בתוכניית הפסטיבל
wine.galil.gov.il אירועי היין בגליל ,בגולן ובעמקים | 15.5 - 15.6.2012אייר-סיוון תשע”ב ברצוני לברך אתכם ואתכן על הגעתכם לאירועי "בשביל היין". מאז ומעולם תעשיית היין המשגשגת מהווה מקור עניין לקהלים רבים ברחבי תבל. בשנים האחרונות נבנה ומתמקצע ענף היין בגליל ובגולן ,אשר פורח בשנים האחרונות ומהווה תחרות לענף היין במדינות רבות בעולם ,אשר חלקן עוסקות בתחום עשרות ואף מאות שנים. כבר לפני אלפי שנים גילו הבריות אהבה למשקה המיוחד הזה ,נוצרה סקרנות סביב תהליך ייצור היין והתפתחה תרבות שלמה ועשירה של צריכת היין .בארץ ישראל העתיקה נפרסו כרמי ענבים מצפון ועד דרום; היום ,שרידי גתות קדומות מתגלים בעשרות אתרים ארכיאולוגים והיסטוריים בארץ עד ימינו אנו. היקבים באזורים אלו נהנים מאקלים מיוחד ותנאים אופטימליים המביאים את התחום כולו לשגשוג .בשתי מכללות בגליל ובגולן נפתחו מסלולי לימוד בתחום היין .מכללות אלו מעשירות את היצע הלימודים בגליל ומושכות אליהן צעירים מכל הארץ .אירועי היין המתקיימים החודש ממחישים את הייחוד של הגליל והגולן גם בתחום זה. תחום הייננות מצטרף לנושאים רבים אותם מקדם ומוביל המשרד לפיתוח הנגב והגליל ,על מנת למשוך אוכלוסיה חדשה ולהגשים את החזון של עיבוי ההתיישבות והבאת 600,000איש נוספים לנגב ולגליל בעשור הקרוב. אוניברסיטה לרפואה בצפת ,אשר פתחה את שעריה השנה ,מסילת הרכבת עד לכרמיאל וכביש 6עד צומת כברי ,כמו גם הבאת 1000 כיתות חכמות ושילוב פרויקט סיסמא לכל תלמיד לתלמידי הגליל והנגב בלבד ,מהוות דוגמאות לעשייה נרחבת ,אשר מטרתה הינה צמצום הפערים בין הפריפריה והמרכז ,שינוי החשיבה במדינת ישראל לחשיבה אזרחית ,אשר שמה את הכלכלה והחברה בראש. ברצוני לאחל לכם ולכל הבאים בשערי 'אירועי בשביל היין' הנאה מרובה .אני בטוח כי אירועים אלו יהוו נדבך נוסף ,אשר ימצב את הגליל והגולן כאזורים תיירותיים מובילים בישראל. תעשיית היין העכשווית של ישראל צומחת משנה לשנה -גם ברמת האיכות של המוצר הישראלי וגם ברמת היצירתיות החקלאית ושיטות פיתוח מהמתקדמות בעולם .אנו עדים לאוסף הפרסים והמדליות בהם זוכים הייננים הישראלים .נציגי הענף הפכו לשגרירים של רצון טוב עבורנו בעולם ,במוסדות רשמיים ובתחרויות ,מול לקוחותיהם ותיירים פוטנציאלים בחו"ל ,ומול קהל הסקרנים המתעניינים ביין הישראלי על גווניו וסוגיו. פסטיבל "בשביל היין" מאפשר לכולנו לנוע בין האטרקציות שמציע מרחב הגליל ,הגלויים והחבויים גם יחד .כולכם מוזמנים לחוות חוויה לאורך ציר הזמן ,מתקופת המקרא ועד ימינו -לפתוח את הבוקר בטעמים של תוצרת המחלבות ,לערוך סיור בשימור ושחזור תרבות תעשיית היין ,ליהנות מטיולים רגליים בתוך הכרמים ,באתרי מורשת או ליד שפע נקודות המים -לחוש את הגפן בדרך זו מזכיר את אבותינו ומקרב אתנו לתרבות הגבוהה"...הרי זה משובח".... קוראים יקרים ,כל אחד מכם יכול למצוא לעצמו עניין באירועים ולבקר באתרי תיירות היין המתפתחים וגדלים" .בשביל היין" תמצאו הזדמנות להתענג בטבע ,לטעום מתוצרת בית שונה ,לחוש ניחוח היין ולקנות יינות משובחים. אני מזמין באופן אישי את כל אחד מכם לבוא ולגלות את תיירות היין בישראל! בברכה, סילבן שלום המשנה לראש הממשלה, השר לשיתוף פעולה אזורי והשר לפיתוח הנגב והגליל. בברכה, סטס מיסז'ניקוב שר התיירות ניהול :טלי עומר ריכוז וניהול מטעם עמותות התיירות :שמוליק חזן (גולן) ריכוז ,תכלול ועריכה :חגית לרר פרסום :אשכנזי זלצמן צוות היגוי :רותי אורן (ראש פינה) ,מזל אלקלעי (מרום גליל) ,לימור לוי (מבואות חרמון) ,ללו סלומון (א.ת .דלתון) ,ענת ניסים (ארץ הגליל) ,אלעד ארליך (תל חי) ,אביטל הכט (מכללת אוהלו) ,צחי דותן (מועצת גפן היין) ,שירה רוכברג (הרשות לפיתוח הגליל) ,יניב שטרן (המשרד לפיתוח הנגב והגליל) סיון רביץ (גליל עליון) יח"צ :חיים אזולאי wine.galil.gov.il פותחים בגולן במעמד המשנה לראש הממשלה, השר לפיתוח הנגב והגליל מר סילבן שלום מתחילים עם יקב חדש חנוכת יקב לימודי מכללת אוהלו והשקת יין אוהלו בציר 2010 יום ג’ 14:00 ,15.5במכללת אוהלו בקצרין. בתוכנית: ברכות וגזירת הסרט: במעמד המשנה לראש הממשלה והשר לפיתוח הנגב והגליל, השר סילבן שלום ,ראש המועצה האזורית גולן ,מר אלי מלכה, ראש מועצת קצרין ,מר סמי בר לב ,ראש מכללת אוהלו, ד”ר שמעון עמר. השקת יין אוהלו 2010מנהל ביה"ס ליין במכללת אוהלו ,מר שלום בלייר *מכללת אוהלו בקצרין ,בשיתוף יקבי רמת הגולן ,מציעה לאוהבי היין מסלול לימודים ייחודי מסוגו בישראל ללימודי מקצועות הכרם והיין ,בתום הלימודים הבוגרים מקבלים תעודה מטעם המכללה ומטעם מכללת CFPPAשבחבל בורגונדי בצרפת. האירוע למוזמנים בלבד שמחת היין פתיחה חגיגית ,טעימות ויריד יינות ממיטב יקבי הגולן יום ג’ ,15.5מתחם התיירות החדש בצומת האמיר (וואסט), 17:00 במעמד השר סילבן שלום ,המשנה לראש הממשלה והשר לפיתוח הנגב והגליל ,ובמעמד מר אלי מלכה ,ראש המועצה האזורית גולן בתוכנית: ברכות טעימה ממגוון מוצרים משובחים ואיכותיים על טהרת תוצרת הגולן יינות בירה שמן זית גבינות שוקולד פירות ריבות ועוד קטעי מוסיקה “ -פלורה טריו” האירוע פתוח לציבור הרחב | האירוע מתקיים תחת כיפת השמיים - רצוי להצטייד בלבוש חם | הטעימות ללא תשלום | במקום תתקיים מכירת מוצרים. פרטים נוספים בטל’ 04-6962885 ובאתרtourgolan.org.il : אירועי VINE-Y-ARTיקב אורטל 2012 יין ,תערוכה ואמנים בין הכרמים. יקב אורטל ,יום שישי 14.00-18.30 ,25.5 תערוכה בכרם ,אמנים ברחבת היקב ,מוסיקה ,יין ואוכל יקבלו את פני המבקרים שיגיעו לאירועי VINE-Y-ARTביקב אורטל .אורחי VINE-Y-ARTאורטל 2012מזמינים את המבקרים במסגרת אירועי “בשביל היין” לחוות חוויית יין ואמנות בגובה האדמה, מפגשים עם אמנים יוצרים בזמן אמת בקדרות ,באבן ,ברזל ,חריתה בעץ ,תערוכת ציורים בתוך הכרם ,יין ונגיעות של אוכל ומוסיקה. היקב ומרכז המבקרים ממוקמים בנקודת תצפית המשקיפה על נוף מרהיב .בין שבילי הכרם הצופה אל תל שיפון יוצבו קני ציור וצבעי פחם והמבקרים יוזמנו לצייר את התל -הסמל המזוהה עם יקב אורטל .תערוכת הציורים של המבקרים תוצג ביקב ובמרכז המבקרים לאורך השנה. פרטים נוספים :יקב אורטל ,052-5612333 תיירות אורטל ,04-6960808ויקב אורטל בפייסבוק ובאתרortal.net : בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע04-6962885 : 3 אירועי חבל כרמים בארץ הגליל יין ,גבינה ושירה ישראלית יחד עם זקני הכפר יקב אדיר ,פארק התעשייה דלתון ,יום חמישי | 19:30 ,24.5השילוב המושלם בין גבינות ,יין ושירה ישראלית ,לכבוד חג השבועות בתוכנית: - 20:00-19:30השקת יינות כרם בן זמרה 2010יקב אדיר .האירוע ילווה בגבינות אדיר וכמובן הרבה יין טוב - 20:00ערב שירה ישראלית בליווי להקת "זקני הכפר" .חמישה מוזיקאים מוכשרים (עדיין לא בפנסיה ,)...במחרוזות שירים ישראלים חדשים וישנים ,בעיבודים מקוריים -שרים יחד עם הקהל במסיבת שירה ישראלית סוחפת עד השעות הקטנות של הלילה | המחיר₪ 110 : למשתתף. הזמנות בטל' 04-6991039 או | 052-4729468בין השעות 09:00-17:00 מספר המקומות מוגבל מוסיקה טובה ויין משובח במרפסת הנוף יקב הרי הגליל ,סמוך לקיבוץ יראון ,יום שישי 11:00 ,18.5 יקב הרי הגליל ממוקם בפסגות הגליל העליון .המבנה המרשים של מרכז המבקרים נושק לכרמים ,והמרפסת הפנורמית היא פשוט מקום נפלא ליהנות מהופעה טובה על כוס יין. “מסע מרתק ,שמקורו באהבה למוסיקה ,העובר דרך השקט שבין הצלילים ונוגע במהות” -כך מציעה לנו להקת “ג’הרקה” ,שתופיע ביום שישי 18.5ביקב ,במופע המשלב בין יצירות מקוריות ויצירות קלאסיות מן המסורת העות’מאנית, ובין כלי נגינה מסורתיים מן המזרח וכלים מן הקלאסיקה המערבית. אלבומה החדש של הלהקה“ ,מסיק”, הוקלט בגליל ,והוא מביע את הפולקלור הגלילי במיטבו .את יצירות המקור כתב המוסיקאי והיוצר אורי שפי. ההרכב :אורי שפי -עוד ,כינור ,לירה ,כלי הקשה ; אייל לומן -קאנון ,כלי הקשה ; שחר קאופמן -בס פרטלס ,גיטרה, פסנתר; ניר מוצרי -חלילים ,בוזוקי, מנדולינה ,כלי הקשה. מחיר הכרטיס ₪ 55 -כולל כוס יין הזמנת כרטיסים במרכז מבקרים של היקב -טל’ 04-6868748 wine.galil.gov.il קח חלב ,קח גזייה ,והכן לך גבינה את החוויה ישלים היין החדש מבציר "אדיר" 2010 יקב אדיר ,פארק התעשייה דלתון ,יום שישי 25.5 לחובבי הגבינות :סדנה חווייתית לגיבון גבינות עיזים ,יחד עם סיפורים והסברים מעולם הגבינות ,על הסוגים ,תהליך הייצור, עקרונות יסוד לטיפול בגבינות ,חיידקים טובים ורעים ,מעלות חלב העיזים. בחלק המעשי :כל משתתף יקבל גזייה וחלב עיזים ויכין בעצמו גבינה ,שאותה גם יתבל על פי טעמו האישי. לסיום ,יטעם כל משתתף 4סוגי גבינות עזים (וזה בסדר אם יימצאו הבדלים קלים בין הניסיון הראשוני לעבודה המקצועית.)... הכניסה ליקב חופשית ,הסדנה בתשלום ₪ 35למשתתף .סדנאות הגיבון יתקיימו בשעות ,11:00 ,10:00 .13:00 ,12:00 מחיר הסדנה ₪ 35 :למשתתף. יש להירשם מראש ,בטל' 04-6991039או 052-4729468 בין השעות 09:00-17:00 חגיגות 4היקבים השקת יינות יקב עמרם ,יקב שלוש גפנים ,יקב רמות נפתלי ויקב נעמן | יום שישי 11:00-17:00 ,25.5 ארבעת יקבי המושב רמות נפתלי נהנים מגידול ענבי האיכות באותו הטרואר (מרחב הגידול) המופלא של עמק קדש ורמות נפתלי ,מרכז היין של הגליל העליון .כעת ,לראשונה ,הם חוברים יחדיו לאירוע משותף . בחגיגה יוצגו יינות חדשים וישנים * יתקיימו אירועי גורמה גלילי * הופעות מוסיקה * מכירת יינות במחירים מיוחדים * מרכז המידע לאירוע שימוקם ברחבת בית העם יכוון את הקהל * בין היקבים יפעלו הסעות ברכבי ריינג’ר של “טרקטורוני היער והגולן” ובעגלת נוסעים רתומה לטרקטור (“נופש בהרים” ,משפ’ לוי) * בכל אחד מהיקבים יוקם דוכן אוכל של יצרן גלילי. יקב עמרם חוגג עשור (הוא היקב הראשון ברמות נפתלי) ומשיק את יינות 2009מסדרת “פרימיום”“ ,בראשית” ו”הרי נפתלי”. במסגרת האירוע יחולקו טעימות מיינות אלה ,מופע מוזיקת עולם בשעה 12:00ו 17:00-ילווה את האירוע .הקהל יתכבד בכיבוד גלילי קל. יקב 3גפנים ישיק יינות :2009-2011ויונייה ,2011ברברה ,2010 קברנה סוביניון .2009כמו כן יוצגו לטעימה יינות הממסך (בלנד) “קרן נפתלי” ו”עמק קדש” וכן קברנה סוביניון .2005יוגש כיבוד קל ובכרם יתקיים מופע ג’אז לטיני בשעה 12:00ו14:00- יקב רמות נפתלי ישיק קברנה סוביניון ספישל ריזרב 2008וברברה .2010יינן היקב ,יצחק כהן ,יקבל את אורחיו במרכז המבקרים המפואר .באוהל שיוקם במיוחד בחצר היקב תתקיים הופעה של להקת בלוז בשעה 13:00ו .16:00-יוגש כיבוד קל. יקב נעמן ישיק את היינות “פינק פלויד” 2011ומרלו גרנד ריזרב ,2010ויציע טעימות מסדרת יינות :2009קברנה סוביניון ,קברנה פרנק ,פטי וורדו“ ,דיפ פרפל”“ ,קינג קרימסון” ו”קטיפה שחורה”. במקום תתקיים הופעה של להקת הרוק הגלילית הידועה “אומה גומה”. ההופעה בשעות 13:00ו .15:00-בין ההופעות יהיה אפשר לבקר במרתף החביות .יוגש כיבוד קל. יקב נעמן winery Kedesh Valley – Ramot Naftali בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע04-6962885 : 5 כנס היין הישראלי השלישי יום רביעי 30.5.12סינמטק ראש פינה המכללה האקדמית תל-חי בשיתוף המועצה המקומית ראש פינה מתכבדת להזמינך לכנס היין הישראלי השנתי הכנס השנה יעסוק בנושא " -מיתוג תעשיית היין בישראל" ,יוצגו בו הצלחות של מיתוג מדינות יין ויועלו רעיונות למיתוג אפשרי של תעשיית היין בישראל .ההרצאות בכנס יעסקו בערכים ייניים העשויים לייצג את עשיית היין הישראלית ובהיבטים מעשיים הנובעים מתהליך מיתוג זה .כמו כן ,נעדכן על התקדמות תהליך הסדרת ענף היין. אורח הכבוד של הכנס הוא פרופ' רודריק ברודי ,ראש מחלקת שיווק באוניברסיטת אוקלנד ,ניו זילנד ,אשר יסקור את תהליך המיתוג המוצלח שעברה תעשיית היין בניו זילנד ,משלב הגייתה ועד ימים אלו. 10:00-09:30 10:30-10:00 11:15-10:30 מר אבי פלדמן -מנהל המטה לפיתוח אזורי במשרד התמ”ת ,יו”ר הועדה להסדרת ענף היין שינוי במדיניות הממשלה לענף היין -מעיקרי דו”ח הוועדה הבין-משרדית - Professor Roderick Brodieראש מחלקת שיווק ,אוניברסיטת אוקלנד ,ניו זילנד Brand New Zealand Wine: From Global Allocator to Global Marketing 13:30-12:15 הפסקת צהריים 14:15-13:30 מר אלדד לוי -עיתונאי יין אוסטריה -מאפס למאה בעשרים שנה - Professor Roderick Brodieראש מחלקת שיווק ,אוניברסיטת אוקלנד ,ניו זילנד Issues and Challenges for Israel Industry הפסקת קפה 16:15-15:30 מר ויקטור שונפלד -יינן ראשי ,יקבי רמת הגולן ערכים יינניים המייחדים את יינות ישראל מר עדי קויצקי -שותף מנהל משרד פרסום רגב קויצקי על מיתוג היין הישראלי והתנאים לפריצה עולמית 12:15-11:15 15:00-14:15 15:30-15:00 17:00-16:15 משרד החקלאות ופיתוח הכפר wine.galil.gov.il מנחה -מר איתי להט התכנסות סינמטק ראש פינה ברכות דברים לזכרו של שלמה כהן ז”ל -מנכ”ל מכון היין ! יריד היין הישראלי ,ראש פינה יום שישי , 10:00-16:00 , 1.6גן הברון ,ראש פינה גם השנה יתקיים בראש פינה יריד היין הישראלי. היריד יתקיים בגן הברון רוטשילד הממוקם בחלקה העתיק של המושבה הציורית. בארוע המיוחד יציגו ויטעימו מיטב היקבים של הצפון גדולים וותיקים לצד יקבי בוטיק. להקת Bellamiyaתגיש שירים בסגנון השאנסון הצרפתי וקטעים מהמופע “יין שיר וכרם” .אוכל גלילי ,בית קפה, מתחמי ישיבה מעוצבים ישלימו את האווירה החגיגית .במקום יימכרו כוסות יין מעוצבות וקופונים לטעימות יין. היקבים המשתתפים לפי סדר א-ב : יקב אדיר ,יקב אורטל ,יקב בוטיק הגליל ,יקב בזלת הגולן ,יקב ברעם ,יקב בשן ,יקב גליליאו ,יקב האור הגנוז ,יקב הר אודם ,יקב הרי גליל, יקב טרה נובה ,יקב יפתחאל ,יקבי כרמל ,יקב מיטב ,יקב מייסטר ,יקב לוריא ,יקב מעין כורזים ,יקב נעמן ,יקב עבייה ,יקב עמרם ,יקב פלטר, יקב צ’ירס ,יקב רימון ,יקב רם ,יקב רמות נפתלי ,יקבי רמת הגולן ,יקב שטרן ,יקב 3גפנים לרשימה המלאה ולפרטים נוספים היכנסו לאתר | wineland.co.ilהכניסה ליריד -חופשית בחסות : תערוכת אמנות בנושא יין ראש פינה העתיקה | 18במאי עד 30ביוני תערוכת אמנות קבוצתית בנושא “היין - שיכרון של טעמים” מתקיימת בימי פסטיבל היין בראש פינה העתיקה .ציור ,פיסול, טקסטיל וצילום של אמנים ישראלים מובילים ,אשר יגרמו לצופה להרגיש שיכור ולא מיין... אירוע הפתיחה ביום שישי ,18.5בשעה - 12:00סדנאות אמנות לכל המשפחה ,טעימות יינות גליליים ואווירה טובה שעות הפתיחה :מדי יום .10:30-14:00אוצרת התערוכה :סיגל עשת-שפט ,טל’ .04-6930020 ,052-6930349 פרטים נוספים בעמוד אמני ראש פינה בפייסבוק ובאתר: wine.sigal.co.il תמונה :נוח פולברג בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע04-6962885 : 7 "בשביל היין" -מוסיקה ויין ביקב הרי גליל השקת סדרת “גליל” והמופע “משהו חדש מתחיל עכשיו” של דני רובס יום חמישי 19:00 ,31.5 יקב הרי הגליל מזמין אתכם להשקה חגיגית של סדרת היינות החדשה “גליל”, סדרה החוגגת את הגליל כפי שאנו חווים אותו יום יום ,נופים ,אדמה אנשים והיסטוריה. במעמד ראש המועצה אזורית גליל עליון מר אהרון ולנסי בתוכנית: - 19:00-20:30השקת סדרת “גליל” כולל טעימות יין מודרכות. במקום עמדת פלטות גבינות של ברקנית -בתשלום. - 20:30דני רובס במופע “משהו חדש מתחיל עכשיו” להזמנה ורכישת כרטיסים בשעות 09:00-17:00 במרכז המבקרים של היקב ,טל’ .04-6868748 המחיר 80 :ש”ח במכירה מוקדמת 90 ,ש”ח ביום האירוע. מספר המקומות מוגבל .מומלץ לשריין מקומות מראש. וגם תערוכה: "לא רק יין" תערוכת אמנות ביקב הרי גליל במהלך אירועי היין | 15במאי עד ה 15-ביוני תערוכה מעבודותיו של הפסל אריאל שמיר ,המפסל ב ...עץ הגפן. "הגפן הוא עץ רך ונוח לפיסול עשיר בצורות מדהימות ובמרקם אינסופי .ככל שחופרים יותר ויותר בעץ ,נחשפות שכבות יפיפיות של מרקם ומשחקי צבע" wine.galil.gov.il "בשביל היין" -עוד אירועים וחוויות סקיתומרקט -מעירים את העיר סקיתופוליס יריד אומנות ,אוכל ויין14/6 ,7/6 ,31/5 ,24/5 , שעות היריד18:00-22:00 : בית שאן היא עירו של דיוניסוס אל היין .דיונוסוס הסתובב בעולם ולימד את האנשים לגדל גפנים ולהכין יין. “יקב בוטיק וייצמן” ממשיך את פועלו של דיוניסוס בבית שאן ופותח את שערי הסראיה בעיר העתיקה ,ומזמין אתכם לחוויה של פעם בשנה .במקום יהיו דוכני מזון אותנטיים ,משקאות ואומנות מקורית ומקומית מבית שאן ועמק המעיינות והגלבוע. מבקרים יוכלו לשלב בין ביקור במופע המרהיב ”לילות שאן” ביקור ביריד ולינה באחד מהצימרים המפנקים של העיר והעמק או באכסניה ,ולבלות במעיינות ביום שאחרי. במהלך היריד תושק סדרת היינות החדשה של “יקב בוטיק ויצמן”: “קרדו”“ ,טיכא”“ ,דיוניסוס” ו”סיגמא”. משעה 22:00עד 22:30יקב בוטיק ויצמן מזמין אתכם לערב שירה בציבור ויין בסראייה (בהזמנה מראש). להזמנת קבוצות ותיאום ימי סיור באזור, אגף התיירות בית שאן04-6587286/254 : טלפון להזמנת כרטיסים למופע לילות שאן*3639 : __________________________________________ אירועי פסטיבל היין בקיבוץ ברעם ביום ב’ , 21.5ביום ג’ ,5.6בין השעות 10:30-15:00 יום מלא של בילוי בין תחנות שונות בקיבוץ ברעם המשלב: רוחניות ,אומנות ,התיישבות וקולינריה גלילית במיטבה. הסיור יכלול ביקור בכרמים וביקב ברעם כולל טעימות יין ,סדנה רוחנית חוויתית במרכז דרך האור ,הפסקת צהריים של נשנושי גבינות ,יינות ופרי ממטעי הקיבוץ ,סיור מודרך במוזאון בר דוד לאומנות יהודית וסיום בתצפית מרהיבה והסבר על האזור וההיסטוריה של גבול הצפון. מחיר למשתתף ₪ 65 :למבוגר ₪ 45 ,לילד לפרטים נוספים ,מידע והרשמה ,052-6043516 ,052-83131208 : 052-8313180 בכל תקופת הפסטיבל אתם מוזמנים לביקור וסיור במחיר מיוחד ובתאום מראש __________________________________________ יריד יין בבוסתן נדב ,עמוקה שבת 11:00( 19.5ואילך) בבוסתן נדב ביישוב עמוקה יתקיים יריד אמנות ויין מתוצרת היקב המשפחתי “פרופונדו” וכן גבינות .יימכרו גם עבודות צורפות. המבקרים יוזמנו להתרגע עם כוסית יין בפינות הגן. טל’ .04-6923118בוסתן נדב ,אתר :עמוקהco.il. חוות הילה ,כפר יחזקאל במסגרת אירועי “בשביל היין” ,תקיים חוות הילה אירוע סביב יינות יקב “סריג” השכן (מרחביה) וגבינות הצאן של מחלבת “ברקנית” מכפר יחזקאל .האירוע ,הכולל הדרכה וטעימות ,יתקיים במסעדת החווה ,בצל סוכת הגפנים ,בימי שלישי 8.5ו .18:30 , 22.5-יש להירשם מראש .קיום האירוע מותנה במספר המשתתפים .טל’ .052-3530660 ,050-7818940פרטים על אירוח ולינה בחווה באתרhilafarm.co.il : __________________________________________ האוסף של יוסף מעל 3300פותחנים וחולצי פקקים שנאספו במשך 50שנה - אוסף מדהים ,בקנה מידה עולמי ,שמצטנע לו בקיבוץ משגב-עם. האספן ,יוסף אבס ,מציג כעת את האוסף ומספר למה ,איך ,מה ומאיפה .הביקור בתיאום טלפוני.054-5613141 , __________________________________________ חוויות מיוחדות במושב אמירים 15במאי עד ה 15-ביוני אורחי פסטיבל “בשביל היין” מוזמנים לקחת חלק באירועים המיוחדים שיתקיימו לאורך חודש הפסטיבל במושב הציורי אמירים: בכל אחד מסופי השבוע יתקיימו מגוון הרצאות ,סדנאות ומופעים חווייתיים; מופעי מוסיקה בטבע ,שעות סיפור ,סדנאות דימיון מודרך ,מדיטציה וזן ,טיפולי גוף ,רפואה אינדיאנית ,רפואה סינית, קלפי טארוט ,וגם תיאטרון בובות וסדנת שוקולד -כל אלה ועוד באתר הבית של אמירים.amirim-home.co.il : הכניסה בתשלום סמלי של ₪ 10למשתתף (מלבד תיאטרון הבובות) לאורחי הצימרים באמירים הכניסה ללא תשלום (מלבד תיאטרון הבובות וסדנת השוקולד) __________________________________________ סיורי אמנות בראש פינה סיור אמנות חווייתי בשילוב מפגשי אמן -הזדמנות נדירה להכיר את ראש פינה מזווית אחרת ! נתחיל את הסיור באתר השחזור ומשם נמשיך לביקורים בבתי אמנים שונים ,שיספרו לנו על יצירותיהם .נשמח לגלות אמנים מקומיים נסתרים ויצירות חבויות ...בימי הפסטיבל יתקיימו סיורים בימי ראשון ושישי, בשעה .10:00המחיר ₪ 35 :לאדם .להרשמה :סיגל עשת-שפט 04-6930020 , 052-6930349 __________________________________________ שלי יהודאין -סדנאות לייצור תכשירים על בסיס העינב שלי יהודאין מקצרין מתמחה בייצור סבונים ,קרמים ,מרקחות ומשחות -הכול מחומרים טבעיים .אחד מחומרי הגלם המרכזיים הם הענבים :שמן ענבים ,זרעי ענבים ושאריות העינב .נשמע מעניין? שלי מעבירה סדנאות עקרוניות ומעשיות בנושא ייצור התכשירים .ליצירת קשר :טל’ 054-5221334 בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע04-6962885 : 9 ענבים ובקבוק ממרציפן -מוזיאון המרציפן, כפר תבור הטיולים מוזיאון המרציפן בכפר תבור מזמין אותנו לחגיגה ייחודית במסגרת “בשביל היין” ,ובה סדנה להכנת בקבוק יין וענבים -ממרציפן. במוזיאון תערוכת פיסול ,ובה דמויות מעולם התנ”ך ,אגדות ילדים, אישים ,וכן פירות וירקות ארצנו ,הכול ממרציפן .במיוחד לפסטיבל: סדנה ליצירת בקבוק יין וענבים טעימים ממרציפן .בנוסף ,בעת התשלום בכניסה יקבל כל מבקר שובר לקניית כוס יין ב₪ 5- בלבד .שעות פתיחה ומחירים מתפרסמים באתר: shakedtavor.co.ilובטל’ .04-6772111 __________________________________________ בין גני היין של עמק קונייטרה -טיול אופניים משכר טיפולים וגם יין -ספא ביער ,אמירים מקום מיוחד לחוויות גוף-נפש .בימי “בשביל היין” נהנים אורחי הספא מיין על חשבון הבית ובהנחה של ₪ 50לטיפול זוגי .כמו כן מתקיימים טיפולים בלילה ,לאור נרות. אורי פילר ,טל’ ,050-5332149אתרamirimspa.com : __________________________________________ תיבת יין מהנגרייה של סבא יוסי ,עין גב גם הילדים בעניין היין ,אך אל דאגה ,הם רק יבנו תיבת עץ לאחסון הבקבוק .בנגרייה של סבא יוסי ,בנמל עין גב ,בונים הילדים צעצועי עץ -צובעים ,משייפים ,מדביקים ,מבריגים ,וכעת יוכלו להביא להורים במתנה תיבת עץ לבקבוק יין ,שאותה הכינו במו ידיהם .בנגרייה של סבא יוסי מחכה להם גם מתקן משחקים גדול ומשחקייה ייחודית .פתוח בסופי שבוע ובחופשות ()11:00-17:00 ובימים אחרים בתיאום ,טל’ .054-5658821 ,04-6658195 __________________________________________ כפר קדם ,הושעיה במסגרת חגיגות פסטיבל “בשביל היין” פותח בפנינו כפר קדם את “שער התירוש” ומזמין אותנו לחוויה ערכית מיוחדת במינה: סיור פעיל בעקבות מעשה היין בימי האבות .הפעילות כוללת לבישת בגדים תקופתיים ,הכרות עם הגת הקדומה ,דריכת ענבים וטעימת התירוש .פעילויות נוספות :גז ,טווייה ,חליבה וגיבון ב”שער הצאן”, ורכיבה על חמורים .המחיר ₪ 90 :לאדם ,כולל כוס יין משובח. הפעילות תתקיים בכל תקופת הפסטיבל בימי שישי (או על פי דרישה) ומותנית ברישום מראש .טל’ . 04-6565511 __________________________________________ מלון כפר הנופש רמות מלון כפר הנופש רמות ממוקם למרגלות הגולן ,אל מול נופה המרהיב של הכנרת .המלון מציע לאורחיו חוויית אירוח יוקרתית באווירה כפרית -חדרי מלון Deluxe וסוויטות כפריות יוקרתיות לזוגות ולמשפחות .במסגרת פסטיבל “בשביל היין ”2012יציע המלון ,בשיתוף עם יקבי רמת הגולן ,מגוון פעילויות ללא תשלום: קבלת פנים יוקרתית עם יינות היקב ומטעמים מעשה ידי השף; טיול מודרך “טבע ,נוף ויין” למסלולי מים וכרמים בגולן; סיור מודרך וטעימות במרכז המבקרים של היקב (למזמינים 2לילות לפחות) .הפעילויות יתקיימו כל סופ”ש בין התאריכים: ,16.6 - 17.5לפרטים והזמנות :טל’ 04-6732636 אתרramot-nofesh.co.il : __________________________________________ wine.galil.gov.il אנו נביא את האופניים ,הגבינות והיין ,אתם תביאו כובע ,בקבוק מים ונעלי ספורט .את השאר יעניק לנו הטבע ,ובגדול .מסלול הרכיבה חולף בינות כרמים ומטעים ,בנופי עמק וחורש ,ומוביל אותנו ,מאושרים ,עד ליקב בהט בעין-זיוון .נבקר ביקב הבוטיק, נשמע הסברים על גידול הכרמים שכרגע חלפנו בהם ועל ייצור היין ,נטעם ונקנח בגבינות .כמה פרטים טכניים :היציאה ממרום גולן; משך הרכיבה כשעה ורבע ,ברמת קושי קלה-בינונית; המחיר לאדם ₪ 99כולל הטיול ,הסיור ביקב והטעימות; משך הטיול כולו כשעתיים וחצי; במסגרת הפסטיבל :הטיולים יתקיימו בימי שישי, בכפוף למספר הנרשמים .להרשמה :טל' ,04-6896762מפגש האופניים -הטריפ הצפוני. טיול ג'יפים בין כרמי היין המלבלבים נתחיל את הטיול באחד היקבים ברמת דלתון ומשם נצא לטייל בין הכרמים המלבלבים במורדות הר יוחנן. הטיול יכלול נסיעה חווייתית ,הסברים מקצועיים ותצפיות נוף על גבול הצפון ,מעיין נובע בעין עלווה ,צמחיית נחלים .הליכה רגלית קצרצרה במהלך הטיול (כאופציה) ,והפסקת תה צמחים ליד המעיין .משך הטיול כשעה וחצי והוא יתקיים בכל ימי הפסטיבל. המחיר 550 :ש"ח לג'יפ (עם אפשרות הארכה). אתרeretz-hagalil.co.il : טלפונים 04-6980434 , 050-5821621 __________________________________________ טיול - Tמיול -במשעול גתות היין לכבוד פסטיבל היין ,אנו מציעים מסע אתגרי בזמן ,בעקבות ייצור היין הגלילי בעת העתיקה .נטייל על גבי מיולים (רכבי שטח)4X4 נוחים ובטוחים ,מן המושב אילנייה אל יער בית קשת הנפלא .פה נפגוש ,בנוסף למראות הטבע השופע ,גם מתקני ייצור יין עתיקים, הפזורים להם בשטח ומלמדים על היות האזור אחד מחבלי היין החשובים בארץ ישראל בימי בית שני ובתקופת המשנה והתלמוד. המראות יפהפיים ,הריחות משכרים ,ההיסטוריה מרתקת -והכול מלווה בהסברים מקצועיים ומתובל בסיפורים .אכן ,אין דרך טובה מזו להכרת האזור הקסום .טל' לפרטים והזמנות052-4625589 : מיקי היימן ,אילניה .אתר tmule.co.il : __________________________________________ ערב חמישי פואטי -יין ,בלוז ושיטוט של חברותא בראש פינה 31.5.2012עם אמנון גופר ,אמן הטיול והסיפור סיפורי אהבה ,קנאה ויופי ומפגש מוסיקלי הכולל טעימות יין בין בתי המושבה ראש פינה. "אהבה פאניה את יחיאל ,והוא אהב את האדמה והאדמה ,לא אהבה את שניהם"... טיול קליל ,לעת ערב ברחובותיה המרוצפים של ראש פינה ,אל עולם של סיפור המוצנע בין כותלי בתיה... רופא שבתו מתהוללת ,איכר שממציא מנדרינה ובן הסולטאן המתאהב בבת הכפר ולוקח אותה לדמשק. במרתף של גרשון ואיריס -בין בתי המושבה נתארח למפגש מוסיקלי ייחודי של הרכב בלוז משפחתי. המחיר לאדם ,₪ 115 :כולל :הדרכת איכות ,מופע בלוז קליל וכוס יין .משך הטיול והמפגש שעתיים וחצי. המדריך אמנון גופר ,אמן הטיול והסיפור ,מתמחה בטיולי יין. ניפגש ביום ה' ,31.5 ,בשעה 20:30בגן הברון בראש פינה .פרטים נוספים והרשמה .054-6549191 :היציאה מותנית בהרשמה של 12זוגות לפחות. הסיור יתקיים ביום ה' ( 20:30 ,31.5המפגש בגן הברון בראש פינה) וכן ביום שישי ה 1-ביוני. __________________________________________ ג'יפ ולגימות בין כרמים בגלבוע -עם דני ג'יפ סיור מודרך בג'יפ בין כרמי חוות מס שבגלבוע ,עם הדרכה מקצועית מעניינת .נעצור ליד גת עתיקה ושמורה ונספר את סיפור הכרם הנגזל של נבות היזרעאלי .נצפה במרבדי הנוף הנפרשים תחתינו במלוא הדרם .הטיול משובץ בלגימות יין .נסיים בארוחה איכותית ,מתובלת ביין איכות ,ב"חוות התבלינים בגלבוע" .מחיר טיול הג'יפים המיוחד ₪ 120 -למטייל ,לא כולל הארוחה .לפרטים נוספים והזמנות :דני ,050-5503717 אתרdanyjip.com : מטעמים בשביל היין רמת הגולן וצפון הכנרת יוגישף ,מתחם צומת וואסט ,רמת הגולן היין המקומי והאוכל המקומי צמחו וגדלו על קרקע הבזלת ,באקלים רמת הגולן .כך גם השף יותם גבעול ,שנולד וגדל בעין זיוון ...לאחר שלמד והתמחה באמנות הבישול בארה"ב ,הקים את מסעדת יוגישף במקום המציע את מיטב התוצרת החקלאית של רמת הגולן ,ובכלל כך הכרמים .במסגרת חודש "בשביל היין" מציעה המסעדה תפריטים המשלבים ארוחות וטעימות יין בהתאם לכל מנה ומנה .תפריט "בשביל היין" :שלוש מנות ובהתאם שלוש כוסות יין מתוצרת האזור .המסעדה פתוחה כל השבוע למעט יום ג' ,מ 12:30-ועד אחרון הסועדים .רצוי להזמין מקומות מראש ,טל' ,050-8434775 ,04-6893630אתרyogichef.co.il : __________________________________________ סוזנה ביסטרו בר ,כפר האמנים אניעם מקום משכנה של המסעדה ,נבנה ועוצב בידי אמני הכפר ומוצגות בו תדיר תערוכות של אמני המקום. סוזנה ביסטרו בר -מסעדת בשרים כשרה בניחוח דרום אמריקאי, מציעה תפריט עשיר ומשובח ,בר משקאות מגוון וחגיגה של טעמים וניחוחות ,ארוחות מיוחדות וטעימות לילדים וארוחות לקבוצות. "בשביל היין" :כוס יין על חשבון הבית בהזמנת ארוחה זוגית במהלך חודש אירועי היין | טלפון .04-6999885 בית הריבות ,קדמת צבי על ריבת יין שמעתם? מול שולחן עמוס צנצנות ריבה מחכים לכם הסברים אודות תהליך הכנת הריבות וטעימות מתוקות מתוצרת בית הריבות ,המציע 150טעמים שונים! שעות הפתיחה: ,10:00-16:00מומלץ להתקשר מראש ,טל' ( 052-6485803שרה). __________________________________________ מרינדו ,עין גב הבשר מהגולן ,ועכשיו גם היין! בכרם מרינדו אשר בתל פארס (מרכז רמת הגולן) גדלים ענבים איכותיים שמהם מופקים יינות מרינדו .בימים אלה משיקה המסעדה שני יינות מבציר :2010 בלנד קלאסי של קברנה סירה ומרלו והשני קברנה סוביניון .2010 יין מרינדו מיוצר ביקב מאור ,הממוקם במתחם מרינדו בעין גב. פעילות מיוחדת ל"בשביל היין" :שתי סדנאות בנות 3שעות כל אחת ,המשלבות בשר ויין-מרינדו ,בניצוחם של היינן דני מאור והשף גיא בן שמחון .הסדנאות יתקיימו ביום שישי 18.5וביום שישי ,1.6בשעה .13:00עלות למשתתף ₪ 250 :קיום הסדנה מותנה במספר המשתתפים .ההרשמה באתר מרינדו: ,marinado.co.ilטל' .04-6658555 __________________________________________ מסעדת רוברג ,ביישוב ליבנים 12 ,דקות מטבריה לכבוד פסטיבל "בשביל היין" מציעה מסעדת רוברג ארוחת טעימות משובצת ביין גלילי מהסדרה האזורית של יקבי כרמל ובשיתופו: 3כוסות יינות גלילים מהסדרה האזורית של יקבי כרמל. (מיכל טעימה 1/2כוס יין 90 /מ"ל מיכל יין) ארוחת הטעימות המיוחדת של רוברג ,כוללת מבחר סלטים עשיר ,פילה אמנון ,מרק היום ,סורבה פרי צינון 5 ,מנות עיקריות המוגשות בהדרגה וצלחת קינוחים .עלות לסועד ( בהצגת פרסום זה במסעדת רוברג) ₪ 190 : וגם :בואו ללמוד ולטעום יין :טעימת יינות גליליים מהסדרה האזורית של יקב כרמל ,עם טאפאסים מבית היוצר של רוברג, בעלות 100ש"ח לסועד -ביום שישי 22.6בשעה 11:00 יש להזמין מראש) .טל' 04-67165656 אתר ,roberg.co.il :חפשו אותנו בפייסבוק. חבל כרמים /ארץ הגליל פינה בראש ,בר היין של ראש פינה בבר היין של פינה בראש תמצאו את מיטב תוצרת היין הישראלי. תפריט היין מכיל כ 250 -תוויות שונות מ 45 -יקבים .ניתן לטעום את מרבית היינות לקחת הביתה או לשתות במקום עם ליווי מנות בר מיוחדות במסעדה. "בשביל היין" -יום חמישי ה 31.5-ערב יין בשיתוף עם יקבי רמת הגולן .פרטים והזמנות:א'-ש' ,מהבוקר ועד אחרון הטועמים. pinabarosh.com 04-6937028 ,04-6936582 בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע11 04-6962885 : קפהסיטו ,אמירים לכבוד חגיגות "בשביל היין" נכבד את אורחינו במהלך סופי השבוע של הפסטיבל במשקאות על חשבון הבית :סנגרייה חמה /קרה מתוצרת בית לכל אורחי קפהסיטו; כוס יין-הבית לכל סועד או בקבוק יין הבית בהזמנת ארוחה זוגית (ערב /צהרים); מחירי מבצע למזנון ארוחת בוקר. במקום יפעל דוכן טעימות ועמדת מכירה של יינות יקב רימון. בקפהסיטו פועלת תחנת מידע ובה הכוונה למבחר מסלולי טיול ייחודים ומידע על האטרקציות והפעילויות באזור .פתוח כל ימות השבוע . 09:00-22:00טל' ,052-5009998 , 04-6980505אתר: caffecito.co.il לינה וארוחה בשיתוף עם הצימרים של חמיאל בית העץ -לינה וארוחת בוקר זוגית בקפהסיטו ב 750 ש"ח ללילה לינה וארוחת ערב זוגית בקפהסיטו ₪ 800 ללילה בית האבן -לינה וארוחת בוקר זוגית בקפהסיטו ב ₪ 850 ללילה לינה וארוחת ערב זוגית בקפהסיטו ₪ 900 ללילה טלפון ,050-970930 אתרhamiel.co.il : יש להזמין מקומות מראש ,טל' ,04-6987385 , 052-5784113/4 אתרrishikesh-amirim.co.il : __________________________________________ מלון "אמירי הגליל" והשף גילי מארחים את יקב הרי הגליל בכל יום ג' במהלך הפסטיבל תתקיים באמירי הגליל סדנת יין וטאפאס ,ובה חשיפת יינות חדשים ,טעימות יין והדרכה ,ומבחר טאפאסים ממטבחו של השף ( .)17:00המחיר ₪ 65 :למשתתף. בסיום הסדנה מוזמן הקהל לארוחה במסעדת השף ,בליווי יינות יקב הרי הגליל ,במחיר ₪ 129לאדם .בכל יום שישי במהלך הפסטיבל יתקיים סיור ביקב ובכרמי הרי הגליל ובסיומו ארוחת שף חגיגית ,על טהרת יינות הרי הגליל ,אצל "גילי מסעדת שף". המחיר .₪ 139קיום האירועים מותנה במספר המשתתפים. נדרשת הרשמה מראש ,טל' .04-6989815 __________________________________________ בית ,77אמירים בית קפה משפחתי ,עם חצר קסומה בה ניתן לשבת לכוס קפה ועוגה ,לארוחת בוקר או לארוחה קלה וליהנות מהאווירה .במקום מאפיה ביתית המתמחה במאפים מקמח מלא ,גלריה לעבודות עץ בגימור טבעי ולעבודות יד בתפירה ורקמה ובית טבע למוצרים אורגנים ואקולוגיים .ימי חמישי -פיצה אפויה במקום ,ישר מהטאבון 17:00-21:00פתוח בימי חמישי עד ראשון 08:30-19:00בימי הפסטיבל מאפים מיוחדים עם יין וצימוקים. טל' ,04-6980984 0525813626 ,אתרbait77.com : __________________________________________ מסעדת אורות השחר ,עמוקה במקום מוגשת ארוחת בוקר גלילית עשירה הכוללת מספר סוגי סלטים ,גבינות ממחלבת גדות ,לבנה ,זיתים ,ריבות ,חביתות עשירות וקפה .והכל תוצרת בית. בכל יום ו' בערב המסעדה בעמוקה אורות השחר מארחת לארוחת ערב ייחודית עם יין חופשי מיקב המשפחתי פרופונדו. הזמנת המקומות למסעדה בתאום מראש046923362. __________________________________________ אלון שוחט ,שף פרטי ,אמירים חוויה קולינארית ייחודית במושב אמירים .השף אלון שוחט, המתמחה בבישול חלבי-צמחוני ,בוחר חומרי גלם משובחים, בדגש מיוחד על תוצרת מקומית ,ויוצר מהם תפריט עשיר ויצירתי של מנות קלאסיות ומנות מקוריות .בחודש "בשביל היין" מציע השף מגוון מנות מבושלות ביין ,וכן ארוחה מלאה במחיר מיוחד של ₪ 110לאדם .וגם :בשבת 19.5תתקיים סדנת בישול ביין בביתו של השף באמירים ( .)13:00נבשל מרק בצל ,ריזוטו, פטריות ביין אדום ,אגסים ביין עם קרם ריקוטה ואגוזי מלך ,ועוד. בסיום הסדנה ייהנו המשתתפים מארוחה כיד המלך .המחיר ₪ 120לאדם .בהרשמה מראש ,מספר המקומות מוגבל. לפרטים נוספים והזמנות :טל' .054-8133139 __________________________________________ רישיקש ,אמירים מסעדה הודית ביתית ,צמחונית ואותנטית .בימי פסטיבל "בשביל היין": כוס יין מיקבי האזור על חשבון הבית למזמין ארוחה מלאה (₪ 195 לזוג) .המסעדה פתוחה כל ימות השבוע בין השעות ,14:00-22:00 wine.galil.gov.il עמק המעיינות שלו ביער ,קריית טבעון "שלו ביער" היא מסעדה צרפתית השוכנת בלב יער שלו בקריית טבעון היפה .בתפריט מנות מן המטבח הצרפתי העילי ,בניחוח כפרי מקומי של בשר המיושן במקום ועשבי תבלין הגדלים בגינת המסעדה .המסעדה שוכנת במבנה עתיק ומרשים ,שבעברו שיכן את אגודת השומרים (התצוגה במסעדה חוזרת לאותם ימים הירואיים) .בימי פסטיבל "בשביל היין" :ב 17.5-מארחת המסעדה את חברת "בקבוקים" לערב של "טיול בעולם היין והאוכל" ,עם ארוחה בת שבע מנות ויינות מארצות שונות .יש להזמין מראש, טל' .04-9831837בנוסף ,כוס קברנה או שרדונה צ'יליאני במהלך כל החודש במחיר מבצע .חפשו אותנו באתר .rest בשביל היין -היקבים רמת הגולן יקב אורטל ,קיבוץ אורטל אל כרמי ומטעי קיבוץ אורטל ,הגדלים בגובה רב ,באקלים קר על אדמת בזלת ,הצטרפו לאחרונה יקב ומרכז מבקרים ,כחלום שהתממש .מרכז המבקרים ממוקם בנקודת תצפית נוף ,ופתוח בכל ימות השבוע .הביקור כל יום החל מהשעה .10.00סיורים מודרכים וטעימות יתקיימו מדי חצי שעה .טל' 04-6960808 (תיירות אורטל)( 052-5612333 ,אילן היינן). __________________________________________ יקב אסף ,קדמת צבי "טיפוח הכרמים ,המיקום הגיאוגרפי ומעל לכל אהבת היצירה ,מאפשרים לנו לייצר יינות ייחודיים כל כך ,בעלי ריחות וטעמים נפלאים" ,אומר היינן אסף קדם ,המעיד על עצמו כי הוא נהנה מעבודת הייננות ,החל בשתילה באדמת הבזלת המצוינת וכלה במזיגת התוצאה לקהל אוהבי היין .היקב סגור בשבת ,אך איננו כשר" .בשביל היין" :טעימת 8סוגי יין ,סיורים מיוחדים ,ארוחות גורמה בכרמים ,ועוד .טל' ,054-7790494 אתר.assafwinery.com : יקב בזלת הגולן ,קדמת צבי אדמת הבזלת הפורייה של רמת הגולן ,תנאי האקלים המיוחדים ותהליכי ייצור טבעיים וקפדניים ,הם סוד קסמם ואיכותם של יינות היקב .בכל שלבי הייצור מושקעים ידע וניסיון מקצועי רב, המשלבים מסורת וחדשנות .הביקור :במרכז המבקרים נמכרים יינות היקב וכן מוצרים מתוצרת הגולן .א'-ו' , 09:00-15:00סיור מודרך בתיאום מראש .היינות כשרים .המקום נגיש לנכים .טל' ,04-6965010אתרbazelt-hagolan.co.il : __________________________________________ יקב בשן ,אבנ"י אית"ן יקב בוטיק המייצר יין אורגני כשר .הכרם האורגני של היקב ממוקם בגובה של כ 450-מ' מעל פני הים ,באדמה הבזלת העשירה של הגולן (בסמוך לגבול הסורי) .הכרם מטופל בשיטות אורגניות בלבד, ללא כל שימוש בחומרי הדברה וכימיקלים .הביקור :בתיאום ,טל' ( 054-2550713רחל)( 054-4603213 ,אורי). __________________________________________ יקב הר אודם ,במושב אודם בצפון הגולן ,בלב יער אלונים קסום ומסתורי ברום של 1100 מ' ,שוכן היקב של משפחת אלפסי .האקלים הקר והנוף ההררי משווים למקום תחושה המזכירה טיול לארץ רחוקה .הביקור: בתיאום מראש .היקב סגור בשבת" .בשביל היין" :ארבעה סיורי "שקיעה ויין" בימי חמישי במהלך הפסטיבל ,בין השעות .15:30-18:30יש לתאם מראש ,טל' .052-5641110 , 04-6871122 אתרharodem.co.il : __________________________________________ יקב זוהר ,קדמת צבי יקב בהט ,קיבוץ עין זיוון יקב בוטיק משפחתי ,שראשיתו בחלום של עופר בהט ,מומחה לשימור וקירור פרי ,להפיק יין משלו .יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במרכז המבקרים .הביקור :מרכז מבקרים ובו בר יין לטעימות ,חנות בוטיק לממכר יינות ,ליקרים ,גבינות ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה .היקב כשר וסגור בשבת .טל' ,052-3800777 ,04-6993710אתר.bahatwinery.co.il : __________________________________________ יקב בוסתן ,חד נס יינות היקב מיוצרים מענבי קברנה ,סנג'ובזה וברברה .מבנה היקב והמסעדה עוצבו ונבנו בידי בני ,הבעלים ,שאחראי גם על התבשילים הטעימים המוגשים בימי חמישי ושישי בערב. הביקור :סיור מודרך ביקב ,כולל טעימות .טל' ,052-4358407 אתרtourgolan.org.il/278/3 : יקב בוטיק משפחתי שהקימה משפחת כורמים ותיקה, שבבעלותה 40דונם כרמים של קברנה סוביניון ,מרלו ,קברנה פרנק ופטיט וורדו .יום אחד החליטה המשפחה לייצר בעצמה יין, ולא רק לספק את ענביה ליקבים הגדולים ...הביקור :הסברים, סיפורים מרתקים וכמובן טעימה מהיינות 7 .ימים ,בתיאום מראש, טל' 04-6964234 __________________________________________ יקב טרה נובה ,מושב כנף אדמה חדשה -זהו פירוש שמו של יקב "טרה נובה" ,שהוקם בשנת .2006חזון המקימים הוא "לפתח את עולם היין המופלא ולהגדיל את המודעות לשתיית יין בישראל" ,ובהתאם לחזון זה, הם מקפידים ,לדבריהם ,לייצר יין איכותי במחיר סביר .הביקור: סיורים וטעימות ללא תשלום .מתקיימות גם סדנאות. טל' ,052-3743643אתר.teranova-winery.co.il : __________________________________________ יקב עין נשוט ,קדמת צבי תמי ובבי מגדלים כרמים בגולן כבר 30שנה .היין מיוצר בחוות "בל עופרי" .היישון נעשה בחביות נירוסטה .הביקור :סיור בכרמים ובחווה ,ביקור במרתף היינות וטעימות .הסיור והטעימות בתשלום. "בשביל היין" :סיורים בכרם ובחווה ,בגת ,במרתף היינות בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע13 04-6962885 : וטעימות מבציר .2011ארוחות דגים וגבינות במסעדת החווה. יש לתאם מראש ,טל' .052-2791457 ,052-8805026בשבת 9.6יושקו יינות ( 2011בהשתתפות מבקר יינות) ,יחד עם טעימת גבינות במסעדה ,במחיר .₪ 25 __________________________________________ יקב עין תאנה ,גבעת יואב במשק בן צבי במושב גבעת יואב מייצרים יינות אדומים ממספר זנים מעניינים וכן יינות ממסך (בלנד) ייחודיים ,וגם שני סוגי רוזה ושלושה סוגי יינות לבנים .עוד במשק :מאפיית בוטיק המוכרת לחמים ופוקאצ'ות בימי שישי .נמכר גם שמן זית אורגני ואפילו גבינות עיזים (אצל השכן) .הביקור :אתם מוזמנים כמעט בכל עת, אך ליתר ביטחון מומלץ לטלפן ,טל' ,050-8217554 ,054-4784677אתר.ein-teina.com : __________________________________________ יקב שאטו גולן ,אלי-עד יקב שאטו גולן החל את דרכו בקיץ .1999הכרמים ,הנמצאים בבעלות מלאה של היקב ,נטועים בקרבתו ,מעל מפגש הנחלים הירמוך והרוקד .עשיית היין מבוססת על מסורות אירופיות וידע וטכנולוגיה מודרניים ,בשאיפה לייצר יין ייחודי לאזור בכלל וליקב בפרט .היין ללא הכשר .הביקור 7 :ימים בשבוע,10:30-15:00 , טל' ,04-6600026אתר.chateaugolan.co.il : יקב פלטר ,עין זיון היקב המשפחתי הוקם בשנת 2001ע"י טל פלטר ,שחזר מאוסטרליה לאחר סיום לימודי ייננות וגידול גפנים ,נכבש בקסמיה של התפיסה האוסטרלית לעולם היין ושאף להציגה לשוק הישראלי ייצור יינות איכות במחיר נגיש יחד עם סדרת דגל ייחודית .הביקור :בתאום מראש .במקום מחלבת בוטיק לייצור גבינות עיזים ,052-866638 אתר pelterwinery.com : __________________________________________ יקב רוקד ,רמת מגשימים יקב בוטיק כשר .לפני כחמש שנים התחיל אברהם זלמנסקי, כורם ותיק ,לייצר כמות קטנה של יין מזן מרלו .בהמשך הצטרף אליו יוני נגר ,כורם גם הוא ועובד יקב לשעבר .הענבים מהם מיוצר היין גדלים ברמת הגולן ,בגובה 700מ' מעל פני הים .היין מעובד ומיושן בחביות עץ אלון צרפתי ,לתקופה של 12חודשים ,והכול נעשה במסירות רבה ובהמון השקעה .הביקור :א'-ה' בתיאום מראש .טל' ,050-7375776אתרbazelt-hagolan.co.il : __________________________________________ יקב רם ,קדמת צבי יקב משפחתי ,המייצר יינות מענבי קברנה סוביניון ,שיראז ומרלו, הגדלים בטיפול וטיפוח של בעלי היקב עצמם .הכרמים מצויים ברום של 550מטר ,באדמה בזלתית .יינות היקב מתיישנים בחביות עץ אלון אמריקניות וצרפתיות במשך 15-18חודשים (ובעלי פוטנציאל התיישנות נוספת בבקבוק) .הביקור :סיורים וטעימות בתיאום מראש ,טל' . 054-6311998 __________________________________________ יקבי רמת הגולן ,אזור התעשייה קצרין סיפורו של היקב מתחיל באמצע שנות ה ,70-בעקבות ביקורם של מומחים בעלי שם מקליפורניה ,שבחנו את תנאי הגידול ברמת הגולן והתאמתם לגידול ענבי יין .המומחים קבעו שהצירוף המיוחד של אקלים קר ,גובה פני הקרקע וייחודה של אדמת הבזלת ברמת הגולן ,יוצרים תנאים אופטימאליים לגידול ענבי יין איכותיים .יישובי רמת הגולן שוכנעו לנטוע כרמים ,והשאר היסטוריה .הביקור :סיורים מודרכים לקבוצות ויחידים ,ימים א'-ו' וערבי חג .טל' .04-6968420 wine.galil.gov.il ארץ הגליל וחבל כרמים יקב אדיר ,מרכז מבקרים אדיר, פארק תעשיה דלתון כרמי אדיר ניטעו בשנות התשעים בידי משפחות אשכנזי ורוזנברג מכרם בן זמרה שבמרום הגליל .היקב מייצר יינות מענבי קברנה סוביניון ,מרלו ושיראז .לענבי היקב איכות ,ארומה ומורכבות טעמים ייחודית ,בזכות התנאים האידיאליים שמעניקים קרקע הפלאטו בגובה 870מ' והאקלים למרגלותיו של הר אדמון. הביקור :מרכז המבקרים ,טל' " .04-6991039בשביל היין": שירה ישראלית עם "זקני הכפר" ,ראו בעמוד .4 __________________________________________ יקב אור הגנוז ,מושב אור הגנוז היקב הוקם בשנת 2005על ידי חברי היישוב הדתי אור הגנוז (קרוב לצומת מירון)" ,מתוך אמונה ואהבת הזולת"" .מרכז המבקרים עוצב במיוחד כדי להעניק הרגשה נעימה לכל דכפין, ומעניק תחושה של הליכה בתוך ציור" ,מציינים אנשי היקב. הביקור :טעימות מיינות האיכות של היקב" ,יחד עם הרגשה רוחנית מלטפת עם סיומת של אהבה" .פתוח א'-ה' 08:30-19:00 ו' עד .14:00טל' .04-6990836 ,052-7655053 __________________________________________ יקב בוטיק הגליל ,קריית שמונה שנים רבות של עבודה מאומצת ,במטרה לפתח יין רימונים איכותי ב 3-סגנונות וטעמים ,הגיעו אל שיאן בזכייה בתחרות הבינלאומית היוקרתית Terravinoבסוף .2011אחרי השלמת תהליך הפיתוח והמוצר הסופי ,נבנה בקריית שמונה יקב בוטיק מרשים ,ובסמוך לו מרכז מבקרים .הביקור :שישה ימים בשבוע, המקום סגור בשבת .הכניסה חופשית .טל' .04-6944554/8 יקב ביריה ,ביריה יקב בוטיק כשר ,שהקים ביישוב ביריה ד"ר משה פורת ,אורתופד מנתח במקצועו ,אשר הפך את אהבתו ליין למקצוע שני .היין מיוצר בתהליכים מקצועיים מסורתיים ומיושן בחביות עץ אלון .פורת: "התוצאה היא יין גדול מיקב קטן ,עם חוויית שיא חדש בטעם". הביקור :בשעות הבוקר בלבד ,לא בשבת .יש לתאם מראש ,טל' . 052-5405223/6 __________________________________________ יקב בן דוד ,שדה אליעזר יקב בוטיק ליינות איכות קברנה סוביניון ומרלו .טל' 050-5536896 (יואב אטדגי). __________________________________________ יקב בן זמרה ,מושב כרם בן זמרה יקב בוטיק במושב כרם בן זמרה ,אזור אידיאלי לגידול כרמים, בגובה 870מ' מעל פני הים .היקב הוקם בשנת 2003ומייצר מדי שנה כ 18,000-בקבוקים מסוג קברנה סוביניון .הביקור :היקב פתוח בין השעות 10:00-17:00ובתיאום טלפוני ,טל' .050-5641305 __________________________________________ יקב ברעם ,קיבוץ ברעם יין הדגל של יקב ברעם נקרא "יער ברעם" .זהו יין איכות המופק מענבי קברנה סוביניון ומרלו .היקב הוקם בשנת 2004על ידי חמישה חברי קיבוץ ,שנטעו כרם באזור מטעי התפוח הידועים של ברעם .כיום מייצר היקב כ 6000-בקבוקים בשנה (קברנה סוביניון ,מרלו ובלנד) ,מתוך האמונה שיין טוב אפשר לעשות רק מענבים שגידלת בעצמך ,הביקור :בימי שישי ושבת או בימי חול אחרי 15:00בתיאום מוקדם ,טל' ( 052-8313208רמי). פעילויות בימי "בשביל היין" :ראו בעמוד 9 __________________________________________ יקב גלילאו ,קיבוץ דן יקב בוטיק משפחתי השוכן ליד פלג של נחל הדן .גיל הרשקוביץ החל לייצר יין בשנת 2004במקלט ישן ליד ביתו .מייצור זעיר של מאות בקבוקים בשנה התפתח היקב וכעת הוא מייצר כ2,000- בקבוקי קברנה סוביניון בשנה מענבי כרם בן זמרה ,שנבצרו ביד .היין מיוצר בשיטות מסורתיות ללא סינון ,ומיושן במשך 12חודשים בחביות עץ אלון צרפתי .הביקור :בתיאום מראש, טל' . 050-5353974 __________________________________________ יקב ג'סקאלה ,גוש חלב יקב בוטיק קטן הממוקם במבנה אבן עתיק .הביקור בתיאום מראש ,טל' ( 052-3833261 ,04-6990550ריצ'ארד). __________________________________________ יקב דלתון ,פארק התעשייה דלתון היקב נוסד ב 1995 -כיקב בבעלות משפחתית ,והיה מראשוני היקבים אשר קמו באזור מרום הגליל הנודע בנופו הציורי ובאדמתו הפורייה .כיום יקב דלתון הוא יקב איכותי מודרני ,עם מרכז מבקרים אקטיבי .הביקור :מרכז המבקרים פתוח בכל ימות "בשביל היין" בשעות 09:00-17:00וביום שישי עד .16:00סיורים מתקיימים בכל שעה עגולה בין .10:00-16:00טל' 04-6987638שלוחה .3 יקב דרור ,כפר שמאי יקב משפחתי הממוקם ביישוב פסטוראלי המוקף כרמי יין, משקיף על הכנרת ועל העיר צפת .כרמי היקב נטועים על קרקע עשירה בגיר ומנוקזת היטב ומכאן טעמו הייחודי של היין, המתאפיין בארומת פרי דומיננטית ורעננות מתפרצת .הביקור: טעימות בסוכת מבקרים ,בתוך גן פורח ,טל' ,054-2120032 אתרdrorwines.co.il : "בשביל היין" :בימי שישי ושבת בתקופת הפסטיבל ( )1-2.6 , 25-26.5 ,18-19.5יתקיים בשעה 11:00סיור עם טעימות יין ,הסברים בסוכת הגפנים ,נשנושי גבינה ויין. __________________________________________ יקב הרי הגליל ,סמוך לקיבוץ יראון יקב הרי הגליל ממוקם בפסגות הגליל העליון .הנוף הפראי עוצר הנשימה ,הדרכים המפותלות והכרמים הניבטים מכל עבר, עוטפים את המבנה הייחודי .היקב נהנה מקהל אוהדים הולך וגדל, בזכות יינות האיכות אשר זוכים מדי שנה בתחרויות יין .הביקור: סיור מודרך ביקב ,צפייה בסרטון מרתק "היין כמעשה אמנות", טעימת יינות ותצפית מרהיבה .כוס יין במתנה .א'-ה' ,09:00-17:00 שישי ,09:00-16:00כשר ,מותאם לנכים .טל' ,04-6868748אתר: galilmountain.co.ilבימי "בשביל היין" :תערוכת אמנות, מוזיקת עולם במרפסת ,השקת סדרת גליל עם דני רובס .ראו בעמוד 8 __________________________________________ יקב ונחוצקר ,מושב מירון יקב קטן ,ביתי ומשפחתי אמיתי .היין מיוצר מענבים הגדלים בכרם הפרטי של משפחת ונחוצקר ומעובד בידי בני הבית .שלושה סוגי יין זני :שיראז ,מרלו וקברנה סוביניון ,שזכה במדליית זהב בתחרות .Terravinoהיין כשר בהשגחת הבד"צ חתם סופר בני-ברק. הביקור :המשפחה מארחת במרפסת ביתה בתיאום מראש .טל' .04-6989063 ,050-5455855 יקב ישפה ,העיר העתיקה צפת יקב בוטיק הנמצא בעיר צפת” .היין האלוקי -הנדרך ברגלים והשאר בידי שמים" .היין מיוצר ללא כל תוספים וחומרים משמרים. הביקור :בתיאום ,טל' ,04-6921696אתר. [email protected] : __________________________________________ יקב כחל ,כחל יקב בוטיק משפחתי קטן עם מרכז מבקרים מעוצב להפליא, שהוקם בידי בעל היקב ניסים יטאח ,תושב כחל .היקב שוכן בליבו של כרם קטן ובו ארבעה זני ענבים ,שמהם מייצר ניסים ארבעה סוגי יינות אדומים .הביקור :היקב מקבל אורחים בסופי שבוע או בתיאום מראש ,טל' ( 052-2469556ניסים). __________________________________________ יקב לוריא ,ספסופה במדרונות המערביים של הר מירון ,בגובה של מעל 840מ' ,נטע יוסף סיידא את כרמי הענבים של יקב .Lueriaייחודו של כרם יוסף בשילוב הנדיר של שכבות אדמת בזלת ,טרה-רוסה ואדמת גיר בחלקה אחת .היינות המיוצרים מענבי הכרם זוכים לשבחים ופרסים .הביקור :בתיאום מראש ,טל' .052-5254570 בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע15 04-6962885 : יקב מיטב ,כרם בן זמרה יקב בוטיק איכותי המגדל כרמים על אדמת פלאטו בזלתית ,באזור שהוכח כאזור הגידול הטוב בארץ .היקב מייצר כמות מצומצמת של יינות אדומים בלבד מהזנים קברנה סוביניון ,מרלו ושיראז. היקב כשר ,ללא חשש טבל ושביעית .הביקור :סיורים בתיאום מראש ,טל' .052-6330992 __________________________________________ יקב מייסטר ,צפונית לראש פינה מערה גדולה בלב אזור מטעי נשירים ,מחופה בחורש טבעי ובוסתן ,זהו המקום היפהפה שבחר יעקב מייסטר ליקב שלו. ואכן ,המקום משווה לתוצרת העצמית המוצגת ונמכרת כאן אופי מיוחד .בביקור מספר מייסטר את סיפור היקב .הביקור בשעות ,09:00-18:00טל' .054-4976940 ,04-6935345 __________________________________________ יקב מילס ,כרם בן זמרה יקב משפחתי קטן ואיכותי שהוקם בשנת 2001במושב כרם בן זמרה שבגליל העליון .היקב הוא חלום-שהתגשם של משפחת מילס: עמליה ,אייל והילדים עשתר ועוז .טל' .04-6980623 ,050-6233014 __________________________________________ יקב מישל ,שאר ישוב יקב בוטיק שהוקם ב 2003-בלב ארץ פלגי מים .היין האיכותי מיוצר מהענבים הטובים והאיכותיים של חבל כרמים .היין עובר תהליך יישון בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי במשך שנתיים. היקב מתמחה בקברנה סוביניון ,שיראז ומרלו .הביקור :טעימות ומכירה ,בתיאום מראש בלבד ,טל' .050-5369796 __________________________________________ יקב מעין כורזים ,כורזים יינות הבוטיק מתייחדים באחוז אלכוהול גבוה במיוחד ,כמקובל בצרפת (ופחות בישראל) .המוצרים מופקים אך ורק מחומרים טבעיים שנבחרו בקפידה ,וכפי שרשום על התוויות" :הכול מהטבע כולל הצבע" .היקב נמצא במושב כורזים הצופה אל הכנרת ואל הרי הגולן .הביקור :תיאום בטל' ( 050-4699669דוד מעין). __________________________________________ יקב נחל דישון ,שדה אליעזר יקב משפחתי ביתי הממוקם סמוך לנחל דישון בגליל העליון. היינות מיוצרים מענבים שנבצרו מכרמים ייחודיים .היין מיושן במרתף הבית בחביות עץ אלון .תהליך הייצור הוא ידני ונעשה עם המון תשומת לב ואהבה .היקב מייצר יינות זניים ובלנדים מענבי קברנה סוביניון ,מרלו ,שיראז וסנג'ובזה .הביקור :תיאום בטל' .050-2582190 __________________________________________ יקב נחל עמוד ,כפר שמאי יקב בוטיק כשר למהדרין ,באזור מרום הגליל .מתמחה בייצור יינות איכות תוך שמירה על אופי של יקב בוטיק .זכה בשנת 2006 במדליית זהב בתחרות . Terravinoהיקב הוקם בשנת 1998ע"י אבי אבו במרתף ביתו .הביקור :בתיאום מראש בלבד, טל' .050-7944881 ,04-6944463 יקב נעמן ,מושב רמות נפתלי בטינה ורמי נעמן עברו מרמת השרון לרמות נפתלי שבגליל העליון בשנת 2001והקימו פה מתחם הכולל בית גלילי מאבן עתיקה, חדרי אירוח ויקב .יקב נעמן מייצר כ 10,000-בקבוקים בשנה ,מזני בורדו .סדרת היינות הזניים :קברנה סוביניון ,קברנה פרנק ,מרלו ופטי וורדו .הסדרה המוזיקלית :סגול עמוק ( ,)Deep Purpleמלך ארגמן ( ,)King Crimsonפלויד הוורוד ( )Pink Floydוקטיפה שחורה ( .)Black Velvetיינות היקב זכו בפרסים בינלאומיים רבים. הביקור :בתיאום מראש ,טל' .050-7944881 ,04-6944463 "בשביל היין" :ביום שישי 11:00-17:00 ,25.5תתקיים השקה של ארבעה יקבים ברמות נפתלי .ראו בעמוד 5 __________________________________________ יקב עמרם ,מושב רמות נפתלי יקב בוטיק משפחתי אשר הוקם בשנת 2001על ידי עמרם אזולאי ובנו אוהד ,מתוך אהבה גדולה לכרם וליין .יינות היקב מיוצרים מהזנים קברנה סוביניון ,מרלו ,שיראז ,סנג'ובזה .עמרם, מהכורמים הוותיקים בארץ ,החל לייצר בשנת 1994יין לצריכה עצמית .במשך השנים ,לאחר השתלמויות וסיורים ברחבי העולם, הקימה המשפחה את היקב ,המשלב שיטות ייצור מסורתיות עם תפיסות של העולם חדש .הביקור :בתיאום מראש ,טל': .050-5222901 ,04-6940039 "בשביל היין" :ביום שישי 11:00-17:00 ,25.5תתקיים השקה של ארבעה יקבים ברמות נפתלי .ראו בעמוד 5 __________________________________________ יקב צפת העתיקה ,צפת היקב ממוקם בתוך הסמטאות ובין הגלריות בלב העיר העתיקה צפת .צוות העובדים ובראשם היינן משה אלון הם אנשים יראי שמים .הכשרות ביקב היא "כשר למהדרין" של הרבנות הראשית צפת .הביקור :בתיאום מראש בימים א'-ה' ,10:00-20:00שישי 09:00עד שעה לפני כניסת השבת .טל' ,050-3480883אתר: safed-winery.co.il __________________________________________ יקב קדיתא ,קדיתא בשנת 2001החלו לייצר את יין קדיתא מתוך אהבה לתרבות ושאיפה לשלמות ,תוך הקפדה מקסימאלית על איכות הענבים. תהליך ייצור היין ,בפיקוחו של יהונתן היינן ,ויישונו בחביות עץ אלון צרפתי כ 24-חודשים ,זיכו את יין קדיתא בשבחים רבים ממבקרי היין הבכירים בארץ .יקב קדיתא נמצא בחוות בודדים ובה גם אירוח כפרי ("בקתה בקדיתא") ,חקלאות אורגנית ,תרבות אקולוגית ואמנות .הביקור :בתיאום מראש ,טל' .054-2155446/7 __________________________________________ יקב ראש פינה ,ראש פינה הוקם על ידי יעקב בלום בראש פינה בשנת .2001יעקב הוא דור שלישי למשפחת חקלאים המתגוררת במושבה כבר 120שנה. הוא מגדל מטעי אגסים ,שזיפים ,נקטרינה ,מישמש וגם ענבי יין, שמהם הוא מייצר את היין .הביקור :בתיאום מראש ,טל' .04-6923815 ,052-5405223 __________________________________________ יקב רימון ,פארק תעשיות דלתון __________________________________________ wine.galil.gov.il היקב מייצר יינות מרימונים .תחילתו בייצור כמות קטנה לחוג המשפחה ,המתגוררת במושב כרם בן-זמרה בגליל העליון. המחמאות שעורר היין הניעו את המשפחה לפתוח יקב חלוץ בתחום הרימונים .הביקור :א'-ה' ,09:00-19:00ביום ו' עד .15:00 טל' ,04-6822325או *רימון מכל טלפון סלולארי. __________________________________________ יקב רמות נפתלי ,מושב רמות נפתלי הענבים נבצרים בשעות הבוקר ,ממוינים ,מקוררים ומועברים למכונת הפרדה וריסוק ומשם למכלי תסיסה מבוקרי טמפרטורה. היקב מייצר החל משנת 2003יינות קברנה סוביניון” ,דואט“ בלנד מרלו קברנה ,ברברה וסירה .הביקור :א'-ה' ,16:00-20:00יום ו‘ מ 8:00-ועד כניסת שבת .טל' .04-6940371, 054-7983100 "בשביל היין" :ביום שישי 11:00-17:00 ,25.5תתקיים השקה של ארבעה יקבים ברמות נפתלי .ראו בעמוד 5 __________________________________________ יקב 3גפנים ,מושב רמות נפתלי יקב בוטיק שהוקם בשנת .2003הכרמים גדלים בעמק קדש המשתרע בשוליו של מושב רמות נפתלי .ענבי קברנה סוביניון ומרלו נבצרים משטחי גידול עצמי מכרם ייחודי ,ובנוסף ,שיראז הנבצר מכרם סמוך בכמויות קטנות ,לצורך ”בלנדים“ .שלושה מיינות היקב זכו במדליות שונות בתחרות הבינלאומית ליין, .Terravino 2008הביקור :בכל ימות השבוע בין השעות 09:00- 18:00ובתיאום מראש ,טל' .052-2660933 "בשביל היין" :ביום שישי 11:00-17:00 ,25.5תתקיים השקה של ארבעה יקבים ברמות נפתלי .ראו בעמוד 5 יקבים בגליל המערבי העדין והאלכוהולי; יין חמוציות; לימונצ'לו ,ועוד .הביקור :נא לתאם בטל' ( 050-4703818מירה'לה ודני קידר) אתרyekev-cheers.co.il : יקב שטרן ,קיבוץ תובל יקב שטרן הוקם בשנת 2004על ידי ג'וני ,המייצר יינות אדומים מענבים הנבצרים בכרמים איכותיים ברמת הגולן ובגליל העליון. יינות הממסך (בלנד) "רותם" ו"יונתן" הפכו לשם דבר ולצידם עומדים באיכויות דומות היינות הזניים קברנה סוביניון ריזרב, קברנה סוביניון וקברנה פרנק .היקב זכה ב 7-מדליות בשנת 2011 בשתי תחרויות יין בארץ .הביקור :שישי ושבת ,מומלץ לתאם .א'- ה' התיאום הכרחי ,טל' .054-3034361 יקבי העמקים יקב-בוטיק ויצמן ,בית שאן יקב מושקע ואיכותי ,המייצר יינות וליקרים .הביקור :סיור ביקב, טעימת יינות ,ליקרים וגבינות והכרות עם הסיפור שמאחורי היקב, ימים א'-ו' החל מ 10-בבוקר ועד הלילה ,בתיאום מוקדם ,טל' .weitzmanwinery.com .04-6581123 ,054-4585727היקב כשר וסגור בשבת. "בשביל היין" :יריד אמנות ,אוכל ויין מתוצרת בית שאן ,עמק המעיינות והגלבוע ,יתקיים בימי חמישי במהלך הפסטיבל ( )14.6 ,7.6 ,31.5 ,24.5בשעות .18:00-22:00את האירועים יחתום ערב שירה ויין בסראייה. __________________________________________ יקב טוליפ ,כפר תקווה ,קריית טבעון יקב אכזיב ,במתחם סדנאות האמנים בגשר הזיו יקב בוטיק משפחתי .היקב מייצר מדי שנה כ 1500-בקבוקים של יינות אדומים מענבי קברנה סוביניון ,מרלו וסירה .הביקור :שישי שבת וחגים ללא תיאום ,בימות השבוע בתיאום מראש ,טלפון . 050-7713687 ,050-7713687 __________________________________________ שיקויי געתון ,קיבוץ געתון "שיקויי געתון" הוא מפעל ליצור שיכר ( ,)Fruit-wineשהחל כיזמות של גדעון אדר ,מגדל עצי פרי במקצועו ,שעם פרישתו עשה הסבה והיה ליצרן שיכר .במפעל הבוטיק מיוצר שיכר פסיפלורה ,קיווי ,ליצ'י ,שקד ,תמר ,רימון ,דובדבן ,וכן שיכר מדבש-תפוחים ודבש-הדרים .כל המוצרים כשרים .הביקור :טל' .052-2414845 ,04-9859873אתרglg.co.il : __________________________________________ יקב צ'ירס ,מצפה אבירים יקב צ'ירס הוא יקב משפחתי מיוחד ,המתמחה בייצור שיכר (ליקר) .השיכר מיוצר מפירות הגדלים בגליל ,מהים ועד לירדן :יין רימונים הידוע בטעמו המתקתק ובאיכויות המרפא שלו; יין פרי התפוז ,המשמש לתרכיזים שונים ורטבים ומכיל כמות גדולה של ויטמין סי; יין פרי הגויאבה (דל קלוריות); יין פרי הפטל השחור היקב מזמין לביקור חווייתי במרכז המבקרים המעוצב בקפידה. הביקור :טעימות על הבר הרחב ממגוון היינות המשובחים .הכרות עם אופיו המיוחד של המקום ,המעסיק את חברי "כפר תקווה", אנשים בעלי צרכים מיוחדים .שעות הביקור10:00-13:00 : ובשישי .10:00-17:00טל' .04-9830573 __________________________________________ יקב יפתחאל ,אלון הגליל יקב יפתחאל נוסד בשנת 1999על ידי צביקה ,דור שני למשפחת דבוראים וכורם ותיק .הכרמים הראשונים ניטעו לפני כעשרים שנה בגבעות אלון הגליל ,על אדמות הגיר האווריריות .הזנים הראשונים היו ענבי קברנה סוביניון ומרלו ,וברבות השנים נוספו זנים ייחודיים ונדירים :פטיט סירה ,סנג'ובזה ושיראז .הביקור :טל' ,052-2824644אתרyfw.co.il : __________________________________________ יקב נחמני ,גן נר דוד נחמני החל לייצר יין כתחביב בשנת .2005מאז השתלם בבית הספר ליין "שורק" ,וכן ביקב בדרום אפריקה .את היינות הוא מכנה על שם ילדי המשפחה :גלעד (קברנה סוביניון) ,הגר (מרלו) ושקד (בלנד של קברנה ומרלו) .מקור ענבי המרלו והקברנה מכרמי משפחת מילס בכרם בן זמרה .הביקור :בכל ימות השבוע ,בתיאום מוקדם ,טל' .057-7720369 בשביל היין | 2012טלפון מרכז מידע17 04-6962885 : שניר ע'ג'ר 6 דן מעיין 24דפנה ברוך 36 הגושרים מטולה מנרה מרגליות משגב עם כפר יובל כפר גלעדי בית הלל 19 קרית שמונה שדה נחמיה עמיר כפר בלום נאות מרדכי צ 7 לבנון נווה אטי"ב עין ִקנייא זעורה שאר ישוב להבות הבשן שמיר כפר סאלד קלע )קלע אלון( אתר סקי החרמון נמרוד אודם מסעדה מג'דל שמס 7 אל רום מרום גולן שעל גונן בקעת החולה 8 בֻ קעאתא סוריה 3 12 עין זיוון יפתח 47 46 41 40 5 יקבי רמת הגולן 1יקב אורטל ,קיבוץ אורטל ד7/ 2יקב אסף ,קדמת צבי ד7/ 3יקב בהט ,קיבוץ עין זיוון ד8/ 4יקב בוסתן ,חד נס ו6/ 5יקב בזלת הגולן ,קדמת צבי ד7/ 6יקב בשן ,אבני איתן ז6/ 7יקב הר אודם ,במושב אודם ג1/ 8יקב זוהר ,קדמת צבי ד7/ 9יקב טרה נובה ,מושב כנף ו7/ 10יקב עין נשוט ,קדמת צבי ד7/ 11 12 13 14 15 16 16א 4 יקב עין תאנה ,גבעת יואב ז7/ יקב פלטר ,עין זיון ד8/ יקב רוקד ,רמת מגשימים ו8/ יקב רם ,קדמת צבי ד7/ יקבי רמת הגולן ,אזה"ת קצרין ה7/ יקב שאטו גולן ,אלי-עד ז7/ יקב סקורה ,מושב כנף ו7/ יקבי ארץ הגליל וחבל כרמים 17יקב אדיר ,פארק תעשייה דלתון ד5/ 18יקב אור הגנוז ,מושב אור הגנוז ה5,4/ 19יקב בוטיק הגליל ,קריית שמונה ג6/ לבנון 3 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 2 יקב ביריה ,ביריה ה5/ יקב בן דוד ,שדה אליעזר ד6,5/ יקב בן זמרה ,מושב כרם בן זמרה ד5,4/ יקב ברעם ,קיבוץ ברעם ד4/ יקב גלילאו ,קיבוץ דן ב6/ יקב ג'סקאלה ,גוש חלב ד,ה4/ יקב דלתון ,פארק תעשייה דלתון ד5/ יקב דרור ,כפר שמאי ה5/ יקב הרי גליל ,סמוך לקיבוץ יראון ד4/ יקב ונחוצקר ,מושב מירון ה4/ יקב ישפה ,העיר העתיקה צפת ה5/ יקב כחל ,כחל ו5/ יקב לוריא ,ספסופה ה4/ יקב מיטב ,כרם בן זמרה ד5,4/ יקב מייסטר ,צפונית לראש פינה ה6,5/ יקב מילס ,כרם בן זמרה ד5,4/ יקב מישל ,שאר ישוב ב6/ יקב מעין כורזים ,כורזים ו5/ יקב נחל דישון ,שדה אליעזר ד6,5/ יקב נחל עמוד ,כפר שמאי ה5/ 40 41 42 43 44 45 46 47 48 1 יקב נעמן ,מושב רמות נפתלי ד5/ יקב עמרם ,מושב רמות נפתלי ד5/ יקב צפת העתיקה ,צפת ה5/ יקב קדיתא ,קדיתא ה5/ יקב ראש פינה ,ראש פינה ה5/ יקב רימון ,מושב כרם בן זמרה ד5,4/ יקב רמות נפתלי ,מושב רמות נפתלי ד5/ יקב 3גפנים ,מושב רמות נפתלי ד5/ יקבי הגליל המערבי 49 50 51 52 יקב אכזיב ,במתחם סדנאות האמנים בגשר הזיו ד1/ שיקויי געתון ,קיבוץ געתון ה2/ יקב עבייה ,יחיעם ה2/ יקב צ'ירס ,מצפה אבירים ד3/ יקב שטרן ,קיבוץ תובל ו3/ יקב -בוטיק ויצמן ,בית שאן י5/ טוליפ ,כפר תקווה ,קריית טבעון ח2/ יקב יפתחאל ,אלון הגליל ז2/ יקב נחמני ,גן נר י4/ יקבי העמקים 53 54 55 56 אחיהוד יסעור עין המפרץ ה ג ל י ל רמות נוטרה מלכייה זרעית נפתלי ראש 1 ערב-אל הניקרה אביבים שתולה עראמשה אורטל כפר ראש חניתה שומרה דישון יראון הניקרה 28 אדמית מנחם אבן בצת יסוד מה נטועה שלומי יערה המעלה אילון ל תע ברעם 23 מצובה לימן גרנות רמ הגליל חולתה עלמה פסוטה גורן 38 21 דוב"ב עבדון ריחאניה שדה אליעזר חוף מתת אכזיב 51 48 45 35 33 22 2 5 8 מנות אבירים הילה גשר הזיו זמרה בן כרם 26 17 אלקוש 10 14קדמת סאסא איילת פארק תעשייה מעיליא ג'יש צבי חלב( 25 סער צבעון דלתון גדות השחר )גוש זיו נווה מעלות חורפיש 32 כברי מעונה משמר דלתון עין יעקב אזור 18 43ספסופה הירדן תעשייה צוריאל תרשיחא געתון 49 קדיתא קצרין הגנוז אור בן עמי עמוקה 15 34 נהריה 50יחיעם בר יוחאי חוסן כפר קצרין יער בת חצור מחניים שיח' דנון נתיב פקיעין ורדים השיירה עברון 29 כליל כפר הגלילית החדשה יאנוח ון הנשיא ר מי מירון רי מגדל מזרעה ה 44בירייה 20 תפן סמיע עמקה בית ג'ת פקיעין העמק טובא צפת צח"ר ראש ג'ן בית גיתה )בוקייעה( אושרת נס עמים רגבה שבי ציון זנגריה 39 27 42 30 פינה לפידות כסרא לוחמי חצרות יסף אניעם אבו סנאן כפר הגיטאות חמדת שמאי ירכא חלוץ יאסיף כפר ימים אליפלט חרשים )הר חלוץ( בוסתן כישור שפר עכברה עין הגליל שומרת לבון דיר אמירים ג'ולִ ס אל-אסד נחף ראמה סאג'ור אל-אסד פלך 4 פרוד עמיעד כרכום חד נס בקעת בי טל אל ת כרם ביענה 52תובל עכו שזור ג'דיידה- מורן 37 כפר מכר מג'ד חנניה כורזים אלמגור כמאנה כרמיאל אל-כרום מעלה חזון ורד מז' חן ענבר הגליל אמנון דא צורית גילון ראס כמון מכמנים יי אל עין קדרים כמאנה רמת הגולן יונתן א ב ג קונייטרה ד אלוני בשן ה קשת כ תף און שי הרי נפתלי א ב ג ד ה סוריה צ מע שע לה אלי בק )בעת טיח'בית ירדן ה( wine.galil.gov.il ה ר י ב ב ו ז ח ט י כ טירת צבי 5 אל-מועייר ג'לקמוס תשע"ב 2012 טלפקס04-8751630 : www.mapotveod.com המפה הינה קניינה של ההוצאה בלבד .אין לעשות שימוש במפה או מכני ללא אישור בכתב מאת המו"ל. בכל אמצעי אלקטרוני בלבד ואינה עומדת בפני כל דין .ט.ל.ח המפה הינה לצורך מידע 3 כופיראת מבוא דותן קפין 1 ו ז ח ט י חביבה מאור חריש גבעתמעניתכ מיסר מצר מעלה 31כחל שורשים מע' גמלא כפר שעב מג'אר צביה כפר סלמה אשחר כלנית מסריק חוקוק יעד 16 9א לוטם יובלים אשבל כנף תרדיון טפחות עצמון ליבנים בקעת סח'נין סח'נין כאבול )שגב( דיר חנא 13 רמות גינוסר נטור רביד רמת מנוף עראבה רקפת מגשימים חספין שכניה תמרה מסד הררית/יחד ת יטב קריית ים קורנית מגדל חמאם י ר ה אב"יב מצפה עילבון יודפת נוב אפק קריית קריית מוצקין אבטליון כאוכב 6 ביאליק מורשת בקע אבני איתן ת חיים קריית גשור בית כפר נ ארבל אעבלין דמיידה כפר 16 כפר מנדא טופ ביאליק ה זיתים 11 אלי-עד כפר חיטים 214 מצפה בועיינה/ בני גבעת יואב שפרעם נטופה נג'יידאת יהודה עוזייר טבריה מצפה אתא קרית אושה נאות גולן לביא רומאנה קדמת חנתון רמת כפר טבריה עין גב אפיק הגליל המכבי עילית עדי יוחנן טורע'אן ביר רימון בית גבעת רומת אל-מכסור סוועד ראס אבני מיצר אל-הייב כפר בקע חמרה עלי נשר חרוב ת טו ח'ואלד רעא 55כעביה הרדוף איבטין ן ציפורית הושעיה נופית אלון צפון אילניה הזורעים אילן שדה ל )סג'רה( א 57 הסוללים הגליל חילף כפר כנא יבנ פוריה כפר חג'גרה כעביה מבוא ציפורי פוריה נווה עובד טבאש אום ראשד חסידים ת משהד חמה רכסים ע עילית ק בית לחם יגור בסמת גבעת בית האון עין מאהל מע' כנרת פוריה הגלילית אלוני טבעון שרונה כפר שמשית שער )מושבה( )כפר עבודה( אורן סמדר כמא זרזיר א-ריינה בית העמקים אבא כנרת משמר אלונים גבעת קשת )קבוצה( קריית השלושה מעגן עילוט אלה טבעון אורנים גן לאומי עוספיא יבנאל תל ל דגניה אלומות מנשיה כדורי א' הר הכרמל קציר כפר א תמרת זבדה נצרת שדמות דגניה נ שער נצרת החורש הר שיבלי דבורה רמת דבורייה ב' חמת הגולן בית עילית כפר 54 גדר בית זרע כפר תבור שערים ישי דליתהכר יפיע מסדה שדה תקווה אפיקים אל-כרמל מל נהלל יעקב אכסאל מגדל אום העמק יפעת אשדות יעקב רמת דוד כפר אל גנם )מאוחד( כפר קיש ת כ ס ול ו ת ע יהושע ק ב גבת מנחמיה גניגר א אשדות יעקב עין דור שגיא שריד בק )איחוד( עדשים תל ע עת 2000 יקנעם דברת ר מ כפר מזרע גזית כפר מיסר )מושבה( הר ברוך ז אלון אחוזת ברק גדעון כפר "ל י תבור יקנעם טמרה עפולה מק הזורע עילית ניין עילית בלפוריה גשר גבעת מת כוכב אליקים ע המורה ר דחי מקורה נאעורה עין העמק מרחביה קנה מידה )מקורב( טייבה )קיבוץ( רמת סולם היוגב עפולה השופט 1:260,000 מרחביה משמר מ. ק“מ. רמת )מושב( העמק ג'וערה נווה כר צבי ש ש י ת אור ו מ מולדת ר עין מדרך עוז רמות השופט כל משבצת במפה 10ק“מ במציאות מנשה דליה ירדנה כפר חרוד עין מגידו )איחוד( גבע יחזקאל ניר יפה בית יזרעאל אומן עין חרוד א י ם בית ה יוסף ב )מאוחד( מלאה ש צ מנ מת אביטל השיטה תל יוסף דבורה גדיש ביאדה ד פארק ר מת גבעת מק חרו עמיקם יעל אדירים צבאים גדעונה ע ר גלעד עוז זלפה מושירפה פרזון מיטב חבל חבר נורית שדה סמס ֻמ ֻ גבעת זֻ בובה סאלם תענך ברק 56 נחום ניל"י מעוויה חמדיה גן נר און רם חפצי-בה שאול מגן בוע צנדלה גל בית אלפא רגבים גבעת אום מוקייבלה הר עדה 53 ערבונה מסילות ניר גן השלושה ג'למה אל-פחם אלוני שאן )הסחנה( סילת דוד יצחק שאן בית עארה מעוז נווה אל-ח'ארית'יה כפר כפר קרע אל-עריאן חיים איתן מי-עמי גליקסון רשפים פקועה דיר ע'זלה ערנה ערערה עין עין יאמון טל מנשה עין א-סהלה הנצי"ב ג שלוחות מעלה ב ע ו ת עירון קציר חיננית אום ע גלבוע כפר דן ירון ערקה אל ריחן שקד כפר ברקאי ברטעה ג'לבון אום קאד בית רופין טורה האשימיה ריחן המפה הופקה עבור :הרשות לפיתוח הגליל אל-קוטוף עין בקעת רחוב יישובי ביכורה אלערביה ג'נין שמר שאן בית מירב כל הזכויות שמורות כדים רוויה זיד נזלת תל מצפה דיר קוד כפר בורקין שדה תאומים שדי תרומות אילן ז'בדה אליהו מלכישוע אבו דעיף גנים יעבד רח' הרברט להימן ,13קרית ים ,ת"ד ,855מיקוד 29107 8 7 6 קע ב גינ ת וסר 4 2 עמק זבו ל חרמש לון האירועים המרכזיים שלישי 15.5 חמישי 24.5 שישי 25.5 יריד שמחת היין מתחם וואסט רמת הגולן גבינות ושירה עם "זקני הכפר" יקב אדיר פארק תעשיות דלתון חגיגות 4היקבים רמות נפתלי רביעי 30.5 חמישי 31.5 שישי 1.6 כנס היין הישראלי סינמטק ראש פינה השקת סדרת היינות " גליל" דני רובס בהופעה יקב הרי גליל ,יראון יריד היין הישראלי גן הברון ראש פינה wine.galil.govהרשות לפיתוח הגליל ,פארק תעשיות ברלב ,ד.נ .משגב 20156פקס04-9552440 : עמותות התיירות בצפון :העמקים 04-6520013סובב כנרת 04-6757659ארץ הגליל 04-6817152 גולן 04-6962885נצרת 04-6011072בית שאן ,מעינות ,גלבוע 050-7548635גליל מערבי 04-9817419טבריה 04-6724549
© Copyright 2024