ANTIPASTI
I CLASSICI
DELLA CUCINA ITALIANA
FÖRÄTT
VARMRÄTT
SCAMPI SALTATI 177
Vildfångad vitlistad scampi från Argentina, chili, persilja,
körsbärstomater, vitt vin
SCAMPI SALTATI 277
Vildfångad vitlistad scampi från Argentina, chili, persilja,
körsbärstomater, vitt vin, grillade grönsaker
ANTIPASTO MISTO 187/297
Italienska charkuterier och ostar från olika regioner
TRANCIO DI TONNO SCALOPPATO 297
Grillad tonfisk, tomat, patate al maitre d´hotel
CARPACCIO DI MANZO 187
Handbankad oxfilé med valnötspesto, machésallad,
36 månader parmigiano reggiano
OSSOBUCO ALLA MILANESE 247
Vitvinsbrässerat kalvlägg, gremolata, saffransrisotto
LA BURRATA PUGLIESE 167
Burrata från Apulien, basilika, ugnsbakade piccadillytomater
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 237
Kalvytterfilé, parmaskinka, salvia, grillade
grönsaker, rostad potatis
PECORINO ALL’ ARANCIA 147
Friterad pecorino, sallad
på apelsin, rostade pinjenötter, tryffelhonung
ENTRECÔTE ALLA GRIGLIA 297
Grillad entrecôte, tryffelsky, ugnsbakad
rosmarinpotatis, tomatsallad
ASPARAGI 157
Sparris, jordgubbar, parmigiano reggiano, balsamico
CONTORNI
TILLBEHÖR
PRIMI PIATTI
MELLANRÄTT
INSALATA DI POMODORI 47
Tomater, röd lök, olivolja
RISOTTO CARNAROLI CON ASPARAGI E SCAMPI 197
Risotto carnaroli, sparris, röda jätteräkor
RUCOLA E PARMIGIANO 47
Ruccola, olivolja, balsamico, parmigiano reggiano
LINGUINE ALLO SCOGLIO 197
Linguine, vongole, blåmusslor, scampi,
vitt vin, vitlök, persilja, tomater, peperoncino
INSALATA MISTA 47
Blandad sallad
CAMPANELLE TRASTEVERINI 177
Campanelle, kalvytterfilé, pancetta,
vitlök, tomat, kapris
PAPPARDELLE CON FILETTO DI MANZO 187
Pappardelle, oxfilé, svamp, tryffel,
provolone, grädde, parmigiano reggiano
DELIZIE DEL CONTADINO 187
Gratinerad pasta fylld med kräm på Karl Johan, kantareller,
champinjoner, tryffelolja, babyspenat, parmesan,
toppad med rostade pumpakärnor
I CANNELLONI 167
Cannelloni fylld med kalvfärs, parmaskinka,
ricotta, spenat, rosa tomatsås
LASAGNE ALLA BOLOGNESE 157
Klassisk lasagne bolognese
SPINACI AL BURRO E PARMIGIANO 47
Smörstekt spenat med parmesan
FUNGHI TRIFOLATI 47
Vitlökssauterade champinjoner
VERDURE ALLA GRIGLIA 47
Grillade grönsaker
PANE ALL’ AGLIO 47
Vitlöksbröd, bakas med olivolja,
vitlök, rosmarin, havssalt
FORMAGGI e DOLCI
OST OCH DESSERT
SELEZIONE DI FORMAGGI 147
Husets utvalda fyra italienska ostar
IL TARTUFO DI GELATO 107
Hemlagad kakaorullad hasselnötsglass, honungssås
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO 117
Pistage semifreddo, varm vitchokladsås
MARCHESINA 117
Varm chokladfondant med nougatkärna,
vaniljglass, halloncoulis
Olivoljan som serveras vid bordet
Olivoljan är Ekologisk Extra Virgine
och kommer från Ragusa på Sicilien.
Smaken är intensiv och pepprig med en doft av grönt gräs,
tomatkvist och ruccola. Den passar utmärkt till bröd, sallader och
smakrika rätter, gärna med tomatbas.
Olivsort Tonda Iblea, syrahalt 0,2 %,
Flaska 500 ml, 200 kr
SORBETTO 97
Sorbét, dagens smak
CRÈME BRÛLÉE 97
Crème brûlée
TIRAMISÙ 97
Tiramisù
IL CIOCCOLATINO 37
Chokladtryffel smaksatt med rom