מטחנת קפה דגם F203 -הוראות הפעלה - d 2 תיאור המכשיר a מיכל טחינה b מכסה c לחצן הפעלה d בסיס המנוע הפעלת המטחנה • • • מבוא בעזרת מכשיר זה באפשרותכם לטחון פולי קפה בעצמכם בביתכם .עם המגוון הרחב של פולי קפה שניתן לרכוש בחנויות ,השימוש במכשיר זה הוא חסכוני ומתוחכם .התוצאה הטובה ביותר היא שהנכם מקבלים בכל פעם קפה טרי! • • • פולי קפה קלויים קל מועדפים בדרך כלל באזורים מסוימים בעולם ,בעוד שאניני הטעם משתמשים בקפה קלוי חזק להכנת אספרסו או קפה תורכי. הניחו את יחידת הבסיס עבודה יציב. מלאו את מיכל הטחינה ) (aעד כדי מחציתו או 3/4מתכולתו בפולי קפה )איור .(1 כדי לחשב את כמות הדרושה של פולי קפה ,זכרו שפולי קפה שלמים מניבים נפח זהה של קפה טחון )למשל 1/4ספל של פולי קפה = 1/4ספל של קפה טחון(. עיינו בטבלה שלהלן. הניחו את המכסה ) (bעל מיכל הטחינה )איור .(2 חברו את המכשיר לחשמל ולחצו על לחצן ההפעלה )) (cאיור .(3המטחנה פועלת כל עוד הנכם לוחצים על לחצן ההפעלה. דרגת הטחינה נקבעת לפי משך הטחינה. למשל ,עבור קפה טחון גס דרוש פחות זמן טחינה מאשר עבור קפה טחון עדין. )(d על משטח אזהרה לפני הסרת המכסה ,המתינו עד שהלהב מגיע למצב של עצירה מוחלטת .לפני הסרת המכסה ,נתקו את המטחנה מהחשמל. פולי הקפה מסווגים גם לקבוצות כמו קפה טהור או תערובת של סוגי קפה שונים .הקפה הטהור עשוי מפולי קפה שמקורם באזור אחד, בעוד שהקפה המעורב עשוי מפולי קפה שמקורם באזורים שונים ולעיתים קפה כזה טעים יותר. • הדרך הטובה ביותר להכיר את סוגי הקפה השונים היא לקנות כמויות קטנות מסוגים שונים .בדרך זו תלמדו איזו תערובת עונה יותר לטעמכם .אולי תתחילו גם לערבב סוגים שונים של קפה בביתכם. 3 עם השלמת הטחינה ,נתקו את המטחנה מהחשמל .הסירו בזהירות את המכסה ושפכו את הקפה הטחון לתוך קערה או מיכל .אם הנכם טוחנים כמות גדולה של קפה ,אחסנו את הקפה הטחון במיכל אטום. עצות להכנת קפה • • • • • טחינת קפה • קנו פולי קפה בכמויות קטנות. אחסנו פולי קפה בתוך מיכל אטום ושמרו אותו בתא ההקפאה של המקרר. אין צורך להפשיר פולי הקפה לפני טחינה או חליטה. אחסנו כמויות גדולות של קפה טחון במיכל אטום וכדי לשמור על טריותו שמרו אותו במקרר או בתא ההקפאה. הקפידו על הוראות יצרן הקפה אודות חליטת הקפה וכמויות הקפה הטחון שתשתמשו בהן .באפשרותכם לשנות בהתאם לטעמכם. סוג מכונת הקפה ספלים 4 8 10 12 פרקולטור מכשיר רגיל עם טפטוף אוטומטי מכשיר טפטוף של קרופס 4כפות 8כפות 10כפות 12כפות 4כפות 8כפות 10כפות 12כפות 4כפות 8כפות 10כפות 12כפות • משך הטחינה תלוי בדרגת הטחינה המבוקשת .לא מומלץ לטחון קפה במשך יותר מ 20-שניות .טחינה ארוכה יותר אינה מניבה קפה עדין יותר מחד וגורמת להתחממות יתר של הקפה מאידך ,מה שפוגם בטעמו. מיכל הטחינה של מטחנה זו גדול יחסית וניתן לטחון בו קפה עבור עד 15ספלי קפה טרי. ניקוי שמירה על ניקיונה של המטחנה חשובה כדי להפיק ממנה את התוצאות הטובות ביותר. מרבית פולי הקפה מכילים שמנים שבמשך הזמן טעמם מתגבר והם עלולים להשפיע על טעמו של הקפה. הקפידו לנתק את המטחנה מהחשמל לפני הניקוי! • לאחר כל טחינה הוציאו מהמטחנה את כל הקפה .השתמשו במברשת רכה או במטלית כדי להוציא את הקפה הטחון מהלהבים ומהמכסה. • נגבו בזהירות את החלק הפנימי של המכסה ואת הלהבים בעזרת מטלית לחה. • את יחידת הבסיס ניתן לנגב בעזרת מטלית לחה .לעולם אל תטבלו את יחידת הבסיס במים או בכל נוזל אחר. • ניתן לרחוץ את המכסה במים חמים וחומר ניקוי עדין או בסלסילה העליונה של מדיח כלים ושימוש בתוכנית הדחה עדינה. טחינה עבור אספרסו/קפוצ'ינו מטחנה זו מתאימה לטחינת פולי קפה עבור מכונות אספרסו הפועלות על עיקרון של מיכל חימום .לא מומלץ להשתמש במטחנה זו לטחינת פולי קפה לשימוש במכונות אספרסו הפועלות על עיקרון השאיבה .מכונות אלה מחייבות שימוש במטחנה עם דסקית טחינה, כמו קרופס 220או מטחנה מקצועית אחרת עבור קפה אספרסו .מטחנות אלה מונעות את "אבק" הקפה שעלול להפריע לזרימת המים דרך מכונת האספרסו. 4 משרדים ראשיים :רח' רוז'נסקי ,14א.ת .חדש ,ראשון לציון טל' 988-700-700-1
© Copyright 2024