Alkoholpolicy för Sivans Pub och Café och Slottsstallarna Reviderad 2012-01-30
Denna policy är ett samlat dokument för de två studentpubarna som är belägna i Växjö –
Sivans Pub och Café och Slottsstallarna i samarbete med Studentkåren i Växjö. Syftet med
denna policy är att klargöra pubarnas synsätt på sin verksamhet och alkohol. Dokumentet
innehåller även vad som händer om man bryter de regler som gäller på studentpubarna.
Gäster
•
•
•
•
•
•
En gäst som anländer märkbart berusad vägras inträde.
En gäst som är märkbart berusad vägras konsumera mer alkohol.
En gäst som är märkbart påverkad omhändertas av vakt eller ansvarig.
Puben skall vara utrymd 30 minuter efter serveringstidens utgång.
Insläppet stänger 30 minuter innan stängning.
Vid misstanke om narkotika tillkallas polis.
Portningar
• En ny portning skall meddelas de övriga pubarna omgående.
• Medhjälp till ”plankning” t.ex. genom att släppa in bakvägen utan ansvarigas tillåtelse
innebär portning av båda de inblandade parterna.
• Öppnande av nödutgång.
• Personer som är aktuella för portning är tillfälligt portade från båda pubar fram till dess att
det tagits upp på ett möte.
• Portningstiden gäller från det då portningsincidenten sker.
• Personer som är portade får inte jobba på någon av studentpubarna under portningstiden
eller på annat sätt vara verksamma vid studentpubarna.
• Portade personer får heller inte lov att närvara i publokalen om den är abonnerad i samband
med överenskommelse med berörd pub.
• Portade personer som påträffas i lokalen blir portade ytterligare en månad för plankning.
• Portningstider är vilande över sommar- och jullov. Portningstiden löper således inte.
• En person som går in på ett gästkort är skyldig att följa de regler och föreskrifter som
existerar på serveringsstället. Som värd åt en gäst via gästkort är värden skyldig att svara för
gästens överträdelser.
Riktlinjer för portning (vid grövre brott kan portningen bli längre)
-
Plankning och eller hjälp till plankning - 1 månad
Öppnande av nödutgång då nödsituation ej föreligger - 1- 6 veckor
Hot mot gäst - 1 – 6 månader
Hot mot personal/kövakt/ansvarig - 2 – 7 månader.
Våld mellan gäster - 1 – 6 månader
Våld mot personal/vakter - 1 – 12 månader
Provocerande uppträdande - 1 vecka – 6 månader
Stöld - 1 – 6 månader
Skadegörelse - 1 – 6 månader (eller tills skadan är betald)
Införande/Intag av alkohol som ej sålts inom serveringstället – 1 månad
• Vid eventuellt portningsbeslut skall övriga omständigheter vid överträdelsen särskilt
beaktas. Såsom att gästen ifråga har ett bra och hjälpsamt bemötande, är samarbetsvillig
eller i övrigt visar prov på god medverkan. Ovan nämnda situation kan medföra eventuell
sänkning av portningstid upp till en(1) vecka. Likaså skall också motsatsen beaktas om
gästen inte är samarbetsvillig och eller vägrar uppge namnuppgift, eller övrig vital uppgift kan
portningstiden förlängas upp till två(2) veckor.
• Om gästen är en person som på något sätt är involverad i puben blir föremål för eventuell
portningsdiskussion (såsom personer som aktivt jobbar på puben, personer med anknytning
till en nationsrörelse eller ägarföreningarna) kan portningstiden höjas med en(1) vecka, då
denne borde ha kunskaper och förståelse för vilka bestämmelser som finns på det aktuella
serveringstället.
• Vid särskilt allvarliga regelbrott och eller överträdelser kan livstidsportning bli aktuellt.
Hjälp till bedömning av portningstid – specifikationer
- Gällande öppnande av nödutgång skall beslutet på portningstiden beslutas i förhållande till
den informationen som finns angående situationen. Till exempel kännedom om regler, uppsåt
och likande. Likaså övriga omständigheter skall särskilt beaktas.
- Gällande hot görs bedömningen av hur allvarligt hotet är. Hot om våld ses som allvarligt.
Dödshot ses som mycket allvarligt.
- Gällande våld görs bedömning dels på hur allvarligt våldet är, samt om båda är inblandade.
Skalan går från lätt våld, såsom knuffar, till hårt våld, såsom knytnävsslag, till våld som
allvarligt kan äventyra en persons liv (kan det bli aktuellt med livstidsportning).
- Gällande provocerande beteende handlar det om gärningar som inte faller under någon
annan punkt med ändå ses som vårdslöst beteende och som eventuellt kan sätta andra eller
personen ifråga i fara. Sådana omständigheter kan vara att kasta ut dryck på dansgolvet,
kasta glas/flaskor omkring sig, bete sig otrevligt mot gäster och personal, inte lyssna på
tillsägelse av ansvarig/personal/vakt etc. Här bedöms portningstid beroende på hur allvarlig
situationen blev/kunde blivit.
Servering av alkohol
• Maximalt så serveras 6 cl sprit per drink.
• Om kunden inte specificerar alkoholmängden i en drink får personen 4 cl sprit i drinken.
• I shots serveras max 4 cl sprit.
Personal
• Styrelse/AL skall genomgå utbildning i alkohollagen och personal skall erbjudas utbildning i
alkohollagen.
• Utbildning i alkohollagen skall erbjudas minst en gång per år.
• Nyanställd informeras om alkohollagen samt denna policy.
• Personalen skall vara nykter under arbetstid.
Försäljning
• Alkoholfritt alternativ skall finnas tillgängligt och marknadsföras tydligt.
• Ingen försäljning av hela flaskor starksprit s.k. helrör.
• Priset på alkohol ska sättas så att man inte främjar försäljning av drycker med högre
alkoholhalt.
• Mätglas ska alltid användas vid drinkblandning.
• Att sälja till sina vänner eller bekanta för lägre pris. Så kallade ”Kompispriser” accepteras ej
och förbjudet.
• Sista alkoholbeställningen sker 15 minuter innan stängning.
Övrigt
Vid grova förseelser kan disciplinnämnden på universitetet bli kontaktade vilket kan medföra
att studier som bedrivs kan påverkas.