6/19/2014
1
Produksjon
Monolitveien 38 - 0375 Oslo
Tlf 23253280 Fax 23253281 e.post [email protected]
Lager og ekspedisjon
Kakkelovnskroken 2 – 0954 Oslo
Tlf 22918752 Fax 23253281 e.post [email protected]
Daglig leder
Per-Erling Larssen
Marked og innkjøp
Stig Fjellanger
Salg og kundeservice
Tommy Skår
Produksjonssjef
Bjørn-Magnus Pedersen
Kvalitetssjef
Anne Momrak Haugan
[email protected]
95157235
[email protected]
91860934
[email protected]
47203099
[email protected]
41609886
[email protected]
48009198
6/19/2014
2









Omsetning 2013 75 mil
Oslo - Smestad : 26 ansatte
Administrasjon
produksjon & montering av varme og kalde måltidsløsninger
produktutvikling
Oslo - Kaldbakken : 5 ansatte
Kundeservice
Ekspedisjon og distribusjon
Cross docking lager
6/19/2014
3
Urtehaven skal være en produsent som leverer ferske måltidsløsninger
under mottoet ”Rent håndverk”
Vårt motto ”rent håndverk” beskrives som produkter
tilberedt på tradisjonelt vis, og av naturlige råvarer av beste kvalitet.
Urtehaven er en typisk håndverksbedrift med mye manuelt arbeid bak
hver enkelt rett, i tillegg har vi stort fokus på hygiene og matsikkerhet
som utgjør en viktig del av produktet vi leverer.
6/19/2014
4
Vårt etiske fundament skal være en
rettesnor for våre handlinger. Det
skal si noe om hvilke typer av
mennesker/bedrift vi ønsker å være.
1.
Ærlighet: Vi skal fortelle sannheten
og være oppriktige både mot
kollegaer og omverden
1.
2.
3.
2.
Integritet: Ærlige anstendige
mennesker, som tenker langsiktig,
har integritet. Vi skal stå inne for det
vi sier, vi holder ord og gjør det vi
sier vi skal gjøre, vi har troverdighet
og tillit.
4.
Forbruker og kundeorientert: Vår
enestående forbrukerforståelse er
bærebjelken i vår konkurransekraft
Lønnsomhet og fornyelse: Vårt fokus
er lønnsom vekst og innovative tiltak i
hele verdikjeden
Tempo og handlekraft: Vi er
gjennombruddshissige og sterke på
implementeringer
Bevisst ledelse: Vi er aktive, bevisste
og strukturerte i vår måte å utøve
ledelse.
6/19/2014
5
Urtehaven produserer ferske produkt med holdbarhet fra 3 –
17 dager holdbarhet, i tillegg har vi et utvalg av ferdigretter
som leveres som frysevare med 12 mnd holdbarhet.










Ferske salater
Pastasalater
Sandwich
Baguetter og småbrød
Wraps og Burritos
Hot sandwich som Hamburger - Panini - Børek
Yoghurt og Smoothies
Fryste ferdigretter porsjonspakket
Ferske ferdigretter i forbrukerpakning og storpakk
Skreddersøm for større kunder og arrangementer
6/19/2014
6
6/19/2014
8







Hvilke av konseptene bør vi velge for
utvikling?
Hvor godt er konseptet og produktet?
Hva er styrkene og svakhetene til konseptet
og merkevaren?
Hvor sannsynlig er det at det nye produktet
lykkes?
Sender reklamen det riktige budskapet?
Hvordan påvirker den kreative strategien
forbrukeren og salget?
Hvilke av våre konsepter bør vi velge for
markedet?
6/19/2014
9
Urtehaven produksjon

All produksjon skjer på linje i nedkjølte lokaler
6/19/2014
10
Kvaliteten på produkter og tjenester fra Urtehaven skal
tilfredsstille forbrukers krav til trygg mat.
Dette er utgangspunktet for selskapets kvalitetspolitikk,
og skal oppnås gjennom en utstrakt dialog med kunder,
leverandører og ansatte, samt en tett oppfølging av at
interne kvalitetsrutiner blir fulgt.
Samtidig skal alle produkter og løsninger tilfredsstille
kravene i de aktuelle forskrifter og krav som disse er
underlagt.
Gjennom dette skal Urtehaven opprettholde et renommé
som leverandør av kvalitetsprodukter og være
markedsleder blant konkurrerende bedrifter i samme
sektor.
6/19/2014
11
Kvalitet i hvert trinn
Råvarer
Våre
Rutiner
ansatte
GMP
HACCP
Høyeste
kvalitet gir
fornøyde
kunder
Urtehaven bruker et internett basert kvalitetsstyrings system TQM (Total
quality manegment) der alt at dokumentstyring og avviksbehandling
foreligger.
6/19/2014
12
Leverandører
Kategori 1 leverandører
Ferske og fryste råvarer
•
Alle i denne gruppen må ha minimum Norsk
godkjenning eller høyere
•
Blir revidert hvert år fra vår kvalitets avdeling
•
Full sporbarhet et krav
•
•
•
•
Non food
Tørrvarer
Emballasje- etiketter
Maskiner - utstyr
6/19/2014
13
SiO - Studentsamskipnaden i Oslo og Akershus
6/19/2014
14
6/19/2014
15