1. No category

ZINZINO COFFEE
PRODUKTKATALOG
SVENSKA
INNEHÅLL
3
Kaffe – mer än bara kaffe
4 Skillnader på kaffe
6 Rosta fram smakerna
7 Smak & arom
8 Fairtrade för smakens skull
11 Stor eller liten espresso
13 Espressomaskiner
16
Fantastiska smaker
22 En liten teskola
23 Vårt Tesortiment
24 Kaffesyrup
28 Konfektyr & sötsaker
30 Tillbehör
34 Recept
36 Zinzino Extra Warranty
38
Praktisk information
2
KAFFE – MER ÄN BARA KAFFE
Kaffeträdet härstammar ursprungligen från Etiopiens bergiga sydvästra delar. Till Europa kom kaffet under mitten på 1600-talet och
idag är kaffe, näst efter olja, världens största handelsvara. Idag är det inte längre bara en ”vanlig kopp kaffe” som lockar utan vi vill ha
espresso, caffe latte, cappuccino, caffe romano... Och överallt växer det fram nya caféer där vi kan träffas och ta en en paus över en kopp
kaffe.
NR 1 I SKANDINAVIEN – INTE AV EN SLUMP
Zinzino är idag helt ledande inom konceptet ”hemmacafé”. Vår popularitet och spridning i Skandinavien ökar hela tiden. Orsaken är helt
enkelt att det aldrig har varit så lätt att lyckas göra en riktigt god espresso, cappuccino eller caffe latte! Grunden i vårt framgångsrika
koncept är naturligtvis våra lättskötta maskiner men främst vårt utsökt goda kaffe som är paketerat i pods.
ROMBOUTS & MALONGO
– Europas mest exklusiva rosteri
Vår kaffeleverantör är kaffehuset Rombouts som grundades i Antwerpen, Belgien 1896 och dess systerbolag
Malongo i Nice, Frankrike. Företaget är fortfarande familjeägt och är stolta över sina traditioner och sin passion för kaffe. Deras vision är
att leverera den allra högsta kvalitén på kaffe och detta sker genom noggranna urval av leverantörer på små plantager, gärna
Fairtrade-certifierade, med unika smaker. Handplockade bönor som är processade med den våta metoden köps på plats där varje säck
inspekteras för att sedan långsamt rostas och förpackas. Deras noggrannhet och kvalité har bland annat gjort dem till leverantör till det
belgiska kungahuset och även prestigefyllda hotell och flygplatser världen över såsom, Paris, New York, Tokyo och Dubai.
3
”
Vi har den bästa
Arabican i vårt
kaffe”
”
Den våta metoden
ger oss en otrolig kvalitet”
”
Vi betalar gärna
mer för att få de
bästa säckarna”
SKILLNADER PÅ KAFFE
- Liten kaffeskola
Olika bönor, olika kaffe
Kaffe görs huvudsakligen av två olika bönor, Arabica
och Robusta. Arabicabönan är den finaste bönan
som ger ett milt, smakrikt kaffe. Arabica växer på hög
höjd i de tropiska delarna av världen. I de flesta av
våra rostningar och smaker väljer vi 100% Arabica.
Robustabönan, däremot, ger ett starkare kaffe med en
kantigare, lite mer bitter smak och blandas bara in i de
starkaste espressosmakerna.
Om maskiner används vid plockning rakas alla
bär av grenen, oavsett mognad, vilket är effektivt
men ger en billig kvalitet. Vid handplockning tar
man bara de mogna bären och återkommer hellre
nästa dag för att plocka mer, vilket då ger en högre
kvalité.
”
Skillnad på Arabica i olika länder
Precis som med frukt (t.ex. äpplen) är smaken på
kaffebönor olika beroende på vilket land de kommer
ifrån, men även var i landet de odlats. Viktiga faktorer
som påverkar smaken är: jordmån, förhållandet
mellan regn och sol och om odlingar ligger på slätten
eller uppe i bergen. De plantager som är belägna högt
uppe i bergen har ofta riktigt bra förutsättningar för en
bättre smak och kvalitet.
Mekaniskt- eller handplockade bönor?
En gren med kaffebär har ofta flera olika mognadsfaser samtidigt. Bären är redo att plockas 8-9 månader
efter blomningen och på bara ett par veckor kan den
perfekta skördetiden vara över, så det går fort. Om
bären tas medan de fortfarande är gröna producerar
de bittert kaffe och plockas de för sent producerar de
ett illaluktande starkt kaffe.
4
Våra bönor kommer
från odlingar med
unika smaker”
Att få ut kaffebönorna ur bären –
den våta eller torra metoden
Skillnad i kvalitet och därför gradering
Som allt annat kontrolleras, bedöms och graderas kaffebönorna
efter flera kriterier såsom land, region, plantage, smak, storlek,
våt/torr metod, orenheter etc. och på så sätt kan de då prissättas.
För de stora multinationella företagen är självfallet stora volymer
och pris helt avgörande, medan mindre rosterier ofta söker unika
bönor och gärna betalar mer för att få bönor med otroligt bra
smak och kvalité i säckarna, gång efter gång.
När man väl skördat bären måste bönorna som finns inuti plockas
ut. Då finns det två metoder.
Den torra metoden är också den billigaste metoden, och innebär
helt enkelt att alla bär strös ut på marken och soltorkas under ett
par veckor, för att sedan krossas med maskiner tills bönan kommer ut ur skalet. Den torra metoden innebär att alla bär, oavsett
mognad och kvalité, slinker med och är en metod som främst
används när man plockat bönorna med maskin.
”
Den våta metoden innebär att en jämn skörd innehållande endast
mogna bär sänks ned i vatten där de får jäsa och på så sätt är det
sedan enkelt att separera bönorna från skalet. Dåliga bär sorteras
i flera steg automatiskt bort. Detta är en långsam och dyr metod
men den ger bönorna en jämn kvalitet och fantastisk smak.
Endast de röda bären
skall plockas för att få
ett gott kaffe.”
Rombouts inspekterar på plats och köper bara bönor av högsta
kvalitet. Vid leverans till rosteriet i Europa kontrolleras varje säck
ytterligare en gång.
5
”
Aromen i det
nymalda kaffet
är väldigt flyktigt”.
ROSTA FRAM SMAKERNA
- och bevara dem
Skillnad på rostning i 20 minuter eller 90 sekunder
Juice har 3 smaker, vin har 400, men kaffe har 900! Kaffets smak och aromämnen utvecklas i rostningen vid olika
temperaturer och efter olika lång tid. Vid långsam rostning tar processen upp till 230 grader i 20 minuter. Bönorna
karamelliseras under de första tio minuterna och aromen utvecklas under de nästkommande 10 minuterna. Först vid 200-230
grader förvandlas kaffet till bruna bönor som är nästan dubbelt så stora som när de plockades. Långsam rostning kräver
exakthet av en Rosterimästare, med lång erfarenhet. Rostning sker i mindre enheter som kan rosta upp till 720 kg/timme och
detta tar fram härliga smakvariationer.
Snabbrostning däremot används av stora rosterier och är en förenklad och billig metod där stora ugnar värms till 800 grader
och bönorna snabbrostas i 90 sekunder. På så sätt kan det produceras över 4 ton/timme. För stora rosterier är effektiviteten
viktigare än alla aromämnena.
Bevara aromen!
Redan efter 30 minuter har hälften av ett nymalet kaffes arom försvunnit! Kaffe skall förvaras på ett mörkt ställe och med
tättslutande lock för att bevara smak och arom. Men även kaffe som förvaras på detta sätt kan lätt försämras när det plockas
fram och används regelbundet. Lösningen är att nyrostade bönor mals och sedan direkt i ett slutet system portionsförpackas
och förseglas i en vakuumförpackning, en så kallad pod. Det nymalda kaffets arom bevaras därför helt ända tills dess att du
öppnar varje pod och brygger ditt kaffe. Med Pods får du därför nymalet kaffe var gång!
Rätt för miljön!
Det finns pods av olika varianter, Rombouts väljer det som är både bäst för miljön och smaken! Kaffet ligger i ett dubbelsidigt
filter gjort av naturpapper. Inget blekmedel eller lim har använts. Podsförpackningen i plast garanterar framförallt aromen,
men är lätt att källsortera och den påverkar inte miljön negativt vid förbränning.
6
SMAK OCH AROM
– en liten smakskola
Smak, är det som vi känner i munnen, nämligen sött, salt, syrlighet och beskt.
Syrlighet/surt, är en torr känsla bak i munnen och på sidorna. Syrlighet bidrager till en livlig och
klar smakupplevelse.
Beska/bitter, känns längst bak på tungan och bidrar till en helhet i smakupplvelsen men får inte ta över
smaken. Beskan ökar med rostningen och även koffeinhalten i kaffet.
Fyllighet, hur kaffet känns i munnen, fylligt som mjölk eller mera som vatten.
Arom, är det som vi känner uppe i gommen och i näsan och gör att vi känner smak av t.ex. frukt, nötter,
blommigt, träd, kryddigt, karamell, choklad eller kanel. Aromämnen är lättflyktiga och förvaringen av
det malda kaffet är därför viktigt.
Styrka, är den generella uppfattningen om ett kaffe, baserat på flera olika egenskaper. Rombouts kaffe är
graderat från 4 till 10 i styrka, där 10 är riktigt stark.
Eftersmak, vilka smaker som dröjer sig kvar i munnen efter att du svalt men även på vilket sätt, dvs. kort eller
lång smak, oljig eller torr.
7
FAIRTRADE
– för smakens skull
Prispressen på kaffe i världen är mycket stor och de mindre
odlarna drabbas hårdast eftersom deras produkter måste
konkurrera med stora mekaniska plantager där kvantitet och pris
är mycket viktigare än kvalitet och smak. Många små plantager
drabbas genom att tvingas ta ut mycket låga priser för att få sin
vara såld eller helt enkelt sluta med kaffeodling. Den uppenbara
risken är att unika smaker försvinner för alltid.
utan maskiner eller bruk av kemikalier, men de får likväl hårda
miljökrav på sig och måste följa miljöfilosofin och i framtiden bara
odla på ett ekologisk korrekt sätt. Det finns också regler på en
maximal areal som en bonde får hantera och en maximal mängd
kaffe som får produceras där.
Kooperativets medlemmar måste också delta i ett ekologiskt
program kallat ” integrerad organisk och ekologisk utveckling”.
Programmet innebär exempelvis att övermogna kaffebär används
för att ge tillbaka näring till jorden och att kaffeträd planteras i
skuggan av palmer, vilket gör dem extra motståndskraftiga mot
sjukdomar så att kemikalier inte behövs.
Alternativet heter Fairtrade
När du köper en produkt som är Fairtrade-märkt kan du vara
säker på att arbetarna som producerat varan har skäliga löner och
drägliga arbetsförhållanden då vi betalar ett garanterat lägsta pris
för kaffet vilket skyddar dem mot världsmarknadens
prisförändringar. De får ett högt garantipris eftersom de
Fairtrade-certifierade plantagerna är små odlingar som kan
konkurrera genom kvalitet och smak. Förutom ett bra pris betalar
både Zinzino och Rombouts & Malongo en royalty på kaffet till
Fairtrade centralt så de kan hjälpa kooperativen med allt från
finansiering av skördekostnader till skolor och sjukvård. Fairtrade
ger på detta sätt odlarna en möjlighet att fortsätta producera små
volymer och vi kan alla fortsätta njuta av de bästa kaffesmakerna.
Ekologisk produktion – i alla led
Rombouts & Malongo har en helt unik ställning som det enda
kafferosteri i Europa med en genomgripande ekologisk filosofi.
Ekologiskt odlat kaffe är en sak, men många rosterier glömmer
att både skörd och transport av bönor också skall vara ekologiskt.
Slutligen skall själva rostningen och förpackningen av det malda
kaffet vara miljömässigt korrekt.
En Ekologisk fabrik
Fairtrade certifierat är ekologiskt odlat!
Fabriken i Nice är ISO1400 Miljö Certifierad och Malongo har ca
15 olika miljöprogram inom företaget som gäller allt från kontoret,
rosteriet, elektricitet, återvinning men även användandet av
båtfrakter och järnväg för sina produkter. Rosteriet har ett grönt
miljöcertifikat och har fått flera officiella utnämningar för sitt
miljöarbete.
Fairtrade organisationen för kaffe, även känt som Max Havelaar,
har en strikt miljöfilosofi mot allt användande av kemikaliska
bekämpnings- eller gödningsmedel samt mot odlingsteknik som
inte är bra för jorden. Miljöarbetet gäller för både
kaffekooperativen och den enskilde odlaren.
Organisk odlat kaffe!
Kraven inom Fairtrade är faktiskt så hårda att 78 % av allt
Fairtrade-certifierat kaffe också klarar kraven för
Certifierad Organisk Odling enligt reglerna från OTA (2006).
De odlare som går med i Fairtrade har redan små plantager,
8
Miljöriktiga pods
Malongo Foundation
Rombouts först och även störst inom Fairtrade
Zinzino arbetar kontinuerligt med miljöarbete och är anslutet till
Elreturen som återvinner och tar hand om gamla
espressomaskiner på ett säkert sätt. Zinzino är också medlem i
Fairtradeförbundet i Skandinavien. På Zinzino har vi valt att
samarbeta med Rombouts just för att de har en aktiv etisk policy
och en uttalad strategi att främst jobba med odlare anslutna till
Fairtrade.
Rombouts är det enda företaget med en helt miljövänlig pod. Det
rostade kaffet läggs på ett oblekt filter av naturpapper och hålls
ihop med en ring av oblekt papp. Det används över huvud taget
inte något lim eller några kemikalier för att hålla ihop en kaffepod
och därför kan en använd pod komposteras med vanligt
hushållsavfall utan någon risk alls. Vakuumförpackningen är
tillverkad av olika PET-material, vilka anses vara bäst ur
miljösynpunkt, och då de kan återvinnas. Förpackningarna är av
återvunnen papp och i tryckeriet används bara miljögodkända
färger.
Rombouts & Malongo driver sedan 2007 en ”Malongo
Foundation” vars syfte är att i samarbete med lokala Fairtrade
organisationer verka för och stötta projekt inom hälsovård,
skyddandet av barn och liknande sociala frågor. De stöttar årligen
projekt på olika Fairtrade kooperativ både inom ekologisk odling,
lokala transportsystem etc.
Zinzino
Rombouts & Malongo var det första kafferosteriet att starta upp
ett samarbete med Fairtrade redan 1992 och är sedan dess det
ledande rosteriet i Europa av Fairtrade kaffe. De har sedan starten
ett unikt engagemang inom Fairtrade-odling och har idag
personliga relationer med varje kooperation vilka de fortfarande
besöker och inspekterar varje år. Allt står i en stark kontrast till
vanliga rosterier som nöjer sig med att köpa bönorna.
9
VI DELAR IN VÅRA PRODUKTER I 3 GRUPPER
I vårt Lyxsortiment finns ett fåtal speciellt utvalda produkter som är helt i världsklass.
Här finns t.ex. Blue Mountain - en av världens dyraste kaffesorter.
Vårt Exklusiva sortiment, består av särskilt utvalda produkter.
Produkterna i denna grupp är lite dyrare men också bättre och finare såsom
vårt Fairtrade-odlade kaffe, kort sagt exklusivare!
Vårt Premiumsortiment, är produkter av absolut bästa kvalitet
t.ex. handplockat kaffe från små plantager med unika smaker eller
espressomaskiner som ger kaffe med underbar crema, år efter år.
STOR ESPRESSO 10-12 CL
LITEN ESPRESSO 5-6 CL
Vill du dricka en stor eller en liten espresso?
Vi har pods gjorda för att ge en liten espresso och pods som är gjorda för att ge en stor espresso. Mängden färdigt kaffe du får ur en pod,
5-6 eller 10-12 cl, beror på hur kaffet är malt. I pods för liten espresso används extra finmalt kaffe som ligger tättpackat och det tar lång
tid för vattnet att komma igenom, medan i pods för stor espresso används grövre kaffekorn där det är lätt för vattnet att rinna igenom.
Viktigt att välja rätt pods för bästa smak!
För att få en perfekt smak på espresson skall du välja en kaffepod för rätt mängd. Aromerna och smakerna i kaffet frigörs på olika tid,
några kommer direkt medan andra frigörs i slutet av bryggningen. När aromämnena tar slut kommer det mest koffein ut ur poden och
det kan ge en espresso som smakar beskt! En pod avsedd att ge en liten espresso skall därför aldrig användas för att få ut 12 cl kaffe. För
att göra det enkelt är allt kaffe i katalogen uppdelat i just 2 grupper, liten eller stor.
11
ESPRESSOMASKINER
och mjölkskummare
Fransk design med schweizisk ingenjörskonst! Med Zinzino får du ett snyggt hemmacafé med den senaste franska designen och
schweiziska tekniken. Alla våra maskiner arbetar med 15/16 bars tryck och i tre enkla steg för att ge dig en espresso.
1.
Välj ut din kaffesmak och placera poden i hålet upptill.
2.
Starta espressomaskinen som nu direkt gör klart en espresso med perfekt crema.
3.
Tag din kopp och njut av en espresso full med all smak och arom.
Maskinen är sedan direkt klar till att göra en ny espresso. Du slipper även allt kladd och
rengöring av kaffesump. Enklare och snabbare kan det inte bli.
HELAUTOMATISK ZINZINO Z10
Vår helautomatiska espressomaskin har flera programmerbara funktioner och du väljer mellan
hett vatten och tre storlekar på din espresso. Maskinen är perfekt för arbetsplatsen tack vare
sin otroliga enkelhet. Det är lätt att göra en espresso, maskinen är lätt att sköta och kräver
nästan inget underhåll. Den har dessutom en stor kapacitet. Lägg i en pod, tryck på knappen,
maskinen gör klar din espresso och du kan ta din kopp. Vattentanken har vattenfilter som renar
vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst.
Vattentank 1,4 liter.
Uppsamlingslåda för 40 st använda pods.
Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats.
Mått: B 26 x D 36 x H 38 cm
Vikt 10 kg.
Pump:15 Bar.
Effekt: 1400 W
Rekommenderat antal pods/dag: 60
13
ZINZINO Z7 ESPRESSOMASKIN
Vår helautomatiska espressomaskin har två programmerbara knappar för att få en
liten eller stor espresso i just din storlek. Maskinen har en stilfull utsida och är enkel
att hantera och underhålla. Stoppa i en pod, tryck på knappen, maskinen gör en
perfekt espresso. Z7 finns tillgänglig i två färger- svart eller vit med högblanka sidor,
och kommer att vara ett diskret och praktiskt inslag i ditt kök eller mindre arbetsplats.
Vattentanken har vattenfilter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att
din espresso skall smaka som bäst.
Vattentank 1,3 liter.
Uppsamlingslåda för 10 st använda pods.
Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats.
Mått: B 21 x D 33 x H 32 cm
Vikt: 6,5 kg.
Pump: 16 Bar.
Effekt: 1050 W
Rekommenderat antal pods/dag: 10
ZINZINO ESPRESSOMASKIN
Vår halvautomatiska maskin fungerar enligt samma enkla princip som de andra. Stoppa
i en pod, vrid spaken i position och välj liten eller stor espresso med hjälp av knapparna.
De två knapparna är också programmerbara för att ge en liten eller stor espresso i just
din storlek. Maskinen stänger själv av vattnet när espresson är klar. Denna maskin är
även perfekt för det mindre kontoret eller hotellrummet. Vattentanken har filter renar
vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso skall smaka som bäst.
Vattentank 1,3 liter
Uppsamlingslåda för 9 st använda pods.
Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även latteglas får plats.
Mått: B 17 x D 33x H 30 cm
Vikt 4 kg.
Pump:16 Bar.
Effekt: 1050 W
Rekommenderat antal pods/dag: 10
14
OH EXPRESSO ESPRESSOMASKIN
Vår manuella espresso maskin är enkel att sköta då du stoppar i en pod, vrider på spaken,
kaffet kommer ut och sedan vrider du tillbaka spaken när du fått rätt mängd i koppen, klart.
Vattentanken har filter som renar vattnet från kalk, dålig lukt och smak för att din espresso
skall smaka som bäst.
Vattentank 1,3 liter.
Uppsamlingslåda för 9 st använda pods. Justerbar pip och avtagbar dropplåda så att även
latteglas får plats.
Mått: B 20 x D 36 x H 33 cm
Vikt 4 kg.
Pump:16 Bar.
Effekt:1050 W
Rekommenderat antal pods/dag: 10
LATTE DUO - MJÖLKSKUMMARE
Vill du göra en Cappuccino eller Caffe latte? Vår mjölkskummare, Latte Duo, är ett perfekt
komplement till espressomaskinen. Kannan har en effektiv värmeplatta och du väljer mellan två olika roterade vispar för latteskum eller ett tjockare cappuccinoskum. Ett praktiskt
genomskinligt lock förhindrar stänk när den är påslagen och fungerar även som hållare av
den visp som inte används. Hela kannans insida är täckt med teflon så att den är lätt att
diska efter bruk. Häll i 2 dl mjölk, tyck på knappen och mjölkskummaren både värmer och
vispar upp mjölken. Efter ca 2 minuter har du ett perfekt mjölkskum till din drink. Du kan
avbryta processen genom att trycka på Off knappen eller genom att lyfta av kannan från sin
bottenplatta.
Kapacitet: 1,5- 2,5 dl kall mjölk.
Elsladd: 75 cm, kan lindas upp under bottenplattan.
Mått: 18 x 11 cm
Effekt 600 W.
15
FANTASTISKA SMAKER
Det finns en smak för varje mun när det gäller kaffe. Hos Zinzino kan du
själv välja vilken sort som passar dig bäst. Läs mer om våra kaffesorter som
är ordnade både efter exklusivitet och den mängd kaffe du får på en pod.
LITEN ESPRESSO, 5-6CL
MALONGO – BLUE MOUNTAIN
Är världens exklusivaste Arabicaböna och odlas på 1700 meters höjd på Jamaica.
Höga berg, regn, dimma och mycket sol ger en fantastisk jordmån och växtzon som
ger en fräsch, ren och mild smak åt kaffet. Just mildheten i alla aspekter är en del
av det unika! Kaffet har en ljuvlig och generös arom med vissa inslag av smör. En
viss sötma med smak av karamell. Det är ett fylligt kaffe, låg koffeinhalt och nästan
helt utan beska och med en lätt välbalanserad eftersmak. Kaffet passar utmärkt till
de flesta milda och mellanstarka desserter. Kaffet säljs i metallaskar om 20 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – MOCHA CONGO DESSERT
En blandning av exklusiva etiopisk Grand Cru- och Congobönor från mindre
Faitradeodlingar. Arabica- och Robustabönor i en underbar rostning. Kaffet är starkt
och har en generös ”vild” smak med dofter från jorden men även kakaobönor,
mörk choklad och tobaksblad. Kaffet är mjukt med en mild beska som är så typiskt
för exklusivt afrikanskt kaffe. Du hittar en kraftig syrlighet och en lång härlig
eftersmak. Mocha Congo är utmärkt efter maten och särskilt med smakrika
desserter eller med mörk choklad. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i
storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – HAITI GUATEMALA CACHET D’OR/GOLDEN SEAL
Är en exklusiv rostning med Arabica Bourbonbönor från södra Haiti och Arabica
Typicabönor från Guatemalas högplatåer. Ett mellanstarkt kaffe med en härlig
rund fyllighet. Kaffet har en mjuk, fruktig arom med inslag av ananas, citrongräs
och gröna äpplen. Ihop med en försiktig syrlighet och liten beska ger det en härlig
smakupplevelse. Kaffet har en ganska kort eftersmak med inslag av karamell. Efter
maten passar den perfekt ihop med mjölkbaserade/söta desserter. Kaffet säljs i
askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
16
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
LITEN ESPRESSO, 5-6CL
MALONGO – LES CAFÉS EPHEMERES
Kaffe av varierande ursprung för kaffeälskaren! Kaffet är 100 % Arabicabönor av
den finaste handplockade kvaliteten från små plantager. Ursprunget på detta
kaffe varierar med leveranser från olika exotiska plantager i världen såsom Peru,
Panama, Burundi med flera. Även om kaffet och mängden bönor som skördats
varierar över året kan vi garantera fantastiska smakupplevelser! Kaffet byts ut ca
3-4 gånger per år, så det är perfekt för dig som automatiskt vill uppleva det bästa
kaffet och ändå få en variation.Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i
storpack med 192 pods.
MALONGO – LA TIERRA
Kaffet är en blanding av exklusiva bönor från små plantager i Centralamerika som
är både Fairtrade certifierade och certifierade för organisk odling. Kaffet är av
Styrka
100 % Arabicabönor och har en mycket liten syra och liten beska. La Tierra är en
av de mildaste smakerna vi har men det har ändå en mycket riklig fruktig arom
och delikat smak av karamell. Kaffet har en ganska kort eftersmak med inslag av
nöt. Efter maten passar det mycket bra till söta desserter och de med smak av Bitterhet
karamell. Kaffet säljs i askar om 12 pods eller i storpack om 192 pods.
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – COLOMBIE SUPREMO
Colombie Surpremo är gjord på Colombias bästa Arabicabönor som får växa på
högplatåer 5000 m över havet. Kaffet har en mild, rund smak med en försiktig
fyllighet och mycket liten beska. Syrligheten är högre och bidrar till en fruktig
smak och arom med inslag från röda bär, svarta vinbär, och björnbär men har
endast en lätt eftersmak. Efter middagen föreslår vi kaffet ihop med efterrätter,
glass eller bakverk på röda frukter och bär. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och
finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – MOKA D’ETHIOPIE
Moka d´Ethiopie är gjort på 100% etiopiska exklusiva Arabicabönor som växer
vilt vid foten av Abyssinia bergen. Kaffet har en ganska kraftig smak och en
härligt stor fyllighet. Det är ett aromrikt kaffe med försiktig syrlighet och smak
av aprikos, bergamot, citrus och koriander som påminner om den ursprungliga
bönan. En mycket lång, lite jordig eftersmak. Efter middagen vill vi gärna
rekommendera efterrätter med säsongens frukter eller likörer till detta kaffe.
Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
17
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
LITEN ESPRESSO, 5-6CL
MALONGO – LA GRANDE RESERVE
Är gjort på 100% Arabicabönor från de finaste plantagerna i Central- och Sydamerika, ett
riktigt ”konnässör kaffe”. Det är ett mellanstarkt kaffe med en synnerligen mjuk och rund
smak. En fantastisk rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak och arom, med
inslag av karamell och hasselnötter. Balansen mellan syrlighet och beska bidrager till en
härlig lång eftersmak och försiktiga noter av röda bär. Efter middagen tänker vi oss
efterrätter med god doft och gärna smak av olika nötter/jordnötter. Kaffet säljs i askar om
12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Fyllighet
Bitterhet
Syra
Eftersmak
MALONGO – ITALIAN STYLE
Italian Style är det starkaste kaffet i Malongos serie av små espressos. Det är en
blandning av några av världens bästa Arabicabönor, och innehåller 20% Robusta för att ge
Styrka
kaffet den styrka och strävhet som kännetecknar en riktig italiensk espresso. Detta kaffe
har en rik och krämig fyllighet trots att den har samma bitterhet som en italiensk espresso.
Eftersmaken är rund och elegant med jordiga toner. Eftersom att kaffets smak och arom
Bitterhet
(med inslag av gröna träd) genomsyrar mjölken, passar det utmärkt som bas för en rad
olika kaffedrycker eller bara som en enkel espresso. Italian Style är perfekt för den
medelhavssinnade kaffedrickaren, som vill ha en snabb espresso, eller en espresso att
avnjuta efter en fin middag.
Fyllighet
Syra
Eftersmak
ROMBOUTS – RISTRETTO
Ristretto är en av våra starkaste kaffesorter. Innehåller Arabica- uppblandat med 20 %
Robustabönor. Det är kaffe ”Italian style”. Ett riktigt starkt kaffe som har en rik, krämig
fyllighet, en generös men skarp smak, med en härlig beska och lång eftersmak. Syrligheten
är balanserad och tar fram härliga blommiga smaker och aromer av gröna träd och den har
en mycket lång eftersmak med litet inslag av jord. Ristretto passar utmärkt till att göra
Cappuccino eller Caffe latte med. Ett kaffe som är perfekt efter maten, gärna till desserter
med mycket smak.Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – BRAZIL SUL DE MINAS
Är gjort av 100% Arabica. Brasiliens exklusiva, handplockade bönor av typen Arabica sul
de minas. Den anses av kännare vara det bästa Brasilien har att erbjuda. Kaffet är ganska
starkt, med en krämig och mjuk fyllighet. Har mycket smak och arom av grapefrukt, nötter,
valnötter och rök vilka alla också bidrager till en lång, rund och härlig eftersmak. En skarp
beska men försiktig i syrlighet. Kaffet passar utmärkt till efterrätter med choklad,
gräddbakelser och andra mjuka kakor. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i
storpack med 192 pods.
18
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
STOR ESPRESSO, 10-12CL
ROMBOUTS LA FINCA
100 % Arabicabönor från extremt små plantager i Central- och Sydamerika.De är
certifierade för Organic Farming och odlar utan kemiska gödnings- eller
bekämpningsmedel. Jorden och därmed kaffebönan får en otroligt ren smak. Bären
mognar extra långsamt i skuggan av träd och får därmed en väl utvecklad arom. Kaffet är
mellanstarkt med en generös fyllighet, kort fruktig eftersmak och arom av rostade
mandlar och inslag av karamell. Tack vare en försiktig syra och liten bitterhet blir resultatet
perfekt och är ett av de finaste i Rombouts sortiment. Passar till efterätter med frukter såsom
äpple eller päron. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
ROMBOUTS – BRAZILIA
Är gjort av 100% Arabica. Brasiliens exklusiva, handplockade bönor av typen Arabica
sul de minas. Den anses av kännare som det bästa Brasilien har att erbjuda. Kaffet
är ganska starkt, med en krämig och mjuk fyllighet. Har mycket smak och arom av
grapefrukt, nötter, valnötter och rök vilka alla också bidrager till en lång, rund och
härlig eftersmak. En skarp beska men försiktig i syrlighet. Kaffet passar utmärkt till
efterrätter med choklad, gräddbakelser och andra mjuka kakor. Kaffet säljs i askar om
12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
ROMBOUTS – ETHIOPIA
Ethiopia är gjort på 100% etiopiska exklusiva Arabicabönor som växer vilt vid
foten av Abyssinia bergen. Kaffet har en ganska kraftig smak och en härligt stor
fyllighet. Det är ett aromrikt kaffe med försiktig syrlighet och smak av aprikos,
bergamot, citrus och koriander och påminner om den ursprungliga bönan. En mycket
lång, lite jordig eftersmak. Efter middagen vill vi gärna rekommendera efterrätter
med säsongens frukter eller likörer.Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i
storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
ROMBOUTS – LA GRANDE RESERVA
Är gjort på 100% Arabicabönor från de finaste plantagerna i Central- och Sydamerika,
ett riktigt ”konnässör kaffe”. Det är ett mellanstarkt kaffe med en synnerligen mjuk
och rund smak. En fantastiskt rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak
och arom, med inslag av karamell och hasselnötter. Balansen mellan syrlighet och
beska bidrager till en härlig lång eftersmak och försiktiga noter av röda bär.Efter
middagen tänker vi oss efterrätter med god doft och gärna smak av olika
nötter/jordnötter. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192
pods.
20
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
STOR ESPRESSO, 10-12CL
ROMBOUTS – DECA
Detta koffeinfria kaffe är ett utmärkt val när du vill minska på
koffeinintaget. Det är gjort av 100% arabicabönor och har en mellanstark smak och
arom såsom Grande Reserva med en synnerligen mjuk och rund smak. En fantastiskt
rik, krämig fyllighet. Kaffet kännetecknas av stor smak och arom, med inslag av
karamell och nötter. En fin syrlighet men mindre beska då koffeinet är borttaget.
Kaffet har en härlig lång eftersmak. Efterrätter med lite kraftigare smak och doft
av frukt passar fint, men även gjorda med nötter går bra. Kaffet säljs i askar om 12
pods, och finns även i storpack med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
ROMBOUTS – COLOMBIA
Colombia är gjord på Colombias bästa Arabicabönor som får växa på högplatåer
5000 m över havet. Kaffet har en mild, rund smak med en försiktig fyllighet och
mycket liten beska. Syrligheten är högre och bidrar till en fruktig smak och arom
med inslag från röda bär, svarta vinbär, och björnbär men har endast en lätt
eftersmak. Efter middagen föreslår vi kaffet ihop med efterrätter, glass eller bakverk
på röda frukter och bär. Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack
med 192 pods.
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Eftersmak
MALONGO – LE PURS MATIN
En del har problem med kaffe och magsyra, särskilt ihop med mjölk. Detta kaffe är
reducerat i fett och det har bara lite syra och löser därför detta problem. 100%
Arabicabönor från Centralamerika med alla aromer kvar ger en mild men rikligt,
rund smak, med inslag av karamell. Det är lågt i syrlighet och beska med en lätt
eftersmak och försiktiga noter av bär. Passar särskilt bra till mjölkbaserade desserter.
Kaffet säljs i askar om 12 pods, och finns även i storpack med 192 pods.
MALONGO – ROYAL BLEND
Styrka
Bitterhet
Fyllighet
Syra
Med Zinzinos exklusiva kaffepod Royal Blend kan du snabbt och enkelt få en stor kaffe ur våra espressomaskiner.
Poden innehåller grovmalda kaffebönor och är därmed speciellt anpassad för att ge hela 20 cl kaffe ur endast en
pod. Smaken på kaffet ligger nära det traditionella bryggkaffet men toppas, precis som våra fantastiska
epresso-pods, med en härlig crema. Kaffet är gjort på en blandning av noga utvalda Arabicabönor som odlas på
några av de högsta höjdplatåerna i Brasilien, Nicaragua och Guatemala och innehåller dessutom 10 % Robusta
från Etiopien. Smaken har toner av mandel och choklad med härlig arom av fina kryddor. Royal Blend är
förpackade i ett praktiskt 10-packs multipack.
21
Eftersmak
EN LITEN TESKOLA
– om busken som är ett träd
I början av 1600-talet började holländarna
importera te och det blev snart en succé
även i hela Europa. Idag dricker världens
befolkning ca 500 miljoner koppar te varje
dag. Te är därmed den idag vanligaste
drycken i världen, efter vatten!
Ett träd
Tebusken är egentligen ingen buske utan
ett träd när den får växa vilt ute i naturen,
men när man odlar te låter man den inte
bli högre än 1 - 1,5 meter och den ser då ut
mer som en buske. Plockningen sker tidigt
på morgonen medan nattens dagg
fortfarande är kvar och det är endast de
små utskotten med 2 blad och en knopp
som plockas. Man plockar en ”buske”
40-100 gånger per år och nästan alltid för
hand.
Koffein
Generellt sett innehåller en kopp svart te
(12,5 cl) ca 45 mg koffein. Motsvarande för
en kopp vanligt kaffe är ca 95 mg koffein.
Svart te håller normalt dubbelt så mycket
koffein som grönt te. Örtte innehåller som
regel inget koffein.
Förvaring
Grönt te
Te skall förvars torrt, kallt och mörkt i en
lufttät behållare. Svart te klarar sig då bäst,
medan grönt te lättare tappar sina aromer.
Genom att inte utsätta te för luft kan
lagringstiden förlängas, till exempel med
vakuumförsegling. Malongos tepods har
därför en lagringstid på hela 2 år från
produktionsdatum.
När grönt te produceras hoppar man
över torkningen, istället utsätter man
tebladen direkt för mycket värme,
upp till 200°C. Detta gör man för att
inaktivera de enzymer som finns i
bladen. Därmed undviker man också
att oxidationen (fermenteringen)
påbörjas. Efter den första
upphettningen rullas, upphettas
(igen) och torkas tebladen. Därmed
förblir bladen gröna.
Svart te
Man talar oftast om avkok från tebusken
camellia sinensis och vanliga svarta teer är
Assam och Darjeeling. När man producerar
svart te så får tebladen genomgå följande
fyra steg:
• Torkning: bladen börjar vissna och
förlorar en del av sin fukt.
• Rullning: bladen rullas och delas så att
den kvarvarande fukten kan reagera med
luften.
• Fermentering: bladen genomgår en
naturligt kemisk process, en enzymatisk
oxidation, när fukten reagerar med syre,
klorofyllet bryts ned och bladen blir då
mörkröda. Detta innebär att smaken blir
mindre besk och passar därför västerl
ändska gommar bättre.
• Upphettning: bladen värms upp och
torkas tills att de innehåller endast ca tre
procent fukt och därmed avbryts
fermenteringsprocessen.
22
Örtte
Ett örtte skall till största delen bestå
av en eller flera örtväxters blad,
blommor, kvistar, frön eller rötter.
Det finns inget som bestämmer vad
som skall finnas i ett örtte, även
vanliga teblad kan ingå som
ingrediens.
VÅRT TESORTIMENT
– lika enkelt som gott
DARJEELING TEA, 18CL
FAIRTRADE DARJEELING GARDENS
Darjeeling, även kallad för teernas champagne. Darjeeling te handplockas från utvalda tebuskar som växer i
en kristallklar atmosfär på plantager på 1700m höjd över havet i Himalayas bergstrakter, norra Indien. Detta
är ett svart, fermenterat te gjort på en blandning av de bästa och friskaste första plockningarna och den
andra plockningen som ger teblad med nötig smak och blommiga arom. Ett klassiskt svart te som ger en
bärnstensfärgad brygd med liten beska som kan njutas med eller utan mjölk på morgonen, middagen eller
kvällen. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods.
FAIRTRADE HIMALYA GARDENS
Denna högkvalitativa gröna Darjeeling ger en vacker guldfärgad brygd med en djup och aromatisk smak
av frukt och valnöt. Teet ger en lång eftersmak och är synnerligen uppfriskande. Svalt regn och generöst
solsmekta sluttningar ger ett exceptionellt välsmakande te. Det finns många anledningar till att Darjeeling
te är världens dyraste och mest exotiska smak. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med
192 pods.
ÖRTTEER, 18CL
VERVEINE ÖRTTE
Är till 100 % gjord av örten verbena officinalis (järnört) som skördas precis innan de skall blomma. Järnört
används inom örtmedicinen sedan lång tid och är välkänd för sina goda egenskaper. Verveine är ett koffeinfritt te. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods.
KAMOMILL ÖRTTE
Den bästa kamomillen kommer från Nildeltat i Egypten. Vårt te är gjort av 100% kamomill, men det är
endast blommorna som används. Kamomillte har en söt, blommig, fruktig smak med en lång
eftersmak. Teet är koffeinfritt. Teet säljs i askar om 12 pods och finns även i storpack med 192 pods.
23
KAFFESYRUP
– en liten syrupskola
Historia & marknaden
Användning
Redan i slutet av 1800-talet startade flera företag, både i USA och i
Europa, tillverkning av syrup och flera av dem har sedan dess vuxit
till mycket stora internationella företag.
Kaffesyrup fick en första uppgång under 1930-talet när kaffe, mjölk
och kaffesyrup blev en populär drink, i den på den tiden, trendiga
delstaten Rhode Island och idag är det en favorit i hela USA.
I Europa blev kaffedrinkar med kaffesyrup väldigt populära
under 1980-talet och spreds sedan snabbt till många länder. I
Skandinavien har användandet av kaffesyrup ökat starkt först nu
under de sista tio åren, mycket tack vare den ökande cafétrenden.
Som ett exempel kan nämnas att Caffelatte idag står för ca 40
% av ett cafés försäljning och att 1/3 av dem är smaksatta med
kaffesyrup.
De allra sista åren har försäljningen av espressomaskiner och
mjölkskummare till hemmet ökat explosionsartat och i
hemmen görs det också olika kaffedrinkar med kaffesyrup.
De som dricker kaffe är förstås den största gruppen som
använder syrup och då främst till olika kaffedrinkar såsom
cappuccino, caffelatte, frappuccino, machiatto m.fl. Iskalla
kaffedrinkar eller tedrinkar har blivit populära främst på
sommaren. Drinken hälls då i stora glas fyllda med isbitar eller
krossad is. Då isen har en tendens att minska smakupplevelsen är
det vanligt att öka mängden syrup med 1 cl.
En ny trend är s.k. Steamers där en eller flera syrupsmaker
blandas med varm skummad mjölk. Den absolut störst växande
trenden av de alla är Chai tea latte som numera görs på en minut
tack vare introduktionen av Chai tea syrup.
Kvalitet
Det är viktigt att smak och aromämnen kommer från naturliga
råvaror (frukt, växter, kryddor, nötter etc.) för att syrupen skall
smaka som bäst. Riktigt starkt svart te eller äkta vanilj från
Madagaskar kan aldrig ersättas av tillsatser. Riktig kaffesyrup
görs med 100 % rent socker eftersom detta är det sötningsmedel
som bäst tar fram all smak i naturliga råvaror. Bra kaffesyrup
skall ha en hög koncentration så att den ger en riklig smak, arom
och sötma även av en liten mängd.
Smaker
De flesta tillverkare har ett brett sortiment men det är vanilj-,
karamell- och hasselnötsmaken som helt dominerar
försäljningen, både till konsumenter och till hotell- och
restaurangmarknaden.
Förvaring
En kaffesyrup gjord på riktiga råvaror förvaras, även öppnad,
mörkt och normal rumstemperatur i upp till två år.
24
25
GOURMET SYRUP
- 6 olika smaker
CARAMEL, KARAMELLSYRUP
Karamell betyder socker som karamellisserats vilket är en process där socker smälts. Den bästa smaken och färgen
kommer av att använda 100% rent socker och smälta sockret vid 150 C. Därefter är den redo att användas som
smaksättare till godis eller aromämnen. Karamellsyrup har en kraftig smak, en djup karamellarom och en försiktig
bränd smak. Karamellsyrup är perfekt att använda som den är eller som smakförstärkare ihop med andra smaker av
kaffesyrup. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
VANILLA, VANILJSYRUP
Vanilj växer på många ställen men det är i Madagaskar den bästa kvaliteten finns. Om vaniljsyrup baseras på aromämen gjorda av extrakt ifrån vaniljorkidén får man en extra ren och god smak. Genom att i syruptillverkningen bara
använda 100 % rent socker förstärks sedan de smakerna ytterligare. Vaniljsyrup har en söt vaniljsmak med en ton av
exotiska smaker med en försiktig doft och arom av Brandy. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de
flesta doserar efter eget tycke och smak. Används mer fördel i Caffelatte, Cappuccinos, iskaffe eller iste.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
HAZELNUT, HASSELNÖTSSYRUP
Hasselnötter har en särskilt fin nötolja som ger en stark smak och arom som passar bra ihop med många andra
maträtter och drycker. Just kaffe och hasselnöt är en mycket uppskattat kombination smakmässigt dessutom har
hasselnöt en tendens att minska kaffets syrlighet. Hasselnötssyrup har en fräsch nötig smak med en försiktig ton av
mandel och vanilj. Hasselnötens komplexa arom kommer fram i sin helhet om syrupen blandas med mjölk i såsom i
Cappuccino, Latte eller Machiatto. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget
tycke och smak.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
26
CHAI TEA, CHAI TEA SYRUP
Chai betyder krydda. Chai tea/Chai latte är en otroligt populär varm dryck från Indien och nu även i USA och i Europa
sedan introduktionen av Chai tea syrup. Chai tea syrup tillverkas, såsom i Indien, genom att brygga starkt svart te ihop
med härliga chaikryddor såsom: kanel, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och peppar. Därefter tillsätts rikligt med
rent socker för att lyfta fram alla smakerna. Chai tea latte görs genom att blanda syrup med varm och helst skummad
mjölk. Chai tea syrup har en smak som är både exotisk och rikligt aromatisk med smak av kryddnejlikan och kanel.
Dosering är vanligen 3 cl syrup till 20 cl varm skummad mjölk, men även här doserar många efter eget tycke och smak.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
KARDEMUMMA, KARDEMUMMA SYRUP
Kardemumma är efter Saffran den dyraste kryddan i världen! Den används ofta i kaffet i de rika arabländerna eller
till julkaffet i norra Europa. Kardemumma används dessutom ofta i kakor som vi äter just till kaffet, så smaken är
ofta bekant. På caféer har den vuxit i popularitet i olika drinkar såsom Latte eller Machiatto då den påminner om
Chai, men nu med kaffe. Kardemumma har en exotisk men mild kryddighet med en lite bitter eftersmak. Dosering
är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de flesta doserar efter eget tycke och smak.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
IRISH CREAM, IRISH CREAM SYRUP
Irish cream likör kom till marknaden på 70-talet och är sedan dess en succé. Vår Irish cream skall blandas med kaffe för
att skapa en härlig alkoholfri varm drink gärna med grädde på toppen. Ett annat säkert kort är som en iskall Frappé. Irish
cream har en balanserad smak av grädde, choklad och vanilj. Dosering är vanligen 1 cl syrup till 8 cl espresso men de
flesta doserar efter eget tycke och smak.
Flaskan innehåller 35 cl och säljs i 1 st eller i 4 st.
27
KONFEKTYR & SÖTSAKER
Till och med den godaste espresso blir en ännu större
smakupplevelse med en liten chokladbit till. På de här sidorna
hittar du vårt utbud av konfektyr, choklad och andra sötsaker.
BISCUITS SPECULOOS
Kexen med det udda namnet är perfekta till en espresso. Kexet är en specialitet som ofta
serveras på caféer i Belgien och i norra Frankrike. De tunna kexen med en liten smak av
kanel är gjorda med belgisk Vergeoise Brune, en mörk sirap från sockerbetor. Sirapen ger
kexen sin smak, krispighet och en nästan fuktig yta och anses av många belgare som det
bästa ihop med kaffe. Säljs i förpackningar om 32 eller 25 st.
ROASTED ALMONDS
Exklusivt från Paris för Zinzino. Mandlarna finns bara att få på berömda Malongo café i
Paris och i Nice, ihop med en espresso från Rombouts eller Malongo. Rostade mandlar
täcks av ett tjockt lager med exklusiv belgisk mjölkchoklad och pudras därefter lätt med
kakao. Den är den perfekta godbiten till en espresso. Mandlarna styckförpackas så de
håller sig fräscha och är därför lätta att servera eller lägga till på kaffefatet. Säljs i
förpackning om ca 220 g.
HANDMADE LUXURY FUDGE
Vår engelska fudge görs enligt traditionella metoder och fullkomligt smälter i munnen
och exploderar i en kaskad av smaker. Vi har sorterat 4 olika smaker i en ask: vanilj,
choklad, lakrits och apelsin/tranbär. Styckförpackning gör att de håller sig fräscha länge.
Säljs i kartong med mixade sorter om ca 425 g.
28
BELGIAN LUXURY CHOCOLATE GRANDE
Ljuvlig belgisk lyxchoklad som smälter på tungan och förvandlar din kaffestund till ren
njutning. Den finns i tre sorter: Creamy Chocolate med mild mjölkchoklad, White
chocolate- den finaste vita chokladen och Dark chocolate för finsmakaren med 52% ren
kakao. Asken innehåller en blandning av sorterna, totalt 36 st bitar á 9 g.
SUGAR STICKS – VITT & BRUNT
Äkta cafékänsla med Zinzinosocker i små ”pinnar” precis som på caféet. Sockret är
specialgjort för Zinzino eftersom en riktigt bra espresso kräver ett socker med korn som
lätt glider igenom och lämnar creman intakt och på så sätt bevarar aromen i kaffet. Det
vita sockret är klassiskt socker gjort särskilt för Zinzino. Det bruna sockret är en Fairtrade
certifierad, ekologisk och oraffinerat socker med en naturlig antydan av karamell. Servera
dem direkt ur asken. Innehåller ca 350 g.
29
TILLBEHÖR SOM GÖR DITT
HEMMACAFÉ KOMPLETT
Zinzinos koppar tål både användning och maskindiskning år efter år. Vi använder oss bara av fältspatsporslin
i vårt sortiment som ihop med designen gör dem mycket trevliga att dricka ur. Zinzino har fyra olika modeller
så att var och en kan finna sin favorit. De flesta finns både som espresso- och cappuccinokoppar.
ESPRESSO & CAPPUCCINO CUPS
ZINZINO BLACK & WHITE CUPS
Zinzinos set i exklusivt fältspatsporslin, är en ren njutning att dricka ur. Inget blir
snyggare på borden än vår blandning med vita och svarta koppar. Mixa gärna
dukningen med olika färg på kopp och fat. Kopparna tål självfallet maskindisk och
kommer att vara till glädje under lång tid. Setet om 6 st koppar ligger i är presentask,
med vita och svarta espressokoppar (5 cl) och fyrkantiga fat. Setet innehåller 3 vita
set och 3 svarta set.
PARIS EXCELLENCE
Zinzino koppar i riktigt fint fältspatsporslin med en kreativ design från Frankrike.
Både koppar och fat har ett mönster som ger en härlig känsla från caféerna i Paris.
Kopparna tål självklart maskindisk och ger dig glädje i många år. De finns både som
espresso (6 cl) och cappuccino (14cl) och säljs i en presentförpackning om 4 st.
ZZ–CUPS
Zz koppen är tillverkad i fältspatsporslin med en modern design men har ett neutralt
mönster på kopp och fat. Kopparna tål självklart maskindiskning. Zinzinos Zz kopp
finns både som espresso (6cl) och som cappuccino(14cl) och säljs i en
presentförpackning om 6 st.
30
ESPRESSO & CAPPUCCINO CUPS
ZINZINO CUPS
Zinzino koppen med ett läckert mönster inspirerat av det vilda i kaffet. Zinzino koppen
tillverkas i fantastiskt fältspatsporslin och ger dig glädje i många år. Den finns både som
espresso (6 cl) och cappuccinokopp (14 cl) och säljs i 6-pack.
HOT TO GO SET
2 st trendiga och praktiska vita lattemuggar med svarta prickar med en diskret Z logo
längst ner. Tillverkade i hållbart fältspatsporslin som tål maskindisk. Muggarna som
rymmer 2,5 dl, har dubbel vägg som bevarar dryckens tempratur. Muggarna är lika
praktiska på köksbordet som att ta med och sätta i bilens mugghållare. Locket är av mjukt
svart silicon som du diskar för hand. Muggarna säljs i presentförpackning om 2 st.
ZINZINO ESPRESSO & CAPPUCCINO GLASS
Dessa populära kaffeglas är en fröjd att dricka kaffe ur. De har dubbla glasväggar för att
isolera värmen och fungerar dessutom som skydd för att du inte ska bränna dina händer.
Med den trendiga designen blir glasen ett trevligt inslag i alla kök. Glasen finns i liten
storlek för espresso (8 cl), men också i stor storlek för cappuccino (30 cl) och säljs i 6-pack.
Går bra att diska i diskmaskin.
CAFFE LATTE SET
Sex härliga glas att hälla upp din kaffelatte i en presentask. fina latteskedar i bästa 18/8
rostfritt stål. Både glas och skedar har en diskret Zz logo. Säljs endast som ett
kombinationspack.
31
TILLBEHÖR
LARGE PAPER CUPS
Zinzinos praktiska pappersmuggar är perfekta både för kaffeprovningar och fester,
middagar hemma eller utflykter. Large Paper Cups rymmer 25 cl, perfekt för en
cappuccino eller en kaffe latte. De är gjorda av ett veckat papper som gör att du kan
hålla även den hetaste kaffedrycken utan att bränna dig och den levereras med ett
lock. Muggarna säljs i förpackningar om 100 st, inklusive trästickor att röra om med.
PAPER CUPS
Zinzinos praktiska pappersmuggar är perfekta både för kaffeprovningar som fester
eller middagar hemma eller utflykter. Paper Cups rymmer 12 cl, perfekt för en liten
eller en dubbel espresso. Muggarna säljs i förpackningar om 100 st.
KAKAO DECORATOR
Många vill variera med ett mönster ovanpå sin cappuccino. Med Zinzinos kakao
decorator blir det både enkelt och roligt för du kan skifta mellan 3 olika mönster.
Fyll decoratorn med kakao, välj ett mönster och sedan är det bara att vrida på den
och ett härligt mönster lägger sig proffsigt ovanpå kaffet. Zinzinos decorator säljs i 1
styck förpackning.
ASSORTMENT BOX
En elegant sortiments låda i trä med ett genomskinligt lock. Assortment box levereras
fylld med ett sortiment av olika kaffesmaker och choklad. Du fyller den sedan med
just dina favoriter som du vill ha lättillgängligt i köket. För exakt innehåll kan du läsa
närmare i vår webshop.
32
TILLBEHÖR
DESCALING & CLEANING
Håll din maskin i trim och öka livslängden med rengöringsfilter (2-pack) som filtrerar
bort partiklar och kalken som finns i vatten. Filtret bör bytas var 3:e månad. Filter säljs
separat i 2-pack. Även med filter kommer en liten mängd kalk in i systemet och stör
maskinens funktion. Därför finns ett rengöringskit med en rengöringspod och
avkalkningsmedel (baserat på citronsyra) som du bör använda var 3:e månad.
Rengöringskitet passar till alla Zinzinos espressomaskiner. Det säljs separat i 1 pack.
AMERICANO POD
Receptet på en Americano är en enkel espresso ( 5cl) i en kaffekopp som fylls på med
hett vatten.För att göra detta måste kaffepoden ersättas med en produkt som gör att
bryggenheten håller tätt. Vår Americano Pod är designad för att fungera som en
packning i bryggenheten och på så sätt kommer det heta vattnet ut och i koppen.
Notera att det helt normalt kommer att droppa ca 0,5 cl vatten ned i uppsamlingsbehållaren vid varje användning. Detta vatten kommer ifrån håligheten som annars håller
kaffepoden på plats. Americano Poden skall diskas för hand och kan användas ett stort
antal gånger om den behandlas väl. Americano Poden säljs i förpackningar om 2 st.
TROLLEY BAG
För dig som vill ha med det mesta utan att bära. Bagen är tillverkad i kraftig, vattentålig
diamantvävd polyester och den har rejäla hjul för alla underlag och en extra skyddande
vaddering. Den har en utvändig ficka för broschyrer, tidningar eller produkter. Bagen kan
delas in i två delar om så önskas, tar du bort avdelaren kan den användas som en vanlig
resväska. Bagen har måtten: 66x44x34 cm. Handtaget är 50 cm långt. Trolley Bagen
säljs i 1 st och det ingår även 1 st skyddande påse för en Cappuccinomaker.
ZINZINO CARRY BAG
Är perfekt för dig som vill transporterar din kaffemaskin och ditt kaffe till och från olika
bostäder eller olika möten. Eller varför inte som en Zinzino inspirerad bag på fritiden.
Carry bagen har måtten 25x40x44 cm så den rymmer en espressomaskin och flera
förpackningar kaffe. Bagen har en ytterficka för broschyrer eller tidningar. Bagen är
tillverkad i slitstarkt polyesterväv och är dessutom extra vadderad för att vara
skyddande. Bagen säljs i 1 st.
33
ENKLA RECEPT
PÅ HÄRLIGA KAFFEDRINKAR
Americano
Caffe Romano
En enkel espresso (5 cl) i en kaffekopp, som fylls upp med hett
vatten.
Gör en espresso på Rombouts Brazil. Riv en liten smula citronskal över eller strimla citronskal med en potatisskalare. Drick
och njut av en annorlunda espresso.
Caffè Cappuchoc
4 Espresso av Ristretto eller Mocha Congo, 100 g Zinzino mörk
choklad, 4 dl mjölk och 3/4 dl grädde. Hetta upp 4 dl mjölken i en
kastrull, lägg i chokladbitarna och låt dem smälta under vispning.
Tillsätt espresson. Häll upp drycken i varma koppar eller muggar.
Toppa med lätt vispad grädde och strö över lite riven choklad.
Chokolatte med mörk
belgisk choklad
Caffe choko
Espresso Icecream/parfait
En dubbel espresso (10 cl) hälls på 1-2 bitar mörk
Zinzino choklad i botten på ett glas. Fyll på med 2 dl
mjölk som skummats.
Gör en espresso på Rombouts Grand Reserve och blanda i lika
delar med varm chokladmjölk. Servera med grädde i högt glas.
Dekorera med små bitar av Zinzinos belgiska ljusa choklad.
Vispa 2 dl grädde ordentligt. Vispa 2 st äggulor och 3 msk socker
hårt. Blanda en kall espresso i äggsmeten och vänd därefter
försiktigt ned smeten i grädden. Häll i en liten skål och frys i 2
timmar.
Caffe latte
En espresso i botten av ett högt glas, som sedan fylls med
skummad mjölk. Perfekt ihop med Ristretto- eller
Brazilbönorna.
Caramel Frappé
Caramel chai latte
Classic chai latte
1 liten espresso, 2-3 cl caramell syrup, 1 dl mjölk blandas och
hälls i ett glas med is.
1 cl chai tea syrup, 1-2 cl caramell syrup blandas med
1,5 dl varm skummad mjölk och toppas med 1 liten espresso.
3 cl Chai tea syrup , 2 dl varm skummad mjölk.
Gourmet Caramell
Cappuccino
2 -3 cl Caramell syrup, 1,5 dl varm
skummad mjölk, 1 liten espresso.
1/3 espresso, 1/3 varm mjölk, 1/3
mjölkskum i en kaffekopp, gärna
med lite kryddor på toppen.
Caramell ice
2 cl caramell syrup, 2 cl vanilla syrup, 1,5 dl mjölk blandas och
hälls i ett glas med is. Toppa med vispad grädde.
34
Extra chai latte
3 cl chai tea syrup, 1, 5 dl varm skummad
mjölk, 1 dl varmt svart te.
Vanilla latteccino
1 liten espresso, 1, 5 dl varm
skummad mjölk, 2 cl vanilla syrup.
Wiener Melange
Gör en espresso, använd gärna
Ristretto. Rör sedan i 1-2 msk
choklad- eller kakaopulver.
Fyll på med varm, skummad mjölk.
Servera i glas eller stor mugg.
Vanilla dream
1 liten espresso, 1,5 dl varm
skummad mjölk, 1-2 cl vanilla syrup,
1 cl hazelnut syrup.
Iced caramel chai latte
3 cl chai tea syrup, 1 cl caramel syrup,
1,5 dl mjölk. Allt blandas och
hälls i ett glas med is.
Gourmet Hazelnut
1 liten espresso, 1,5 dl varm
skummad mjölk, 2 cl hazelnut syrup.
Inspireras av Zinzinos egna
kafferecept och få tips på hur
du kan använda syrup.
35
EXTRA
O
IN
W ARR
Y ZIN
Z
A
ZIN
Z
A
Zinzino Extra Warranty
WA R R
Y
NT
O
IN
NT
WARRANTY
Kalk påverkar din espressomaskin
I allt vatten finns det helt naturligt olika mineraler, metaller och kemikalier. Kalk finns i allt vatten men mängden varierar stort mellan
olika länder och olika regioner. Mjukt vatten har en lägre kalkhalt än hårt vatten. Men oavsett hur låg kalkhalt ditt vatten har så finns det
inget vatten som är helt kalkfritt, och detta kan påverka din espressomaskin mer än vad du kanske tror. Espressomaskiner (till skillnad
från vanliga kaffebryggare) har extremt små hål och kanaler som vattnet och sedan kaffet passerar igenom, vilket gör dem känsliga för
kalk och andra föroreningar.
Filter och Avkalkning
För att skydda din espressomaskin mot kalk ska du använda ett vattenfilter. Filtret reducerar mängden kalk i ditt vatten och tar dessutom
bort dålig lukt och smak som på exempelvis beror på klor eller gamla vattenledningar. Du ska byta ditt filter var tredje månad för att
få bäst effekt. Dessutom måste maskinen rengöras med avkalkningsmedel 2 gånger per år. Om du använder filter och avkalkar din
espressomaskin regelbundet minimerar du risken för kalkrelaterade problem.
Zinzino Extra Warranty
Zinzinos normala garanti omfattar inte de kalkrelaterade problem som kan uppstå. Men med Zinzino Extra Warranty är du skyddad även
mot problem som orsakas av kalk. Vi kommer regelbundet att skicka dig både filter och avkalknings-kit så att du kan ta hand om din
espressomaskin (värdet av motsvarande produkter i vår webshop är cirka 400 kr). Om du, mot förmodan, ändå skulle få kalkrelaterade
problem byter vi ut din espressomaskin mot en ny - helt utan extra kostnad.
Hur tecknar jag Zinzino Extra Warranty?
Zinzinos Extra Warranty tecknas i samband med att du köper en espressomaskin. Under din espressomaskin kommer vi att placera en
permanent etikett som är ditt bevis på att du har tecknat Zinzino Extra Warranty.
Kostnad och giltighetstid
Zinzino Extra Warranty kostar 50 kr (5,50€) i månaden. Totalt blir kostnaden alltså 600 kr (66,0€) per år. I priset ingår filter och
avkalknings-kit värde cirka 400 kr (43,0€). Zinzino Extra Warranty gäller så länge du betalar månadsavgiften, oavsett hur gammal din
espressomaskin är. Zinzino Extra Warranty upphör dock att gälla 60 dagar efter senast inbetalade månadsavgift.
Zinzinos Extra Warranty påverkar inte dina övriga rättigheter enligt gällande konsumentregler.
Kontakt
Om du har tecknat Zinzino Extra Warranty och trots användandet av både filter och avkalkningsmedel får problem med din maskin,
vänder du dig till Zinzinos kundservice.
36
PRAKTISK INFORMATION
BESTÄLLNINGSINFORMATION
Du beställer dina produkter via Zinzinos hemsida www.zinzino.
com. Logga in med hjälp av ditt id/kundnummer och lösenord,
välj sedan webbshop och följ därefter stegen. Du kan även
beställa via telefon, brev, fax eller mail. Vi ber dig uppge följande:
ditt id/kundnummer, ditt namn, vad du vill beställa och
betalningssätt. All försäljning sker mot förskottsbetalning.
Priserna i webbshoppen är i din lokala valuta och inklusive
moms.
Order forms
• Order: Är en manuell beställning som du själv väljer tid och
betalningsform för.
• Abonnemang: Är en bunden prenumeration på kaffe/te som
du som kund kan teckna för att erhålla maskinen till ett lägre
pris.
• Autoship/Automatisk order: En automatisk order är en
stående beställning där du själv skräddarsyr din order och väljer
dina favoritprodukter. Ordern skickas till dig månadsvis. Om
du vill ändra innehållet eller göra ett uppehåll, måste du ändra
ordern minst en dag innan den belastar ditt konto. När en
automatisk order ändras, ligger den sedan kvar enligt din senaste
ändring. Denna typ av order kan endast beställas av
återförsäljare och den kan enbart betalas med kreditkort.
BETALNINGSSÄTT
Betalkort/Kreditkort.
Vi accepterar följande betalkort: Visa, Mastercard och Dancard
(Danmark). Med betalkort/kreditkort sköter du betalningen på
en gång och får leveransen snabbt. Betalkortet debiteras oftast
omgående, men beroende på bankens tjänster kan det dröja upp
till en arbetsdag innan belastningen syns på ditt konto. Notera att
du måste ha tillräckligt med pengar på ditt konto för att köpet ska
lyckas.
Digital faktura
Du får fakturan direkt till din mailadress.Om du inte har mottagit
ett mail med din digitala faktura inom 24 timmar efter att du valt
detta alternativ, vänligen kontakta kundtjänst. Den digitala
fakturan levereras till den e-postadress som angivits vid
registreringen. Vi tar dock ut en faktureringsavgift.
Pappersfaktura
Med det här alternativet får du smidigt och bekvämt en
förskottsfaktura hem till din brevlåda. Vi tar dock ut en
faktureringsavgift. Pappersfakturan levereras till den adress som
är registrerad på kunden/partnern om ingen annan information
har angivits. Om du vill ange en annan fakturaadress, vänligen
kontakta ditt lands kundtjänst. Notera att all betalning sker i
förskott. För en order med leverans av varor kommer leveransen
att ske först när order är betald.
38
LEVERANSINFORMATION
Som abonnemangskund är din faktura uppdelad och du betalar därför varje månad. Leverans av varor sker varannan eller var tredje
månad beroende på vilket abonnemang du valt. För alla varor tillkommer en fraktavgift. Varorna levereras som postpaket till närmsta
utlämningsställe. Felaktig eller skadad vara skall reklameras inom 30 dagar. Bifoga returnota och ange felet. Upptäcks felet först efter
30 dagar, måste Zinzino kontaktas omgående. För outlöst paket debiteras fraktkostnad, returfrakt och övriga omkostnader.
REKLAMATIONER
Om du har problem med din maskin och den inte verkar fungera, kontakta alltid vår kundsupport för att få hjälp. Oftast kan supporten
via telefon lösa de flesta frågeställningar. Skulle du mot förmodan inte kunna få hjälp via telefon, kan supporten be dig att du skickar in
din maskin för att få den undersökt och eventuellt reparerad. Är maskinen yngre än 3 månader, kommer maskinen att kostnadsfritt bytas
ut mot en ny.
ÅNGERRÄTT FÖR KONSUMENT
En konsument har full retur-, och bytesrätt inom 30 dagar (detta gäller om förpackningen är obruten). Vid byte står kunden för
kostnaden för returfrakt.
Bifoga kvittensen och ange orsaken till byte. Vid leveransförsening/slut på beställd vara har kund rätt att häva köpet. För återförsäljare
gäller särskilda regler, se ingånget återförsäljaravtal.
39
OM ZINZINO
Zinzino har sitt huvudkontor i Göteborg, men bedriver även
försäljning i Norge, Danmark, Färöarna, Finland, Island, Estland,
Lettland, Litauen, USA, Polen och Nederländerna.
Zinzinos produkter säljs via direktförsäljning och därför hittar du
oss varken i butik eller via annonser. Om du önskar beställa
Zinzinos produkter kan du göra det via vår hemsida
www.zinzino.se eller via en av våra oberoende distributörer.
Som kund är du välkommen att ringa, skicka ett fax eller e-mail till
vår kundtjänst.
Zinzino
Box 80, 401 21 Göteborg
Besöksadress:
Hulda Lindgrens gata 8,
421 31, V. Frölunda
Kundservice
Telefon 031-771 71 68
(vardagar 9-17)
Fax 031-726 99 76
E-post: [email protected]
*500201*
SE 2014 10
www.zinzino.com
© 2014 Zinzino