Gömda fisken Fiskgratäng med mos     900g Fiskfilé 6dl Crème fraich 1-2 dl Mjölk/matlagningsgrädde salt, citronpeppar och dill efter smak Potatismoset        1,5kg Potatis Vatten 1tsk salt/liter vatten 2 1/2 msk smör 4 dl mjölk Salt och vitpeppar Ev 1 Ägg för att få fin färg på moset 1. 2. 3. 4. 5. 6. Skala och skiva potatisarna till potatismoset. Koka potatisarna mjuka. Lägg fiskfiléerna i botten av en ugnsform Gör din "gratängsås" Gör i ordning potatismoset, det kan gärna vara något stabbigt. Lägg en fin krans av potatismos runt fisken och häll sedan i såsen i mitten uppe på fisken. 7. Gratinera i ugnen i 250 grader i 20-30 min