‫בית הברז‬ ‫תכנון פיקוח וביצוע שירותי אינסטלציה‬ ‫מפרידי שומן ‪ -‬קביעת גודל מפריד‬ ‫הגדרת השפכים הנכנסים למפריד‬ ‫אין להכניס למפריד שומן את השפכים הבאים‬ ‫א‪ .‬שפכים סניטריים‬ ‫ב‪.‬ניקוז מי גשם‬ ‫ג‪.‬שפכים המכילים שמנים ומינרלים‬ ‫ד‪.‬אמולסיה מכל סוג‬ ‫קביעת נפח‬ ‫הנוסחה היא ‪NS=QS*FD*FT*FR*FM :‬‬ ‫‪QS‬‬ ‫ספיקה נכנסת ב ליטר לשנייה‬ ‫‪FD‬‬ ‫מקדם צפיפות שומן‬ ‫‪FT‬‬ ‫מקדם טמפרטורה‬ ‫‪FR‬‬ ‫מקדם לכמות דטרגנטים בשפכים‬ ‫‪FM‬‬ ‫מקדם אי ודאות לכמות שומן וצופת‬ ‫חישוב הספיקות ‪QS‬‬ ‫הספיקות מגיעות מכמה מרכיבים‬ ‫‪ QS1‬ספיקה משפכים שמקורם בברזים‬ ‫‪ QS2‬ספיקה מניקוי מיכלים (מחושב לפי נפח המיכל )‬ ‫‪ QS3‬ספיקה ממתקני שטיפה ומדיחי כלים ‪ .‬בהתאם לספיקה בכל נקודת אספקה ‪.‬‬ ‫בית הברז התורמוס ‪ 7‬ראשון לציון‬ ‫טלפקס‪ 30-4133059 :‬נייד‪ 313-6663663 :‬מנהל ‪ :‬אבי אנגל‬ ‫בית הברז‬ ‫תכנון פיקוח וביצוע שירותי אינסטלציה‬ ‫מספר ברזים ‪ "12/‬צינור‬ ‫‪ 11‬מ"מ‬ ‫‪3.36‬‬ ‫‪1‬‬ ‫‪3.53‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪3.56‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪3.39‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪3.06‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪3.93‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪3.19‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪3.66‬‬ ‫‪11‬‬ ‫‪ "32/‬צינור ‪/2‬‬ ‫מ"מ‬ ‫‪3.06‬‬ ‫‪3.76‬‬ ‫‪5.59‬‬ ‫‪5.13‬‬ ‫‪5.4‬‬ ‫‪3.36‬‬ ‫‪3.66‬‬ ‫‪0.93‬‬ ‫‪0.63‬‬ ‫‪ "1‬צינור ‪3/‬‬ ‫מ"מ‬ ‫‪3.96‬‬ ‫‪3.46‬‬ ‫‪5.99‬‬ ‫‪5.43‬‬ ‫‪3.9‬‬ ‫‪3.66‬‬ ‫‪0.06‬‬ ‫‪9.03‬‬ ‫צריך לחבר את הספיקות ‪QS1+QS2+QS3 = QS‬‬ ‫מקדם צפיפות השומן‬ ‫תלוי בצפיפות השומן המוזרם למערכת ‪ .‬ככל שהשומן קל יותר מהמים בהם הוא מעורב ‪ ,‬כך גדלה‬ ‫מהירות הציפה שלו על פני השטח העליונים וזמן השהיה במתקן קטן ‪.‬‬ ‫צפיפות השומן (גרם‪2‬סמק)‬ ‫בטמפרטורה ממוצעת של ‪ /2‬מעלות צלזיוס‬ ‫‪5.3‬‬ ‫קטן או שווה ל ‪3.49‬‬ ‫‪5.1‬‬ ‫גדול או שווה ל ‪3.49‬‬ ‫‪ = 5.1‬שווה ערך לשומן בקר‬ ‫חישוב מקדם הצפיפות המקובל במטבחים ומסעדות הוא ‪5.3‬‬ ‫‪FD‬‬ ‫מקדם טמפרטורה ‪FT‬‬ ‫ככל שהטמפרטורה גבוה יותר הופך השומן לאמולסיה ולכן קשה לבשו על פני המים ‪.‬‬ ‫כאשר טמפרטורת הכניסה למפריד נמוכה מ ‪ 13‬מעלות צלזיוס המקדם הוא ‪5.3‬‬ ‫כאשר הטמפ עולה על ‪ 13‬מעלות צלזיוס המקדם יהיה ‪5.1-0.3‬‬ ‫יש להעדיף לקרר את הנוזל טרם הגעתו למפריד השומן ‪.‬‬ ‫מקדם לכמות הדטרגנטים ‪FR‬‬ ‫דטרגנטים מומסים במי השפכים מקטינים את יכולת ההפרדה ‪ .‬אין אפשרות למנוע שימוש‬ ‫בדטרגנטים לכן נחשב מקדם של ‪( 5.0‬מקדם אמפירי שלא אושר בניסויים) ‪.‬‬ ‫בית הברז התורמוס ‪ 7‬ראשון לציון‬ ‫טלפקס‪ 30-4133059 :‬נייד‪ 313-6663663 :‬מנהל ‪ :‬אבי אנגל‬ ‫בית הברז‬ ‫תכנון פיקוח וביצוע שירותי אינסטלציה‬ ‫מקדם אי ודאות לכמות השומן ‪FM‬‬ ‫המקדם המקובל במסעדות ומטבחים הוא ‪ 5.3‬אם יש צפי לכמות גדולה של שומנים המקדם יהיה‬ ‫גדול מ ‪5.3‬‬ ‫טבלה מבוססת ניסיון מצטבר‬ ‫מספר מנות ליום‬ ‫‪333‬‬ ‫‪333-933‬‬ ‫‪933-733‬‬ ‫‪733-5333‬‬ ‫‪5333-5133‬‬ ‫‪5133-3333‬‬ ‫‪3333-3133‬‬ ‫‪3133-0133‬‬ ‫‪0133-9133‬‬ ‫מעל ‪9133‬‬ ‫‪ NS‬ליטר לשנייה‬ ‫‪3‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪ 3.71 +31 NS‬לכל מאה מנות נוספות‬ ‫‪ 3.13 + 03.1 NS‬לכל ‪ 533‬מנות נוספות‬ ‫‪ 3.31 + 07.1 NS‬לכל ‪ 533‬מנות נוספות‬ ‫טבלת מפרטים טכניים מפרידי שומן אורגני דגם ‪ OS‬של רומולד‬ ‫‪NS‬‬ ‫‪3.1‬‬ ‫‪3.0‬‬ ‫‪5‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪3‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪9‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪7‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪51‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪33‬‬ ‫‪31‬‬ ‫‪31‬‬ ‫נפח‬ ‫מוצקים‬ ‫‪533‬‬ ‫‪333‬‬ ‫‪133‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪133‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪5133‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪5133‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪0333‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪5133‬‬ ‫‪0633‬‬ ‫‪0533‬‬ ‫נפח‬ ‫שומן‬ ‫‪333‬‬ ‫‪933‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪5533‬‬ ‫‪5533‬‬ ‫‪5333‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪0633‬‬ ‫‪0633‬‬ ‫‪0633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫בית הברז התורמוס ‪ 7‬ראשון לציון‬ ‫סה"כ‬ ‫שומן‬ ‫‪333‬‬ ‫‪033‬‬ ‫‪633‬‬ ‫‪5533‬‬ ‫‪5333‬‬ ‫‪5633‬‬ ‫‪5733‬‬ ‫‪3333‬‬ ‫‪0133‬‬ ‫‪9333‬‬ ‫‪1533‬‬ ‫‪1633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫‪6633‬‬ ‫‪6033‬‬ ‫‪53933‬‬ ‫‪4433‬‬ ‫סה"כ נפח קוטר‬ ‫צינורות‬ ‫מערכת‬ ‫‪13-553‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪13-553‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-563‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-563‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מופרד‬ ‫‪553-333‬‬ ‫מאוחד‬ ‫עומק‬ ‫ס"מ‬ ‫‪16‬‬ ‫‪49‬‬ ‫‪536‬‬ ‫‪536‬‬ ‫‪536‬‬ ‫‪536‬‬ ‫‪536‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫‪513‬‬ ‫רוחב‬ ‫ס"מ‬ ‫‪13‬‬ ‫‪61‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪74‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫‪509‬‬ ‫אורך‬ ‫ס"מ‬ ‫‪534‬‬ ‫‪551‬‬ ‫‪595‬‬ ‫‪336‬‬ ‫‪033‬‬ ‫‪055‬‬ ‫‪043‬‬ ‫‪333‬‬ ‫‪071‬‬ ‫‪963‬‬ ‫‪136‬‬ ‫‪650‬‬ ‫‪663‬‬ ‫‪5333‬‬ ‫‪603‬‬ ‫‪5370‬‬ ‫‪5333‬‬ ‫טלפקס‪ 30-4133059 :‬נייד‪ 313-6663663 :‬מנהל ‪ :‬אבי אנגל‬