Download Report

Fagforum Korn
Vårhvetesorter på Østlandet
Mauritz Åssveen, Bioforsk Øst Apelsvoll
I 2011 ble det prøvd 16 sorter og linjer av vårhvete i 8 godkjente forsøk på Østlandet. 5 av forsøkene lå på SørØstlandet og 3 på Nord-Østlandet. Avlingsnivået i forsøkene varierte en god del, og ble i gjennomsnitt for de 8
forsøksfeltene relativt lavt. Mange av forsøkene ble høstet såpass seint at vanninnholdet i kornet ved høsting
ikke gir noe godt uttrykk for sortenes tidlighet. Det samme var tilfelle også i 2009 og 2010. Denne karakteren
er derfor ikke tatt med i tabell 26 og 27. Når det gjelder forskjeller i veksttid mellom sortene, henvises det til
tabell 30. Forsøkskvaliteten var gjennomgående god i 2011.
Resultatene i dette avsnittet gjelder forsøksledd som ikke er fungicidbehandlet. Det ble registrert sterke
sjukdomsangrep i mange av forsøkene, særlig når det gjelder hveteaksprikk. Det er nok en av hovedårsakene til
det lave avlingsnivået. De kraftige sjukdomsangrepene har ført til uvanlig lave hektoliter- og tusenkornvekter i
forhold til tidligere år. En sammenligning mellom ubehandlede og fungicidbehandlede ledd i regi av
varslingssystemet VIPS presenteres i et annet kapittel i boka, og disse kapitlene bør sees i sammenheng.
Tabell 28 viser at avlingsrangeringen for de godkjente sortene varierer lite fra år til år, og forholdet mellom
sortene er veldig likt både på Sør- og Nord-Østlandet. De største forskjellene fra tidligere år for
markedssortene er at Berserk har gjort det noe svakere enn vanlig i forhold til målestokksorten Bjarne, og
Zebra noe bedre. Demonstrant har gitt klart lavere avling i forhold til Zebra enn det som har vært vanlig de
siste årene. Zebra får notert svakere angrep av hveteaksprikk enn Demonstrant, og kan ha dratt fordel av det i
disse usprøytede forsøkene. Demonstrant er ca. 1 dag seinere enn Zebra, og har god stråstyrke. Sorten har høy
hektolitervekt og er relativt storkornet. Den har god evne til å opprettholde et høyt falltall, men har vanligvis
et litt lavere falltall enn Zebra. De målte falltallene for de ulike sortene må vurderes i forhold til sortenes
veksttid. Proteinkvaliteten blir målt ved hjelp av SDS-sedimentasjon, og disse verdiene viser at Demonstrant
har en proteinkvalitet som er på nivå med det vi finner hos Zebra, altså et relativt svakt gluten.
Den nye, norske sorten Krabat, som ble godkjent i 2010, er en interessant tilvekst til sortsspekteret i vårhvete.
Krabat er en middels lang, svært stråstiv sort med veksttid mellom Bjarne og Zebra. Avlingsnivået ligger også
mellom Bjarne og Zebra, og det samme gjelder egenskaper som hektolitervekt, tusenkornvekt, proteininnhold
og proteinkvalitet. Falltallet er svært bra, over år det høyeste blant de godkjente sortene. Dette er en svært
viktig sortsegenskap ved dyrking under norske forhold. Krabat har en relativt høy spiretreghetsindeks som nok
er med på å beskytte sorten mot nedbryting av stivelsen og redusert falltall. Det er imidlertid ikke noen helt
entydig sammenheng mellom spiretreghetsindeks og falltall i vårhvete. En sort som Berserk har lav grad av
spiretreghet, men opprettholder likevel et høyt falltall de fleste år. Dette til tross for at Berserk er en tidligere
sort enn Zebra og Krabat.
I 2011 ble den nye sorten Laban godkjent. Laban er en relativt lang, stråstiv sort med veksttid omtrent som
Zebra eller litt tidligere. Avlingsnivået ligger litt under Zebra. Sorten har høy hektolitervekt, og opprettholder
et høyt falltall. Proteinkvaliteten er klart sterkere enn hos Zebra og Demonstrant, og Laban vil mest sannsynlig
bli plassert i klasse 2 når det gjelder proteinkvalitet. Det kan være interessant å ha en sein, yterik vårhvetesort
med sterk proteinkvalitet i markedet. Laban ser så langt ut til å være svært sterk mot mjøldogg, men er noe
svakere enn Zebra og Demonstrant mot hveteaksprikk.
GN06600 er nå prøvd i 3 år, og kan vurderes for godkjenning vinteren 2012. Denne linja er interessant, m.a.
fordi den kan bli en framtidig sort for økologisk dyrking. GN06600 har vært med i de økologiske sortsforsøkene
de fire siste årene, og har gjort det svært godt avlingsmessig alle år. GN06600 har gitt høy avling også i
verdiprøvingsforsøkene i alle prøvingsårene, i gjennomsnitt samme avling som Demonstrant. Dette er en sein
linje, med langt og relativt svakt strå. GN06600 har høy hektolitervekt og tusenkornvekt, og et høyt
proteininnhold. Det er en linje med klart sterkere proteinkvalitet enn Zebra og Demonstrant, og falltallet er på
nivå med de aller beste markedssortene. Linja fikk lavt falltall i en del felt i 2011, men det skyldes i første
rekke mye legde i disse forsøkene. Hvis GN06600 skal dyrkes konvensjonelt, er vekstregulering helt nødvendig.
GN04526 er også prøvd i 3 år. Dette er en sein vårhvetelinje med veksttid omtrent som Zebra. GN04526 skuffet
nok litt avlingsmessig i 2011, iallfall i forhold til Zebra og Demonstrant. I gjennomsnitt for de tre prøveårene
har linja gitt 7 prosentenheter lavere avling enn Zebra, og 4 prosentenheter lavere enn Demonstrant. GN04526
lå i 2011 også klart under både Krabat og Laban i avling. Linja har høy hektolitervekt, lav tusenkornvekt og har
et relativt lavt proteininnhold. Den opprettholder et høyt falltall, og har en proteinkvalitet som kan
sammenlignes med Zebra og Demonstrant. Det spørs vel om det er rom for GN04526 i markedet.
Av nyere sortsmateriale var det flere linjer som gjorde det bra. SW51114 ble prøvd første året i verdiprøvingen
i 2010. Den ga da klart høyest avling av samtlige sorter i prøvingen. Også i 2011 ga denne linja høy kornavling.
SW51114 har relativt langt strå, og fikk noe mer sein legde enn Zebra og Demonstrant. Den er svært sterk mot
mjøldogg og hvetebladprikk/hveteaksprikk, og har veldig bra tall for hektolitervekt, tusenkornvekt og falltall.
Fagforum Korn
Det mest spesielle er de lave SDS-tallene i forhold til dagens markedssorter. SW51114 har begge prøvingsårene
hatt lavere SDS-tall enn både Zebra og Demonstrant. Det tyder på et svakt gluten. Spørsmålet er om en
vårhvetesort med den proteinkvaliteten er interessant i markedet, eller om vi får den svake hveten vi behøver
fra høsthveten.
CHD132/05 og SW71139 ga også svært høy kornavling i 2011, men det er litt for tidlig å vurdere hvor aktuelle
disse linjene kan være.
Tabell 26. Forsøk med vårhvetesorter, Østlandet 2011
Kg korn/dekar
Andre karakterer – Hele Østlandet
og rel. avling
Hele Sør- Nord- Strål. Legde % Mjøld. Hv.brunfl. Hv.akspr. Hl-v. T-kv.
Østl. Østl. Østl.
cm
seint
%
%
%
kg
g
Ant. felt
8
5
Prot.
%
Falltall
SDS
3
5
5
3
1
6
8
8
8
5
5
Bjarne
412 403
Bastian
91 91
Zebra
122 121
Berserk
91 89
Demonstrant 114 115
428
89
123
92
112
76
82
93
79
83
1
10
2
5
2
0
0
2
0
4
3
5
1
5
2
43
44
19
38
24
70,9
70,7
76,2
73,5
73,9
26,4
25,0
35,0
29,6
30,9
14,4
15,1
12,8
15,0
12,9
127
86
217
193
180
97
99
77
96
84
Krabat
Laban
GN06600
GN04526
GN06578
111
110
112
106
97
108
107
117
104
96
115
114
104
109
97
82
86
99
76
87
2
2
47
3
1
2
0
0
1
0
1
2
2
2
1
27
30
17
30
20
71,9
75,2
73,6
73,9
75,7
28,5
31,1
31,9
26,6
24,8
14,0
13,2
13,8
12,8
14,1
226
221
165
221
272
92
91
91
85
92
GN07501
SW51114
CHD132/05
SW71144
SW71139
GN07574
102
118
125
109
120
105
100
116
124
109
118
105
106
119
125
108
122
103
75
88
89
83
85
89
8
14
9
2
3
1
0
0
0
0
0
0
2
2
2
2
2
3
35
21
28
31
26
23
71,6
76,2
75,5
73,0
74,5
75,5
25,9
32,5
33,8
30,5
29,8
27,2
14,4
13,1
12,4
13,1
12,4
13,9
101
221
193
257
244
183
94
74
87
79
89
91
LSD 5 %
29
33
58
4
15
1
-
12
1,1
2,0
0,4
-
6
Prot.
%
Fall
tall
SPI
SDS
Tabell 27. Forsøk med vårhvetesorter, Østlandet 2009 - 2011
Kg korn/dekar
Andre karakterer – Hele Østlandet
og rel. avling
Hele Sør- Nord- Strål. Legde % Mjøld. Hv.akspr. Hv.bl.pr. Hl-v. T-kv.
Østl. Østl. Østl.
cm
seint
%
%
%
kg
g
Ant. felt
24
15
9
16
11
10
13
6
24
24
24
18
3
21
Bjarne
446 452
Bastian
92 92
Zebra
116 115
Berserk
95 94
Demonstrant 113 112
435
93
118
97
115
71
74
87
75
79
16
19
6
12
11
5
3
4
2
10
29
26
13
21
15
15
15
5
12
7
73,8
74,2
78,1
76,7
77,6
29,6
28,0
37,0
33,2
34,2
14,1
14,8
12,9
14,3
12,6
193
129
257
257
238
10
12
20
8
11
95
98
80
95
82
Krabat
Laban
GN06600
GN04526
110
112
113
109
109
110
111
107
113
115
116
112
76
82
91
71
8
12
42
11
3
1
1
1
19
20
12
20
9
9
4
11
75,2
77,5
76,2
77,1
31,7
34,7
35,2
30,2
13,5
13,0
13,6
12,6
281
264
217
272
19
13
16
17
88
94
93
88
LSD 5 %
18
22
32
4
13
6
8
7
1,2
1,2
0,5
-
i.s.
4
Fagforum Korn
Tabell 28. Avlingsoversikt for vårhvetesorter, Østlandet 2001 – 2011
Kg korn pr. dekar og relative avlinger de enkelte år
Forsøksår
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Ant. felt
9
12
10
8
8
9
9
8
8
8
8
Bjarne
Bastian
Zebra
Berserk
551
90
105
-
500
84
116
-
524
88
114
-
548
88
110
94
593
84
104
93
477
97
111
98
477
89
106
97
553
92
112
95
405
92
114
98
520
93
113
97
412
91
122
91
-
-
-
-
107
-
107
-
112
106
-
117
108
108
-
117
113
115
117
113
110
108
111
110
108
114
111
110
112
106
Demonstrant
Krabat
Laban
GN06600
GN04526