3. LAUFARIJA SKOZI ŽELODEC

3. LAUFARIJA SKOZI ŽELODEC
Dve leti sta minili, ko smo prvič uradno predstavili pijačo Laufar. Na osnovi izvirne
recepture, ki v edinstven okus povezuje značilne arome z obronkov Cerkljanske,
smo namreč razvili pijačo – orehov aperitiv, slajen z medom in aromatiziran z dišečo
perlo.
Ob izvedbi dogodka 2. Laufarija skozi želodec smo zgodbo nadaljevali v smeri
mešanja pijač in temu sledimo tudi v tretji izvedbi.
2. TEKMOVANJE V MEŠANJU PIJAČ Z LAUFARJEM
Prirejamo 2. tekmovanje v mešanju pijač z Laufarjem v sodelovanju s podjetjem G3
Spirits, za katero želimo, da bi bilo družabnega kakor tudi promocijskega značaja za
posamezno tekmovalno ekipo. Ekipa vključuje dve osebi, katera bo ob prijavi
oddala recepturo po kateri bo koktajl pripravljen.
Tudi letos bomo recepturo najbolje ocenjenega koktajla javno razkrili ter ponudili
možnost, da se ta koktajl vključno z imenom ponudi vsem gostincem, da ga lahko
vključijo v svojo stalno ponudbo.
Lepo vabljeni, da se nam 13. februarja 2015, ob 19. uri pridružite v bistroju
Hotela Cerkno
ob pustnem druženju na malo drugačen način.
Prosimo za prijavo ekip na: [email protected], oziroma na tel.: 031
456 825 ali na
Cerkno, 28.01.2015
Martina Ambrožič Tušar, vodja strežbe Hotel Cerkno
2. LAUFAR KOKTAJL TEKMOVANJE
Hotel Cerkno,
Petek, 13. februar 2015 ob 19. uri
Koktajl z likerjem Laufar
PRIJAVNICA
1. Član ekipe
2. Član ekipe
Podjetje:
Kontakt:
Tel:
E-mail
Koktajl z likerjem Laufar
Ime koktajla:
Sestavine
Količina CL
Liker Laufar ( min. 3 cl.)
Podjetje
Hotel Cerkno/Kmetija Matic
Okrasitev upoštevajoč kot sestavino:
Dekoracija:
Priprava:
Gostov kozarec
Build
Mixing glass
Ročni mešalnik
Shake
El. mešalnik
Blend
Prosimo, pišite čitljivo z velikimi tiskanimi črkami. Največ 6 sestavin in ne več kot 7cl alkohola, v osnovi. Pri pripravi recepta je
potrebno obvezno upoštevati pravilnik tekmovanja.
SEZNAM ALKOHOLNIH PIJAČ,
IZ KATERIMI SE LAHKO SESTAVI RECEPTURA ZA MEŠANJE KOKTAJLA
-
LAUFAR
VODKA FINLANDIA
JAGERMEISTER
WHISKY JACK DANIELS
WHISKY TULAMORE DEW
GIN
TEQUILA
SANTIAGO DE CUBA – BELI RUM
WINTER JACK
BOMBARDINO
1x POLJUBNA ALKOHOLNA PIJAČA
BREZALKOHOLNE PIJAČE- SIRUPI, GAZIRANE IN NEGAZIRANE PIJAČE
2. LAUFAR KOKTAJL TEKMOVANJE
Hotel Cerkno,
Petek, 13. februar 2015 ob 19. uri
PRAVILNIK
I.
SPLOŠNI POGOJI:
1. Tekmovanje v mešanju barskih pijač je odprto za vse.
2. Tekmovanje organizira Hotel Cerkno d.o.o. v sodelovanju z G3 Spirits. Vsaka ekipa pripravi dva
koktajla po isti recepturi in izgledu. Koktajl mora vsebovati liker Laufar in prav tako vsebovati v
imenu besedo Laufar. Ostale alkoholne pijače morajo biti iz prodajnega seznama podjetja G3
Spirits, oz. maksimalno 1 alkoholna pijača iz ostalega, poljubnega asortimaja.
3. Koktajl Laufar mora vsebovati najmanj 3 cl likerja Laufar, najmanj 2 oz. največ 4 alkoholne
pijače v osnovi, skupni volumen koktajla ne sme presegati 20,0 cl.
4. Recept mora biti napisan /izražen / v centilitrih, ki se deli v tem zaporedju celih številih (1cl, 2cl,
3cl, itd) in / ali pol številke (0,5 cl, 1,5 cl, 2,5 cl, itd), dash-kapljicah ali barskih žlicah, koktajl lahko
vsebuje največ 6 sestavin / Okrasitev ( koktajl češnja, lupinice citrusov, olive koktajl čebulice itd,), ki
se dotikajo pijače ali so v pijači, se štejejo kot sestavina koktajla; čas priprave je 10 minut za
pripravo 2 koktajlov;
5. Dekoracija se pripravi na licu mesta.
Vse oblikovanje, rezanje in sestavljanje dekoracije je potrebno narediti v prostoru, ki je temu
namenjen. Kakršnokoli uporabo v naprej pripravljene dekoracije (narejene doma) se ne upošteva k
oceni.
6. Vsi okraski - dekoracija (sadje, začimbe, zelišča) morajo biti užitni. Za sestavljanje dekoracije se
lahko uporabljajo leseni, plastični, kovinski barski pripomočki (zobotrebci, paličice, sablje, vilice,….),
ali drugi barski dodatki;
7. Uporaba svežega cvetja in cvetnih listov je prepovedana, tudi če so užitne sorte.
8. Oblikovanje na robu kozarca ( solni rob, sladkorni rob, itd) se šteje kot okrasitev;
9. Čas za pripravo okraskov - dekoracije je petnajst (15) minut.
10. Organizator zagotovi tekmovalcu, led, kozarce, liker Laufar, vse ostale pijače, dodatke in
inventar si priskrbi vsak tekmovalec sam. Tekmovalec lahko prinese tudi svoje kozarce.
11. Prijavnina znaša 10€ in jo ekipa poravna na dan tekmovanja na recepciji Hotela Cerkno.
12. Vsak udeleženec tekmovanja prejme priznanje, najboljši trije prejmejo nagrade sponzorjev.
13. Tekmovalec mora recept poslati s prijavnico do 11. februarja 2015 po E-pošti:
[email protected], 031 456 825 ( Martina Ambrožič).
Organizator si pridržuje pravico do spremembe pravilnika o čemer pravočasno obvesti sodelujoče.
Cerkno: 28.1.2015
Pripravila: Martina Ambrožič Tušar, Borut Pirih
POKROVITELJ TEKMOVANJA:
Hotel Cerkno, d.o.o., G3 Spirits