1. No category

PRODUKTSORTIMENT
SEPTEMBER 2014
INNHOLD
OM JÆDER ............................................................................... 5
PRODUKTKVALITET ................................................................. 7
JÆDER KJØKKENET ................................................................ 9
GARANTERT MATGLEDE ........................................................ 11
PIZZATOPPING ....................................................................... 13
KYLLING ................................................................................. 23
PÅLEGG / PÅSMURT ............................................................... 31
HAMBURGER .......................................................................... 39
RÅ KJØTTPRODUKTER .......................................................... 39
SOUSE VIDE / STEKT .............................................................. 49
PØLSER .................................................................................. 57
KONTAKT ................................................................................ 60
REGISTER ............................................................................... 62
3
4
Vi garanterer
deg matglede.
OM JÆDER
Med mer enn 110 års erfaring
i kjøttforedlingsbransjen, er
Ådne Espeland AS en særdeles
tradisjonsrik og kvalitetsbevisst
leverandør av utsøkte kjøttvarer.
I dag er det tredje generasjon Espeland, Gabriel og Noralf, som
driver Ådne Espeland AS.
Hos oss går tradisjon og moderne produksjonsmetoder hånd i
hånd. Vår nye fabrikk har en av Nord-Europas mest moderne
maskinparker. Det er heller ingen tilfeldighet at Jæder nettopp
befinner seg på Ålgård med kort avstand til Jæren – hele Norges
matfat. Vi opptatt av at maten skal være god og sunn og kortreist.
Fokuset er det samme som da bedriften ble grunnlagt i 1896:
kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse.
Mat er vår lidenskap. Med en omsetning på ca. 400 mill. kr. i 2013
og 70 trofaste, motiverte medarbeidere, er vi en garantist for
kvalitet og matglede.
Vi er stolte av jobben vår og leverer hver gang. Har du kjøpt et
produkt med Jæder-seglet, er du garantert kvalitet i alle ledd.
5
6
Vi garanterer
deg kvalitet.
PRODUKTKVALITET
Vi er stolte av faget og håndverket
vårt. Fokuset er det samme som
da Jæder ble startet: kvalitet i
hvert eneste produkt og leveranse.
Våre leverandører og råvarer er nøye utvalgt, og vi er stolte av
å handle lokalt og kortreist. Vår produksjon ligger tett opptil
produsenter på Jæren og i Rogaland, og gir oss et fantastisk
utvalg i råvarer.
Hos Jæder er vi opptatt av at maten skal være god og sunn. Rene
produkter gir høyere kvalitet og bedre smak. Gjennom deltakelse i et
nasjonalt forskningsprosjekt jobber vi for å få redusert saltinnholdet.
Vi er sertifisert i henhold til kvalitetssystemet FSSC 22000. På vårt
laboratorium tas det daglige prøver av både råvarer og ferdigvarer.
Hos oss er trygg, god og sunn mat alltid i fokus.
7
8
Garanteret
inspirerende.
JÆDER KJØKKENET
Siden oppstarten i 1896 har
Jæder hele tiden ligget i forkant
av utviklingen, og det skal vi
fortsette med.
Vi inviterer nå deg som kunde til et tett samarbeid for å utvikle nye
produkter, menyer, smaker og konsepter til glede for matelskere
over hele landet. Vi gir oss ikke før smaken er perfekt.
I vårt prøvekjøkken kan vi arbeide sammen for å finne de virkelig
gode løsningene. Jæderkjøkkenet skal være like mye laboratorium
som lekeplass.
Vi har det samme utstyret som våre kunder. Det betyr at vi kan
leke og eksperimentere sammen på kjøkkenet, og få de samme
resultatene som du ville fått i dine produksjonsomgivelser.
Slik kan vi hjelpe deg til å bli enda bedre og få flere
konkurransefortrinn. Sammen med dyktige medarbeidere står
vi på og er fleksible i forhold til dine behov.
Bli med oss på utviklingen!
9
10
Ekte råvarer,
ekte kjærlighet.
GARANTERT MATGLEDE
Mat er kultur, kjærlighet, glede,
nytelse og kos. Har du kjøpt et
produkt med Jæder-seglet, er du
garantert kvalitet i alle ledd. Mat
er både vår jobb og vår lidenskap.
Hos jæder har vi et faglig sterk salgsapparat. Vi har
spisskompetanse innen utsøkte kjøttvarer, slik at vi kan rådgi deg
om de beste løsningene og de beste produktene.
Siden oppstarten i 1896 har Jæder hele tiden ligget i forkant av
utviklingen, og det skal vi fortsette med. Vi reiser rundt i verden for
å få utforske nye smaker og konsepter, søke inspirasjon, kunnskap
om råvarer, krydder, og tilberedning av mat.
Hos Jæder er det matglede og entusiasme som er drivkraften. Vi
elsker god mat. Har du kjøpt et produkt med Jæder-seglet, er du
garantert kvalitet i alle ledd.
11
Den perfekte pizza?
Det er enkelt!
Pizza med pancetta, mozzarella og basilikum
Den perfekte pizza kan lages med din egen surdeig, eller med ferdig pizzabunn.
Pizzabunn med surdeig
Deig 2:
787g......... Italiensk pizzamel (svakt mel)
Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel
400g......... Vann
1ts........ Maltsirup
7g......... Tørr gjær
4ts........ Salt
Deig 1:
(ferdig deig legges i lufttett bolle og settes på kjøl
over natten)
337g......... Italiensk pizzamel (svakt mel)
Tipo 00 eller vanlig norsk hvetemel
300g......... Vann
1/2ts........ Malt sirup
5g......... Tørr gjær
1s......... Salt
Bland ingrediensene i deig 2, kjør på høy hastighet
i 7 minutter og tilsett deretter hele deig 1. Kjør i 10
minutter på lav hastighet. Lag 150 g deigballer.
Kjevle ut og legg på brett.
Totalt gir oppskriften ca. 12 pizzabunner.
3 minutter på lav hastighet,etter 1 time heving tilsett
gjær og salt, så 7 minutter på høy hastighet.
Pizzasaus
1stk.......sjalottløk,
1stk.......hvitløksfedd, finhakket
1ss........ olivenolje
1boks.... Pelati skollede tomater 250g
1ts......... timian, tørket
Smak til med salt
Steking av pizzaen: (forvarm ovnen på 250 ˚C)
• Bruk en skje til å fordele jevnt 80-100 g pizzasaus
• Riv opp 125 g fersk mozzarella og fordel jevnt oppå
tomatsausen
• Stek pizzaen i ovnen til skorpen er gyllenbrun
• Legg på Pancetta oppskåret, EPD-nr 2862506,
siste minutt av steketiden
Fres sjalottløken og hvitløken i olivenolje i 10
minutter på medium varme, i en kasserolle. Ha i
tomatene og timian, og reduser til det tykner. Smak
til med salt.
• Ved servering dryss på basilikum og olivenolje
Fres løk og hvitløk i en kasserolle med olivenoljen i
10 minutter ,over medium varme. Ha i tomatene og
reduser til det tykner. Smak til med salt.
12
Pizzatopping
Pizzaens sjel er toppingen.
Derfor er det viktig at du
velger kjøttet med omhu.
For å få den perfekte pizzaen er det viktig å velge de beste
råvarer. Uansett hvilken type pizza du har tenkt å lage, så
har vi de beste ingrediensene til oppskriften. Vi har et bredt
utvalg av pizzatopping av førsteklasses kvalitet. Jæder gjør
det enkelt å garantere det perfekte resultat.
13
EPD 966937
Ingredienser: 90% svinesider, saltet, røkt og skivet.
Tilsatt: smulgator (fosfat), sonservingsmiddel
(natriumnitritt).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 10 x 0,5kg.
100 g gir ca. 1386 kJ (331 kcal), 13 g protein, 31 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza,
hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter.
Bacon i skiver
EPD 592998
Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, lakesaltet,
røykaroma, kokt.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 pk. à 1 kg.
100 g gir ca. 972 kJ (232 kcal) 12 g protein, 20 g fett,
1 g karbohydrat, 3,1 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer
Bacon i terning
ypperlig til pizza og pastaretter.
EPD 1648849
Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt,
natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat,
natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende
middel(kaliumlaktat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem,
Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum.
Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive.
100 g gir ca. 1640 kJ (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr.
Baconskiver, stekt
skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem
ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza,
pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater.
EPD 2243137
Ingredienser: 77% storfekjøtt, vegetabilsk olje(raps),
soyapulver,hvitløk, paprika, sukker, pepper, krydder,
røykaroma, salt, kostfiber og jalapenos.
Tilsatt: Smaksforsterker (natriumglutamat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 955 kJ (228k cal) 17 g protein, 16 g fett,
4 g karbohydrat 1,7 g salt.
Allergener: gluten, selleri, soya, melk/melkeprotein/
laktose.
Beskrivelse: S
Biffkjøtt Bankers,
strimlet og marinert
14
EPD 2691657
Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps),
og salt.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong.
100 g gir ca: 1055 kJ (252 kcal), 18 g protein, 20 g fett,
0,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har JÆDER tatt kategorien
pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy
kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange
bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt
i panne, sandwiches, pasta og wok.
Biffkjøtt, flak
EPD 1823095
Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt ,vegetabilsk olje
(raps).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg.
100 g gir ca. 674 kJ (161kcal), 20 g protein, 9 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt
kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer
ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater
og pizza.
Biffkjøtt, strimlet
EPD 1832369
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g
storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding
(hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat), surhetsregulerende middel ( natriumsitrat +
natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 5 x 1 kg, 5 kg per kartong.
100 g gir ca. 930 kJ (222 kcal), 21 g protein, 3 g
karbohydrat (hvor av sukkerarter 0,9 g),
14 g fett (hvorav mettet fett 3,2g), 2,2 g salt.
Allergener: Ingen
Biffkjøtt,
marinert og stekt
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
EPD 1823236
Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps),
krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel
(natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 900 kJ (215 kcal) 18 g protein, 15 g fett.
2 g karbohydtrat, 1,4 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en
av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som
er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og
wraps.
Biffkjøtt,
marinert og strimlet
15
EPD 2760106
Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps),
alkoholfritt øl (humle, malt), krydder, soyasaus,
antioksidant (natriumsitrat), permasanost ekstrakt.
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 800 kJ (191 kcal), 18 g protein,
0,5 g karbohydrat, 13 g fett, 0,2 g salt.
Allergener: gluten, soya, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: JÆDER Urtemarinert Biffkjøtt er et
nyutviklet, strimlet/marinert biffkjøtt. Hemmeligheten ligger i en spesialutviklet marinade som
gir et balansert og unikt smaksbilde som passer ypperlig
til pizza og pasta.
Biffkjøtt,
strimlet og urtemarinert
EPD 4089454
Ingredienser: 69% Norsk svinekjøtt, vann,
konserveringsmiddle (natriumnitritt), emulgator
(fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlaktat +
natrium di-acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant
(natriumascorbat)
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket: 5 x 1kg. Pakket i beskyttende atmosfære.
100 g gir ca. 630 kJ (151 kcal), 9 g fett (hvorav mettet fett
3 g), 4 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g), 15 g
protein, 2,3 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Bogskinke, strimlet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer
ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til
pastaretter.
EPD 1823327
Ingredienser: 99% storfekjøtt, og salt.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 1,2 kg x 6 pk.
100 g gir ca. 812 kJ (194 kcal), 17 g protein, 14 g fett,
1 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder,
og er mest populært til pizza, pastaretter og gryteretter.
Kjøttdeig, 5mm
EPD 2652360
Ingredienser: 72 % Norsk svinekjøtt, vann, glukose,
potetmel.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt),
antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: Skåret i kakestykker, ca 2,5g pr bit. 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca. 620 kJ (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett,
4 g karbohydrat, 2,6 g salt.
Allergener: Ingen
Kokt skinke spesial - kjøl
Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i
”kakestykker”. Passer ypperlig til pizza og til påsmurt.
16
EPD 2242659
Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper,
hvitløkpulver og salt.
Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 1026 kJ (245 kcal) 19 g protein, 17 g fett,
4 g karbohydrat, 1,5 g salt.
Allergener: gluten, selleri
Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er
Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter
som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull
marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet
helt unikt!
Kylling Bankers,
strimlet og marinert
EPD 2023083
Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt.
varmebehandlet.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg
100 g gir ca. 406 kJ (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett,
0,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk.
Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt
på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter
sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til
lunsj eller middag, sandwiches og salater.
Kyllingfilet Gourmet,
sous vide (singlepack)
EPD 1822980
Ingredienser: 86% Norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 x 1,2 kg.
100 g gir ca. 800 kJ (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Hvitløk
Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet
unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp
kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i
snaddermenyer.
Kyllingfilet,
strimlet og marinert
EPD 1827476
Ingredienser: 86% Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje
(raps) og krydder (hvitløk).
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker
(natriumglutamat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong.
100 g gir ca. 889 kJ (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett,
2 g karbohydrater, 1,4 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches,
snaddermenyer, wraps og salater.
Kyllingkjøtt Gyros,
strimlet / marinert
17
EPD 1823228
Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt
vegetabilsk olje (raps).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 708 KJ (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert.
Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller
som liker å marinere selv.
Kyllingkjøtt, strimlet
EPD 1826924
Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
Kyllingkjøtt,
strimlet og marinert
EPD 105650
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g
renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder
(paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker.
Stekt og ternet.
Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre +
natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma.
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1 kg.
100 g gir ca. 712 kJ (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett
(hvorav mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0,3 g) 0,9 g salt.
Allergener: Hvitløk
Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består
Kylling salatkjøtt,
stekt og ternet
av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling
salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt
til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater.
EPD 1832377
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g
norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og
sukker.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat +
natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong.
100 g gir ca. 942 kJ (225 kcal), 24 g protein, 3 g
karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt.
Allergener: Ingen
Kylling,
strimlet, marinert og stekt
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
18
EPD 2862506
Ingredienser: 96% sideflesk av Norsk svin,
konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og
krydder(hvitløk).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive.
100 g gir ca. 1679 kJ (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett,
2 g karbohydrat, 1,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver – Pancetta style er
en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer
perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk.
Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA.
Pancetta, oppskåret
EPD 162438
Ingredienser: 82% storfe/kalv og svinekjøtt, småflesk,
vann, potetmel, natriumnitritt (salt), krydderblanding
(dekstrose, pepper, paprika og hvitløk), melkeprotein og
kostfiber.
Tilsatt: antioksydant (askorbinsyre), konservingsmiddel
(natriumnitritt), røykaroma.
Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca. 1181 kJ (282 kcal), 15 g protein, 22 g fett,
6 g karbohydrater, 3 g salt.
Allergener: hvitløk, helk / melkeprotein / laktose
Pepperoni, kokt – kjøl
Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy
kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza
og varme sandwiches.
EPD 855775
Ingredienser: 74% svinekjøtt, salt i form av lakesalt.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat).
Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: små terninger, 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 590 kJ (141 kcal), 14 g protein, 9 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ternet skinke med høy kvalitet og fint kutt.
Passer ypperlig til pizza og pastaretter.
Pizzakutt
EPD 1822923
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlaktat
+ natrium di-acetat), konserveringsmiddel
(natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant
(natriumascorbat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 pk à 1 kg.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett
(hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0 g), 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Pizzaskinke, ternet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet.
Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og
til pastaretter.
19
EPD 896977
Ingredienser: 81% svinekjøtt, salt i form av lakesalt,
tilsatt røkaroma.
Tilsatt: amulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket strimlet, 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 603 kJ (144 kcal), 16 g protein, 8 g fett,
2 g karbohydrater, 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og
Pizzaskinke,
røkt og strimlet
fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches.
EPD 2969665
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g
Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik,
salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel,
xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys
Pakket: 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca 890 kJ (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett
3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein,
0,1 g salt.
Allergener: soya
Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og
ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar
og kan serveres både kald og varm.
Pulled pork
EPD 1826965
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann,
Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlaktat +
natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt),
emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat).
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 6 pk x 900 g, 5,4 kg per kartong.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 2 g
karbohydrater (hvorav sukkerarter 0 g), 6 g fett (hvorav
mettet fett 1,9 g), 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Skinke, strimlet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer
ypperlig til pizza,sandwicher, wraps, salater og til
pastaretter.
EPD 1914027
Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper,
potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein og
krydder.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator
(fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 792 kJ (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett
(hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav
sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt.
Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: L
Tacokjøtt, stekt
20
EPD 2805182
Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av
storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse,
glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma.
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 2 x 2 kg.
100 g gir ca. 726 kJ (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett,
5 g karbohydrat, 1 g salt
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og
smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco,
wraps, quesadilla og salater.
Tacokjøtt økonomi
21
Jæder kylling og
ferske grønnsaker, et festmåltid
Jæder kyllingfilet
med rød curry med sopp, ingefær og lime
1bunt.... Fersk koriander, grov kuttet
200g......... Jæder Kyllingfilet, strimlet og marinert, EPD: 1822980
1stk...... Lime
Smak til med salt
6dl........ Kyllingkraft
1bx....... Kokosmelk
1ss........ Red curry paste
1ss........ Ingefær, revet
2fedd.... Hvitløk, revet
2stk...... Limeblad
Ha kraft, kokosmelk, red curry paste, ingefær,
hvitløk og limeblad I en kasserolle, kok opp og ha i
grønnsakene. La dette småkoke i 3-4 minutter. Ha i
kylling og koriander. Smak til med salt og limejuice.
½stk...... Aubergine eller squash, kuttet i biter
12stk...... Sopp(enoki, shitake, sjampinjong)
6stk...... Cherry tomat, delt i to
10stk...... Sukkererter, delt i tre
22
Kylling
Marinert, strimlet, grillet eller
med ost og jalapenos, hvitt kjøtt
har kommet for å bli, og det er
det mange gode grunner for.
Vi gir deg råvarene, ferdig stekte eller den komplette
oppskriften på god kylling. Fra vårt prøvekjøkken har det
kommet en rekke unike og suksessfulle oppskrifter som
vil være en glede å servere. Kylling er lett å beabeide
og mulighetene for variasjon er mange. Jæder har flere
spennende nyheter med hvitt kjøtt!
23
EPD 1914050
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g
rå norske kyllingovervinger, vann, salt, paprika,
dekstrose, chilipepper, sort pepper, hvitløk, rosmarin og
krydderekstrakter.
Tilsatt: surhetsregulerende middel (kaliumlactat,
natriumacetat), antioksydant (natriumascorat), farge
(paprikaekstrakt), stabilisator (fosfat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 5 kg kartong, 30-38 g per stk.
100 g gir ca. 1043 kJ (249 kcal), 22 g protein, 17 g fett,
2 g karbohydrat, 1,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig grillede ”Buffalowings” fra kylling
overving – klar til bruk. Bruk ”Buffalowings” som forrett,
siderett eller tapas. Egner seg også meget bra til å ”ta
med hjem-markedet” som snacks/ støtteprodukt til
andre retter.
Buffalo wings, grillet
EPD 4016911
Ingredienser: 93% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber og
salt. Panering: Hvetemel (gluten), vann, melkepulver.
Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps).
Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesfosfat).
Holdbarhet: 270 dager.
Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk.
100 g gir ca. 1131 kJ (270 kcal), 14 g protein, 18 g fett,
13 g karbohydrater.
Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig frityrstekte ”Chicken Nuggets”klar
til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er
populær på menyen, og spesielt blant barn.
Chicken nuggets 5kg
EPD 794545
Ingredienser: 90 g norsk kyllinglår/bryst, vann, hvetefiber,
potetflakes, krydder, salt og dekstrose.Panering: Rice
Krispies, panermel (gluten, melk), vann, modifisert
stivelse.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat),
emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat),
emulgator (acetylert distivelsesadipat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst pakket i 5 kg kartong.
100 g gir ca. 926 kJ (211 kcal), 12 g protein, 13 g fett, 14 g
karbohydrat, 1,8 g salt.
Allergener: gluten, soya, melk / laktose
Beskrivelse: Ferdig panert med sprø ”flakes”gjør dette
kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et
magert og saftig produkt som er spennende å sette
på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger.
Serveres varm, kjernetemperatur 72°C.
Crunchy chicken
EPD 2969426
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g
renskåret kyllingfilet, vann, salt,
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat)
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys
100 g gir ca. 454 kJ (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett
0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g),
24 g protein, 0,7 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har
også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende.
Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm.
Jæder Kyllingfilet stekt
med grillstriper
24
EPD 793406
Ingredienser Til 100 g ferdig vare er brukt 108 g norsk
kylling, lakesaltet, barbequekrydder.
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: singel pakket, ca 315 g. x 16 stk.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 21g protein, 15 g fett,
1 g karbohydrat.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir
deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og
klassisk kyllingprodukt som fortsatt er aktuelt til flere
middagsretter.
Kylling 1/2,gr grillet
EPD 2242659
Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper,
hvitløkpulver og salt.
Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 1026 kJ (245 kcal), 19 g protein, 17 g fett,
4 g karbohydrat, 1,5 g salt.
Allergener: gluten, selleri
Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er
Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter
som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull
marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet
helt unikt!
Kylling Bankers,
strimlet og marinert
EPD 1622802
Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno,
potetmel, fløtepulver, hvetefiber, krydder, laktose og salt.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), surhetsregulerende
middel (natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket 5 kg, singelfrosset 11-13 g per stk.
100 g gir ca. 850 kJ (203 kcal), 21 g protein,
5 g karbohydrater, 11 g fett, 1,8 g salt.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy
kvalitet, krydret med ost og jalapenos gir sammen en
unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas.
Kyllingboller
med ost og jalapenos
EPD 792168
Ingredienser: kyllingbryst med vingeben. Skåret av Norsk
Kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 30 stk. x 165 g.
100 g gir ca. 486 kJ (116 kcal), 20 g protein, 4 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt
som er magert og saftig, og som har mange
anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din
smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i 30-40
min.
Kyllingbryst med vingeben
25
EPD 1015809
Ingredienser: skinnfri brystfilet av Norsk kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 42 stk. x 120 g.
100 g gir ca. 440 kJ (105 kcal), 24 g protein, 1 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn.
Kyllingfilet, 120g
EPD 2023083
Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt.
varmebehandlet.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg
100 g gir ca. 406 kJ (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett,
0,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk.
Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt
på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter
sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til
lunsj eller middag, sandwiches og salater.
Kyllingfilet Gourmet,
sous vide (singlepack)
EPD 1822980
Ingredienser: 86% Norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 x 1,2 kg.
100 g gir ca. 800 kJ (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Hvitløk
Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet
unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp
kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i
snaddermenyer.
Kyllingfilet,
strimlet og marinert
EPD 1827476
Ingredienser: 86% Norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje
(raps) og krydder (hvitløk).
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker
(natriumglutamat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong.
100 g gir ca. 889 kJ (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett,
2 g karbohydrater, 1,4 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches,
snaddermenyer, wraps og salater.
Kyllingkjøtt Gyros,
strimlet / marinert
26
EPD 1823228
Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt
vegetabilsk olje (raps).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 708 kJ (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert.
Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller
som liker å marinere selv.
Kyllingkjøtt, strimlet
EPD 1826924
Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
Kyllingkjøtt,
strimlet og marinert
EPD 792929
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 117 g. rå
norske kyllingklubber, lakesaltet, barbequekrydder
(hvitløk).
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst pakket i 5 kg kartong, 80-90 g per stk.
100 g gir ca. 842 kJ (201 kcal), 20 g protein, 13 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kyllingklubber eller
Kyllingklubber, grillet
”Drumsticks”, om du vil - klar til bruk. Bruk
”Drumsticks” til å bygge opp en egen varmrett til lunsj
eller middag, som forrett eller tapas.
EPD 797274
Ingredienser: lår fra kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket ca. 28 stk. x 180 g.
100 g gir ca. 733 kJ (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som
har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres
etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i
30-40 min.
Kyllinglår
27
EPD 793695
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g norske
kyllinglår lakesaltet, barbequekrydder.
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksidant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 145 g x 34 stk.
100 g gir ca. 787 kJ (188 kcal), 19 g protein, 12 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder
gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt
og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagog lunsjsretter.
Kyllinglår, grillet
EPD 792366
Ingredienser: lår fra norsk kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 115 – 120 g per stk.
100 g gir ca. 733 kJ (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett.
Allergener: ingen
Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som
har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres
etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader
i 30-40 min.
Kylling overlår
EPD 105650
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g
renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder
(paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker.
Stekt og ternet.
Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre +
natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma.
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1 kg.
100 g gir ca. 712 kJ (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett (hvorav
mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter
0,3 g), 0,9 g salt.
Allergener: Hvitløk
Kylling salatkjøtt,
stekt og ternet
Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består
av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også
godt til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater.
EPD 2712164
Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann,
vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk),
kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat +
natriumaskorbat), emulgator (fosfat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong.
100 g gir ca. 745 kJ (178 kcal), 20 g protein,
2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt.
Allergener: ingen
Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ
smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet
og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen
med god dressing.
Kylling snackburger
28
EPD 302729
Ingredienser: 87% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber, salt,
paneringsmel (gluten, melk), vann.
Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 4,2 kg kartong, ca. 10 g per stk.
100 g gir ca. 1085 kJ (259 kcal) 13 g protein,
18 g karbohydrater, 15 g fett.
Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig panerte kyllingstrimler som er meget
saftige og smakfulle. Deres spesielle form gjør at de er
veldig populære til tapas og snacks.
Kyllingsticks
EPD 1832377
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g
norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika og
sukker.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat +
natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong.
Næringsinnhold: 942 kJ (225 kcal), 24 g protein,
3 g karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt.
Allergener: Ingen
Kylling,
strimlet, marinert og stekt
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
29
Påsmurt:
en kategori i sterk vekst
Beef & bernaise smørbrød
5skiver. Jæder Roastbeef, EPD 185561
8sk....... Syltet rødløk (vann, eddik, salt og sukker)
1stk...... Hjertesalat, vasket og delt opp
100g......... Sopp, stekt med salt og pepper
Bernaise majones
2dl........ Hellmann majones
1stk...... Eggeplomme
1ts........ Estragonseddik
1ss........ Estragon, hakket
Smak til med sort pepper
Server på ønsket brød som også kan grilles.
30
Pålegg / Påsmurt
Påsmurt kan gjøres til en kunst.
Det skal ikke bare smake godt,
det skal se bra ut også. Jæder
gjør denne jobben enklere, og
ikke minst gøy!
Våre påleggsprodukter kjennetegnes av de kvalitetskrav og den
grundighet som alltid ligger til grunn ved utvikling og produksjon
hos oss.Ved kontinuerlig kvalitetssikring og produktutvikling har
bedriften gjort seg bemerket gjennom flere år som leverandør
av produkter med et meget høyt kvalitetsnivå.
EPD 592998
Ingredienser: 84% svinekjøtt, småflesk, lakesaltet,
røykaroma, kokt.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 pk. à 1 kg.
100 g gir ca. 972 kJ (232 kcal) 12 g protein, 20 g fett,
1 g karbohydrat, 3,1 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt bacon som passer
Bacon i terning
ypperlig til pizza og pastaretter.
31
EPD 1648849
Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt,
natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat,
natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende
middel(kaliumlaktat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem,
Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum.
Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive.
100 g gir ca. 1640 kJ (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr.
Baconskiver, stekt
skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem
ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza,
pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater.
EPD 2244473
Ingredienser: 72% norsk svinekjøtt, vann, glukose,
potetmel.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt),
antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat)
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 10pk x 0,5kg, skåret i skiver.
100 g gir ca: 620 kJ (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett,
4 g karbohydrat, 2,9 g salt.
Allergener: Ingen
Baguetteskinke
Beskrivelse: Smakfull skinke som er laget av renskåret
svinekjøtt. Skinken passer ypperlig til påsmurt og på
frokostbuffet.
EPD 1832369
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 100 g
storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), krydderblanding
(hvitløk), kostfiber, salt, paprika og sukker.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat), surhetsregulerende middel ( natriumsitrat +
natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 5 x 1 kg, 5 kg per kartong.
100 g gir ca. 930 kJ (222 kcal), 21 g protein, 3 g
karbohydrat (hvor av sukkerarter 0,9 g), 14 g fett (hvorav
mettet fett 3,2g), 2,2 g salt.
Allergener: Ingen
Biffkjøtt,
marinert og stekt
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
EPD 4089454
Ingredienser: 69 % Norsk svinekjøtt, vann,
konserveringsmiddle (natriumnitritt), emulgator
(fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlaktat +
natrium di-acetat), glukose, potetstivelse, antioksidant
(natriumascorbat)
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket: 5 x 1kg. Pakket i beskyttende atmosfære.
100 g gir ca. 630 kJ (151 kcal), 9 g fett hvorav mettet fett
3 g, 4 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,3 g), 15 g
protein, 2,3 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Bogskinke, strimlet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer
ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og til
pastaretter.
32
EPD 810465
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt),
antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat) og
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket: 3 x 3 kg, 9 kg per kartong.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett,
2 g karbohydrater, 2,1 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av
renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens
og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød,
pizza og sandwiches.
Jæderskinke, hel
EPD 898627
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann,
surhetsregulerende middel (natriumlaktat + natrium diacetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt), emulgator
(fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat).
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 10 x 0,5 kg.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett
(hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrater (hvorav
sukkerarter 0 g), 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et kvalitetsprodukt som er laget av
Jæderskinke oppskåret
renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin konsistens
og god smak. Passer utmerket som pålegg, til smørbrød,
pizza og sandwiches.
EPD 2969426
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g
renskåret kyllingfilet, vann, salt,
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat)
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys
100 g gir ca. 454 kJ (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett
0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g),
24 g protein, 0,7 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har
også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende.
Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm.
Jæder Kyllingfilet stekt
med grillstriper
EPD 1914043
Ingredienser: 83% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk,
salt, hvetefiber, melkesukker, tørrløk og krydder.
Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumlactat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 16 g protein, 15 g fett,
6 g karbohydrater, 1,8 g salt.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god
tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig
og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsjmiddagsretter.
Karbonader 60g
33
EPD 1174077
Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk,
salt, kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder.
Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlactat+
natrium di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong.
100 g gir ca. 882 kJ (211 kcal), 14 g fett (hvorav mettet fett
6,4 g), 6 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 2,8 g),
14 g protein, 1,9 g salt,
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og
har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til
smørbrød og varme lunsj- og middagsretter.
Karbonader håndlaget
EPD 458778
Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat), glukose.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket: 3 x 3 kg, 9 kg hel.
100 g gir ca. 448 kJ (107 kcal), 18 g protein, 3 g fett
(hvorav mettet fett 0,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0 g), 3 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
Kokt skinke
av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge,
god konsistens og god smak. Passer utmerket som
pålegg, til smørbrød og sandwiches.
EPD 957266
Ingredienser: 83% norsk svinekjøtt, vann.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant
(natriumascorbat), konserveringsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel(natriumlactat+ natrium diacetat), glukose.
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket: 10 x 0,5 kg, 5 kg oppskåret.
100 g gir ca. 448 kJ (107 kcal), 18 g protein, 3 g fett
(hvorav mettet fett 0,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0 g), 3 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
Kokt skinke, oppskåret
av renskåret norsk svinekjøtt. Produktet har fin farge,
god konsistens og god smak. Passer utmerket som
pålegg, til smørbrød og sandwiches.
EPD 2652360
Ingredienser: 72 % Norsk svinekjøtt, vann, glukose,
potetmel.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt),
antioksidant (natriumascorbat), emulgator (fosfat),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: Skåret i kakestykker, ca 2,5g pr bit. 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca. 620 kJ (148 kcal), 15 g protein, 8 g fett,
4 g karbohydrat, 2,6 g salt.
Allergener: Ingen
Kokt skinke spesial - kjøl
Beskrivelse: Mager og smakfull skinke som er delt i
”kakestykker”. Passer ypperlig til pizza og til påsmurt.
34
EPD 2712164
Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann,
vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk),
kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat +
natriumaskorbat), emulgator (fosfat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong.
100 g gir ca. 745 kJ (178 kcal), 20 g protein,
2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt.
Allergener: ingen
Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ
smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet
og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen
med god dressing.
Kylling snackburger
EPD 2862506
Ingredienser: 96% sideflesk av norsk svin,
konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker
og krydder (hvitløk).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive.
100 g gir ca. 1679 kJ (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett,
2 g karbohydrat, 1,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver – Pancetta style er
en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer
perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk.
Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA.
Pancetta, oppskåret
EPD 162438
Ingredienser: 82% storfe/kalv og svinekjøtt, småflesk,
vann, potetmel, natriumnitritt (salt), krydderblanding
(dekstrose, pepper, paprika og hvitløk), melkeprotein
og kostfiber.
Tilsatt: antioksydant (askorbinsyre), konservingsmiddel
(natriumnitritt), røykaroma.
Holdbarhet: 150 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca. 1181 kJ (282 kcal), 15 g protein, 22 g fett,
6 g karbohydrater, 3 g salt.
Allergener: hvitløk, helk / melkeprotein / laktose
Pepperoni, kokt – kjøl
Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet pepperoni med høy
kvalitet, jevn kvalitet og fint kutt. Passer ypperlig til pizza
og varme sandwiches.
EPD 855775
Ingredienser: 74% svinekjøtt, salt i form av lakesalt.
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat).
Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: små terninger, 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 590 kJ (141 kcal), 14 g protein, 9 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ternet skinke med høy kvalitet og fint kutt.
Passer ypperlig til pizza og pastaretter.
Pizzakutt
35
EPD 1822923
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlaktat
+ natrium di-acetat), konserveringsmiddel
(natriumnitritt), emulgator (fosfat), glukose, antioksidant
(natriumascorbat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 pk à 1 kg.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 6 g fett
(hvorav mettet fett 1,9 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0 g), 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Pizzaskinke, ternet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet.
Passer ypperlig til pizza, sandwicher, wraps, salater og
til pastaretter.
EPD 896977
Ingredienser: 81% svinekjøtt, salt i form av lakesalt,
tilsatt røkaroma.
Tilsatt: amulgator (fosfat), antioksydant
(natriumascorbat), konservingsmiddel (natriumnitritt),
surhetsregulerende middel (natriumlactat + natrium
di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket strimlet, 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 603 kJ (144 kcal), 16 g protein, 8 g fett,
2 g karbohydrater, 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig strimlet skinke med høy kvalitet og
Pizzaskinke,
røkt og strimlet
fint kutt. Passer ypperlig til pizza og varme sandwiches.
EPD 2969665
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g
Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik,
salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel,
xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys
Pakket: 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca 890 kJ (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett
3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein,
0,1 g salt.
Allergener: soya
Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og
ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar
og kan serveres både kald og varm.
Pulled pork
EPD 432179
Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder,
surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium
di-acetat), emulgator (fosfat), salt, farge (karamell),
antioksidant (natriumascorbat).
Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys
Pakket: 3-4 stk. per kartong.
100 g gir ca. 410 kJ (98 kcal), 20 g protein, 1 g.
karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav
mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt.
Allergener: Ingen.
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god
smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød.
Roastbeef, hel
36
EPD 185561
Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, salt.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlactat +
natrium di-acetat), emulgator (fosfat), farge (karamell),
antioksidant (natriumascorbat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 10 pk x 0,5 kg.
100 g gir ca. 410KJ (93kcal), 20 g protein, 1 g karbohydrat
(hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett
0,6 g), 1,2 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god
smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød.
Roastbeef oppskåret - frys
EPD 1826965
Ingredienser: 74% norsk svinekjøtt, vann,
Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlaktat +
natrium di-acetat), konserveringsmiddel (natriumnitritt),
emulgator (fosfat), glukose, antioksidant (natriumscorbat).
Holdbarhet: 56 dager, oppbevares på kjøl.
Pakket i beskyttende atmosfære.
Pakket: 6 pk x 900 g, 5,4 kg per kartong.
100 g gir ca. 511 kJ (122 kcal), 15 g protein, 2 g
karbohydrater (hvorav sukkerarter 0 g), 6 g fett (hvorav
mettet fett 1,9 g), 2,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og smakfullt produkt laget av
Skinke, strimlet
renskåret norsk svinekjøtt med høy kvalitet. Passer
ypperlig til pizza,sandwicher, wraps, salater og til
pastaretter.
EPD 1914027
Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper,
potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein og
krydder.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator
(fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 792 kJ (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett
(hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav
sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt.
Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: L
Tacokjøtt, stekt
EPD 2805182
Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av
storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse,
glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma.
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 2 x 2 kg.
100 g gir ca. 726 kJ (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett,
5 g karbohydrat, 1 g salt
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og
smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco,
wraps, quesadilla og salater.
Tacokjøtt økonomi
37
Det viktigste tilbehøret til
en god hamburger er apetitt
Jæder burger med bacon,
Jarlsberg og chipotle majones
Jæderburger
Chipotle majones
4stk...... Jæder Angus slider,
........... EPD 2969384
4stk...... Burgerbrød, delt i to
8skiver .Jarlsberg eller Cheddar ost
8stk...... Jæder bacon skiver, EPD 966937
4stk...... Salat valgfri
1stk...... Bifftomat, delt i tynne skiver
4dl........ Hellmanns majones
½stk...... Appelsinjuice
½fedd.... Hvitløk
¼stk...... Rødløk
Chipotle (røkt chili) hel, Chipotle sauce eller chipotle
pulver kan brukes til å ha i dressingen. Men den
første vil gi ekstra mye smak.
Spicemix
1ts........ Salt
½ts........ Paprikapulver
¼ts........ Løkpulver
¼ts........ Cayenne
Bland og strø på pommes frites.
38
Hamburger
Flere gullmedaljer og norgesmester
i hamburgerklassen i NM forteller
litt om hva vi lager.
En skikkelig hamburger starter med den beste råvaren.
Kverningen av storfekjøttet foregår som hos den lokale slakteren bare
i større format. Det kvernede kjøttet blir formet i spesialutviklet utstyr
som sørger for at kjøttfibrene står samme vei. Dette sikrer et mørt og
saftig produkt (tenderform).
EPD 2969384
Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys
Pakket: 50 g per stk, kartong 5kg
100 g gir ca. 1039 kJ (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett,
0,8 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: 50 gr. Angus sliders er en saftig
minihamburger. Med homestyle fasong og kun tilsatt salt
og pepper er dette en sikker vinner!
Jæder Angus Sliders
EPD 4088407
Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 27 stk. per kartong, 5,4 kg
100 g gir ca. 1039 kJ (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett,
0,8 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: En skikkelig hamburger starter med den
beste råvaren. Dette er en hamburger med hjemmelaget
fasong som passer for deg som er på jakt etter det unike.
Angus hamburger homestyle
39
God mat starter
med råvarene
Wraps med strimlet og marinert
kyllingkjøtt og kålsalat
4stk...... Wraps
500g......... Kyllingkjøtt, strimlet og marinert, EPD 1826924
Forvarm grillen eller ovnen på 200 ˚C.
Stek kyllingkjøttet og legg det i wrapsen.
Kålsalat
½stk...... Sommerkål, strimlet
2stk...... Gulrot, strimlet
1stk...... Granny Smith eple, strimlet
1dl........ Majones
1dl........ Rømme
½fedd.... Hvitløk
1ts........ Paprikapulver
Smak til med cayennepepper og salt
Bland alle ingrediensene. Fyll i wrapsen.
40
Rå Kjøttprodukter
I denne gruppen har vi samlet Jæder produktene som
ikke er varmebehandlet. Ved tilberedningstips eller
menyforslag ta gjerne kontakt med din lokale
Jæder representant.
41
EPD 4088407
Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 27 stk. per kartong, 5,4 kg
100 g gir ca. 1039 kJ (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett,
0,8 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: En skikkelig hamburger starter med den
beste råvaren. Dette er en hamburger med hjemmelaget
fasong som passer for deg som er på jakt etter det unike.
Angus hamburger homestyle
EPD 966937
Ingredienser: 90% svinesider, saltet, røkt og skivet.
Tilsatt: smulgator (fosfat), sonservingsmiddel
(natriumnitritt).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 10 x 0,5kg.
100 g gir ca. 1386 kJ (331 kcal), 13 g protein, 31 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Saltet bacon i skiver. Passer godt til pizza,
hamburger, sandwiches, påsmurt og i lunsjog middagsretter.
Bacon i skiver
EPD 2243137
Ingredienser: 77% storfekjøtt, vegetabilsk olje(raps),
soyapulver,hvitløk, paprika, sukker, pepper, krydder,
røykaroma, salt, kostfiber og jalapenos.
Tilsatt: Smaksforsterker (natriumglutamat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 955 kJ (228k cal), 17 g protein, 16 g fett,
4 g karbohydrat 1,7 g salt.
Allergener: gluten, selleri, soya, melk/melkeprotein/
laktose
Biffkjøtt Bankers,
strimlet og marinert
EPD 2691657
Ingredienser: 83% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps), og
salt.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong.
100 g gir ca: 1055 kJ (252 kcal), 18 g protein, 20 g fett,
0,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Med Biffkjøtt flak har JÆDER tatt kategorien
pizza/pasta til nye høyder. Dette er storfekjøtt av høy
kvalitet som er skåret i tynne flak. Produktet har mange
bruksområder og passer også veldig bra til biffsalat, pytt
i panne, sandwiches, pasta og wok.
Biffkjøtt, flak
42
EPD 1823095
Ingredienser: 96% renskåret storfekjøtt ,vegetabilsk olje
(raps).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg.
100 g gir ca. 674 kJ (161kcal), 20 g protein, 9 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet, jevnt
kutt og fin farge. Nøytral smak og god mørhet. Passer
ypperlig til sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater
og pizza.
Biffkjøtt, strimlet
EPD 1823236
Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps),
krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: stabilisator (fosfat), surhetsregulerende middel
(natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 900 kJ (215 kcal) 18 g protein, 15 g fett.
2 g karbohydtrat, 1,4 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette produktet er vår bestselger og er en
av våre best bevarte hemmeligheter. Smakfullt kjøtt som
er populært til pizza, snaddermenyer, sandwicher og
wraps.
Biffkjøtt,
marinert og strimlet
EPD 2760106
Ingredienser: 86% storfekjøtt, vegetabilsk olje (raps),
alkoholfritt øl (humle, malt), krydder, soyasaus,
antioksidant (natriumsitrat), permasanost ekstrakt.
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 800 kJ (191 kcal) 18 g protein,
0,5 g karbohydrat, 13 g fett, 0,2 g salt.
Allergener: gluten, soya, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: JÆDER Urtemarinert Biffkjøtt er et
nyutviklet, strimlet/marinert biffkjøtt. Hemmeligheten
ligger i en spesialutviklet marinade som gir et balansert
og unikt smaksbilde som passer ypperlig til pizza og
pasta.
Biffkjøtt,
strimlet og urtemarinert
EPD 2969384
Ingredienser: 99% storfekjøtt, salt og pepper.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys
Pakket: 50 g per stk, kartong 5kg
100 g gir ca. 1039 kJ (248 kcal), 17 g protein, 20 g fett,
0,8 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: 50 gr. Angus sliders er en saftig
minihamburger. Med homestyle fasong og kun tilsatt salt
og pepper er dette en sikker vinner!
Jæder Angus Sliders
43
EPD 1823327
Ingredienser: 99% storfekjøtt, og salt.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 1,2 kg x 6 pk.
100 g gir ca. 812 kJ (194 kcal), 17 g protein, 14 g fett,
1 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette produktet har mange bruksområder,
og er mest populært til pizza, pastaretter og gryteretter.
Kjøttdeig, 5mm
EPD 2242659
Ingredienser: 79% kyllingkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
røkaroma, paprika, krydderblanding, kostfiber, pepper,
hvitløkpulver og salt.
Tilsatt smaksforsterker (natriumglutamat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg per kartong
100 g gir ca. 1026 kJ (245 kcal), 19 g protein, 17 g fett,
4 g karbohydrat, 1,5 g salt.
Allergener: gluten, selleri
Beskrivelse: Jæder kyllingstrimler marinert bankers er
Espelands siste produktnyhet til pizza og andre retter
som; wok, pita og wraps. En helt nyutviklet smakfull
marinade med hemmelig oppskrift gjør dette produktet
helt unikt!
Kylling Bankers,
strimlet og marinert
EPD 792168
Ingredienser: kyllingbryst med vingeben.
Skåret av norsk Kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 30 stk. x 165 g.
100 g gir ca. 486 kJ (116 kcal), 20 g protein, 4 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et meget populært kyllingprodukt
som er magert og saftig, og som har mange
anvendelsesområder. Kan oljes og krydres etter din smak.
Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i 30-40 min.
Kyllingbryst med vingeben
EPD 1015809
Ingredienser: skinnfri brystfilet av Norsk kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 42 stk. x 120 g.
100 g gir ca. 440 kJ (105 kcal), 24 g protein, 1 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Hel kyllingfilet uten skinn.
Kyllingfilet, 120g
44
EPD 1822980
Ingredienser: 86% norsk kyllingfilet, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 x 1,2 kg.
100 g gir ca. 800 kJ (191 kcal), 21 g protein, 11 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Hvitløk
Beskrivelse: Jæder-marinaden gjør dette produktet
unikt og meget velsmakende. Kombinert med topp
kvalitet er dette produktet en sikker vinner på pizza og i
snaddermenyer.
Kyllingfilet,
strimlet og marinert
EPD 1827476
Ingredienser: 86% norsk kyllingkjøtt, vegetabilsk olje
(raps) og krydder (hvitløk).
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre), smaksforsterker
(natriumglutamat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1,2 kg, 7,2 kg, per kartong.
100 g gir ca. 889 kJ (205 kcal), 20 g protein, 13 g fett,
2 g karbohydrater, 1,4 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet og god tyggemotstand. Passer ypperlig til Gyros, pizza, sandwiches,
snaddermenyer, wraps og salater.
Kyllingkjøtt Gyros,
strimlet / marinert
EPD 1823228
Ingredienser: 96% Norsk kyllinglårkjøtt tilsatt
vegetabilsk olje (raps).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 708 kJ (169 kcal), 22 g protein, 9 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Strimlet lårkjøtt som ikke er marinert.
Passer godt til deg som ønsker en nøytral smak, eller
som liker å marinere selv.
Kyllingkjøtt, strimlet
EPD 1826924
Ingredienser: 86% Norsk kyllinglårkjøtt, vegetabilsk olje
(raps), krydderblanding (hvitløk), salt, paprika og sukker.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumsitrat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket 6 pk x 1,2 kg.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 20 g protein, 15 g fett,
2 g karbohydrat, 0,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
Kyllingkjøtt,
strimlet og marinert
45
EPD 797274
Ingredienser: lår fra kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket ca. 28 stk. x 180 g.
100 g gir ca. 733 kJ (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som
har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres
etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i
30-40 min.
Kyllinglår
EPD 792366
Ingredienser: lår fra norsk kylling.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 115 – 120 g per stk.
100 g gir ca. 733 kJ (175 kcal), 19 g protein, 11 g fett.
Allergener: ingen
Beskrivelse: Dette er et magert og saftig produkt som
har mange anvendelsesområder. Kan oljes og krydres
etter din smak. Stekes i varmluftsovn på ca. 180 grader i
30-40 min.
Kylling overlår
46
47
På Jæderkjøkkenet går vitenskap
og lidenskap, hånd i hånd
48
Stekt / Sous vide
Vi har gjort jobben for deg. Vi
har samlet de produktene som
er varmebehandlet eller stekt.
Sous vide er metoden for å oppnå den perfekte
kjernetemperaturen, og få de beste resultatene. For deg betyr det
at du får et lik kvalitet hver gang, uansett hvem som er på jobb.
Fantastisk enkelt. Fantastisk mørt. Fantastisk godt.
Spareribs med røkt maisstuing
2stk...... Jæder spareribs, EPD431973
Ha spareribsen på grillen eller i ovnen på høy varme. Kan
glaseres om ønskelig. Kutt langs beinene, slik at du får små
delikate porsjoner og ha oppå stuingen.
Maisstuing
1ss........ Rapsolje
1fedd.... Hvitløk, revet
1stk...... Sjalottløk, finkuttet
6stk...... Maiskolber, rensket for mais
2,5dl........ Fløte
Smak til med cayennepepper,
salt og liquid smoke
Olje, hvitløk og løk surres ved svak varme i en kasserolle.
Ha i mais og fløte, reduser til halvparten. Smak til med
cayennepepper, salt og liquid smoke (etter hvor mye
røyksmak du ønsker i maisstuingen).
49
EPD 1648849
Ingredienser: stekt baconskiver av svin, saltet og røkt.
Tilsatt: konserveringsmiddel (natriumnitritt,
natriumacetat), antioksidant (natriumaskorbat,
natriumsitrat), emulgator (fosfat), surhetsregulerende
middel(kaliumlaktat).
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys.
Opprinnelse: EU Produsent: Zandbergen &ZN Haaelem,
Nederland. Importør: BM-Food A/S 1305 Haslum.
Pakket: 5 pk x 800 g, 7-8 g per skive.
100 g gir ca. 1640 kJ (390 kcal), 30 g protein, 30 g fett.
Allergener: Ingen
Baconskiver, stekt
Beskrivelse: Sprøstekte baconskiver som veier 6 gr. pr.
skive. De er stekt ned til ca. 30% av råvekt. Dette gjør dem
ekstra crispy og smakfulle og de passer ypperlig til pizza,
pastaretter, hamburger, sandwiches og sauser og salater.
EPD 1914050
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g
rå norske kyllingovervinger, vann, salt, paprika,
dekstrose, chilipepper, sort pepper, hvitløk, rosmarin og
krydderekstrakter.
Tilsatt: surhetsregulerende middel (kaliumlactat,
natriumacetat), antioksydant (natriumascorat), farge
(paprikaekstrakt), stabilisator (fosfat).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 5 kg kartong, 30-38 g per stk.
100 g gir ca. 1043 kJ (249 kcal), 22 g protein, 17 g fett,
2 g karbohydrat, 1,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig grillede ”Buffalowings” fra kylling
overving – klar til bruk. Bruk ”Buffalowings” som forrett,
siderett eller tapas. Egner seg også meget bra til å ”ta
med hjem-markedet” som snacks/ støtteprodukt til
andre retter.
Buffalo wings, grillet
EPD 794545
Ingredienser: 90 g norsk kyllinglår/bryst, vann, hvetefiber,
potetflakes, krydder, salt og dekstrose.Panering: Rice
Krispies, panermel (gluten, melk), vann, modifisert
stivelse.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat),
emulgator (fosfat), smaksforsterker (natriumglutamat),
emulgator (acetylert distivelsesadipat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst pakket i 5 kg kartong.
100 g gir ca. 926 kJ (211 kcal), 12 g protein, 13 g fett, 14 g
karbohydrat, 1,8 g salt.
Allergener: gluten, soya, melk / laktose
Beskrivelse: Ferdig panert med sprø ”flakes”gjør dette
kyllingproduktet unikt og megetsmakfullt. Dette er et
magert og saftig produkt som er spennende å sette
på menyen. Er populært å bruke som kyllingburger.
Serveres varm, kjernetemperatur 72°C.
Crunchy chicken
EPD 4016911
Ingredienser: 93% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber og
salt. Panering: Hvetemel (gluten), vann, melkepulver.
Frityrstekt i vegetabilsk olje (raps).
Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesfosfat).
Holdbarhet: 270 dager.
Pakket: løst i 5 kg kartong, ca 20 g per stk.
100 g gir ca. 1131 kJ (270 kcal), 14 g protein, 18 g fett,
13 g karbohydrater.
Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig frityrstekte ”Chicken Nuggets”klar
til bruk. Dette er et saftig og smakfullt produkt som er
populær på menyen, og spesielt blant barn.
Chicken nuggets 5kg
50
EPD 2969426
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 102 g
renskåret kyllingfilet, vann, salt,
Tilsatt: emulgator (fosfat), antioksidant (natriumaskorbat)
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys
100 g gir ca. 454 kJ (108 kcal), 1g fett (hvorav mettet fett
0,3 g), 0,1 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g),
24 g protein, 0,7 g salt
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Hel Kyllingfilet som er ferdig grillet og har
også grillstriper på oppsiden for et delikat utseende.
Fileten er spiseklar og kan serveres både kald og varm.
Jæder Kyllingfilet stekt
med grillstriper
EPD 1914043
Ingredienser: 83% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk,
salt, hvetefiber, melkesukker, tørrløk og krydder.
Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumlactat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 16 g protein, 15 g fett,
6 g karbohydrater, 1,8 g salt.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Denne karbonaden har en fast og god
tyggemotstand. Den er samtidig smakfull og saftig
og passer ypperlig til smørbrød og varme lunsjmiddagsretter.
Karbonader 60g
EPD 1174077
Ingredienser: 77% storfekjøtt, vann, potetmel, tørrmelk,
salt, kostfiber, melkesukker, tørrløk og krydder.
Tilsatt: surhetsregulerende middel (natriumlactat+
natrium di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: veievare, ca 5 kg løst i kartong.
100 g gir ca. 882 kJ (211 kcal), 14 g fett (hvorav mettet fett
6,4 g), 6 g karbohydrat (hvorav sukkerarter 2,8 g),
14 g protein, 1,9 g salt,
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Karbonadene har et hjemmelaget preg og
har en fast og saftig konsistens. Den passer ypperlig til
smørbrød og varme lunsj- og middagsretter.
Karbonader håndlaget
EPD 793406
Ingredienser Til 100 g ferdig vare er brukt 108 g norsk
kylling, lakesaltet, barbequekrydder.
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: singel pakket, ca 315 g. x 16 stk.
100 g gir ca. 934 kJ (223 kcal), 21g protein, 15 g fett,
1 g karbohydrat.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kylling med BBQ-krydder gir
deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt og
klassisk kyllingprodukt som fortsatt er aktuelt til flere
middagsretter.
Kylling 1/2,gr grillet
51
EPD 1622802
Ingredienser: 88% kyllingkjøtt, vann, ost, jalapeno,
potetmel, fløtepulver, hvetefiber, krydder, laktose og salt.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), surhetsregulerende
middel (natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket 5 kg, singelfrosset 11-13 g per stk.
100 g gir ca. 850 kJ (203 kcal), 21 g protein,
5 g karbohydrater, 11 g fett, 1,8 g salt.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig stekte, smakfulle kyllingboller av høy
kvalitet, krydret med ost og jalapenos gir sammen en
unik smaksopplevelse. Passer ypperlig til tapas.
Kyllingboller
med ost og jalapenos
EPD 2023083
Ingredienser: 91% Norsk Kyllingfilet, vann og salt.
varmebehandlet.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 24 stk. d-pak veievare ca 5 kg
100 g gir ca. 406 kJ (97 kcal), 22 g protein, 1 g fett,
0,5 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig kokt kyllingfilèt klar til bruk.
Produktet kommer fra store kyllinger som er forèt
på mais og som tilfredsstiller strenge krav etter
sertifisering. Bruk Kyllingfilèt Gourmet til varmretter til
lunsj eller middag, sandwiches og salater.
Kyllingfilet Gourmet,
sous vide (singlepack)
EPD 792929
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 117 g. rå
norske kyllingklubber, lakesaltet, barbequekrydder
(hvitløk).
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksydant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst pakket i 5 kg kartong, 80-90 g per stk.
100 g gir ca. 842 kJ (201 kcal), 20 g protein, 13 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kyllingklubber eller
Kyllingklubber, grillet
”Drumsticks”, om du vil - klar til bruk. Bruk
”Drumsticks” til å bygge opp en egen varmrett til lunsj
eller middag, som forrett eller tapas.
EPD 793695
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er brukt 114 g norske
kyllinglår lakesaltet, barbequekrydder.
Tilsatt: emulgator (fosfat), smaksforsterker
(natriumglutamat), antioksidant (natriumascorbat), farge
(paprikaekstrakt).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 145 g x 34 stk.
100 g gir ca. 787 kJ (188 kcal), 19 g protein, 12 g fett,
1 g karbohydrater.
Allergener: hvitløk
Beskrivelse: Ferdig grillet kyllinglår med BBQ-krydder
gir deg en god smaksopplevelse. Dette er et smakfullt
og klassisk kyllingprodukt som brukes til både middagog lunsjsretter.
Kyllinglår, grillet
52
EPD 105650
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er anvendt 122 g
renskåret kyllingkjøtt, vann, druesukker, salt, krydder
(paprika, løk, karri, pepper, hvitløk, chili, fenikkel) sukker.
Stekt og ternet.
Tilsatt: stabilisator (fosfat) sntioksidant (askobinsyre +
natriumsitrat + natriumaskorbat) og røkaroma.
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 6 x 1 kg.
100 g gir ca. 712 kJ (170 kcal), 27 g protein, 6 g fett
(hvorav mettet fett 1,8 g), 2 g karbohydrat (hvorav
sukkerarter 0,3 g) 0,9 g salt.
Allergener: Hvitløk
Kylling salatkjøtt,
stekt og ternet
Beskrivelse: Vårt meget populære kylling salatkjøtt består
av en blanding av kyllinglårkjøtt og kyllingbryst. Kylling
salatkjøtt er perfekt til salater, men egner seg også godt
til bruk i pitabrød, sandwicher og baguettesalater.
EPD 2712164
Ingredienser: 87 % norsk kyllingkjøtt, vann,
vegetabilskolje (raps), krydderblanding (hvitløk),
kostfiber, sort pepper salt, antioksidant (natriumsitrat +
natriumaskorbat), emulgator (fosfat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 75 g per stk. 5,25 kg singelfrosset i kartong.
100 g gir ca. 745 kJ (178 kcal), 20 g protein,
2 g karbohydrater, 10 g fett, 2,1 g salt.
Allergener: ingen
Beskrivelse: JÆDER Kylling Snackburger er en BBQ
smaksatt kyllingburger. Produktet er varmebehandlet
og kan for eksempel serveres i brettebrød sammen
med god dressing.
Kylling snackburger
EPD 302729
Ingredienser: 87% norsk kyllingkjøtt, vann, kostfiber, salt,
paneringsmel (gluten, melk), vann.
Tilsatt: fortykningsmiddel (acetylert distivelsesadipat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: løst i 4,2 kg kartong, ca. 10 g per stk.
100 g gir ca. 1085 kJ (259 kcal) 13 g protein,
18 g karbohydrater, 15 g fett.
Allergener: gluten, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdig panerte kyllingstrimler som er meget
saftige og smakfulle. Deres spesielle form gjør at de er
veldig populære til tapas og snacks.
Kyllingsticks
EPD 1832377
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 101 g
norsk kyllingbryst/lårkjøtt, vegetabilsk olje (raps),
krydderblanding (hvitløk), kostfiber, salt, paprika
og sukker.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), emulgator
(fosfat) surhetsregulerende middel (natriumsitrat +
natriumlaktat + natrium di-acetat).
Holdbarhet 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg, 5 kg per kartong.
Næringsinnhold: 942 kJ (225 kcal), 24 g protein,
3 g karbohydrat, 13 g fett, 1,3 g salt.
Allergener: Ingen
Kylling,
strimlet, marinert og stekt
Beskrivelse: Magert og saftig kjøtt med høy kvalitet,
jevnt kutt og farge. God mørhet. Passer ypperlig til
sandwiches, snaddermenyer, wraps, salater og pizza.
53
EPD 2862506
Ingredienser: 96% sideflesk av Norsk svin,
konserveringsmiddel (natriumnitritt), sukker og
krydder(hvitløk).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 500 g x 10 pk, 5 kg i kartong, 7-10 g per skive.
100 g gir ca. 1679 kJ (401 kcal), 15 g protein, 37 g fett,
2 g karbohydrat, 1,8 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: JÆDER Bacon i skiver – Pancetta style er
en innovasjon i det norske markedet. Produktet passer
perfekt til italiensk pizza og pasta og er klart til bruk.
Krydder med einerbærsmak gir smaken det lille EXTRA.
Pancetta, oppskåret
EPD 2969665
Ingredienser: Til 100 g ferdig vare er det brukt 140 g
Norsk svinekjøtt, marinade (vann, sukker, tomat, eddik,
salt, krydder, rapsolje, emulgator (guarkjernemel,
xantangummi), farge (karamell), røykaroma, hvitløk.
Holdbarhet: 180 dager, oppbevares på frys
Pakket: 5 pk x 1 kg.
100 g gir ca 890 kJ (213 kcal), 10 g fett (hvorav mettet fett
3,2 g), 2 g karbohydrat (hvorav sukkerarter), 30 g protein,
0,1 g salt.
Allergener: soya
Beskrivelse: Langtidskokt svinebog som er marinert og
ferdig strimlet. Klar til bruk. Pulled porken er spiseklar
og kan serveres både kald og varm.
Pulled pork
EPD 432179
Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder,
surhetsregulerende middel (natriumlactat+ natrium
di-acetat), emulgator (fosfat), salt, farge (karamell),
antioksidant (natriumascorbat).
Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys
Pakket: 3-4 stk. per kartong.
100 g gir ca. 410 kJ (98 kcal), 20 g protein, 1 g.
karbohydrat (hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav
mettet fett 0,6 g), 1,2 g salt.
Allergener: Ingen.
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god
smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød.
Roastbeef, hel
EPD 185561
Ingredienser: 90% storfe flatbiff, vann, krydder, salt.
Tilsatt: surhetsregulerendemiddel (natriumlactat +
natrium di-acetat), emulgator (fosfat), farge (karamell),
antioksidant (natriumascorbat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 10 pk x 0,5 kg.
100 g gir ca. 410KJ (93kcal), 20 g protein, 1 g karbohydrat
(hvorav sukkerarter 0,1 g), 1,5 g fett (hvorav mettet fett
0,6 g), 1,2 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Dette er et høykvalitetsprodukt som er laget
av norsk storfe flatbiff. Produktet har fin farge og god
smak. Passer utmerket som pålegg og til smørbrød.
Roastbeef oppskåret - frys
54
EPD 431973
Ingredienser: 89% norsk spareribs marinert og kokt,
vegetabilsk olje (raps), krydderblanding (hvitløk), salt,
paprika, sukker og treeddik.
Tilsatt: surhetsregulerende middel(natriumsitrat).
Holdbarhet: 540 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 2 stk. i hver kokepose, 6-8 pk i kartong, ca 6 kg.
100 g gir ca. 1227 kJ (293 kcal), 15 g protein, 25 g fett,
2 g karbohydrat, 0,9 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: Ferdig varmebehandlet bbq-marinert
Spareribs av høy kvalitet. Passer godt som grillmat, til
tapas eller som en egen rett. Stekes i varmluftsovn på
250 grader i ca. 10 min.
Spare Ribs (sous vide)
EPD 1914027
Ingredienser: 74% storfekjøtt, vann, chilipepper,
potetmel, paprika, salt, løkpulver, melkeprotein
og krydder.
Tilsatt: antioksidant (natriumaskorbat), stabilisator
(fosfat), surhetsregulerende middel (natriumlactat).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares frys.
Pakket: 5 pk. x 1 kg.
100 g gir ca. 792 kJ (189 kcal), 14 g protein, 13 g fett
(hvorav mettet fett 4,9 g), 4 g karbohydrater (hvorav
sukkerarter 0,4 g), 1,6 g salt.
Allergener:hvitløk, melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: L
Tacokjøtt, stekt
EPD 2805182
Ingredienser: vann, 24% storfekjøtt, soya, hodekjøtt av
storfe, salt, løk, hvitløk, krydder(chili, paprika), stivelse,
glukose, kakao, grønnsak, krydderurt, rapsolje og aroma.
Tilsatt: antioksidant (sitronsyre).
Holdbarhet: 360 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 2 x 2 kg.
100 g gir ca. 726 kJ (174 kcal), 16 g protein, 10 g fett,
5 g karbohydrat, 1 g salt
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Ferdigstekt tacokjøtt er et populært og
smakfullt produkt som passer utmerket til pizza, taco,
wraps, quesadilla og salater.
Tacokjøtt økonomi
55
Mat for glade mennesker,
pølser og smil hører sammen
56
Pølser
Hele Norges festmat!
Oppskriftene våre er utviklet
for pølsekjennere og gourmeter.
Grill–, wiener–, og kjøttpølser: alle våre pølser er produsert med
de beste ingredienser og i henhold til våre strenge kvalitetskrav.
Hver eneste pølse holder den samme høye standard, og har den
gode smaken — JÆDER har pølsene for den kresne.
EPD 795559
Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk,
potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, røykaroma
og krydder.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat +
rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt).
Holdbarhet 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 200 stk. à 25 g.
100 g gir ca. 984 kJ (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett,
6 g karbohydrater.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: God og smakfull frokostpølse. Er med på
å sette et særpreg på måltidet. Stekes på flatgrill eller
i panne, ikke bruk for sterk varme. Kan også stekes i
varmluftsovn.
Frokostpølse
57
EPD 460543
Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk,
potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, krydder,
røykaroma.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre + natriumaskorbat +
rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 10 pk x 10 stk. à 70 gr.
100 g gir ca. 984 kJ (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett,
6 g karbohydrat, 2,1 g salt.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: God og saftig grillpølse, laget av de beste
råvarene og etter god gammel oppskrift. Stekes på
flatgrill eller i panne, ikke bruk for sterk.
Grillpølse
EPD 640276
Ingredienser: 56% storfe- og svinekjøtt, vann, småflesk,
potetmel, salt, melkeprotein, melkesukker, krydder
røykaroma.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat+
rosemarinekstrakt), konservingsmiddel (natriumnitritt).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 7 pk x 10 stk. à 100 gr.
100 g gir ca. 984 kJ (235 kcal), 10 g protein, 19 g fett,
6 g karbohydrat.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: God og saftig grillpølse, laget av de beste
råvarene og etter god gammel oppskrift. Stekes på
flatgrill eller i panne, ikke bruk for sterk.
Grillpølse
EPD 458596
Ingredienser: 53% storfekjøtt, vann, kjøttfett, potetmel,
salt, melkeprotein og krydder.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre), konserveringsmiddel
(natriumnitritt), røykaroma.
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: ca. 55 stk. à 90 g.
100 g gir ca. 946 kJ (226 kcal), 10 g protein, 18 g fett,
6 g karbohydrater.
Allergener: melk/melkeprotein/laktose
Beskrivelse: Den gode gamle oppskriften er godt bevart.
Denne pølsen er godt likt blant pølsekjennere og passer
utmerket til komletallerken. Pølsen inneholder ikke
svinekjøtt.
Kjøttpølse
EPD 785659
Ingredienser: 60% svin- og storfekjøtt, vann, stivelse,
salt, vegetabilsk fiber (glutenfri), krydder, druesukker,
antioksidant (askorbinsyre), stabilisator (fosfat),
konserveringsmiddel (natriumnitritt), røykaroma.
Tilsatt: antioksidant (askorbinsyre+natriumaskorbat),
konserveringsmiddel (natriumnitritt).
Holdbarhet: 270 dager, oppbevares på frys.
Pakket: 20 stk. à 70 gr x 5 pk.
100 g gir ca. 909 kJ (217 kcal), 10 g protein, 17 g fett,
6 g karbohydrat, 1,9 g salt.
Allergener: Ingen
Beskrivelse: God og saftig langwiener laget av de beste
Wiener, lang
råvarer og hemmelig krydderblanding. Dette er en
pølse for ekte kjennere og du trenger bare å trekke
den i varmt vann.
58
59
KONTAKTPERSONER
Bjørn Vestly
Espen Solgaard
Salgssjef
Tlf: 970 52 545
E-post [email protected]
Distriktssjef Oslo Nord,
Hedmark, Oppland og Buskerud
Tlf: 906 78 610
E-post: [email protected]
Guro Espeland
Roy Sjursen
Markedssjef
Tlf: 958 77 553
E-post: [email protected]
Distriktssjef
Rogaland, Vest-Agder og Aust-Agder
Tlf: 970 52 551
E-post: [email protected]
Noralf Espeland
Daglig leder
Tlf: 950 82 741
E-post: [email protected]
Tommy Hyggen
Senior Kam /Distriktssjef
Stor-Oslo, Østfold, Vestfold og Telemark
Tlf: 481 83 828
E-post: [email protected]
Gry Surdal
Markedssekretær
Tlf: 970 52 572
E-post: [email protected]
Jørgen Johansen
Distriktssjef Nordland,
Troms og Finnmark
Tlf: 988 83 146
E-post: [email protected]
Anne Bilkra
Kvalitetsansvarlig
Tlf: 970 52 552
E-post: [email protected]
Raymond Haugland Gaupholm
Distriktssjef Hordaland,
Sogn og Fjordane
Tlf: 969 18 121
E-post: [email protected]
Odd Rune Johansen (fra 01.November)
Distriktssjef Møre og Romsdal,
Sør- og Nord-Trøndelag
Tlf: 970 52 535
E-post: [email protected]
60
Vi har et landsdekkende
salgsapparat. Ta gjerne kontakt
med din lokale representant.
Fra 01.juli 2014 startet vi opp egen salgsoppfølging til grossist og
kunde. Alle produkter fra Ådne Espeland vil fortsette som før under
navnet Jæder. Vi ønsker å tilby best mulig service og nærhet til våre
kunder, med samme fokuset som da bedriften ble grunnlagt i 1896:
kvalitet i hvert eneste produkt og hver leveranse.
Jæder AS
Tlf: 51 61 16 00
E-post: [email protected]
Web: www.jæder.no
Besøksadresse: Skurvemarka 5, 4330 ÅLGÅRD
Postadresse: Postboks 33, 4339 ÅLGÅRD
61
INNHOLDSREGISTER
PRODUKT
EPD
KATEGORI
SIDE
ANGUS HAMBURGER HOMESTYLE........................4088407......HAMBURGER • RÅ KJØTTPRODUKTER........................................ 39, 42
BACON I SKIVER.........................................................966937......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 14, 42
BACON I TERNING.....................................................592998......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 14, 31
BACONSKIVER, STEKT.............................................1648849......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE... 14, 32, 50
BAGUETTE SKINKE..................................................2244473......PÅLEGG/PÅSMURT............................................................................... 32
BIFFKJØTT BANKERS, STRIMLET/MARINERT.......2243137......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 14, 42
BIFFKJØTT, FLAK.....................................................2691657......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 15, 42
BIFFKJØTT I STRIMLER...........................................1823095......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 15, 43
BIFFKJØTT, MARINERT OG STEKT..........................1832369......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 15, 32
BIFFKJØTT, MARINERT OG STRIMLET...................1823236......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 15, 43
BIFFKJØTT, STRIMLET OG URTEMARINERT..........2760106......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 16, 43
BOGSKINKE, STRIMLET...........................................4089454......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 16, 32
BUFFALO WINGS, GRILLET.....................................1914050......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 24, 50
CHICKEN NUGGETS 5KG.........................................4016911......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 24, 50
CRUNCHY CHICKEN..................................................794545......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 24, 50
FROKOSTPØLSE.........................................................795559......PØLSER................................................................................................. 57
GRILLPØLSE...............................................................460543......PØLSER................................................................................................. 58
640276......PØLSER................................................................................................. 58
JÆDER ANGUS SLIDERS.........................................2969384......HAMBURGER • RÅ KJØTTPRODUKTER........................................ 39, 43
JÆDER KYLLING, STEKT MED GRILLMERKER......2969426......KYLLING • PÅLEGG/PÅSMURT................................................ 24, 33, 51
JÆDERSKINKE, HEL..................................................810465......PÅLEGG/PÅSMURT............................................................................... 33
JÆDERSKINKE OPPSKÅRET.....................................898627......PÅLEGG/PÅSMURT............................................................................... 33
KARBONADER 60G...................................................1914043......PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE....................................... 33, 51
KARBONADER HÅNDLAGET....................................1174077......PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE....................................... 34, 51
KJØTTDEIG, 5MM.....................................................1823327......PIZZATOPPING • RÅ KJØTTPRODUKTER...................................... 16, 44
KJØTTPØLSE..............................................................458596......PØLSER................................................................................................. 58
KOKT SKINKE.............................................................458778......PÅLEGG/PÅSMURT............................................................................... 34
KOKT SKINKE, OPPSKÅRET......................................957266......PÅLEGG/PÅSMURT............................................................................... 34
KOKT SKINKE SPESIAL - KJØL...............................2652360......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 16, 34
KYLLING 1/2,GR GRILLET..........................................793406......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 25, 51
KYLLING BANKERS, STRIMLET OG MARINERT.....2242659......PIZZATOPPING • KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER............. 17, 25, 44
KYLLINGBOLLER MED OST OG JALAPENOS.........1622802......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 25, 52
KYLLINGBRYST MED VINGEBEN..............................792168......KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER................................................ 25, 44
KYLLINGFILET, 120G................................................1015809......KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER................................................ 26, 44
KYLLINGFILET GOURMET, SOUS VIDE...................2023083......PIZZATOPPING • KYLLING • STEKT/SOUS VIDE.................... 17, 26, 52
(SINGLEPACK)
KYLLINGFILET, STRIMLET OG MARINERT.............1822980......PIZZATOPPING • KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER............. 17, 26, 45
KYLLINGKJØTT GYROS, STRIMLET/MARINERT.....1827476......PIZZATOPPING • KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER............. 17, 26, 45
KYLLINGKJØTT, STRIMLET......................................1823228......PIZZATOPPING • KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER............. 18, 27, 45
KYLLINGKJØTT, STRIMLET OG MARINERT............1826924......PIZZATOPPING • KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER............. 18, 27, 45
KYLLINGKLUBBER, GRILLET....................................792929......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 27, 52
KYLLINGLÅR...............................................................797274......KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER................................................ 27, 46
KYLLINGLÅR, GRILLET..............................................793695......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 28, 52
KYLLING OVERLÅR....................................................792366......KYLLING • RÅ KJØTTPRODUKTER................................................ 28, 46
KYLLING SALATKJØTT, STEKT OG TERNET.............105650......PIZZATOPPING • KYLLING • STEKT/SOUS VIDE.................... 18, 28, 53
KYLLING SNACKBURGER........................................2712164......KYLLING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE.............. 28, 35, 53
KYLLINGSTICKS.........................................................302729......KYLLING • STEKT/SOUS VIDE........................................................ 29, 53
KYLLING, STRIMLET, MARINERT OG STEKT..........1832377......PIZZATOPPING • KYLLING • STEKT/SOUS VIDE.................... 18, 29, 53
PANCETTA, OPPSKÅRET.........................................2862506......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE... 19, 35, 54
PEPPERONI, KOKT - KJØL........................................162438......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 19, 35
PIZZAKUTT.................................................................855775......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 19, 35
PIZZASKINKE, RØKT OG STRIMLET..........................896977......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 20, 36
PIZZASKINKE, TERNET............................................1822923......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 19, 36
PULLED PORK..........................................................2969665......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE... 20, 36, 54
ROASTBEEF - FRYS...................................................432179......PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE....................................... 36, 54
ROASTBEEF OPPSKÅRET - FRYS..............................185561......PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE....................................... 37, 54
SKINKE, STRIMLET..................................................1826965......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT............................................ 20, 37
SPARE RIBS (SOUS VIDE)..........................................431973......STEKT/SOUS VIDE................................................................................. 55
TACOKJØTT ØKONOMI.............................................2805182......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE... 21, 37, 55
TACOKJØTT, STEKT..................................................1914027......PIZZATOPPING • PÅLEGG/PÅSMURT • STEKT/SOUS VIDE... 20, 37, 55
WIENER, LANG...........................................................785659......PØLSER................................................................................................. 58
62
63
www.jaeder.no
Skurvemarka 5, 4330 Ålgård • Tlf. 51 61 16 00 • kontoret @ jaeder.no
Jæder produktsortiment September 2014. Vi tar forbehold om endringer og trykkfeil i katalogen.