trabajando e invirtiendo en el desarrollo de un
programa de control biológico de plagas, mediante la crianza de insectos benéficos (predadores y parasitoides).
Este trabajo ha sido reconocido por el SENASA
como una de las cuatro empresas TOP del sector
que utilizan dicho programa en el 80% o más de
sus cultivos para el control de plagas.
El control biológico implica, por un lado, la reducción en aplicaciones de agroquímicos, reduciendo así, los costos de producción; y, por otro,
una medida que colabora con el medio ambiente
y la inocuidad de los sembríos.
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COEXA tiene programas de reutilización de los desechos orgánicos de las cosechas, como la broza del espárrago, que es
utilizada en el fundo para la fabricación de compost, que luego
se destinará en la fertilización de los propios campos.
Al hablar de responsabilidad social, se puede mencionar que
COEXA es una de las primeras empresas peruanas miembro de
SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), lo que implica que
el seguimiento de las reglas conduce a la mejora continua de las
condiciones de trabajo ético. SEDEX es una organización conformada por empresas comprometidas con la mejora continua
del rendimiento ético de sus cadenas de suministro.
COEXA emplea a más de 900 trabajadores en determinadas
épocas del año; en temporada baja, a no menos de 400. Están
todos en planilla y se cumple puntualmente con sus salarios y
beneficios sociales.
CERTIFICACIONES
El trabajo responsable de COEXA, como ya se dijo, ha derivado
en la obtención de los siguientes certificados de calidad:
PARA EL CAMPO:
- GLOBALGAP
Es un conjunto de normas internacionalmente reconocidas sobre
las buenas prácticas agrícolas. Con esta certificación se puede
demostrar que la empresa cumple con los requisitos de la norma.
Para los clientes y para el mercado en general, es
una garantía comprobada y auditada de que los
productos de COEXA cumplen con los niveles
establecidos de calidad y de seguridad, que se elaboran bajo criterios de sostenibilidad, respetando
la seguridad, la higiene y el bienestar de los trabajadores y del medio ambiente. Sin esta garantía,
cualquier producto puede ser cuestionado en su
acceso al mercado.
-TESCO NATURE CHOICE (TNC)
Consiste en una auditoría particular de TESCO,
uno de los supermercados más importantes y
exigentes de Europa. Permite que los productos
ingresen a la cadena de suministro del propio supermercado. Desde 1992, TESCO ha exigido a
los proveedores de frutas, hortalizas y ensaladas,
en el Reino Unido, que cumplan con su esquema
de Nature’s Choice, el cual establece estándares
de seguridad, de calidad y medio ambiente en la
producción.
Para obtener esta certificación, COEXA cumplió
con los lineamientos fundamentales de TESCO:
Felicita a
por haber recibido el premio
AGROEXPORTADOR DEL AÑO
SUPLEMENTO ESPECIAL
uso racional de los productos de protección vegetal, utilización racional de fertilizantes y abonos,
prevención de la contaminación, protección de
la salud humana, uso racional de agua y energía,
así como de otros recursos naturales, eliminando
racional y ecológicamente, sus desechos.
PARA LA PLANTA PROCESADORA O
DE EMPAQUE:
- SQF 2000 (HACCP + ISO 9000)
El Programa SQF (Safe Quality Foods, o Alimentos de Calidad Sana, en castellano) es un
protocolo de manejo de inocuidad y de calidad
de alimentos completamente integrado y diseñado, específicamente, para el sector de alimentos.
La certificación SQF 2000 provee una validación externa e independiente para que productos,
procesos o servicios cumplan normas internacionales, regulaciones y otras especificaciones,
permitiendo a los proveedores asegurar que los
alimentos han sido producidos, preparados y
manejados de acuerdo a los estándares internacionales más exigentes.
Los módulos optativos que son evaluados para
la certificación SQF, son: responsabilidad social,
responsabilidad ambiental, bioseguridad y bienestar a los animales.
- HACCP
La implementación de este sistema está basada
en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de
Control, que previene y reduce la presencia, en
los alimentos, de elementos físicos, químicos y
microbiológicos dañinos a la salud del consumidor. Es aplicable al control de la calidad de los
alimentos.
PARA LAS OPERACIONES:
- BASC
Business Alliance for Secure Commerce, por
sus siglas en inglés, es una alianza empresarial
internacional que promueve un comercio seguro, en cooperación con gobiernos y organismos
internacionales.
BASC está en un proceso de adecuación de los
requisitos mínimos de seguridad desarrollados y
utilizados en el programa C-TPAT (Customs and
Border Protection’s Customs Trade Partnership
Against Terrorism), de la Aduana de los Estados
Unidos. Estos requisitos o criterios serán aplicados para la certificación BASC, dándoles un
enfoque adicional hacia el exportador.
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INOCUIDAD, FRÍO Y LOGÍSTICA
El manejo de la inocuidad alimentaria, se logra a través de la implementación del sistema HACCP, auditado y certificado cada
año por empresas certificadoras, para garantizar la continuidad,
la mejora y la fortaleza de los procedimientos implantados.
COEXA también está actualizada en el conocimiento de los
cambios en las legislaciones de los mercados a los que llega
-productos agroquímicos-, para asegurar que los componentes
utilizados no vayan en contra de la normatividad de cada país.
Respecto a la cadena de frío, es indispensable mantenerla hasta
que el producto llegue al punto de venta. La empresa monitorea
la temperatura de todos los despachos de Ica a Lima; el mismo
seguimiento se hace durante la travesía de cada contenedor que
se embarca vía marítima. Cabe recordar que COEXA es una de
las empresas fundadoras y socias de la Asociación Civil Frío
Aéreo.
Luego de superar los problemas agronómicos y de procesamiento alimentario, el negocio agroindustrial depende de la logística.
No importa cuánto se haya invertido ni qué tan competitiva sea
la empresa ni cuánto se haya mejorado en calidad: si el producto
no llega a su destino en buenas condiciones, no se habrá logrado
nada.
Para ello se requiere contar con un grupo de personas y de proveedores de servicios que estén en sintonía y comprometidos
con la calidad de la cadena logística. En todo ello ha pensado
COEXA, basando su funcionamiento productivo y comercial en
dichos pilares.
HACIENDO CAMINO AL ANDAR
No obstante ser una empresa pionera, de gran perspectiva y de
eficiencia comprobada, COEXA coincide con la señorita Elsa
Carbonell, ex directora nacional del SENASA, en que no hay
agroexportación sostenida y de calidad, si las partes involucradas en el proceso no han logrado un nivel de madurez y de educación sanitaria compatibles.
Es necesario que las empresas estén comprometidas con los temas de inocuidad alimentaria. Si
una empresa no envía productos excelentes para
el consumo humano, se cierran las puertas de los
mercados.
En lo que se refiere al proceso de agroexportación,
COEXA sostiene que no es viable si no hay la participación de más de 10 instituciones de los sectores públicos y privado, y de más de 20 personas.
Basta que una institución o una persona cometa un
error o no esté comprometida en todo el trabajo y
dedicación en la exportación, para que se frustre o
no sea competitiva.
Para COEXA muchas instituciones y organismos
públicos hacen una excelente labor, pero es necesario corregir el accionar de otras. Por ejemplo, las
continuas huelgas del sindicato de ENAPU suelen
paralizar el principal puerto del país, ocasionando
al sector significativas pérdidas, no sólo económicas, sino, en materia de competitividad y de mercado. El Estado debe asegurar el funcionamiento
de puertos y de aeropuertos, ya que son actividades críticas para la prosperidad del país.
Recordemos que una de las causas de éxito de las
empresas agroexportadoras se basa en la mayor
competitividad del producto y de un mejor control de costos. En esto, COEXA hace hincapié a la
importancia de que el Estado permitiera a los agroexportadores importar sus propios insumos químicos a través del régimen de Agricultor/Importador
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– Usuario (AIU) y bajo el control de SENASA,
acorde con la política adoptada por nuestro país
a inicios de los años 90, y en el marco de una
tendencia de globalización.
Este régimen permite a los agroexportadores tener grandes ahorros y, así, poder ser competitivos en lo que a la adquisición de agroquímicos
se refiere, acorde a precios internacionales; aquí
llegaron a alcanzar, en algún momento, hasta el
40% de la estructura de los costos. Sin embargo,
hoy en día y gracias a dicho régimen, este rubro
representa entre el 15% y 20 %.
Las consecuencias saltan a la vista: las sucursales
en el Perú de las empresas transnacionales, que
obtenían grandes márgenes de ganancia (llegaban hasta el 600%), cosa que, naturalmente, no
podían hacer en otros países, han visto perjudicados sus intereses y no han encontrado mejor cosa
que, en forma absurda, denuncien ante la Comunidad Andina este régimen de globalización.
Este es un tema que el Estado debe ver con mucha cautela, ya que gran parte de la competitividad alcanzada por la agroindustria, depende de
este régimen.
CONDECORACIÓN Y PERSPECTIVAS
Hace algunas semanas el ministerio de Agricul-
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tura premió a un conjunto de empresas agroexportadoras por su destacada trayectoria y aporte en la
dinamización del sector. Entre estas distinguidas
empresas, nos honra que esté COEXA.
El premio “Excelencia en la Agroexportación”, ha
sido recibido por la empresa con mucho orgullo.
Más aún, viniendo del MINAG. Para la directiva de COEXA es muy grato saber que el trabajo
constante ha sido y sigue siendo reconocido. Desde fines de los años setenta, cuando se empezó,
se ha trabajado muy duro para lograr un nivel de
competitividad y de calidad que le permita alcanzar mercados internacionales, desarrollándolos y
consolidándolos.
El camino no ha sido fácil, ha sido muy sacrificado. Muchas veces COEXA tuvo que nadar contra la corriente, como cuando nadie creyó que era
posible producir uva de mesa sin semilla en ICA;
y cuando nadie pensó, tampoco, que sería posible
cosecharla en el mes de octubre. Sin embargo, hoy,
la uva es un producto importante en la oferta exportadora que ofrece nuestro país.
Nadie creyó en la producción de cítricos en Ica y,
menos aún, de la mandarina. No obstante, ahora
representa más del 50% de las exportaciones de
cítricos de COEXA.
Es por ello que, luego de varios años de expansión
y de fuertes inversiones, COEXA decidió consolidar su posición durante los años 2007 y 2008. Para
el 2009 tiene planeado continuar el programa de
expansión, adquiriendo nuevas áreas.
Definitivamente, el reconocimiento del ministerio de Agricultura compromete a la empresa para
seguir esforzándose. Pero, son las fortalezas de la
empresa las que respaldan su propia gestión que
se sustenta en una visión clara de los directivos
acerca del lo que es el negocio y de lo que debería
hacerse en el futuro.
Tener metas claras, saber cómo alcanzarlas y estar dispuestos a hacerlo, es el secreto no sólo de
COEXA, sino, de todas las empresas que constantemente están creciendo, innovando y consolidándose. Aunque esto no sería posible sin el compromiso de todos los trabajadores.
Para mantener la calidad y la eficiencia, así como
la productividad, es vital no ser un conformista; y
COEXA no lo es. Por ello, continuamente revisa
y evalúa sus proyectos y sus procesos. No porque
una cosa esté bien hecha signifique que no pueda
ser mejorada. La calidad y la eficiencia es producto de la mejora continua. COEXA siempre buscó,
y busca, el éxito, haciendo las cosas difíciles BIEN
HECHAS. Y, hasta ahora, lo ha logrado.
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