P ro f i l en Anna Gouteva Blomsterdekoratör I vårt område syns och hörs allt som oftast namnet Anna Gouteva. Om inte annat syns hennes vita skåpbil ofta parkerad i närheten av bostaden på Köpenhamnsvägen. Anna är blomsterkändis i hela Malmö och har tidigare haft företaget Pistill Design. Där lade hon bl a beslag på guldmedaljen på den prestigefyllda Nationale Di Arte Floreale 2003. 18 sl o t t s s ta de n 1·2012 Pro fi len w w w. s l o t t s s ta d e n . c o m 19 P ro f i l en –En dröm gick i uppfyllelse när jag i november för fem år sedan öppnade butik i eget namn på Davidshallstorg, säger Anna Gouteva med stolthet i rösten. Butiken är på 100 kvm fylld med vackra ting för att göra hemmet ännu vackrare. Jag handplockar och direktimporterar vaser, krukor och heminredning för att skapa rätt underlag till blommorna och sätta guldkant på tillvaron för alla oss som njuter av blommor. Inspiration till verksamheten fick Anna från sin första arbetsplats i Köpenhamn. Efter utbildningen vid Ingvars Strandhs Blomsterskola sökte Anna sig till Köpenhamn och fick ett vikariat hos en ensamföretagare som skulle ha mammaledigt. – Företaget var upplagt som så att hon hade en liten verkstad mitt i Köpenhamn, sedan hade hon avtal med en rad stora företag som gjorde sina beställningar via telefon. Jag utrustades med en telefon, en gps och en bil. Beställningarna började rulla in in via sms direkt på morgonen. Det kunde lyda ”30 buketter till NCC före kl 10.” – Då gällde det att köpa in och binda snabbt som attan. Och sen skulle det köras ut också. – Där fick jag upp tempot och känslan av hur viktigt det är med inköp av blommorna. Det är verkligen den erfarenhet som gett mig mest kunskap för att kunna köpa in rätt. Blommor är en färskvara vi arbetar hela tiden i en otroligt konkurrensutsatt marknad. Än idag åker Anna själv till Köpenhamn tidigt varje morgon och köper in dagens blommor. – Jag brukar titta vad de andra köper och handlar då precis tvärtom. På det sättet får vi unika blommor som inte finns överallt. Startade eget När jag kom tillbaka till Malmö tog jag vara på affärsiden och startade upp en egen liknande verksamhet i Malmö. Jag började med att hyra en gammal industrilokal i hamnen och gick sedan runt till företagen i Malmö och sålde in mig. Det rullade på bra och jag fick hela tiden mer och mer att göra. – Ska du inte öppna en butik, sa en granne som sett mig stå på gården och binda buketter. Du gör så vackra saker så det skulle alla ha möjlighet att få se. – Först sköt jag tanken ifrån mig, men när det några veckor senare dök upp en ledig lokal i närheten av min bostad var det klippt. Det kan väl inte vara så svårt att ha en butik också! Och snart hade jag en liten butik på 24 kvm vid Davidshalls torg. – Strax före jul något år senare blev grannlokalen ledig. Toppen, nu kunde vi expandera! Men ingen hantverkare hade möjlighet att hjälpa oss öppna upp mellan lokalerna. Med slägga och massor med energi gav vi tjejer oss på väggen och lyckades så småningom öppna upp ett hål så att det gick att gå mellan lokalerna. I ett slag hade försäljningsytan femdubblats och ”hålet i väggen” blev ett allmänt samtalsämne och hamnade även i tidningarna. 20 sl o t t s s ta de n 1·2012 Jag uppfattas av många lärlingar som hård och krävande, men är egentligen bara rak och rättvis! Butik i centrum – Idag har jag tre heltidsanställa plus minst lika många lärlingar från olika utbildningar. De flesta av lärlingarna kommer från Ingvar Strands Blomsterskola där jag själv också utbildades en gång i tiden. – Jag uppfattas av många lärlingar som hård och krävande, men är egentligen bara rak och rättvis! Det enda sättet man kan bli bättre på är om man får höra sanningen och lära sig av sina misstag. Det gällde mig och det gäller även de som vill syssla med blommor i framtiden. När det gäller framtiden i blomsterbranschen tror Anna att vi visst kommer att ta ett steg ut på internet även när det gäller blommor, men blomsteraffärer kommer alltid att finnas kvar. – Eftersom vi lever i ett stressat samhälle tror jag att många har behov att komma in i en trevlig blomsterbutik. Stiga in i en annan värld och höra fågelkvitter, se härliga växter och bara drömma sig bort en stund. Kurser – En stor passion jag har är att hålla kurser till blomsterintresserade personer. Jag har i flera år arbetat som lärare och insperatör. De senaste åren har det även blivit allt vanligare att man betäller en demonstration eller kurs på arbetsplatsen, möhippan eller Kick-offen. Kontorsstyling – Vi sysslar med växtinstallationer på företag och som en bisyssla till det har även kontorsstyling vuxit fram. Det är det inte räcker med blommor eller växter för att förhöja miljö och trivsel. När det handlar mer om att ta ett helhetsgrepp och börja med att rensa upp, få bort sladdar, skapa nya förvaringsutrymmen och byta gardiner. – Idag är vi ett team med en sömmerska, en byggare och jag själv som gör kompletta installationer och inredningar. Sen sätter vi blomman, som pricken över i:et. Blomman blir inte ett ”ufo” på kontoret utan en integrerad del som harmonierar med omgivningen, avslutar Anna.