vegetarianer?

Nr 11 NOVEMBER 2012
JULERBJUDANDE
EQ SKIN Facial Kit och EQ-teer för ett
extra bra pris
VEGETARIANER?
Läkaren ger dig översikt över fördelarna
och nackdelarna
GRÖNSAKSSOPPA
Varm vitaminbomb till kalla kvällar
Foto Kristin Folsland Olsen
Drömmen om en
SKIDEXPEDITION
INNEHÅLL
LEDARE
foto Kristin Folsland Olsen
6
En offentlig godkänd
­behandlingsform i Sverige
KÄRA
KUND
8
10
NAPRAPATI
FÖRKYLD?
Naturterapeuten berättar
vad du bör göra
Nu närmar sig julen med snabba steg och förberedelserna är
redan igång. Här på huvudkontoret har lagret fullt upp med
att skicka ut alla de rabatterade julklapparna som redan har
­beställts. Du kan fortfarande beställa dem, var ute i god tid om du
vill att de ska levereras innan jul.
Många av oss väljer ett grönare levnadssätt. Vi tar inte bara
mer hänsyn till miljön,
men vi äter också mer
grönsaker. Några väljer
bort köttet helt och
hållet, till förmån för en
vegetarisk kost. Vad är
egentligen skillnaden
mellan vegetarianer
och veganer? Och vilka fallgropar bör du känna till om du själv
har tänkt att bli vegetarian, eller kanske redan är det? I sådant fall
har Läkaren Carsten Vagn-Hansen några goda råd till dig.
Denna månad har vi fått in en spännande kundhistoria från
den norska skådespelaren Kjersti Elvik. Hon ger gärna rekommendationer som kan hjälpa andra och berättar bl.a. om hur Radix
har gett henne mindre värmevallningar i övergångsåldern.
Vad bör du egentligen göra när näsan rinner och förkylningen
är ett faktum? Hur mycket C-vitamin ska man egentligen ta
och är det vissa mineraler man också bör
tänka på? Dessa och många andra frågor
besvaras­av Naturterapeuten Stein
­Flaatrud.
En naprapat kan nog inte hjälpa dig
med förkylningen, men har du problem
med muskler och skelett kanske denna
alternativa behandlingsform kan hjälpa
dig.
Vilka fallgropar bör du känna
till om du själv har tänkt att bli
vegetarian, eller kanske redan
är det?
TUFFA VÄDER­
FÖRHÅLLANDEN
Vad måste du tänka på innan du
beger dig ut på expedition?
14
ETT GRATIS MAGASIN
FÖR EQOLOGYS KUNDER
VEGETARISK
KOST
Detta bör du veta om
du funderar på att bli
vegetarian
Med vänliga hälsningar
Nr. 11/2012 • 12:E ÅRGÅNGEN
REDAKTÖRAstrid Schaug
REDAKTION Vegar Hellgren
Mari Eriksson
Ingrid C. Pedersen
Marit Ulseth
Astrid Schaug
GRAFISK DESIGN
Dinamo Magazine
ÖVERSÄTTNING SE
Mari Eriksson
ÖVERSÄTTNING FI
Heli Bergset
TRYCKERI
Follotrykk AS
UPPLAGA
17 500
Pb 23, Kirkeveien 59 b, N-1322 Høvik
Tlf: (+47) 67 49 22 22
Fax: (+47) 67 10 21 99
[email protected]
eqology.com
Frank Bjordal
VD
Tryckt på miljövänligt papper
2 NOV E MB ER 2012
NOV E M B ER 2012 3
Kundhistoria
Den norska skådespelaren
Kjersti Elvik (43) har skrivit
till oss om sina favoritprodukter från EQ. I Norge
kunde man se henne i
den populära tv-serien
Vestavind på 90-talet och
hon har också varit med i
Anne Holts filmatiserade
kriminalromaner.
Hon var även en av
huvudrollsinnehavarna i
musikalen Mamma Mia i
Oslo 2009.
Skådespelaren
är anhängare av naturlig hälsokost och hudvård
TEXT Astrid Schaug oCH Kjersti Elvik Foto Morten Wanvik. BILDEN ÄR FRÅN DEN NATIONALE SCENE
S
Som skådespelare
behöver jag vara pigg
och alert på scenen.
4 NOV E MB ER 2012
ansträngande dansscener. Då var
om skådespelare och mor är
KJERSTI ELVIK
det bra att ha en flaska med Bioburn
livet naturligt nog hektiskt,
REKOMMENDERAR:
i närheten. Den höll mjölksyran
och jag behöver samtidigt
borta.
vara pigg och alert på scenen.
Utseendet är viktigt för en skåde­
Jag kan ha repetitioner dagtid, barn­
spelare och här kommer hudvården
föreställning på eftermiddagen och
in. Det råder ingen tvekan om att
sedan en föreställning på kvällen­
.
teatersmink och starkt scenljus
Har jag tur hinner jag pressa in lite
­sätter sina spår i huden, så för mig
radioteater, filmning eller dubbning
är det extra viktigt att vårda ansiktet
mellan repetitionerna och före­
med bra och rena produkter. Jag
ställningarna. Då är det viktigt att
använder Age Management System
man har energi och kan koncentrera
och är helt frälst! Det är enkelt och
sig, för att inte glömma – ett starkt
effektivt. Peelingpadsen är helt
immun­försvar. Jag upplever att Life
• Life Pack
fantastiska.
Pack hjälper mig med allt detta.
• Bioburn
Sist, men inte minst, vill jag
För mig är Life Pack verkligen
• Age Management Kit
ge min hyllning till Radix – den
«livgivande», i ordets rätta be­
• Radix
produkt som har hjälpt mig allra
märkelse. Den är ovärderlig när
mest. Redan som 40-åring kom jag
det g­ äller koncentrationen, som
nämligen i övergångsåldern, med
har blivit märkbart bättre och jag
besvärliga värmevallningar. När jag började med
­känner mig «klarare i knoppen». Detta är en stor
Radix, reducerades värmevallningarna markant. Jag
fördel med ­tanke på att man som skådespelare ofta
är så otroligt lättad och glad för att en sådan produkt
går med flera roller inombords. Jag har alltid «den
existerar! Därför låter jag tabu vara tabu och hoppas
röda flaskan» med mig i väskan, så att jag kan ta en
genom detta att även andra med övergångsbesvär
klunk när jag behöver. Multichi Energy är som det
kan få det lika bra som jag.
renaste bränslet.
Några föreställningar är mer konditionskrävande
än andra. I Ulverock på Den Nationale Scene, där
Med vänliga hälsningar
jag spelar getmamman (bilden), var det många
Kjersti Elvik
NOV E M B ER 2012 5
alternativ behandling
foto thinkstock
VAD ÄR NAPRAPATI?
Naprapati benämns som en manuell behandlingsform för muskler, skelett
och leder. Det innebär att terapeuten huvudsakligen använder händerna för att
utreda, undersöka, diagnostisera, behandla och rehabilitera skador och besvär.
TeXT Astrid Schaug
VAD BETYDER NAPRAPATI?
Naprapati kommer från det tjeckiska ordet
«napravit» som betyder «att korrigera» och
det grekiska ordet «pathos» som betyder
«lidande».
HUR UPPSTOD NAPRAPATI?
Metoden utvecklades av den amerikanska
kiropraktorn Oakley Smith (1880-1967) i
början av 1900-talet. Som barn fick han
scharlakansfeber och var sjuk under lång
tid, och även medan han studerade kiro­
praktik som vuxen. Han provade behand­
lingar inom kiropraktik, homeopati och
osteopati, utan att märka någon framgång.
Smith försökte då bota sig själv med egen
behandling. Han instruerade sin bror hur
han skulle behandla med tekniker han själv
hade utvecklat.
Efter daglig behandling i 2-3 månader
började Smith må bättre. Han menade då
att han hade skapat en helt ny behandlings­
form och 1907 startade han en skola inom
naprapati­i Chicago.
Metoden kom till Skandinavien 1968,
när svenska Björn J. Berg vände tillbaka­
till S
­ verige efter studier hos Smith i
­Chicago och öppnade en klinik i Örebro.
1970 grundade­han Naprapathögskolan i
­Stockholm. ­Naprapati har utvecklat sig något
annorlunda­. Utbildningen i Sverige f­ okuserar
t.ex. mer på manuella tekniker i förhållande­
till utbildningen i USA. Naprapati är en
offentligt godkänd behandlingsform i både
Sverige och Finland - men inte i Norge och
Danmark. Naprapati är utbrett i Södra
­Europa, USA och Norden.
6 NOV E MB ER 2012
VAD ÄR SYFTET MED NAPRAPATI?
Naprapater försöker förebygga, utreda och
behandla smärtor och besvär i muskler,
skelett och leder. Naprapater arbetar utifrån
teorier om att störningar på nerver, blodkärl
och lymfkanaler i t.ex. muskler och bindväv,
leder till sjukdom, smärta eller nedsatt
funktionsförmåga hos patienten. Sjukdomar
som naprapater menar att de kan behandla
är t.ex.:
•Stel nacke
•Huvudvärk
• Lumbago (smärtor i korsryggen)
•Ischias
•Musarm
•Idrottsskador
• Problem i skuldra, knä och hälsena
TEORETISK GRUND
Förståelse för hälsa
Naprapati definieras som en manipula­
tiv behandlingsform och är relaterat till
andra manuella behandlingsformer som
fysioterapi­, osteopati och kiropraktik. Dessa
baseras delvis på ett något specifikt och
­gemensamt teorigrundlag inom fysiologi,
anatomi, ergonomi, fysisk och manuell
­medicin. Detta är en del av den medicinska
läran om kroppens uppbyggnad och funk­
tion. De tre behandlingsmetodernas teori­
grundlag anses ha fler likheter än olikheter.
Naprapati skiljer sig från de övriga be­
handlingsformerna genom att naprapaten
behandlar både muskler, skelett och leder.
Deras förståelse för kroppens funktion kan
relateras till ett ortopediskt medicinskt
tankesätt. Naprapati baseras på förståel­
sen av att terapeuten först återställer eller
­ orrigerar funktionen i muskler och skelett.
k
Därefter följer terapeuten upp och försöker
förebygga framtida besvär.
MEKANISMER
Naprapaterna baserar sig på att smärta och
dysfunktion i leder, muskler och skelett
kan avlägsnas genom ökad flexibilitet
och blodcirkulation. Detta kan uppnås
genom ­specifika sätt att påverka lederna,
musklerna­och/eller skelettet.
DIAGNOS
Naprapater ställer diagnos baserat på
­samtal med patienten om deras sjuk­
domshistoria, livssituation, vart besvären
sitter, hur det artar sig, i vilka situationer
det uppstår och hur länge det har pågått.
Med hjälp av m
­ anuella tester och tekniker
menar naprapaterna­att de kan identifiera
var smittan­och dysfunktionen har sitt ur­
sprung, samt om det finns neurologiska eller
­cirkulationsrelaterade problem.
upp spänd muskel- och bindvävnad,
reducera muskelspänningar samt öka
blodcirkulationen­.
Manipulation, eller «knäckning», är också
en teknik som används. I denna teknik
används särskilda metoder som genomförs
med hög hastighet, men med så lite kraft
som möjligt.
Specialtillpassade övningar eller hela
träningsprogram som patienten kan genom­
föra hemma, används i förebyggande syfte
och som en del av behandlingen.
FORSKNING
NAPRAPATI I PRAKTIKEN
Hur fungerar naprapati?
Triggerpunktsbehandling är en mycket
använd metod inom naprapati. En trigger­
punkt definieras som en hypersensitiv
punkt i en muskel eller «muskelknut». Det
kan ge en strålande smärta, men ­behöver inte
framträda förrän man trycker på punkten.
Mobilisering är en annan teknik inom
naprapati. Då utförs en specifik töjning
av leder och ryggrad med liten kraft och
långsamma rörelser för att normalisera
funktionen i lederna.
Klassisk massage används för att lösa
Fungerar det?
Det finns ingen tydlig dokumentation av
effekten från naprapati. Även om det kan
finnas enskilda studier och systematiserade­
användarupplevelser som handlar om
­effekten från naprapati, räknas inte detta
som tydlig dokumentation.
ÄR DET TRYGGT?
Det finns ingen tydlig dokumentation om
säkerheten vid användning av naprapati,
men det har samtidigt inte rapporterats om
några allvarliga biverkningar.
Manuella behandlingstekniker kan ändå
Klassisk massage
­används för att lösa
upp spänd muskel- och
bindvävnad, reducera
­muskelspänningar samt
öka blodcirkulationen.
generellt sett innebära risk för skador, om
man inte tar hänsyn till eventuella kända
problem i patientens muskler, skelett och
leder. Det har rapporterats om förvärrade
tillstånd och skador efter manipulering av
rygg och nacke vid användning av relate­
rade tekniker. Det är också känt att akuta
inflammationer, lokala infektioner eller
tumörer kan förvärras/spridas av manuella
behandlingstekniker.
KÄNDA BIVERKNINGAR OCH
­INTERAKTIONER
Vanliga biverkningar anses som generellt få,
övergående och små: tillfällig stelhet/ömhet
i området som har behandlats, huvudvärk
och/eller trötthet. Terapeuterna upplyser att
detta är normalt och att det ofta kan ha en
varaktighet på 1-2 dagar efter behandling.
FÖRSIKTIGHETSREGLER
Vid följande tillstånd/diagnos bör man
vid naprapati visa försiktighet, rådfråga
sin läkare innan behandling och upplysa
­naprapaten om sitt tillstånd:
• Personer som redan har
diagnostiserade­sjukdomar i muskler,
skelett och/eller leder
• Personer som har diskförskjutning,
­diskbråck eller benskörhet (osteoporos)
• Personer som har blodpropp, blödarsjuka eller går på blodförtunnande
mediciner
• Personer som har cancer
• Gravida
• Personer som är nyopererade, däribland
personer som har upplevt frakturer
Källor:
• nifab.no (NIFAB: Nasjonsjonalt
Informasjonssenter­for Alternativ
­Behandling),
• Helsedirektoratet: Utredning av osteopati,
naprapati og manuellterapi,
• Norges Naprapatforbund
NOV E M B ER 2012 7
NÄRINGSLÄRA
Förkylningssäsongen
- Detta bör du veta om förkylning
När mörkret, regnet och kylan sätter in är det många som får ett
sämre immunförsvar. Ljuset är viktigt eftersom det inte bara reglerar
hormonbalansen, men solens livsgivande strålar borde även få lov
att värma våra vinterbleka kroppar.
H
Naturterapeut
Stein Flaatrud driver kliniken
Helhetshelse på Bogstadveien i
Oslo tillsammans med kollegan
Eva B.E. Andersson.
Han har undervisat i vitaminoch mineralterapi på Axelsons,
Skandinaviens ledande skola
inom kroppsterapi. Han har hållit kurser i näringslära, mineral­
analyser och mikrobiologi samt
utvecklat hälsokostprodukter
för ledande, internationella
hälsokostföretag.
är uppe i norr får vi för lite D-vitamin
under mer än sex månader i året.
Eller kanske rättare sagt, kroppen
­
producerar för lite D-vitamin. I både
Norge och internationellt har vi framstående
forskning som använder mycket högre doser
än det de norska myndigheterna rekommende­
rar. D-vitamin är effektivt inom flera områden.
Det ökar upptaget av både kalcium och mag­
nesium, men den viktigaste effekten är att det
är ett immunmodulerande ämne (reglerar im­
munförsvaret). Därför finns det också många
studier som påvisar att D-vitamin har positiva
effekter mot cancer. Men i vardagen är det den
generella immunstimulerande effekten vi letar
efter. D-vitamin är egentligen inte ett vitamin,
men ett hormon. D-vitaminbrist kan lätt upp­
täckas genom ett blodprov. Personligen tycker
jag att vi bör ligga vid det övre gränsvärdet.
BAKTERIER ELLER VIRUS?
Generellt sett kan vi säga att zink dödar virus
och att koppar stimulerar immunförsvaret
mot bakterier. Hur kan du sedan skilja mellan­
ett angrepp från virus med en bakteriell
infektion? Båda ger ofta feber, men med virus
är det vanligt att man i startfasen har ont i
hela kroppen. Lederna värker och musklerna
är ömma. Det kan till och med göra ont bara
genom att stryka lätt över huden. Dessutom
är expektoratet (snor och slem) blankt/vitt
och vattnigt vid virus, medan det ofta blir
­segare och får en markant färg (gult, brunt
och grönt) vid bakteriella infektioner. Därför
pratar vi bl.a. om gula och gröna stafylokocker.
Vid virusinfektioner rekommenderar jag
25-50 mg zink + höga doser C-vitamin (ofta
flera gram, några gånger dagligen). Gränsen
för C-vitamin ger sig ofta själv, eftersom över­
dos ger diarré.
8 NOV E MB ER 2012
Vid bakteriella infektioner däremot,
bör och ska C-vitamin dämpas (kontrollera
färgen på expektoratet). Upp till 500 mg ett
par gånger om dagen är tryggt. En koppardos
på 5-10 mg brukar göra susen. Det är bra om
koppar och C-vitamin inte intas samtidigt.
Många örter har immunstimulerande
egenskaper, några är också inflammations­
hämmade (där kom också gurkmeja). Jag
har en förkärlek till antioxidanter generellt
vid infektioner. Solhatt/Echinacea känner
de flesta till. Lakritsrot har en virusbekäm­
pande effekt och «piffar» samtidigt upp trötta
binjurar. En annan bra ört är astragalus och
jag kan också nämna: Withania, kan yang,
baical skullcap, salvia, timjan, läkemalva,
rödalm, kanel och pepparmynta. Listan är
nästan oändlig. Några av örterna innehåller
många olika verksamma ämnen som kan bota
många andra sjukdomssymptom. Förstår ni
nu hur komplicerad effekten av en produkt
som Multichi Energy kan vara?
Något som också ofta räknas som ört­
medicin men absolut inte är det, är propolis.
Detta är nämligen ingen ört, men ett ämne
som bin producerar för att desinficera
­bikupan. Finns att köpa i rinnande form, som
pastiller eller till att tugga på och är mycket
effektivt vid infektioner i mun och hals. Om
du har en riktigt envis infektion och behöver
döda mikroberna som irriterar dig, kan du ta
till lite starkare hjälpmedel. Speciellt två bör
nämnas: grapefruktkärnextrakt och olivblad­
extrakt. Doseringen är lite individuell men
de flesta erfarna naturmedicinare och en del
kunniga personer inom området hälsokost kan
hjälpa dig med rätt mängd och längd på kuren.
När mineralbalansen är som den ska,
­håller du din kropp mycket lättare borta från
sjukdomar. Detta kan mätas, men då menar
jag att blodprov inte är ett lämpligt verktyg.
Blodprov ger en «snapshot» av vad som
finns i blodet där och då. Det speglar inte
vad du har inne i cellerna, men det är precis
där innehållet av mineraler finns och det
är även där det biokemiska arbetet föregår.
Personligen föredrar jag prover som mäter
mineralbalansen under en längre tid. I detta
sammanhang kan både helblodsprover (där
cellerna krossas) och hårmineralanalyser
vara mycket bättre. Ett av mina favorit­
ämnen är magnesiumbrist och se här:
magnesium behövs i adekvata­mängder för
att immunförsvaret ska fungera optimalt.
Magnesium stimulerar mognaden av lymfo­
cyterna vilket är viktiga vita blodkroppar.
Betaglukaner (utvinns bl.a. från jäst och
medicinska svampar) är något jag själv
stoppar i mig, i alla fall under vinterhalv­
året. Forskningen runt dessa är stor.
Det har än så länge investerats mer än
300 miljarder­dollar. Betaglukaner gör
neutrofilerna (den typ av vita blodkroppar
du har mest av) till målsökande raketer
mot virus, bakterier och svamp.
Det har också gjorts spännande
upptäckter­­­mot cancerceller. De bästa
­produkterna innehåller betaglukaner
under varumärket Wellmune. Orsaken
till att jag nämner detta är att det också
finns andra typer betaglukaner som inte
har en motsvarande och lika stark effekt.
Många av de medicinska­svamparna reishi,
maitake, shitake och agaricus innehåller
också beta­glukaner, vilket förklarar en del
av deras effekt på vårt immunförsvar.
Kom ihåg att även om du testar några av
dessa råd, betyder inte det att du är osårbar
under influensa- och förkylningssäsongen.
Det du kan hoppas på är att frekvensen
blir mindre, att du blir frisk snabbare
(något även din arbetsgivare borde vara
intresserad­av) och att du kan komma
undan med mer moderata besvär. Skulle
olyckan vara framme, så kryp ner under
täcket, ge dig själv en «time-out» - unna dig
själv en liten cognac. Det bästa medlet som
inte hjälper mot något!
Copyright:
Naturterapeut Stein Flaatrud, 2012.
NOV E M B ER 2012 9
aktivitet
REDO FÖR
SKIDEXPEDITION
Drömmer du om att dra en pulka efter dig med allt du behöver
över stora vita fjäll för flera veckor i sträck? Gör det då!
TeXT OCH FOTO Kristin Folsland Olsen
N
ansen och de fem andra killarna
i hans team satte standarden
för norska polarfarare när de
1888 var de första som korsade
Grönland­på skidor. Flera hundra norrmän
har sedan följt Nansens fotspår och ännu
fler drömmer om en långtur på vintern.
Även den mest inbitne kontorsråttan kan
bli ­expeditionsfarare, bara vederbörande är
tillräckligt dedikerad.
FÖRBEREDELSER
Oavsett om du ska på långtur på fjället, åka
över Grönland, besöka isbjörnens rike på
Svalbard eller nå Nordpolen, krävs det nog­
granna förberedelser. Åk skidor och dra en
pulka när det är snö, dra ett bildäck på en
grusväg under barmarkssäsongen. Ett par
pass i veckan med en varaktighet på minst
två timmar rekommenderas. Att träna
specifikt på det du ska göra är viktigt för att
förebygga skador. Det är dessutom smart
att träna både styrka och kondition. Med
en bra träningsgrund, har du mer e­ nergi
och kroppen kan snabbare återhämta sig
efter en lång dag på skidor. Det är också
viktigt att man testar kläder och utrustning
på förhand, känner sig säker på att sätta
upp tält i stark vind och har e­ rfarenhet
med att använda primuskök.
UTRUSTNING
Det man behöver för en längre skid­
10 NOV E MB ER 2012
expedition baseras på vanlig utrustning för
skandinaviskt vinterfriluftsliv. En riktigt
varm sovsäck och dunjacka samt behagliga
och varma skidskor bör prioriteras. Päls­
krage på huvan skyddar mot isande vind.
Vintertältet ska vara enkelt att sätta upp
och kunna tåla riktigt blåsväder. Byxorna
MÅSTE ha blixtlås som du kan öppna vid
höften. När du ska på toaletten behöver du
nämligen bara dra ned blixtlåset för att få
rumpan bar. Understället bör vara av ull
Även den mest inbitne
kontorsråttan kan bli
expeditionsfarare,
bara vederbörande är
tillräckligt­ dedikerad.
och speciellt nätvarianten kan rekommen­
deras. Nätunderställ andas extremt bra,
torkar snabbt och ger också bra isolation.
Är det riktigt kallt, måste du ha ett extra
lager med ull ovanpå.
EFTERLÄNGTAD PAUS
En vanlig dag på en skidexpedition kan
bestå av 7-10 timmar med skidåkning. Det
låter kanske mycket, men delar man upp
dagen i mindre pass, blir allt så mycket
­lättare. Ett delmål kan t.ex. vara en timme,
ett bestämt landmärke i terrängen eller
ett bestämt antal låtar i mp3-spelaren. Om
det är viktigt att du har ett jämnt fram­
steg, bör du åka effektivt och ha effektiva
pauser. Har du en färdplan som tillåter
mer vila i programmet, är det fantastiskt
att kunna styra pauserna efter väder och
humör. Under pauserna är det viktigt att
få i sig näring för att hålla blodsockret
uppe. Choklad, torkat kött, nötter, torkad
frukt och soppa är bra näringskällor under
dagens lopp. Måltidsersättaren Energy Bar
från Eqology kan också varmt rekommen­
deras.
SLÅ LÄGER
Det första man gör när man är färdig med
dagens skidåkning, är att sätta upp tältet.
Tunneltält är praktiska eftersom man kan
rulla ihop dem till en korv som man sedan
lägger på toppen av pulkan. Därmed blir det
enkelt att både sätta upp och ta ned tältet.
Köksvakten har ansvar för att smälta snö
och laga mat. Middagen består vanligtvis
av frystorkade rätter eller du kan ta med
egen torkad mat. Det är viktigt att maten
är energirik, lätt att bära, tar liten plats och
inte minst – smakar gott.
Timmarna i tältet flyger snabbt iväg
om man skriver dagbok, läser en bok eller
spelar yatzy. Sedan gäller det att få en god
natts sömn, innan klockan ringer och det
är dags att koka havregrynsgröt, packa ihop
lägret och spänna på sig skidorna igen.
NOV E M B ER 2012 11
aktivitet
HJÄRNGYMPA
Hjernetrim
TEXT Astrid Schaug
RECEPT
foto thinkstock
GUIDADE TURER
I Norge finns det flera
företag som arrangerar
skidexpeditioner:
Cecilie Skog
– cecilieskog.com
Gamme Expeditions
– gamme.no
Hvitserk
– hvitserk.no
L´atitude
– latitude.no
På Svalbard finns det flera
företag som arrangerar
turer. Info finns på d
­ en­
­gemensamma sidan
- svalbard.net
1
Hitta svaren genom att leta i detta
magasin. Svaren och vinnaren
publiceras två nummer senare.
1. När korsade Nansen Grönland på skidor?
2. Vilken produkt använder Kjersti Elvik mot
mjölksyra?
3. Vilken måltidsersättare rekommenderar
Kristin Folsland Olsen till expeditioner?
4. Är det mindre sannolikt att du börjar röka
om du är impulsiv?
I Sverige: Pathfinder
– pathfindertravels.se
I Danmark: Dit eventyr
– diteventyr.dk
2
3
1. Eventyrrika Baffin Island har allt en turentusiast kan önska sig: fjordar, fjäll, glaciärer och frusen havshorisont.
2. Slå läger. Det är härligt att slappna av med en bra bok och en kopp kaffe efter åtta långa timmar på skidor.
3. Praktiskt. Tunneltältet kan man rulla ihop medan tältpinnarna fortfarande sitter kvar. Då går det blixtsnabbt att sätta
upp det igen.
LÄTTARE SKADOR
Skavsår, munsår, soleksem, köldskador på
låren eller kanske en muskelsträckning
– risken för att du upplever minst ett av dessa
problem under en långtur är stor. Självklart
förebygger man skador så gott det går och
det är extremt viktigt att man genast tar tag
i problemen när de uppstår. Byt bandage på
skavsår och håll de rena, använd solkräm
mot de starka solstrålarna, ha skydd för
ansiktet i stark kyla och isande vind, smörj
läpparna med fett och börja inte dagen som
stålmannen­, fördela istället superkrafterna
utöver dagen. Du kommer att behöva dem.
ORGANISERADE TURER ELLER PLANERA
SJÄLV?
Det finns många fördelar med att följa med
på en färdigplanerad expediton. Först och
främst för att försäkringar och tillåtelser
­redan har ordnats. Researrangören har dess­
utom oftast kostsam gemensam utrustning­
som tält, primuskök, pulkor, satellit­radio,
nödsändare, vapen etc. En erfaren guide
­följer med på turen och du är en del av
12 NOV E MB ER 2012
Relationerna som
uppstår gör upplevelsen
till ett minne för livet.
ett team. Fördelarna med att planera och
­genomföra allt privat är att du är mer flexibel
i förhållande till val som måste tas innan och
under själva turen. Du bestämmer!
TILLSAMMANS ÄR VI STARKA
Att tillbringa mycket tid tillsammans med
sina turkamrater är både utmanande och
trevligt. Vissa snarkar, åker för fort, åker
för sakta, pratar för mycket, pratar för lite,
smaskar när de äter, luktar illa eller berättar
dåliga skämt. Det är först när man kan sätta
gruppens behov framför sitt eget, man känner
att allt flyter. Att dela ett gemensamt mål och
jobba tillsammans för att nå detta mål, gör att
resan blir något större än att bara åka skidor.
Relationerna som uppstår gör upplevelsen
till ett minne för livet. Kom ihåg: Nansen åkte
inte heller ensam!
MAT
Äter du färdigproducerad
frystorkad mat bör du ta ut
maten ur förpackningen
och lägga den i fryspåsar
innan avresa. Då undviker
du onödig vikt. Använd
gärna en liten kastrull som
matskål. På det sättet kan
du värma upp enstaka
portioner över primusköket.
Är det ordentligt kallt ute,
blir maten snabbt kall och
kanske inte riktigt färdig om
man äter från originalförpackningen.
TORKA MATEN SJÄLV
Varför? Mindre vikt och
volym och längre hållbarhet än färsk mat. Otroligt
gott! Hur? Kött och fisk
kan hackas i små bitar
och ­stekas på vanligt sätt.
Blanda i finhackade grönsaker, kryddor, gryträtt på
påse etc.
Fördela maten på en
bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen på 170
grader, med ugnsluckan på
glänt för att släppa ut fukt.
Detta kan ta ­mellan 5-12
timmar beroende på vilken
sorts mat och ugn man
använder.
Och sedan ute på turen?
Lägg den torkade maten
i varmt vatten och låt det
stå och dra (gärna en halvtimme). Koka sedan maten
på vanligt sätt.
Quiz
5. Vilken typ av nöt kan förbättra kvaliteten
på sädesvätskan?
6. Vilket mineral är tillsatt i Coral Calc för att
hjälpa kalcium till skelettet?
7. Vilket bär hittar du i brustabletterna
­Shacai?
8. Hur många procent av den indiska
­befolkningen är vegetarianer?
9. Vilken produkt har hjälpt Kjersti Elvik allra
mest?
GRÖNSAKSSOPPA
Denna smakfulla vitaminbomb
passar till vegetarianer såväl
som veganer och innehåller
bara ingredienser från växtriket.
INGREDIENSER TILL
4 PORTIONER
• 1 liter vatten
• 1 tsk havssalt
• 4 st morötter
• ½ purjolök
• 150 g kålrot
• 100 g sellerirot
• 1 burk kikärtor
• 2 st grönsaksbuljongtärningar
• 2 msk hackad färsk
kruspersilja
GÖR SÅ HÄR
• Skölj och skala grönsakerna
och dela dem i lagom stora
bitar.
• Koka upp vatten och salt.
Lägg i grönsakerna och låt
dem koka eller dra tills de är
möra.
10. Kan saliv vara förebyggande mot hål i
tänderna?
• Smaka av med buljong
och eventuellt lite salt och
peppar. Garnera med lite
hackad persilja på toppen
vid servering.
Servera grönsakssoppan med
grovt bröd eller flatbröd.
TIPS
Tillsätt gärna ett par teskedar
EQ Livex Tea. Detta te innehåller­
extrakt från kronärtskocka
och gurkmeja, som stärker
leverns ­avgiftningskapacitet
och motverkar tarmgas. Livex
Tea k
­ ommer inte att ge någon
väsentlig förändring på varken
smaken eller färgen.
Livex Tea
Varunr: 1011
Pris autoorder:
139:Text: Astrid Schaug
Var med i dragningen av en EQ Life Pack – vår
bästsäljare! Paketet har ett värde av 599: -.
Skicka in svaren, samt namn och adress före
10 december till [email protected]
Rätt svar från nr. 09/2012:
1. Magnesium 2. Ja 3. Age Management
System 4. Ja 5. Rysk rot 6. William Fitzgerald 7.
Joint Relief 8. 10 oktober 9. Mycket 10. 1 000
Vinnare:
Atle Aastorp Fjeld från Eidskog i Hedmark,
Norge
Vi gratulerar!
NOV E M B ER 2012 13
HÄLSA
VEGETARISK KOST
- fördelar och nackdelar
Det har blivit mycket populärt att förbättra sin kost i en hälso­
bringande riktning. Men det är viktigt att man lär sig vad ändringen
av kosten innebär. För att kroppen ska fungera är det ytterst viktigt
att man får i sig det man behöver och i rätt mängd.
LÄkaren
Carsten Vagn-Hansen kommer
från Danmark och har varit
praktiserande läkare i 18 år,
samt lektor och kursledare i
Praktiserande Läkarnas Centraliserade Efterutbildning. Han var
president för SIMG (det internationella sällskapet för allmänmedicin) 1979-82, har belönats
med flera utmärkelser, bl.a. The
International Nature Medicine
Honorary Price, är författare av
flera böcker inom hälsa och
välbefinnande och har tidigare
varit radiodoktor i Danmarks
Radio samt TV-doktor i DR TV.
Nu är han hälsokonsulent,
­föredragshållare, «handels­
resande i hälsa» och dessutom
skribent i Eqology Magazine. Du
kan läsa mer på hans hemsida
www.radiodoktoren.dk
14 NOV E MB ER 2012
VAD ÄR VEGETARISK MAT?
Man kan vara vegetarian på flera sätt.
Principen­är att man väljer att leva på vegeta­
biliska livsmedel och undviker kött. De mest
strikta vegetarianerna kallar sig för veganer.
Förut kött undviker de också fågel, fisk och
allt som härstammar från djur, såsom mejeri­
produkter och ägg. Väljer man att komplettera
sin vegatariska kost med de två sistnämnda är
man lakto-ovo-vegetarian. Äter man fisk och
skaldjur är man pesco-vegetarian.
Förr i tiden fick man inte äta kött under
fastan. Fisk var tillåtet eftersom det betrakta­
des som en slags grönsak. Kanske var det bara
en dålig ursäkt för att slippa leva för strikt
under fastan? Förövrigt menar man att vege­
tarismen härstammar från Indien, där 20-40
procent av befolkningen är vegetarianer.
Filosofin bakom är tanken om att inte utöva
våld mot djur och annat levande. Många
­väljer också att äta vegetarisk mat av hänsyn
till världens matvaruproduktion. Det används
ca 10 kilo växter för att producera 1 kilo kött
och matvarupriserna bara stiger.
Om människan ursprungligen var växteller köttätare och vad stenålderskosten
egentligen bestod av är en konstant diskus­
sion. Sanningen är nog att man åt det man
fick tag på. Idag vet vi också att blodtyp kan
ha betydelse för vad som är bäst att äta för
den enskilda individen.
Människor med blodtyp 0 mår som regel
bra med kött medan de med blodtyp A mår
bäst med en vegetarisk kost.
Grundläggande för den vegetariska
kosten är att den omfattar grönsaker, örter,
frukt, nötter, spannmål och frön. Denna typ
av kost innehåller mindre skadligt fett och
fler kostfibrer. En modern form, som redan
har existerat i flera år, är «raw food» - en rå
vegankost.
ÄR VEGATARISK MAT HÄLSOSAM?
Bland dietister är man generellt överens
om att det kan finnas många fördelar med
att vara vegetarian. Men det förutsätter en
väl­organiserad och varierad kostplan och att
man ser till att få i sig de näringsämnen man
behöver. Det ska vara hög kvalitet på maten,
så det är generellt sett en fördel att välja eko­
logiska matvaror. Tillagning är också viktigt,
så att näringsämnena inte förstörs av t.ex.
stekning eller användning av mikrovågsugn.
Stora studier har visat att vegetarism kan
förebygga och hjälpa vid många sjukdomar,
som t.ex. högt blodtryck, hjärt- och kärlsjuk­
domar, cancer, diabetes och benskörhet, för
att nämna några. En norsk studie har visat att
vegetarisk kost kan motverka ledgångsreuma­
tism (AM J Clin Nutr. 199 Sep; 70 (3 suppl);
594-600). Även andra studier stödjer detta.
Adventister lever huvudsakligen på
vegetarisk kost och som grupp har de mindre
sjukdomar och längre levnadsålder än resten
av befolkningen. Detta har nog sammanhang
med deras levandssätt. Övervikt är också
mindre vanligt bland vegetarianer.
En betydande del av förklaringen är att
Grönt är sunt. Det råder allmän enighet bland näringsexperter att det kan finnas många fördelar med att vara vegetarian. Men det förutsätter en välorganiserad och
varerad kostplan och att man ser till att få i sig de näringsämnen man behöver.
vegatarisk kost motverkar inflammationer.
Inflammation är en grundläggande orsak
till många sjukdomar. Tarmbakteriefloran
får en positiv förändring, vilket gynnar
slemhinnans funktion och stärker immun­
försvaret. Vegetarisk kost är dessutom rik
på antioxidanter.
NACKDELAR MED VEGETARISK KOST
Det finns många fördelar med att äta
­vegetariskt, men man måste ha en viss
insikt i vad kroppen behöver. Speciellt om
man är vegan, där alla former av fisk, kött,
ägg och mjölk är uteslutet. Får man brist på
viktiga näringsämnen behöver man även
kosttillskott. Detta är särskilt viktigt för
gravida och ammande.
Kött är vår viktigaste källa till amino­
syror – proteinernas byggstenar. Kroppen
Det finns många fördelar
med att äta vegetariskt,
men man måste ha en
viss insikt i vad kroppen
behöver.
kan inte själv producera så mycket som åtta
essentiella (livsviktiga) aminosyror. Alla
dessa finns i kött. Ska vi få i oss tillräckligt
av dessa aminosyror med hjälp av endast
vegetabilisk kost, måste den vara allsidig.
Mejeriprodukter och ägg är goda källor till
alla åtta aminosyrorna och några grönsaker
och frön innehåller också en skälig mängd.
Det gäller bl.a. linser, soja, hampafrön,
chiafrön, amarant, bovete och inte minst
quinoafrön.
För ett bra upptag av proteiner är det
viktigt att maten är ordentligt smält. Detta
kräver att vi har tillräckligt med mag­
syra och matsmältningsenzymer. Dessa
enzymer får vi från råa grönsaker och frukt
eller genom att ta tillskott av vegetabiliska
matsmältningsenzymer till huvudmålti­
den. Råkost och mjölksyrejästa grönsaker,
som är en viktig del av en vegetarisk kost,
innehåller massor med nyttiga mjölksyre­
bakterier och enzymer. Om vi steker eller
värmer upp maten för mycket, dödar vi i
realiteten vår mat.
Kött är dessutom en viktig källa till
­vitamin B12, som är viktigt för bl.a. nerv­
systemet, skelettet och kroppens förmåga
att producera blod. Brist på detta vitamin
ökar dessutom risken för Alzheimers.
­Nyttiga tarmbakterier kan producera en
NOV E M B ER 2012 15
HÄLSA
SMÅTT & GOTT
DU KAN LÄRA
MER MEDAN DU
SOVER
Just detta har israeliska
sömnforskare lyckats
med i en studie som har
publicerats i tidskriften
Nature Neuroscience.
Forskaren Anar Arzi
och hennes kollegor
vid Weizmann Institute­
of Science i Israel
lärde försökspersoner­
att a
­ ssociera olika lukter
med olika ljud under djup
sömn. Tester visade att
personerna kunde repetera det de hade lärt sig
efter dem hade vaknat.
– Denna forskning
bevisar att även om vi
är till synes medvetslösa
medan vi sover, kan inte
bara hjärnan registrera
och reagera på enskilda
händelser, men även lära
sig ett bestämt reaktionsmönster. Detta har inte
påvisats tidigare, säger
Michaela D. Gjerstad,
seniorforskare vid norska
kompetenscentret för
sömnsjukdomar, SOVno.
VARFÖR TAPPAR VI TÄNDERNA NÄR VI BLIR GAMLA?
Morten Rykke, professor i
­kardiologi och gerontologi
berättar att de största orsakerna till att äldre tappar tänderna är tandröta och tandköttssjukdomar. Genom att ta
hand om munhygienen bättre
kan dessa sjukdomar upptäckas tidigt och förebyggas­.
Tandköttssjukdomar kan
man också få pga. muntorrhet som en följd av medici-
Källa: forskning.no
viss mängd vitamin B12, men inte till­
räckligt för att det ska täcka behovet hos
veganer. Undviker man kött helt och hållet,
kan det vara svårt att få tillräckligt med
vitamin B12. Många äldre har redan brist
på B12, ofta pga. brist på magsyra som
skyddar vitaminet mot nedbrytning innan
upptag. För att vara på den säkra sidan
är det smart att mäta mängden vitamin
B12, homocystein (aminosyra) och folsyra
(vitamin B9) i blodet, innan man börjar ta
tillskott. Vegetarianer bör också ta tillskott
av de andra B-vitaminerna.
Vegetarianerna löper också risk för att
utveckla brist på de livsviktiga fettsyrorna,
bl.a. DHA, om de inte äter fisk. Detta gäller
med andra ord speciellt veganer. DHA är
en viktig del av hjärnans omega-3-fettsyror.
Barn med mödrar som är vegetarianer kan
riskera att få brist på både B12 och DHA.
Dessa ämnen är nödvändiga för en god ut­
veckling av hjärnan och nervsystemet. Att
ta tillskott av omega-3-fettsyror är ­nyttigt
för många av kroppens funktioner. För
att bevara balansen mellan omega-3- och
omega-6-fettsyror bör vegetarianer, som
16 NOV E MB ER 2012
Vegetarianerna löper
också risk för att
utveckla brist på de
livsviktiga fettsyrorna,
bl.a. DHA, om de inte
äter fisk.
alla andra, undvika margarin och andra
härdade fetter.
MINERALER
Svavel är bra för brosk och tarmens slem­
hinnor. Vegetarianer kan riskera att få brist
på svavel om de inte äter ägg och mjölk­
produkter eller inte får i sig tillräckligt
Vegetarianer har ofta brist på:
• proteiner (aminosyror)
• vitamin B12 och andra B-vitaminer
•omega-3-fettsyror
•svavel
• zink, selen och kalcium
med proteiner. Brist på proteiner kan vara
ett problem för vegetarianer om de inte
äter en tillräckligt allsidig kost och får i sig
de olika vegetabiliska proteinerna. Det är
förövrigt en hel del svavel i kål, lök, vitlök,
sojabönor och andra bönor samt havssalt.
Man kan också ta svavel som tillskott.
Zink är också ett mineral som många
vegetarianer får för lite av. Zink är viktigt
för mer än 300 enzymer. Selen är ett
­annat mineral vegetarianer ofta har brist
på. Detta mineral är en viktig antioxidant
med många viktiga funktioner i kroppen­.
Brist på järn och kalcium kan också före­
komma, speciellt hos vegetarianer som
inte äter tillräckligt mycket bladgrönsaker.
­Kalcium bör alltid intas tillsammans med
­magnesium. Magnesium är viktigt för ett
bra upptag av kalcium och för att kalciumet
ska ta sig in i benvävnaden. M
­ agnesium
motverkar dessutom att kalcium hamnar­
i blodkärlen. Samma sak gäller för
­vitamin K2.
Det är tillsatt magnesium i Eqologys Coral
Calc.
ner. Det säger Marit Mjørud,
stipendiat, projektledare
och sjuksköterska­vid norska
­kompetenscentret inom äldrevård och hälsa.
Saliven vi producerar är
väldigt viktig för vår hälsa.
Den hjälper nämligen till att
hålla tänderna friska genom
att neutralisera syror som kan
förstöra tandemaljen. Saliven
förebygger också hål, rengör
och förhindrar tillväxt av
­bakterier och svamp.
– Med en bra munhygien,
en förnuftig kost och genom
att hålla sig borta från att
småäta mellan måltiderna,
kan man förebygga tand­
röta och behålla sina tänder,
­avslutar Rykke.
Källa: forskning.no
SÄDESVÄTSKAN KAN
STÄRKAS MED
VALNÖTTER
Ett dagligt intag av
valnötter kan hos friska
unga män bidra till bättre sädesvätska. Detta
rapporterar amerikanska
forskare vid University
of California i tidskriften
Biology of Reproduction.
Sädesvätskan hos de
nötätande männen var
mer rörlig, framstod som
mer livlig och hade en
starkare morfologi (form
och uppbyggnad).
Studien omfattade
totalt 117 friska män
mellan 21-35 år. I ett
slumpmässigt försök blev
herrarna uppdelade i tre
grupper. En grupp utan
nötter, en med andra
typer av nötter och
en med valnötter. Den
sistnämnda åt 75 gram
valnötter dagligen under
den 12 veckor långa studien. Anledningen till att
75 gram valnötter valdes,
beror på att en sådan
mängd har i tidigare studier varit tillräcklig för att
kunna förändra nivåer
av fettsyror i blodet.
Det fina med valnötter­
är att de innehåller lite
mättat fett, samtidigt
som de är rika på flero­
mättat fett. Dessutom
innehåller dessa nötter
omega-3- fettsyran alfalinolen (ALA).
IMPULSIVA LÖPER
STÖRRE RISK FÖR ATT
BÖRJA RÖKA
Det finns större risk för att du ska
börja röka om du är impulsiv. Det
visar en ny forskning vid SIRUS.
Impulsivetet bör därför övervägas
i planering och genomföring av
program som är riktat förebyggande mot att börja röka.
Tendensen att förlora hjärnvävnad och tanke­förmåga
(kognitiva förmågor­) vid
Alzheimers sker inte lika
snabbt och tydligt år för år
hos äldre över 80, som med
personer i 60-70 års ålder.
Det rapporterar
­amerikanska forskare från
University of California i en
ny studie i tidskriften PloS
ONE.
Källa: forskning.no
Källa: forskning.no
Källa: forskning.no
MINDRE
AGGRESSIV
ALZHEIMERS MED
STIGANDE ÅLDER
NOV E M B ER 2012 17
allA FotoN Thinkstock
Aminosyror. Veganer utesluter alla former av fisk, kött, ägg och mjölk. Kött är vår viktigaste källa till aminosyror – proteinernas byggstenar. Åtta essentiella (livsviktiga)
aminosyror kan inte kroppen producera själv. Alla dessa finns i kött, men det är ändå möjligt att få i sig alla dessa aminosyror med rätt komponerad vegetabilisk kost.
TeXT Astrid Schaug
36002
JULERBJUDANDE
Årets
julERBJUDANDE
Julerbjudande 4
449:-*
Du sparar 171:Varunr: 8302
Välj naturlig och effektiv hudvård till dina kära i jul. Hudvårdspaketen är nya
för i år och har tagits gott emot av både kvinnor och män. Välj paket utifrån
hudtyp och följ numreringen 1-4 på produkterna. – Enklare blir det inte!
Julerbjudande 1
599:-*
Du sparar 200:Varunr: 36002
Julerbjudande 2
599:-*
Du sparar 200:Varunr: 36003
Julerbjudande 3
649:-*
Du sparar 200:Varunr: 36004
TE-PAKet
Ge en gåva som verkligen värmer! Detta är ett
välsmakande urval av våra populäraste teer:
Lugnande Rooibos Tea, utrensande Green Tea,
Cranberry Tea mot blåskatarr och Blueberry
Tea – proppfull av antioxidanter.
MOISTURE DEFENCE SYSTEM
Ger fuktighet till normal, torr och känslig
hud.
18 NOV E MB ER 2012
OIL CONTROL SYSTEM
Balanserar och normaliserar fet och
överaktiv hud.
AGE MANAGEMENT SYSTEM
Ger nytt liv till mogen eller åldrande hud
(från ca 30 år).
ÖPPETTIDER I JUL
Julafton: Stängt
Juldagen: Stängt
Annandag jul: Stängt
Torsdag 27/12: 09:00-15:00
Fredag 28/12: 09:00-15:00
Måndag 31/12: Stängt
Tisdag 1/1: Stängt
*Gäller vid köp av minst en produkt till
ordinarie­pris (autoorder). Erbjudandet kan
­beställas och levereras i november och
­december. Du kan beställa så många du vill.
LEVERANSPERIOD 4 DEBITERAS 20 DECEMBER
För att begränsa eventuella förseningar som kan
uppstå under helgdagarna i jul, kommer vi att
­debitera leveransperiod 4 den 20 december.
ÖNSKAR DU VAROR INNAN JUL?
Har du leveransperiod 3 eller 4 (dvs. 16-23 eller
24-31) och önskar dina varor innan jul, kan du
ändra din leveransperiod till 1 eller 2 (dvs. 1-7
eller 8-15). Detta kan du enkelt ändra på eqology.
com eller genom att kontakta kundservice på telefon
0524-509 00.
NOV E M B ER 2012 19
DECEMBER
ERBJUDANDE
SÅ FÅR DU MÖJLIGHET ATT KÖPA ERBJUDANDENA:
ERBJUDANDE 1: Handlar du minst en produkt som autoorder kan du beställa erbjudande 1.
ERBJUDANDE 2: Handlar du varor för minst 500 kr i din autoorder kan du beställa erbjudande 2.
Endast ett av varje erbjudande per beställning.
nU
50%
nU
30%
ERBJUDANDE 1
ERBJUDANDE 2
Shacai
Coral Calc
• Brustabletter med acaibär, vitt te
och C-vitamin
•Antioxidanter som kan stärka
immunförsvaret
•Söt smak av citrus, svarta vinbär och
hallon
• Kan stärka skelett och tänder
• Kan lindra vid halsbränna
• Produkten innehåller magnesium
som hjälper till att transportera
kalcium till s­ kelettet och kan motverka
åderförkalkning
Varunr: 8001
Ordinarie pris (autoorder): 89:Nu endast: 62:-
Varunr: 8002
Ordinarie pris (autoorder): 149:Nu endast: 74:-
BESTÄLL på eqology.COM eller TEL. 0524-509 00
20 NOV E MB ER 2012