‫שוק מחנה יהודה בנוי משני רחובות עיקריים‪ ,‬רחובות אורך‪ :‬רחוב מחנה יהודה‪ ,‬והרחוב המקביל לו‪ ,‬רחוב עץ החיים‪ .‬רחוב מחנה‬ ‫יהודה הוא רחוב ללא קירוי‪ ,‬הנקרא גם לעתים השוק הפתוח‪ ,‬ואילו רחוב עץ החיים הוא רחוב מקורה‪ .‬בין שני הרחובות הללו‪,‬‬ ‫מחברות סמטאות צרות‪ :‬התפוח‪ ,‬האפרסק‪ ,‬השזיף‪ ,‬השקד‪ ,‬התות‪ .‬מדרום נתחם השוק עי רחוב אגריפס‪ ,‬ומצפון עי רחוב יפו‪.‬‬ ‫התחילו ברחוב עץ החיים‪ -‬הרחוב המקורה (מזרח)‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪.5‬‬ ‫‪.6‬‬ ‫‪.7‬‬ ‫‪.8‬‬ ‫‪.9‬‬ ‫‪.10‬‬ ‫‪.11‬‬ ‫‪.12‬‬ ‫‪.13‬‬ ‫‪.14‬‬ ‫‪.15‬‬ ‫‪.16‬‬ ‫‪.17‬‬ ‫‪.18‬‬ ‫‪.19‬‬ ‫תבליניית פרג‪ -‬משנת ‪ ,1909‬תמצאו כמעט כל תבלין שתרצו‪ ,‬מעדני חלבה ושומשומיה‪ ,‬ממרחים חריפים ושמן זית מיוחד‬ ‫ונהדר ממש‪ .‬יש להם דוכן גם בהמשך קצת לפני "באשר" במעלה רחוב עץ החיים המקורה‪ .‬שם נותנים לטעום עם לחם טוב‬ ‫את המטבלים והמעדנים המיוחדים שלהם‪.‬‬ ‫ממלכת החלבה‪ -‬חלבה בטעם של פעם‪-‬טבעית מאוד‪ ,‬טעימה אבל גם בטעם שוקולד וקפה זה נימוח וטעים להפליא‪ .‬יש דוכן‬ ‫נוסף והרבה יותר עשיר במעלה הרחוב אחרי גרנולה ירושלים‪ ,‬בצד שמאל של בחור בשם אלי‪ .‬הוא נחמד ומחלק טעימות‬ ‫בחינם ומסביר לכל מעוניין את שיטות ההפקה של החלבה במפעל המשפחתי‪.‬‬ ‫"באשר"‪ -‬ממלכת הגבינות‪ .‬פרומז'רי אמיתית בסגנון בינלאומי‪ .‬מעוצבת ונעימה‪.‬דודי ואלי באשר הם הבעלים ומנהלים את‬ ‫המקום בנועם ויופי‪.‬הם מעסיקים כמה מאסטרים המתמחים בגבינות ביניהם יבוא מפרובאנס‪ -‬גיום‪ ,‬בחור חביב וסבלני‬ ‫והמלצותיו שוות זהב‪ .‬יותר מ‪ 1300-‬סוגי גבינות‪ ,‬יין יוקרתי ממיטב יקבי הארץ והעולם‪ ,‬שוקולד מלאכת יד ופסטה ‪ 3‬דקות‬ ‫במים‪ .‬יופי של מקום‪ .‬זכו לאחרונה במדליית זהב ובתואר של שופטים בתחרויות גבינה בינלאומיות‪ ,‬ובעיקר בתואר אחת‬ ‫מחמש הפרומאז'ריס הטובות בעולם‪.‬‬ ‫קפה מזרחי‪( -‬הכול לאופה וגם קפה) ‪ -‬פנייה שמאלה לרח' השזיף‪.‬חפשו שם את אלי מזרחי‪ ,‬האיש והאגדה ששינה את פני‬ ‫השוק וממשיך עד רגע זה‪ .‬אם יש לכם זמן תחטפו שם קפה משובח בשביל האווירה ואיזו עוגייה או עוגה טובה של מורן‪ .‬גם‬ ‫הסלטים והקישים נהדרים‪ .‬בשוק הגרוזיני‪ ,‬ממש קרוב לרחוב יפו‪ ,‬פתח לפני כשנה אלי מזרחי עם שאנן סטריט הסולן של‬ ‫ה"דג נחש"‪ ,‬בר ופאב הנקרא " קזינו דה‪-‬פאריז"‪ ,‬מלא תמיד בצעירים ירושלמיים ואפילו מתל אביב‪ ,‬מוסיקה טובה‪ ,‬אוכל‬ ‫משובח והרבה אוירה‪ ..‬הכי מדליק ביום חמישי בלילה – עמוס בצעירים רווי אלכוהול‪ ,‬שמח ומצב רוח טוב ‪..‬‬ ‫בוטיק הלחם‪ -‬רחוב הדקל ‪ -2‬ראסל מאנגליה‪ ,‬אופה לחם ועוד מעדנים‪.‬נראה כמו בית מרקחת ללחם ומעדנים‪ .‬טעמו פת‬ ‫לחם טבולה בשמן זית ערב לחיך‪.‬‬ ‫לרדת לרחוב מחנה יהודה הפתוח (לכיוון מערב)– מולכם מורנו פיצוחים והמיצים של עזורה (מיצים בטעם של פעם)‪ .‬יוסי‬ ‫בנאי שר על המיצים של עזורה בחצר ‪.‬‬ ‫חכמת הבורקס מחיפה‪ -‬ברחוב מחנה יהודה אצל אפי ובנו ידידיה המקסימים תבקשו לטעום בורקס ללא מרגרינה‬ ‫מהמשובחים שקיימים בעולם‪ .‬לא תתאכזבו‪ .‬קצ'קבל ותרד‪ ,‬בולגרית ויש גם בורקס מתוק עם חלבה ועם פיסטוק‪ -‬הכול‬ ‫טעים בטירוף‪.‬‬ ‫תעלו לכיוון צפון ימינה לרחוב האגס (היום נקרא‪ -‬אליהו יעקב בנאי)‪ -‬מסעדת האגס ‪ -1‬בית משפחת בנאי לשעבר‪ .‬אוכל אורגני‬ ‫אצל חזי הגורו הירושלמי שחזר מנאות סמדר בערבה לכור מחצבתו‪ .‬בירה טובה‪ ,‬מרקים וסלטים נהדרים ומאוד בריא !!‬ ‫מאפיית טלר‪ -‬בפינה הרחוב בנאי ועץ החיים‪ .‬לחמים אירופאיים‪ ,‬לחמי מחמצת (צרפתי‪ ,‬כפרי‪ ,‬מלא‪ ,‬אגוזים‪ ,‬שיפון‪ ,‬זיתים‬ ‫ועגבניות)‪ ,‬עוגות על בסיס חמאה‪ ,‬טורטים‪ ,‬עוגיות‪ ,‬קוראסונים‪ ,‬דיינישים ועוד מיני מאפים מוצלחים‪ .‬קצת יקר אבל שווה כל‬ ‫נגיסה‪ .‬קחו לפחות כיכר אחד הביתה‪ .‬טעים עם מרק וסלט טוב או עם גבינה משובחת וחמאה‪.‬‬ ‫גרנולה ירושלים‪ -‬במעלה רחוב עץ החיים ליד ממלכת החלבה מס' ‪ 2‬של אלי מעטרות‪ .‬לא לוותר‪ .‬טעם מיוחד ואורגני‪.‬‬ ‫לרדת חזרה לכיוון רחוב השקד ומשם שמאלה לסמטת האגוז‪ ,‬על ההתחלה יש גלידה טובה‪ ,‬מציעים שם טעימות‪.‬‬ ‫האגוז ‪ -03‬חנות מעצבות של לימור ורחל‪ .‬חלוצות אופנת המעצבים ב"מחניודה"‪ .‬בכניסה יש כיסאות לבנים שולחן בסגנון‬ ‫רטרו‪ ,‬שם ממתין הבעל כשרעייתו קונה בפנים ומציעים לו גם קפה‪ .‬חנות ייחודית וכל פריט בה הוא כמעט יחיד מסוגו‪.‬‬ ‫רוזה‪ -‬חנות מעצבים‪ ,‬מצד ימין אחרי בית הכנסת זבול‪ ,‬תכשיטים‪ ,‬ארנקים‪ ,‬קרמיקה‪ ,‬חגורות ואביזרי נוי‪ 16 .‬אמנים תחת גג‬ ‫אחד‪ .‬מהמם! שימו לב לשלט עליו מצוירות שתי סבתות‪ :‬אשכנזייה וספרדייה‪ -‬רייזל ורוזה מנחלאות‪.‬‬ ‫"קה פאסה"‪ -‬בר פאב של טאפאס בר עם מוסיקה ספרדית קטאלונית‪ ,‬נורא כיף ומזכיר את המעדניות בברצלונה ומדריד‪.‬‬ ‫כדאי לשבת וליהנות מבירה טובה וטאפאס מצוינים‪.‬‬ ‫עוזי אלי‪ -‬המיצים ברוח הרמב"ם ועוזי הצבעוני‪ ,‬האקולוגיסט ‪ /‬המקרוביוטי‪ -‬סוף סמטת האגוז כדאי לטעום מה"אתרוגת"‪-‬‬ ‫שיש לו סגולות להגברת האון הגברי‪ ,‬ומשקה הרמב"ם להמרצת מחזור הדם‪ ,‬טיפול במיגרנה‪ ,‬ועוד כל מיני פטנטים‪ .‬עוזי אלי‬ ‫הוא גם ‪ healer‬ויש לו כל מיני עצות וברכות סודיות ‪..‬‬ ‫פסטה בסטה ‪ -‬מסעדה איטלקית פשוטה וחמודה של חבר'ה צעירים שבה הם מכינים פסטה טרייה (פנה ופטוצ'יני מקמח‬ ‫רגיל ומקמח מלא) ונותנת לכם אפשרות להרכיב לעצמכם את הטופינג‪ .‬ז"א אתם מקבלים פסטה‪ ,‬בוחרים רוטב ועליו יכולים‬ ‫להוסיף תוספת מגוונות‪ ,‬ממש כמו שעושים בפיצריות‪ .‬שימו לב למרשם לפסטה חרוט על לוח מתכת מעל המשקוף‪ ,‬ושימו לב‬ ‫למכונת פסטה על הבר שלעינייכם מכינים את הפסטה במקום‬ ‫פרי האדמה‪ -‬צמוד לעוזי אלי‪ ,‬תריסר אמנים בקרמיקה ופלסטיקה חברו יחדיו והם מוכרים מיצירותיהם היפיפיות‪ ,‬ייחודי‬ ‫ונדיר‪ ..‬מומלץ לבקר‪.‬‬ ‫בר גבינות ויין באשר‪ -‬במורד רחוב אגריפס (מול מכבי –מס' ‪ ) 22‬פתחה משפחת באשר בר קסום במבנה עתיק היושב על בור‬ ‫מים‪ ,‬בר גבינות ויין מהחנות‪ ,‬ניתן לקנח טיול בשוק עם ישיבה בבר הנפלא הזה‪.‬‬ ‫עוד בשוק‪ :‬חנויות תכשיטים מיוחדות‪ ,‬גלידה מוסלין וגלידה בלנדר‪ ,‬חצ'פוריה ברחוב השקמה מול רחמו‪ ,‬מגישים שם‬ ‫חצ'אפורי גרוזיני מופלא ותבקשו לטעום מהגזוז המיובא מגרוזיה בטעם אגסים המזכיר לנו את הטעם של הגזוז של פעם‬ ‫בארץ ישראל היפה והנשכחת ‪..‬ועוד ועוד ‪..‬‬ ‫והכי טוב ללכת קצת לאיבוד‪ ,‬לטעות ולתהות על כל מה שיש לשוק להציע ‪..‬‬ ‫‪.1‬‬ ‫‪.2‬‬ ‫‪.3‬‬ ‫‪.4‬‬ ‫‪.5‬‬ ‫דבר ראשון קחו מפה קטנה ממרכז המידע בחנות "ביגוד" בסמטת האגוז פינת סמטת התות (מול עוזי אלי יש לכם‬ ‫מפה סכימטית של רחובות השוק מאחור)‬ ‫יש ‪ atm‬ברחוב המקורה‪ -‬עץ החיים קצת אחרי תבלינית פרג וגם בצמוד לקפה ארומה ‪.‬כדאי להצטייד בקצת‬ ‫מזומן כי בשוק לא תמיד אפשר לשלם בכ"א ‪ /‬צ'קים‪.‬‬ ‫תבדקו את משקל החלבה‪ ,‬אל תשלמו על מה שלא קניתם שלא ידחפו לכם משקל עודף של חלבה‪ -‬זה יקר‪ .‬בכלל‬ ‫שימו לב למשקל בכל מוצר שקניתם‪.‬‬ ‫אם יש לכם זמן לכו ל"חמארות" בשוק העיראקי ותיהנו מתופעה אנושית שהולכת ונעלמת ‪.‬‬ ‫תעברו על יד מסעדת "עזורה" ו"רחמו" המיתולוגיות ליד השוק העיראקי ‪,‬יש גם חצ'פוריה והחנות הראשונה של‬ ‫רשת רמי לוי ברחוב השקמה ‪.‬‬ ‫השקד‬ ‫אגדת עין כרם | טלפון‪ | 02-6416886 :‬פקס‪ | 02-6434355 :‬אתר‪www.ekl.co.il :‬‬