OPPLÆRINGSBOK HESTEFAGET

OPPLÆRINGSBOK
HESTEFAGET
Opplæringsbok for hestefaget
Opplæringsbokens hovedområder:
Stalldrift og bedriftslære
s. 3
Aktiviteter med hest
s. 14
Hest og hestehold
s. 27
2
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
Hovudområdet omfatter arbeidsprosesser og yrkesutøvelse innen stalldrift. Dette
inkluderer daglig drift ut fra de behovene hesten har, og ut fra krav til økonomistyring
og kvalitetssikring. Videre omfatter det arbeidsteknikker og valg og bruk av utstyr,
redskaper og verktøy, i tillegg til enkelt ettersyn og vedlikehold av disse.
Hovedområdet omfatter dessuten sammenhenger mellom yrkesutøvelse,
arbeidsmiljø og økonomi. Regelverk, krav og normer i arbeidslivet, trygghets- og
miljøtiltak og kvalitet på prosesser og produkt hører også med til hovedområdet.
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Planlegge, gjennomføre og vurdere daglig tilsyn og vedlikehold av stall,
innredning, luftegårder, gjerder og treningsareal og dokumentere drift i
tråd med gjeldende regelverk
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne
gjennomføre daglig tilsyn og
vedlikehold av stallmiljø, stall,
innredning, luftegårder og gjerder
3
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Vurdere utformingen av bygninger, innredninger og anlegg for hest med
tanke på hestens velferd og hvilke behov og interesser brukerne har
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne
forskriftsmessige krav til stall,
innredninger og anlegg for hest
med hensyn til helse, miljø og
sikkerhet.
Lærlingen skal kjenne til de
vanligste materialer og
konstruksjoner brukt i stall,
innredninger og anlegg.
Lærlingen skal ha kjennskap til
lover og regler for plassering og
arealbehov for ulike
hesteaktiviteter
Lærlingen skal ha kjennskap til
lover og regler for bruk av utmark
og veirettigheter
4
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Arbeide med hest etter gjeldende regelverk og standarder for dyrehold
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne til lover og
forskrifter som har betydning for
håndtering av hest
5
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Drive ettersyn og vedlikehold av utstyr og hjelpemidler som blir benyttet
i stalldrift
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne
gjennomføre stell og enkelt
vedlikehold av utstyr og
hjelpemidler
6
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Vurdere risiko knyttet til stalldrift og håndtering av hest, og utføre tiltak
som sikrer helse, miljø og sikkerhet for dyr og mennesker
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne til
gjeldende forskrifter og regler for
verne- og miljøarbeid innen
bransjen og kunne følge disse.
Lærlingen skal kunne
gjennomføre arbeidet i henhold
til bedriftens system for
internkontroll og kvalitetssikring
Lærlingen skal kunne forebygge
skader.
Lærlingen skal kunne bruke
nødvendig personlig verneutstyr
Lærlingen skal kunne bruke
verktøy, maskiner og utstyr riktig
ut fra sikkerhetsmessige og
verktøytekniske krav
Lærlingen skal kunne unngå
branntilløp ved å sikre
arbeidsplassen og kunne bruke
ulike typer brannslokkingsutstyr
Lærlingen skal kjenne til ulike
former for avfallshåndtering og
kunne håndtere avfall riktig
Lærlingen skal kunne ivareta et
godt arbeidsmiljø ved å rengjøre
og holde orden på
arbeidsplassen.
Lærlingen skal kunne bruke riktig
løfteteknikk
Lærlingen skal kunne utføre
enkel førstehjelp
7
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Utarbeide system for kvalitetssikring og innarbeide dette i den daglige
driften av stallen
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
8
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Bruke fagspråk knyttet til hestenæringen og kommunisere om hest med
veterinær, hestepersonell og publikum
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
9
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Ha kontakt med kunder i forbindelse med markedsføring og salg av de
produktene og tjenestene stallen har
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne yte god
service
Lærlingen skal kjenne lover og
regler som regulerer forholdet
mellom kunde og bedrift
Lærlingen skal kjenne til hvordan
klager og reklamasjoner skal
håndteres
Lærlingen skal kunne bruke
hjelpemidler som telefon, telefax,
informasjonsteknologi og
lignende
Lærlingen skal ha kjennskap til
bedriftens og bransjens plass i
samfunnet og bransjens
deltakelse nasjonalt og
internasjonalt
10
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Gjøre rede for organisering, oppgaver og utvikling i bedriften og for egne
ansvarsområder i stalldriften
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne bedriftens
opprinnelse og utvikling
Lærlingen skal kunne forklare på
en enkel måte hvordan bedriften
er organisert
Lærlingen skal ha kunnskaper
om bedriftens arbeidsoppgaver,
kunne forklare hvordan arbeidet
organiseres og fordeles, og
kunne følge bedriftens
arbeidsrutiner
Lærlingen skal kjenne sin
plassering i bedriften
Lærlingen skal kjenne sin
nærmeste lederes
arbeidsoppgaver og
ansvarsområde
11
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Gjøre rede for sammenhenger mellom innsatsfaktorer og økonomiske
resultater i stalldrift
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne foreta
forhåndskalkyle for et arbeid
12
Opplæringsbok for hestefaget
Stalldrift og bedriftslære
•
Lærested:
Arbeide etter regelverk og avtaler som regulerer arbeidsforhold i
hestenæringen, og gjøre rede for de pliktene og rettighetene
arbeidsgiveren og arbeidstakeren har
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne gjøre rede
for arbeidsgivers og
arbeidstakers plikter og
rettigheter
Lærlingen skal kjenne til de krav
som stilles til arbeidstakerne i
bedriften, og kunne etterleve
disse i det daglige arbeidet
Lærlingen skal kjenne til
bransjens organisasjoner, tariffog arbeidsavtaler
Lærlingen skal kjenne til
gjeldende regler om
forsikringsordninger i næringen
13
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
Hovedområdet omfatter arbeidsprosesser og yrkesutøvelse der aktiviteter knyttet til
omgang med og bruk av hest står sentralt. Her inngår stell, håndtering, kjøring, riding
og andre aktiviteter knyttet til bruk av hest i yrke.
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere daglig stell av hest
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne sette opp
dags- og ukeplaner for
stalltjeneste
Lærlingen skal kunne
gjennomføre daglig stell av hest
Lærlingen skal kunne vurdere
dyrenes allmenntilstand,
psykiske og fysiske kondisjon i
forhold til gitte oppgaver
14
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Håndtere hester på ulike alderstrinn og i ulike situasjoner i samsvar med
gjeldende sikkerhetsforskrifter og etiske retningslinjer
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne tolke
signaler hesten gir ved sin adferd
og ut fra dette tilrettelegge
håndtering av hesten, for
eksempel ved rengjøring av spilt
og boks, flytting av hest til/fra
luftegård og beite
Lærlingen skal kjenne utstyr og
hjelpemidler som brukes for å
kunne håndtere og beherske
hesten i ulike situasjoner
Lærlingen skal kunne vurdere
korreksjon av beinstilling på føll
Lærlingen skal kunne håndtere
føll og unghest
15
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Forberede hest og utstyr for transport og laste opp hesten
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne forberede
for og bistå ved transport av hest
Lærlingen skal kunne kontrollere
og utføre enkelt vedlikehold av
hestetransporten
16
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Ri og kjøre hest på en sikker måte i trafikk og terreng
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne legge på
sal og hodelag
Lærlingen skal kunne legge
seletøy og kunne spenne for
vogn
Lærlingen skal kjenne til
grunnleggende prinsipper for
bruk av hjelpere
Lærlingen skal kunne kontrollere
og vedlikeholde utstyr før og
etter bruk
Lærlingen skal kunne velge,
tilpasse og benytte nødvendig
sikkerhetsutstyr i de forskjellige
aktivitetene
Lærlingen skal kunne utarbeide
en trafikkplan for nærmiljøet til
stallen og aktiviteten
Lærlingen skal kunne vurdere og
vedlikeholde utstyr og kjøretøy
som skal i trafikken
17
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Kjøre hest i skritt og trav og i overganger mellom disse
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne mestre
hesten i skritt og trav ved kjøring
på vei, bane og i lett terreng
18
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Ri hest i alle naturlige gangarter og i overganger mellom disse
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne mestre
hesten i skritt, trav og galopp ved
ridning på bane og kunne ri i lett
terreng
19
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Vurdere rase, alder, utdanning og hvor egnet hesten er til ulike oppgaver
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne til
aldersbestemming av hest ved
hjelp av tennene
Lærlingen skal kjenne til bruk av
hest i konkurransesammenheng
og ha kunnskap om forhold som
er spesielle for de enkelte grener
Lærlingen skal ha kjennskap til
bruk av hest i ulike former for
arbeid
20
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Analysere prestasjonsnivået til hesten og gjøre rede for hvordan
prestasjonene kan utvikles
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal ha kunnskaper
om prestasjonsmuligheter
Lærlingen skal kjenne til
hjelpemidler som kan benyttes
for å oppnå bedre prestasjoner
21
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Trene hester etter et oppsatt treningsprogram
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne trene
hester etter oppsatt
treningsprogram
Lærlingen skal kunne vise
forståelse for sammenheng
mellom trening og etikk
22
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Grunngi valg av øvelser og treningsmetoder ut fra hvilket nivå hesten
ligger på, og hvilken alder den har
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal ha kunnskap om
innkjøring av hest
Lærlingen skal ha kunnskap om
innridning av hest
Lærlingen skal kunne bedømme
hestens utdanningsnivå og
kunne begrunne valg av øvelser
som kan bedre hestens nivå.
23
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Gjøre rede for ulike bruksområder innen kjøring og riding og peke på
mulige næringsutviklingsstrategier
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kjenne til bruk av
hast i konkurransesammenheng
og ha kunnskap om forhold som
er spesielle for de enkelte grener
Lærlingen skal ha kjennskap til
bruk av hest i rideskole
(terapivirksomhet/voltige)
Lærlingen skal kjenne til
tradisjonelle arbeidsoppgaver
med hest, for eksempel lunning
av tømmer eller lasting av kløv
Lærlingen skal ha kjennskap til
ulike miljøer og organisasjoner
som kan gi veiledning om ulike
næringsmuligheter
24
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Velge utstyr og tilpasse dette til hesten og aktivitetene
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne velge
hester og utstyr for de ulike
formål
25
Opplæringsbok for hestefaget
Aktiviteter med hest
•
Lærested:
Mønstre hest for utstilling og veterinær
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne mønstre
hest
Lærlingen skal kunne utføre
dekorativt hestestell
26
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
Hovedområdet omfatter hestens anatomi, fysiologi, atferd og behov. Treningslære for
hest, forebyggende helsearbeid og sykdomslære, fôring og avlslære hører også med.
Hovedområdet omfatter i tillegg profesjonelt hestehold, dyrevelferd og etisk forsvarlig
avlsarbeid.
Hest og hestehold
•
Lærested:
Gjøre reder for hva som er normal adferd og utseende hos en hest, og
påvise avvik
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne angi
hestens signalement
Lærlingen skal kunne kjenne
dyrenes naturlige adferd i ulike
situasjoner og livsfaser
Lærlingen skal kunne beskrive
eksteriør og kunne påvise
avvikende trekk i eksteriøret
Lærlingen skal kunne vurdere
halthet hos hest ut fra kjennskap
til normale gangarter og
bevegelsesmønstre
27
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
Lærested
•
Identifisere vanlige sykdommer og skader på hesten og vurdere når det
er nødvendig å tilkalle veterinær
Kunnskapsmål? K
Observert Deltatt
Tatt
Hjelpeark
Lærlingens aktivitet
ansvar
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Har
kunnskap
Lærlingen skal kjenne til de
vanligste sykdommene og
skader hos hest, kjenne
symptomer og kunne vurdere om
det er nødvendig å tilkalle
veterinær
Lærlingen skal kunne bistå
veterinær og hovslager ved
behandling av hest
Lærlingen skal kunne forklare
hvordan forebyggende
helsearbeid utføres
Lærlingen skal kunne
gjennomføre daglig visitering
Lærlingen skal kunne
gjennomføre kontroll av
respirasjon, temperatur, puls og
pulsasjon hos hest
28
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
•
Lærested
Utføre enkel sårbehandling og medisinering av hest
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne
gjennomføre enkel
sårbehandling og medisinering
av hest
29
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
Lærested
•
Planlegge og gjennomføre fôring av hester med utgangspunkt i rase,
alder og bruksområde
Kunnskapsmål? K
Observert Deltatt
Tatt
Hjelpeark
Lærlingens aktivitet
ansvar
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Har
kunnskap
Lærlingen skal kunne velge
fôrslag og fôrstyrke ut fra
hestens størrelse og bruk; til føll,
drektige hopper, i laktasjonen og
ved avvenning
Lærlingen skal fôre hest i ulike
situasjoner og til ulike årstider
med utgangspunkt i fôrplan og
annen nødvendig informasjon
Lærlingen skal ha
grunnleggende kunnskap om
ulike fôrslag til hest
Lærlingen skal kunne vurdere fôr
med hensyn til kvalitet
Lærlingen skal kunne vurdere
beite med hensyn til kvalitet og
mengde
Lærlingen skal kjenne egnede
fôrmidler til føll og unghest
Lærlingen skal kunne fôre føll og
unghest etter oppsatt plan
30
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
•
Lærested
Vurdere hvordan fôring, utegang og trening kan forbygge sykdommer og
slitasjeskader
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal ha kjennskap til
hvordan riktig fôring, stell,
utegang og trening er med på å
forebygge sykdommer og slitasje
Lærlingen skal vite hvordan
spredning av sykdommer kan
forebygges
31
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
•
Lærested
Vurdere skoningen av hesten ut fra hvilket bevegelsesmønster og
bruksområde den har
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne vurdere
hestens skoning i forhold til
hovens anatomi og hestens bruk
32
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
•
Lærested
Skifte brodder, trekke til søm og ta av sko
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
Lærlingen skal kunne
gjennomføre daglig rensk av hov,
kunne skifte brodder, trekke søm
og ta av sko
33
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
Lærested
•
Gjøre rede for reproduksjonen hos hesten og utføre arbeidsoppgaver i
forbindelse med hesteavl
Kunnskapsmål? K
Observert Deltatt
Tatt
Hjelpeark
Lærlingens aktivitet
ansvar
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Har
kunnskap
Lærlingen skal kjenne til
brunstsymptomer
Lærlingen skal kjenne til bruk av
hjelpemidler ved bedekning
Lærlingen skal kunne bistå ved
bedekning og inseminering
Lærlingen skal kunne bruke og
stelle hoppa i den tiden den går
drektig
Lærlingen skal kunne bistå ved
følling og kunne vurdere behov
for veterinær
Lærlingen skal kunne
gjennomføre daglig tilsyn, stell
og røkt av føll og unghest
34
Opplæringsbok for hestefaget
Hest og hestehold
•
Lærested
Vurdere ulike treningsmetoder og hvordan de påvirker hesten
Lærlingens aktivitet
Kunnskapsmål? K
Ferdighetsmål? F
Holdningsmål? H
Observert
Deltatt
Tatt
ansvar
Har
kunnskap
Hjelpeark
35