Velkommen til Bastian Aperitiffer Dry Martini kr 99 Martini Rosso/Bianco kr 59 Orange fuzz kr 99 Prosecco kr 89 Forretter Gravet reinsdyrfilet Reinsdyrfilet gravet i Rørosakevitt, med salat og dressing av rømme og tyttebær kr 120 Vinanbefaling: Chianti Classico Reserva Ølanbefaling: Frydenlund bayer Akevittanbefaling: Røros akevitt Kamskjell Kamskjell stekt i hvitløk og persille med salat og sitrus dressing kr 110 Vinanbefaling: Sancerre Comte Lafond Ølanbefaling: Ægir; Bøyla blond Akevittanbefaling: Simers Taffel Aquavit Gravlaks Gravlaks marinert i dillakevitt med sennepsaus tilsmakt med honning, -servert på husets øl-brød og med tynne skiver av kokt potet kr 98 Vinanbefaling: Chablis Ølanbefaling: Kinn; Tradisjon Akevittanbefaling: Lysholm linje eller Gilde dill akevitt Dagens suppe Laget etter gamle klassiske oppskrifter. Som en del av lærlingeopplæringen lager vi supper etter klassiske norske og franske oppskrifter. Hovedretter Torsk Kokt torsk servert med gulrot i tre varianter; kokt, purè og som chips. Hollandaisesaus kr 285 Vinanbefaling: Regine Hospices de Beaujeu Ølanbefaling: Franziskaner helles Akevittanbefalinger: Norsk lutefiskakevitt Fisk og skalldyrstrio Breiflabb, laks og sjøkreps stekt med hvitløk, kummin og koriander kr 290 Vinanbefaling: Chablis Regnard Ølanbefaling: Lervig: White dog Akevittanbefaling: Gilde dill akevitt Laks på salat Ovnsbakt laks med strimlet salat, chili og hvitvinsbuljong. kr 205 Vinanbefaling: Mouton Cadet (rose) Ølanbefaling: Ægir: Bøyla blond Akevittanbefaling: Simers Taffel Aquavit Grillet pampassteik Ytrefilet marinert i øl, servert med salsasaus, salat og mais-stuing kr 240 Vinanbefaling: Chianti Classico Reserva Ølanbefalinger: Kinn; Slåtteøl Akevittanbefaling: Lysholm linje Bastians Big-Bacon-Burger Salsa, cheddar og bacon, salat, løk, tomat og New Orleans poteter kr 159 (enkel) / 210 (dobbel) Vinanbefaling: Granatello Rosso Ølanbefaling: Franziskaner dunkel Akevittanbefaling: Arvesølvet; Helt klar Biff bearnaise Klassisk biff (200/400 gr) med hjemmelaget bearnaise og dagens grønnsaker kr 260/360 Vinanbefaling: Baron de Ley reserva Ølanbefaling: Frydenlund bayer Akevittanbefaling: Gammel Opland Svinefilet Escalope Grillet ytrefilet av svin med soppsaus kr 235 Vinanbefaling: Baron Phillipe de Rotschild Ølanbefaling: Håndbryggeriet; Hesjeøl Akevittanbefaling: Løiten linje Potetvalg: New Orleans, fløtegratinerte og kokte poteter Småretter Sildebrett 3 typer sild på husets ølbrød kr 139 med 3 typer akevitt (à 2cl) kr 259 Vinanbefaling: Villa Silvia Tuscany red Ølanbefaling: Ægir; Bøyla blond ale Akevittanbefaling: Mot norrmalt/ Simers Taffel Aquavit/Rørosakevitt Tapas planke 6 typer; oster, tigerreker, kylling, biffstrimler, Nwe Orleans poteter og brød & aioli kr 270 Vinanbefaling: Sherry (tørr) Ølanbefaling: Håndbryggeriets Belgisk pale ale Akevittanbefaling: Simers Taffel Aquavit Biffowich Hjemmebakt brød med biffskiver, aioli, salsa og salat kr 159 Vinanbefaling: Chianti Classico Reserva Ølanbefaling: Kinn; Tradisjon Akevittanbefaling: Lysholm linje Thai Kai-suppe Kyllingsuppe med grønnsaker, chili, tigerreker og nudler kr 130 Vinanbefaling: Gentil Hugel Ølanbefaling: Kinn; Vestkyst Akevittanbefaling: Lysholm linje Fjøl med ost 3 typer ost med veltilpasset tilbehør og brød kr 149 Vinanbefaling: Amarone della Valpolicella Ølanbefaling: Lervig; Hoppy Joe Akevittanbefaling: Gammel Opland Edel Madeirafat Selleri og mandelburger Burger laget av selleri, mandler og egg. Servert med salat og stekte poteter kr 170 Vinanbefaling: Regine Hospices de Beaujeu Ølanbefaling: Kinn; Slåtteøl Akevittanbefaling: Bergens Aquavite 1818 Nudler med tigerreker Tigerreker i sursøt chilisalsa og eggnudler kr 170 Vinanbefaling: El Coto (rose) Ølanbefaling: Lervig: Hoppy Joe Akevittanbefaling: Arvesølvet, Helt klar Nudler med kylling Kyllingstrimler i persille og mandelpesto og eggnudler kr 160 Vinanbefaling: Villa Silvia Tuscany Ølanbefaling: Ægir: Witbier Akevittanbefaling: Egge Gård; Akevitt med villkarve Skalldyrsalat Salat med kamskjell, tigerreker og sitrusdressing kr 175 Vinanbefaling: Prosecco Ølanbefaling: Duvell Akevittanbefaling: Norsk Lutefiskakevitt Biffsalat Salat med biffstrimler, osteterninger og chilisalsa kr 165 Vinanbefaling: Granatello rosso Ølanbefaling: Lervik; Rye ipa Akevittanbefaling: Hellstrøm Aquavit Desserter Flensburger 70-talls klassikeren med friske smaker, vaniljeis med lune kirsebær og eggelikør kr 105 Vinanbefaling: Cinzanio Bianco Ølanbefaling: Ægir; Natt Akevittanbefaling: Gammel Opland Edel Madeirafat Sjokolademousse Tilsmakt med espresso og vanilje kr 95 Vinanbefaling: Moscato d’Asti Ølanbefaling: Ringnes Polaris, baltisk porter Akevittanbefaling: Gammel Opland Edel Portvinsfat Espresso pannacotta Vaniljepannacotta med kaffekaramell kr 85 Vinanbefaling: Baileys Irish Cream Ølanbefaling: Finnskog; Julebrygg Akevittanbefaling: Nystemten Aquavit Tilslørte snømenn Vaniljeis, pepperkakekrumler og eple kr 89 Vinanbefaling: Asti spumante Ølanbefaling: Brooklyn Chocolate Stout Akevittanbefaling: Egge Gård; Akevitt med villkarve