Carta Catering Imágenes sólo de referencia www.paul-chile.com Desayuno Viennoiseries Anglaise Manzana Cannelé Chausson Manzana Croissant Croissant almendras Gourmandise Palmier - Palmera Pan de chocolate almendras 114 Pan de chocolate Escargot - Pan de pasas Tarte au sucre - Panecillo dulce Viennoise Chocolate Viennoise Natural Mini-Choux dulces $ 2.400 $ 1.200 $ 1.200 $ 800 $ 1.400 $ 1.300 $ 1.500 $ 1.600 $ 950 $ 1.100 $ 1.100 $ 1.200 $ 1.000 $ 400/u Plaisirs Salés Croissant de l’Atlantique - del Atlántico $ 3.900 salmón ahumado, palta, queso crema, ciboulette Croissant Jambon Fromage Croissant Jamón Queso Croque Monsieur 1/2 flûte palta/jamón Mini choux salados $ 3.900 $ 3.800 $ 2.900 $ 400/u masa crocante y aireada en su interior cubierta de queso Petits Sandwichs Petit Provençal - Petit Provenzal $ 3.900 Petit Saumon Chilien Petit Salmón Chileno $ 3.700 jamón crudo, mozarella, tomate, salsa pesto salmón ahumado, queso crema, ciboulette, limón, lechuga Tablas Desayuno Tabla Mini Viennoiseries $ 16.400 pequeña : 10 mini croissants + 10 mini panes de chocolate + 10 mini panes de pasas $ 29.900 grande : 20 mini croissants + 20 mini panes de pasas + 20 mini panes de chocolate Tabla Gourmande $ 24.000 pequeña : 2 croissants + 2 panes de chocolate + 2 chaussons de manzana + 2 porciones de tarta de frutos rojos + 2 porciones de tarta de damasco + 2 beignets de chocolate $ 45.600 grande : 2 croissants + 2 panes de chocolate + 2 chaussons de manzana + 2 croissants de almendras + 2 panes de chocolate almendras + 3 porciones de tarta de frutos rojos + 3 porciones de tarta de damasco + 4 beignets de chocolate Tabla Dulce/Salada $ 46.800 pequeña : 3 croissants Atlántico + 3 croissants jamón/queso + 12 navettes (2 de cada uno y 4 navettes parisino) + 12 mini-viennoiseries (4 mini croissants + 4 mini panes de pasas + 4 mini panes de chocolate) $ 79.200 grande : 5 croissants Atlántico + 5 croissants jamón/queso + 20 navettes (4 de cada uno) + 20 mini-viennoiseries (8 mini croissants + 6 mini panes de pasas + 6 mini panes de chocolate) Tabla Croissants pequeña : 8 croissants + 8 croissants de almendras $ 43.900 + 4 croissants Atlántico + 4 croissants jamón/queso grande : 20 croissants + 10 croissants de almendras $ 78.900 + 8 croissants Atlántico + 8 croissants jamón/queso Pastelería Pâtisserie fine - Pastelería fina éclairs Beignets, crêpes & gaufres Beignet esponjoso Berlín relleno de mermelada de frambuesa o crema de chocolate y avellanas Crêpe* panqueque con azúcar, nutella, o mermelada Gaufre* waffle crocante y esponjoso en el interior, cubierto con nutella, mermelada, o azúcar granulada $ 1.400 $ 2.900 $ 2.400 café chocolate vainilla Flan (8 personas) coco manzanas natural $ 2.700 Caja Mini Macarons $ 8.700 café chocolate frambuesa pistacho vainilla Mil Hojas (12 o 24 personas) sabor del día Moelleux (8 personas) chocolate limón 3 chocolates 10 personas 20 personas 30 personas Tartas (8 personas) arándano damasco frutos rojos limón pera canela ruibarbo Duo de chocolate (8 personas) Charlotte (10 personas) Craquant Tartaletas chocolate frutas de la estación frutilla limón limón merengue $ 19.900 $ 29.900/$ 54.900 $ 19.400 $ 29.900 $ 53.800 $ 69.400 $ 24.900 $ 29.900 10 personas 20 personas 30 personas $ 29.900 $ 53.800 $ 69.400 $ 34.900 $ 24.900 $ 24.900 10 personas 20 personas 30 personas $ 29.900 $ 53.800 $ 69.400 $ 24.900 10 personas 20 personas 30 personas $ 29.900 $ 53.800 $ 69.400 Fraisier (12 personas) Flor de lys (8 personas) Frutilla-limón verde (8 personas) Manzana cassis $ 2.900 $ 15.900 Macarons 12 mini macarons Tartelettes & tartes $ 2.600 Mousse de frutillas (8 personas) Selva negra Placeres Salados Sandwichs Dieppois $ 4.100 Normand $ 4.300 Chilien - Chileno $ 4.100 Parisien - Parisino $ 4.100 Poulet Pavot - Pollo Amapola $ 4.100 Roast Beef $ 4.300 Rosette $ 4.100 atún, tomate, mayonesa, lechuga pavo, queso camembert, mantequilla Quiches$3.900 Quiche Lorraine 2 tocino, jamón y queso Quiche aux poireaux - de puerros Quiche Saumon Epinards - Salmón Espinaca Quiche aux légumes - Vegetariano salmón ahumado, queso crema, ciboulette, limón, lechuga jamón, mantequilla y queso emmental pollo, tomate, mayonesa y lechuga roast beef, queso crema, salsa béarnaise salami francés, mantequilla, pepinillo, lechuga Petits Sandwichs Petit Provençal - Petit Provenzal $ 3.900 Petit Saumon Chilien Petit Salmón Chileno $ 3.700 jamón crudo, mozarella, tomate, salsa pesto salmón ahumado, queso crema, ciboulette, limón, lechuga Navettes mini sandwichs $ 2.100 Salades - Ensaladas 6 atún, tomate, mayonesa, lechuga pavo, queso camembert, mantequilla Chilien - Chileno salmón ahumado, queso crema, ciboulette, limón, lechuga Parisien - Parisino jamón, mantequilla y queso emmental Rosette salami francés, mantequilla, pepinillo, lechuga $ 4.500 Campagnarde - Del Campo $ 4.500 De la Mer - Del Mar $ 5.200 Crabe - Jaiba $ 4.900 Chèvre - Queso de cabra $ 5.100 Quinoa $ 4.500 mix verde, salmón ahumado, tomate, pepino y limón confitado Dieppois Normand Atlantique - Atlántica 4 pollo grillado, zanahoria rallada, tomate, huevo duro, sésamo mix verde, camarones ecuatorianos y frutas de la estación mix verde, carne de jaiba, pomelo, palta mix verde, zanahoria rallada, pasas, tomates, nueces, tostadas de queso de cabra quinoa con verduras crocantes, menta fresca y jugo de limÓn Vegetariano 5 Plaisirs Salés Croissant de l’Atlantique - del Atlántico $ 3.900 salmón ahumado, palta, queso crema, ciboulette Croissant Jambon Fromage Croissant Jamón Queso Croque Monsieur 1/2 flûte palta/jamón $ 3.900 $ 3.800 $ 2.900 Tablas Almuerzo 315 201 Tabla Equilibre $ 35.900 pequeña : 8 sandwichs navettes (1 de cada uno + 1 Chileno + 1 Parisino + 1 Rosette) + 1 porción de hojas verdes $ 51.900 grande : 12 sandwichs navettes (1 de cada uno + 2 Chilenos + 3 Parisinos + 2 Rosettes) + 2 porciones de hojas verdes Tabla Délice $ 43.900 pequeña : 8 sandwichs navettes (1 de cada uno + 1 Chileno + 1 Parisino + 1 Rosette) + 4 croissants + 4 panes de chocolate + 4 panes de pasas + 4 chaussons de manzana $ 62.600 grande : 12 sandwichs navettes (1 de cada uno + 2 Chilenos + 3 Parisinos + 2 Rosettes) + 6 croissants + 6 panes de chocolate + 6 panes de pasas + 6 chaussons de manzana Mini-choux Mini choux salados $400/u masa crocante y aireada en su interior cubierta de queso Soupes - Sopas Sopa del día $2.900 Tabla Complet $ 55.800 pequeña : 8 sandwichs navettes + 1 porción de hojas verdes + 1 tarta de frutos rojos $ 79.500 grande : 12 sandwichs navettes + 2 porciones de hojas verdes + 1 tarta de frutos rojos + 1 tarta de limón Productos de cóctel Tablas Mini Choux Tabla Pastelería Fina Tabla Mini Choux de queso $ 8.000 $ 18.900 pequeña : 20 mini-choux grandes : 50 mini-choux Tabla Mini Choux dulces pequeña : 20 mini-choux con perlas de azúcar $ 8.000 grandes : 50 mini-choux con perlas de azúcar $ 18.900 Navettes mini sandwichs $ 2.100 Dieppois atún, tomate, mayonesa, lechuga Normand pavo, queso camembert, mantequilla Chilien - Chileno salmón ahumado, queso crema, ciboulette, limón, lechuga Parisien - Parisino jamón, mantequilla y queso emmental Rosette salami francés, mantequilla, pepinillo, lechuga Tabla Mini Macarones pequeña : 24 mini macarones (4 de cada uno) $ 17.400 grande : 48 mini macarones (8 de cada uno) $ 32.900 Tablas Pasteleras Tabla Tartas $ 22.900 pequeña : 8 porciones individuales de tartas (2 de frutos rojos + 2 de limón + 2 de damasco + 2 de chocolate) $ 31.200 grande : 12 porciones individuales de tartas (2 de frutos rojos + 2 de limón + 2 de damasco + 2 de chocolate + 2 de pera-canela + 2 de manzana-almendras) $ 59.700 alto : 24 porciones individuales de tartas (4 de frutos rojos + 4 de limón + 4 de damasco + 4 de chocolate + 4 de pera-canela + 4 de ruibarbo) mini : 2 porciones de craquant + 2 porciones de manzana-cassis + 2 porciones de fraisier pequeña : 2 porciones de craquant + 2 porciones de manzana-cassis + 2 porciones de fraisier + 2 porciones de selva-negra grande : 2 porciones de craquant + 3 porciones de manzana-cassis + 3 porciones de fraisier + 2 porciones de selva-negra + 2 porciones de 3 chocolates alto : 6 porciones de craquant + 6 porciones de manzana-cassis + 6 porciones de fraisier + 6 porciones de selva-negra Tabla Macarones $ 20.400 $ 25.400 $ 37.900 $ 63.900 $ 18.100 pequeña : 6 macarones grandes (1 de cada uno + 1 de chocolate) + 4 mini macarones (café, frambuesa, limón, pistacho) $ 34.400 grande : 12 macarones grandes (2 de cada uno + 2 de chocolate) + 8 mini macarones (2 de café, 2 de frambuesa, 2 de limón, 2 de pistacho) $ 49.100 alto : 18 macarones grandes (3 de cada uno + 3 de chocolate) + 12 mini macarones (2 de café, 2 de frambuesa, 2 de limón, 2 de pistacho. 4 de vainilla) Panes 4 Benoiton queso Benoiton 2 pasas Chapata 200gr Chapata 400gr Flûte 6 cereales Flûte tradicional Flûte amapola Flûte sésamo Fougasse aceitunas Fougasse queso Fougasse tocino Pan 2 aceitunas 400gr Pan 6 cereales 400gr Pan centeno 400gr Pan de campo 400gr Pan de nueces 400gr Pan Integral 400gr Pan PAUL 1kg Pan de molde 1,5kg Pan Platine 400gr Pan polka Pan PAUL Tradicional 400gr Pistolet navette aceituna Pistolet navette amapola Pistolet navette natural Pistolet navette nueces Pistolet navette sésamo Pistolet navette tocino $ 700 $ 1.000 $ 800 $ 1.400 $ 1.000 $ 900 $ 950 $ 950 $ 1.900 $ 1.900 $ 1.900 $ 1.700 $ 1.500 $1.500 $ 1.500 $ 1.500 $ 1.500 $ 2.900/kg $ 3.500 $ 1.400 $ 2.900/kg $ 1.400 $ 550 $ 550 $ 550 $ 550 $ 550 $ 550 Bebidas ¿ CÓMO HACER TU PEDIDO ? - Retira el formulario de pedido a través de nuestra página web www.paul-chile.com Jus - Jugos 816 817 818 819 820 821 arándano frambuesa cereza uva malbec uva moscatel uva sauvignon uva syrah Smoothies* de frutos 100% Puros aÇai, arándano & frambuesa o mango, maracuya & naranja (250 cc) (*batidos de frutos) $ 2.700 - Espera el email de confirmación de PAUL. - Ven al local para retirar tu pedido o esperalo en tu oficina. $ 2.700 4 Agua Mineral Puyehue $ 1.100 5 Agua Mineral Puyehue $ 1.100 Evian $ 1.900 Badoit $ 1.900 agua sin gas (330 cc) agua con gas (330 cc) agua francesa sin gas (330 cc) agua francesa con gas (330 cc) Sodas - Bebidas Orangina (250 cc) bebida francesa con gas sabor naranja Coca Cola (350 cc) normal, light, zero Sprite (350 cc) normal, zero SIGUENOS 30/03/2015 www.paul-chile.com Lunes a viernes de las 8:00 hrs hasta las 18:00 hrs : - Desayunos : 8:00 hrs a 9:00 hrs - Almuerzos : 10:00 hrs a 12:00 hrs - Hora del té o Cóctel : 16:00 hrs a 18:00 hrs HORARIOS DE RETIRO Lunes a viernes de 8:00 hrs a 16:00 hrs : - 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