Köttallergi - Maria Starkhammar

2012-12-04
Köttallergi
Maria Starkhammar
Specialist i allergologi och allmänmedicin
Medicinmottagningen
Södersjukhuset
Delikatesser?
Maria Starkhammar
2
2012-11-21
1
2012-12-04
Fördröjd allergisk reaktion
 Nässelutslag
 Anafylaxi
 3-6 timmar
 Ig E mot α-gal
Commins et al: Delayed anaphylaxis, angioedema or urticaria after
consumption of red meat in patients with IgE antibodies specific for
galactose-α-1,3-galactose. J Allergy Clin Immunol 2009.
Maria Starkhammar
3
2012-11-21
α-gal och proteiner
= α-gal
Maria Starkhammar
4
2012-11-21
2
2012-12-04
Flertalet däggdjur har α-gal
Maria Starkhammar
5
2012-11-21
Saknar α-gal
Maria Starkhammar
6
2012-11-21
3
2012-12-04
Saknar α-gal - har problem
Maria Starkhammar
Bild ovan: Evolutionary illustration of our maladaptation by Daniel Lieberman.
7
2012-11-21
Koppling till fästingbett
Maria Starkhammar
8
2012-11-21
4
2012-12-04
Cetuximab cancerläkemedel
 Registrerades i USA år 2004.
 Behandling av bl.a. Koloncancer.e
 Vissa patienter fick svåra överkänslighetsreaktioner redan
vid första infusionen.
 2008 visade forskning att dessa patienter hade IgE mot αgal.
 Svåra allergiska reaktioner i sydöstra USA.
Maria Starkhammar
9
Chung CH, et al. Cetuximab induced anaphylaxis and
IgE specific for galactose-alpha-1,3-galactose. N Engl J
Med 2008
2012-11-21
Anafylaxi utlöst av Cetuximab
Maria Starkhammar
10
2012-11-21
5
2012-12-04
A americanums
utbredningsområde
Commins et al: The relevance of tick bites to the production of IgE antibodies to the mammalian oligosaccharide galactose-alpha-1,3galactose. J Allergy Clin Immunol 2011.
Maria Starkhammar
11
2012-11-21
Fästingbett triggar
produktion av IgE mot α-gal
Commins et al: The relevance of tick bites to the production of IgE
antibodies to the mammalian oligosaccharide galactose-alpha-1,3galactose. J Allergy Clin Immunol 2011.
Maria Starkhammar
12
2012-11-21
6
2012-12-04
Lena 52 år
 Pälsdjursallergi och astma
 Fästingbett de två senaste somrarna
 Klåda i veckor till månader på platsen för tidigare fästingbett
 Under perioden augusti till oktober tre reaktioner med
nässelutslag
 Patienten hade ätit kött 2-3 timmar före reaktion
 Äter sällan kött
Maria Starkhammar
13
2012-11-21
Lena utredning
 Normal lungfunktionstest
 Pricktest för luftburna allergen och födoämnen utfördes
 Hund +2 och katt +1
 ImmunoCAP: α-gal 14, nötkött 6.1, fläskkött 5.0, älgkött
4.3, fårkött 5.4 och mjölk 3.2
Maria Starkhammar
14
2012-11-21
7
2012-12-04
Lena diet och behandling
 Ska inte äta nötkött, fläskkött, lamm eller vilt
 Ska fortsätta att inta mjölkprodukter
 Kan äta fisk, kyckling, kalkon och anka
 Förskrivning av antihistamin- och kortisontabletter
Maria Starkhammar
15
2012-11-21
Peter 60 år
 Sommarstuga i Stockholms skärgård
 Ca 15 fästingbett per år under de senaste 10 åren
 Anafylaxi i juni och november år 2011.
 Nässelutslag i augusti 2011
 Samtliga reaktioner har kommit vid ett tiden på natten
 Åt kött ca 6 timmar före reaktion
 Äter kött flera gånger per vecka
Maria Starkhammar
16
2012-11-21
8
2012-12-04
Peter 60 utredning
 Normal lungfunktionstest
 Pricktest för luftburna allergen och födoämnen utfördes
 Timotej +1, hund +1
 ImmunoCAP: α-gal >100, nötkött 27, fläskkött 21, mjölk
4.8
Maria Starkhammar
17
2012-11-21
Peter diet och behandling
 Ska inte äta nötkött, fläskkött, lamm eller vilt
 Ska fortsätta att inta mjölkprodukter
 Anafylaxiberedskap
 Förskrivning av adrenalinpenna, antihistamin- och
kortisontabletter
Maria Starkhammar
18
2012-11-21
9
2012-12-04
Perspektiv
Maria Starkhammar
19
2012-11-21
Sammanfattning köttallergi
 En ovanlig form av födoämnesallergi.
 Debuterar i vuxen ålder.
 Fästingbett veckor till månader före första reaktionen
 Första reaktionen kommer oftast under sommar eller höst.
 Fördröjd allergisk reaktion med nässelutslag eller anafylaxi 36 timmar efter köttintag.
 Reaktionerna kommer ofta på kvällen eller nattetid
 Förhöjd nivå av IgE mot α-gal .
Maria Starkhammar
20
2012-11-21
10
2012-12-04
Tack
Maria Starkhammar
21
2012-11-21
11