‫אבוקדו‪ -‬תעודת זהות‬ ‫משפחה‪-‬‬ ‫לועזי‪:‬‬ ‫זנים בבוסתן‪:‬‬ ‫מקור הולדת‪:‬‬ ‫עלים‬ ‫ונשירות‪:‬‬ ‫פריחה‪:‬‬ ‫צורת‬ ‫פרי‪:‬‬ ‫צורת העץ‬ ‫את הפרי‬ ‫רגישות‪:‬‬ ‫תכונות‬ ‫מיוחדות‪:‬‬ ‫‪ ,Lauraceae‬משפחת העריים‪.‬‬ ‫‪Persea‬‬ ‫‪Avocado, Alligator Pear (English); Aguacate, Palta (Spanish‬‬ ‫אטינגר‪ ,‬וורסט‪ ,‬לביא‪ ,‬עכו‪ ,‬פוארטה‪ ,‬ריד‪ ,‬האס‬ ‫מקסיקו ומרכז אמריקה‪ ,‬ומשם הפיצו אותו הספרדים‪ ,‬בהתחלה לדרום‬ ‫אמריקה‪ ,‬ומשם‪ ,‬בהמשך לאפריקה וחלקים מאסיה‪.‬‬ ‫עלים ירוקים כהים‪ ,‬מבריקים‪ ,‬בצורת אליפסה‪ .‬בזנים מסויימים נטולי ריח בעוד‬ ‫בזנים אחרים בעלי ריח חלש‪ .‬כל עלה נשאר על העץ ‪ 2-3‬שנים עד שנושר‪.‬‬ ‫בעלים‪ -‬אחוזי השמן גבוהים‪ .‬האבוקדו הוא ירוק עד‪.‬‬ ‫פריחה בד"כ ינואר‪ -‬מרץ‬ ‫אשכול פריחה בצבע צהוב‪ -‬ירוק של ‪ 200‬פרחים קטנים מהם יצאו ‪ 1-2‬פירות‪.‬‬ ‫הפרחים מושכים להאבקה דבורים וזבובונים וטובים לכל מזג אויר שאינו קור‬ ‫קיצוני‪.‬‬ ‫זני האבוקדו מתחלקים לשניים‪-‬‬ ‫קבוצה ‪ - A‬פרחי הזכר פעילים אחר הצהריים ופרחי הנקבה בבוקר‪.‬‬ ‫קבוצה ‪- B‬פועלת הפוך‪,‬הזכר בבוקר והנקבה אחר הצהריים‪.‬‬ ‫קליפתו של פרי האבוקדו היא בשרנית וצבעה ירוק או שחור‪ ,‬עתירת שומן‪,‬‬ ‫חלבונים וויטמינים ‪ B, A‬ו‪ .C-‬גלעינו של האבוקדו יחיד וקשה‪.‬‬ ‫יכול להגיע לגובה ‪ 25‬מ'‪ .‬יוצר נוף צל רחב‪ .‬השורשים חזקים ורחבים‪.‬‬ ‫מעדיף מזג אויר חמים‬ ‫קוטפים‬ ‫מעדיף אור שמש מלא‪.‬‬ ‫רגיש לקרה‬ ‫רגיש לפטריה שנקראת דוטיורלה‪.‬‬ ‫אבוקדו מגן על תאי כבד‪ ,‬בעל ריכוז נוטריאנטים גבוה‪ ,‬עשיר בויטמין ‪, E‬‬ ‫מגנזיום ואשלגן‪ .‬מגנזיום חיוני למערכת לב וכלי דם‪ ,‬לעצמות חזקות ולמניעת‬ ‫סוכרת ‪ .‬ויטמין ‪ E‬גם חשוב לבריאות הלב וכלי דם‪ .‬הוא אנטי‪-‬אוקסידנט חשוב‬ ‫ששומר גם על מערכת עצבים ומחקרים רבים מצביעים על תפקודו במניעת‬ ‫מחלות אלצהיימר ופרקינסון ‪ .‬אבוקדו עשיר בשומן אבל השומן שלו הוא חד‪-‬‬ ‫בלתי רווי )כמו שמן זית( בריא מאוד ובעצם מוריד את כולסטרול ה ‪- LDL‬‬ ‫ומעלה את כולסטרול ה ‪ . HDL‬עשיר במיוחד בפיטו‪-‬סטרולים‪ ,‬שזה‬ ‫הכולסטרול של הצמחים‪.‬‬ ‫תמונת עץ בוגר‬ ‫תמונת הפרי‬