‫לראשונה בישראל‪ :‬תכנית לימודים ייחודית להתמחות בניהול עסקי‬ ‫פנאי‬ ‫הקריה האקדמית אונו יוצאת לדרך עם תכנית חדשנית המשלבת תואר ראשון במנהל עסקים עם‬ ‫התמחות בתחום ניהול עסקי הפנאי‪ .‬התכנית‪ ,‬המהווה בשורה בעולם האקדמיה‪ ,‬יוצאת לדרך בליווי‬ ‫מרצים בעלי שם בתחומי ההוראה והמחקר האקדמי ודמויות מפתח בתחום עסקי הפנאי שישמשו‬ ‫כמנטורים‪ .‬במהלך הלימודים ירכשו הסטודנטים מגוון כלים שיסייעו להם להצליח בניהול עסקי הפנאי‪,‬‬ ‫יחשפו למחקרים חדשים‪ ,‬למגמות בעולם‪ ,‬לניסיון של מקצוענים‪ ,‬לתוכנות ולמודלים מתקדמים‪.‬‬ ‫בוגרי התכנית יהיו זכאים בסיום הלימודים לתואר יוקרתי במנהל עסקים‪.‬‬ ‫מחוות הדעת של אנשי המועצה להשכלה גבוהה‪" :‬מדובר בתכנית ייחודית עם צבע משלה העוסקת בפנאי‬ ‫באופן כולל שאינה קיימת במכללות בישראל‪ .‬סגל ההוראה‪ ,‬נושאי הפנאי‪ ,‬מגוון הקורסים‪ ,‬מבנה התכנית‬ ‫והמיקום במרכז הארץ מהווים חוזקים עיקריים של התכנית"‪.‬‬ ‫הרציונל שמאחורי התכנית‪ :‬מנהלים את תרבות הפנאי של המחר‬ ‫העלייה ברמת החיים‪ ,‬תוחלת החיים‪ ,‬ההכנסה הפנויה והמודעות לאורח חיים בריא הביאו לעלייה‬ ‫בפעילויות הפנאי‪ .‬שינויים אלו הובילו להתפתחות עסקים חדשים ופריחה של עסקים קיימים בתחומי‬ ‫התזונה הנכונה‪ ,‬ספורט ומועדוני כושר‪ ,‬מסעדנות‪ ,‬בתי קפה‪ ,‬תיירות וטיולים‪ ,‬יקבים ומבשלות בירה‪,‬‬ ‫פאבים ועוד‪ .‬הביקוש הגובר לידע אקדמי בניהול עסקי הפנאי‪ ,‬הן מצד מעסיקים והן מצד יזמים בתחום‪,‬‬ ‫וחוסר ההתאמה של הידע והכלים הנרכשים במהלך לימודי מנהל עסקים‪ ,‬הובילו לייסוד התכנית‬ ‫החדשנית‪.‬‬ ‫מה בתכנית?‬ ‫התכנית מותאמת להתפתחויות העדכניות בתחום עסקי הפנאי בארץ ובעולם‪ .‬כל הנושאים יועברו על ידי‬ ‫מרצים מומחים בתחומם‪ ,‬בשילוב סיורים לימודיים להכרת עסקי הפנאי כגון בתי מלון‪ ,‬מועדוני כושר‪,‬‬ ‫מבשלות בירה ויקבים‪.‬‬ ‫נושאי הלימוד‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪‬‬ ‫בניית תכנית עסקית‬ ‫רגולציה‬ ‫עבודה מול ספקים ורכש‬ ‫יזמות בעסקי פנאי‬ ‫הקמה וניהול עסק‬ ‫ניהול אירועים‬ ‫ניהול השיווק והפרסום בענפי הפנאי‬ ‫שיווק בעידן הדיגיטלי‬ ‫דיני עבודה‬ ‫גיוס עובדים והכשרתם‬ ‫ניהול משא ומתן‬ ‫תמחור וניהול תשואה בענפי הפנאי‬ ‫מקורות מימון‬ ‫מיסוי‬ ‫עקרונות בניהול עסקי מזון‪ :‬תפריטים וניתוחם‪ ,‬בטיחות מזון‪ ,‬קולינאריה‪ ,‬עולם היין‪ ,‬תזונה ושמירה‬ ‫על איכות חיים ואורח חיים בריא‬ ‫זכיינות‬ ‫התוצאה‪ :‬תואר יוקרתי במנהל עסקים ועבודה בתחום מבוקש‬ ‫עם סיום לימודיהם יהפכו בוגרי התכנית ליזמים ויוכלו לכהן בתפקידי מפתח ו‪/‬או בעתודה ניהולית בעסקי‬ ‫הפנאי השונים‪ .‬הבוגרים עתידים להשתלב בתחומי המלונאות ותיירות‪ ,‬מסעדנות וחיי לילה‪ ,‬מכוני כושר‪,‬‬ ‫חברות אירועים‪ ,‬הדרכת טיולים ופעילויות‪ ,‬ניהול פארקים‪ ,‬אטרקציות ואתרי נופש‪ ,‬סוכנויות נסיעות‪,‬‬ ‫חברות תעופה ושיט‪ ,‬מחלקות התיירות והתרבות ברשויות המקומיות ועוד‪.‬‬ ‫סגל המרצים‬ ‫ראש התכנית‪ :‬פרופ' אלי כהן – מרצה בכיר בתכניות לימוד בינלאומיות בארץ ובחו"ל‪ ,‬במחקר‬ ‫ובפרקטיקה בתחומי הניהול‪ ,‬המזון‪ ,‬התיירות והמלונאות‪ .‬עסק למעלה מ‪ 20-‬שנה בייעוץ בתחומי המזון‬ ‫וניהול איכות‪ .‬מחקריו מתמקדים בתחום הניהול של מזון ומשקאות‪ ,‬תיירות ומלונאות‪ ,‬תמחור והתנהגות‬ ‫צרכנים‪ .‬בעל פרסומים מחקריים רבים וחבר מערכת במספר כתבי עת מובילים בתחום‪.‬‬ ‫מר זאב קרן – מנכ"ל מרכז האירועים והקונגרסים היוקרתי אווניו בקרית שדה התעופה‪ .‬עוסק בענף‬ ‫המלונאות‪ ,‬האירוח והאירועים מזה ‪ 45‬שנה‪ .‬שימש בתפקידי ניהול רבים‪ ,‬לרבות סמנכ"ל מלון הילטון תל‪-‬‬ ‫אביב והמנהל התפעולי של מלון דיויד אינטרקונטיננטל בתל אביב‪.‬‬ ‫מר רובין לובל – יועץ עסקי ופיננסי לעסקים ומרצה בתחומי היזמות‪ ,‬פיננסי ושיווק מקוון‪ .‬בעל תואר שני‬ ‫במנהל עסקים עם התמחות במימון‪ .‬משמש כסמנכ"ל המרכז לטיפוח יזמות (מט"י) רעננה ומתמחה‬ ‫בייעוץ לחברות טכנולוגיות וניו מדיה בשלבי הפרי‪-‬סיד וסיד‪ .‬בעברו שימש ככלכלן אשראי ב ‪-BDI‬קופאס‬ ‫ויועץ ומרצה עסקי בפרויקט יוזמה‪.‬‬ ‫עוד בין המרצים‪ :‬מומחים מתחום הקיימות‪ ,‬הספורט ועוד‪.‬‬ ‫צועדים אל העתיד יד ביד עם המנטורים‬ ‫הסטודנטים בתכנית לניהול עסקי פנאי ילוו על ידי מנטורים‪ ,‬אנשי מקצוע מובילים בתחומם‪ ,‬אשר ידריכו‬ ‫את הלומדים הן במהלך ההתמחות והן לקראת הגשת פרויקט הגמר בתום שנת הלימודים הראשונה‪.‬‬ ‫מר אורן תורג'מן – המנהל המקצועי של ההתמחות המעשית והמקשר בין הסטודנטים ותעשיית הפנאי‪.‬‬ ‫בעל תואר ‪ MBA‬במנהל עסקים ‪ -‬התמחות בשיווק מהקריה האקדמית אונו‪ .‬שימש שנים רבות בתפקידי‬ ‫מפתח בעולם תרבות הפנאי בקטגוריות הבירות‪ ,‬משקאות אלכוהוליים‪ ,‬ותעשיית המזון בארץ ובעולם‪.‬‬ ‫מר עדי שטראוס –מבעלי קבוצת עדי'ס לייף סטייל בשותפות עם עירית שטראוס והשף יונתן רושפלד‬ ‫ושותפים נוספים – בעלי מסעדת הרברט סמואל‪ ,‬מלון עלמה‪ ,‬ומלון ריץ קרלטון במרינה הרצליה‪.‬‬ ‫מר מתי ברודו – מבעלי ‪ R2M‬המחזיקה בין השאר בבראסארי‪ ,‬קופי בר‪ ,‬רוטשילד ‪ ,12‬הוטל מונטיפיורי‬ ‫ודליקטסן‪.‬‬ ‫השף צחי בוקששתר – יועץ קולינארי ומבעלי רשת ההמבורגרים ‪.Black Burger‬‬ ‫מר אלעד הספרי – סמנכ"ל שיווק רשת מועדוני הכושר הולמס פלייס‪.‬‬ ‫תנאי קבלה‬ ‫‪ .1‬ממוצע בגרות בציון ‪ 95‬לפחות‪.‬‬ ‫‪ .2‬מעבר של מבחני מיון בהתאם לדרישות הפקולטה או פסיכומטרי בציון ‪ 650‬לפחות‪.‬‬ ‫ימי לימוד‬ ‫מחזור אוקטובר ‪ :2014‬יום מלא בשבוע בין השעות ‪.16:00 - 09:00‬‬ ‫התכנית בנויה גם לסטודנטים המעוניינים לפרוש את משך ההתמחות על פני שנה אחת‪ .‬לסטודנטים אלו‬ ‫תוענק תעודה מטעם הקריה האקדמית אונו‪.‬‬ ‫שכר הלימוד‬ ‫לימודים לתואר ראשון‪:‬‬ ‫לשנת הלימודים תשע"ה‪ 29,000 :‬שקלים (ב‪ 10-‬תשלומים שווים ללא הצמדה או ריבית) כפול ‪ 3‬שנים‪.‬‬ ‫שכר הלימוד השנתי מתעדכן מדי שנה‪.‬‬ ‫לימודי תעודה לשנת ההתמחות‪ 15,000 :‬שקלים‪.‬‬ ‫הנרשמים לתכנית עד לתאריך ‪ 31.07.2014‬יהיו זכאים למלגת רישום מוקדם בסך ‪ 1,000‬שקלים‪.‬‬ ‫*לפרטים נוספים בנושאי רישום ניתן לפנות לטלפון ‪ .03-5311888‬לפרטים נוספים בנושאי שכר לימוד‬ ‫**התכנית נתונה לשינויים‪.‬‬