‫חוברת מתכוני שבועות‬ ‫במולטיקייק‬ ‫כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישה היכנסו לאתר ‪icake.co.il‬‬ ‫פיצה סגורה (‪ 3-4‬פיצות) במולטיקייק‬ ‫מצרכים‪:‬‬ ‫לבצק‪:‬‬ ‫‪ 4‬כוסות קמח‬ ‫‪ 1‬כף שמרים יבשים‬ ‫‪ 4‬כפות שמן זית‬ ‫‪ 1‬כף סוכר‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫לרוטב‪:‬‬ ‫לטגן חצי בצל‬ ‫להוסיף ‪ 2‬שיני שום קצוצות‪.‬‬ ‫להוסיף ‪ 2‬עגבניות מרוסקות‬ ‫‪ 2‬כפות רסק עגבניות‬ ‫כפית פפריקה מתוקה‬ ‫מלח‪ ,‬פלפל‬ ‫עשבי תיבול שאוהבים‬ ‫למילוי (כל מה שאוהבים!)‪:‬‬ ‫גבינה צהובה מגוררת‪ ,‬תירס‪ ,‬פטריות‪ ,‬טונה‪ ,‬גבינה מלוחה‪ ,‬מוצרלה‪ ,‬זיתים וכד'‬ ‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‬ ‫כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישה היכנסו לאתר ‪icake.co.il‬‬ ‫פאי עגבניות (או כל ירק שאוהבים!) במולטיקייק‬ ‫מצרכים‪:‬‬ ‫לבצק‪:‬‬ ‫‪ 2‬ורבע כוסות קמח‬ ‫‪ 1‬מחמאה‬ ‫‪ 1‬ביצה‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫למלית‪:‬‬ ‫‪ 3‬ביצים‬ ‫‪ 1‬שמנת מתוקה‬ ‫‪ 1‬גבינת טוב טעם‬ ‫מלח‪ ,‬פלפל‬ ‫אפשר להוסיף שמיר ‪ /‬עירית‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות קמח‬ ‫התהליך‪:‬‬ ‫ משטחים את הבצק וקורצים עיגולים בעזרת "רינג" בגודל מתאים לתבנית הפאי‪,‬‬‫שופכים כף מהמילוי ואחר כך את העגבניות‪.‬‬ ‫ את עיגולי הבצק מניחים לפני המילוי‪.‬‬‫ אופים בערך ‪ 8-10‬דקות‪.‬‬‫ לא לשכוח לשמן את התבניות במיוחד את העליונה‪.‬‬‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫שושני תפוחים עם קרם שקדים במולטיקייק‬ ‫פלטה מולטיקייק בשימוש‪ :‬מאפינס‬ ‫מצרכים‪:‬‬ ‫לבצק‪:‬‬ ‫‪ 2‬כוסות קמח‬ ‫כפית מחוקה אבקת אפיה‬ ‫‪ 50‬גרם סוכר‬ ‫‪ 200‬גרם חמאה רכה‬ ‫‪ 3‬חלמונים‬ ‫למלית‪:‬‬ ‫‪ 5‬תפוחים פרוסים דק לחצאים‪ ,‬לבשל כמה‬ ‫דקות בסירופ‪ 1 :‬כוס סוכר ‪ 1 +‬כוס מים‪.‬‬ ‫מעט לימון ואפשר קצת קינמון‪.‬‬ ‫קרם השקדים‪:‬‬ ‫להמיס ‪ 100‬גרם חמאה‪ ,‬להוסיף רבע כוס סוכר‪ 1 ,‬שקית פודינג וניל‬ ‫כוס וחצי שקדים מולבנים טחונים (להוסיף חלב לסמיכות)‪.‬‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫עיגולי שוקולד במילוי בננה מקורמלת ושבבי קוקוס במולטיקייק‬ ‫פלטת מולטיקייק בשימוש‪ :‬מיני פאי‬ ‫לבצק‪:‬‬ ‫כוס וחצי קמח‬ ‫‪ 5‬כפות סוכר‬ ‫‪ 1‬ביצה‬ ‫‪ 2‬כפות שטוחות קקאו‬ ‫למלית‪:‬‬ ‫‪ 2‬בננות מקורמלות עם סוכר ומעט חמאה‬ ‫תהליך ההכנה‪:‬‬ ‫מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים בעזרת‬ ‫רינג בגודל מתאים לתבנית הפאי‪.‬‬ ‫ על כל עיגול מניחים פרוסת בננה ומעט שבבי קוקוס וסוגרים בעזרת עיגול נוסף‪.‬‬‫ אופים במולטיקייק ‪ 5-6‬דקות‪.‬‬‫ אפשר לבזוק אבקת סוכר מעל‪.‬‬‫מומלץ להוסיף קובית שוקולד למילוי לטעם מעודן‪.‬‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫גביניות מושלמות בטעם של פעם במולטיקייק‬ ‫פלטת מולטיקייק בשימוש‪ :‬בראוניז‬ ‫‪ 2‬ביצים מופרדות‬ ‫‪ 1/3‬כוס סוכר‬ ‫‪ 1‬גביע גבינה לבנה ‪ 5%‬או ‪9%‬‬ ‫‪ 1‬כף אינסטנט פודינג‬ ‫‪ 2‬כפות מלאות קורנפלור‬ ‫במהירות גבוהה להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב‪ .‬להנמיך מהירות להוסיף את שאר‬ ‫המרכיבים‪.‬‬ ‫לשפוך לתבנית הבראוניז ולאפות מס' דקות עד שרואים שזה תופח‪ .‬אפשר לפתוח אחרי‬ ‫‪ 4‬דקות ולגעת בזהירות עם האצבע ולבדוק שזה יציבומספיק אפוי‬ ‫להקציף שמנת מתוקה עם כף פודינג וניל‪ ...‬לצפות את הגביניות ולגרד מעל שוקולד חלב‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬ ‫אפשרות א' – שבלולי חצילים‪ ,‬פסטו וגבינת מוצרלה‬ ‫יש למלא לפי הסרטון‬ ‫חצי ק"ג קמח מנופה‬ ‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬ ‫‪ 1‬כפות סוכר‬ ‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫רבע כוס שמן זית‬ ‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬ ‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬ ‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬ ‫הכנת המילוי‪:‬‬ ‫לקחת כדור מהבצק לרדד על משטח עבודה‪ ,‬למרוח פסטו‪ ,‬להניח חצילים‬ ‫מטוגנים שנספגו מהשמן‪ ,‬להניח מעל חתיכות גבינת מוצרלה או‬ ‫אפילו עדיף מוצרלה מגורדת‪ ,‬ליצור רולדה לפי הסרטון‪.‬‬ ‫מהרולדה חותכים חתיכות בעובי של ‪ 3 - 2‬ס"מ ומניחים בתבנית הפיצה‬ ‫כשהמילוי כלפי מעלה בסדר של שושנים‪.‬‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬ ‫אפשרות ב' – ריבועי גבינות ועגבניות מיובשות‬ ‫יש למלא לפי הסרטון‬ ‫חצי ק"ג קמח מנופה‬ ‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬ ‫‪ 1‬כפות סוכר‬ ‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫רבע כוס שמן זית‬ ‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬ ‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬ ‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬ ‫הכנת המילוי‪:‬‬ ‫לקחת כדור מהבצק להטמיע בתוכו כוס גבינות קשות מגורדות כמו‪:‬‬ ‫מוצרלה‬ ‫עמק‬ ‫גבינת צאן‬ ‫קצ'קבל‬ ‫(רצוי לערבב)‬ ‫לקצוץ ‪ 10‬עגבניות מיובשות ולהטמיע גם כן בבצק‬ ‫להכין מהבצק "נקניק" לפי הסרטון‪ ,‬לחתוך לריבועים ולהניח בתבנית הבראוניז‪.‬‬ ‫אין צורך לשמן הבצק שמן מספיק מהגבינות‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬ ‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬ ‫אפשרות ג' ‪ -‬פטריות בצל סגול גבינת שמנת ואגוזים‬ ‫יש למלא לפי הסרטון‬ ‫חצי ק"ג קמח מנופה‬ ‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬ ‫‪ 1‬כפות סוכר‬ ‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬ ‫‪ 1‬כפית מלח‬ ‫רבע כוס שמן זית‬ ‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬ ‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬ ‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬ ‫הכנת המילוי‪:‬‬ ‫לקצוץ ולטגן ‪ 1‬בצל סגול להוסיף קופסת פטריות שמפיניון חתוכות‬ ‫גס ולטגן כ ‪ 2 -‬דקות נוספות‪ .‬לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים קטנים‬ ‫בעזרת רינג או כוס ולהתחיל למלא לפי הסדר הבא‪:‬‬ ‫גבינת שמנת‬ ‫אגוזים קצוצים‬ ‫פטריות‬ ‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬ ‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬ ‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬ ‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬