‫קוקטיילים‬ ‫מנוערים ומשוקשקים‬ ‫ליצ'י אקזוטי‬ ‫וודקה איכותית וליקר דובדבנים משובח משוקשקים בשייקר‬ ‫עם ליקר ליצ'י מיץ תפוזים סחוט וחמוציות‪.‬‬ ‫‪Sweet & Biterr‬‬ ‫קמפרי ומיץ אננס נפגשים עם מיץ תפוזים סחוט ותמצית מנגו‪.‬‬ ‫תאנה אקזוטית‬ ‫ליקר תאנים וסאוור מיקס טרי מנוערים היטב בשייקר עם תמצית אקזוטית‪.‬‬ ‫סוויט רוזטה‬ ‫נענע כתושה ואניס צרפתי מנוערים היטב בשייקר‬ ‫עם מיץ אננס טרי ותמצית שקדים‪.‬‬ ‫גספאצ'ו רויאל‬ ‫יין מבעבע איכותי נפגש עם נגיעה של תמצית תות‪.‬‬ ‫קוקוס נענע סאוור‬ ‫וודקה בניחוח וניל ותמצית קוקוס משוקשקים היטב בשייקר‬ ‫עם סאוור מיקס ונענע טרייה‪.‬‬ ‫מוחיטו‬ ‫נענע כתושה ורום לבן איכותי משוקשקים היטב בשייקר עם סאוור מיקס‬ ‫לימונים כתושים‪ ,‬סוכר וסודה‪.‬‬ ‫מחיר הקוקטייל הינו ‪₪ 45‬‬ ‫התחלות קטנות לחימום החך‪...‬‬ ‫סלק צלוי ‪₪ 28‬‬ ‫פלחי סלק צלויים במלח גס בליטוף עדין של שמן זית‪ ,‬שום קונפי‪ ,‬בצל ירוק ובלסמי מצומצם‪.‬‬ ‫טאפאס עגבניות ואנשובי ‪₪ 34‬‬ ‫פלחי עגבנייה עסיסית‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬בצל ירוק‪ ,‬פלפל חריף ואנשובי בשמן זית‪.‬‬ ‫סלט תפוזים באריסה ‪₪ 38‬‬ ‫פלחי תפוז ‪,‬זיתי קלמטה‪ ,‬אריסה ‪,‬כמון וכוסברה‪.‬‬ ‫מעדן זיתים מרוקאי ‪₪ 38‬‬ ‫זיתים מבוקעים וקלמטה מבושלים בלימון כבוש שום וכוסברה‪.‬‬ ‫ארטישוקים בלימון ‪₪ 42‬‬ ‫ארטישוקים צרובים בלימונים כבושים‪ ,‬פלפל חריף‪ ,‬שום וכוסברה‪.‬‬ ‫משוויה ‪₪ 38‬‬ ‫עגבניות ופלפלים שרופים על האש בניחוח שמן זית ושום‬ ‫חציל נוסח גספאצ'ו ‪₪ 44‬‬ ‫חציל קלוי בגריל מונח על קרם אריסה‪ ,‬לימונים כבושים ושום קונפי‪.‬‬ ‫חריפים ‪₪ 26‬‬ ‫פלפלים חריפים צלויים בגריל טבולים בלימון סחוט שום טרי שמן זית ומלח גס‪.‬‬ ‫סלט עגבניות ‪₪ 38‬‬ ‫עגבניות שרי קונפי ופלחי עגבנייה בשלה‪ ,‬בצל סגול‪ ,‬זיתי קלמטה‪ ,‬צנוניות‪ ,‬לימונים כבושים‪ ,‬בצל ירוק‪ ,‬פלפל חריף‬ ‫וסלרי בתחמיץ לימון ושמן זית‪.‬‬ ‫ראשונות מפנקות‬ ‫סרדין מרוקאי ‪₪ 55‬‬ ‫סרדינים טריים ללא אידרה ממולאים במחית אריסה לימונים וניחוח כוסברה וכמון‪ ,‬מטוגנים ופריכים מוגשים על‬ ‫קרם לימונים‪.‬‬ ‫דואט מתוק של בטטה ופטריות ‪₪ 48‬‬ ‫קוביות בטטה פריכות בשילוב פטריות שמפיניון ופורטובלו מוקפצות ברוטב צ'ילי מתוק‪ ,‬סילאן‪ ,‬טימין‪ ,‬שומשום‬ ‫ולמון גרס‪.‬‬ ‫פסטייה מרוקאית ‪₪ 48‬‬ ‫סיגר פריך ומתקתק במלית נתחי פרגיות‪ ,‬אגוזים‪ ,‬שקדים וצימוקים בניחוח הל‪ ,‬קינמון וג'ינג'ר על מצע ריבת עגבניות‬ ‫שרי וברנדי‪.‬‬ ‫טאג'ין שקדי עגל ‪₪ 88‬‬ ‫שקדי עגל רכים ברוטב פלפלים חריפים עם שום ‪,‬לימון ‪,‬גרגרי חומוס וכוסברה‪.‬‬ ‫סיגר לחי עגל ‪₪ 48‬‬ ‫סיגרים פריכים במלית תבשיל לחי עגל פיקנטי‪ ,‬מוגשים בליווי טחינה וקרם אריסה‪.‬‬ ‫כבד אווז בתמרים ויין ‪₪ 88‬‬ ‫נתחי כבד אווז צלויים בגריל ומונחים על צנימי בריוש פריכים לצד תמרים ביין וריבת שרי ברנדי‪.‬‬ ‫קבב דגי ים ‪₪ 65‬‬ ‫דגי ים קצוצים על הסכין צלויים בגריל ומונחים בקדירת פלפלים חריפים ושום בניחוח כוסברה מוגש עם חלת‬ ‫בריוש‪.‬‬ ‫מניפת סינטה צרובה ‪₪ 52‬‬ ‫סלייסים דקיקים של סינטה צרובה קלות בכבישה קרה של חומץ בלסמי פלפל גרוס‪ ,‬מלח ים ושמן זית ‪.‬‬ ‫מרק היום ‪₪ 28‬‬ ‫שאל\י את המלצר\ית על מרקי היום‪.‬‬ ‫החלטות קשות מהגריל‪...‬‬ ‫אנטרקוט ורד הצלע ‪₪ 125‬‬ ‫‪300‬‬ ‫ג'‬ ‫של נתח אנטרקוט מיושן ועסיסי צלוי בגריל נוטף ממיציו מוגש בליווי ירקות שורש‬ ‫צלויים ושום קונפי‪.‬‬ ‫סטייק אנגוס ‪₪ 160‬‬ ‫‪ 300‬ג' של אנטרקוט מעגלי אנגוס מובחרים עסיסי ונוטף ממיציו מוגש בליווי קרם דיז'ון‬ ‫ירקות שורש צלויים ושום קונפי‪.‬‬ ‫שאטו בריאן ‪₪ 155‬‬ ‫‪ 300‬ג' של נתח פילה בקר עסיסי צרוב בגריל‪ ,‬בליווי בטטות צלויות ורוטב יין אדום קלאסי‪.‬‬ ‫פילה רוסיני ‪₪ 169‬‬ ‫מדליון פילה בקר צרוב בגריל בשילוב נתח כבד אווז משובח ורוטב תאנים ביין‬ ‫מונח על קרם שורשים‪.‬‬ ‫קבב מרקש ‪₪ 88‬‬ ‫קבב טלה קצוץ על הסכין עם צנוברים ופיסטוק מונח על חציל קלוי בגריל‪ ,‬משוויה עגבניות וגרגרי‬ ‫חומוס מתובלים באריסה ‪.‬‬ ‫ספיישל גספאצ'ו (מנה זוגית) ‪₪ 280‬‬ ‫סטייק קצבים‪ ,‬קבב טלה‪ ,‬אסאדו עגל ופרגיות צלויות בגריל בשילוב ירקות גריל‪.‬‬ ‫חרב פרגיות ‪₪ 88‬‬ ‫נתחי פרגית ‪,‬פלפל חריף ולימון משופדים על החרב ומוגשים עם ירקות גריל‪.‬‬ ‫החלטות קשות בטאג'ין‪...‬‬ ‫טאג'ין אסאדו בבצלים ‪₪ 96‬‬ ‫קדירת אסאדו עגל בבצלים ושמפניון בניחוח יין אדום‪.‬‬ ‫טאג'ין כבש ופירות יבשים ‪₪ 104‬‬ ‫ספריבס כבש בפירות יבשים קינמון‪ ,‬סילאן וריבת בצלים‪.‬‬ ‫ספריבס כבש בשום ותפוחי אדמה ‪₪ 125‬‬ ‫ספריבס כבש בשום ותפוחי אדמה רכים‪.‬‬ ‫ספיישל פרגית גספאצ'ו ‪₪ 94‬‬ ‫פרגיות צרובות בזיתים‪ ,‬ארטישוק‪ ,‬כוסברה‪ ,‬תפו"א ולימונים‪.‬‬ ‫פרגיות בסילאן ותמרים ‪₪ 94‬‬ ‫פרגיות בתמרים‪ ,‬סילאן‪ ,‬ג'ינג'ר ויין אדום בליווי בטטות‪.‬‬ ‫מנות דגים‬ ‫סלמון צרוב ‪₪ 98‬‬ ‫נתח פילה סלמון צלוי בגריל בציפוי קייג'ין ארומאטי מונח על קרם שורשים‪.‬‬ ‫פילה בס על הפלנצ'ה ‪₪ 105‬‬ ‫צלוי בניחוח שמן זית ‪,‬עשבי תיבול ‪,‬לימונים כבושים ושום קונפי מונח על קרם שורשים‪.‬‬ ‫סינייה בס הסלע ‪₪ 98‬‬ ‫פילה בס הסלע צרוב על מצע חציל קלוי‪ ,‬לימונים כבושים‪ ,‬עגבניות שרי‬ ‫בצל מטוגן‪ ,‬סומק וטחינה‪.‬‬ ‫טאג'ין דגים ‪₪ 98‬‬ ‫קדירת בס הסלע בפלפלים חריפים‪ ,‬עגבניות שרי‪,‬כוסברה ושום‪ ,‬בניחוח מרוקאי אמיתי‪.‬‬ ‫פילה דניס ים סוף ‪₪ 115‬‬ ‫פילה דניס בשמן זית ועשבי תיבול מוגש על מצע בטטות ולימונים כבושים‪.‬‬ ‫פסטה‬ ‫אנטרקוט ‪₪ 65‬‬ ‫פסטה ריגטוני עם שמן זית ‪ ,‬נתחי אנטרקוט‪,‬עגבניות שרי‪ ,‬בצל סגול וירוק ‪.‬‬ ‫פורטובלו ‪₪ 58‬‬ ‫פסטה ריגטוני עם פטריות פורטבלו‪ ,‬בצל סגול ושמן זית‪.‬‬ ‫גספאצ'ו לילדים‬ ‫ספגטי אדום ‪₪ 45‬‬ ‫ספגטי ארוך ברוטב עגבניות מתקתק‪.‬‬ ‫שניצל פריך ‪₪ 45‬‬ ‫שניצל עוף בתוספת צ'יפס פריך‪.‬‬ ‫קינוחי השף‬ ‫סיגר פיסטוק‬ ‫‪₪ 44‬‬ ‫סיגר פריך במלית פיסטוק בניחוח ציפורן וקינמון מונח על גלידת וניל צרפתי וריבת שרי ברנדי‪.‬‬ ‫תמרים בטמפורה ‪₪ 42‬‬ ‫תמרים רכים במלית מיקס פיצוחים מטוגנים בטמפורה ומוגשים ברוטב סילאן‪.‬‬ ‫קדאיף חלבה ‪₪ 42‬‬ ‫סלסלות קדאיף פריכות במלית גלידת וניל צרפתי‪ ,‬חלבה מוקצפת ‪ ,‬פיסטוק גרוס‪ ,‬טחינה גולמית וסילאן‪.‬‬ ‫סופלה אספרסו ‪₪ 42‬‬ ‫סופלה שוקולד בלגי ברוטב שוקולד ואספרסו איטלקי‪.‬‬ ‫טריפל סורבה ‪₪ 38‬‬ ‫סורבה טרופי ברוטב פירות יער חמצמץ ‪.‬‬ ‫טראפלס וויסקי ‪₪ 42‬‬ ‫טראפלס שוקולד בלגי בניחוח וויסקי משכר מגולגל בקקאו ‪.‬‬ ‫יינות‬ ‫אדומים מיושנים ואלגנטיים‪:‬‬ ‫כוס‬ ‫ברקן קברנה סוביניון רזרב‬ ‫‪35‬‬ ‫ברקן מרלו רזרב‬ ‫‪₪ 35‬‬ ‫בקבוק‬ ‫‪90‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪ 135‬‬ ‫רמה"ג גמלא ריזלינג‬ ‫‪105‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גמלא קברנה סוביניון‬ ‫‪155‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גוורצטרמינר‬ ‫‪145‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גמלא מרלו‬ ‫‪155‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג ירדן קברנה סוביניון‬ ‫‪235‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג ירדן מרלו‬ ‫‪199‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪135‬‬ ‫לבן פירותי‪ ,‬חצי יבש‪:‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫ברקן אמרלד ריזלינג רזרב‬ ‫כוס‬ ‫מבעבע אל מול הים‬ ‫‪27‬‬ ‫בקבוק‬ ‫‪₪‬‬ ‫כוס‬ ‫בקבוק‬ ‫התיכון‪:‬‬ ‫רמה"ג ירדן סירה‬ ‫‪199‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫קאווה יבש‪/‬חצי יבש‬ ‫‪22‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪95‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫פטיט קסטל‬ ‫‪195‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫למברוסקו לבן‪/‬רוזה‪/‬אדום‬ ‫‪22‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪95‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גמלא ברוט‬ ‫‪135‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג ירדן בלאן דה בלאן‬ ‫‪199‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫"מן המרתף"‪ -‬יינות מיוחדים‬ ‫בקבוק‬ ‫ומתיישנים‪:‬‬ ‫ברקן קברנה סוביניון סופיריור‬ ‫‪345‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫גראנד ווין‬ ‫‪385‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫בקבוק‬ ‫"יינות זוגיים"‪500/375 -‬‬ ‫מ"ל ‪:‬‬ ‫‪99‬‬ ‫ברקן קברנה סוביניון רזרב‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪ 500‬מ"ל‬ ‫לבן ארומתי יבש‪:‬‬ ‫ברקן סוביניון בלאן רזרב‬ ‫כוס‬ ‫‪28‬‬ ‫בקבוק‬ ‫ברקן מרלו רזרב ‪ 500‬מ"ל‬ ‫‪99‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גמלא קברנה סוביניון‬ ‫‪90‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪ 375‬מ"ל‬ ‫‪99‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫ברקן שרדונה רזרב‬ ‫‪109‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג גמלא שרדונה‬ ‫‪120‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג ירדן שרדונה קצרין‬ ‫‪199‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫רמה"ג ירדן מוסקט‬ ‫סי קסטל‬ ‫‪230‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫ירדן הייטס ויין‬ ‫‪₪‬‬ ‫יינות קינוח בסוף הארוחה‬ ‫כוס‬ ‫בקבוק‬ ‫או עם המתוקים שלנו‪:‬‬ ‫פורט יקב רימון‬ ‫‪38‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪99‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪189‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫‪299‬‬ ‫‪₪‬‬ ‫אלכוהול‪ /‬שתייה קלה‬ ‫אפריטיף‬ ‫וויסקי מאלט‬ ‫ורמוט‬ ‫גלנפידיך ‪12‬‬ ‫‪₪ 49‬‬ ‫לימונצ'לו‬ ‫‪₪ 43‬‬ ‫מרטיני ביאנקו‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫גלנפידיך ‪15‬‬ ‫‪₪ 72‬‬ ‫דרמבוי‬ ‫‪₪ 47‬‬ ‫מרטיני רוסו‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫גלנפידיך ‪18‬‬ ‫‪₪ 88‬‬ ‫אמרטו דיסרונו‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫מרטיני דריי‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫פרנג'ליקו‬ ‫‪₪ 29‬‬ ‫וורמוט שטוק ביאנקו‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫פיג'‬ ‫‪₪ 33‬‬ ‫אניס‬ ‫פרנו‬ ‫‪₪ 42‬‬ ‫פסטיס‬ ‫‪₪ 42‬‬ ‫דז'סטיף וליקר‬ ‫וויסקי סקוטי‬ ‫בלנטיין‬ ‫‪₪ 42‬‬ ‫ג'י אנד בי‬ ‫‪₪ 33‬‬ ‫בירה‬ ‫ג'וני ווקר רד‬ ‫‪₪ 33‬‬ ‫לף בלונד‬ ‫‪₪ 29‬‬ ‫לף בראון‬ ‫‪₪ 29‬‬ ‫ערק אשקלון‬ ‫‪₪ 40‬‬ ‫וויסקי סקוטי מובחר‬ ‫בוכה‬ ‫‪₪ 52‬‬ ‫שיבס ריגל ‪12‬‬ ‫‪₪ 55‬‬ ‫ג'וני ווקר שחור ‪12‬‬ ‫‪₪ 63‬‬ ‫שיבס ריגל ‪18‬‬ ‫‪₪ 84‬‬ ‫ג'וני ווקר כחול‬ ‫‪₪ 166‬‬ ‫מריר‬ ‫קמפרי‬ ‫‪₪ 36‬‬ ‫וויסקי אמריקאי‬ ‫וודקה‬ ‫הייניקן‬ ‫‪₪ 23‬‬ ‫גולדסטאר‬ ‫‪₪ 19‬‬ ‫משקאות קלים‬ ‫סאן פלגרינו ‪ 250‬מ"ל‬ ‫‪₪ 12‬‬ ‫סאן פלגרינו ‪ 750‬מ"ל‬ ‫‪₪ 25‬‬ ‫מינרלים ‪500/1000‬‬ ‫‪₪ 10/14‬‬ ‫אבסולוט‬ ‫‪₪ 37‬‬ ‫ג'ק דינאלס‬ ‫‪₪ 51‬‬ ‫סודה‬ ‫‪₪ 10‬‬ ‫אבסולוט טעמים‬ ‫‪₪ 37‬‬ ‫ווילד טרקי‬ ‫‪₪ 41‬‬ ‫מי טוניק‬ ‫‪₪ 12‬‬ ‫גרייגוס‬ ‫‪₪ 63‬‬ ‫תפוזים טבעי‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫ואן גוך טעמים‬ ‫‪₪ 63‬‬ ‫לימונדה‪/‬לימונענע‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫סיידר צלול‪/‬מוגז‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫קוקה קולה‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫קולה ‪zero‬‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫‪ 7‬אפ‪ /‬דיאט‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫מירינדה‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫וויסקי אירי‬ ‫ג'יימסון‬ ‫‪₪ 44‬‬ ‫טקילה‬ ‫ברנדי‬ ‫אולמקה גולד‬ ‫‪₪ 35‬‬ ‫בקרדי לבן‬ ‫‪₪ 31‬‬ ‫ענבים‬ ‫בקרדי זהב‬ ‫‪₪ 35‬‬ ‫אשכוליות‬ ‫‪₪ 14‬‬ ‫משקה אנרגיה ‪XL‬‬ ‫‪₪ 18‬‬ ‫בירה שחורה מאלט‬ ‫‪₪ 16‬‬ ‫תשבי‬ ‫רום‬ ‫‪₪ 130‬‬