NBmagasinet 10.2010 Omslag_Layout 1 20.10.10 12.16 Side 1 nb magasinet.no - Kjøpelysten er tilbake etter finanskrisen 13. Årgang Nr. 10-2010. Næringsmagasinet for Hordaland og Sogn og Fjordane. Opplag 17.000 Ny bruk av gamle lokaler Linea Fredäng Tryg totalrehabilitert Ambisiøse unge kvinner TIL LEIE -NÆRINGSSEKSJON MØLLENDALSVEIEN 1 I FØRDE TIL SALGS I Firdavegen 20 i Førde har vi for salg en meget flott næringsseksjon – Førde Storsenter – med ca. 8.000 m² salgsarealer med tilhørende fasiliteter. Bygget ble oppført i 2006 og har sentral beliggenhet langs riksvei med meget god profilering og adkomst. Foruten eget areal har seksjonen eksklusiv bruksrett til ca. 118 innendørs parkeringsplasser og ca. 180 utvendige parkeringsplasser. Salgsarealene er fordelt på 2 plan. Førde er fylkessenter i Sogn og Fjordane med en jevn befolkningsøkning på ca. 2% årlig og teller nå ca. 12.000 innbyggere. Som største handelssenter mellom Ålesund og Bergen er Førde et naturlig møtested for ca. 45.000 personer innenfor en radius av en times reise. Eiendommen ligger på festet grunn og transaksjonen omfatter overdragelse av gnr. 21, bnr. 605, snr. 1 i Førde kommune. Henvendelse: Kyte Næringsmegling AS – tlf: 55 55 33 50 SALG Geir Nordstad - mobil 94 79 38 70 RÅDGIVNING www.kyte.no UTLEIE Næringsutvikling Fra video til restaurant Gjennom etableringen av Bybanen har Danmarksplass fått ny aktualitet og opplever i disse dager en betydelig områdeutvikling, en utvikling som også gir nye muligheter til gamle bygg. En som har gjort alvor av muligheten er John R. Finsås som nå er i ferd med å forvandle gamle video-lokaler til en moderne restaurant. I stedet for film og snacks blir det om ikke lenge nye smaker og restaurantkos i de gamle lokalene til Forum Video. - Jeg begynte å snuse på lokaler i området i fjor høst, og fikk nokså umiddelbart for meg at det var Forum Video som hadde det rette lokalet. Jeg sporet opp eieren, og etter noen måneder ble vi enige. Lokalene overtok han i sommer, og han har i all hovedsak jobbet og slitt på egenhånd. Noen håndverkere har vært inne bildet, men i det hele og store så er det Finsås som selv har brettet opp ermene og revet vegger, tak og himlinger. - En ting var at jeg nå fikk et nedstrippet lokale hvor mulighetene plutselig ble mange, en annen positiv effekt er at det også dukket opp en gammel dør og et vindu, samt at takhøyden ble en halvmeter ekstra. Med andre ord bare positivt. Dessuten er det utrolig gøy å holde på selv, jeg får det slik jeg vil. Personlig preg Når NæringsBygg tar kontakt står Finsås i kjelleren og rydder og maler. Den nye restauranten blir på to etasjer; gateplan og kjeller. - Her nede blir det lager, kontor og et lite serveringssted med rundt 25 sitteplasser. Oppe blir det i underkant av 40 plasser, slik at det totalt kan være 28 NB-Magasinet - 10-2010 omlag 60 gjester her. Å dele lokalet i to er også gjort med tanke på å kunne holde et lukket arrangement i kjelleren samtidig som det er åpent på gateplan. Men det er ikke bare oppussing som kokk/innehaver gjør selv, Finsås har kjøpt inn hele eikeplater som han sager til og høvler, og dermed får han sin egen design også på bordene. - Det blir jo et personlig preg på det hele, sier han og smiler. Personlig preg har ingenting med navnet på restauranten å gjøre, som er «Prego», som betyr «vær så god» eller «god fornøyelse» på italiensk. - Målet er å gi den gjengse bergenser en matopplevelse utenom det vanlige, ved å tilgjengeliggjøre gode råvarer og lokal matkultur på en utradisjonell måte. På menyen står kortreist og lokal mat, men med inspirasjon fra mine tre favorittland; Spania, Frankrike og Italia. Restaurantdrøm Da Finsås vokste opp var han tidlig klar på at han ønsket å følge i sin onkels fotspor som kokk, men fikk klar beskjed av onkelen at lange arbeidsdager og en lønn som ikke alltid sto i stil med innsatsen ikke var noe å satse på. Unge Finsås lot seg imidlertid ikke skremme, til det var kjærligheten og lidenskapen til god mat og drikke for sterk. Interessen for mat og drikke har bare blitt sterkere med årene og Finsås har etter hvert lang erfaring fra flere spisesteder i både Bergen og Oslo. Samtidig har han hentet inspirasjon fra mange reiser i inn- og utland. - Lange dager har jeg blitt vant med allerede. Det tar sin tid å pusse opp et gammelt lokale. Men det er vel god trening, for når restauranten åpner i begynnelsen av november, så blir det nok enda mer jobb. Men da med kokkelue. Revitalisert område Han har tilbrakt deler av barndommen på Danmarksplass, og på den måten fått et forhold til nabolaget. De siste fem årene har han i tillegg bodd i Løvstakken og sett område utvikle seg mye den siste tiden. - Næringsaktiviteten blomster, noe som også gir positiv effekt for private. Det blir fokus på oppussing og renovering, noe som gir hele området en høyere standard. Det mangler gode samlingspunkt, og jeg håper Prego kan være med å gjøre noe med det. Og på sikt kommer det gjerne flere virksomheter av denne typen. I tillegg til å realisere drømmen om en egen restaurant får jeg være med på å puste liv i gamle og minneverdige lokaler. Steintung ovn Finsås forteller at kvalitet, lun og varm atmosfære og kjærligheten til mat og drikke er det som vil stå i fokus når restauranten åpner. Derfor har han blant annet hentet en helt spesiell steinovn på 1,2 tonn fra Napoli. - Ovnen gir unike muligheter for tilberedelse av ulike typer mat, og for kundene vil det være stilig å se flammer fra matlagingen. Det er litt av sjarmen med åpen kjøkkenløsning, at man får atmosfæren inn i lokalet. Dag Folkestad/NBmagasinet.no [email protected] Kokk og entreprenør. Det er som kokk John R. Finsås skal jobbe når den nye restauranten hans åpner i de gamle lokalene til Forum Video i november. Men han har tatt på seg det aller meste av oppussingen på egen hånd. - Det blir et veldig personlig preg av det. Som en del av vårt arbeid for utvikling arrangerer Assessit og Adecco Select “årets unge ledere” sammen med sentrale aktører fra næringslivet. I fjor var 100 norske ledere nominert til prisen. Gjennom vurderingsprosessen og kåringen kan virksomheter i hele Norge sette søkelyset på godt lederskap og nominere sine ledere. Jobber ”årets unge leder ” hos deg? Med “årets unge ledere” setter vi søkelys på godt lederskap. Ved å være representert her vil din virksomhet få vite hvordan unge ledere internt blir vurdert mot andre i markedet. Kåringen er faglig forankret og basert på veldokumentert forskning. Lederne får delta i en spennende og utfordrende prosess som gir personlig utvikling. Din virksomhet vil få økt innsikt og læring for fremtidig rekruttering og lederutvikling. Se aaretsungeledere.no for mer informasjon. NB-Magasinet - 10-2010 29