runde KaKer
Kjære kunde og samarbeidspartner Baxt er èn av Norges største leverandører av kaker og andre bakervarer til Storhusholdnings- og KBS markedet. I vårt sortiment finner du alt fra spennende surdeigsbrød til tradisjonelle norske lefser. Vi håper du finner vår produktkatalog spennende og lar deg inspirere av mulighetene som finnes. Denne katalogen skal være et verktøy for bestilling av våre produkter. Her har vi samlet alle produktene i vårt sortiment og de er merket med grossistens varenummer og strekkoder. Katalogen inneholder også nyttig informasjon om de forskjellige produktene. Glutenfrie produkter er merket med: Brødproduktene er merket med Brødskalaen: RUNDE KAKER SUKSESSTERTE EPD 2464485 Antall 5 stk Vekt 1000g Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. GULROTKAKE Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. EPD Antall Vekt 2464469 5 stk 1200g SJOKOLADEKAKE EPD Antall Vekt 2464527 5 stk 1200g EPLEKAKE EPD Antall Vekt 2464535 5 stk 1400g EPLEKAKE M/STRØ EPD Antall Vekt 1238484 8 stk 1800g MANDELKAKE M/SJOKOlade EPD Antall Vekt 2711992 5 stk 1000g red velvet kake EPD Antall Vekt 2711976 5 stk 1200g krydderkake m/tranebær EPD Antall Vekt 2711968 5 stk 1200g caffe latte kake EPD 2711984 Antall 5 stk Vekt 1200g Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Produktegenskaper Tines i 8 timer i kjøleskap. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Produktegenskaper Tinetid i romtemperatur ca 3 timer for hel kake eller 15 minutt i microbølgeovn på tineprogram. Bør deles opp i serverings stykker når den er halvtint og før oppvarming. Oppvarming ett kakestykke : ca 1 min på middels varme i microbølgeovn. Holdbar 2 dager etter tining. Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. Produktegenskaper Tines i 4 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. RUNDE KAKER Chocolate Cheesecake EPD Antall Vekt 2587848 2 stk 1250g Produktegenskaper Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Raspberry Cheesecake EPD 2587863 Antall 2 stk Vekt 1400g Produktegenskaper Ferdig delt i 12 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Holdbarhet tint: 24 timer i kjøleskap. Kakestykkene settes på et brett og tines i 4 timer i kjøleskap eller hele kaken settes på et brett og tines i kjøleskap i 7-8 timer. Lemon & Lime Cheesecake EPD 2874113 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 2090g Produktegenskaper Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl Toffe Pecan Cheesecake EPD 2874147 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1582g Produktegenskaper Ferdig delt i 14 serveringstykker. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. New York Style Cheesecake EPD 2874121 Antall 3 stk / 14 biter pr kake Vekt 1518g Produktegenskaper Ferdig delt i 14 kakestykker. Skilleark mellom hvert stykke. Tines uten emballasje i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. OPPDELTE KAKER gulrotkake i biter EPD 2465409 Antall 2 stk Vekt 1040g Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. sjokoladekake i biter EPD 2465417 Antall 2 stk Vekt 1040g Produktegenskaper Tines i 6 timer i kjøleskap uten emballasje. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. eplekake i biter Produktegenskaper Tines i 4 timer i kjøleskap. Holdbar 4 dager på kjøl etter tining. EPD Antall Vekt 2465391 2 stk 1040g Rocky Road Brownie EPD 2873909 Antall 2 stk / 15 biter pr kake Vekt 1200g Produktegenskaper Kaken er delt i 15 serveringsklare porsjonsstykker. Tines uten emballasjen i kjøleskap i 4-5 timer. Holdbar etter tining 24 timer på kjøl. LANGPANNE eple & kANEL Langpanne Om produktet EPD 2544641 Antall 4 stk Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. Vekt 1450g BLÅBÆR Langpanne Om produktet EPD 2544633 Antall 4 stk Supert til kaffemat eller sammen med is til en dessert. Deles etter eget ønske. Vekt 1450g sjokoladekake LANGPANNE Om produktet EPD 2587822 Antall 5 stk Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Vekt 1400g Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Sjokoladekake M/KOKOS Om produktet EPD 2489185 Antall 5 stk Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Vekt 1000g Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Sitronkake Langpanne Om produktet EPD 2465011 Antall 5 stk Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake. Vekt 900g Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Krydderkake Langpanne Om produktet EPD 2465052 Antall 5 stk Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Vekt 900g Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Mor Monsen Langpanne Om produktet EPD 2465060 Antall 5 stk Holdbarhet kjølevarer : 5 dager Tinetid i kjøletemperatur ca 6 timer for hel kake Vekt 900g Bør deles opp i serveringsstykker når den er halvtint. Aunt Mabel Muffins 35 / 100 / 140 / 160 gr Chocolate Mini Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade. 2307163 50 stk 35g Blueberry Mini Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk blåbærmuffins bakt med friske blåbær. 2307148 50 stk 35g Chocolate Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade 496125 16 stk 100g Blueberry Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med en spesialutviklet blanding av mørk og lys sjokolade 496133 16 stk 100g Milk Chocolate Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med melkesjokoladedråper inni kaken og store melkesjokoladebiter på toppen. 496232 16 stk 100g Triple Chocolate Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med biter av sjokolade toppet med sjokoladeglasur med sjokoladebiter. 929950 20 stk 160g Blueberry Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Amerikansk muffins med mye blåbær og blåbærsyltetøy. 930107 20 stk 160g Muffins stativ for eksponering av singelpk muffins - ta kontakt med Baxt Aunt Mabel Muffins 115 / 140 gr double choc crumble muffin Om produktet EPD Antall Vekt En skikkelig “gourmet” muffins med myk sjokoladekjerne og crunchy crumble på toppen. 2712347 16 stk 140g blueberry crumble muffin Om produktet EPD Antall Vekt En skikkelig “gourmet” muffins med myk blåbærkjerne og crunchy crumble på toppen. 2712321 16 stk 140g dumle muffins EPD 2781110 Antall 20 stk Vekt 100g Om produktet Amerikansk Milk Chocolate Muffin med overtrekk av lys sjoklade, dekorstjerner og et uimotståelig Dumle karamellfyll. Holdbar 3 dager tint. Tulip Caramel Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Muffins injisert med karamell, toppet med crumble. 2495430 20 stk 115g Tulip Carrot Muffin Om produktet EPD Antall Vekt En gulrotmuffins injisert med cream cheese. 2495455 20 stk 115g Tulip Chocolate Muffins Om produktet EPD Antall Vekt Muffins med tre sorter sjokolade og en kombinasjon av mørk sjokoladebiter og crumble på toppen. 2026425 20 stk 115g Tulip Blueberry Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Muffins med friske blåbær og crumble på toppen. 2026417 20 stk 115g Tulip Lemon & Razz Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Muffins med friske bringebærbiter og smak av sitron. Injisert med bringebærfyll med sukker-dekor på toppen. 2026433 20 stk 115g Tulip Musli Muffin Om produktet EPD Antall Vekt Musli muffins med havregryn, pinjekjerner, tørkede eplebiter, rosiner, valnøtter, samt tranebær og med en smak av kanel 2081065 20 stk 115g bake off apple cinnamon muffin Om produktet EPD Antall Vekt Bake off muffin med innbakte eplebiter. 2685220 16 stk 115g chocolate muffin Om produktet EPD Antall Vekt Bake off muffin med innbakte sjokoladebiter. 2685212 16 stk 115g rhubarb muffins Om produktet EPD Antall Vekt Bake off muffin med innbakte biter av Rabarbra. 2685204 16 stk 115g blueberry muffin Om produktet EPD Antall Vekt Bake off muffin med innbakte blåbær. 2685139 16 stk 115g milk choco cookie Om produktet EPD Antall Vekt En klassisk amerikansk milk chocolate cookie, nå også som bake off. 2680981 36 stk 77g Aunt Mabel’s Donuts / Cookies Donut Sugar Om produktet EPD Antall Vekt Ekte amerikansk donuts dekket med sukker. 483396 40 stk 55g Donut Chocolate Om produktet EPD Antall Vekt Ekte amerikansk donuts dekket med sjokolade glasur. 124669 40 stk 55g Berlinerbolle m/Vaniljekrem EPD Antall Vekt 1396001 20 stk 63g Berlinerbolle m/Bringebær EPD Antall Vekt 1396027 20 stk 63g Om produktet Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med vaniljekrem og rullet i sukker. Om produktet Saftig tradisjonell berlinerbolle fylt med bringebærsyltetøy og rullet i sukker. double Chocolate cookie Om produktet EPD Antall Vekt En klassisk myk amerikansk cookie med mørke sjokoladebiter. 2711802 36 stk 56g Milk Chocolate cookie Om produktet EPD Antall Vekt En klassisk myk amerikansk cookie med lyse sjokoladebiter. 2711810 36 stk 56g double Chocolate cookie Om produktet EPD Antall Vekt En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med mørke sjokladebiter 2711794 36 stk 85g Milk Chocolate cookie Om produktet EPD Antall Vekt En større variant av den klassiske amerikanske Cookie med lyse sjokoladebiter. 2711778 36 stk 85g Aunt Mabel’s Cookies mini colour cookie Om produktet EPD Antall Vekt En liten munnfull av den klassiske amerikanske cookie. Med innbakte biter av smarties. 2711828 40 stk 35g milk chocolate colour cookie dipped EPD 2712180 Antall 28 stk Vekt 60g milk chocolate cookie dipped EPD Antall Vekt 2712172 28 stk 60g Om produktet Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. Med fargerik dekor. Om produktet Store myke amerikanske cookies dyppet i melkesjokolade. OatMeal Cookie Om produktet EPD Antall Vekt Store oatmeal cookies med høy andel havre. Holdbar 2 dager uten emballasje. 7 dager i uåpnet emballasje. 2890333 36 stk 50g Kokosboller / ruller / ruter Kokosbolle (glutenfri) Om produktet EPD Antall Vekt Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. 513978 25 stk 75g Kokosrull 38 gr Om produktet EPD Antall Vekt Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. 2086726 24 stk 38g KokosRULLER 38 gr singelpk Om produktet EPD Antall Vekt Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. 2552966 30 stk 38g Kokosruter 36 gr singelpk Om produktet EPD Antall Vekt Laget med eggehvite, sjokolade og kokos. Singelpakket. 2495364 18 stk 36g Pannekaker / vafler Pannekake u/sukker Om produktet EPD Antall Vekt Pannekake u/sukker - god som middagsrett eller som dessert med is. 1598499 80 stk 63g Belgisk Vaffel Om produktet EPD Antall Vekt Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen. 2027324 50 stk 125g Belgisk Vaffel m/sjokolade EPD 1868504 Antall 50 stk Vekt 115g Om produktet Har du vært i Brüssel? Her er den originale uimotståelige Belgiske vaffelen, med sjokoladetrekk. Porsjonskaker Brownies EPD Antall Vekt Om produktet 2464576 30 stk 70g Ekte amerikansk Brownie bakt med kakao og nøtter. Konfektkake. Carrot Cake Om produktet EPD Antall Vekt Saftig Carrot Cake med revet gulrot. Topping av myk ostekrem og strøssel. 2464568 30 stk 65g Deli Caramel shortcake Om produktet EPD Antall Vekt Singelpakket karamell porsjonskake. Bunnen er en kakekjeks fylt med karamell, samt et lag med belgisk melkesjokolade på toppen. 2472934 18 stk 85g Deli Maple & Pecan slice Om produktet EPD Antall Vekt Singelpakket porsjonskake med sirup og pekannøtter. Bunnen består av kjeks med sjokoladetrekk. 2472983 18 stk 85g Deli Boston Brownie Om produktet EPD Antall Vekt Singelpakket Brownie porsjons- kake bakt på egg, hvetemel og sjokoladebiter. 2472991 18 stk 85g Deli Cranberry flapjack Om produktet EPD Antall Vekt Singelpakket kake med tranebær bakt med havremel, smør sirup og tørkede tranebær. 2473858 18 stk 85g lefser Lefserull 1 pk Om produktet EPD Antall Vekt Èn stk rullet og smurt, singelpakket potetlefse. 2463578 28 stk 65g Lefsegodt 1 pk EPD Antall Vekt 2463586 30 stk 55g Lefsekos 1 pk EPD Antall Vekt 2475218 30 stk 65g Lefsegodt MED/UTEN kanel 2pk EPD Antall 2463685 / 2463693 (kanel) 12 stk Vekt 240g Om produktet Èn stk singelpakket porsjonsbit av Lefsegodt med kanel. Om produktet Èn stk brettet og smurt, singelpakket potetlefse. Om produktet To stk klassiske hvetelefser med smørkrem / smørkrem og kanel. lomper Lomper, Frys EPD 2867919 (Nytt EPD) Antall 12 stk Vekt 260g Om produktet 10 stk fryste lomper bakt på potetgranulat og hvetemel. Store Lefser 5 pk EPD 2864791 (Nytt EPD) Antall 7 stk Vekt 480g Om produktet Stor lefse hører til når det serveres røkt laks eller rakfisk. hvetestenger / Makroner Hvetestang med kanel EPD Antall Vekt 2863504 6 stk 320g Hvetestang med eple EPD Antall Vekt 2863512 6 stk 320g Makroner EPD Antall Vekt 2495125 100 stk 15g Om produktet Tin & Server—klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Om produktet Tin & Server—klar til å deles og serveres. Tinetid 90 min Om produktet Populære franske makroner som er sprø utenpå og seige inni. Butter Cookies Butter Cookies 908 gr EPD 1689108 Antall 6 stk Vekt 908g Om produktet Butter Cookies 454 gr Om produktet EPD Antall Vekt Dette er den ekte danske ”butter cookies” Småkakene er laget i forskjellige former, som gir gode smaksopplevelser. 454 gr boks. 1703719 12 stk 454g Cookies Choco Chip EPD 1118272 Antall 120 stk Vekt 400g Dette er den ekte danske ”butter cookies”. Småkakene er laget i forskjellige former, som gir gode smaksopplevelser. 908 gr boks. Om produktet Maryland Cookies i stor boks. Kjeks med sjokoladebiter. Yppelig som pausemat for kurs & konferanse. gifflar® gifflar® kanel EPD 2638229 Antall 15 stk Vekt 300g Om produktet gifflar® vanilje EPD 2651511 Antall 15 stk Vekt 300g Om produktet Pågen Gifflar kanel som er fylt med kanel og sukker er små hvetebrød med et lekkert, kremaktig kanelfyll. Pågen Gifflar vanilje som er fylt med en mild vaniljekrem er små hvetebrød innbakt med deilig vaniljekrem. Terteskjell Terteskjell EPD 2701969 Antall 12 stk Vekt 200g Om produktet Bjørken Terteskjell er store, dype butterdeigsskjell klare til å fylles med godsaker. Varmes på 200 gr. i 3-5 minutter med bunnen opp. Kransekake Kransekake 18 ringer Pyntet EPD 1448034 Antall 6 stk Vekt 1000g Glutenfri kransekake 2 delt EPD 2787851 Antall 6 stk Vekt 1000g Om produktet 18 ringers kransekake ferdig pyntet. Ekte håndverk som kun inneholder mandler, melis, eggehvite og hvetemel. Om produktet 18 ringers kransekake 2 delt og pyntet med melis. Glutenfri. Hvetebakst Urasket / Wienerbakst forhevet Hveteboller EPD Antall Vekt 1979780 150 stk 85g rosinboller EPD Antall Vekt 1979723 150 stk 85g Sjokoladeboller EPD Antall Vekt 1979798 150 stk 85g Skillingsboller EPD Antall Vekt 1979830 90 stk 100g SOLSKINNSBOLLER EPD Antall Vekt 1979822 90 stk 100g Skolebrød rund EPD Antall Vekt 1979897 90 stk 100g Croissant m/sjokolade EPD Antall Vekt 2068450 48 stk 90g WIENERPECAN EPD Antall Vekt 2049492 48 stk 95g Spandauer m/vaniljekrem EPD Antall Vekt 2049427 48 stk 90g Melisglasur EPD Antall Vekt 2464618 5 stk 1000g VANILJEKREM EPD Antall Vekt 2485928 4 stk 1000g Om produktet Den tradisjonelle bollen bakt på hvetemel. Om produktet Hvetebolle fylt med rosiner. Om produktet Hvetebolle fylt med sjokoladebiter. Om produktet Skillingsboller er et typisk Bergensprodukt med kanel i svingene og sukker på toppen. Om produktet Solskinnsboller er store og myke kanelboller med en ”sol” av vaniljekrem i midten. Om produktet Skolebrød er et bakverk som har et ”øye” med vaniljekrem i midten og kokosstrø på sidene. Om produktet Croissanten er laget av butterdeig. Fylt med sjokolade! Om produktet Wienerpecan er nesten som et wienerbrød, den er avlang og dekorert med pekannøtter. Lønnesirup påføres. Om produktet Spandauer er en mild myk og et godt wienerprodukt. Fylt med vaniljekrem i midten. Om produktet Ypperlig til å pynte bakeoff produkter som skillingsboller, wienerbrød etc. Om produktet Vaniljekrem er enkelt og velsmakende til kakebaking. Perfekt som kakefyll i bløtkake, skoleboller, wienerbrød ol. Brød Grovt Frokostbrød EPD Antall Vekt 2201994 12 stk 720g Grovt Frokostbrød m/havre EPD Antall Vekt 2202109 12 stk 720g Saftig helkornbrød EPD Antall Vekt 2202034 12 stk 720g Saftig Flerkornbrød EPD Antall Vekt Loff EPD Antall Vekt 2202042 12 stk 720g Om produktet Saftig loff med over 50 % hvetemel. 2201986 12 stk 600g 2789584 14 stk 700g Steinovnsbakt 6 korn brød EPD Antall Vekt 2789535 12 stk 650g Bakeverket Landbrød EPD Antall Vekt 2789543 12 stk 650g Bakeverket Ciabattabrød EPD Antall Vekt Om produktet Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene helkorn, sammalt grov hvete, rug sammalt fint og havrekli. Om produktet Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene rug sammalt grovt, havregryn og linfrø. Skåret matpakkebrød EPD Antall Vekt Om produktet Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, havrekli og hvetekli. Drysset med havre. 2202018 12 stk 720g Alpebrød Flerkorn EPD Antall Vekt Om produktet Saftig surdeigsbrød basert på spelt. Korntypene sammalt hvete grovt, havrekli og hvetekli. 2789550 12 stk 650g Om produktet Et saftig, innbydende og velsmakt brød. Om produktet Ferdig stekt og skåret. Klar til servering. Ca 20 skiver pr brød. Om produktet Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering. Om produktet Tines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering. Om produktet ETines i 1-2 døgn i lukket eske på kjøl, stekes på 180 grader i 7-9 min. Hvil i 15 min før servering. baguetter / CIABATTA / bagels / rundstykker Baguette Fin 140 gr EPD 2216448 Antall 50 stk Vekt 140g Om produktet Ekte klassisk fransk baguett bakt med hvetemel. Baguette fullkorn 140 gr EPD Antall Vekt 2216430 50 stk 140g Kornbaguette 140 gr EPD 2411460 Antall 50 stk Vekt 140g Ciabatta 120 gr EPD 2461036 Antall 40 stk Vekt 120g Ciabatta urter 100 gr EPD 2461192 Antall 60 stk Vekt 100g Om produktet Ekte klassisk fransk baguett bakt med sammalt hvete. Om produktet Ekte klassisk fransk baguett. Inneholder solsikkerfrø, brune linfrø hirsfrø samt sesamfrø Om produktet Italiensk ciabatta laget på hvetemel og gjær. Inneholder også surdeig. Om produktet Italiensk ciabatte drysset med urter. Laget på surdeig. Flerkorn Triangel 110 gr EPD 2462075 Antall 60 stk Vekt 110g Om produktet Bestselger - et triangel flerkornbrød. BAGELS HAVRE 85 GR EPD 2580488 Antall 50 stk Vekt 85g Om produktet Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. BAGELS SESAM 85 GR EPD 2580470 Antall 50 stk Vekt 85g Om produktet Saftig Bagels som passer utmerket til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. RUNDSTYKKE grovt 80 GR EPD 1770346 Antall 40 stk Vekt 80g Om produktet Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. RUNDSTYKKE havre 80 GR EPD 1909035 Antall 40 stk Vekt 80g Om produktet Saftige rundstykker bakt med surdeig. Passer perfekt til sandwich eller som en del av frokost & lunsj buffet. STEKEPLAN BRØD Tining / kjøl • Varene tines i esken (ca. 1 - 2 døgn i lukket eske) • For raskere tining; åpne esken! • Brød kan lagres inntil 10 dager på kjøl (singelpakket), 5 dager ved bulk pakning steking • Brødene tilberedes ved 180 C i 7 - 8 min. (Convection ovn) • Ved vanlig ovn; 220 C i 8 - 10 min. hvil • La brødene hvile i 10 - 15 min. før de pakkes i poser STEKEPLAN baguetter Tining / kjøl • Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) • For raskere tining; åpne esken! steking • Baguettene tilberedes ved 180 C i 8 - 10 min. • Ved vanlig ovn; 220 C i 10 - 12 min. hvil • La baguettene hvile i 10 - 15 min. før de garneres og frembys STEKEPLAN bagels • Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) • For raskere tining; åpne esken! steking • Bagels tilberedes ved 170 C i 4 min. • Steketiden kan variere etter ovnstype hvil • La bagels hvile i 10 - 15 min. før de garneres og frembys STEKEPLAN rundstykke Tining / kjøl • Varene tines i esken (ca. 1 døgn i lukket eske) • For raskere tining; åpne esken! steking • Rundstykkene tilberedes ved 190 C i 8 - 10 min. • Steketiden kan variere etter ovnstype hvil • La rundstykkene hvile i 10 - 15 min. før de garneres og frembys STEKEPLAN hvetebakst Tining / kjøl • Varene legges opp på brett tildekket i tralle eller i pose • Tid: 5 - 18 timer • Boller: raskes på lunt sted i romtemperatur i 1 - 3 timer (til dobbel størrelse) • Ved raskeskap: ca. 45 min. på 36 - 38 C, og 70 - 75 % luftfuktighet • Stor hvetebakst: raskes i heveskap til dobbel størrelse steking • Boller: påføres bakeglans og stekes i 7 - 9 min. i varmluftsovn v/180 C. Vanlig ovn: 7 - 9 min v/220 C (til de er gyllenbrune) • Stor hvetebakst: Fylles med vaniljekrem/strø på sukker og påføres bakeglans før stek, 9 - 11 min. v/180 C (til de er gyllenbrune) avkjøling • La produktene hvile i ca 15 min. før pakking og/eller pynting STEKEPLAN wienervarer steking • Alle wienervarer skal stekes fra frossen tilstand • Husk tilstrekkelig avstand mellom produktene • Stekes i forvarmet ovn i 15 - 20 min. på 180 C • NB! Åpne ikke ovnen før etter 15 min. da produktene kan falle sammen • La produktene avkjøles i minimum 15 min. pynting • Spandauer påføres melis i stjernemønster • Wienerpekan påføres lønnesirup i sikk sakk mønster • Sjokocroissant skal ikke pyntes •Våre hvetevarer er laget slik at du enkelt kan lage hvetebakst av ypperste kvalitet med enkle rutiner. •Våre konsulenter bistår deg gjerne for å gi deg en god bakeplan. •Frys aldri inn igjen tinte varer! •Pakk, fyll eller pynt ikke produktene før de er avkjølte (ca 15—30 min. etter steking) Salgsapparat SHH Baxt AS er en av Norges ledende leverandør av kaker og bakevarer til Storhusholdning og KBS markedet. Storhusholdningsavdelingen består av et landsdekkende salgsapparat med matfaglig bakgrunn. Ønsker du mer informasjon om våre produkter, ta kontakt med en av våre konsulenter og vi vil avtale en presentasjon for deg. Du kan også ta kontakt med oss på tlf: 33 13 27 80 eller besøke vår webside: www.baxt.no distrikt kontaktperson telefon e-mail Oslo, Akershus Tonje Håtun 977 38 290 [email protected] Oslo, Akershus, Nedre Buskerud Heidi Liane 930 94 510 [email protected] Oslo, Akershus, Østfold Lars Kristian Høgåsen 488 94 253 [email protected] Telemark, Vestfold / Aust -Vest Agder Henriette Gissum 918 80 377 [email protected] Vest Agder Bjørn Johannessen 481 33 790 [email protected] Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Dag Olav Vikersveen 970 17 538 [email protected] Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Trond Vikersveen 481 46 186 [email protected] Hedmark, Oppland, Øvre Buskerud Annika Solli 993 88 759 [email protected] Rogaland, Hordaland,Sogn & Fjordane Frode Veland 913 83 992 [email protected] Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Einar Hangerhagen 915 51 038 [email protected] Trøndelag, Nordland til Saltfjellet Asbjørn Hauan 917 22 030 [email protected] Trøndelag, Møre & Romsdal Nils Arne Skår 913 21 284 [email protected] Troms, Finnmark og Nordland Kjell Håkon Jensen 958 29 763 [email protected] Troms, Finnmark og Nordland Kjell Ivar Larsen 916 19 122 [email protected] Nordland Konrad With 469 99 575 [email protected] Marius Johannesen Salgsdirektør 908 66 977 [email protected] Åge Thomassen Salgssjef 992 80 918 [email protected] SALGSAVDELING SENTRALT
© Copyright 2024