gårdsrundan
fält
l
Text: danieifer nemie
n
n
je
Foto:
En annan
verklighet
Hästa gård är sin egen värld
– mitt i miljonprogrammet
26
REKO MAT
60 000 människor bor
granne med gården.
årna i det sm
Med rötte
d
n
la
ks
rdbru
ländska jo
nny
Je
e
d
å
b
r
skapet ha
nhet
lång erfare
och Oloph
ete.
rb
sa
rd
å
g
av
breHästa gård
Även om
ktar
e
h
5
8
1
över
der ut sig
en
m
m
rogra
är miljonp
och
s
u
h
g
ö
h
med sina
rig
gsidor ald
dess skug
a.
långt bort
27
REKO MAT
! Som
min mysse
Inte utan
ondb
a
sk
d
n
den smålä
loph
O
r
a
h
är
grabb han
g från
si
a
it
sl
tt
svårt a
us.
ven inomh
kepsen. Ä
Storstadsdjungeln får ett nytt perspektiv på Hästa Gård. Här betar kossorna
bredvid höghusen och tuppen får tampas
med dånet från morgontrafiken.
Bland smala kostymer och höga polokragar vandrar en bonde. De rejäla kängorna biter sig fast
i trottoaren, kepsen guppar glatt på huvudet. Förbi Tjallamalla och Fifth Avenue Shoe Repair, genom bakoset
från Café String och de höga rösterna som omgärdar
Sonjas Grek. Han är på väg till tunnelbanan. Ska till
jobbet. På gården. Oloph Fritzén är ansvarig för djurhållningen på Hästa gård – Stockholms, Sveriges och
kanske världens största stadsjordbruk. Insprängt mellan
Kista, Tensta och Rinkeby breder 185 hektar odlingsmark ut sig. Kommunen äger området och 4H-stiftelsen driver lantbruket. Här finns kor, får, höns, hästar
och grisar. Det är till dem som Oloph är på väg. Hans
Oloph kallar det för parkskötsel i form av jordbruk.
resa utgår från Bondegatan i hjärtat av Södermalm.
I slittåliga kläder tar han upp sin smartphone och låter
fingrarna leka över skärmen samtidigt som hållplatserna sveper förbi.
Han är inte stressad. Han vet att även om han skulle
bli sen så finns det alltid någon som kommer att greppa grepen och utfodra djuren. Det är nämligen ett av
gårdens många syften. Att låta stadens människor, som
normalt sett är helt avstängda från livet på landet, få
en möjlighet att ta del av allt som händer på en riktig
bondgård. Och det gör de med glädje. I ett område där
28
REKO MAT
arbetslösheten på sina håll närmar sig 50 procent har
människor tid. Många av dem är flyktingar som lämnat krigshärjade länder för att fösas ihop i Stockholms
miljonprogram. Många har också växt upp på landet.
För dem är samspelen med djuren något naturligt, här
känner de sig som hemma. Det gör att Oloph kan sova
ut en lördagsmorgon med gott samvete.
Så har det inte alltid varit. Han växte upp på en
mjölkgård i Småland. ”Ensam i en mörk lada på landet, med en mjölkkoncern som enda kund”, som han
själv beskriver det. När vännerna började försvinna
till Stockholm, hade han ingen lust att bli kvar. Så han
bytte Småland mot en mångkulturell samlingsplats där
den lokala gårdsbutiken garanterar daglig kontakt med
kunder av alla de slag.
Jenny Olofsson bär på en liknande historia. Idag
är hon ansvarig för växtodlingen på Hästa gård, men
även hon växte upp med tidiga morgontimmar i det
mjölkrika Småland. Inte alls långt ifrån Olophs föräldrahem. Som 16-åring flydde hon från det krävande
bondelivet och först efter att under flera år ha sicksackat
sig fram mellan olika världsdelar och arbetsuppgifter
kom hon till insikten att det var bonde hon skulle vara.
Idag får Oloph och Jenny samsas på gården med
en daglig verksamhet för förståndshandikappade, en
perfekt kombination enligt Jenny – de handikappades
behov av rutiner och meningsfull sysselsättning, och
gårdens utbud av monotona men nödvändiga arbetsuppgifter.
Här driver också studiefrämjandet ett växtodlingsprojekt där man låter arbetslösa invandrare, många
agronomer, få praktisk nytta för den kunskap de samlat
på sig. På två av fälten står också kolonilotterna uppradade efter varandra. 60 000 människor bor granne med
gården och ytterligare 100 000 behöver bara sträcka på
Intervjun
r
avbryts nä
beskedet
tt
kommer a
g
en kalvnin
hamnat
i ett kritiskt
x
läge. Stra
är krisen
o,
avvärjd. K
kalv och
n
bönder ka
pusta ut
i halmen.
benen för att komma dit.
Oloph kallar det hela för parkskötsel
i form av jordbruk. Trots idyllen är miljonprogrammens verklighet aldrig långt
borta. På vår tur över markerna möter
vi två utbrända bilar. En har Oloph sett
förut, den andra har tillkommit under
helgens våldsamheter.
Människorna runt gården lever
många gånger ett tufft liv. Och även om
lantbruk aldrig bjudit på någon semester
står Hästa gård för något annat. I sann
4H-anda arbetar man för att alla barn
och ungdomar ska utvecklas till engagerade och ansvarstagande människor med
respekt för omvärlden. Det betyder att
gården ofta tar emot studiebesök från
skolklasser, men också att barn och ungdomar är välkomna när som helst för att
ta del av en annan verklighet.
Att gården hålls öppen för allmänheten gör också
att man har fått flera stammisar. Oloph och Jenny lyser
upp när de berättar om två grabbar i yngre tonåren från
Tensta som kommer till Hästa så fort de kan. De vill bli
bönder – och verkar ha fallenhet för yrket. Bland annat
hjälpte pojkarna till vid en oförberedd lamning.
– Jag var betydligt mer skärrad än vad de var, berättar Jenny.
De hoppas att pojkarnas intresse ska hållas vid liv,
men vet att det är mycket som kan hända de närmsta
åren.
– Ju äldre de blir, desto mer ökar risken för att de ska
slå in på en annan väg, säger Oloph.
kt. Här
gård perfe
r är Hästa
kare.
e
n
sö
io
e
it
b
b
a
m
a
med nyfikn
d sociala
l
e
ta
m
m
e
d
sa
n
d
o
e
För en b
rdslivet m
varvas gå
Att Hästa gård med sitt jordbruk överhuvudtaget finns kvar kan vi tacka Grönlingen för. Det
är en liten fisk som har sin boplats i den bäck som rinner genom området. Fisken är utrotningshotad, därför
var det aldrig ett alternativ att täppa till området med
fler höghus. Däremot fanns det ganska seriösa planer
på att förvandla området till golfbana. I dag är många
tacksamma för att kommunen valde att istället satsa på
ekologiskt jordbruk.
Att göra om Hästa gård till ekologiskt jordbruk sågs
som en nödvändighet. Annars skulle gården inte kunna
användas för visningar, menar Jenny och Oloph.
– Vem vill komma och titta på grisar som står hopfösta i en lada?
gå r d
a
t
s
ä
H
v
e
l
p
p
U
!
m vill kika
t för alla so . För
e
p
p
ö
r
å
st
garna
Hästa gård
ra över än
n
eller vand
ap eller e
sk
n
u
k
d
på djuren
a
p
ju
:
rd
fö
så
r
k
e
c
sök
en o
den som
juder gård
levelse erb
större upp
agn:
Häst & v
att hyra.
Tillsamma
usk går
ns med k
r Oloph
utom hålle
ch
ag: Dess
pkomst o
p
u
ts
e
Föredr
k
naturbru
00 år på
0
m
o
0
0
g
2
ra
s
d
n
före
niska
- om män
utveckling
jorden.
en inblick
är ges du
H
:
g
in
r
d
Ekovan
uktion
k matprod
hus
i ekologis
1700-tals
ns gamla
e
rd
å
v
G
o
:
h
rd
och be
Kursgå
nskemål
-råvapp efter ö
på Hästa
a
k
fi
r
öppnas u
lle
/e
h
c
o
h
c
n
afé.
Middag, lu
gårdens K
ett
juds från
e hjälp av
d
r
ta
ror. Fika b
n
te
a
m
r
lle
ä
g
När det
retag.
cateringfö
29
REKO MAT