VABIMO VAS NA SEMINAR PRIPRAVIMO NAŠE KUHINJE NA INŠPEKCIJSKE PREGLEDE IN POSKRBIMO ZA ZDRAVJE NAŠIH OTROK V juliju so nas mediji obveščali, da Uprava Republika Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin opravlja poostren nadzor nad kakovostjo, označevanjem in poreklom svežega sadja in zelenjave, ki se prodajata v vzgojno-varstvenih ustanovah. Za vse, ki se na kakšen koli način srečujete z živili ali ste zadolženi za sistem vodenja varnosti živil, smo pripravili praktično usmerjen strokovni seminar, na katerem boste osvežili, na novo pridobili informacije in znanje, ki jih potrebujete, da poskrbite za zdravje otrok, varovancev in zadostite zakonskim zahtevam pri inšpekcijskih nadzorih. 23. 9. 2014 – LJUBLJANA (SLOVENIJALES) 25. 9. 2014 – MARIBOR (HOTEL BETNAVA) PROGRAM SEMINARJA Marjana Peterman, univ. dipl. inž. živilske tehnologije, na Zvezi potrošnikov Slovenije vodja področja prehrane ter potrošniškega primerjalnega testiranja živil NOVOSTI PRI OZNAČEVANJU ŽIVIL 9.00–10.00 - pregled zakonodaje in predvidene novosti s 13. 12. 2014 obvezne oznake na živilih v obratih institucionalnega prehranjevanja, kot so vrtci, šole, dijaški domovi, domovi za ostarele … označevanje alergenov praktični primeri, diskusija Franc Jesenek, dipl. san. inž., Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano Maribor 10.00–10.45 HACCP PO KORAKIH - 10.45–11.15 pregled veljavne zakonodaje smernice HACCP v praksi zahteve notranjega nadzora ter predvidevanje tveganj HACCP v obratih institucionalnega prehranjevanja, kot so vrtci, šole, dijaški domovi, domovi za ostarele … praktični primeri, diskusija odmor Franc Jesenek, dipl. san. inž., Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano Maribor PREVENTIVNI UKREPI ZA PREPREČEVANJE RAZMNOŽEVANJA LEGIONEL 11.15–12.00 - zahteve osnovnih predpisov, ki urejajo kakovost vode ravni ukrepov pri preprečevanju legioneloze preventivni ukrepi čas in kraj odvzema vzorca izvajanje ukrepov kontrola učinkovitosti izvedenih ukrepov naloge posameznih izvajalcev (tehnično osebje, službe za higieno …) praktični primeri, diskusija Brigita Horvat, magistrica ekon. in posl. ved, samostojna predavateljica in izvajalka javnih naročil JAVNO NAROČANJE IN NAČELO KRATKIH VERIG 12.00–13.30 - novosti s področja javnih naročil možnost izločanja posameznih delov javnega naročila (lokalna dobava) praktični primeri, kako izboljšati razpisno dokumentacijo na kakšen način sodelovati z lokalnimi kmetovalci – praktični primeri kakšen status mora imeti kmetovalec, da lahko prodaja zavodom vzorec izjave, ki jo mora predložiti lokalni kmetovalec praktični primeri, diskusija Organizator si pridržuje pravico do manjših programskih sprememb . PREDAVATELJI Marjana Peterman, univ. dipl. inž. živilske tehnologije, na Zvezi potro- Franc Jesenek, dipl. san. inž. Nacionalni laboratorij za zdravje, okolje in hrano Maribor šnikov Slovenije vodja področja prehrane ter potrošniškega primerjalnega testiranja živil Brigita Horvat, mag. ekon. in posl. ved samostojna predavateljica, izvajalka javnih naročil TERMINI IN LOKACIJA Seminar se bo obakrat pričel ob 9.00 uri in končal ob 13.30 uri. 23. 9. 2014 - Ljubljana, Slovenijales d.d. Dunajska cesta 22, 1000 Ljubljana 25. 9. 2014 - Maribor, Hotel Betnava, sejna dvorana A, Ulica Eve Lovše 15 (Jadranska cesta 30), 2000 Maribor Zagotovljeno parkiranje v neposredni bližini dvoran. PRIJAVE IN INFORMACIJE Rok prijave: najkasneje dva dni pred razpisanim terminom. Prijave sprejemamo po e-pošti: [email protected], po telefaksu 03 620 99 95, pisno prijavnico nam lahko pošljete tudi po pošti na naslov: ANEMA, Brigita Horvat s.p., Žahenberc 40a, 3252 Rogatec. Podrobnejše informacije na telefonski številki 041 822 095. Udeležence obveščamo, da nam vprašanja vezana na razpisano tematiko lahko pošljete v naprej na naslov: [email protected] elektronski KOTIZACIJA IN PLAČILO Kotizacija za posameznega udeleženca znaša 140,00 EUR (nismo DDV zavezanci), za vsakega naslednjega udeleženca iz iste ustanove priznavamo 10 % popust. Kotizacija vključuje strokovno gradivo in pogostitev med odmorom. Za proračunske uporabnike je rok za plačilo 30 dni po prejemu računa. Kotizacijo je potrebno poravnati pred pričetkom seminarja na IBAN: SI56 6100 0000 5530 317, sklic na št. SI00 08 - 2014 - in vaša davčna številka. Morebitne pisne odjave upoštevamo najkasneje tri delovne dni pred izvedbo, v nasprotnem primeru zaračunamo 50% znesek kotizacije. Pri neudeležbi brez pravočasne odjave, kotizacijo zaračunamo v celoti. ANEMA Brigita Horvat s.p., Žahenberc 40a, 3252 ROGATEC Telefon: 041 822 095, Telefaks: 03 620 99 95 E-pošta: [email protected], internetna stran: www.anema.info PRIJAVNICA ZA SEMINAR PRIPRAVIMO NAŠE KUHINJE NA INŠPEKCIJSKE PREGLEDE IN POSKRBIMO ZA ZDRAVJE NAŠIH OTROK 23. 9. 2014 - LJUBLJANA in 25. 9. 2014 - MARIBOR UDELEŽENCI 23. 9. 2014 -Ljubljana 25. 9. 2014 - Maribor Ime in priimek, delovno mesto in elektronska pošta 23. 9. 2014 -Ljubljana Ime in priimek, delovno mesto in elektronska pošta Naziv plačnika Naslov plačnika Zavezanec za DDV: DA NE ID za DDV plačnika: telefon: elektronska pošta: datum: žig podpis odgovorne osebe: 25. 9. 2014 - Maribor