1. No category

Månadens Varumärke
Kryddstark korv Stroganoff är en rätt som får extra
mycket smak av Heinz tomatpuré, chilisås och ketchup.
Många använder produkterna som smakförstärkare i
matlagningen.
Nyttigare än du trodde
Att tomater är nyttiga vet vi. Friska
röda tomater som fått växa i god
jord och bli riktigt mogna är fulla
av vitaminer och antioxidanter.
Men att de blir ännu bättre i form
av ketchup och chilisås är det kanske inte så många som vet.
Föräldrar till matkinkiga barn, fattiga studenter och alla andra som gillar ketchup
kan alltså vara lugna. Ketchup (och annan
tomatsås, som chilisås) är nyttigt.
Tycker du att det låter som en saga?
Hela historien om världens mest kända
ketchup är också den en riktig saga.
Det var en gång en liten amerikansk
pojke, som började hjälpa till på föräldrarnas tegelbruk redan i åttaårsåldern.
När han var tio odlade han sina första
grönsaker i trädgården, som han sålde till
ortens handlare.
Pojken hette Henry J. Heinz, och han
insåg med tiden att vägen till framgång var
bättre varor, inte lägre kostnader. För att
visa den höga kvaliteten på sin torkade
rivna pepparrot sålde han den i genomskinliga glasburkar.
Bara naturliga ingredienser
1876 ”föddes” Heinz tomatketchup, som
även den såldes i klara glasflaskor för att
visa upp den fina kvaliteten och att Heinz
inte har något att dölja.
Sophie Rietz Elvefors är marknadschef
för Heinz Norden. Hon berättar:
– Vår ketchup, liksom chilisåsen, är helt
naturliga, innehåller inga tillsatser alls. Ett
eget företag, HeinzSeed, utvecklar fröerna och samarbetar med tomatodlarna.
Naturligtvis används inte genmodifierade
tomater.
Ketchup och chilisås är inte bara tillbehör till olika maträtter. Många använder
dem dessutom i matlagningen, som smakförstärkare och krydda.
”Det som styr mig är smaken, vi tycker
den är god, fyllig och smakrik. Användbar
även i matlagning.” Så skriver en konsument i en kundundersökning.
Ketchup är given i chili con carne och
köttfärssås, till spaghetti och korv. Chilisåsen lyfter cheeseburgaren och ger mer
smak till kycklingrätterna. Fisksoppa, olika
röror, grytor, pizza och pastarätter – i allt
höjer ketchup och chilisås smaken. Prova
även Heinz tomatpuré, finns i smakerna
naturell, vitlök eller chili. Mer tomatsmak
än så här kan det inte bli.
Kryddstark korv Stroganoff
Prova till exempel att laga Korv Stroganoff
med kryddstarka korvar á la Heinz:
4 personer
6 st kryddstarka korvar tex chorizo, salsiccia
1 klyftad liten gul lök
200 g broccoli
2 dl grädde
2 msk Heinz Tomatpuré
1/2 dl Heinz Chili Sauce
3 msk Heinz Tomatketchup
1 msk finstrimlad salvia
rivet skal från1/2 citron
rapsolja till stekning
salt och peppar
Tillagning:
Dela korvarna i mindre bitar. Stek dem
tillsammans med den gula löken försiktigt
i rapsolja tills de är gyllenbruna. Häll i grädde, tomatpuré, chilisås och tomatketchup.
Låt puttra i 5 minuter och smaka av med
salt och peppar.
Stek broccolin på svag värme i rapsolja
under lock i en annan kastrull. Krydda med
salt och peppar. Vänd ner salvian och citronskalet i stroganoffen. Servera med broccolin.
Bättre än färska
Låt oss till sist förklara varför ketchup är så
nyttigt. Det hänger på det röda färgämnet
i tomaterna – lykopen, som är en mycket
effektiv antioxidant och skyddar mot bl a
cancer. (Antioxidanter skyddar kroppen
mot skadliga så kallade fria radikaler.)
Mogna tomater kan ha 20 till 700 gånger
mer lykopen än omogna. Vårt upptag av
lykopen ökar om tomaterna är kokta eller i
puréform, som i ketchup och tomatsås.
Smaklig måltid!
Några andra produkter
från Heinz
•Tomatketchup
•Ketchup med mindre socker
och mindre salt
•Ekologisk ketchup
•Chilisås
•Vita bönor i tomatsås
•Tomatpuré med chili
•Barbeque sauce i glasflaska
Finns sedan 1950-talet på den
svenska marknaden. Förutom den
klassiska ketchupen, chilisåsen och
vita bönor i tomatsås har Heinz
i Sverige även lanserat ekologisk
ketchup och chilisås, ketchup med
mindre socker och mindre salt, kalla
såser, tomatpuré samt Tomato Frito.
Etableringsår: 1869
Grundare: Henry J. Heinz
Hemsida: www.Heinz.se
Information: EFFKOM AB, 08-622 69 92, [email protected]
ICA_Heinz_2.indd 1
10-09-06 13.24.37