PREBAVA
PREBAVA Marjana Glaser Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebava • Naloga prebavil je da postanejo hranila dostopna celicam: • Za izgradnjo organizma • Kritje energijskih pot reb organizma • Obnavljanje organizma mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Pregled prebavil mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings PREBAVILA • 6 procesov prehajanja hrane • Hranjenje • Fizikalna razgradnja hrane • Kemična razgradnja hrane • Izločanje vode, encimov, soli, pufrov iz prebavil • Absorpcija • izločanje Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Gibi prebavil Peristaltika – potiskanje hrane Kretnje mešanja Tonus – napetost črevesja Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Regulacija hranjenja • Lakota – regulira količino pojedene hrane • Fiziološki občutek praznega, ki ga spremlja krčenje želodca • Na pojedeno vplivajo tudi socialni fakt orji, okolje…. • Apetit • Dobro počutje pri uživanju hrane • Odvisen od emocionalnega stanja • Center hranjenja hipotalamus ( prehranjevanje, sitost) • Vpliva krvni sladkor, čeprav ne precizno Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Mehanična prebava Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Žvečenje in goltanje mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Potovanje hrane skozi po žiralnik mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Želodec mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebava v želodcu • Naloge želodca: • Shranjevanje hrane – do 1,5 L hrane ( do 4L) • Mešanje hrane ( fizikalno in kemično) – nastane kaša - himus • Potiska himus v tanko črevo • Začetek prebave • Izločanje notranjega (intrinsic) faktorja za absorpcijo vitamina B12 mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Mešanje hrane v želodcu • Peristaltični valovi se pojavljajo vsakih nekaj minut • Potiskajo hrano proti antrumu želodca • V antrumu ostanejo močnejši – peristaltični kontrakcijski prstani- potiskajo hrano proti pylorusu • krčenje zaradi lakot e – ritmične zaradi nizke vrednosti glukoze v krvi mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Izločanje želodčnega soka • Prozorna brezbarvna tekočina • pH 1,5 – 3 • Sestava želodčnega soka: • Solna kislina, mukus, encimi ( pepsinogen) • Pomen želodčnega soka: • Bakteriostatičen • Inaktivira amilazo iz sline • Denaturira proteine ( spremeni se oblika) • Sesiri mleko mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Regulacija praznjenja želodca • Želodčni dejavniki : • Količina hrane v želodcu – • Prisotnost mesa • Dejavniki iz dvanajstnika : • gostota in kislost himusa • Maščobe v hrani Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Delovanje tankega črevesja • Himus prispe v tanko črevo v 1 – 3 urah • Skozi tanko črevo se giblje 1 – 6 ur • Naloga: • Prebava • Vsrkavanje hranilnih snovi Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Delovanje debelega črevesja Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Vloga debelega črevesja • V debelo črevo prispe prebavljena hrana, voda, nekaj elektrolitov in vitaminov • Količina himusa se zmanj ša na 100 do 500 mL • Vrši se le še prebava s strani bakterij • Glavne naloge : • Absorpcija vode in elektrolitov ( zgornji ) • Shranjevanje blata ( spodnji ) • Sinteza vitamina K in B s strani bakterij Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Defekacija – izločanje blata • Raztegnjenje sten rektuma zaradi fecesa • Povzroči krčenje sten • Relaksira notranji analni sfinkternotranji defekacijski refleks mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Defekacija – izločanje blata • Draženje živčnih končičev v danki stimulira relaksacijo zunanjega analnega sfinktra • Impulzi se prenašajo še v druge dele hrbtenjače : globok vdih, zapiranje epiglotisa, krčenje trebušnih mišic mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Trebušna slinavka mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Trebušna slinavka - pankreas • Vloga : • Endokrina – inzulin, glukagon • Eksokrina : • Izloča alkalni pankreatični sok , ki razgradi vse vrste hrane • Acinusi so deli, v katerih nastajajo v zimogenih zrncih prebavni encimi mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebavni encimi trebušne slinavke • amilaza – razgrajuje sladkorje • lipaza – razgrajuje ma ščobe • proteaza- - razgrajuje beljakovine • Izločanje prebavnih sokov je pod živčno in hormonalno kontrolo mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Jetra • Največja žleza v telesu , sestavljena iz hepatocitov • Hepatociti : • Proizvajajo žolč • Stvarjajo hranila • Shranjujejo v masti topne vitamine ( A,D,E,K) • razstrupljajo • Nastali žolč teče med hepatociti v kanale mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Jetra • Presnova ogljikovih hidratov – glikogen • Presnova beljakovin • deaminirajo aminokisline • Sintetizirajo proteine • Presnova maščob – sintetizirajo lipoproteine, holesterol, fosfolipide • Shranjevanje vitaminov in mineralov (ADEK, B12, baker, železo) • Rezervoar krvi v telesu: 25% krvi • Kupferjeve celice odst ranjujejo stare eritrocite in bakterije Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Sestava žolča • Zeleno rumena, alkalna raztopina, ki vsebuje žolčne soli, žolčne pigmente, holesterol, nevtralne masti, fosfolipide in elektrolite • Primarne žolčne soli so derivat i holesterola, ki : • Emulgirajo masti • Olajšajo absorpcijo mast i in holesterola • Pomagajo utekočiniti holesterol Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Absorpcija hrane mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Anatomska osnova absorpcije • Absorpcija se vr ši večinoma v tankem črevesju (v želodcu le alkohol in nekatera zdravila) • Posebnost tankega črevesja mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebava in absorpcija ogljikovih hidratov • Prebava COH se prične v ustih – ptialin ( alfa amilaza) - razceplja škrob • Tanko črevo : pankreasna amilaza • COH se absorbirajo le v obliki monosaharidov • Škrob → disaharidi ( maltoza, laktoza, saharoza) • Disaharidi → glukoza ( saharaza) galaktoza ( laktaza) fruktoza ( maltaza) mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Absorpcija ogljikovih hidratov (COH) • Absorpcija : • Glukoza in galaktoza - kotransport z Na+ (ATP) • Fruktoza – olajšana difuzija ( pasivno) • Se prenašajo do jeter preko port alne vene mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebava in absorpcija beljakovin • Želodec : začetek prebave • Pepsin – razgrajuje beljakovine → proteoze, peptoni, polipeptidi , kolagen– deluje v kislem • Tanko črevo : • Pankreasni encimi – tripsin, himotripsin in karboxipeptidaza → mali polipeptidi, aminokisline mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Prebava in absorpcija ma ščob • Maščobe v hrani : • Trigliceridi : glicerol in mastne kisline • Fosfolipidi, holesterol in estri • Želodec : • Tributiraza : razgrajuje maslo • Tanko črevo – prebava večine maščob Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Stopnje razgradnje ma ščob • Tanko črevo – prebava večine maščob • Emulgacija : razbijanje kapljic na manj še • So bolj dostopne prebavnim encimom • Micele – zmešane kapljice iz monogliceridov, mastnih kislin, okoli pa so žolčne soli • So vodotopne • V črevesnih resicah se glicerol in mast ne kisline odcepijo • Žolčne soli so ponovno pripravljene za micele mg © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Copyright Kemična prebava masti mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Difuzija v epitelno celico sluznice • Glicerol in mastne kisline difundirajo v sluznico • V epitelni celici se ponovno v ER sintetizirajo trigliceridi • Trigliceridi se povežejo s holesterolom, fosfolipidi in beta lipoproteini v hilomikrone – polarni deli štrlijo ven in se lahko mešajo s teko čino v celici • Iz celice difundirajo do roba epitelne celice • Pot iz celice – eksocitoza • Potujejo v limfo mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Absorpcija vode • Popijemo okoli 1,5 L vode • 6L vode prispe v prebavila s slino, encimi, žolčem • 7L se absorbira nazaj v celice • 95% vode se absorbira v tankem črevesju z osmozo • Voda se premika v obeh smereh skozi črevesno mukozo • Absorpcija vode je povezana z absorpcijo raztopin, ker se voda giblje v celice mukoze, sledijo ji pa substance v koncentracijskem gradientu mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Absorpcija elektrolitov • Večina ionov se aktivno absorbira v tankem črevesju • Na+ se absorbira akt ivno z glukozo in aminokislinami • K+ difundira skozi mukozo v smeri osmot skega gradienta • Ca2+ :se absorbira aktivno , • Absorpcija odvisna od koncentracije ioniziranega Ca v krvi • Nadzirata ga vitamin D in parathiroidni hormon (PTH) • Klor : sledi Na ionom Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings mg Metabolizem železa Feritin – topen, zaloga FE Hemosiderin - netopen mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Absorpcija v debelem črevesju • V debelo črevo prispe 1500 mL himusa, iz katerega se absorbirajo še voda in elektroliti mg Copyright © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Pomen bakterijske flore • Bakterijska flora debelega črevesja je sestavljena iz : • Bakterij, ki pridejo preko tankega črevesja v cekum • Bakterij, ki pridejo v črevo preko anusa • Pomen bakterij: • Sodelujejo pri akt ivnem imunskem odzivu • Razgrajujejo celulozo • Sproščajo dražeče kisline in pline (flatus) • Sintetizirajo B komplex, vitamin K, vitamin B12 mg © 2003 Pearson Education, Inc. publishing as Benjamin Cummings Copyright
© Copyright 2024