‫מטחנת קפה‬
‫דגם ‪F203‬‬
‫‪ -‬הוראות הפעלה ‪-‬‬
d
2
‫תיאור המכשיר‬
‫‪a‬‬
‫מיכל טחינה‬
‫‪b‬‬
‫מכסה‬
‫‪c‬‬
‫לחצן הפעלה‬
‫‪d‬‬
‫בסיס המנוע‬
‫הפעלת המטחנה‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫מבוא‬
‫בעזרת מכשיר זה באפשרותכם לטחון פולי‬
‫קפה בעצמכם בביתכם‪ .‬עם המגוון הרחב של‬
‫פולי קפה שניתן לרכוש בחנויות‪ ,‬השימוש‬
‫במכשיר זה הוא חסכוני ומתוחכם‪ .‬התוצאה‬
‫הטובה ביותר היא שהנכם מקבלים בכל פעם‬
‫קפה טרי!‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫פולי קפה קלויים קל מועדפים בדרך כלל‬
‫באזורים מסוימים בעולם‪ ,‬בעוד שאניני הטעם‬
‫משתמשים בקפה קלוי חזק להכנת אספרסו‬
‫או קפה תורכי‪.‬‬
‫הניחו את יחידת הבסיס‬
‫עבודה יציב‪.‬‬
‫מלאו את מיכל הטחינה )‪ (a‬עד כדי מחציתו‬
‫או ‪ 3/4‬מתכולתו בפולי קפה )איור ‪.(1‬‬
‫כדי לחשב את כמות הדרושה של פולי‬
‫קפה‪ ,‬זכרו שפולי קפה שלמים מניבים נפח‬
‫זהה של קפה טחון )למשל ‪ 1/4‬ספל של‬
‫פולי קפה = ‪ 1/4‬ספל של קפה טחון(‪.‬‬
‫עיינו בטבלה שלהלן‪.‬‬
‫הניחו את המכסה )‪ (b‬על מיכל הטחינה‬
‫)איור ‪.(2‬‬
‫חברו את המכשיר לחשמל ולחצו על לחצן‬
‫ההפעלה )‪) (c‬איור ‪ .(3‬המטחנה פועלת כל‬
‫עוד הנכם לוחצים על לחצן ההפעלה‪.‬‬
‫דרגת הטחינה נקבעת לפי משך הטחינה‪.‬‬
‫למשל‪ ,‬עבור קפה טחון גס דרוש פחות‬
‫זמן טחינה מאשר עבור קפה טחון עדין‪.‬‬
‫)‪(d‬‬
‫על משטח‬
‫אזהרה‬
‫לפני הסרת המכסה‪ ,‬המתינו עד שהלהב‬
‫מגיע למצב של עצירה מוחלטת‪ .‬לפני‬
‫הסרת המכסה‪ ,‬נתקו את המטחנה‬
‫מהחשמל‪.‬‬
‫פולי הקפה מסווגים גם לקבוצות כמו קפה‬
‫טהור או תערובת של סוגי קפה שונים‪ .‬הקפה‬
‫הטהור עשוי מפולי קפה שמקורם באזור אחד‪,‬‬
‫בעוד שהקפה המעורב עשוי מפולי קפה‬
‫שמקורם באזורים שונים ולעיתים קפה כזה‬
‫טעים יותר‪.‬‬
‫•‬
‫הדרך הטובה ביותר להכיר את סוגי הקפה‬
‫השונים היא לקנות כמויות קטנות מסוגים‬
‫שונים‪ .‬בדרך זו תלמדו איזו תערובת עונה‬
‫יותר לטעמכם‪ .‬אולי תתחילו גם לערבב סוגים‬
‫שונים של קפה בביתכם‪.‬‬
‫‪3‬‬
‫עם השלמת הטחינה‪ ,‬נתקו את המטחנה‬
‫מהחשמל‪ .‬הסירו בזהירות את המכסה‬
‫ושפכו את הקפה הטחון לתוך קערה או‬
‫מיכל‪ .‬אם הנכם טוחנים כמות גדולה של‬
‫קפה‪ ,‬אחסנו את הקפה הטחון במיכל‬
‫אטום‪.‬‬
‫עצות להכנת קפה‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫טחינת קפה‬
‫•‬
‫קנו פולי קפה בכמויות קטנות‪.‬‬
‫אחסנו פולי קפה בתוך מיכל אטום ושמרו‬
‫אותו בתא ההקפאה של המקרר‪.‬‬
‫אין צורך להפשיר פולי הקפה לפני טחינה‬
‫או חליטה‪.‬‬
‫אחסנו כמויות גדולות של קפה טחון במיכל‬
‫אטום וכדי לשמור על טריותו שמרו אותו‬
‫במקרר או בתא ההקפאה‪.‬‬
‫הקפידו על הוראות יצרן הקפה אודות‬
‫חליטת הקפה וכמויות הקפה הטחון‬
‫שתשתמשו בהן‪ .‬באפשרותכם לשנות‬
‫בהתאם לטעמכם‪.‬‬
‫סוג‬
‫מכונת‬
‫הקפה‬
‫ספלים‬
‫‪4‬‬
‫‪8‬‬
‫‪10‬‬
‫‪12‬‬
‫פרקולטור‬
‫מכשיר‬
‫רגיל עם‬
‫טפטוף‬
‫אוטומטי‬
‫מכשיר‬
‫טפטוף‬
‫של‬
‫קרופס‬
‫‪ 4‬כפות‬
‫‪ 8‬כפות‬
‫‪ 10‬כפות‬
‫‪ 12‬כפות‬
‫‪ 4‬כפות‬
‫‪ 8‬כפות‬
‫‪ 10‬כפות‬
‫‪ 12‬כפות‬
‫‪ 4‬כפות‬
‫‪ 8‬כפות‬
‫‪ 10‬כפות‬
‫‪ 12‬כפות‬
‫•‬
‫משך הטחינה תלוי בדרגת הטחינה‬
‫המבוקשת‪ .‬לא מומלץ לטחון קפה במשך‬
‫יותר מ‪ 20-‬שניות‪ .‬טחינה ארוכה יותר‬
‫אינה מניבה קפה עדין יותר מחד וגורמת‬
‫להתחממות יתר של הקפה מאידך‪ ,‬מה‬
‫שפוגם בטעמו‪.‬‬
‫מיכל הטחינה של מטחנה זו גדול יחסית‬
‫וניתן לטחון בו קפה עבור עד ‪ 15‬ספלי‬
‫קפה טרי‪.‬‬
‫ניקוי‬
‫שמירה על ניקיונה של המטחנה חשובה כדי‬
‫להפיק ממנה את התוצאות הטובות ביותר‪.‬‬
‫מרבית פולי הקפה מכילים שמנים שבמשך‬
‫הזמן טעמם מתגבר והם עלולים להשפיע על‬
‫טעמו של הקפה‪.‬‬
‫הקפידו לנתק את המטחנה מהחשמל לפני‬
‫הניקוי!‬
‫• לאחר כל טחינה הוציאו מהמטחנה את כל‬
‫הקפה‪ .‬השתמשו במברשת רכה או‬
‫במטלית כדי להוציא את הקפה הטחון‬
‫מהלהבים ומהמכסה‪.‬‬
‫• נגבו בזהירות את החלק הפנימי של‬
‫המכסה ואת הלהבים בעזרת מטלית לחה‪.‬‬
‫• את יחידת הבסיס ניתן לנגב בעזרת‬
‫מטלית לחה‪ .‬לעולם אל תטבלו את יחידת‬
‫הבסיס במים או בכל נוזל אחר‪.‬‬
‫• ניתן לרחוץ את המכסה במים חמים וחומר‬
‫ניקוי עדין או בסלסילה העליונה של מדיח‬
‫כלים ושימוש בתוכנית הדחה עדינה‪.‬‬
‫טחינה עבור‬
‫אספרסו‪/‬קפוצ'ינו‬
‫מטחנה זו מתאימה לטחינת פולי קפה עבור‬
‫מכונות אספרסו הפועלות על עיקרון של מיכל‬
‫חימום‪ .‬לא מומלץ להשתמש במטחנה זו‬
‫לטחינת פולי קפה לשימוש במכונות אספרסו‬
‫הפועלות על עיקרון השאיבה‪ .‬מכונות אלה‬
‫מחייבות שימוש במטחנה עם דסקית טחינה‪,‬‬
‫כמו קרופס ‪ 220‬או מטחנה מקצועית אחרת‬
‫עבור קפה אספרסו‪ .‬מטחנות אלה מונעות את‬
‫"אבק" הקפה שעלול להפריע לזרימת המים‬
‫דרך מכונת האספרסו‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫משרדים ראשיים‪ :‬רח' רוז'נסקי ‪ ,14‬א‪.‬ת‪ .‬חדש‪ ,‬ראשון לציון‬
‫טל' ‪988-700-700-1‬‬