MATPAKKETIPS
Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)
TRYKKESANDWICH
Bruk former som inspirerer
til å spise en god lunsj...
1
porsjon
DU TRENGER
• 2 skiver Eldorado Kornbrød
• leverpostei
• 1 skive gulost
• 1 skive agurk
Rist skivene i brødrister. Trykk ut figurer og smør leverpostei på skivene.
Lag figurer av gulost og agurk og legg på sandwichen.
1
porsjon
DU TRENGER
• 2 skiver Eldorado Kornbrød
• Eldorado Myk plantemargarin
til brødskivene
• 2 skiver Fiskemannen Fiskepudding
eller
• 1 egg i skiver
• Eldorado Kaviar
Stek brødet som anvist på pakken.
Smør skivene med smør/margarin
og kaviar. Legg to skiver fiskepudding/egg
oppå kaviaren på den ene brødskiven. Legg
den andre skiven over med pålegget ned.
Trykk ut figurer og pynt med kaviar.
TRYKKESANDWICH
Fristelser for småfolk...
Stans ut brødskivene
– bruk gjerne pepperkakeformer...
MATPAKKESAFARI
– ta med matpakken ut i det fri...
HAVREVAFLER
Hjemmelagede havrevafler
– i en fei!
20
stk
DU TRENGER
• 1 pk Eldorado Vaffelmiks
(650 g)
• 1,5 dl havregryn
• 9 dl vann
• 2 dl nøytral olje
• kokt skinke, skiver
• hvitost, skiver
• Eldorado Myk plantemargarin
Lag vaffelrøren som beskrevet
på posen og ha i havregryn.
Stek vafler i godt smurt
vaffeljern og avkjøl på rist.
Smør vaffelplatene med
bordmargarin på en side,
legg på skiver av kokt skinke
og hvitost og legg en
vaffelplate oppå.
MUFFINS
Bak din egne sunne matpakker, varier
med forskjellige smaker!
24
stk
DU TRENGER
• 4 egg
• 1 dl Eldorado Rapsolje
• 3 dl melk
• 200 g hvetemel
• 200 g sammalt hvete, grov
• 2 ts bakepulver
• 200 g kokt skinke
• 200 g ost, revet
• Ca 200 g Eldorado Mais,
hermetisk
• 20 Unik Muffinsformer
Pisk sammen egg, olje og melk. Bland bakepulveret i melet og rør det i eggeblandingen. Del skinken i små terninger. Bland skinke, mais og 3/4 av osten
i røren. Fordelrøren i muffinsformene. Strø resten av osten oppå. Stek ved
200 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.
2
porsjoner
DU TRENGER
• 100 g Eldorado Fusilli
• 250 g kjøttboller, spanske
• 8 sherrytomater
• 50 g sukkererter
• granateple
• 3 ss Eldorado Extra Virgin
olivenolje
• salt og pepper
PASTASALAT
med kjøttboller
Til middag kan du lage litt ekstra fisk,
fiskekaker, kylling eller kjøttboller
– til matpakken!
Kok pasta som beskrevet på posen, avkjøl i kaldt vann og hell over olje. Vask og del
grønnsaker og legg dem i pastaen med kjøttbollene. Krydre med salt og pepper.
FISK I TARESKOG
Fiskekaker formet som figurer kan friste en
liten “lettmatros” til å spise matpakken sin...
2
porsjoner
DU TRENGER
• 4 Eldorado Minibaguetter, grove
• 4 Fiskemannen Barnas fiskekaker
• Eldorado Myk plantemargarin
• grønn salat, reddik og tomater
Stek baguettene som beskrevet på pakken og avkjøl på rist. Del
baguettene nesten igjennom og smør på bordmargarin. Legg grønn
salat, skiver av reddik, tomater og en fiskefigur i baguetten.
Bokstavbrød
Hjemmebakte bokstavrundstykker
inspirerer til skolestart!
20
stk
DU TRENGER
• 3,5 dl vann
• 1/2 pk tørrgjær
• 1/2 ts salt
• 2 ss olje
• 500 g hvetemel
• 1 egg
• sesamfrø, linfrø,
havregryn eller
valmuefrø
Pålegg:
• Fiskemannen
Fiskeburgere
• grønn salat og
paprika
Varm vannet til 37 °C og ha i olje. Bland sammen det tørre, ha i vannet og elt deigen til den er
smidig. Hev deigen under klede eller plastfilm til dobbel størrelse ca 1 time. Elt deigen og trill
ut til bokstaver eller figurer og legg på bakepapir på et stekebrett. Legg klede eller plastfilm
over og la figurene heve til dobbel størrelse. Pensle med sammenpisket egg og strø på ønsket
frø. Stek ved 220 °C i 10-15 minutter. Ønsker du grove rundstykker, erstattes 150 g hvetemel
med sammalt, grov hvete.
Blomsterrundstykker
Hjemmebakte
rundstykker i blomsterformer...
15
stk
Se oppskrift på rundstykker “Bokstavbrød”. For å lage “Blomsterrundstykker” triller du ut kuler, en større
for midten ca 4-5 cm og 7 kuler ca 2-3 cm som du setter rundt den største. Del rundstykket, smør på bordmargarin og legg på hvitost og salami.
PASTASALAT
med laks
Hvorfor ikke lage en frisk salat
direkte i matboksen?
2
porsjoner
DU TRENGER
• 100 g Eldorado Fusilli
• 2 ss Eldorado Pesto
• 150 g Fiskemannen Laksefilet
• 50 g agurk
• 50 g rød paprika
• persille
Kok pastaen som beskrevet på
posen, avkjøl i vann og rør inn
pestoen. Stek laksen, avkjøl og
del i biter. Vask og del grønnsakene og ha alt i pastaen.
Pynt med persille.
PITABRØD
med crabsticks
Pakk inn i matpapir og putt i poser
med “glidelås-lukking”...
2
porsjoner
DU TRENGER
• 2 Eldorado Pitabrød
• 4 Fiskemannen Crabsticks, stenger
• 2 ss rekesalat
• grønn salat
• reddik
Stek pitabrødene som beskrevet på
pakken. Vask og del salaten og reddiken.
Del crabsticksene i to og ha dem i pitabrødet med rekesalat og grønnsaker.
WRAPS
MED KYLLING
Prøv noen ganger noe annet enn
brødskiven...
2
porsjoner
DU TRENGER
• 2 wraps
• 200 g grillet kylling
• 2 ss Eldorado Majones
• 4 sherrytomater
• grønn salat
Vask og del tomater og salat. Legg biter av grillet kylling, tomater og grønn salat på wrapsen. Bland
• 1/2 ts karri
sammen majones og karri og legg den oppå fyllet. Brett wrapsen over fyllet og legg et papir rundt.
WRAPS
MED FISKEPUDDING
Hvis maten skal holde seg kald,
finnes det noen matbokser med små
kjøleelementer som hjelper!
2
porsjoner
DU TRENGER
• 2 wraps
• 4 skiver Fiskemanen Fiskepudding
• 1/2 paprika
Vask salat og paprika og del i passe store biter. Skjær fiskepuddingen i staver
• 2 ss rømme
og legg alt med rømme på wrapsen. Pakk inn fyllet og legg et papir rundt.
• grønn salat
MAT
PÅ PINNE
Tre middagen på pinner!
Kokk: Grete Nordgård | Design og layout: www.brace.no | Foto: Eva Brendt | Illustrasjoner: Unil
2
porsjoner
DU TRENGER
• 4 grillpinner av tre
• 2 skiver Fiskemannen Fiskepudding
• 100 g kylling, stekt
• 50 g agurk
• 50 g rød paprika/reddiker
• 4 sherrytomater
• 2 bokstavbrød eller
andre rundstykker
Vask grønnsakene. Del fiskepudding, kylling, agurk,
rød paprika og sherrytomater i biter og tre på grillspyd.
Legg ved et rundstykke.
Unil AS, Pb 290 Skøyen, NO-0213 OSLO Tlf: 24 11 35 55 www.unil.no