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Kochkursprogamm 2015
Vielfältige Gemüseküche
29.03.2015
Bei diesem Kochkurs stehen verschiedene Gemüsesorten und ihre Verarbeitung im Fokus. Es wird
aber kein rein vegetarischer Kochkurs sein, also kommen auch Fisch- und Fleischliebhaber auf ihre
Kosten.
Fisch und Krustentiere
28.06.2015
Für viele gehört das Zubereiten von Fisch und Krustentieren immer noch zu den schwierigsten Dingen
in der Küche. Mit den richtigen Garmethoden und einem Gefühl für die Produkte vermitteln wir in
diesem Kochkurs den Umgang mit Fisch und Krustentieren, so dass in Zukunft alle Gerichte gelingen!
Wild und Wald
13.09.2015
Jedes Jahr sprießt der Wald noch und nöcher, das nutzen Wir natürlich gern. In dem Kochkurs geht es
hauptsächlich um Wild und die Früchte des Waldes. Verbunden mit der Aromatik der regionalen
Küche.
Weihnachtsmenü
29.11.2015
Wie jedes Jahr vor Weihnachten steigt der Druck der Köche vor dem heimischen Herd, was an
Weihnachten auf den Tisch kommt. Ob die Gans dieses Jahr so gut wird wie beim letzten Mal oder ob
die Mousse im Dessert fest genug wird? - Mit diesem Kochkurs nehmen wir Ihnen den Druck und
bereiten Sie mit den besten Rezepten auf das große Kochen vor.
Ablauf
Während eines gemeinsamen Frühstücks mit Küchenchef Benjamin Gallein ist Zeit zum Kennen
lernen und zur Besprechung Ihres Kochkursmenüs. In unseren Kochkursen bereiten Sie mit unserem
Küchenchef ein Menü zum jeweiligen Thema zu. Unserer Philosophie entsprechend verwenden wir
nur Produkte, die zum Zeitpunkt des Kurses den besten Geschmack und die beste Qualität haben.
Es besteht natürlich auch die Möglichkeit Begleitpersonen mitzubringen, die später dazustoßen
und das von Ihnen gezauberte Menü genießen dürfen. (Anmeldung erforderlich)
Beginn: 10:00 Uhr
Ende: 16:00 Uhr
Kursinhalt:
- Kennenlernfrühstück
- 4-Gänge Kochkursmenü
- Korrespondierende Getränke
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Rezeptemappe zu den gekochten Gerichten
Preise:
- 185 € pro Person
- 95 € pro Begleitperson
(Nach Kursende werden weitere Getränke gesondert berechnet)
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung!
Ole Deele