‫עולם של טעמים‬
‫חוברת מתכונים‬
‫רטבים לבישול‬
‫רובות תיבול ייחודיות‬
‫תע‬
‫תערובות תיבול לאורז‬
‫תבלינים טהורים‬
‫ציפויים לשניצל‬
‫תערובת לפלאפל‬
‫תערובות תיבול לסלט‬
‫מוצרי מזון בע"מ מייבאת‪ ,‬מייצרת ומשווקת מגוון רחב‬
‫של תבלינים‪ ,‬תערובות תיבול‪ ,‬תערובות ורטבים כבר למעלה מ‪ 30-‬שנה‪.‬‬
‫החברה ‪ -‬בין היבואניות הגדולות והוותיקות של תבלינים לישראל – מתמחה‬
‫במוצרים איכותיים במיוחד‪ ,‬המתאימים למגוון סגנונות בישול במטבח‬
‫הביתי והמקצועי‪.‬‬
‫לאורך שנות פעילותה דגלה החברה בשירות לקוחות מוקפד לצד התחדשות‬
‫ופיתוח מוצרים חדשים המתאימים לחך הישראלי‪.‬‬
‫שוקי עוף ברוטב טנדורי‬
‫החומרים ל‪ 6-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 6‬יחידות שוקי עוף ללא העור‬
‫‪ 6‬כפות רוטב טנדורי מבית נפטון‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מניחים בקערה את שוקי העוף יחד עם רוטב טנדורי‬
‫מבית נפטון ומערבבים היטב‪.‬‬
‫מניחים את שוקי העוף בתבנית מכוסה בנייר אפיה‪.‬‬
‫מכניסים לתנור בחום ‪170-180 o c‬‬
‫ל‪ 30-40-‬דקות‪.‬‬
‫לארוחת‬
‫צהריים‬
‫בשבת!‬
‫קציצות ברוטב קארי‬
‫החומרים ל‪ 5-6-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1‬צנצנת רוטב קארי מבית נפטון‬
‫‪ 1.5‬ק"ג בשר טחון‬
‫‪ 2‬צרורות של פטרוזיליה‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫‪ 3‬כפות פירורי לחם‬
‫מלח ופלפל לפי הטעם‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים את הבשר הטחון עם הפטרוזיליה‪,‬‬
‫הביצה ופירורי הלחם ויוצרים כדורים‪.‬‬
‫במקביל‪ ,‬מרתיחים רוטב קארי מבית נפטון‬
‫עם ‪ 2‬כוסות מים‪.‬‬
‫מניחים את כדורי הבשר ברוטב ומבשלים‬
‫כ‪ 15-20-‬דקות‪.‬‬
‫מומלץ להגשים חם‪.‬‬
‫מושלם‬
‫על אורז‬
‫לבן‬
‫כדורוני עוף ברוטב צ'אטני עגבניות‬
‫החומרים ל‪ 4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1‬צנצנת רוטב צ'אטני עגבניות מבית נפטון‬
‫‪ 1/2‬ק"ג בשר עוף טחון‬
‫‪ 1/2‬שקית אבקת אפייה‬
‫‪ 2‬כפות פירורי לחם‬
‫‪ 1/2‬כפית שום כתוש מבית נפטון‬
‫‪ 1‬בצל מגורר וסחוט‬
‫‪ 2‬בצלים פרוסים‬
‫‪ 4-5‬כפות שמן לטיגון‬
‫מלח פלפל לטעמכם‬
‫‪ 2‬בצלים בינוניים חתוכים לקוביות‬
‫‪ 1‬גזר חתוך לקוביות‬
‫‪ 8‬כפות שמן‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים את הבשר הטחון‪ 3 ,‬כפות רוטב צ'אטני עגבניות מבית‬
‫נפטון‪ ,‬אבקת אפייה‪ ,‬פירורי לחם‪ ,‬בצל מגורר‪ ,‬שום כתוש‪ ,‬מלח ופלפל‪.‬‬
‫יוצרים כדורונים ומטגנים בשמן חם עד להשחמה‪.‬‬
‫מוציאים את הכדורונים ומטגנים את פרוסות הבצל עד להשחמה‪.‬‬
‫מוסיפים את רוטב הצ’אטני עגבניות של נפטון ואת כדורוני הבשר‬
‫ומביאים לרתיחה‪ .‬מנמיכים את האש‪ ,‬מבשלים מס’ דקות ומגישים‪.‬‬
‫כדורוני עוף‬
‫מרשימים‬
‫במיוחד‬
‫סטייק אנטריקוט ברוטב ארבע עונות‬
‫החומרים ל‪ 2-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1/2‬צנצנת רוטב ארבע עונות מבית נפטון‬
‫‪ 500‬גרם בשר אנטריקוט‬
‫‪ 1/4‬פלפל אדום קצוץ דק‬
‫‪ 1/4‬פלפל ירוק קצוץ דק‬
‫‪ 1/2‬בצל קצוץ דק‬
‫‪ 3‬כפות שמן‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מחממים היטב את השמן ומטגנים את הבשר‬
‫עד דרגת הצליה הרצויה‪ .‬מוציאים ומניחים בצד‪.‬‬
‫מכניסים למחבת את הבצל והפלפל הקצוצים‬
‫לטיגון קצר‪ .‬מוסיפים רוטב ארבע עונות מבית נפטון‪,‬‬
‫מביאים לרתיחה‪ ,‬יוצקים על הבשר ומגישים מיד‪.‬‬
‫מתכון‬
‫בטוח‬
‫לסטייק‬
‫כבדי עוף ופטריות שמפיניון‬
‫ברוטב צ'אטני שזיף‬
‫החומרים ל‪ 3-4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1/4‬צנצנת רוטב צ'אטני שזיף פיקנטי מבית נפטון‬
‫‪ 500‬גרם כבדי עוף (צלויים)‬
‫‪ 3-4‬יח' בצלצלי שאלוט קלופים‬
‫‪ 1/2‬סלסלת פטריות שמפיניון‬
‫‪ 3‬כפות שמן‪ 1/3 ,‬כוס יין אדום‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מחממים את השמן ומטגנים את הבצלצלים עד‬
‫השחמה‪ .‬מוסיפים את היין האדום ומצמצמים‬
‫לחצי הכמות‪ .‬מוסיפים את הפטריות והכבד‬
‫לטיגון קצר ומוסיפים רוטב צ'אטני שזיף פיקנטי‬
‫מבית נפטון‪ .‬מביאים לרתיחה ומגישים מיד‪,‬‬
‫מעוטר בתפרחת בצל ירוק‪.‬‬
‫למאוהבים‬
‫בכבדים‬
‫פילה סלמון בלימון כבוש ועשבי גינה‬
‫החומרים ל‪ 4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 4‬כפות לימון כבוש בלאדי מבית נפטון‬
‫‪ 4‬מנות פילה סלמון‬
‫צרור פטרוזיליה קצוצה‬
‫צרור כוסברה קצוצה‬
‫‪ 1‬כפית שום כתוש מבית נפטון‬
‫‪ 1‬עגבנייה חתוכה‬
‫מלח פלפל לפי הטעם‬
‫‪ 4‬כפות שמן זית‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫בקערה מערבבים את שמן הזית‪,‬‬
‫עשבי התבלין הקצוצים‪ ,‬השום והתבלינים‪.‬‬
‫מורחים את פילה הדג בתערובת ומסדרים‬
‫מעל את הלימון הכבוש ואת חתיכות העגבניה‪.‬‬
‫מכניסים לתנור שחומם מראש לחום ‪180-200 o c‬‬
‫לכ‪ 8-12-‬דקות‪ .‬מגישים חם‪.‬‬
‫לימון‬
‫מוסיף‬
‫המון‬
‫שניצל "טוסקנה"‬
‫החומרים ל‪ 3-4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 3‬כפות תערובת תיבול טוסקנה מבית נפטון‬
‫‪ 1‬ק"ג חזה עוף פרוס‬
‫‪ 5‬כפות פירורי לחם‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫שמן לטיגון‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים יחד תערובת תיבול טוסקנה‬
‫מבית נפטון עם פירורי הלחם‪.‬‬
‫טובלים את חזה העוף בביצה ולאחר מכן‬
‫בפירורי הלחם המתובלים ומהדקים היטב‪.‬‬
‫מטגנים בשמן חם ומגישים‪.‬‬
‫הילדים‬
‫ילקקו את‬
‫האצבעות‬
‫תבשיל גרגרי חומוס מפנק‬
‫החומרים ל‪ 2-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 5‬כפיות תערובת תיבול פילדלפיה מבית נפטון‬
‫‪ 1‬בצל‬
‫‪ 1/2‬כוס מים‬
‫‪ 4‬כפות שמן‬
‫‪ 250‬גרם גרגירי חומוס רכים‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מאדים בשמן את הבצל‪ ,‬מוסיפים את‬
‫גרגירי החומוס ותערובת תיבול פילדלפיה‬
‫מבית נפטון ומוסיפים את המים‪.‬‬
‫מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ‪ 15-‬דקות‪.‬‬
‫מגישים חם‪.‬‬
‫לא ישאר‬
‫אף גרגר‬
‫שיפודי קבב טלה במחית חצילים‬
‫החומרים ל‪ 4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 2‬כפיות תערובת תיבול ראס אל חנות מבית נפטון‬
‫‪ 1‬ק"ג בשר טלה טחון‬
‫‪ 2‬חצילים קלויים על האש‬
‫צרור פטרוזיליה‬
‫‪ 1‬בצל קצוץ דק‬
‫מלח ופלפל לפי הטעם‬
‫‪ 1‬כפית שום כתוש מבית נפטון‬
‫‪ 1‬כפית אבקת אפייה‬
‫מקלות קינמון‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מערבבים את כל החומרים‪ ,‬יוצרים קבבונים‬
‫ומשפדים על מקלות הקינמון‪.‬‬
‫צולים על אש גלויה‪.‬‬
‫תדליקו‬
‫את‬
‫האש‬
‫טאג'ין בשר וזיתים‬
‫החומרים ל‪ 4-5-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1‬כף גדושה פפריקה מרוקאית מעושנת‬
‫מבית נפטון‬
‫‪ 1‬ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות‬
‫‪ 500‬גרם זיתים מרים חלוטים ללא חרצנים‬
‫‪ 2‬בצלים גדולים‪ 6 ,‬כפות שמן זית‬
‫‪ 1‬כפית גדושה שום כתוש מבית נפטון‬
‫‪ 1/2‬כפית כמון טחון מבית נפטון‬
‫מלח פלפל לפי הטעם‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫מחממים את שמן הזית ומטגנים בו את הבשר עד השחמה‪.‬‬
‫מוציאים ומטגנים את הבצלים‪ .‬מחזירים את הבשר ומכסים‬
‫במים‪ .‬מוסיפים את הפפריקה המרוקאית המעושנת‬
‫מבית נפטון‪ ,‬מבשלים עד ריכוך הבשר ומוסיפים את‬
‫הזיתים‪ .‬מביאים לרתיחה נוספת‪ ,‬מכבים את האש‬
‫ומוסיפים את השום‪ ,‬המלח‪ ,‬הכמון והפלפל‪.‬‬
‫לחגים‬
‫וחגיגות‬
‫תענוגי כרובית ברוטב צ'ילי חריף‬
‫החומרים ל‪ 4-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1/2‬צנצנת רוטב צ'ילי חריף מבית נפטון‬
‫‪ 1‬כרובית מחולקת לפרחים‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫‪ 1‬אבקת אפייה‬
‫‪ 1/4‬כוס קמח‬
‫שמן לטיגון עמוק‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫טורפים את הביצה עם רוטב הצ'ילי החריף‪,‬‬
‫הקמח ואבקת האפייה‪.‬‬
‫מחממים את השמן‪ ,‬טובלים את הכרובית‬
‫בבלילה ומטגנים עד השחמה‪.‬‬
‫מגישים חם לצד רוטב צ'ילי חריף‪.‬‬
‫חריף‬
‫ומטריף‬
‫שיפודי יקיטורי‬
‫ברוטב צ'אטני מנגו חריף‬
‫החומרים ל‪ 2-‬מנות‪:‬‬
‫‪ 1/2‬צנצנת רוטב צ'אטני מנגו חריף מבית נפטון‬
‫‪ 1/4‬ק"ג כבדי עוף (צלויים) ‪ /‬פרגיות‬
‫‪ 1/2‬סלסלת פטריות שמפיניון בינוניות‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫משרים את הפטריות וכבדי העוף‪/‬פרגיות בתוך רוטב‬
‫צ'אטני מנגו חריף מבית נפטון ללילה (אפשרי גם‬
‫למספר שעות)‪ ,‬משחילים על שיפוד יקיטורי וצולים על‬
‫אש גלויה‪ .‬מורחים את השיפודים ברוטב צ'אטני מנגו חריף‬
‫מבית נפטון כל כמה דקות‪.‬‬
‫ניתן גם לאפות בתנור ‪ 7-10‬דקות ב‪.180-200 o c -‬‬
‫לאירוח‬
‫ברביקיו‬
‫מושלם‬
‫רטבים לבישול‪:‬‬
‫רוטב טנדורי‪ ,‬רוטב טיקה‪ ,‬רוטב קארי‪ ,‬רוטב מקסיקני‪ ,‬צ'אטני עגבניות‪,‬‬
‫צ'אטני מנגו מתוק‪/‬חריף‪ ,‬רוטב ארבע עונות‪ ,‬רוטב טריאקי ועוד‪...‬‬
‫תערובות תיבול ייחודיות‪:‬‬
‫זעתר שומשום‪ ,‬פילדלפיה‪ ,‬שווארמה‪ ,‬חוויאג' למרק‪ ,‬טוסקנה‪ ,‬ראס אל חנות‪,‬‬
‫דג מבושל‪ ,‬בהרט לקציצות‪ ,‬פלפל ‪ 4‬עונות‪ ,‬שקשוקה‪ ,‬פלפל לימון‪ ,‬ועוד‪...‬‬
‫תבלינים הודיים‪:‬‬
‫גרם מסאלה‪ ,‬בירייאני‪ ,‬בהאג'י מסאלה‪ ,‬טנדורי‪ ,‬טיקה‪ ,‬קארי ועוד‪...‬‬
‫תערובות תיבול לאורז‪:‬‬
‫מראקש‪ ,‬מדגסקאר‪ ,‬מג'דרה‪ ,‬פרסי‪ ,‬מדראס‪ ,‬בורה בורה‪ ,‬מקסיקני‪,‬‬
‫שקדים וצימוקים ועוד‪...‬‬
‫ממרחים‪:‬‬
‫לימון כבוש‪ ,‬אריסה‪ ,‬שום כתוש‪ ,‬צ'ימיצ'ורי ועוד‪...‬‬
‫תבלינים‪:‬‬
‫פפריקה מתוקה‪ ,‬כורכום‪ ,‬כמון‪ ,‬פלפל שחור‪ ,‬פלפל לבן‪ ,‬שום גבישי‪,‬‬
‫כוסברה ועוד‪...‬‬
‫למגוון המ לא‪ ,‬למתכונים‬
‫ומ ידע על מיקום חנויות‬
‫ורשתות בהן ניתן למצוא את‬
‫המוצרים הכנסו לאתר שלנו‪:‬‬
‫‪www.neptunefoods.co.il‬‬
‫לתגובות ועדכונים‬
‫עולם של טעמים‬
‫הכנה קלה‪.‬‬
‫מנה מנצחת‪.‬‬
‫נפטון מוצרי מזון (‪ )1990‬בע"מ‬
‫רח' הכשרת הישוב ‪ 41‬באר שבע‬
‫טל‪08-6230163 .‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫‪www.neptunefoods.co.il‬‬