1. No category

UVOD V VITAMINE IN POVEZANE HRANLJIVE SNOVI
UVOD V VITAMINE IN POVEZANE HRANLJIVE SNOVI
HRANLJIVE
SNOVI DELUJEJO KOT SKUPINA IN TAKO
ZAGOTAVLJAJO OPTIMALNO ZDRAVJE
Še preden so odkrili vitamine, so ljudje uporabljali določena
živila za preprečevanje in zdravljenje bolezni. Starogrški
zdravnik Hipokrat je predpisoval jetra proti kurji slepoti že
2000 let pred odkritjem dejanske učinkovine: vitamina A.
Podobno so stari Kitajci uporabljali olje iz jeter trske, ki
vsebuje vitamin D, kot zdravilo proti rahitisu, še preden so
bili znani razlogi za to bolezen kosti. Leta 1747, več kot eno
stoletje pred odkritjem vitamina C, so mornarji pili polne
žlice cedrinega soka, da bi preprečili skorbut.
Ko so starodavni zdravniki svojim bolnikom predpisovali
določena živila, še niso vedeli, da vsebujejo vitamine.
Vitaminov pa v naravi nikoli ne najdemo ločeno, temveč
vedno v »moštvu« hranljivih snovi, ki prispevajo k
varovanju zdravja. Tako velja, na primer, za pomaranče:
vsaka pomaranča vsebuje skupaj flavonoide in vitamin C.
Naloga flavonoidov je izboljšati absorpcijo vitamina C. Te
dve hranljivi snovi sodelujeta pri zaščiti tekočin v našem
telesu in tekočih delov celic pred oksidacijskimi
poškodbami. Poleg tega je tudi še dejstvo, da lahko
vodotopni vitamin C podpira recikliranje vitamina E, ki se
topi v maščobah ter deluje skupaj s karotenoidi in drugimi
hranljivimi snovmi, ki se prav tako topijo v maščobah in
ščitijo maščobne dele celic, predvsem celične ovojnice.
ZA ZDRAVJE POTREBUJEMO VSE TE VITAMINE
Kaj so vitamini in kako nam pomagajo ohraniti zdravje?
Medtem ko najdemo minerale v zemlji, so vitamini
organskega izvora, torej jih dobimo iz rastlin ali živali. Telo
jih, razen nekaterih izjem, ne more samo proizvajati, zato jih
moramo neprestano pridobivati iz hrane in prehranskih
dopolnil.
Vitamini so bistvenega pomena za delovanje telesa, rast,
obnovo in ohranjanje tkiv. Sodelujejo pri uravnavanju
metabolizma,
proizvodnji
energije
in
encimov,
razmnoževanju,
vidu,
prebavi,
delovanju
žlez,
razstrupljanju, delovanju imunskega sistema in številnih
drugih vitalnih procesih.
Nekatere vitamine potrebujemo za delovanje encimov, ki
omogočajo veliko različnih kemičnih reakcij v našem telesu.
Vitamin B6, na primer, potrebujemo za več kot polovico
encimskih reakcij in sicer tudi za presnovo aminokislin.
Encimi, ki so zadolženi za sintezo DNKja potrebujejo folno
kislino (iz skupine vitamina B), da lahko normalno delujejo.
Nekateri vitamini imajo antioksidacijske lastnosti in ščitijo
telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali,
izjemno reaktivni elementi, ki lahko poškodujejo celice in so
torej vzrok za različna obolenja. V vsaki celici našega telesa
nenehno nastajajo prosti radikali. Če poškodujejo DNK, se
lahko poveča nevarnost rakastih obolenj. Če pa napadejo
maščobne beljakovine v krvi, lahko zvišajo tveganje za
arteriosklerozo.
PREHRANSKA DOPOLNILA
Pomanjkanje vitaminov lahko sproži zelo dobro poznane
bolezni, med katerimi so skorbut (zaradi pomanjkanja
vitamina C), beriberi (zaradi pomanjkanja tiamina), pelagra
(niacin), slepota (vitamin A), rahitizem pri otrocih in
osteomalacija pri odraslih (vitamin D).
Tudi rahla pomanjkanja vitaminov lahko dolgoročno
povzročijo hude težave. Če uživamo premalo vitaminov,
tvegamo raka, srčna obolenja, možgansko kap, osteoporozo,
sivo mreno, degeneracijo in številne druge kronične bolezni.
Obstajajo tako vodotopni vitamini (B in C), kot vitamini, ki
se topijo v maščobah (A, D, E in K). Človeško telo lahko
uskladišči samo vitamine, ki se topijo v maščobah.
Vodotopne vitamine pa ali takoj uporabi ali jih izloči.
HRANLJIVE SNOVI PODPIRAJO ZDRAVJE
Poleg številnih vitaminov vsebujejo polnovredna živila tudi
veliko različnih hranljivih snovi, kot so minerali, encimi,
beljakovine, ogljikovi hidrati in druge sestavine, ki
podpirajo zdravje. Predvsem so tu zanimivi fitonutrienti,
hranljive snovi, ki jih najdemo samo v rastlinah. Nekatera
živila, med katerimi so korenje, paradižniki, špinača,
grozdje, jagode, zeleni čaj, brokoli, česen, čebula in soja,
vsebujejo določene vrste fitonutrientov, ki so znani po
svojih koristnih učinkih za zdravje.
Če uživamo hrano, bogato s temi hranljivimi snovmi, lahko
zmanjšamo nevarnost degenerativnih bolezni, kot so rakasta
obolenja, bolezni srca in ožilja in siva mrena ter okrepimo
imunski sistem in zaščitimo tkiva. Med najbolj zdrave
fitonutriente spadajo:
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
ƒ
Karotenoidi: To so antioksidanti, topni v maščobah,
rumene, oranžne ali rdeče barve, ki jih najdemo v sadju
in zelenjavi.
Flavonoidi: Te vodotopne antioksidante najdemo v
sadju, zelenjavi, čaju in vinu. Gre za zelo izrazita
barvila: od modre do vijoličaste in zelene, včasih pa
lahko tudi rumene, rdeče ali oranžne barve kot
karotenoidi.
Sestavine križnic: Sulforafan in indol-karbinoli v
brokoliju, brstičnem ohrovtu in drugih križnicah prav
tako prispevajo k dobremu zdravju.
Halkoni: Najdemo jih v sladkem korenu ter so v
sorodstvu s flavonoidi. Preprečujejo poškodbe DNKja.
Izoflavoni: Genistein je izoflavon iz soje in lahko
zavira razvoj kapilar v rakastih tvorbah.
Žveplove sestavine iz lukovk: Alicin je smrdeča
sestavina česna in čebule z antibakterijskim
delovanjem.
I
UVOD V VITAMINE IN POVEZANE HRANLJIVE SNOVI
Poleg tega pa še lipidi in steroli, ki so bistvenega pomena in
jih najdemo le v polnovrednih rastlinskih živilih in so zelo
pomemben člen »življenjske verige«. Med njimi so
pomembne sestavine v olju polnovrednega žita, riževih in
sojinih otrobov, saj prispevajo k boljšemu zdravju celic.
VAŠE PREHRAMBENE POTREBE SO RAZLIČNE
Vsak posameznik ima posebne prehrambene potrebe. Na
žalost pa večina prehrambenih navad ne more zagotoviti
minimalnih potrebnih količin hranljivih elementov. Dnevno
priporočeni odmerki (RDA) predstavljajo količine s katerimi
se izognemo simptomom posameznih prehrambenih
pomanjkanj. Tudi rahla pomanjkanja lahko dolgoročno
povzročijo hude težave. Če nam več časa primanjkuje
določenega vitamina, lahko resno zbolimo.
Za mnoge hranljive snovi pa še dodatno velja, da je
optimalni dnevni vnos (Optimal Daily Intake, ODI), ki ga
potrebujemo za dobro zdravje, veliko višji od priporočenega
dnevnega odmerka (RDA). (Glej: Nujnost dopolnjevanja
prehrane). Naša prehrambena pomanjkanja lahko torej
ustvarijo vrsto težav. Ta problem lahko postane še hujši pri
ljudeh, ki imajo v povprečju manjše rezerve vitaminov v
telesu:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Kadilci (Pogosto jim manjkajo karotenoidi, folna
kislina ter vitamini B6, C in E.)
Ljudje na dieti (Tvegajo pomanjkanje vseh
hranljivih snovi. Vsak dan je treba zaužiti vsaj
1200 kalorij, saj je sicer nemogoče zadovoljiti
minimalne potrebe telesa.)
Mladostniki (vitamin A, folna kislina)
Ljudje, ki pijejo alkoholne pijače (tiamin,
vitamini A, B6, C, D, folna kislina in karotenoidi)
Diabetiki (vitamini B6, C, D in E)
Starejši (vitamini C , D in E, folna kislina)
Ženske, ki jemljejo kontracepcijske tabletke
(vitamina B6 in C, folna kislina, karotenoidi)
Nosečnice (splošna pomanjkanja, predvsem pa
folna kislina)
Nedonošenčki (vitamini A, B6, C in E, folna
kislina)
Vegetarijanci (vitamina B12 in D)
SMO LAHKO ZASKRBLJENI ZARADI ENE SAME
HRANLJIVE SNOVI?
PRIMER FOLNE KISLINE
Ali lahko vitamini in povezane hranljive snovi
pomembno vplivajo na kakovost življenja? Odgovor je
brez dvoma: »Da!« Folna kislina je izvrsten primer tega.
Dovolj je le 0,4 mg folne kisline na dan, da preprečimo
vrsto težav pri rojstvu. Po ocenah naj bi se samo v
Združenih državah lahko smrti zaradi infarkta ali srčnega
napada izognilo 56.000 ljudi, ko bi se le povečalo
uživanje folne kisline in drugih vitaminov skupine B
(predvsem B6 in B12).
»Če bi vsi uživali ustrezne količine folne kisline, bi imeli
veliko več Američanov od tistih, ki so pomrli v
Vietnamu« pravi Godfrey Oakley iz Nadzornega centra
za preprečevanje bolezni.
PREHRANSKA DOPOLNILA
PREDNOSTI VITAMINOV IN POVEZANIH HRANLJIVIH SNOVI
DRUŽBE GNLD
Dopolnila lahko naredijo veliko za zdravje. Dokazano lahko
učinkovito odpravijo prehrambena pomanjkanja in
zagotovijo »prehrambeno zavarovanje«, če je naša normalna
prehrana revna. Vitamini in povezane hranljive snovi družbe
GNLD so preprosto najboljši ter predstavljajo kakovostni
standard za celoten sektor (Glej: Razlika v kakovosti družbe
GNLD).
HRANLJIVI ELEMENTI PO NAČRTIH MATERE NARAVE
V družbi GNLD si prizadevamo, da bi vse hranljive
elemente ohranili v takšni obliki, da jih telo lahko najlažje
izkoristi. Naš svetovno priznani SAB sledi »načrtu« matere
narave in tako določa smernice za raziskave in razvoj naših
visokokakovostnih in biokompatibilnih prehranskih
dopolnil. Da bi imeli resnično zdrave izdelke, ki jih lahko
mirno jemljemo vse življenje, najprej skrbno izbiramo le
najbolj bogate in čiste surovine, ki morajo biti še popolnoma
naravne in del človeške prehrambene verige. Ker pa sta
absorpcija in dejansko izkoriščanje vsake posamezne
hranljive snovi povezana z drugimi elementi, skrbimo za to,
da bi v izdelkih bile prisotne tudi druge naravne snovi, ki
pomagajo pri absorpciji in izkoriščanju hranljivih snovi na
celični ravni. Tako izboljšujemo prehrambeno vrednost
naših dopolnil. SAB dodatno zagotavlja varnost in
učinkovitost izdelkov, saj so odmerki umerjeni in primerni.
Nikakor ne podpiramo »mega doz«.
TEHNOLOGIJA »THRESHOLD CONTROL« ZAGOTAVLJA
UPOČASNJENO IN STALNO IZLOČANJE
Ko telo prejme veliko več hranljivih snovi, kot jih uspe takoj
izkoristiti, se hitro znebi odvečnih količin. Tako se
vodotopni vitamini raztopijo v seču in nam prav nič ne
koristi, če uživamo velike količine vitaminov.
Da bi rešili to težavo in zagotovili največjo prehrambeno
vrednost naših dopolnil, smo v družbi GNLD razvili
posebno matrico, ki postopno izloča vitamine v trajanju vsaj
šestih ur. Tehnologija »Threshold Control« omogoča
postopno in nadzorovano izločanje hranljivih snovi. Na ta
način se izognemo razsipnosti, telo pa ima nenehno na
razpolago hranljive snovi.
II
UVOD V VITAMINE IN POVEZANE HRANLJIVE SNOVI
NARAVEN PRISTOP ZA BIOLOŠKO KOMPATIBILNOST
V naravi ne najdemo alfa-tokoferolov kot ločeno snov.
Spadajo v družino vitamina E, ki šteje še sedem tokoferolov
in tokotrienolov. Prav tako tudi beta-karotena nikoli ne
najdemo ločeno v sadju in zelenjavi iz človeške
prehrambene verige. Vedno ga najdemo v družbi drugih
članov njegove družine, in sicer alfa-, gama- in zetakarotenom, likopenom, luteinom, zeaksantinom, in betakriptoksantinom. Isto lahko rečemo za flavonoide, vitamine
B in druge nič manj pomembne hranljive elemente.
Vsak član vsake družine zagotavlja posebne prednosti. Če
imamo več različnih sestavin, si torej zagotovimo več
prednosti za zdravje.
PROIZVODNI
POSTOPEK
NUTRIMAXTM
ZAGOTAVLJA
SVEŽINO
Naš proizvodni postopek NutriMax je bil zasnovan, da bi se
zagotovila maksimalna zaščita koristnih hranljivih snovi v
surovinah, iz katerih izdelujemo izdelke družbe GNLD. Gre
za enkraten postopek, s katerim zaščitimo hranljive lastnosti
in svežino izdelkov, saj snovi zapremo v kapsule v okolju
brez kisika. Gre za inovativen in revolucionaren proizvodni
proces, ki smo ga prvič uporabili za izdelavo našega
Carotenoid Complexa, katerega delovanje je dokazano v
vsem svetu.
SAB družbe GNLD je trdo delal, da bi ustvaril formule
vitaminov in povezanih hranljivih snovi, na katere se lahko
dolgoročno zanesete. Prizadevanja naših znanstvenikov niso
bila zaman. Dopolnila družba GNLD so zdrava, učinkovita
in biološko kompatibilna ter predstavljajo svetovni standard
kakovosti.
Izkoristite njihove prednosti in zavarujte svoje zdravje!
PREHRANSKA DOPOLNILA
III