1. No category

‫פתיח‬
‫לחם הבית‬
‫ראשונות‬
‫סלט קיסר | לבבות חסה רומית ברוטב חלמונים ואנשובי עם קרוטונים ופרמז‘ן‬
‫קרפצ‘יו סלק | בתחמיץ בלסמי לבן ואניס עם גבינת גורגונזולה וקשיו מסוכר‬
‫קרודו מוסר | בקרמל הדרים חריף‪ ,‬יוגורט ופרי עונתי‬
‫קרפצ‘יו די מאנזו | פילה בקר מרודד‪ ,‬אורגולה‪ ,‬פרמז‘ן וקוויאר בלסמי‬
‫בייבי קלמרי | על פלנצ‘ה לוהטת עם סלט בורגול אורגני וטחינה גולמית‬
‫ארטישוקים צרובים | על פולנטה רכה ופירורי לחם סיציליאניים‬
‫קרודו סקאלופ | עם גרניטה בזיליקום וקולי אננס בשמן אגוזים ונגיעה של צ‘ילי‬
‫מנות עיקריות‬
‫ניוקי פריזאי | בצקניות גבינה מוזהבות בקרם כמהין לבנות‬
‫טורטליני חלמונים | במילוי אנטריקוט וכבדי עוף בציר עגל ולימון‬
‫טליאטלה ראגו עגל | בבישול ארוך עם שמן זית טוסקני וריקוטה פרסקה‬
‫סקלופיני | עוף אורגני בתנור עם פרושוטו ומוצרלה ברוטב בלסמי דבש או לימונה‬
‫פילה דג ים | בציר ים‪ ,‬יין לבן וחמאה מלוחה מוגש עם ירקות עונתיים וניוקי דזירה‬
‫די מארה | פסטה תוצרת בית בציר סרטנים עם שרימפס קריסטל‪ ,‬מולים שחורים וקלמרי‬
‫פילה בקר | ‪ 250‬גרם עם סלסה וורדה‬
‫קינוחים‬
‫טירמיסו | מל ומישל‬
‫סלט פירות | מוגש עם סורבה‬
‫ג‘לאטו | גלידת הבית‬
‫קרפ | ממולא בקציפת מסקרפונה‪ ,‬מתובלים במי ורדים‪ ,‬קינמון וגרידת לימון‬
‫טורטה אל לימונה | טארט לימון עם בצק גרנולה פריך‬
‫משקאות‬
‫יין אדום‪/‬לבן‪/‬בירה‪/‬שתייה קלה‪/‬חמה חופשי ללא הגבלה‬