Øl og mat meny
KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY Krema sjøkrepssuppe med ertepuré og karamellisert Witbier-marinerte kamskjell torsk, toppa med urte-Melba toast. servert på vanilje og appelsin posjert lauk. Heilsteikt hjortefilet servert med Ỳlir sautert sommarkål med kylling demi-glace, Lammefilet potetfondant, parmesankorg med kantarellkrem og Porter - og gele. servert med ratatouille, fløytegratinerte Amandinepoteter Ỳlir glace. Sjokoladekake Eple – Ægir India Pale Ale - sorbet Sjokolade ganache med posjert pære. med Lynchburg Natt og toffee mousse. Drikkepakke Ægir-øl Drikkepakke Til forrett: Ægir-øl 0.2 Witbier 4,7% Til forrett: 0.2 4,7% Ale 4,7% Til hovedrett: 0.3 Witbier Rallar Amber Til dessert: hovedrett: 0.3 Sumbel Rallar Amber 4,7% Til 0.1 PorterAle 4,7% Til dessert: 0.1 India Pale Ale 6,5% Pris: 3 rettars meny: kr 595,Pris: Drikkepakke: kr 150,3 rettars meny: kr 595,Drikkepakke: kr 150,Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og må bestillast minimum 1 veke før arrangementet. Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og må bestillast minimum 1 veke før arrangementet. KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY Witbier-marinerte kamskjell servert på vanilje og appelsin posjert lauk. Sprøstekt spekeskinke Lammefilet Ỳlir servert med salat, Witbier vinaigrette, krema byggryn og tyttebær coulis. servert med ratatouille, fløytegratinerte Amandinepoteter og Ỳlir glace. Bakt hellefisk Eple – Ægir India Pale Ale - sorbet toppet med sprøstekt chorizo, Sumbel Porter glace, asparges og søtpotet puré. med posjert pære. Åker eple trekt i Ægir India Pale Ale servert med eplekrem Drikkepakke Ægir-øl med Bacardi Apple, Sumbel Porter-sirup og eplegelé. Til forrett: 0.2 Witbier 4,7% Til hovedrett: 0.3 Rallar Amber Ale 4,7% Drikkepakke Til dessert: Ægir-øl 0.1 India Pale Ale 6,5% Til forrett: 0.2 Rallar Amber Ale 4,7% Til hovedrett: 0.3 Bøyla Blonde Ale 4,7% Pris: Til dessert: 0.1 Ægir India Pale Ale 6,5% 3 rettars meny: kr 595,Drikkepakke: kr 150,Pris: 3 rettars meny: kr 595,Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og Drikkepakke: kr 150,må bestillast minimum 1 veke før arrangementet. Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og må bestillast minimum 1 veke før arrangementet. KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY KJØKKENSJEFENS ØL- & MAT MENY Sprøstekt spekeskinke servert med salat, Witbier vinaigrette, krema byggryn og tyttebær coulis. Krema sjøkrepssuppe med ertepuré og karamellisert torsk, toppa med urte-Melba toast. Bakt hellefisk toppet med sprøstekt chorizo, Sumbel Porter glace, asparges og søtpotet puré. Heilsteikt hjortefilet servert med sautert sommarkål med kylling demi-glace, Åker eple trekt i Ægir India Pale Ale potetfondant, parmesankorg med kantarellkrem og Porter - gele. servert med eplekrem med Bacardi Apple, Sumbel Porter-sirup og eplegelé. Sjokoladekake Sjokolade ganache med Lynchburg Natt og toffee mousse. Drikkepakke Ægir-øl Til forrett: 0.2 Rallar Amber Ale 4,7% Til hovedrett:Ægir-øl 0.3 Bøyla Blonde Ale 4,7% Drikkepakke Til dessert: 0.1 India Pale Ale 6,5% forrett: 0.2 Ægir Witbier 4,7% Til hovedrett: 0.3 Rallar Amber Ale 4,7% Til dessert: 0.1 Sumbel Porter 4,7% Pris: 3 rettars meny: kr 595,Pris: Drikkepakke: kr 150,3 rettars meny: kr 595,Drikkepakke: kr 150,Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og må bestillast minimum 1 veke før arrangementet. Menyen gjeld for grupper på minimum 10 personar og må bestillast minimum 1 veke før arrangementet.
© Copyright 2024