Centrum för turism - Göteborgs universitet

Centrum för turism
nyhetsbrev juni 2014
Föreståndaren har ordet
Det är med stolthet att vi på Centrum för
turism kan konstatera att ännu en medarbetare
disputerat. Doktor Erik Lundberg har studerat
hur effekter av turism och evenemang kan
utvärderas med speciell fokus på hållbarhet.
Avhandlingen bygger på och utvecklar befintlig
forskning på centrat och öppnar upp för
lovande framtida forskning inom hållbar
turismutveckling.
Centrum för turism har under våren varit värd
för ett symposium med titel ”Impacts of
tourism and events”. Symposiet samlade
nationella och internationella forskarkollegor
för att presentera och diskutera pågående
forskning inom ämnet. Professor Donald Getz,
Queensland University och Professor Larry
Dwyer, Sydney University gav i två öppna
föreläsningar sin syn på forskningsfronten och
förslag på framtida forskningsbehov. Symposiet
lämnar efter sig ett informellt nätverk med
världsledande forskare inom turism och
evenemang samt planer på att sammanställa
de
presenterade
studierna
för
att
tillgängliggöra kunskapen för allmänheten.
Ambitionen att placera Centrum för turism som
en viktig aktör i det västsvenska maritima
klustret pågår och i slutet av maj fick Sandhiya
Goolaup, Mossberg Lena och Linnéa Thorngren
möjlighet att presentera sina tankar och
forskning på Handelshögskolans partnerskapsprograms 15-års jubileum.
Foto: Stefan Ideberg
I maj gästades vi av Professor David Throsby
från Macquarie University, Australia för att
diskutera
värderingsmöjligheter
och
värderingsproblem av kulturupplevelser. Vi fick
under våren också besked om att Professor
Regina Scheyvens, Massey University, New
Zealand kommer att vara gästprofessor vid
Handelshögskolan under de närmaste tre åren.
Hennes forskning kring turismens påverkan på
lokala ekonomier kommer sannolikt berika och
utveckla närliggande forskning på CFT.
/John Armbrecht
Ny avhandling om turismoch evenemangseffekter
vid CFT
Den 28 maj försvarade Erik Lundberg sin
avhandling ”Tourism Impacts & Sustainable
Development”. En intressent diskussion om
avhandlingen leddes av opponent Nina
Prebensen, professor vid Universitetet i
Tromsö. Avhandlingen utforskar effekter av
turism från ett hållbarhetsperspektiv Detta
1
inkluderar ekonomiska, sociokulturella och
miljöeffekter på samhället orsakade av
turistaktiviteter.
De
fem
artiklarna i
avhandlingen angriper fenomenet från olika
håll. Dels diskuteras hur metoder från costbenefit analys kan appliceras för att vidga
ansatsen och analysera även sociokulturella
och miljöeffekter i monetära termer. Att
inkludera lokalbefolkningen i utvärderingen av
turistiska aktiviteter är en annan ansats som
diskuteras som en förutsättning för att nå
hållbarhetsmål.
Avhandlingens
samlade
resultat bidrar till kunskap om turismens
effekter vilken kan hjälpa offentliga och privata
turismaktörer att utvärdera och nå uppsatta
hållbarhetsmål.
Avhandlingen finns att ladda
http://hdl.handle.net/2077/35744
Kontakta
gärna
Erik
([email protected])
information.
ned
från
Lundberg
för
mer
Konferens: The Impact of
Events and Tourism
Centrum för Turism anordnade 20-21 mars ett
lyckat symposium på temat evenemangs- och
turismeffekter
på
Handelshögskolan
i
Göteborg. Ett 20-tal forskare från Skandinavien,
Europa, Australien och Nordamerika samlades
för att presentera och diskutera sin forskning.
Två världsnamn höll Keynote-anföranden:
Donald Getz professor emeritus vid University
of Calgary på temat ”the Value of Events and
Tourism” och Larry Dwyer vid University of New
South Wales på temat ”Economic valuation of
special events”.
Under
två
dagar
diskuterades
17
forskningsrapporter.
Arbetet
med
att
sammanställa forskningen pågår just nu och
planeras vara färdigt under 2015. På initiativ av
Donald Getz och CFT startades också ett
nätverk för forskare med intresse i
evenemangs- och turismeffekter som kommer
att utökas med flera internationella namn.
Syftet är att utbyta erfarenheter, initiera
forskningsprojekt och fungera som referensgrupp i dessa frågor.
Symposiet ägde rum samtidigt som TURmässan på Svenska mässan i Göteborg. Ett
samarbete mellan CFT och Svenska mässan
innebar att Donald Getz också höll ett
uppskattat framförande under fackdagarna på
TUR-mässan.
En Vänboken till en vän
och kollega
En vänbok har skrivits till Tommy Andersson
och delades ut i samband med konferensen
Impacts of tourism and events i Göteborg i
mars månad. Idén till denna bok kläcktes för
flera år sedan och det var inte frågan om en
sådan skulle skrivas utan endast när, var och av
vem. Erik Lundberg, John Armbrecht och Lena
Mossberg utnämnde sig själva till redaktörer.
Ett stort antal av Tommys samarbetspartners
inom
framförallt
evenemangsforskning
tillfrågades att medverka med ett kapitel. Det
var en överväldigande entusiasm bland
Tommys forskarvänner. Bland vännerna kan
exempelvis nämnas Donald Getz som
inledningsvis visar på forskningens bredd med
fokus på evenemangsforskningen.
2
I ett kapitel åskådliggörs Tommys entusiasm för
utbildning och doktoranderna beskriver hur
Tommy ständigt är en vägvisare och handledare
på vägen mot doktorstiteln.
Näringslivet är givetvis representerat med
beskrivningar av Tommys engagemang – allt
från Friidrotts-VM till dagens evenemang.
Två kollegor påminner om hans rötter i
kostnads- och intäktsanalys. Tommy har inte
enbart varit verksam i Göteborg. En period var
han i Bodö, en annan i Östersund och dessutom
har han under många år varit gästprofessor i
Stavanger. Tommys internationella nätverk är
enormt med mängder av vänner världen över –
något som framkommer i vänboken. Önskas ett
ex av boken så kontakta gärna Erik, John eller
Lena.
Ny Gästprofessor skapar
möjligheter
On 17th April Robin Biddulph attended a small
symposium in London called by Professor
Harold Goodwin for leading UK and global
tourism actors to discuss tourism’s roll in global
policy making post-MDGs. Industry contributions repeatedly returned to the central
dilemma which is that while there are genuine
good intentions to strengthen the contribution
of the industry to welfare and environmental
goals, the structure of the industry, and
particularly its high-risk and low-margin
character mean that it is always a challenge to
operationalize these good intentions. Apart
from Harold Goodwin, other academics in
attendance were Professor Regina Scheyvens
(who is due to take up a 3-year appointment as
a Visiting Professor here at the School spending
about one month per year with us) and
Caroline Ashley. Scheyvens’ presentation was
oriented towards the role of the private sector
in development, whilst Ashley described her
current research which revolve around
evaluation. It is hoped that opportunities for
further exchange with all three will present
themselves in the future.
Maritim
forskningsutveckling
Utvecklingen av det Maritima Klustret
fortskrider. Vi håller nu på att skissa på två olika
tvärvetenskapliga utbildningar inom det
maritima området. Vi har varit med på the
”Maritime Day” och har presenterat verksamheten för Handelshögskolans partners.
Lena Mossberg har varit i Barcelona, en stad
som siktar på att bli världens mathuvudstad.
Tillsammans med Carl Jan Granquist, Annika
Grälls (Måltidsriket och Svenska fotbollsförbundet) och Jan Annerstedt (Copenhagen
Business School) var hon inbjuden att diskutera
eventuella samarbeten framöver. Besöken omfattade matlab, matkluster, University of
Barcelona och inte minst Barca för att diskutera
arenamat.
Kontakta Centrum för turism
Besöksadress Vasagatan 1, J–huset
Webbadress: www.cft.handels.gu.se
Kontaktperson: John Armbrecht
Mail: [email protected]
3
CFT ingår i två nya
forskningssamarbeten
miljömässig
och
ekonomisk
hållbarhet
(Projektansvarig: Kristina Sundell, Göteborgs
universitet, Belopp: 15,9 Mkr)
Besöksnäringens forsknings‐ och utvecklingsfond
Forskningsanslagen för Lena Mossberg och
John Armbrecht, Handelshögskolan vid
Göteborgs universitet, Företagsekonomiska
institutionen omfattar i detta projekt 1 000 000
kr.
Hotels as innovative workplaces: determinants
and outcomes, (Projektansvarig: Wajda
Wikhamn
och
John
Armbrecht,
Handelshögskolan vid Göteborgs universitet,
Företagsekonomiska institutionen, 1,6 Mkr)
Strategi 2020 lyfter fram innovationer som en
viktig utmaning för besöksnäringen i Sverige.
Företagen i branschen behöver vara proaktiva
och kreativa. Utan innovationer kommer den
idag positiva utvecklingen inte vara hållbar och
den svenska besöksnäringen spås halka efter i
jämförelse med andra marknader. Men
kunskapen om vad innovationer innebär, hur
de kan åstadkommas och stimuleras inom
besöksnäringen är ringa. Även forskare inom
tjänstesektorn bekräftar utmaningarna och
bristen på innovationsforskning inom turismoch besöksnäringen. Denna studie till att
undersöka 1) vilka former av innovationer
(produkt/tjänst, process, organisering, och
marknadsföring) hotellbranschen producerar
och hur nya innovationer uppstår, 2) hur
mångfald och sociala relationer bland anställda
samt arbetsplatsklimatet påverkar innovationsproducering och dess egenart (originalitet), och
3) hur olika former av innovationer och deras
originalitet påverkar finansiella och ickefinansiella resultat i hotellbranschen.
För mer information klicka här
MISTRA
Innovativa lösningar för utveckling av marint
vattenbruk med hög kvalitet i Sverige - fokus på
Hur kan man effektivisera produktionen av
eftertraktade fisk- och skaldjur som fläckig
havskatt och hummer? Projektet kommer att
utveckla nya foder baserade på hållbara råvaror
från musslor och outnyttjade biprodukter från
strömming och skaldjur, samt multitrofa och
recirkulerande akvakultursystem (RAS) med
minimala utsläpp.
Projektet har som mål att utveckla en hållbar
strategi för etablering av ett svenskt, marint
vattenbruk. Projektet består av experter i
biologi,
teknik,
livsmedelsvetenskap,
livscykelanalys (LCA) och ekonomi. Projektet
kommer anta utmaningarna att minska
beroendet av fiskolja och fiskmjöl i det foder
som behövs för fiskodlingen, utveckla
kvalitetslarvfoder och minska utsläppen av
näringsämnen med ett helhetsperspektiv på
hållbarhet som inbegriper socioekonomiska
aspekter.
Pilotodlingar kommer att anläggas där forskning, innovation, utbildning och samverkan
mellan forskare och branschen kan äga rum.
Projektet omfattar västsvenska samhällsaktörer
och privata intressenter som stödjer projektets
mål att skapa modellsystem för marin odling
och affärsplaner för foderföretag. Detta
säkerställer en utveckling av ett bärkraftigt
vattenbruk i samklang med samhället.
För mer information klicka här
4
Kalendarium
I Kisumu, Kenya arbetar doktoranderna Eva
Maria Jernsand (Handelshögskolan) och Helena
Kraff (HDK) samt professor Lena Mossberg med
lokala aktörer och kollegor på Jooust- och
Maseno-universiteten i ett projekt för att
utveckla Dunga beach som ekoturismort. I
slutet av 2013 arrangerades två testturer i
Dunga med en kenyansk och en svensk grupp
turister. Syftet var att utveckla de guidade
turerna genom att prototypa, testa och
utvärdera nya idéer och koncept i samarbete
med guiderna, invånarna och turisterna. En
vetenskaplig artikel om detta har just
färdigställts, och Eva Maria planerar att lägga
fram sin licentiatuppsats i september. Den
fokuserar
på
processer
för
destinationsutveckling där marknadsföring och
design integreras.
Nya publikationer
Andersson, Tommy D., and Lena Mossberg. "15
Interest in food events." Food and Wine Events
in Europe: A Stakeholder Approach (2014): 201.
Armbrecht, John. "Developing a scale for
measuring the perceived value of cultural
institutions." Cultural Trends ahead-of-print
(2014): 1-21.
Armbrecht, J., Lundberg, E. & Mossberg, L.
(2014) Från Bob Dylan till Way Out West. BAS
Förlag, Kållered
Trevlig sommar önskar
Centrum för turism
Centrum för turism är en tvärvetenskaplig samverkansplattform mellan akademin och
näringslivet och har som uppdrag att bidra med kunskapsutveckling inom turismområdet i
Sverige. Målsättningen är att utveckla verksamheten till ett av Europas mest fram stående
kunskapscentra inom turism.
CFT bedriver forskning och utbildning om turism och besöksnäringen. Forskningen är
huvudsakligen inriktad mot destinationsutveckling, evenemang, hotell och restaurang,
turismens effekter, turisters konsumtionsbeteende samt kulturturism. Ledordet som
genomsyrar samtliga områden är hållbarhet.
5