‫אפריל‪-‬יוני ‪ | 2013‬ניסן‪ ,‬התשע”ג ‪ -‬סיון התשע”ג | גליון מס’ ‪3‬‬ ‫מבט מהגן‬ ‫בונסאי ‪ -‬פיסול עם עץ חי‬ ‫חיזוק מגוון המינים‬ ‫הצילו – משתלה!‬ ‫חגיגה אנגלית‬ ‫ריבת כליל החורש‬ ‫דבר המנכ"ל‬ ‫קוראים יקרים‪,‬‬ ‫תוכן עניינים‬ ‫‪2‬‬ ‫בואו לחוות את האביב בין מרבדי הפרחים המכסים את הגן הבוטני‬ ‫בירושלים וצובעים אותו בשלל צבעים מרהיבים!‬ ‫‪3‬‬ ‫דבר המנכ”ל‬ ‫חדשות הגן‬ ‫כמידי שנה לכבוד חג האביב כשהפריחה בשיאה‪ ,‬פתחנו את שערינו בפני‬ ‫הציבור הרחב לכניסה חופשית‪ .‬כל צוות ההדרכה יחד אם "שחקני שטח"‬ ‫יצאו למרחבי הגן והעבירו הדרכות בחלקות השונות‪ ,‬סיפרו על הגן וחזונו‬ ‫כמכלול והפעילו משחקי שטח להנאת הילדים‪ ,‬ולהעשרת חווית המבקר‬ ‫בגן הבוטני – ואף השאירו טעם של עוד!‬ ‫‪4‬‬ ‫צמח העונה‬ ‫‪5‬‬ ‫צמחים אירופאים חדשים‬ ‫‪6‬‬ ‫חיזוק מגוון המינים‬ ‫משחקים לכל המשפחה‬ ‫‪8‬‬ ‫מהמתנדבים‬ ‫ספרים ואינטרנט‬ ‫והגן? ממשיך להתפתח ולהתחדש‪ :‬בחודש שעבר חנכנו את עמדת‬ ‫המידע החדשה לנוחיות המבקרים הרבים‪ ,‬גדולים וקטנים כאחד‪,‬‬ ‫הפוקדים אותנו בימי האביב והקיץ‪ .‬בעמדת המידע תוכלו להקשיב‬ ‫למדריך קולי מרתק ומקיף על חלקות הגן השונות מפי המנהל המדעי‬ ‫היוצא של הגן ד"ר מיכאל אבישי‪ .‬בדבריו המרתקים הוא מצביע על‬ ‫תופעות בוטניות מעניינות‪ ,‬על מטרותיו של הגן הבוטני האוניברסיטאי‬ ‫בירושלים ומתבל דבריו בסיפורים שמאחורי הקלעים‪ .‬בעמדה ניתן גם‬ ‫לקבל דפי סיור עצמאי‪ ,‬זמני סיור ברכבת‪ ,‬את תיק החוקר הצעיר המכיל‬ ‫בתוכו שלל הפעלות והפתעות לילדים‪ ,‬ועוד‪.‬‬ ‫מחלקת החינוך ממשיכה בעבודתה המסורה ומנסה לתרום ולהעשיר‬ ‫את הקהילה בה אנו פועלים במגוון רחב של תוכניות חינוכיות‪ ,‬המלמדות‬ ‫נושאים סביבתיים שונים אשר מקנים ערכים אקולוגיים וחברתיים‬ ‫בדרכים של יצירה והנאה‪.‬‬ ‫סיבות רבות לחגיגה‬ ‫האיריס‬ ‫‪7‬‬ ‫עבודות פיתוח סביב האגם‬ ‫אילו חלקים בצמח אנו אוכלים?‬ ‫מתכון מפתיע לריבה מתוקה!‬ ‫‪9‬‬ ‫הגנו על עצמכם מטירוף המשתלות!‬ ‫‪10‬‬ ‫לוח אירועים‬ ‫לוח מודעות‬ ‫‪12‬‬ ‫בונסאי ‪ -‬פיסול בחומר חי‬ ‫‪11‬‬ ‫אמץ צמח בסכנת הכחדה‬ ‫מחלקות הגינון והתחזוקה עובדות קשה ומשקיעות את מירב המאמצים‬ ‫על מנת לאפשר את המשך הפעילות השוטפת וזמינות הגן למבקרים‬ ‫הרבים‪ ,‬תוך כדי תחילתן של עבודות הבינוי והרחבת הגן‪.‬‬ ‫האתגרים רבים ואנחנו‪ ,‬צוות הגן‪ ,‬מתכוננים ונרגשים לקראת‬ ‫ההתפתחויות הצפויות ומזמינים את הציבור הרחב לעקוב ולהנות יחד‬ ‫איתנו מהפרק החדש של הגן‪.‬‬ ‫חדשות הגן‪ ...‬חדשות הגן‪...‬‬ ‫תה אנגלי‪ ,‬עוגות מיוחדות ותות‪-‬שדה בשמנת קיבלו‬ ‫את פניהם של כ‪ 100-‬אורחים‪ ,‬שהגיעו לגן הבוטני במרץ‪,‬‬ ‫לקבל את פניה של ג'וזי דנט‪ ,‬המיסדת ויושבת הראש‬ ‫של אגודת ידידי הגן הבוטני בבריטניה‪ .‬הגב' דנט הקימה‬ ‫את אגודת הידידים בבריטניה בשנת ‪ 1980‬ומאז עבדה‬ ‫ללא לאות לקדם את הגן בבריטניה ולגייס כספים‪,‬‬ ‫בעיקר בכדי לשלוח מלגאים כישרוניים לירושלים‬ ‫ללימודי גננות לתקופות של שישה חודשים עד שנה‪.‬‬ ‫מאז תחילת תכנית המלגות‪ ,‬השתלמו ועבדו בגן הבוטני‬ ‫בירושלים למעלה מ‪ 100-‬מלגאים וכעת הם מהווים‬ ‫תשתית לקשרים בוטניים וגנניים בכל רחבי תבל‪ .‬לארוע‬ ‫החגיגי בירושלים הגיעו תשעה מלגאים‪-‬לשעבר לרבות‬ ‫אנדרו ג'קסון‪ ,‬העומד בראש וויקהרסט פלייס (האחוזה‬ ‫הכפרית של הגנים הבוטניים המלכותיים בקיו); מרסלה‬ ‫קורקורן‪ ,‬מומחית לשימור‪ ,‬העובדת בקיו; כריס וורן‪ ,‬בעבר‬ ‫גנן ראשי בגן הבוטני בירושלים; דייב דייוויס‪ ,‬הגנן הראשי‬ ‫באחוזה פרטית גדולה מחוץ ללונדון‪ .‬שני מלגאים לשעבר‬ ‫– ג'סיקה (יסמין) ברהום ופירס בורדקין – נישאו ונשארו‬ ‫בישראל‪ .‬פירס משמש כיום כסגנו של הגנן הראשי בגן‬ ‫הבוטני שלנו‪ ,‬אלי בקר‪.‬‬ ‫ניל מילר‪ ,‬הגנן הראשי בארמון הוור בקנט‪ ,‬שריכז מספר חופשות‪ -‬עבודה‬ ‫של הידידים מבריטניה בירושלים‪ ,‬השתתף אף הוא בקבלת הפנים לג'וזי‬ ‫דנט‪ .‬אהרון ברטלזון‪ ,‬אף הוא מלגאי לשעבר‪ ,‬העובד עכשיו בגני ‪Great‬‬ ‫‪ ,Dixter‬ליווה את הגב' דנט‪ ,‬כמי שנושא בתפקיד סגן יושב ראש של‬ ‫אגודת הידידים בבריטניה‪.‬‬ ‫מספר מינים של גיאופיטים (צמחי בצל ופקעת) פורחים‬ ‫בפעם הראשונה בישראל‪ :‬צבעוני היערות הצהוב‪)Tulipa sylvestris(,‬‬ ‫כלנית נעימה‪ )Anemone blanda(,‬איריס בוכרי הלבן‪-‬צהוב‪,‬‬ ‫(‪ )IrisBucharica‬פתיתי‪-‬שלג אלווז (‪ )Galanthus elwessi‬ומינים‬ ‫נוספים‪ ,‬אשר הוצגו בתצוגת "צמחי החודש"‪.‬בכל הגיאופיטים טיפלה קטי‬ ‫אלטון‪ ,‬המלגאית הנוכחית של מלגת הידידים מבריטניה‪.‬‬ ‫משתלת הגן תרמה לאחרונה מאות צמחים לארגון "וראייטי"‬ ‫בירושלים‪ ,‬המשרת ילדים בעלי צרכים מיוחדים ואת הוריהם‪.‬‬ ‫חגיגת ט"ו בשבט נפלה השנה קרוב ליום הבחירות לכנסת‬ ‫וצוינה בגן בבחירות מיוחדות בין העצים‪ .‬כאלף בני אדם הגיעו לשמוע‬ ‫את מצעי ה"מפלגות" ולהצביע‪ .‬בין עשר המפלגות היו המפלגה הירוקה‪,‬‬ ‫שיוצגה על‪-‬ידי ההדס‪ ,‬המפלגת התורנית (אלה האטלנתית)‪ ,‬הקואליציה‬ ‫החברתית (אלון)‪ ,‬מפלגת הגמלאים (תאנה)‪ ,‬מפלגת הפועלים (תמר)‪,‬‬ ‫ומפלגת העולים החדשים (איקליפטוס)‪ .‬לאחר מסע תעמולה מאתגר‬ ‫הוכרז התמר כמנצח בפייסבוק‪.‬‬ ‫בפסטיבל פורים התחפשו עובדי הגן‪ ,‬חלקם בתחפושות הקשורות‬ ‫לגן‪ .‬נראה אם תוכלו לזהות את האי של סיימון ואת בריכת סאנלייט בין‬ ‫התחפושות‪.‬‬ ‫נשמח לראות אתכם אצלנו בגן!‬ ‫אורן בן‪-‬יוסף‬ ‫מנכ"ל‬ ‫עורכות‪ :‬סו סורקיס ולבנה פינק‪ ,‬עם עזרה מיוחדת משרה אדר‬ ‫צילומים‪ :‬אורי פרגמן‪-‬ספיר‪ ,‬יהודית מרקוס‪ ,‬צביה אדלר‪ ,‬עפרי בר‪,‬‬ ‫רובינה לויצקי‪ ,‬אלעד חפץ‪.‬‬ ‫עיצוב גרפי‪ :‬קרן שפירא‪-‬בוזגלו‬ ‫תרגום‪ :‬ד"ר סוזן הטיס‪-‬רולף‪ :‬עופר גרינולד‪ ,‬שירותי תרגום‬ ‫הגהות ועריכה לשונית עברית – צוות האיגרת של אגודת ידידי הגן‪:‬‬ ‫שרה אדר‪ ,‬חנה כהן‪ ,‬נחמה פורסטר‪ ,‬לבנה פינק‬ ‫כתובת‪ :‬יהודה בורלא ‪ ,1‬שכונת ניות‪ ,‬ירושלים‬ ‫למשלוח מכתבים‪ :‬הגן הבוטני האוניברסיטאי‪ ,‬קריית האוניברסיטה‪ ,‬גבעת רם‪,‬‬ ‫ירושלים ‪.91904‬‬ ‫טל‪ 02-6794012 :‬פקס‪02-6793941 :‬‬ ‫מחלקת הזמנות‪ | 073-2438914 :‬פקס‪02-6793941 :‬‬ ‫‪[email protected]‬‬ ‫שעות פתיחה של הגן‪:‬‬ ‫‪09:00-19:00‬‬ ‫ימים א‪-‬ה ‪:‬‬ ‫‪09:00-17:00‬‬ ‫יום שישי‪/‬ערב חג‪:‬‬ ‫‪09:00-18:00‬‬ ‫יום שבת‪/‬חג‪:‬‬ ‫למעט ימים של אירועים מיוחדים ‪ -‬לפרטים יש להתעדכן במזכירות הגן‬ ‫או באתר האינטרנט ‪www.botanic.co.il‬‬ ‫משמאל‪ :‬אלן ברקלי‪ ,‬יו"ר הוועד המנהל של הגן‪ ,‬הגב' ג'וזי דנט‪,‬‬ ‫ומנכ"ל הגן אורן בן‪-‬יוסף‬ ‫‪2‬‬ ‫צוות הגן בפורים‬ ‫חנות המתנות הירושלמית "נישה" קיבלה לידיה לאחרונה את חנות‬ ‫הגן‪ .‬החנות מציעה מוצרי קרמיקה‪ ,‬עץ וזכוכית‪ ,‬כמו גם תכשיטים‪ ,‬מתנות‬ ‫לילדים וכמובן‪ ,‬מוצרים המיוצרים על‪-‬ידי ידידי הגן‪.‬‬ ‫‪3‬‬ ‫מהמדען הראשי‬ ‫מאת ד"ר אורי פרגמן‪-‬ספיר‬ ‫צמח החודש ‪ -‬האיריס‬ ‫פרח האיריס שימש לקישוט כבר בתקופה העתיקה במצריים וסין ומאז‪ ,‬ועד‬ ‫היום‪ ,‬מגדלים אותו כצמח גינה ופרח קטיף פופולרי‪ .‬משערים שהאיריס הוא‬ ‫השושן המקראי‪.‬‬ ‫בגן הבוטני יש אוסף מרשים של איריסים‪ ,‬אלה פורחים מהסתיו ועד לתחילת‬ ‫הקיץ‪ .‬תוכלו למצוא אותם ברחבי הגן וגם בפינת צמחי החודש‪ .‬החודש תוכלו‬ ‫ליהנות מכמה מינים הפורחים באביב המאוחר ועליהם נספר כאן‪.‬‬ ‫השם איריס נקרא על שם אלת הקשת בענן במיתולוגיה היוונית‪ ,‬כנראה בשל‬ ‫רבגוניות הצבעים המופיעים בפרח‪ .‬בעברית משתמשים בשני שמות ‪ :‬איריס‬ ‫ואירוס‪ ,‬שניהם אושרו על ידי האקדמיה ללשון העברית‪.‬‬ ‫איריס גרמני ‪Iris germanica‬‬ ‫האיריס הנפוץ ביותר בגינון בעולם‪ ,‬ממנו תורבתו אלפי זנים מרהיבים‪ .‬הוא מוצלח‬ ‫בארץ בשל היותו ירוק כל השנה ועמיד להשקיה מועטה יחסית‪ .‬גדל בעזרת קנה‬ ‫שורש ויכול לשמש לכיסוי שטח‪ .‬מעבר לפריחה האביבית‪ ,‬יש עוד גל פריחה צנוע‬ ‫יותר בסתיו‪.‬‬ ‫הסוג איריס (‪ )Iris‬משתייך למשפחת האיריסיים (‪ )Iridaceae‬ומונה כ‪300 -‬‬ ‫מינים שונים הנפוצים בכל חצי כדור הארץ הצפוני מהמדבר ועד לביצות‬ ‫ולאזורים ממוזגים וקרים מאד‪ .‬איריסים רבים תורבתו כצמחי נוי בשל פרחיהם‬ ‫היפים‪.‬‬ ‫לכל האיריסים יש פרח אופייני בעל שישה עלי עטיף – שלושה עלים חיצוניים‬ ‫ומופשלים ושלושה עלי עטיף פנימיים זקופים‪ .‬במרכז הפרח יש עמוד עלי‬ ‫המפוצל לשלושה סעיפים קמורים; כל סעיף נושא צלקת וחופן אבקן אחד‪.‬‬ ‫לפרח האיריס יש שלושה אבקנים‪ ,‬תכונה המשותפת לכל בני משפחת‬ ‫האיריסיים‪.‬‬ ‫פרח האיריס נועד למשיכת חרקים‪ ,‬הוא מחולק לשלושה חלקים‪ ,‬לעיתים‬ ‫קרובות אלה הן שלוש מנהרות המושכות חרקים הניזונים בהן מצוף ואף‬ ‫מאבקה‪ .‬במקרים אחרים אין בפרח גמול מזון והחרקים מגיעים לפרח רק על‬ ‫מנת ללון בו‪.‬‬ ‫איריס ארם‪-‬נהריים‬ ‫‪Mesopotamian Iris‬‬ ‫מהגנן הראשי‬ ‫שתילות חדשות בחלקת אירופה‬ ‫איריס מלבין ‪Iris albicans‬‬ ‫דומה לאיריס גרמני‪ ,‬פרחיו בגוון קרם‪ .‬מוצאו בהרי ערב הסעודית‪ .‬לעומת‬ ‫האיריס הגרמני מין זה עמיד יותר ליובש וכמעט יעלם בקיץ ללא השקיה‪ .‬עם בוא‬ ‫הגשמים ילבלב בקלות ויפרח רק באביב‪.‬‬ ‫איריס ארם‪-‬נהריים ‪Iris mesopotamica‬‬ ‫גם מין זה קרוב מאד לאיריס הגרמני‪( .‬הוא מצמיח בראשית הקיץ עמוד פריחה‬ ‫גבוה‪ ,‬עליו מתפתחים כמה פרחים‪).‬בבתי קברות מוסלמים בארץ זהו צמח נפוץ‬ ‫ולאחרונה נכנס גם לגינון‪ ,‬בחרמון הוא גדל בטבע‪ .‬זהו צמח עמיד מאד ומומלץ‬ ‫לשתלו במסלעה‪ ,‬הסלעים יתרמו לו מי גשמים נוספים וקני השורש יהיו מוגנים‬ ‫יותר מייבוש בקיץ‪ ,‬בתנאים אלו הצמח לא יאכזב‪.‬‬ ‫איריס ספרדי ‪Iris xiphium‬‬ ‫אותו אתם מכירים מחנויות הפרחים‪ .‬הוא נקרא לעיתים קרובות בטעות איריס‬ ‫הולנדי‪ .‬נדגיש כי צמח זה נכנס לתרדמת קיץ‪ ,‬אולם עמיד להשקייה קיצית‪.‬‬ ‫איריסי ההיכל ‪Section Oncocylcus‬‬ ‫מהיפים שבפרחים‪ ,‬מאופיינים בגבעול המסתיים בפרח יחיד ובשלושה עלי עטיף‬ ‫היוצרים מעין היכל (מכאן שמם)‪ .‬איריסי ההיכל הם צמחי בר או מכלואים של‬ ‫צמחי בר‪ .‬תוכלו ליהנות מהם בשביל האדמוניות בחלקת הים התיכון‪ ,‬ברחבי‬ ‫חלקת אסיה ובפינת צמחי החודש‪ .‬ד"ר מיכאל אבישי‪ ,‬המנהל המדעי היוצא של‬ ‫הגן הבוטני‪ ,‬חקר את איריסי ההיכל עוד בשנות השבעים ומצא כי הם מכליאים זה‬ ‫עם זה ויוצרים צאצאים פוריים‪.‬‬ ‫איריס ענף ‪Iris pseudacorus‬‬ ‫צמח בגובה ‪ 2.5-1.5‬מ' הגדל בביצות ואגמים‪ .‬העלים מרשימים כל השנה‪ ,‬דמויי‬ ‫חרבות ארוכות‪ .‬באפריל מתפתחים מהם גבעולי פריחה מסועפים במקצת‬ ‫הנושאים פרחים אחדים‪ ,‬גדולים וצהובים‪ .‬בארץ זהו צמח פופולרי לגופי מים‬ ‫בגנים אולם זהו גם צמח בר נדיר מאד של אזור עמק החולה‪ .‬באירופה זהו צמח‬ ‫נפוץ מאד ובאמריקה הוא צמח פולש‪.‬‬ ‫איריס ענף ‪Flag Iris‬‬ ‫פורסיתיה אירופית‪Forsythia europaea ‬‬ ‫מאת אלי בקר‬ ‫אפריל כבר כאן ועונת השתילות בגן עומדת להסתיים‪ .‬בשונה מעט מהמקובל‪,‬‬ ‫דווקא התקופה שבין הסתיו לאביב היא התקופה העמוסה ביותר המוטלת על‬ ‫צוות הגינון בגן‪ .‬בעונות אלו מתבצעות מרבית השתילות‪ ,‬מכיוון שאנו מעדיפים‬ ‫לשתול כאשר גשום והטמפרטורות נוחות‪.‬‬ ‫הצוות המקצועי עושה מאמצים רבים לשמור על צמחים הקיימים בגן ולרבותם‪,‬‬ ‫כמו גם להעשיר את האוסף בצמחים חדשים‪.‬‬ ‫בשנה שעברה התחלנו בפיתוח אזור האגם המרכזי שבחלקת אירופה‪ :‬נשתלו‬ ‫מדשאות על גדת האגם ועל המדרון שמעליו‪ ,‬המשמשות לישיבה מול הבמה‬ ‫בהופעות בקיץ‪ .‬השנה שתלנו שתי חלקות נוספות להשלמת אזור האגם‪:‬‬ ‫חלקת מרכז אירופה בצד המערבי וחלקת הבלקן‪ ,‬צפון טורקיה והקווקז בצד‬ ‫המזרחי‪.‬‬ ‫בצד המערבי של האגם המייצג את צומח מרכז אירופה‪ ,‬נשתלו ‪:‬‬ ‫מרגרטה גדולה ‪ -‬צמח עשבוני רב‪-‬שנתי הפורח בקיץ בלבן‪ .‬זהו מין מכלוא‬ ‫עמיד‪ .‬חילקנו גושים וותיקים בגן שפריחתם הידלדלה בשל הצפיפות‪ ,‬וכך‬ ‫השגנו צמחים לשתילה לכל אורך המדשאה‪ .‬עוקצר היערות ‪ -‬דגן רב שנתי‬ ‫היוצר כיסוי לשטחים המוצלים‪ .‬מאחורי המרגרטה והעוקצר נשתלה שיחייה‬ ‫המורכבת מ‪ :‬קרנית מאדימה ‪ -‬שיח רחב‪-‬עלים נשיר בעל ענפים אדומים‬ ‫בולטים בחורף‪ .‬שני זנים של ערבה‪ :‬ערבה משולשת 'בלק מול' בעלת עצה‬ ‫כמעט שחורה בחורף‪ .‬ערבה ‪ x‬שבירה 'הלנס ילו' בעלת ענפים צהובים‬ ‫בחורף‪ .‬פלכון אירופי עם פירות אדומים קישוטיים בחורף ושלכת מאדימה‬ ‫יפה‪.‬‬ ‫כל השיחים מלבד הפלכון האירופי ייגזמו כל שנה בסוף החורף עד למטה כדי‬ ‫לקבל כל חורף ענפים צעירים בהם צבע עצה בולט במיוחד‪.‬‬ ‫בצד המזרחי של האגם השתילה התמקדה בשיחים הנפוצים בבלקן וחופי‬ ‫הים השחור ובצפון אירן‪ ,‬לחופי הים הכספי‪ .‬רבים ממינים אלו מהווים את קצה‬ ‫התפוצה המערבי של סוגים הנפוצים ומגוונים יותר במרכז אסיה ומזרחה‪.‬‬ ‫לצד שיחים מוכרים יותר כגון יסמין רפואי (מאירן)‪,‬פירקנטה אדומה ולילך‬ ‫אירופי‪ ,‬נשתלו מינים וזנים פחות מוכרים בגינון כגון‪:‬‬ ‫חבושן גרמני – שיח‪ /‬עץ וורדני הפורח בלבן באביב ולמרות שמו מגיע דווקא‬ ‫מהקווקז‪ .‬קוטינוס ‪' x‬גרייס' – שיח גדול בעל עלווה אדומה ופריחה אוורירית‬ ‫בתחילת הקיץ‪ .‬זהו כנראה מכלוא בין קוטינוס מזרחי מהבלקן וקוטינוס ביצני‬ ‫‪ Cotinus obovatus‬ממזרח ארצות הברית‪ .‬בחרנו להשתמש דווקא בו עקב‬ ‫הצימוח הנמרץ שלו ביחס לקוטינוס המזרחי הוותיק‪.‬‬ ‫פורסיתיה אירופית – בגינות הוותיקות בארץ עוד ניתן לראות את הפורסיתייה‬ ‫הנטויה ממזרח אסיה הממוזגת‪ .‬הפורסיתיה האירופית היא מין קרוב המתכסה‬ ‫באביב בפריחה צהובה לפני הלבלוב‪ .‬קרקש מזרחי – שיח קיטניתי המגיע‬ ‫לגובה ‪ 2-1.5‬מ'‪ .‬בדומה לקרקש הקיליקי המוכר לנו מהחרמון‪ ,‬גם לקרקש‬ ‫המזרחי פירות נפוחים עם זרעים 'מקרקשים' כרעשן‪ .‬המיוחד בקרקש המזרחי‬ ‫הוא הפריחה הכתומה בסוף האביב תחילת הקיץ‪.‬‬ ‫סמבוק טיגראן ‪ -‬זהו סמבוק בסכנת הכחדה מארמניה הגדל במדרונות יבשים‬ ‫יחסית‪ .‬ייחודו בפירותיו האדומים המופיעים בקיץ‪ .‬שתלנו חלק מהצמחים במקום‬ ‫המוצל חלקית‪ ,‬ונראה כיצד הוא יגיבו‪.‬‬ ‫לוטם ערני ‪ -‬שיח המגיע לגובה ‪ 1.5‬מ' ונשתל במרווחים של מטר – לסגירה‬ ‫מהירה‪ .‬בעל עלים גדולים כהים (דומים לעלי ער ‪ -‬עלי דפנה ‪ -‬ומכאן שם הצמח)‬ ‫ופרחים גדולים לבנים באביב‪ .‬מין זה גדל בטבע ממערב הים התיכון ועד לצפון‬ ‫מזרח טורקיה‪ .‬רתמת לידיה – בן שיח קיטניתי נשיר ונמוך המתכסה לחלוטין‬ ‫בפרחים צהובים ריחניים בסוף האביב בדומה לאחירותם‪ .‬גובהו כחצי מ' ונשתל‬ ‫במרווחים של מטר בין הצמחים‪ .‬צמח כיסוי זה אמור להיות עמיד יחסית ליובש‬ ‫ולעניות דעתי‪ ,‬יש לו פוטנציאל בגינון בארץ‪.‬‬ ‫צמחים אלה הם אחדים מתוך אלפי צמחים ממינים וזנים שונים אותם אנו‬ ‫מגדלים בגן‪ .‬בשנים הקרובות נעקוב אחר התפתחותם‪ ,‬נעריך את ערכם לגינון‬ ‫והתאמתם לתנאים בירושלים‪.‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪5‬‬ ‫דף משפחה‬ ‫מחקר‬ ‫חידה‬ ‫חיזוק‬ ‫מגוון‬ ‫המינים‬ ‫לכל צמח יש איברים ולכל איבר יש תפקיד‪ ,‬כמו בגוף שלנו‪.‬‬ ‫אנחנו אוהבים לאכול ירקות שונים‪.‬‬ ‫האם תוכלו לציין איזה איבר של הירק אנו אוכלים מן הירקות שברשימה? ציירו קוו בין הירק לאיבר הנכון!‬ ‫ירקות‬ ‫תרד‬ ‫עגבניה‬ ‫סלרי‬ ‫ברוקולי‬ ‫גזר‬ ‫שקד‬ ‫מאת ד"ר אורי פרגמן‪-‬ספיר‬ ‫אולי תהיתם מהם המיכלים הפזורים בשטח הגן מעבר לכביש בזק‪.‬‬ ‫לעיתים רואים שם סטודנטים עובדים ובאביב השטח מתמלא בפרחי בר‪.‬‬ ‫זהו שטח מחקר של הגן‪ ,‬בו מתבצעים כמה מחקרים‪.‬‬ ‫מטרת הניסויים היא לבחון מספר תיאוריות אקולוגיות הנוגעות לקשר שבין מגוון‬ ‫המינים למאפייני סביבה‪ .‬בשטח מתבצעים מספר ניסויים מקבילים‪ ,‬אשר ביחד‬ ‫ולחוד אמורים לספק תובנות בנוגע לחברות הצמחים‪.‬‬ ‫את הפרויקט מוביל פרופ‪ .‬רונן קדמון מהמחלקה לאקולוגיה‪ ,‬אבולוציה‬ ‫והתנהגות באוניברסיטה העברית‪ ,‬בשיתוף עם מספר מדענים ממוסדות שונים‬ ‫‪ :‬ד"ר רבקה הדס‪ ,‬פרופ‪ .‬יוחאי כרמל‪ ,‬ד"ר אורי פרגמן‪-‬ספיר‪ ,‬פרופ‪ .‬משה קול‪,‬‬ ‫פרופ‪ .‬נדב שנרב וד"ר יהושע שקדי‪ .‬אלה הם ביולוגים‪ ,‬אקולוגים‪ ,‬אנשי שמירת‬ ‫טבע ואפילו איש מודלים ‪ -‬פיסיקאי‪ .‬רונן רון ואייל בן‪-‬חור הם שני תלמידי‬ ‫דוקטורט המבצעים את המחקר בעזרת סטודנטים נוספים וצוות הגינון של הגן‬ ‫הבוטני‪.‬‬ ‫הניסוי נערך במיכלים הממולאים בקרקע סטרילית חסרת זרעים‪ .‬בכל מיכל‬ ‫נזרעת קומבינציה שונה של צמחי בר חד‪-‬שנתיים‪ .‬אלה נובטים צומחים ואף‬ ‫פורחים ומפיצים זרעים‪ .‬במיכלים נבדקות השפעות שונות המדמות סיטואציות‬ ‫טבעיות‪ .‬לדוגמא נבדקת השפעה של כתמיות או אחידות בעומק הקרקע‪,‬‬ ‫הפרעות שונות וריכוז מינרלים בקרקע‪ .‬בנוסף יש מיכלים מבודדים בהם בודקים‬ ‫את חשיבות הפצתם של זרעים לשימור מגוון המינים‪ .‬מעבר לעושר המינים‬ ‫כשלעצמו‪ ,‬ייבדקו גם תהליכי תמותה‪ ,‬הגירה ותחרות‪.‬‬ ‫חלקי הצמח‬ ‫פרחים‬ ‫עלים‬ ‫שורש‬ ‫גבעול‬ ‫זרע‬ ‫פרי‬ ‫במסגרת פרויקט זה‪ ,‬הסתיימה בשנה שעברה עבודת המסטר של אייל בן‪-‬חור‬ ‫שעסקה בהשפעת גודל הזרע על המגוון‪ .‬תוצאות המחקר הראו שכאשר ישנם‬ ‫מעט מיני צמחים בעלי זרעים גדולים ומינים רבים בעלי זרעים קטנים בחברת‬ ‫צמחים כלשהי – עושר המינים גבוה יותר לעומת מצב שבו היחס ביניהם הפוך‪.‬‬ ‫כמו כן נמצא כי זרעים גדולים יותר נובטים בקלות יותר מזרעים קטנים‪.‬‬ ‫הפרחים משמשים בתפקיד מפתח לרביית‬ ‫הצמח‪ .‬לאחר ההפריה הם הופכים לפירות‪.‬‬ ‫לעלים יש פיגמנט ירוק הנקרא כלורופיל‪.‬‬ ‫אבני הבניין של הצמח (סוכרים) נוצרים בעזרת‬ ‫הכלורופיל בתוספת אנרגיית השמש‪,‬‬ ‫מים ודו‪-‬תחמוצת הפחמן‪.‬‬ ‫הגבעול מייצב את הצמח‬ ‫ומעביר מים וחומרי מזון‪.‬‬ ‫הפרי מגן על הזרעים‪.‬‬ ‫תוצאות מחקר זה היו מרתקות ופורסמו במאמר ‪:‬‬ ‫‪Seed Size/Number Trade-off Increases Species Diversity in‬‬ ‫‪Experimental Plant Communities‬‬ ‫שהתקבל בעיתון ‪ Ecology Letters‬הנחשב ראשון מבין ‪ 134‬כתבי עת מדעיים‬ ‫הזרעים נובטים ומתפתחים לצמחים חדשים‪.‬‬ ‫באקולוגיה בעולם !‬ ‫פרויקט מגוון המינים הוא מצד אחד מחקר מדעי טהור התורם ידע לתהליכים‬ ‫מורכבים אקולוגיים‪-‬ביולוגיים ומצד שני בעל אספקטים יישומיים בהם נרכש ידע‬ ‫על צמחים בסכנת הכחדה וצמחי בר המשמשים גם בנוי‪.‬‬ ‫השורשים מסייעים לייצוב הצמח‪.‬‬ ‫הם סופגים מהקרקע מים ומינרלים‪.‬‬ ‫במהלך השנים הקרובות נקבל תוצאות רבות‪ ,‬אלה ינותחו ויפורסמו בפרסומים‬ ‫מדעיים וגם כאן‪.‬‬ ‫ריבת כליל החורש‬ ‫באביב‪ ,‬רוב פרחי הבר בישראל פורחים‪ .‬רקחתם פעם ריבה מפרחים?‬ ‫הנה מתכון טעים במיוחד של ריבה מפרחי כליל החורש‪.‬‬ ‫מצרכים‪:‬‬ ‫‪ 4‬כוסות פרחי כליל החורש‬ ‫‪ 3‬כוסות סוכר‬ ‫‪ 3‬לימונים‬ ‫זוטה לבנה‬ ‫אופן ההכנה‬ ‫מפרידים את הפרחים מעוקץ הפרח הירוק ומהענפים המרירים ושוטפים אותם‪.‬‬ ‫לימון אחד סוחטים‪ ,‬וחותכים שני לימונים לקוביות‪ .‬מעבירים את הפרחים‪ ,‬הלימונים‪ ,‬הסוכר והזוטה לסיר‪.‬‬ ‫מחממים על אש קטנה עד שהכול הופך נוזלי‪ ,‬בוחשים וממשיכים לחמם כ‪ 40-‬עד ‪ 50‬דקות עד לקבלת הסמיכות הרצויה‪ .‬מקררים‪,‬‬ ‫וטועמים עד שנגמר!‬ ‫תשובות‪ :‬ברוקולי = פרח | תרד = עלים | גזר = שורש | סלרי = גבעול | שקד = זרע | עגבניה = פרי‬ ‫‪6‬‬ ‫‪7‬‬ ‫מהמתנדבים‬ ‫סעודה עם מנות קינוח לרוב!‬ ‫מאת רחל אורון‬ ‫רשמי טיול של אגודת הידידים לדרום עם הגר לשנר‬ ‫יצאנו לדרך‪ ,‬אוטובוס מטיילים מלא אנשים ותיקים‪ ,‬שסך מנין שנותינו גדול יותר‬ ‫מאורך הגלות‪ ...‬אבל‪ ,‬השארנו את הבית מאחורינו‪ ,‬ולאט לאט‪ ,‬כל אחד בדרכו‪,‬‬ ‫הרכבנו לעצמנו משקפיים ורודים‪.‬‬ ‫בשבת בצהרים מצאנו את עצמנו מטיילים על גבעה חשופה בשוליים הצפוניים‬ ‫של מכתש רמון‪ ,‬בגובה ‪ 800‬מ'‪ .‬כשמסתכלים על הגבעה ממעוף הציפור‪ ,‬רואים‬ ‫גבעה חשופה מלאה סלעים ואבנים גדולות וקטנות‪ ,‬ומרושתת שבילים מסולעים‪,‬‬ ‫ועליה נעים בני אדם בכל הכיוונים‪ .‬לעיתים נעים כפי שנראה תנועה ללא מטרה‪,‬‬ ‫ולעיתים כורעים ומשתוחחים‪ .‬מראה הזוי לחלוטין‪.‬‬ ‫כשמסתכלים בגובה העינים‪ ,‬נפגשים עם אנשים עם גזר עיתון ביד‪ ,‬שחוקרים‬ ‫ומתעניינים איפה מצוי הצבעוני הססגוני‪ ,‬ואחרים שמסבירים להם‪.‬‬ ‫כשמסתכלים בגובה דשא‪ ,‬רואים עולם ומלואו‪:‬‬ ‫פרחים בכל הצבעים והצורות‪ ,‬ורובם פורחים רק‬ ‫במקום הזה מכל העולם כולו‪ ,‬ורק בזמן הזה‪ ,‬מה‬ ‫שנקרא צמחים אנדמיים‪.‬‬ ‫הסתבר‪ ,‬שבאותה שבת התפרסמה ב'ידיעות אחרונות' המלצה לטיול בבורות לוץ‪.‬‬ ‫זה מה שכל עם ישראל על זקניו וטפיו עשה‪ ,‬ואנחנו שהגענו לשם בבוקר‪ ,‬שימשנו‬ ‫מורי דרך לכל עם ישראל שחיפשו את הצבעוני הססגוני ואת השמשון ההדור‪...‬‬ ‫איך פרחים אלה נראים‪ ,‬תצטרכו לגלות בעצמכם‪ ,‬תלבשו את המשקפיים‬ ‫הוורודות‪ ,‬תגיעו לבורות לוץ‪ ,‬ותשכחו מכל הצרות‪.‬‬ ‫אנחנו שוטטנו על הגבעות הנ"ל בהדרכתה של הגר‪ ,‬הלכנו מתחנה לתחנה‪,‬‬ ‫ולמדנו המון‪ .‬איך מבדילים בין בור מים מהתקופה הישראלית וההלניסטית?‬ ‫איך מצליח שיח הקרקש לשרוד במדבר? האם האלה האטלנטית משותפת לנו‬ ‫ולציר הרשע? האם אנחנו שייכים לים התיכון בכלל? וכשאתה מצייר פרח של‬ ‫צבעוני מהטבע‪ ,‬באיזה צבע אתה מצייר אותו? וכל השאלות האלה מתיחסות רק‬ ‫לגבעה קטנה אחת!‬ ‫ספרים‬ ‫ואינטרנט‬ ‫הצילו‬ ‫משתלה!‬ ‫מאת סו סורקיס‬ ‫העלייה במידות החום ולבלובם המזורז של העצים והשיחים‪,‬‬ ‫ַּדיָם להריץ את רוב הגננים וחובבי הגינה ישר למשתלות‪.‬‬ ‫הבילוי בבורות חן היה המנה העיקרית בטיולנו שכלל הרבה מנות‪ :‬יום שישי‬ ‫בשבטה‪ ,‬עתיקותיה והחוות החקלאיות המקיפות אותה‪ ,‬בין חמוקי ניצנה‪ ,‬לבנים‬ ‫וחלקים‪ ,‬וזאת בלי לשכוח את הערטנית‪ ,‬היחנוק ולהקות הארבה‪.‬‬ ‫אולם ברגע שאנחנו מגיעים לשם‪ ,‬רובנו המומים משלל הצבעים ומן המבחר‬ ‫העצום של צמחים‪ ,‬עד כדי כך‪ ,‬שאנו מתפתים לקנות הרבה יותר צמחים ממה‬ ‫שאנו זקוקים להם‪ ,‬ולא אחת אנו בוחרים צמחים שאינם מתאימים לגינותינו‪.‬‬ ‫אז הנה עצה טובה‪ :..‬לפני שאתם מגיעים למשתלות‪ ,‬שוטטו בגינה; על פי המקום‬ ‫הפנוי בגינה ותנאיי האור‪ ,‬סמנו מקומות שתילה לצמח גדול‪ /‬בינוני‪ /‬קטן‪ /‬שרוע‬ ‫או קומפקטי‪ .‬עיינו בספרים המומלצים שלהלן‪ ,‬שיעזרו לכם להגיע לכלל החלטה‬ ‫בבחירת הצמחים המתאימים והכינו רשימת שמות של צמחים שאהבתם‪.‬‬ ‫חזרנו‪ ,‬ספוגי מראות ועם טעם של עוד!‬ ‫עכשיו‪ ,‬כשתגיעו למשתלה ותיהנו משפע הצבעים והפריחות ‪ֱ -‬היו מעשיים ופנו‬ ‫לאחד המוכרים שיראה לכם את הצמחים לפי רשימתכם‪ .‬ההמשך – לשיקולכם!‬ ‫מחקר קטן לפני הקנייה עשוי לחסוך לכם כסף והרבה עוגמת נפש‪.‬‬ ‫בשבת‪ ,‬בדרך הביתה‪ ,‬היה לנו קינוח שלא יישכח‪ :‬סיור בגבעות שמאחורי חניון‬ ‫הרועה‪ ,‬מול שדה בוקר‪ ,‬מקום שקל ומומלץ להגיע אליו‪ :‬גבעות זרועות צבעוני‬ ‫ההרים בפריחה אדומה‪ ,‬פורח בצפיפות של גן צבעונים‪.‬‬ ‫ידידי הגן הבוטני מקיימים סיורים קבועים בגן ‪ ,‬וטיולים בוטניים לאתרים בכל‬ ‫רחבי הארץ‪ .‬ראו עמ' ‪.10‬‬ ‫עצי נוי בישראל‪ ,‬מאת ניסים פינס‪ ,‬כולל מידע בוטני‪ ,‬גנני ואקולוגי לגבי‬ ‫יותר מ‪ 300-‬מיני עצים הצומחים בישראל‪.‬‬ ‫יחד עם תצלומים‪ ,‬ותצלומי תקריב של הגזע‪ ,‬הפרי‪ ,‬הפרחים והעלים של כל עץ‪,‬‬ ‫תמצאו פרטים על הכול החל מגודל‪ ,‬התאמה גיאוגרפית‪ ,‬צרכי השקיה ושיעורי‬ ‫צמיחה וכלה בריחות של הפרח‪ ,‬רעילות ותוקפנות של השורשים‪.‬‬ ‫הספר הזה הינו בעל ערך לגננים ולמעצבי נוף כאחד‪ ,‬ואפילו כולל טבלאות‬ ‫הממיינות עצים על‪-‬פי גובה‪ ,‬צורת ההצללה‪ ,‬מועדי הפריחה וצבע‪ ,‬גווני העלים‬ ‫בסתיו ואפילו שימושים (פטיו‪ ,‬עציץ‪ ,‬הסככה וכו')‪ .‬שמות העצים מופיעים‬ ‫בעברית‪ ,‬לטינית ואנגלית‪ .‬הספר החשוב הזה עומד למכירה בחנות הגן הבוטני‬ ‫בירושלים‪ ,‬ובמשרדי ידידי הגן במרכז המבקרים‪.‬‬ ‫כמו כן מומלצת המהדורה השנייה של קטלוג הצמחים של משתלת‬ ‫מלצר‪ ,‬הכוללת תצלומים ומידע שימושי לגבי למעלה מ‪ 900-‬צמחי נוי‪ ,‬רובם‬ ‫רב‪-‬שנתיים‪ .‬המחקר לקטלוג ואיסוף המידע נעשה על‪-‬ידי נורית חרמון‪ ,‬מומחית‬ ‫לגננות והעורכת לשעבר של כתב העת "גן ונוף"‪.‬‬ ‫הצמחים בקטלוג מחולקים לקבוצות‪ :‬צמחי חורף וקיץ‪ ,‬עשבוניים רב‪-‬שנתיים‪,‬‬ ‫צמחים בשרניים (סוקולנטים)‪ ,‬דגניים‪ ,‬שיחים‪ ,‬מטפסים‪ ,‬צמחי ותבלינים‪ ,‬וצמחים‬ ‫ריחניים‪ .‬כל ערך כולל תצלום ומידע תמציתי לגבי מוצא‪ ,‬פריחה‪ ,‬צרכי אור ומים‪,‬‬ ‫שימושים‪ ,‬צרכים ורגישויות מיוחדים‪.‬‬ ‫לקוראי אנגלית!‬ ‫אחד הספרים המומלצים ביותר המהדורה התשיעית של‬ ‫‪New Sunset Western Garden Book‬‬ ‫(‪)www.sunset.com/wgb‬‬ ‫למרות שספר זה מיועד לקוראים אמריקנים‪ ,‬הוא כולל מידע רב הרלוונטי לגננים‬ ‫ישראלים‪ ,‬וזאת בהתחשב בעובדה שהאקלים הים‪-‬תיכוני בישראל דומה לאקלים‬ ‫בקליפורניה‪ ,‬המיוצג בספר כאזורים ‪ .22-18‬עם תצלומים של גינות מהממות‪,‬‬ ‫בערך ‪ 9,000‬מינים וזנים של צמחים‪ ,‬עצות מועילות לגננים‪ ,‬ומידע אודות מגמות‬ ‫עולמיות‪ ,‬כמו גינות אכילות וחסכון במים‪ ,‬הספר האנציקלופדי הזה ישרת‬ ‫אתכם היטב במשך שנים‪ .‬בימים אלה‪ ,‬צפויה הוצאת ‪ Sunset‬להשיק את גרסת‬ ‫האפליקציה הראשונה לספר הגינון‪.New Sunset Western Garden Book ‬‬ ‫למידע באינטרנט על צמחים הנמכרים באזורכם‪ ,‬אנו ממליצים על שלושת‬ ‫‪8‬‬ ‫האתרים הבאים‪:‬‬ ‫‪ www.meltser.co.il‬הוא האתר של משתלת מלצר‪ ,‬המוזכרת לעיל‪.‬‬ ‫אם הגינה שלכם הנה בהרים‪ ,‬בדקו את האתר של משתלת שתילי הר באבו גוש‬ ‫ב‪ www.shtiley-har.co.il-‬ואחרון אחרון חביב‪,www.shatil.co.il ,‬‬ ‫האתר של משתלות שתיל‪ ,‬כולל מידע על צמחים וגם קישוריות מועילות‪.‬‬ ‫אז‪ ,‬תיהנו מהביקור שלכם במשתלה!‬ ‫‪9‬‬ ‫פעילויות בגן‬ ‫אפריל‬ ‫‪9.4‬‬ ‫‪9 .4‬‬ ‫‪10.4‬‬ ‫‪22.4‬‬ ‫יום ג'‬ ‫יום ג'‬ ‫יום ד'‬ ‫יום ב'‬ ‫‪15.00‬‬ ‫‪16.30‬‬ ‫‪16.00‬‬ ‫‪15.00‬‬ ‫סיור רגלי פריחת אביב בגן‬ ‫קפה מועדון פארק עירוני אקולוגי בכפר סבא‪ .‬מרצה‪ :‬עידן ברגר‬ ‫סיור בוטני חלקו השני של האביב‬ ‫סיור רגלי לזכר נחמה בן‪-‬זאב לגן הבוטני של הר‪-‬הצופים בהדרכת הגר לשנר‪.‬‬ ‫מפגש‪ :‬בכניסה לבנין מדעי החברה בקמפוס הר‪-‬הצופים‬ ‫סיור רגלי בשביל התנ"ך בנושא‪ :‬קציר חיטים‬ ‫מועדון המטיילים גולן וחרמון נמוך‪ .‬מדריך‪ :‬ד"ר אורי פרגמן‪ -‬ספיר*‬ ‫סיור רגלי בשפה הרוסית עם מוסיה וינגר‪ :‬פריחה בחלקת הים‪-‬התיכון‬ ‫‪17:00‬‬ ‫‪16.00‬‬ ‫‪17:00‬‬ ‫‪17:00‬‬ ‫‪19.00‬‬ ‫סיור רגלי לבלוב בחלקות אירופה וצפון אמריקה‬ ‫סיור בוטני רב‪-‬שנתיים‬ ‫סיור רגלי לחלקת אוסטרליה וצמחי תבלין‬ ‫סיור רגלי פריחה באביב המאוחר בגן‬ ‫יריד יקבי יהודה‬ ‫‪15.00‬‬ ‫יום ג'‬ ‫‪23.4‬‬ ‫‪ 26-27.4‬שישי‪-‬שבת‬ ‫‪15.00‬‬ ‫יום ג'‬ ‫‪30.4‬‬ ‫מאי‬ ‫יוני‬ ‫‪7.5‬‬ ‫‪8.5‬‬ ‫‪21.5‬‬ ‫‪28.5‬‬ ‫‪30.5‬‬ ‫יום ג'‬ ‫יום ד'‬ ‫יום ג'‬ ‫יום ג'‬ ‫יום ה'‬ ‫‪4 .6‬‬ ‫‪8.6‬‬ ‫‪11.6‬‬ ‫‪12.6‬‬ ‫‪14-20.6‬‬ ‫יום ג'‬ ‫‪18.6‬‬ ‫יום ג'‬ ‫‪25.6‬‬ ‫אפריל ‪ -‬יוני‬ ‫‪17:00‬‬ ‫יום ג'‬ ‫שישי‪-‬שבת‬ ‫‪17:00‬‬ ‫יום ג'‬ ‫‪16.00‬‬ ‫יום ד'‬ ‫‪17:00‬‬ ‫‪17:00‬‬ ‫סיור רגלי צמחי דרום‪-‬אפריקה בבר ובגינה‬ ‫מועדון המטיילים רכס משלטים‪ .‬מדריכה‪ :‬הגר לשנר‬ ‫סיור רגלי פריחת המגנוליה‪ :‬צפון אמריקה ואוסטרליה‬ ‫סיור בוטני תחילת הקיץ‬ ‫כנס ופרס הבונסאי של הגן הבוטני‬ ‫סיור רגלי צמחי מים בגן‪ :‬מהאגם לבריכת גוגנהיים‬ ‫סיור רגלי בצל‪ :‬מרכז אסיה ומצפור הרי האטלס‬ ‫כל סיור בגן יוצא ממרכז המבקרים | סיורים רגליים בגן מודרכים ע"י ידידי הגן או ע"י מחלקת החינוך | סיורים בוטניים מודרכים ע"י הצוות המדעי של‬ ‫הגן ובוטנאים חיצוניים | משך הסיורים בגן ‪ -‬כשעה וחצי | טלפון לבירורים‪ :‬אילנה‪ 02-6480049 :‬ליאורה ‪02-6794012‬‬ ‫* הטיול היה אמור להתקיים ב‪ 3-4.5-‬והוקדם בשבוע‪.‬‬ ‫קורסים‬ ‫אפריל‪-‬יוני ‪2013‬‬ ‫שזירת פרחים למתחילים ‪ 9‬מפגשים‪ ,‬ערבי יום ד'‪ ,20:30-18:30 ,‬העלות ‪ .₪ 1300‬פתיחה‪ 10 :‬באפריל‬ ‫סדנאות ספא מהטבע ‪ 5‬מפגשים (אחת לשבועיים) בוקר יום ו'‪ ,10.00-12.30 ,‬העלות ‪ ₪ 500‬פתיחה‪ 19 :‬באפריל‬ ‫(ניתן להירשם למפגש יחיד ‪)₪ 110‬‬ ‫לוח מודעות‬ ‫פרויקט "אמץ צמח נדיר"‬ ‫כפי שרבים מכם וודאי יודעים‪ ,‬הגן הבוטני מגייס כספים להבטחת עתידם‬ ‫של ‪ 414‬מיני צמחים המצויים בסכנת הכחדה בישראל‪.‬‬ ‫נכון לסוף השנה שעברה (‪ ,)2012‬נמצאו בגן הבוטני ‪ 124‬מינים בשלבים שונים‬ ‫של צמיחה‪.‬‬ ‫מינים אלה הצטרפו ל‪ 86-‬צמחים נוספים הנמצאים בסכנת הכחדה מקומית‬ ‫באזורים מסוימים בארץ‪ .‬כל הצמחים מצאו מקום מבטחים בגן הבוטני‪.‬‬ ‫חלק מהמינים יוחזרו אל הבר‪ ,‬כדי לחזק את האוכלוסיות ההולכות ומצטמצמות‪.‬‬ ‫מינים העשויים לשמש צמחי נוי משווקים לא פעם למגדלים‪ ,‬משתלות ולמוסדות‬ ‫ציבור כדוגמת רשויות עירוניות‪.‬‬ ‫נדרשים ‪ 10,000‬ש"ח כדי לזהות‪ ,‬לאסוף ולגדל מין אחד‬ ‫הנמצא בסכנת הכחדה למשך חמש שנים‪.‬‬ ‫אנא עזרו לנו להציל מיני צמחים לפני שיהיה מאוחר מדי!‬ ‫בוצין בירותי (‪,)Verbascum berytheum‬‬ ‫צמח רב‪-‬שנתי‪ .‬תואר לראשונה מדרום לבנון ונקרא‬ ‫על שם העיר ביירות‪ .‬מאז נמצא באתרים ספורים‬ ‫באזור המיושב והצפוף ביותר בישראל ‪ -‬מישור החוף‪.‬‬ ‫אם הצמח יעלם מבתי הגידול שלו במישור החוף הוא‬ ‫יעלם מכל העולם‪.‬‬ ‫צרו קשר עם‪[email protected] :‬‬ ‫חידוש מנויים‬ ‫לחידוש המנוי לגן‪ ,‬היכנסו למשרד‬ ‫אגודת הידידים‪ ,‬או שלחו להם בדואר את כרטיס המנוי‪ ,‬צ’ק‪ ,‬וטופס‬ ‫מלא‪ .‬ניתן לחדש מנויים גם דרך הטלפון‪ .‬אנו מבקשים כי תמסרו‬ ‫לאגודת הידידים את כתובת הדוא”ל שלכם כדי לחסוך בנייר‬ ‫ובעלויות דיוור!‬ ‫חנות המזכרות‬ ‫חנות מתנות ועמדת מידע חדשים‬ ‫בגן! סניף חדש של "נישה" ‪ -‬מתנות ישראליות נפתח בכניסה לגן‪.‬‬ ‫החנות מתמחה במוצרי מעצבים ישראליים והיא החנות השלישית‬ ‫הנפתחת בירושלים‪ .‬החנות משמשת גם כמוקד מכירה של כרטיסי‬ ‫כניסה לגן‪ .‬במקביל נפתחה במרכז המבקרים עמדת מידע אשר‬ ‫מציעה מידע מעודכן על פריחות בגן‪ ,‬דפי סיור עצמי‪ ,‬סיורים מלווים‬ ‫במכשיר קולי‪ ,‬מפות ומידע כללי על הגן‪.‬‬ ‫זכרו‪ :‬הרווח ממכירת מוצרי אגודת הידידים תומכים ישירות בגן!‬ ‫ייעוץ גנני‬ ‫יחיאל ברס עומד לרשותכם בכל נושא גינוני‪,‬‬ ‫בימי שני‪ ,‬בין השעות ‪ 10:00- 9:00‬בטל‪02-6791715 :‬‬ ‫טאי צ’י‬ ‫ענת ארל מלמדת טאי צ’י בגן הבוטני‪.‬‬ ‫לשיעור ניסיון חינם‪ ,‬צרו קשר עם ענת בטל' ‪054-570511‬‬ ‫או במייל‪ [email protected] :‬פרטים בלוח האירועים או‬ ‫היכנסו לאתר הגן‪.‬‬ ‫ימי הולדת בחיק הטבע!‬ ‫בואו לחגוג יום הולדת מיוחד במינו בגן הבוטני !שפע המדשאות בגן‬ ‫ומגוון הצמחים והעצים הם גם התפאורה המושלמת למסיבות סיום‪.‬‬ ‫התוכנית מוצעת לימי חול בלבד‪ .‬למידע נוסף‪ ,‬צרו קשר עם צוות‬ ‫המכירות של הגן בטל’ ‪073-2438914‬‬ ‫חוקרים צעירים‬ ‫ילקוט חוקר צעיר‪ ,‬ובו פעילויות‬ ‫מיוחדות לילדים‪ ,‬מחכה לכם בעמדת התשלום‪ .‬הילקוט ניתן בחינם‬ ‫עם הפקדת תעודת זהות הורה‪.‬‬ ‫נמשכת ההרשמה לקורסי הגינון המקצועיים‪ :‬גננות סוג ‪ 1‬ו‪-‬גננות סוג ‪2‬‬ ‫לפרטים והרשמה‪ :‬טלפקס קורסים‪ 073-2438942 :‬מזכירות להודעות‪[email protected] | 02-6794012/3 :‬‬ ‫‪ * www.botanic.co.il‬ייתכנו שינויים‬ ‫‪10‬‬ ‫‪11‬‬ ‫בונסאי‬ ‫פיסול עם עץ חי‬ Bonsai A Living Sculpture Ofer Grunwald at work on the Bonsai collection The Gardens’ newly-upgraded Bonsai exhibit Being in charge of the Jerusalem Botanical Gardens’ unique Bonsai collection is no small task, and Ofer Grunwald is not a man of small ideas. He is out not only to rejuvenate and re-invent the Gardens’ current collection of 300 trees, the oldest and most mature in Israel, but to establish JBG at the epicenter of re-inventing Bonsai in Israel. the ancient and revered art form one step further- to that of seeing the trees as a dynamic, living, canvas, on which to create and sculpt, understanding that the end product will outlive the artists’ intentions – “something,” Ofer says, “that is a wonderful thing in itself.” “Bonsai,” says Ofer with passion, “is an art-form with living trees; a sculpture that lives on forever and evolves.” The cause of Bonsai at JBG received a major boost earlier this year with the total physical and conceptual overhaul of the Bonsai exhibit, thanks to a gift from the Japanese Agon Shu. There are many misconceptions about Bonsai in Israel, he says. He shudders when asked if the trees are stunted to keep them small. On the contrary, the trees are healthy and alive, with stronglyformed root systems that give them longevity and beauty. “That is the whole point,” he says. “It is about giving life and form to those species of trees that adapt well to life in a pot; it is about bringing a tree to its artistic potential.” Ofer is a student of the Italian Bonsai master, Enrico Savini, who, he says, “revolutionized the traditional Western way of looking at Bonsai, which was very horticultural. Savini, by contrast, sees Bonsai as a living sculpture that lives on long after the artist is gone.” Grunwald took over the collection left to the Jerusalem Botanical Gardens by two of Israel’s leaders in the field at the time: Haim Sheer and the late Rafael Shemi. In all, they entrusted some 300 trees to the JBG, many of which are more than 30 and 40 years old, making them unique in the country. Bonsai has its origins in China, where artists used them “to depict landscapes, in the same way masters used oil and canvas to bring landscapes into urban homes in Europe,” Ofer explains. In Japan, the art became one “devoted to the beauty of the transient,” and in Israel, for many years, it was a horticultural experience. Now, if Ofer has his way, he will spearhead a revolution, taking 12 Next on the calendar will be the National JBG Bonsai Award and Conference, scheduled for the week of June 14-20, at which an NIS 3,000 prize will be given for the most inventive and artistically-gratifying Bonsai of the year. Be sure to attend. There is nothing small about a Bonsai tree; rather it is an endless canvas of beauty that takes but a moment to appreciate if looked at correctly. Ofer offers courses in Bonsai at JBG for beginners and experts alike. For more information, see his blog at www.ofer-grunwald-bonsai.com, or contact the JBG through its website www.botanic.co.il. ‫ שם השתמשו בה האמנים הסינים "להצגת‬,‫שורשיה של אמנות הבונסאי בסין‬ ‫ באותו האופן בו האמנים האירופאים השתמשו בשמן וקנבס כדי‬,‫תמונות נוף‬ ‫ התפתחה האמנות‬,‫ ביפן‬.‫להביא את מראות הטבע לבתים בעיר" מסביר עופר‬ ‫ במשך שנים רבות – לחוויית‬,‫חלוף" ובישראל‬-‫והחלה להתמקד "ביופי של הבר‬ .‫גינון בעיקרה‬ ,‫ ולקדם את האמנות העתיקה צעד נוסף – לכזו‬,‫ שואף עופר להנהיג מהפכה‬,‫כעת‬ ‫ תוך הבנה שהתוצר‬,‫הרואה בעצים קנבס חי ודינמי אשר ניתן ליצור ולפסל עמו‬ .‫ מציין עופר‬,"‫הסופי יאריך ימים מעבר לאמן עצמו – "דבר נפלא כשלעצמו‬ ‫ עם‬,‫תחום הבונסאי בגן הבוטני זכה לתנופה משמעותית מוקדם יותר השנה‬ ‫ שהתאפשר בזכות תרומה‬,‫שיפוצה הפיזי והקונספטואלי של חלקת הבונסאי‬ .‫מארגון האגון שו ביפן‬ ,‫ נעשות הכנות לכנס הבונסאי בגן הבוטני‬,‫כעת‬ ‫ ובו יוענק פרס‬,‫ ביוני‬20-‫ ל‬14-‫אשר יתקיים בין ה‬ ‫ ש"ח לבונסאי הטוב והמוצלח ביותר‬3,000 ‫של‬ .‫בארץ‬ ‫ אין שום דבר פעוט בעץ בונסאי; זהו‬.‫מומלץ בחום לבוא ולראות את התערוכה‬ .‫ אם רק תדעו להתבונן‬,‫ שיופיו ניכר בן רגע‬,‫קנבס אינסופי‬ .‫ למתחילים ומתקדמים כאחד‬,‫עופר מעביר קורסים לעיצוב בונסאי בגן הבוטני‬ :‫ היכנסו לבלוג שלו בכתובת‬,‫למידע נוסף‬ www.ofer-grunwald-bonsai.com .www.botanic.co.il ‫ בכתובת‬,‫או צרו קשר עם הגן הבוטני דרך אתר הגן‬ ,‫הטיפול באוסף הבונסאי הייחודי של הגן הבוטני הוא משימה גדולה‬ ‫ מטרתו אינה רק לעצב ולהמציא מחדש את האוסף‬.‫ועופר גרינולד חושב בגדול‬ ‫ אלא‬,‫ עצים ונחשב כאוסף הוותיק והבוגר בארץ‬300-‫ המונה כ‬,‫הקיים של הגן‬ .‫בכוונתו למקם את הגן הבוטני כמוקד המניע מהפכה בבונסאי בישראל בכלל‬ ‫ "הינו צורת אמנות המעצבת עצים חיים; פסל החי‬,‫ מסביר עופר בלהט‬,"‫"הבונסאי‬ ".‫לנצח ומתפתח כל העת‬ ‫ הוא נחרד לנוכח השאלה‬.‫ הוא אומר‬,‫ההשקפה על "בונסאי" בארץ לרוב מוטעית‬ ‫ להיפך! העצים בריאים‬.‫אם ‹מדכאים את צמיחת העצים כדי להשאירם קטנים‬ .‫ בעלי מערכת שורשים חזקה המעניקה להם אריכות ימים וחן‬,‫וחיוניים‬ ‫ "הבונסאי מתמקד במתן חיים וצורה לאותם מינים של‬.‫" הוא אומר‬,‫"וזה העניין‬ ‫עצים המתמודדים היטב עם החיים בעציץ; אנו מחפשים לממש את הפוטנציאל‬ ".‫האמנותי הטמון בעץ‬ ,‫ אשר לדבריו‬,‫ אנריקו סביני‬,‫אמן הבונסאי האיטלקי‬-‫עופר הוא תלמידו של רב‬ .‫ שנבעה מנקודת ראות גננית‬,‫"חולל מהפכה בתפיסה המערבית את הבונסאי‬ ‫ רואה בבונסאי פסל חי הממשיך לצמוח שנים רבות לאחר‬,‫ לעומת זאת‬,‫סביני‬ ".‫מות האמן עצמו‬ ‫עופר נטל את האחריות על האוסף שנתרם לגן הבוטני על ידי שתיים מהדמויות‬ ‫ תרמו‬,‫ בסך הכל‬.‫ וחיים שיר‬,)‫ רפאל שמי (ז"ל‬:‫הבולטות בבונסאי הישראלי‬ ‫ גיל ייחודי בנוף‬,‫ שנה‬40-‫ ו‬30-‫ שמרביתם בני למעלה מ‬,‫ עצים‬300-‫השניים לגן כ‬ .‫הבונסאי הישראלי‬ ‫ החלפת‬,‫בנוסף ל"המצאת האוסף מחדש" על ידי שילוב של שיטות טיפול חדשות‬ ‫ ויישומם של 'סודות אמנותיים' רבים‬,‫ כיוונון מחדש של שורשים וענפים‬,‫עציצים‬ ‫ בו הוא מתמחה בהחזרת עצים מן‬,‫ מחזיק עופר אוסף פרטי משלו‬,‫נוספים‬ ‫ אותו הוא סועד‬,‫ שנה‬1,500-‫ עץ זית בן כ‬,‫ בין היתר‬,‫ האוסף שלו כולל‬.‫המתים‬ .‫אט חזרה לקו הבריאות‬-‫אט‬ 12 April 2013 | NO 3 A Garden View Bonsai: A Living Sculpture Strengthening Biodiversity Beating Nursery-Mania An English Celebration Judas Tree Jam From the Director Contents Dear Readers, 2 I invite you to come and experience spring among the carpets of flowers that are painting the Gardens in a vivid palette of colors! As in previous years, we have just marked the Passover holiday and the climax of our spring blossoms by opening the gates of the Gardens to the public for free. Accompanied by a cast of “field actors”, our guides went out into different parts of the Gardens to present activities, organize games and tell stories about the Gardens and our vision. The Gardens are continuing to develop. Last month, we inaugurated our new Information Point for visitors. Here, you’ll find a new audio guide from our Emeritus Scientific Director, Dr. Michael Avishai, which will guide you around the various sections of the Gardens and give you invaluable background information to help you understand what you’re seeing and what the Gardens are trying to achieve. The audio guide can be heard in Hebrew or in English. The Information Point also supplies our Young Researcher activity backpacks for children, our new-look maps in English, train departure times, self-guided trail sheets (currently in Hebrew only) and more. The Education Department is constantly developing ways to enrich the community within which the Gardens work and to develop programming for the various ages and interest groups. The gardening and maintenance teams, meanwhile, work around the clock to ensure that our activities can take place in surroundings that are as beautiful and comfortable as possible, while allowing for building works to take place. See you at the Gardens! Oren Ben-Yosef Director General Gardens News... Gardens News... 3 From the Director Gardens News 4 Plant of the season 5 New European plants 6 Strengthening biodiversity 7 Family page 8 From our volunteers 9 Books and Internet Celebrating 32 years of UK support Plenty to celebrate! The Iris A facelift close to the Lake A major research project Which plant parts do we eat? And a yum recipe for jam! The Negev painted in red Protect yourselves against Nursery-Mania! 10 Events 11 Bulletin board Adopt a plant in danger 12 Bonsai: A Living Sculpture Editors: Sue Surkes and Levana Fink, with special help from Sara Adar Photography: Ori Fragman-Sapir, Judith Marcus, Tzvia Adler, Ofri Bar, Rubina Levitzki and Elad Hefetz Graphic Design: Keren Shapira-Buzaglo Translation: Dr Susan Hattis Rolef; Ofer Grunwald, Professional Translation Services This magazine was produced with the assistance of the Friends of the Botanical Gardens and their editorial team, Sara Adar, Hannah Cohen and Nehama Foerster Address: 1 Yehuda Burla Street, Nayot, Jerusalem Mailing address: The Jerusalem Botanical Gardens, Hebrew University Givat Ram Campus, Jerusalem 91904 Telephone: 02 6794012 | Fax: 02 6793941 www.botanic.co.il Summer opening hours: Sundays through Thursdays Fridays and holiday eves Sabbaths and holidays English tea, scones and strawberries with cream awaited some 100 guests who came to the Gardens in March to honor Jose Dent, founder and chairman of the UK Friends of JBG. Mrs. Dent established the UK Friends in 1980 and has since worked tirelessly to promote the Gardens in the UK and to raise funds, primarily to send talented horticultural students to Jerusalem for periods of six months to a year. Since the start of the scholarship scheme, more than 100 scholars have spent time at JBG and now constitute a network of botanical and horticultural contacts the world over. Nine former scholars returned to Jerusalem for the celebration, among them Andrew Jackson, now head of Wakehurst Place (the country estate of the Royal Botanic Gardens at Kew); Marcella Corcoran, an expert in conservation working at Kew; Chris Warren, a former head gardener at JBG; and Dave Davies, head gardener at a large private estate outside London. Two former scholars – Jessica (Yasmin) Barhum and Piers Burdekin - married and remained in Israel. Piers is now deputy head gardener at JBG. Also celebrating Jose Dent’s visit was Neil Miller, head gardener at Hever Castle in Kent, who has lead several of the UK Friends’ working holidays to Jerusalem. Aaron Bertelsen, another former scholar, who now works at Great Dixter in East Sussex, accompanied Mrs. Dent in his capacity as deputy co-chair of the UK Friends. Several species of bulbous plants bloomed for the first time in Israel this year. These included the exquisite yellow Wild Tulip (Tulipa sylvestris), the Sapphire Anemone (Anemone blanda), the white and yellow Bucharan Iris (Iris Bucharica), the Giant Snowdrop (Galanthus elwessi) and other species, which were displayed at the Plants of the Month exhibit. All the bulbs were tended by UK scholarship recipient Katy Elton, who left JBG last month. The Gardens’ propagation nursery recently donated hundreds of plants to the Variety organization in Jerusalem, which serves children with special needs and their families. The annual Tu B’Shvat celebration fell close to Israeli general election day this year and was marked at the Gardens with a special election among the trees. Around 1,000 people came to hear the party platforms and to cast their votes. Ten parties competed. They included: the Green Party, represented by the Myrtle; the Torah Party (Pistachio); the Social Coalition (Oak); the Pensioners (Fig); the Workers’ Party (Date Palm); and the New Immigrants’ Party (Eucalyptus). After a tough campaign, the Date Palm was declared the winner on Facebook. The Purim festival saw Gardens staff dress up, some with a pronounced Gardens theme. See if you can spot Simon’s Island and the Sunlight Pond among the outfits. (See Hebrew edition, p.3). Nisha, the Jerusalem gift store with branches in the city’s Baka and German Colony neighborhoods, recently took over the Gardens’ shop. Specializing in Israeli products, the shop offers objects made of ceramic, wood and glass, as well as jewelry, children’s gifts and, of course, products made by the Gardens’ Israeli Friends. Jose Dent (center) with friends and former scholars. JBG’s gardening team has been busy adding deciduous shrubs to the slope above the lake in the European section. New additions include the European Spindle (Euonymous europaeus) – distinctive for its bright pink fruits and orange seeds – Meadow Sage (Salvia pratensis) and species of Salix (Willow) with decorative reddish branches. Hundreds of Marguerite Daisies have meanwhile been planted along the sides of the lawns, promising us a beautiful white spring! See p 5. 9.00-19.00 9.00-17.00 9.00-18.00 JBG’s Head Scientist Ori Fragman-Sapir (right) shows the local flora to Andrew Jackson, Head of Wakehurst Place, UK. 2 3 From the Head Scientist The Iris By Dr Ori Fragman-Sapir ‫ איריס הגלבוע‬Gilboah Iris The Iris flower was already used as a decorative motif in ancient times in Egypt and China. It has always been a popular garden plant and cut flower. Some believe that the Iris is the biblical Lily. The name Iris comes from the Greek mythological goddess of the rainbow, apparently because of the multiple colors within the flower. The Genus Iris belongs to the Iridaceae family and boasts around 300 species throughout the northern hemisphere, from the desert to the swamps and to regions that get very cold. Many irises have been cultivated as ornamentals because of their beautiful flowers. All irises have characteristic flowers with six lobes – three outer sepals droop downwards while the three petals stand erect. In the center of the flower is a style split into three, rounded branches. Each branch carries a stigma which encloses a stamen. The Iris flower has three stamens – a characteristic common to all Iridaceae. The Iris flower attracts insects both to its pollen and its nectar. In some cases, the Iris does not offer food, but a place for insects to spend the night. The Jerusalem Botanical Gardens has an impressive collection of irises, which flower from fall through to early summer. They can be seen throughout the Gardens, and at the Plants of the Month display. The following can be enjoyed in late spring. German Iris (Iris germanica) The most popular iris in gardens, this has been used to develop thousands of cultivars. It is well-liked in Israel because it is green all year round and can cope with relatively little water. It grows via creeping rhizomes and can be used as a ground cover. While the main flowering season is in spring, there is an additional, albeit more modest, period of flowering in the fall. White Flag Iris (Iris albicans) Similar to the German Iris, this species has cream-colored flowers. It is found in the mountains of Saudi Arabia. It is more drought-resistant than the German Iris and will almost disappear in summer without irrigation. It will turn green again with the first rains and will flower in spring. 4 Mesopotamian Iris (Iris mesopotamica) Also very close to the German Iris, this species is commonly found in Muslim cemeteries in Israel, probably because it does not need irrigation. Recently, it has also become a popular garden plant. It grows wild on Mount Hermon. It is a very hardy species and is recommended for rockeries where the rocks will help to channel water to its roots and will protect its rhizomes from drying out. Spanish Iris (Iris xiphium) This is the iris you will most likely find in the flower shops. Sometimes, it is erroneously called the Dutch Iris. It is dormant during the summer, although it can cope with summer watering. Flag Iris (Iris pseudacorus) A plant reaching 1.5-2.5 meters in height, this grows in swamps and lakes. The long, straight, sword-like leaves are impressive throughout the year. In April, they develop branched flowering stalks. At the end of each branch is a single, large, yellow flower. In cultivation, this is a popular water plant. In the wild, it is extremely rare and grows only in the Hula Valley. It is common in Europe and invasive in North America. Royal Irises (Section Oncocyclus) Among the most beautiful irises, these are characterized by a stem which culminates in a single flower. Oncocyclus means ‘interior hall’. This Latin name was inspired by the way the upper petals close inwards to create a space. Royal irises are either wild or hybridized from wild plants. You can see them along the Mediterranean Section’s upper path, just down from the Lebanon Cedars, throughout the Asian Section, and in the Plant of the Month display. JBG’s Emeritus Scientific Director Dr Michael Avishai studied royal irises in the 1970s and found that they hybridize with one another and manage to produce viable offspring. '‫‘ איריס 'מור‬Mor’ Iris From the Head Gardener A Facelift for the European Section By Eli Becker April is here and the planting season at the Gardens is almost over. In contrast to common practice in Israel, which is to start planting in spring, we prefer to plant from fall to spring, when it is still rainy and cool. It becomes too hot from May onwards. Major improvements to the European Section began last year with the laying of lawns along the western bank and the slope overlooking the Lake. In addition to giving much pleasure to our visitors, the lawns also served the additional purpose of providing a grass amphitheater for last summer’s Friday afternoon concert series. This year, the development of two new areas completed the lakeside overhaul. On the west side of the Lake, in the Central Europe subsection, we planted Marguerite Daisy (Chrysanthemum x superbum) and False Brome (Brachypodium sylvaticum). ‫ לוטם ערני‬Laurel-leaf Cistus Behind the daisies and the False Brome, we planted a shrubbery which includes: Common Dogwood (Cornus sanguinea), European Spindle (Euonymus europeus) and two willow varieties – Salix triandra Black Maul’, whose wood is almost black in winter, and Salix fragilis ‘Helens Yellow’, whose winter branches are yellow. Laurel-leaf Cistus (Cistus laurifolius): Several bushes, each of which can grow to 1.5 meters high, have been planted at one meter intervals so that they close together quickly. This plant has large, dark leaves that resemble those of the Laurel or Bay Tree (hence its Latin name) and big white flowers that bloom in the spring. This species grows wild from the western Mediterranean to northeastern Turkey. Meanwhile, new plantings on the eastern side of the Lake are made up primarily of shrubs from the Balkans, which grow wild along the shores of the Black Sea and eastwards, across northern Iran and to the shores of the Caspian Sea. Many of the genera to which these species belong reach their westernmost points of distribution in these areas. They are more common and more varied in central and eastern Asia. Spanish Gorse (Genista lydia): Fragrant yellow flowers, similar to those of Spanish Broom (Spartium junceum), totally cover this deciduous, leguminous dwarf shrub in late spring. A ground cover plant, not be confused with Genista hispanica, it should grow to 50cm and be relatively drought-resistant. It certainly holds potential for the Israeli horticulture market. In addition to better-known species such as Common Jasmine (Jasminum officinale) from Iran, Scarlet Firethorn (Pyracantha coccinea) and Common Lilac (Syringa vulgaris), several lesserknown species have also been planted. Among them: These plants – just a few of the many thousands of species and cultivars grown at the Gardens – will be monitored in the coming years for their horticultural value and their suitability for Jerusalem and the surrounding area. ‫חבושן גרמני‬ Fruit of the Common Medlar Common Medlar (Mespilus germanica): This is a shrub or tree from the Rose family, which flowers in white in the spring and which, despite its name, originates in the Caucausus. Forsythia (Forsythia europaea): In older Israeli gardens, you can sometimes still find the Weeping Forthysia (Forsythia suspensa) from temperate East Asia. The Forsythia is a close relative. In spring, yellow flowers cover its branches before the leaves appear. Bladder Senna (Colutea orientalis): A leguminous bush reaching 1.5-2 meters in height, this is similar to the Colutea cilicica we know from Mt Hermon. It also has swollen fruits, whose seeds clatter inside like a rattle. This species is distinguished by orange flowers that bloom in late spring and early summer. Muchlenbergella Overina (Sambucus tigranii): This species is in danger of becoming extinct from its wild habitats on the relatively dry slopes of Armenia. It carries red fruits in summer. We planted some specimens in afternoon shade to test how they respond. 5 Family Page Research Strengthening Biodiversity By Dr Ori Fragman-Sapir You may have been wondering about the curious-looking containers that have sprouted in the valley between the developed part of the Gardens and Herzog Street. Sometimes, you may have seen students at work there. The containers form part of an important government-funded research project which deals with furthering knowledge about native plant communities and identifying the factors that strengthen Mediterranean biodiversity. The project is being lead by Prof. Ronen Kadmon of the Department of Ecology, Evolution and Behavior at the Hebrew University. Several scientists from other institutions are partners in the project. They include biologists, ecologists, conservationists, and even a physicist who is an expert in scientific models. The project’s botanist is JBG’s Head Scientist Dr Ori Fragman-Sapir. Two PhD students (Ronen Ron and Eyal Ben-Hur) are carrying out the research, with the help of additional students and JBG’s gardening team. Each of the hundreds of containers was first filled with sterile soil to ensure that no seeds were present before the experiments began. Different combinations of seeds from wild annual plants were then sown in each container. These germinate, grow and even flower and produce seeds. As they do so, the researchers simulate a variety of natural conditions to test their impact on different combinations of plants. The researchers are looking, for example, at the comparative ability of different plant communities to grow and flower where the soil depth is consistent compared to where it is variable. They are also probing the effect of different concentrations of minerals on various plant groups. The containers have been placed some distance away from each other to investigate seed dispersal and the role it plays in biodiversity. In addition to species richness, the project will also be examining processes such as plant mortality, migration and competition. Last year, Masters student Eyal Ben-Hur completed his research into the significance of seed size for biodiversity. He found that biodiversity is greatest where a community of plants has a small number of species with large seeds and a larger number of species with smaller ones. He also discovered that bigger seeds germinate more easily than smaller seeds. His findings were published in an article titled: “Functional trade-offs increase species diversity in experimental plant communities” in the journal Ecology Letters. This journal is regarded as one of the most prestigious in the field. On the one hand, the work being carried out is pure scientific research aimed at increasing what we know about complex ecological and biological processes in nature. On the other hand, there is practical worth to the findings that relate to endangered plants and to wild plants with ornamental value. Quiz All plants are made up of several parts, with each part performing a particular function. Many of the foods we eat are taken from different parts of plants. Can you match the food with the plant part? Leaves have a green pigment called chlorophyll which combines with sunlight,water and carbon dioxide to create food for the plant (sugars). Food Plant part Spinach Tomato Celery Broccoli Carrot Almond Flowers Leaves Root Stem Seed Fruit In the coming years, this project is bound to yield many new findings, which we will publish both in academic journals and in this magazine. Flowers play a key role in plant reproduction. When fertilized, they turn into fruits. The stem helps keep the plant upright and transports water and nutrients. The fruit protects the seeds. Seeds germinate and produce new plants. Roots help to support the plant. They absorb water and nutrients from the soil. The project partners: Prof. Ronen Kadmon (Hebrew University); Dr Ori Fragman-Sapir, (Head Scientist, Jerusalem Botanical Gardens); Dr. Rivka Hadas (Gene Bank at the Volcani Center); Prof. Yochai Carmel (Technion, Haifa); Prof. Moshe Kol (Tel Aviv University); Prof. Nadav Shenrav (Bar Ilan University); and Dr Yehoshua Shkedi (chief scientist at Israel’s Nature and Parks Authority); Judas Tree Jam Spring is the time when most plants in Israel are flowering. Here is an unusual and delicious recipe that uses the flowers of the Judas Tree (Clil HaHoresh, or Cercis siliquastrum). Ingredients: 4 cups of Judas Tree flowers 3 cups of sugar 3 lemons White-leaved Savory (Zuta levana) Method: Wash the flowers and separate them from the stems and the bitter leaves. Squeeze one lemon and cut the other two lemons into cubes. Put the flowers, lemons, sugar and White-Leaved Savory into a pan and heat on a low flame until the mixture becomes liquid. Continue to heat for 40-50 minutes until it reaches the required consistency. Cool in the fridge, and enjoy! Did you know that this tree acquired its English name from a tradition that Judas Iscariot hung himself on it after betraying Jesus? In fact, the tree is not strong enough to hold a man. The name Judas was probably a corruption of Judah. 6 Answers: Broccoli = flowers | Spinach = leaves | Carrot = root | Celery = stem | Almond = seed | Tomato = fruit Students at work with Prof. Ronen Kadmon (wearing the hat). 7 Books and Internet Volunteers The Negev Painted in Red By Sue Surkes by Rachel Oron Controlling Nurserymania! Notes from a tour with Hagar Leschner Rising temperatures and the appearance of green buds on the trees are usually enough to drive most gardeners out of the house and straight to the plant nursery. But once we get there, many of us are so overwhelmed by the colors and the choice, that we either buy more plants than we need, or choose species that are not suitable for our gardens. We set off, a tour bus full of seasoned botanical tourists. We left our homes behind and slowly, slowly, each person, in his or her own way, put on rose-tinted spectacles. On Shabbat afternoon, we found ourselves walking on an exposed hill on the northern edges of the Ramon Crater, 800 meters (around 2,600 feet) above sea level. If you were to look at the hill from the wings of a bird, you would see a bare hill full of rocks and stones, large and small, criss-crossed by stony paths on which people were walking in all directions. Sometimes, they would look as if they were walking without purpose; at other times, they would be bending down and crouching; a bizarre sight. (www.sunset.com/wgb). Although aimed at American readers, it contains plenty of relevant information for Israeli gardeners, given the similarity of Israel’s Mediterranean climate with that of California, represented in the book as zones 18-22. With photos of gardens to die for, some 9,000 plant listings, practical, no-nonsense tips for gardeners and info about trends such as edible gardening and water conservation, this encyclopedic book will stand you in great stead for years. With that done, you should also consult the following books before making any decisions. Remember, a little research before you buy, can save you money and much disappointment. As A Garden View went to press, Sunset was due to announce its first ‘app’ (computer or smartphone application) version of The New Sunset Western Garden Book. Atzei Noy B’Yisrael (Ornamental Trees in Israel) by Nissim Pines, contains botanical, horticultural and ecological information about more than 300 species of tree that grow in Israel. If you looked from the perspective of a worm, you would see an entire world; flowers of all colors and shapes, most of them flowering only now and only here. Because they flower only here, they are called ‘endemic.’ Along with photos and close-ups of the trunk, fruit, flowers and leaves of each tree, you’ll find details about everything from size, regional suitability, watering requirements and growth rates to flower scents, toxicity and root aggression. On the same Saturday, it emerged that the Yediot Ahronot newspaper had recommended traveling to the Lutz Cisterns. The whole of Israel was following this advice. We, who had arrived there in the morning, became the guides for this mass of people in search of the brightly-colored Sun’s-eye Tulip and the Pink Sun-rose…How these flowers look you will have to discover by yourselves! Put on the rose-tinted spectacles, travel to the Lutz Cisterns, and forget all your woes! Valuable to gardeners and landscape designers alike, this book contains tables that divide trees by height, canopy shape, flowering time and color, fall foliage hues, and use - patio, pot, screening, etc. Tree names appear in Hebrew, Latin and English. If you don’t read Hebrew, the pictures will tell you much, and the names will enable you to surf the Internet for further details. We wandered around the hills, guided by Hagar Leschner. We followed her and learned so much: how to distinguish between a cistern from the Israelite and the Hellenistic periods; how the Colutea plant manages to survive in the desert; whether the Atlantic Pistachio is something that Israel and Iran have in common; whether we belong to the Mediterranean at all; and, if you were to paint the flower of the tulip in nature, in which color would you paint it? And all these questions related to just one hill! Atzei Noy B’Yisrael is on sale at the Jerusalem Botanical Gardens shop and at the office of the Israeli Friends in the Visitor’s Center. Also highly recommended is the second edition of the Meltser Nursery Plant Catalogue. With photos and practical information about more than 900 ornamental plants, most of them perennials, it was researched and compiled by Nurit Hermon, a gardening expert and former editor of the Gan VeNof (Garden and Landscape) magazine. Spending time at the cisterns was the main course of a tour that included many courses. Friday saw us at Shivta, with its Nabatean antiquities and the farm that surrounds them; the smooth, white Nitzana Dunes; and – not to be forgotten – the Lion›s Foot (Leontice Leontopetalum), Broomrape (Cistanche), and the locust swarms! The plants are divided into groups; winter and summer seasonal plants, herbaceous perennials, succulents, grasses, shrubs, climbers and herbs and fragrant plants. Each entry contains a photo and concise information about origin, flowering, light and water needs, uses and particular requirements or sensitivities. Again, Latin names are a help for non-Hebrew readers. On the way home on Saturday, we had an unforgettable dessert; a tour of the hills behind the HaRo’ah parking lot opposite Sde Boker, a place that is easy to get to and recommended. The hills are carpeted in red with Sun’s-eye tulips. For Internet info about locally-sold plants, here are three sites worth looking at. www.meltser.co.il is the website of the Meltser Nursery, cited above. If your garden is in the hills, check out the website of the Shtiley Har Nursery in Abu Ghosh at www.shtiley-har.co.il. Finally, www.shatil.co.il contains plant info as well as useful links. We returned, enchanted by all the sights, and with an appetite for more! 8 New Sunset Western Garden Book Here’s a word of advice: Before you hit the nurseries, map out where you want to put new plants and note what the conditions are in terms of light, soil type and water availability. ‫ שמשון הדור‬The Pink Sun-rose If you were to look at eye level, you would see people with pieces of paper in their hands, trying to find the brightly-colored tulip, and others explaining to them where to go. For readers of English, one of the best books available is the JBG’s Israeli Friends organize walking tours of the Gardens and trips to sites of botanical interest all over the country. See p.10. ‫ צבעוני ההרים‬The Sun’s-eye Tulip Now you can enjoy your trip to the nursery! 9 Events April to June April 9 9 10 22 Bulletin Board 15.00 Walking tour Spring blooms 16.30 Educational Recycling Park in Kfar Saba. Lecturer: Idan Berger 16.00 Botanical tour: The second half of spring 15.00 Walking tour in memory of Nehama Ben-Ze’ev at the Mount Scopus Botanical Garden. Guide: Hagar Leschner. Meet at the entrance to the social sciences building on the Mount Scopus campus. 23 Tue 15.00 Walking tour along the Bible Path: The wheat harvest 26-27 Weekend Hiking Club The Golan and Lower Hermon. Guide: Dr Ori Fragman-Sapir* 30 Tue 15.00 Walking tour in Russian with Musia Winger - Flowering in the Mediterranean Section Tue Tue Wed Mon Subscription Renewal: To renew your subscriptions, either visit the Friends’ office, or mail them your card, check and a filled-out form. Subscriptions can also be renewed by telephone. We ask you to give an email address to the Friends to save paper and postage costs! New Gift Shop May June 7 8 21 28 30 Tue Wed Tue Tue Thu 17.00 Walking tour Flowering in the European and North American sections 16.00 Botanical tour Perennial plants 17.00 Walking tour The Australian Section and the Herb and Medicinal Plant Garden 17.00 Walking tour Late spring blooms in the Gardens 19.00-22.30 Wine festival with wines from the Judean hills and Info point: The Gardens’ shop has been taken over by Nisha, which specializes in beautiful Israeli-made products and already has two stores in Jerusalem. Visitors will continue to buy their entrance tickets here. From now on, however, maps, audio guides and other forms of information will be provided via a new information point in the Visitor’s Center. Some of these species will be returned to the wild to strengthen dwindling populations. Those with ornamental value are often promoted to growers, nurseries and public institutions such as municipalities. Gardening advice: Yechiel Baras is available to take your questions about plant care, on Mondays, from 9:00 to 10:00, on 02-6791715. Tai Chi: Anat Errel teaches Tai Chi in the Gardens. For a free, trial lesson, contact Anat on 054-5705110 or by mail: [email protected]. April-June 2013 Birthday parties in the heart of nature! Come celebrate a birthday party Flower arranging for beginners: Nine meetings, Wednesday evenings 18.30-20.30, cost NIS 1,300, opens April 10 10 It costs NIS 10,000 to identify, collect and cultivate one at-risk species for five years. Please help us to save species before it is too late! Contact [email protected]. Verbascum berytheum Only found on the coastal plains of Israel and Lebanon, this perennial plant was named after Beirut because it was first discovered in southern Lebanon. It has since been found in only a handful of places in Israel’s most densely-populated region, the coastal plain. If it becomes extinct from Israel and Lebanon, it will disappear from the world. with a difference at the Gardens! The program is available on weekdays. The Gardens’ abundant lawns and variety of plants and trees also form a wonderful setting for graduation parties. For more information, please contact the sales team on 073-2438914. Nature’s spa workshops: Five meetings (once every fortnight), Friday mornings, 10.00-12.30, cost NIS 500, opens April 19. (Registration for individual workshops is also possible at a cost of NIS 110 each). Information and registration: 073-2438942 | [email protected] | www.en.botanic.co.il Adopt an Endangered Plant Campaign By the end of last year (2012), 124 species were at various stages of growth at JBG. They joined 86 plants that are at risk in particular areas. All have found safe refuge at JBG. All tours depart from the Visitors’ Center | Botanical tours are guided by the Gardens’ science staff or outside experts | Walking tours are organized by the Israeli Friends of the Botanical Gardens | Gardens tours last around 90 minutes | For further information, call: Ilana - 02-6480049 or Liora - 02-6794012. Courses Reciprocal membership: Thanks to reciprocal membership schemes, subscribers to the Jerusalem Botanical Gardens, Chicago Botanic Garden and San Diego Botanic Garden can visit each other for free! As many of you will know, the Gardens are campaigning for funds to safeguard the future of 414 native plant species in danger of extinction in Israel. 4 Tue 17.00 Walking tour Wild and cultivated plants of South Africa 8 Sat Hiking Club Mishlatim Ridge Guide: Hagar Leschner 11 Tue 17.00 Walking tour Magnolias in bloom + North America and Australia 12 Wed 16.00 Botanical tour The beginning of summer 14-20 Weekend Annual Bonsai conference and prize 18 Tue 17.00 Walking tour Water plants- From the Lake to the Guggenheim Pond 25 Tue 17.00 Walking tour In the shade: Central Asia and the Atlas Mountain Look-out *Originally scheduled for May 3-4, this tour has been brought forward. Young Researcher: A Young Researcher backpack containing special activities for children can be borrowed from the ticket office, at no extra cost, on provision of a parents’ ID card. * Changes are possible * Courses are in Hebrew 11