‫תשובות לבדיקת משימת הפופקורן‬
‫שאלה מספר ‪:1‬‬
‫בקטע מצוינות דרכים אחדות המיועדות להכנת פופקורן‪ .‬מהו המשותף לכל תהליכי ההתבקעות?‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪1‬‬
‫החום או שימוש באנרגית חום‪.‬‬
‫שאלה מספר ‪2‬‬
‫ב‪ .‬מהו ההסבר לתוצאות שקיבלתם? בחרו את המשפט המתאים‬
‫הסבר‬
‫אדי המים הנוצרים בתוך הגרגר גורמים לעליית הלחץ בתוך הגרגר‬
‫ולהתבקעותו‪ .‬כאשר אין מים‪ ,‬לא ייווצרו אדים והגרגר לא יתבקע‪.‬‬
‫כאשר כמות המים בתוך הגרגר גדולה‪ ,‬נדרשת כמות חום גדולה‬
‫לרתיחת המים‪ .‬קצב היווצרות האדים והעליה בלחץ איטי‪ .‬כמות החום‬
‫הגדולה גורמת ליצירת חורים בקליפת הגרגר ולכן הוא לא מתבקע‪.‬‬
‫כאשר כמות המים בתוך הגרגר בינונית‪ ,‬החום גורם לרתיחת המים‬
‫והיווצרות אדים‪ ,‬הלחץ עולה והגרגר מתבקע‪.‬‬
‫גרגר התירס‬
‫גרגר יבש לחלוטין – ללא מים‬
‫גרגר טרי – מכיל הרבה מים‬
‫גרגר שעבר ייבוש – מכיל מעט מים‬
‫ג‪ .‬סמנו נכון או לא נכון לגבי כל סיבה‪:‬‬
‫תכולת מים גבוהה מדי בגרגר – נכון‬
‫תכולת מים נמוכה מדי בגרגר – נכון‬
‫חימום הגרגר לכ‪ - C2222-‬לא נכון‬
‫כמות החום שסופקה לתירס נמוכה מדי – נכון‬
‫הקליפה של גרגר התירס מחוררת – נכון‬
‫שאלה מספר ‪:3‬‬
‫מה הייתה ההשערה בניסוי זה?‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪3‬‬
‫ייבוש הגרגרים יגדיל את מספר גרגרי הפופקורן המתבקעים לעומת אלה שאינם מתבקעים‪.‬‬
‫שאלה מספר ‪:4‬‬
‫לפניכם תוצאות הניסוי של ישראל ודפנה‪:‬‬
‫אחוז הגרגירים שהתבקעו‬
‫גרגירים שיובשו בשמש‬
‫‪09%‬‬
‫גרגרים שלא יובשו בשמש‬
‫‪09%‬‬
‫סמנו את המשפטים המתארים‪ ,‬בדרך הנכונה‪ ,‬את הניסוי שביצעו ישראל ודפנה ואת תוצאותיו‪.‬‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪4‬‬
‫משפט א‬
‫משפט ג‬
‫שאלה מספר ‪5‬‬
‫מה אפשר לומר על חלקיקי המים בתהליך שבו נוצרים אדי מים בגרגר התירס?‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪5‬‬
‫משפט ב ‪ -‬החלקיקים נעים מהר יותר ומתרחקים זה מזה‪.‬‬
‫שאלה מספר ‪:6‬‬
‫מיינו את מרכיבי המזון הנמצאים בפופקורן לאלה המספקים אנרגיה לגוף ולאלה שאינם מספקים אנרגיה‪.‬‬
‫גררו כל מרכיב לעמודה הנכונה בטבלה‪:‬‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪6‬‬
‫מרכיבי מזון המספקים אנרגיה לגוף מרכיבי מזון שאינם מספקים אנרגיה לגוף‬
‫ברזל‬
‫פחמימות‬
‫נתרן‬
‫שומן‬
‫סיבים תזונתיים‬
‫חלבון‬
‫שאלה מספר ‪7‬‬
‫מהו ההסבר להבדל בערך האנרגטי של שני סוגי הפופקורן?‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪7‬‬
‫הפופקורן להכנה במיקרוגל מכיל שומן צמחי ושומן רווי (חמאה) שהערך האנרגטי שלהם גבוה‪ .‬הפופקורן‬
‫להכנה על כיריים אינו מכיל שומן כלל‪.‬‬
‫שאלה מספר ‪8‬‬
‫רשמו טיעון אחד בעד צריכת פופקורן שמכינים אותו על הכיריים‪.‬‬
‫תשובה לשאלה מספר ‪8‬‬
‫אחת מן התשובות הבאות‪:‬‬
‫‪‬‬
‫הפופקורן להכנה על כיריים אינו מכיל שומן כלל לעומת ‪ 62‬גרם שומן ו ‪ 5 -‬גרם שומן רווי לכל ‪ 099‬גרם‪,‬‬
‫בפופקורן להכנה במיקרוגל‪.‬‬
‫‪‬‬
‫הפופקורן להכנה על כיריים מכיל ‪ 06‬גרם חלבון לכל ‪ 099‬גרם לעומת ‪ 0‬גרם בפופקורן להכנה במיקרוגל‪.‬‬
‫‪‬‬
‫הפופקורן להכנה על כיריים מכיל סיבים תזונתיים לעומת הפופקורן להכנה במיקרוגל שאינו מכיל כלל‬
‫סיבים תזונתיים‪.‬‬
‫‪‬‬
‫הפופקורן להכנה על כיריים אינו מכיל נתרן כלל ומכיל ברזל לעומת הפופקורן להכנה במיקרוגל שמכיל‬
‫נתרן ואינו מכיל ברזל‪.‬‬