Elisabeth Kluften, Produksjons

Nordisk byggtreff Hamar 17.-19.09.2013. Elisabeth Kluften
Produksjons og bygningsøkonmi
Produksjons og bygningsøkonomi i norsk
storfekjøttproduksjon
•
•
•
•
•
•
•
Norsk storfekjøttproduksjon
Dekningsbidrag og driftsopplegg ammeku
Dekningsbidrag innkjøpt fôringskalv
Byggekostnader
Driftskostnader/ faste kostnader
Utfordringer
Muligheter
Norsk storfekjøttproduksjon – historisk
• Tradisjonelt bygd på kombinasjonsrasen Norsk Rødt Fe
(NRF)
• Første ammekyr til Norge på begynnelsen av 80-tallet med
utvikling fra midten av 90 tallet.
• Produksjon av storfekjøtt har gått ned – 2012 var laveste
produksjon på 20 år.
• Forbruk stabilt siden 2009 med 18,9 kg pr innbygger. Økning i
salg siste år skyldes i hovedsak befolkningsvekst.
• Under 80 % egendekning
FOKUS PÅ Å OPPRETTHOLDE INNENLANDSK
STORFEKJØTTPRODUKSJON
Utvikling i antall mordyr 2000-2012
Ammeku i Norge
•
•
•
•
65 000 mordyr
Gjennomsnittlig besetningstørrelse 18,9
Krysningsbesetninger
Hedmark og Oppland ca 25 % av
ammekyrne
• Beite i sommerhalvåret - tilgang på
utmarksbeite
• Økende grad av profesjonalisering
• Tilskudd viktig for økonomien
Behov for 80 000 flere ammekyr
Driftsformer i norsk storfekjøtt?
Oksekjøttproduksjon
på mjølkebruket
Ammekubesetninger
som selger kalvene
ved avvenning
Innkjøpt fôringskalv
til slakt
Ammekubesetninger
med full fremfôring
Dekningsbidrag
-
Inntekter
•Slakt
•Livdyr
Utgifter
- Fôrkostnader (Grovfôr, kraftfôr)
- Andre kostnader (Veterinærutgifter)
-diverse (utstyr, strø)
- Verdi kalv
Faste kostnader
•Maskiner
•Forsikring
•Strøm
= Dekningsbidrag 1
•Lønn
Tilskudd
+
•Bygg
Produskjonstilskudd
Arealtilskudd
Driftstilskudd
Beitetislkudd
Distriktstislkdud
= Dekningsbidrag 2
20.09.2013
8
Ung okse, 350 kg R, 2+
3
3,7
5,5
Avregningspris
0,45
Puljetillegg
0,39
2,25
Avtaletillegg
Kvantumstillegg
Norsk Kjøttfe
Grunntislkudd
Klasstillegg
49,57
1050
1295
157,5
136,5
1
1925
2
3
787,5
4
5
6
17349,5
7
Ammekuproduksjon i Norge
Dekningsbidrag ammekuproduksjon med full
fremfôring
20000
18000
17 238
16126
16000
13999
14000
12000
Deknigsbidrag 1
Deknignsbidrag 2
10000
8000
6000
5286
5286
5286
4000
2000
0
25 ammekyr
45 ammekyr
75 ammekyr
Dekningsbidrag ammeku med salg av kalv
14000
12000
11 669
10557
10000
8589
8000
Deknigsbidrag 1
Deknignsbidrag 2
6000
4000
2000
1955
1955
1955
0
25 ammekyr
45 ammekyr
75 ammekyr
Innkjøpt oksekalv
• Økt spesialisering i mjølkeproduksjonen gir overskudd av
fôringskalv
• 40 % av kalven fra mjølkebruket selges
• Investeringskostnader til oksefjøs er høye og økonomien
har vært marginal.
• Økt tilskudd på storfekjøtt fra 01.01.14 gir muligheter for
bedre økonomi.
Dekningsbidrag innkjøpt oksekalv
6000
5 445
5459
5525
5000
4126
4000
3694
3760
Deknigsbidrag 1
Deknignsbidrag 2
3000
2000
1000
0
15 mnd
17 mnd
20 mnd
Hva påvirker økonomien ?
Tilskudd
Driftskostnader
20.09.2013
Produksjonsinntekter
Investeringskostnader
15
Fôrkostnader
Maskinkostnader
Muligheter i norsk storfekjøttproduksjon
Grovfôrarealer
Utmarksbeite
Markedssituasjonen
Helse på dyra
Utfordringer i norsk storfekjøttproduksjon
Små enheter
Avstander
Andre
jobbmuligheter
Klima
Kostnadsnivå
Hva skal det
investeres i ?
Investering
FjøsElisabeth Kluften
Mekanisering
20.09.2013
Livdyr
Arealer
18
Fjøs til spesialisert storfekjøttproduksjon
•
•
•
•
•
Tradisjonelt båsfjøs med spaltebinger ungdyr
Ammkeufjøs – tallefjøs
Liggebåsfjøs – ammeku
Ungdyr –liggebåsfjøs
Ungdyr – spaltefjøs med gummibelegg
Dreining mot liggebåsfjøs pga av strøkostnader.
Utfordringer med enkel liggebåsfjøs pga kulde.
Kostnadsnivå bygg
• Eks uisolert bygg. Innflyttingsklart med nødvendig
gjødsellager beregnet pris Østlandet.
2012
Liggebåsfjøs
kr/ammeku
Tallefjøs kr
/ammeku
97 000,-
80 000,-
Liggebåsfjøs kr/
m2
Tallefjøs kr /m2
4300,-
3500,-
• Kvadratmeterpris.
2012
• Man vil finne store variasjoner innen hver gruppe
• Kilde: Tore Stokke, Nortura 2013
Byggekostnader i forhold til dekningsbidrag
• 45 ammekyr med dekningsbidrag 725 000,• Byggekostnad 4 365 000,Hvordan finansiere dette ?
Byggekostnad
4 365 000,-
Egen innsats
200 000,-
Tilskudd Innovasjon
640 000,-
Lån
3 525 000,-
Årlige renter og avdrag
260 000,-
Resterende 465 000,- skal dekke faste kostnader,
avskrivinger og lønn.
Byggekostnader
• Investering i nytt fjøs krever som regel
– Høy andel egeninnsats eller egne materialer/midler
• Grunnarbeid
• Snekring
• Skru innredning
– Tilskudd Innovasjon Norge
• 30 % av kostnadsoverslaget maks 900 000,• Rentestøtte
– Gode og billige løsninger
Hvorfor ingen stordriftsfordeler?
Tilskudd
Grovfôrmekanisering
Byggekostnader
Dyrka mark
Faste kostnader
Stor variasjon mellom besetninger
• Drivstoff – energi
• Maskinkostnader
• Jordleie
• Vedlikeholdskostnader
• Administrative kostnader
• Annet
Elisabeth Kluften
Hva gjør investeringen med de
variable og de faste kostnadene ?
20.09.2013
24
Kostnadsnivå
• Kostnadsvekst – økte innsatsfaktorer
–
Dei 6 siste åra har kostnadene i jordbruket auka med over 6 milliardar kroner. Det er meir enn det
doble av veksten elles i samfunnet, viser nye tal (Nationen 2012).
Faste kostnader
Leid arbeid
7%
Energi/
forsikring/renovasjon
14 %
7%
Maskinleie/underentre
penør
4%
Jordleie
7%
Vedlikehold
maskiner/redskap
32 %
12 %
5%
12 %
Vedlikehold bygninger
Vedlikehold jord/
grøfter
Øk.administrasjon
Andre faste kostnader
20.09.2013
26
Økte inntekter er helt
nødvendig for lønnsomhet
og større produksjon
men
mange kan hente mye på
produksjonsresultater
Produksjonsstyring og kostnadsjakt
Ta tak i det som betyr mest for det som du kan ta
ut som lønn for strevet
Variable kostnader
Faste kostnader
Produksjonsinntekt
Økonomi
20.09.2013
28
Framtidas storfekjøttprodusent
Investeringskostnader og faste kostnader krever at man er dyktig i
faget for å kunne hente ut lønn
Skal man være med i fremtiden og tjene penger på
storfekjøttproduksjon må man ha resultater som ligger minimum på
gjennomsnittet og bedre !
I praksis betyr dette:
• Man må sette deg noen mål for besetningen og drifta
• Mna må ha oversikt
Tilskudd og jordbruksavtalene alene vil ikke berge norsk
storfekjøttproduksjon !