Sunda Måltider AB – Presentation Sunda Måltider (SM) startade 2007 och övergick till aktiebolag 2010. Verksamheten har genom produktutveckling och bearbetning av dagligvarubutiker, specialbutiker och nätbutiker i Storstockholm funnit ett starkt koncept för att göra bredare lansering. Produkterna är uppskattade för sin smak, tydliga information om produkternas ingredienser, avsaknad av tillsatser och information om ursprung. Företaget är lönsamt. Företaget drivs operativ av de två delägarna. Den samlade erfarenheten täcker områdena produktutveckling, varuhantering, grossistdrift, butiksetablering, logistik, inköp, it och informationsintegration (EDI) i varuflödeskedjan. SM erbjuder marknaden, i ett första steg, svensktillverkad korv med inspiration från italiensk salsiccia. Korven lanseras och marknadsförs under namnet Roslags‐Salsiccia och är fryst och vakuumförpackad. Vi fryser för att behålla smak och lång hållbarheten. Vi vakuumpackar för att undvika frystorkning. Därmed kan vi nå 96 % kötthalt och ge konsumenten känslan av fräschhet och en så nära färsk produkt som är möjlig. För butiken finns fördelar som minskat bevakning av utgångsdatum samt möjlighet att tina för att marknadsföra och sälja i charken eller i kyldisken. Att produkterna finns i frysdisken kan initialt upplevas som hinder. Insikten om motivet till frysning och vakuumpackning som alternativ konserverande tillsatser har visat att hindret kan överbryggas hos konsumenten. Produktutveckling och framtagning av nya produkter sker i egen regi. Mångårig erfarenhet kring val av råvaror med hög kvalitet, certifiering av ingående komponenter och full transparens i varuflödeskedjan ser vi som starka framgångsfaktorer i Sverige idag. Roslags‐Salsiccia finns i 5 varianter, nöt, gris, vildsvin, hjort och älg. Kryddningen återspeglar respektive djurs naturliga förutsättningar. Produkten har full spårbarhet och kontrollerad i hela kedjan från gård till fryslager och butik. Köttråvarorna kommer från bondeägt slakteri. Viltköttet levereras från en uppfödare som styckar och förädlar köttet i eget slakteri. Vidare är samtliga kryddor KRAV‐märkta och med full spårbarhet. Korvtillverkning sker hos certifierad producent för vidarebefordran med frystransport till fryslager. Produktions‐ och fryskapacitet finns i tillräcklig omfattning även för en väsentligt ökad efterfrågan. Från fryslagret kan produkterna distribueras eller hämtas av kund. Transportförpackningen är i storlek multipel av standardpall och med tydlig märkning. Konsumentförpackningen är genomskinlig plastpåse med tydlig etikett med svart tryck på vit botten. Någon tydlig säsong tycks inte finnas på totalnivå. Minskning sker efter midsommar i ”stan” men ökar ”på landet”. Inte heller bland kundkategorier finns någon tydlig skillnad utan är omtyckt oavsett ålder. SM har under det senaste året levererat till ca 50 kunder. Bland kunderna finns såväl stora som små men också saluhallar och näthandel. Sunda Måltider i Sverige AB, Slagrutevägen 6b, 182 34 Danderyd. Bankgiro: 673-2036 Orgnr: 556818-5010 Kontakt: Sunda Måltider Sverige AB Tel: 070-830.7747 hans.borg(at)sundamaltider.se