RECEPT XL-kasse Vecka 18, april/maj 2012 Laktos Frågor? [email protected] Fira midsommar? För er som tycker om att planera i god tid, vill vi uppmärksamma att vi även i år kommer att ha midsommarbuffé kasse. Med noga utvalda produkter och mycket ekologiskt och närproducerat. Kommer även att finnas ostbricka som tillval. 4–personers 599kr samt som tillval Ostbricka 249kr. Om ni önskar till fler personer kan vi ordna det till rabatterat pris. ”Gillar” du oss på Facebook? Gå in på vår hemsida och tryck på facebooksymbolen ”Gilla” så har du chansen att vinna en webergrill! Denna vecka bör ni särskilt tänka på att ha smör, olivolja, vitlök, tomatpuré, köttbuljong, basilikakrydda och soja hemma. Tänk på att titta på ”bästföre” märkningen på varorna när ni planerar matlagningen. Om någon vara har kortare datum, kan den med fördel frysas in. Om vädret tillåter går karrén utmärkt att grilla denna vecka. Trevlig Valborgsmässoafton! Martin och Magnus Veckans middagar Cowboysoppa á la Melvin Grillad karré med potatissallad i röda toner Korvgratäng på grönsaksbädd Krämig baconpasta Festlig fetaost kyckling Veckans kasse kycklingfilé bacon färs karré falukorv spagetti potatis crème fraiche matlagningsgrädde vispgrädde ägg fetaost taco kryddmix baguetter paprika gul lök rädisor citron morötter minimajs zucchini palsternackor tomater gurka svarta oliver romansallad vita bönor Cowboysoppa á la Melvin Färs ugn: 225° 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Olivolja 1,5 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 8-10 potatisar 1 röd paprika 2 msk tomatpuré 1 burk vita bönor 2 påsar taco kryddmix 2 pkt matlagningsgrädde Salt & svartpeppar Baguetter Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Skala och tärna potatis i mindre bitar. Skala och hacka gul lök och pressa vitlök. Fräs färs, lök och vitlök i olivolja i en gryta. Kärna ur och skiva paprika. Tillsätt vatten, buljong, potatis, paprika, tomatpuré, tacokrydda, grädde, bönor, salt och peppar. Låt koka 10-15 min. Värm baguetter i ugnen. Servera cowboysoppan med baguetter. Glöm inte att bjuda in Lucky Luke och Billy the Kid! www.veckansmiddag.se Grillad karré med potatissallad i röda toner ca 2 kg potatis Karré Olivolja Soja ½ påse morötter Smör Salt & svartpeppar Rädisor 1 gul lök ½ citron ½ sallad ½ gurka + ½ burk svarta oliver Gör så här: Skala och koka potatis i lättsaltat vatten. Skala och halvera morötterna på längden. Skala och skiva lök fint. Skölj och klyfta rädisor. Lägg ner morötterna i det kokande potatisvattnet när ca halva koktiden gått. Pensla köttet med olja och soja. Salta och peppra. Grilla skivorna ca 3 minuter per sida. Det går även bra att steka köttet i en stekpanna i lite smör. Häll av vattnet när potatis och morötterna är klara. Skiva potatis i ganska tjocka skivor. Lägg potatis och morötter i en skål. Blanda ner rädisor, lök och en klick smör. Ringla över olivolja och pressa över lite citronsaft. Salta och peppra. Skiva gurka. Blanda gurka, sallad och oliver i en skål. Servera potatissallad, karré och sallad. Korvgratäng på grönsaksbädd Falukorv ugn: 225° 1 burk minimajs Zucchini ½ påse morötter Palsternackor ½ ask tomater Olivolja 2 krm basilikakrydda Salt Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Skala och dela morötter och palsternackor i längder. Skiva tomat och zucchini. Skär korv i skivor. Varva minimajs, zucchini, tomat, morötter och palsternackor i en ugnssäker form. Salta och strö basilikakrydda över. Lägg sedan korvskivorna överst och ringla över olivolja. In i ugnen ca 20 minuter. Servera. Krämig baconpasta Spagetti Smör 1 gul lök Bacon 2 burkar crème fraiche 6 ägg Svartpeppar ½ ask tomater Gör så här: Koka spagetti. Knäck äggen och behåll endast gulan, häll äggulorna i en skål. Skala och hacka lök och bryn dem i en stekpanna med lite smör. Skär eller klipp bacon i strimlor och stek knaprigt tillsammans med löken. Sänk värmen på spisen och häll crème fraichen över baconen i stekpannan. Låt stå och småputtra i 6-8 minuter. Sänk värmen till minimum och häll i äggulorna, rör om under tiden. Peppra efter eget tycke och smak. Skiva tomater i klyftor. Servera krämig baconpasta, spagetti och tomatklyftor. Festlig fetaostkyckling ca 2 kg potatis ugn:225° Kycklingfilé 2 pkt fetaost 2 pkt vispgrädde ½ burk svarta oliver Olivolja Salt & svartpeppar ½ sallad ½ gurka Gör så här: Sätt ugnen på 225°. Skala och klyfta potatis. Lägg potatisen i en långpanna. Salta och häll på lite olivolja. Sätt in i ugnen ca 30 minuter. Dela kycklingfiléerna på längden en gång, salta och peppra och lägg i en ugnssäker form. Dela fetaost i småbitar och strö runtom kycklingen. Lägg över oliver i den ugnsfasta formen och avsluta med att hälla på grädden så att det nätt och jämnt täcker kycklingen. Sätt in i ugnen 25-30 minuter. Kycklingen är färdig när fetaosten börjar bli gyllenbrun. Skär gurka i stavar och blanda med sallad i en skål. Servera kyckling, klyftpotatis och gurksallad.
© Copyright 2024