‫תעודת זהות לעץ בננה‬ ‫משפחה‪ :‬מוזיים ‪musa musaceae‬‬ ‫מינים בבוסתן‪ :‬בננה פלטנוס = אבות‪ ,‬בננה מוז‪ ,‬בננה תכלת‪ ,‬בננה אדומה‪,‬‬ ‫בננה בטעם תפוח‬ ‫מקור הולדת‪ :‬הודו ‪ ,‬ברזיל‪:‬‬ ‫צורת פרי‪ :‬בננה אבות יותר מלאה ‪ .‬צמח הבננה דו מיני‪ ,‬לא צריך זכר‪ .‬תפקידי‬ ‫הפרח הזכרי בקצה האשכול הוא לתמוך ולשמור‪ ,‬לא להפרות‪. .‬‬ ‫הפרי מבשיל בהדרגה ‪ .‬אפשר להוריד כפות כשמצהיב ומבשיל או להוריד‬ ‫האשכול כולו שיבשיל בבית בהדרגה‪.‬‬ ‫שימושי הפרי‪ :‬פלטנוס ‪:‬בננה אבות משמשת לטיגון צ'יפס ‪ .‬כשירוקה טובה גם‬ ‫לבישולי קדרה עם בשר‪.‬‬ ‫כשהפרי מבשיל‪ -‬טוב לקינוח‪.‬כשרך מאד מתאים לפאי וגלידות את העלים‬ ‫החומים העוטפים את תחתית האשכול ‪ -‬פרחי הזכר‪ ,‬אפשר למלא ולבשל‬ ‫בננה תכלת מכילה ‪ %‬עמילן גבוה ומשמשת לבישול‪.‬‬ ‫הקליפה תכלת‪ ,‬תוך הבננה לבן‪.‬‬ ‫בננה בטעם תפוח טובה לתינוקות וקשישים כשמבשילה ‪.100%‬‬ ‫קשה לזהות מתי מבשילה הבשלה מלאה כי הקליפה הדקה צהובה כשהפנים‬ ‫עדיין לא בשל‪.‬‬ ‫הבננה עשירה באנרגיה‪ .‬מומלץ לספורטאים בהפסקת המשחק‪.‬‬ ‫רגישות‪ :‬סובל מקרה אבל מצליח להתאושש‪ .‬העלים מתפצלים ברוח‪.‬‬ ‫בננות שמוצאן מהרי האנדים אינן רגישות לקור‪.‬‬ ‫תכונות ‪ :‬כל עשב רב שנתי כזה מוציא אשכול אחד ואז מתפתח נצר חדש שייתן‬ ‫את האשכול של השנה הבאה‪.‬‬ ‫מספר הפריטים בבוסתן‪ 6 :‬מקבצים‬ ‫טיפול מיוחד‪ :‬לאחר הסרת אשכול הבננות מומלץ לחתוך את "הגזע " של‬ ‫ה"אם" עד האמצע‪ ,‬והוא ממשיך לספק אנרגיה וחמרי מזון לנצרים החדשים‪.‬‬ ‫יש הנוהגים לגזום את תחתית אשכול הבננות עם העלים החומים כדי שהבננות‬ ‫יבשילו יותר טוב‪.‬‬ ‫דשן‪ :‬חשוב לתת לבננה אשלגן פי ‪ 3‬מחנקן וזרחן‪.‬‬ ‫תמונת הפרי‪:‬‬