1. No category

‫קרם ברולה קוקוס‪ ,‬עם בננות מקורמלות‬
‫חומרים ל‪ 7 -‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1‬ליטר חלב קוקוס איכותי‬
‫‪ 022‬גרם מחית בננות בשלות‬
‫‪ 152‬גרם סוכר‬
‫‪ 15‬חלמונים‬
‫בננה אחת לקישוט‬
‫אופן הכנה‪:‬‬
‫‪ .1‬בסיר בעל תחתית כפולה שמים את חלב הקוקוס‪ ,‬הסוכר ומחית הבננה ומביאים לסף רתיחה עד‬
‫שהסוכר נמס‪.‬‬
‫‪ .0‬את החלמונים מקציפים מעט ‪ ,‬עושים השוואת טמפרטורה עם החלב ומחברים‪.‬‬
‫‪ .3‬מוזגים את המאסה לכלי הגשה‬
‫‪ .4‬שמים בתבנית עם מים רותחים עד למחצית מגובה התבניות‬
‫‪ .5‬אופים בטמפרטורה של ‪ 102‬מעלות כ‪ 45 -‬דקות ומקררים‬
‫‪ .6‬להגשה‪ ,‬מפזרים פרוסות דקיקות של בננה‪ ,‬זורים מעט סוכר ושורפים במבער‪.‬‬